11/05/2018
Université de Parakou / Benin
Ecole Doctorale des Sciences Agronomiques et
de l’Eau
Formation en Master Recherche 1: Economie des
Ressources Naturelles
OBJECTIFS DU COURS
COMPETENCE VISEE
(OBJECTIF GENERAL)
Gérer de façon efficace
une entreprise agricole
METHODES PEDAGOGIQUES
 Approche participative
 Présentation avec projection
PowerPoint
 Travaux personnel et de groupe
Gestion des Entreprises Agricoles II
Support de cours
Master Recherche 1 : ERN
Présenté par:
Dr. Ir. Pamphile DEGLA
Enseignant-Chercheur
Maître de Conférences des Universités du CAMES
Et
MSc Barnabé AGALATI
Doctorant
OBJECTIFS ET COMPETENCES
SPECIFIQUES
A L’ISSUE DU COURS L’APPRENANT DOIT ETRE CAPABLE DE:
• Etablir un système d’enregistrement d’information
• Analyser l’information dans l’exploitation
• Appliquer les méthodes de valorisation des ressources d’une
exploitation agricole
• Utiliser les outils d’analyse financière et comptable (Compte de
résultats et bilan)
• Analyser le compte d’exploitation et le bilan
• Elaborer les différents types de budget
• Analyser l’investissement
• Gérer les ressources humaines et matérielles
• Acquérir la notion de gestion de risques et d’incertitude
METHODES D’EVALUATION
Evaluation des apprenants
• Evaluation formative lors du cours : Questions-
Réponses (Notes de participation)
• Evaluation sommative : Travaux de maison sous forme
d’exposé (40% avec les notes de participation) et
Devoir de table (60%)
PRE-REQUIS
Notions de base en Agronomie générale, en microéconomie et
en comptabilité
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 11/05/2018

CONTENU DU COURS (1/1) CONTENU DU COURS (1/2)

• Ce cours de G.E.A. 2 commence par la collecte et le • Dans ses derniers chapitres le cours présente de façon
système d’enregistrement de l’information dans une succincte la gestion des ressources humaines et
entreprise agricole.et aborde ensuite l’analyse de matérielles et aborde enfin la notion du risque et la
l’information et les méthodes de valorisation des gestion de risques et incertitudes.
ressources de l’exploitation.
• Dans sa suite, le cours présente les outils d’analyse
financière que sont le compte de résultat et le bilan et
aborde leur analyse. Les différents types de budget
sont ensuite présentés et l’analyse d’investissement
est abordée.

DEFINITION DE CONCEPTS (1/1) DEFINITION DE CONCEPTS (1/1)

GESTION DIFFERENCE ENTRE

GESTION ET MICROECONOMIE
Ensemble de procédures, des pratiques et des
politiques mises en œuvre dans les entreprises et qui  GESTION
visent à assurer un fonctionnement satisfaisant* • Se situe au niveau de l’entreprise et adopte de meilleures
solutions
• Elle est plus concrète et immédiatement opérationnelle
* Echaudemaison et al. (2014) Dictionnaire d’Economie et de Sciences  MICROECONOMIE
Sociales, 9ème Edition, Nathan
 Approche théorique et normative des entreprises

*Echaudemaison et al. (2014) Dictionnaire d’Economie et de Sciences Sociales, 9 ème Edition, Nathan

DEFINITION DE CONCEPTS (1/2) INFORMATION DANS LE MANAGEMENT

(1/1)

PRODUCTION
Les décisions précises et efficaces de gestion
FINANCEMENT de l’exploitation agricole nécessitent une
COMPTABILITE
information exhaustive concernant:
DOMAINES
DE LA • les coûts passés,
GESTION • les revenus,
• l’utilisation d’input et production,
GESTION DES RESSOURCES MARKETING
HUMAINES ET MATERIELLES /COMMERCIALISATION • la condition financière et physique
actuelles, les coûts et revenus futurs de
production

2
 11/05/2018

INFORMATION DANS LE MANAGEMENT INFORMATION DANS LE MANAGEMENT

(1/2) (1/3)

SOURCES D’INFORMATION POSSIBLES SYSTEMES D’ENREGISTREMENT

• Registres agricoles
• Entreprises avec lesquelles l’exploitant traite, • Enregistrement par types de
• Agences publiques et privées, recettes et de dépenses à l’échelle
• Etc. de l’entreprise comme une entité
ou
• Enregistrement par type de recettes
L’exploitant agricole doit utiliser ces informations pour prendre des et de dépenses pour chaque
décisions relatives à la production, l’organisation de l’exploitation, activité de l’exploitation.
la taille de l’exploitation etc.

INFORMATION DANS LE MANAGEMENT INFORMATION DANS LE MANAGEMENT

(1/5) (1/6)

TROIS TYPES D’ACTIVITE

ACTIVITE ?
 Activité de production
• Elle produit pour le marché ; Ex. production de céréales
• Une activité se définit comme une
 Activité de service (aspect plus actif)
section quelconque de • Elle fournit des services aux activités de production, mais ne
l’exploitation et qui peut être produit pas pour le marché ; ex. La Main d’Œuvre, le Tracteur,
séparé des autres par des • Activité de la ferme (aspect plus statique)
procédures comptables ou par ses • Elle garde les inputs et produits jusqu’à ce qu’ils soient utilisés
par l’une des deux activités précédentes (production et
recettes et dépenses. services) ou jusqu’à ce qu’ils soient vendus. Ex. stockage,
entreposage

INFORMATION DANS LE MANAGEMENT INFORMATION DANS LE MANAGEMENT

(1/7) (1/8)

REMARQUES EXEMPLES

• Chaque activité peut être considérée comme
un business à part au niveau de l’entreprise.
• Chaque activité achète des inputs d’une
autre et vend des produits à d’autres
activités tout comme en dehors de
l’exploitation.
• L’activité «volaille » peut acheter:
– des services de transport de « l’activité service »
– de la main d’œuvre de « l’activité Service »,
– de l’alimentation de « l’activité production » ou « activité
ferme ».
• L’activité «volaille» peut vendre:
– des œufs à « l’activité ferme »
– des poulets aux enchères en dehors de l’exploitation.

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 11/05/2018

INFORMATION DANS LE MANAGEMENT INFORMATION DANS LE MANAGEMENT

(1/9) (1/10)

SYSTÈME D’ENREGISTREMENT
SYSTÈME D’ENREGISTREMENT
• Les inputs achetés par l’activité « volaille » sont
normalement facturés au prix courant du marché. De tels achats et ventes d’une activité à une autre dans
• Par exemple l’alimentation peut être facturée à l’activité l’exploitation sont dénommés:
« volaille » à 500 FCFA le kg au prix du marché même si le
coût de production par l’activité «alimentation» ne
TRANSFERTS NON MONETAIRES
revenait qu’à 400 FCFA le kg.

INFORMATION DANS LE MANAGEMENT INFORMATION DANS LE MANAGEMENT

(1/11) (1/12)

SYSTÈME D’ENREGISTREMENT SYSTÈME D’ENREGISTREMENT

Outre les transferts non monétaires ,
 Les quantités physiques (ex. nombre d’heure de la main
d’œuvre),
 le temps d’utilisation de machines,
 Les tonnes de fourrage,
 Les poids et tête de veaux, de bœufs etc.
sont nécessaires dans l’analyse des activités et de
l’exploitation.
Outre les transferts non monétaires ,
 Les quantités physiques (ex. nombre d’heure de la main
d’œuvre),
 le temps d’utilisation de machines,
 Les tonnes de fourrage,
 Les poids et tête de veaux, de bœufs etc.
sont nécessaires dans l’analyse des activités et de
l’exploitation.

INFORMATION DANS LE MANAGEMENT INFORMATION DANS LE MANAGEMENT

(1/13) (1/14)

SYSTÈME D’ENREGISTREMENT SYSTÈME D’ENREGISTREMENT:

Quelques Règles
• La première étape dans la mise en œuvre d’un système Séparer autant que possible les activités.
d’enregistrement d’une exploitation est:
 Activités de production
• Activités de production sur 2 parcelles dont une parcelle est
d’identifier les activités. louée et l’autre bien personnel.
• .Activités de service
– Activités de service dont une est relative à l’utilisation d’une
ancienne charrue et l’autre à une nouvelle charrue

4

INFORMATION DANS LE MANAGEMENT
(1/15)
SYSTÈME D’ENREGISTREMENT
Quelques Raisons de la Séparation des Activités
 Meilleure appréciation des charges ou produits liées
à chaque activité
 Bonne visibilité des prestations relatives à chaque
activité (ex. entre charrue neuve et charrue
ancienne, parcelle louée et parcelle possédée, etc.)
 Méthode transparente dans la gestion
INFORMATION DANS LE MANAGEMENT
(1/17)
SYSTÈME D’ENREGISTREMENT
AUTRE EXEMPLE D’ ACTIVITE DE LA FERME
MAIN D’OEUVRE
La main d’œuvre est normalement considérée comme une
activité de la ferme parce que tous les salaires bruts et
autres dépenses liées à la main d’œuvre lui sont facturées
et transférées plus tard aux autres activités selon le nombre
d’heures de travail
INFORMATION DANS LE MANAGEMENT
(1/19)
UN SYSTÈME D’ENREGISTREMENT GENERAL EXIGE
UN GRAND LIVRE
Permettant de lister:
–Toutes les dépenses et recettes de
l’exploitation par catégorie
–Les informations physiques telles que les
tonnes de produits, les têtes de bétails
vendus, les superficies louées etc.
11/05/2018
INFORMATION DANS LE MANAGEMENT
(1/16)
SYSTÈME D’ENREGISTREMENT
ACTIVITE DE LA FERME - Importance-
Nécessaire pour le bon fonctionnement du système
d’enregistrement
En effet il y a plusieurs dépenses (d’utilités, assurance, taxe,
carburant, intérêt, etc.) qui ne peuvent pas être facturées à une
activité particulière. Elles sont donc facturées à l’activité de la
ferme lorsque la dépense est effectuée et ensuite on fait un
transfert non monétaire à l’activité concernée.
INFORMATION DANS LE MANAGEMENT (1/18)
UN SYSTÈME D’ENREGISTREMENT COMPLET
DOIT PROCURER
 Un compte d’exploitation, listant les recettes par rubriques
importantes (produits vendus, allocations gouvernementales,
revenus, etc.), les dépenses par rubrique (alimentation de bétail,
salaires, réparation, etc.)
 Liste des recettes et dépenses par activité y compris les
quantités physiques importantes (ex. 100 kg de sorgho à
10 000F)
 Liste des factures à payer et à encaisser et des biens des actifs
 Un calendrier de dépréciation
 Un inventaire (liste des actifs et passifs)
 Un registre du personnel
INFORMATION DANS LE MANAGEMENT
(1/20)
FORMULAIRES POUR UN ENREGISTREMENT
GENERAL
• Normalement disponibles au niveau des
agences publiques d’agriculture.
De nos jours on peut constituer directement des fichiers
à partir de son propre ordinateur.
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INFORMATION DANS LE MANAGEMENT INFORMATION DANS LE MANAGEMENT

(1/21) (1/22)

LES RECETTES DE L’EXPLOITATION DEPENSES DANS L’EXPLOITATION

 D’une façon ou d’une autre  Les dépenses de production

• Les recettes doivent être classées par activité.  Les frais fixes ou généraux
• Une transaction détaillée et complète doit mentionner la
date, le vendeur, la quantité, le prix unitaire et la valeur  Dépenses de capital
totale. Il faut noter que ce sont les recettes brutes qui
doivent être enregistrées et les déductions seront
DEPENSES PERSONNELLES ≠ DEPENSES D’EXPLOITATION
enregistrées pour le compte des dépenses de
l’entreprise.
• A séparer et gérer dans un compte personnel distinct du compte de
l’exploitation.
• Chaque montant donné peut être transféré du compte de
l’exploitation sur le compte personnel.

INFORMATION DANS LE MANAGEMENT INFORMATION DANS LE MANAGEMENT

(1/23) (1/24)

DEPENSES DANS L’EXPLOITATION DEPENSES DE PRODUCTION

• Les dépenses directes de production telles dépenses

• Outre le montant des dépenses, la date, le vendeur,
la quantité et le prix unitaire doivent être
enregistrés.
• Les informations relatives à la main d’œuvre salariée
doivent être enregistrées séparément dans un
registre de personnel. Ce sont seulement les
synthèses qui sont transférées dans le système
général.
pour l’alimentation de bétail, les semences, les
engrais etc. doivent figurer sous les appellations en
question.
DEPENSES GENERALES
• Habituellement les dépenses générales ou fixes
telles que les taxes, l’assurance, les intérêts, les
rentes sont enregistrées ensemble.

INFORMATION DANS LE MANAGEMENT VALORISATION DE L’INVENTAIRE D’UNE EXPLOITATION

(1/25)
DEPENSES DE CAPITAL
• Les dépenses de production sur les intrants dont la
durée de vie est supérieure à un an sont classées
comme dépenses de capital au même titre que les
achats de machines, constructions de bâtiments,
terrassement etc.
• La dépense empruntée à l’exploitation est la
dépréciation et les intérêts sur les emprunts ; la
baisse des actifs monétaires est compensée par
l’inventaire de ces intrants de capital. Voyons un
exemple d’enregistrement
AGRICOLE (2/1)
QUELQUES REMARQUES
• Un inventaire précis des actifs est indispensable pour
l’estimation du revenu ou de la valeur nette de
l’exploitation (bilan).
• Un inventaire implique aussi bien le recensement
physique et numérique des actifs que l’estimation de
leur valeur.

6

VALORISATION DE L’INVENTAIRE D’UNE EXPLOITATION
AGRICOLE (2/2)
QUELQUES REMARQUES
• Le recensement physique des actifs n’est pas aussi
difficile que leur valorisation. Mais c’est la nature de
l’actif et l’objectif de sa possession qui déterminent la
méthode de valorisation.
VALORISATION DE L’INVENTAIRE D’UNE EXPLOITATION
AGRICOLE (2/4)
QUELQUES REMARQUES
• La valorisation de l’inventaire doit aider à refléter la
position financière mais en même temps à refléter
aussi les changements qui affectent le niveau de revenu
des activités
VALORISATION DE L’INVENTAIRE D’UNE
EXPLOITATION AGRICOLE
EXPLICATIONS DES METHODES COURANTES DE
VALORISATION (2/1)
PRIX DE VENTE
• Le prix net de vente est utilisé pour les actifs
destinés prioritairement à la vente. Cette
méthode qui représente le prix du marché
moins les coûts de vente (transaction)
fournisse une mesure réaliste de la valeur
courante de l’actif de l’exploitation
11/05/2018
VALORISATION DE L’INVENTAIRE D’UNE EXPLOITATION
AGRICOLE (2/3)
QUELQUES REMARQUES
• Les actifs destinés prioritairement à la vente sont
mesurés en terme de leur contribution au business
tandis que les actifs fixes ne sont ni vendus ni achetés
aussi fréquemment.
• Aussi faudra t-il ici une méthode de valorisation moins
directe. Les derniers types d’actifs contribuent
indirectement à la formation de revenu, tandis que les
premiers y contribuent directement par la vente.
VALORISATION DE L’INVENTAIRE D’UNE
EXPLOITATION AGRICOLE
QUELQUES METHODES COURANTES DE
VALORISATION
• Le prix de vente nette (prix de vente brut-coûts
de la transaction)
• Le coût moins dépréciation
• Le coût ou prix du marché (même si c’est bas)
• Le coût de remplacement moins dépréciation
• Le coût de remplacement pour une utilisation
équivalente mais pas nécessairement pour actif
équivalent (ex. étable, garage)
• La capitalisation de revenu
VALORISATION DE L’INVENTAIRE D’UNE
EXPLOITATION AGRICOLE
EXPLICATIONS DES METHODES COURANTES DE
VALORISATION (2/2)
LE COÛT MOINS LA DEPRECIATION
• Il est couramment utilisé pour les actifs de travail
comme les machines et les équipements.
Théoriquement on considère le prix d’achat de l’actif
comme étant une approximation de sa valeur, ce
faisant, sa valeur, les années suivantes, est déterminée
en soustrayant une allocation pour dépréciation de son
coût.
7

VALORISATION DE L’INVENTAIRE D’UNE
EXPLOITATION AGRICOLE
EXPLICATIONS DES METHODES COURANTES DE
VALORISATION (2/3)
LE COÛT OU PRIX DU MARCHE (même si c’est bas)
• Il est souvent utilisé pour valoriser les intrants
agricoles.
VALORISATION DE L’INVENTAIRE D’UNE
EXPLOITATION AGRICOLE
EXPLICATIONS DES METHODES COURANTES DE
VALORISATION (2/5)
LE COÛT DE REMPLACEMENT POUR FONCTION EQUIVALENTE
• Il prend en considération les changements de fonction
de certains actifs agricoles.
• Par exemple un bâtiment construit il y a 40 ans pour
abriter 100 vaches laitières et d’une valeur de 200 000
Franc peut être actuellement utilisé comme un garage
pour machines. Le coût du garage pour remplacer la
vieille étable peut être seulement de 50 000 Franc.
VALORISATION DE L’INVENTAIRE D’UNE
EXPLOITATION AGRICOLE
EXPLICATIONS DES METHODES COURANTES DE
VALORISATION (2/7)
CAPITALISATION DE REVENU
• Cette méthode peut être utilisée pour les actifs dont la
contribution au revenu de l’exploitation peut être
mesurée et ayant une longue durée de vie. Cela veut
dire que leur contribution dure pendant longtemps. La
formule de capitalisation appliquée est la suivante.
11/05/2018
VALORISATION DE L’INVENTAIRE D’UNE
EXPLOITATION AGRICOLE
EXPLICATIONS DES METHODES COURANTES DE
VALORISATION (2/4)
LE COÛT DE REMPLACEMENT DIMINUE DE LA DEPRECIATION
• Dans certaines circonstances il peut mieux déterminer
la valeur de l’actif.
• Par cette méthode des actifs à longue durée de vie
comme les constructions peuvent être valorisés de
façon plus réaliste, surtout lorsqu’il y a de grandes
variations de prix.
• Il faut noter cependant que cette méthode peut
prémunir contre une sous-évaluation de l’actif mais ne
garantie pas contre sa surévaluation.
VALORISATION DE L’INVENTAIRE D’UNE
EXPLOITATION AGRICOLE
EXPLICATIONS DES METHODES COURANTES DE
VALORISATION (2/6)
DIFFERNCE ENTRE LES DEUX METHODES
• La méthode du coût de remplacement pour fonction
équivalente met en évidence l’effet des actifs sur la
position du revenu, alors que
• La méthode du coût de remplacement diminué de la
dépréciation met en évidence l’effet des actifs dans la
position financière ou chiffre d’affaire.
VALORISATION DE L’INVENTAIRE D’UNE
EXPLOITATION AGRICOLE
EXPLICATIONS DES METHODES COURANTES DE
VALORISATION (2/8)
EXEMPLE DE CAPITALISATION DE REVENU
• Supposons que nous souhaitons déterminer la valeur
d’une annuité qui rapportera 10 000 FCA par an
pendant 3 ans et dont le taux d’intérêt est de 5% :
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VALORISATION DE L’INVENTAIRE D’UNE
EXPLOITATION AGRICOLE
EXPLICATIONS DES METHODES COURANTES DE
VALORISATION (2/9)
EXEMPLE DE CAPITALISATION DE REVENU
• V = R1/ (1+r) + R2/(1+r)2 + R3/(1+r)3
• (V est la valeur de l’annuité, R le revenu par an, r le taux
d’intérêt)
• V= 10000/(1+0,05) + 10000/(1+0,05)2 + 10000/(1+0,05)3
• V=100/1,05 + 100/1,1025 + 100/1,1576
• V=27 232
• Lorsque la durée de vie est très longue on peut utiliser la
formule : V= R /r
VALORISATION DE L’INVENTAIRE D’UNE
EXPLOITATION AGRICOLE
REMARQUES PAR RAPPORT A L4UTILISATION DES
METHODES (2/2)
• Tous les actifs qui seront vendus dans l’intervalle d’une
année peuvent être valorisés au prix de vente net
• Tous les intrants peuvent être valorisés au coût ou au
prix du marché (même si c’est bas)
VALORISATION DE L’INVENTAIRE D’UNE
EXPLOITATION AGRICOLE
REMARQUES PAR RAPPORT A L’UTILISATION DES
METHODES (2/4)
• Les constructions récentes peuvent être valorisées à
leur coût diminué de la dépréciation. Celles construites
depuis très longtemps peuvent être valorisées par le
coût de remplacement diminué de la dépréciation
• Les terres de l’exploitation peuvent être valorisées au
moyen de la méthode de capitalisation en combinaison
avec le prix du marché.
11/05/2018
VALORISATION DE L’INVENTAIRE D’UNE
EXPLOITATION AGRICOLE
REMARQUES PAR RAPPORT A L’UTILISATION DES
METHODES (2/1)
• La formule de capitalisation est utilisée pour une
meilleure compréhension de problème de valorisation.
Théoriquement elle peut être utilisée pour valoriser la
terre.
• Certaines variations de la méthode sont couramment
utilisées par des spécialistes d’évaluation. Cependant
dans la pratique ni le revenu annuel ni le taux d’intérêt
sont connus de façon précise. Par conséquent la
méthode est souvent combinée avec d’autres
méthodes tels le prix du marché pour valoriser la terre.
VALORISATION DE L’INVENTAIRE D’UNE
EXPLOITATION AGRICOLE
REMARQUES PAR RAPPORT A L4UTILISATION DES
METHODES (2/3)
• Le capital opérationnel telles les machines et les
équipements peuvent en période de stabilité de prix
être valorisés en utilisant leur coût diminué de la
dépréciation. En période d’inflation ou de déflation
persistante par contre le prix du marché doit être utilisé
pour ajuster vers le haut ou vers le bas les inventaires
LE COMPTE D’EXPLOITATION ET SON ANALYSE
OUTLINE DU CHAPITRE
 Identifier les revenus et dépenses
 Schéma du compte d’exploitation
 Analyse du compte d’exploitation
 Changement dans la valeur nette
9

LE COMPTE D’EXPLOITATION ET SON ANALYSE
OBJECTIFS DU CHAPITRE
• Discuter de l’objectif et utilisation d’un compte
d’exploitation
• Définir les sources et types de revenus et dépenses
• Montre comment le compte d’exploitation est établi
et sa signification
• Analyser le profit de l’exploitation
LE COMPTE D’EXPLOITATION ET SON ANALYSE
IDENTIFICATION DES REVENUS ET
DEPENSES
• Revenu: un revenu devrait être reconnu dès qu’un
bien est prêt pour la vente, même s’il est déjà vendu
ou non
• Gains ou perte sur la vente des biens capitaux:
différence entre le prix de vente et la valeur
comptable
• Dépenses: Toutes les dépenses survenues dans la
réalisation du revenu pour une période comptable
doivent être incluses
LE COMPTE D’EXPLOITATION ET SON ANALYSE
LE REVENU NET AGRICOLE (3/1)
• Le RAN est la différence entre le revenu et les
dépenses plus ou moins le gains et pertes sur les
ventes de biens capitaux
• Le RAN résultant des opérations excluent le gain ou
perte sur la vente de biens capitaux
11/05/2018
LE COMPTE D’EXPLOITATION ET SON ANALYSE
DEFINITIONS
• Un compte d’exploitation
– est un résumé de revenus et de dépenses survenus au
cours d’une période de temps
• Revenu
– La valeur de produits et services créés dans une
entreprise durant une période comptable. Il peut être
soit en espèce soit en nature
• Dépense
– Un coût survenu dans la production du revenu
LE COMPTE D’EXPLOITATION ET SON ANALYSE
FORMAT DU COMPTE D’EXPLOITATION
 Le revenu total (Recettes totales)
- Moins les dépenses totales
= Équivaut au revenu net provenant des
opérations
+ Plus ou moins le gain ou perte des biens capitaux
= Revenu Net de l’Exploitation
Cf. Exemple Tableau)
LE COMPTE D’EXPLOITATION ET SON ANALYSE
LE REVENU NET AGRICOLE (3/2)
=
Rémunération de l’exploitant pour :
• Sa main d’œuvre
• Ses capacités managériales
• Son fonds propre
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 11/05/2018

LE COMPTE D’EXPLOITATION ET SON ANALYSE LE COMPTE D’EXPLOITATION ET SON ANALYSE

ANALYSE DU REVENU AGRICOLE NET OU

ANALYSE DU REVENU AGRICOLE NET (3/2)
RAN (3/1)

• Taux de rendement sur les actifs • Rendement de la main d’œuvre et du

• Taux de rendement du capital propre management
• Coût de la dette de l’entreprise • Rendement de la main d’œuvre
• Le ratio du profit courant brut • Rendement du management
• Profit net

LE COMPTE D’EXPLOITATION ET SON ANALYSE LE COMPTE D’EXPLOITATION ET SON ANALYSE

ALLOCATION DU REVENU AGRICOLE NET EXEMPLE DE L’ALLOCATION DU RAN (3/1)

• Recettes cash 205 500

LE RAN ETANT LA REMUNERATION DES TROIS FACTEURS IMPAYES
Ajustements 5 100
DE L’EXPLOITANT
-------------

Si les coûts sont imputés à l’un ou aux deux de ces facteurs  Revenu Brut 200 400
impayés le reste du revenu constitue la rémunération des • Dépenses
dépenses cash opérationnelles 113 400
autres facteurs
ajustements 2 500
dépréciation 8 200
intérêt 29 500
-------------
Le coût des facteurs impayés peut se baser sur le coût
• Total dépenses 153 600
d’opportunité ou coût de remplacement
• RAN issu des opérations 46 800

LE COMPTE D’EXPLOITATION ET SON ANALYSE LE COMPTE D’EXPLOITATION ET SON ANALYSE

EXEMPLE DE L’ALLOCATION DU RAN (3/2)

• A B C
• RAN 46 800 46 800
• + intérêt payé 29 500
EXPLICATION DES COMPOSANTES DU
• = RAN ajusté 76 300 76 300
RAN (3/1)
• - Intérêt calculé sur capital total (8%) 58 060
• = Rémunération M.O et C. managériale 18 240
• - Coût de la M.O impayée 20 000 20 000 20 000
• = Rémunération C. managériale -1 760
• - Coût de C. managériale impayée 5 000 5 000 5 000
• = Profit net -6 760
• Rémunération du capital (ensemble) 51 300
• Rémunération de l’équité (fonds propres) 21 800

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LE COMPTE D’EXPLOITATION ET SON ANALYSE
EXPLICATION DES COMPOSANTES DU
RAN (3/2)
LE RAN ADJUSTE
• RAN issu des opérations
+ payement d’intérêt
------------
= RAN ajusté issu des opérations
LE COMPTE D’EXPLOITATION ET SON ANALYSE
EXPLICATION DES COMPOSANTES DU RAN
LA REMUNERATION DES ACTIFS (3/2)
En comptabilité
Rémunération des actifs
• Soit TRA = -------------------------------- x 100
Valeur moyenne des actifs
• Ex. 51 300 x 100 / 725 750 = 7,07 %
(Taux de rentabilité économique = rentabilité de
l’ensemble des capitaux propres et étrangers)
LE COMPTE D’EXPLOITATION ET SON ANALYSE
EXPLICATION DES COMPOSANTES DU RAN
LA REMUNERATION DE L’EQUITE (3/2)
Rémunération de l’équité
• Soit TRE = ----------------------------------- x 100
• Valeur moyenne de l’équité
• Ex. 21 800 x 100 / 358 565 = 7,07 %
(Taux de rentabilité financière= rentabilité des
capitaux propres)
11/05/2018
LE COMPTE D’EXPLOITATION ET SON ANALYSE
EXPLICATION DES COMPOSANTES DU
RAN
LA REMUNERATION DES ACTIFS (3/1)
46 800 • RAN adjusté issu des opérations 76 300
29 500 • Moins coût de la M.O impayée -20 000
• Moins coût de la C. managériale - 5 000
76 300 --------------------------
= Rémunération des actifs 51 300
(ensemble des capitaux)
LE COMPTE D’EXPLOITATION ET SON ANALYSE
EXPLICATION DES COMPOSANTES DU RAN
LA REMUNERATION DE L’EQUITE (3/1)
• RAN des opérations 46 800
• Moins coût de la M.O impayée -20 000
• Moins coût de la C. managériale - 5 000
--------------------------
= Rémunération de l’équité (capital propre) 21 800
LE COMPTE D’EXPLOITATION ET SON ANALYSE
EXPLICATION DES COMPOSANTES DU RAN
COMPARAISON DU TRA ET DU TRE
 Si TRA > i alors TRE > TRA
 Si TRA < i alors TRE < TRA
i étant le taux d’intérêt sur le capital emprunté
Ainsi si TRA < i c’est-à-dire TRA > TRE le capital
emprunté rémunère en moyenne moins que le taux
d’intérêt.
Si TRA > i c’est-à-dire TRA < TRE le capital emprunté
rémunère en moyenne plus que le taux d’intérêt (on
parle aussi d’effet de levier d’endettement)
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 11/05/2018

LE COMPTE D’EXPLOITATION ET SON ANALYSE LE COMPTE D’EXPLOITATION ET SON ANALYSE

EXPLICATION DES COMPOSANTES DU RAN EXPLICATION DES COMPOSANTES DU RAN

TAUX DU PROFIT COURANT BRUT COUT D’OPPORTUNITE DU CAPITAL

Profit courant • Le coût d’opportunité du capital s’obtient en

• Soit PCB = --------------------------- x 100 multipliant le taux d’intérêt par la valeur total des
actifs
Revenu total
• Ex. 725 750 x 8% = 58 060

• Profit courant étant la rémunération des actifs

• Ex. 51 300 x 100 / 200 400 = 25,6 %

LE COMPTE D’EXPLOITATION ET SON ANALYSE LE COMPTE D’EXPLOITATION ET SON ANALYSE

EXPLICATION DES COMPOSANTES DU RAN EXPLICATION DES COMPOSANTES DU RAN

REMUNERATION DE LA M.O ET DE LA C.M. REMUNERATION DE LA M.O

• RAN adjusté issu des opérations 76 300 • Rémunération de la M.O. et de la C.M 18 240
• Moins coût de tous les capitaux -58 060 • Moins coût de la C.M. -5 000
------------- -- ------------
= Rémunération de M.O et de la C.M 18 240 = Rémunération de M.O 13 240
18 240

LE COMPTE D’EXPLOITATION ET SON ANALYSE LE COMPTE D’EXPLOITATION ET SON ANALYSE

EXPLICATION DES COMPOSANTES DU RAN CHANGEMENT DANS L’EQUITE (FONDS PROPRE)

REMUNERATION DE LA C.M.
 Revenu agricole prélevé:
• Rémunération de la M.O. et de la C.M 18 240 • La part du revenu agricole après payement des taxes et
retraits personnels constitue des gains non distribués et
• Moins coût de la M.O. -20 000 pouvant être utilisés dans l’exploitation:
--------------  Des gains positifs accroissent les fonds propres
= Rémunération de la C.M - 1 760 • Si les taxes et prélèvements personnels sont plus élevés
que le revenu total, les fonds propres diminueront

13
 11/05/2018

LE COMPTE D’EXPLOITATION ET SON ANALYSE

LE BILAN ET SON ANALYSE

OUTLINE DU CHAPITRE
RESUME.

• Objectif et utilisation
• Un compte d’exploitation organise et résume les
revenus et dépenses pour une période comptable • Format de bilan
• Valorisation de l’actif et ses problèmes
• Le RAN ou profit est une quantité de monnaie alors • Exemple de bilan
que la profitabilité relie les profits à la taille de • Analyse du bilan
l’exploitation

LE BILAN ET SON ANALYSE LE BILAN ET SON ANALYSE

OBJECTIFS DU CHAPITRE
• Discuter de l’objectif du bilan
• Illustrer le format et structure d’un bilan
• Faire ressortir les problèmes de la valorisation des
actifs et recommander des méthodes pour différents
actifs
• Définir le bilan et montrer son importance
• Analyser la solvabilité et liquidité
BUT ET UTILISATION DU BILAN (4/1)
• L’organisation systématique de tout ce qui est
« possédé » et « prêté »
• Le bilan (The Net Worth Statement) indique la valeur
des actifs qui resterait après la liquidation de
l’exploitation et après épuration de toutes les dettes.
• La valeur nette est alors égale aux actifs moins tous les
passifs de l’entreprise (A-P =Valeur nette).

LE BILAN ET SON ANALYSE LE BILAN ET SON ANALYSE

BUT ET UTILISATION DU BILAN (4/2)
Actifs = passif + valeur nette (owner equity)
Valeur nette (owner equity) = actifs – passifs
• Le bilan peut être complété à tout moment, mais doit
être préparé à la fin de la période comptable
• Il fournit des indications sur la solvabilité et la liquidité
QUELQUES CONCEPTS
LA SOLVABILITE
• La solvabilité mesure les passifs de l’entreprise relatifs
au montant des fonds propres ou valeur nette de
l’entreprise
• Elle fournit une indication de la capacité à payer toutes
les obligations financières ou passifs si tous les actifs
étaient vendus.
• Si les actifs ne sont pas supérieurs au passif,
l’entreprise est insolvable

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 11/05/2018

LE BILAN ET SON ANALYSE LE BILAN ET SON ANALYSE

QUELQUES CONCEPTS QUELQUES CONCEPTS
LA LIQUIDITE (4/1) LA LIQUIDITE (4/2)

• La liquidité mesure la capacité de l’entreprise à honorer

ses obligations financières quand elles sont à échéance
sans interrompre les opérations normales de
l’entreprise
• La liquidité mesure aussi la capacité de l’entreprise à
générer de l’espèce nécessaire à payer les obligations
• La liquidité est généralement mesurée au delà de la
période comptable suivante et est un concept de court
terme

LE BILAN ET SON ANALYSE LE BILAN ET SON ANALYSE

SCHEMA DU BILAN UN EXEMPLE DE BILAN SIMPLIFIE (Castle et al.)

Actifs Passif
Les actifs sont mis à gauche ou en haut du tableau
Terre $ 96 000 Emprunt-logement agri $ 69 000
Les passifs sont du côté droit ou en dessous des actifs
Bâtiments 16 000 Compagnie d’alimentation 1 000

Machine 27 000 Compagnie Lumber 190

Intrant 5 000 Total passif 70 190

Bétail 8 000 Valeur nette de l’exploitant 85 210

Les fonds propres sont dans le bilan = Actifs - passifs (équité)

Compte recevables 3 000

Liquidités 400

Total actif 155 400 Total passif et valeur nette 155 400

LE BILAN ET SON ANALYSE LE BILAN ET SON ANALYSE

ACTIF (4/1) ACTIF (4/2)

Un actif se définit comme tout bien de UN ACTIF A UNE VALEUR POUR 2 RAISONS:

valeur en possession de l’exploitation ou

toute revendication sur un objet de valeur  Il peut être vendu pour générer du cash ou
en possession de tierces personnes.  Il peut être utilisé pour produire d’autres
L’inventaire de l’exploitation, ses comptes biens qui peuvent au finish être vendus pour
recevables (chèques délivrés à obtenir du cash dans le future
l’exploitation) et sa trésorerie constituent
ses actifs

15
 11/05/2018

LE BILAN ET SON ANALYSE LE BILAN ET SON ANALYSE

TYPES D’ACTIF TYPES D’ACTIF
ACTIFS COURANTS (4/1)
LES ACTIFS PEUVENT ETRE:
• Les actifs liquides: ils peuvent être vendus facilement
pour générer du cash sans perturber la production
• Courants, future ou la perte de valeur
• Opérationnels ou • Les actifs courants: ils sont les actifs les plus liquides,
• Fixes lesquels seront utilisés ou vendus pendant l’année
comptable comme une part de la production normale

LE BILAN ET SON ANALYSE LE BILAN ET SON ANALYSE

TYPES D’ACTIF TYPES D’ACTIF
ACTIFS COURANTS (4/2) ACTIFS NON COURANTS (4/1)

• Les actifs qui ne sont pas courants sont classés comme

• Les actifs courants incluent: le cash, les stocks
vendables et bons, les comptes recevables, les produits
agricoles destinés à la vente, les intrants, etc.
actifs non courants:
• Ils sont plus difficile à vendre et/ou leur vente pourrait
plus probablement perturber le business
• Les actifs non courants comprennent: la machinerie,
l’équipement, les reproducteurs, les constructions et
la terre

LE BILAN ET SON ANALYSE LE BILAN ET SON ANALYSE

TYPES D’ACTIF PASSIF (4/1)
ACTIFS NON COURANTS (4/2) • Un passif est une créance/dette de l’exploitation, tels
que les effets (billet) à payer, les emprunt-logements
etc.
• Ces actifs sont généralement utilisés au cours de la vie • La valeur de l’investissement de l’exploitant est aussi un
de l’exploitation et sont aussi appelés actifs passif car elle représente une créance (dette) de
opérationnels l’exploitation (personne morale) envers le propriétaire.
L’exploitation est considérée comme une entité séparée
du propriétaire et dans laquelle celui-ci investit.

16

LE BILAN ET SON ANALYSE
PASSIF (4/2)
• L’exploitation en tant qu’entité séparée est donc
responsable de cet investissement, exactement comme
elle le serait vis-à-vis d’une banque qui lui aurait prêté
de l’argent. Le montant de la dette de l’exploitation
envers le propriétaire est une dette résiduelle ou droit
de propriété résiduel. Elle représente ce qui resterait
lorsque tous les autres passifs auraient été apurés. De
ce fait elle s’identifie à la valeur nette (équité)
LE BILAN ET SON ANALYSE
TYPES DE PASSIF
PASSIFS NON COURANTS
• Tout passif qui n’est pas courant est classé comme un
passif non courant.
• Ce sont des obligations financières qui deviendront des
dettes et payables à un moment après une année à
partir de la date figurant dans le bilan
LE BILAN ET SON ANALYSE
LES FONDS PROPRES
RAISONS DE CHANGEMENT DU FONDS PROPRE
• Prélèvements issus de l’exploitation de la ferme
• Acquisition d’un héritage
• Apport ou retrait d’un cash ou d’un avoir
• Vente d’un actif à un montant supérieur ou inférieur à
sa valeur du bilan
• Changement de la valeur d’actifs
• Les fonds propres ne varient pas lorsqu’un cash est utilisé pour
acheter d’autres biens ou un prêt est fait pour acheter un bien
de valeur égale au prêt
11/05/2018
LE BILAN ET SON ANALYSE
TYPES DE PASSIF
PASSIFS COURANTS
• Les passifs courants sont des obligations financières qui
deviendront des dettes et payables dans l’intervalle
d’une année à partir de la date figurant dans le bilan
• Exemples: les comptes payables, le principal et le
intérêts cumulés sur un emprunt de court terme et le
principal due dans l’intervalle d’une année sur des
prêts de long terme
LE BILAN ET SON ANALYSE
LES FONDS PROPRES
• Si tous les biens étaient vendus et toutes les dettes
payées à la date du bilan, les fonds propres seraient le
montant qui resterait dans l’entreprise.
LE BILAN ET SON ANALYSE
FORMAT ALTERNATIVE D’UN BILAN
SELON LES ECHEANCES ON PEUT AVOIR:
• Les actifs intermédiaires dont la durée de vie
prévue est de 1 à 10 ans.
• Les passifs intermédiaires sont des dettes
payables après 1 an mais avant 10 ans
• Les actifs fixes ont une durée de vie utile de
plus de 10 ans et les passifs de long terme
sont des dettes payables après 10 ans
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 11/05/2018

LE BILAN ET SON ANALYSE ANALYSE DU BILAN (4/1)

FORMAT ALTERNATIVE D’UN BILAN
• L’analyse des informations de l’exploitation
Actifs Passifs
tels que les enregistrements d’activité, le
Actifs courants 100 000 Passifs courants 60 000 compte d’exploitation, le bilan est l’une des
Actifs intermédiaires 120 000 Passif intermédiaires 75 000 activités la plus productive de l’exploitant
Actifs fixes 280 000 Passifs long terme 125 000 agricole.

Total passif 260 000 Mais ces informations n’ont que peu de valeur si
Fonds propres 240 000 elles ne sont pas analysées et utilisées dans le
processus de décision
Total passif et fonds
Total actifs 500 000 propres 500 000

ANALYSE DU BILAN (4/2) ANALYSE DU BILAN

• Des informations issues d’activités antérieures doivent
être utilisées pour faire des projections futures relatives • Certains indicateurs ont été développés pour aider à
aux recettes, dépenses, la production, la valeur nette isoler aussi bien les points faibles que les points forts
etc. de l’exploitation. Ce sont les indicateurs de:
• . Ces éléments doivent requérir l’attention particulière
de l’exploitant

 la réussite financière
L’analyse peut révéler des symptômes, identifier des  la position du capital
points faibles de l’entreprise  la taille et
 l’efficacité.
Ces éléments doivent requérir l’attention particulière de l’exploitant

Abordons chacun d’eux:

ANALYSE DU BILAN ANALYSE DU BILAN

INDICATEUR DE LA REUSSITE FINANCIERE INDICATEUR DE LA REUSSITE FINANCIERE

• Différents indices de profits ont été conçus et sont

utilisés dans la comptabilité agricole. Exemple: le L’analyse des différents indices doit servir comme
revenu net agricole base pour l’élaboration de plan pour le futur.
• La décomposition de cet indicateur permet de
déterminer la rémunération de:
• Sur cette base par ex. un exploitant peut décider si
son revenu net est approprié ou non au regard du
capital investi, du travail fourni et de l’ampleur de sa
La M.O familiale, gestion.
La C. Managériale
Rendement du Capital

18

ANALYSE DU BILAN
INDICATEUR DE LA REUSSITE FINANCIERE
• Pour ce faire il pourrait faire des hypothèses sur ce qui
lui aurait rapporté son capital s’il était investi ailleurs et
tirer des conclusions sur les rendements possibles de
son travail et de sa gestion. Partant de ces éléments il
peut prendre l’une des décisions suivantes :
ANALYSE DU BILAN
INDICATEUR DE LA REUSSITE FINANCIERE
SI LA DECISION 2 EST RETENUE
• Alors l’exploitant devra analyser plus profondément
ses résultats et
• Identifier clairement les activités de son exploitation
où des changements peuvent être opérés.
ANALYSE DU BILAN
INDICATEUR RELATIVE A LA POSITION DU CAPITAL
• Un examen minutieux du bilan doit être fait dans le but
de déceler les relations existantes entre certains
groupes de l’actif et du passif. Souvent ces relations
sont mieux analysées au moyen des ratios.
11/05/2018
ANALYSE DU BILAN
INDICATEUR DE LA REUSSITE FINANCIERE
DECISSIONS POSSIBLES
Continuer l’exploitation agricole et l’élargir
plus qu’elle est actuellement
Faire des ajustements ou des modifications
dans l’exploitation agricole susceptibles de
procurer un revenu agricole net futur plus
élevé
ANALYSE DU BILAN
INDICATEUR RELATIVE A LA POSITION DU CAPITAL
• Avant d’opérer tout changement dans son exploitation
agricole, l’exploitant devait se rendre compte de la
position de son capital. Le bilan doit montrer le
montant des fonds propres de l’exploitant.
ANALYSE DU BILAN
INDICATEUR RELATIVE A LA POSITION DU
CAPITAL
QUELQUES EXEMPLES
• Indicateur de liquidité: ratio courant, le capital
opérationnel
• Indicateur de solvabilité: ratio Dette / Actif , ou ratio
valeur nette/ actif ou le ratio du capital net
• Autres indicateurs: ratio de la structure de dette
19

ANALYSE DU BILAN
INDICATEUR RELATIVE A LA POSITION DU
CAPITAL
QUELQUES EXEMPLES
• La solvabilité immédiate de l’exploitation est évaluée
en soustrayant les passifs courants des actifs courants.
Pour exprimer cette mesure en ratio on fait:
Actifs courants /Passifs courants.
ANALYSE DU BILAN
INDICATEUR RELATIVE A LA POSITION DU
CAPITAL
• Le ratio net de capital est un indicateur du degré de
sécurité pour toute l’entreprise agricole. On l’obtient en
faisant:
Total des actifs/(Total des passifs - Fonds propres) Du
tableau () par ex. le ratio net de capital s’obtient en
divisant 155 400 par 70 190. Ce qui donne un ratio de 2 à
1.
On mesure par là plus la position financière de
l’exploitation que par la valeur absolue du revenu net.
ANALYSE DU BILAN
INDICATEUR DE LIQUIDITE
• Le ratio du capital opérationnel : il mesure la sécurité
financière sur une période de temps du court terme.
Il est obtenu par le rapport:
Somme du capital opérationnel et Actifs courants /
Somme des passifs courants et Passifs de court
terme
11/05/2018
ANALYSE DU BILAN
INDICATEUR RELATIVE A LA POSITION DU
CAPITAL
• Le ratio de profit. C’est le rapport du profit par le total
des actifs. Il mesure aussi la performance de
l’exploitation. Un ratio de profit élevé ou tendant vers
un pourcentage élevé est souhaitable.
Ces différents ratios peuvent être utilisés pour
comparer les performances de différents types
d’exploitation ou faire des analyses au sein de la
même exploitation sur une période d’année
ANALYSE DU BILAN
INDICATEUR RELATIVE A LA POSITION DU
CAPITAL
• Le ratio de dette : il s’exprime par: Dettes/Revenu net.
• Il s’obtient en divisant la totalité des dettes par le revenu
net de l’exploitant. Il représente la contribution des
créanciers par rapport à celle du débiteur.
 Un rapport inférieur à un indique que le revenu net de
l’exploitant excède le montant de prêt.
 Contrairement à d’autres ratios un ration de dette faible
est plus souhaité qu’un ration élevé.
ANALYSE DU BILAN
INDICATEUR DE LIQUIDITE
• La solvabilité immédiate de l’exploitation est évaluée
en soustrayant les passifs courants des actifs courants.
Pour exprimer cette mesure en ratio on fait:
Actifs courants / Passifs courants.
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 11/05/2018

ANALYSE DU BILAN ANALYSE DU BILAN

APPLICATION A L’AIDE DU TABLEAU APPLICATION A L’AIDE DU TABLEAU
• Le ratio courant = valeur des actifs courants / valeur
des passifs courants • Le ratio Dette / valeur nette
• Ex.: 112 500 / 88 860 = 1,27 • Ex.: 368 860 / 372 640 = 0,99
• Le capital opérationnel = actifs courants – passif • Le ratio net capital: total actifs / total passifs
courant • Ex.: 741 500/368 860 = 2,01
• Ex.: 112 500 -88 660 = 23 640 • Le ratio structure dette: passif courant / total passif
• Le ratio Total passif / total actif 88 860 / 368 860 = 0,24 ou 24%
• Ex.: 368 860 / 741 500 = 0,50
• Le ratio Valeur nette / total des actifs
• Ex.: 372 640 / 741 500 = 0,50

ANALYSE DU BILAN ANALYSE DU BILAN

INDICATEURS RELATIF A LA TAILLE
INDICATEURS RELATIF A LA TAILLE
• Le management agricole et les comptables agricoles
ont développé un certain nombre de paramètres dans
le but de comparer les tailles de différentes La taille peut être exprimée en termes d’inputs mais
exploitations. aussi en termes d’output. Ainsi on peut écrire:
• Tant que deux exploitations offrent le même produit les • Capital total investi
quantités physiques d’output peuvent être utilisées.
Mais dès que les produits finaux changent des • Acre de terres
difficultés surviennent. • Nombre de bétail
• Revenu brut
• Input total annuel
Dans l’optique de prise de décision c’est la relation
entre inputs et output qui est importante.

ANALYSE DU BILAN ANALYSE DU BILAN

LES INDICATEURS D’EFFICIENCE LES INDICATEURS D’EFFICIENCE
• Beaucoup d’indicateurs d’efficience indiquent la EXEMPLES
relation entre un input et un output sans tenir compte
de la qualité de l’input, ni de la qualité et de la quantité • L’efficience du travail :
des autres inputs.
Output total / Quantité de travail
• Coût de machine à l’hectare :
coût total incluant la dépréciation/ha
C’est pourquoi il faut être toujours prudent • L’indice de rendement de culture
dans leurs interprétations.

21
 11/05/2018

LE BILAN ET SON ANALYSE

CONCLUSION
• Le bilan montre la position financière de l’entreprise à
un instant donné.
• Il est souvent utilisé comme base de crédit car il fournit
des informations sur la solvabilité de l’exploitation et
sur sa capacité à satisfaire les demandes financières de
court terme.
Le bilan est un concept de stock et il s’applique à un
instant donné. Par contre le compte de l’exploitation
s’applique à une période de temps donné (à un exercice),
c’est un concept de flux.
LE BUDGET AGRICOLE
TYPES DE BUDGET (5/1)
• Le budget agricole est un plan physique et financier
d’exécution des activités de l’exploitation pour une période
donnée. Cette période dépend du problème devant être
analysé. On peut distinguer plusieurs types de budget :
• Le budget d’activité: il fournit une estimation des revenus
potentiels, des dépenses et profit pour une seule activité:
Chaque culture ou élevage qui peut être entreprise est une
activité
• Le budget agricole total : il est conçu comme une aide pour
l’organisation de toute l’exploitation

LE BUDGET AGRICOLE LE BUDGET AGRICOLE

TYPES DE BUDGET (5/2) LE BUDGET D’ACITIVITE

• Le budget agricole partiel : il est utilisé pour analyser
la rentabilité de certaines opérations qui peuvent
affecter différentes composantes des activités de
l’exploitation agricole mais qui ne nécessitent pas sa
réorganisation totale.
• Le cash-flow budget (budget de trésorerie): il aide à
estimer le montant et l’échéance des besoins de
capitaux et la disponibilité des fonds pour le
remboursement sur une période de temps donné.
• Le budget d’activité fournit une estimation des
revenus potentiels, des dépenses et profit pour une
seule activité.
• Chaque type de culture et d’élevage est une activité
• La base d’unité pour les cultures est généralement
l’acre ou hectare
• La base d’unité pour l’élevage peut être une tête de
bétail ou autres tailles appropriées

LE BUDGET AGRICOLE LE BUDGET AGRICOLE

EXEMPLE DE BUDGET POUR LA PRODCUTION DE EXEMPLE DE BUDGET POUR LA PRODCUTION DE
PASTEQUE PASTEQUE
• Désignation Valeur par acre
• Revenu brut • Désignation Valeur par acre
250 à raison de 550 F par unité 137 500 • Marge brute 18 178
Coût variable
• Coût fixed Machinerie (dépréciation,
semences 8 000
Engrais 9 550 • intérêt, taxes, assurance) 6 200
Pesticides 9 775 Taxes foncières 10 000
Machinerie (carburant, réparation etc.) 3 515
Coût fixe total 16 200
Récolte 50 800
Main d’œuvre 32 000
Coûts totaux 135 522
Intérêt 10% pour 6 mois 5 682 Marge nette (Profit estimé) 1 978
Coût variable total 119 322
Marge brute 18 178

22

LE BUDGET AGRICOLE
ELABORATION D’UN BUDGET D’ACTIVITE DE
CULTURE
• Le budget doit comporter les éléments suivants:
• Revenu brut: tout revenu monétaire ou non
monétaires issu de la culture donnée
• Charges variables ou charges d’opération: toute
charge qui surviendrait seulement si la culture est
produite
LE BUDGET AGRICOLE
ELABORATION D’UN BUDGET D’ACTIVITE DE
CULTURE
• L’unité peut être:
Une tête bétail, 100 poulets pour la volaille etc.
• Plusieurs budgets d’activité peuvent être élaborés
pour différents tailles de la même exploitation telles
que 30 têtes, 50 têtes etc. pour refléter l’économie
d’échelle
• La période d’activité peut être une année mais peut
être aussi plus longue dans certains cas.
LE BUDGET AGRICOLE
INTERPRETATION ET ANALYSE DES BUDGETS
D’ACTIVITE
• Le budget d’une activité économique inclut des
informations sur le coût d’opportunité du travail, du
capital, de la terre et peut-être de la capacité
managériale.
• Le profit (ou perte) est ce qui reste après que la
couverture de toutes les charges, y compris les coûts
d’opportunité.
Un profit économique attendu égale à zéro signifie que la
main d’œuvre, la terre et capital ont eu une rémunération
exactement égale à leur coût d’opportunité
11/05/2018
LE BUDGET AGRICOLE
ELABORATION D’UN BUDGET D’ACTIVITE DE
CULTURE
• Charges fixes ou charges de propriété: Les coûts qui
doivent être payés même si aucune culture n’est
produite
• Profit: il représente la rémunération de toutes les
ressources impayées dans le budget (habillement les
capacités managériales)
LE BUDGET AGRICOLE
PRIX ET RENDEMENTS UTILISES DANS UN BUDGET
D’ACTIVITE
• Les données de prix et rendements appropriées
utilisées dans un budget d’activité dépendront de son
usage.
• Un budget prévisionnel pour l’année à venir par
exemple requiert une meilleure estimation du prix et
du rendement de l’année à venir.
• Un budget prévisionnel pour un long terme requiert
des estimations de prix et de récolte moyens du long
terme
LE BUDGET AGRICOLE
COUT MOYEN DE PRODUCTION DANS LE BUDGET
D’ACTIVITE
• Le coût moyen de production désigne le coût moyen
par unité du bien produit:
Coût total
• Coût de production = -----------------
Output
23
 11/05/2018

LE BUDGET AGRICOLE LE BUDGET AGRICOLE

L’ANALYSE DU « BREAK-EVEN POINT » « BREAK-EVEN POINT » DU RENDEMENT

• Les données du budget d’activité peuvent servir à faire • Il correspond à:

une analyse du « break-even » Coût total
• Ainsi le break-even du rendement et du prix peuvent • Break-Even du rendement = -----------------
être calculés
Prix de l’output
• Il désigne le rendement nécessaire pour couvrir tous
les coûts à un niveau donné du prix de l’output.

LE BUDGET AGRICOLE LE BUDGET AGRICOLE

EXEMPLE DU « BREAK-EVEN POINT » DU
« BREAK-EVEN POINT » DU RENDEMENT
RENDEMENT POUR UNE GAMME DE PRIX

• Par exemple pour une activité de production générant • Coût total 18 614 F
un coût total de 18 614 F avec un prix attendu • Prix par unité d’output Break-even du rendement
d’output de 350 F on aura un « Break-even du 275 67,7
rendement de 53,2 kg/acre 300 62,0
• Le prix de l’output étant une estimation, il est alors 325 57,3
souvent utilisé pour calculer le « break-even » du 350 53,2
rendement pour une gamme de prix possible. 375 49,6
400 46,5

LE BUDGET AGRICOLE LE BUDGET AGRICOLE

« BREAK-EVEN POINT » DU PRIX « BREAK-EVEN POINT » DU PRIX

• Il correspond à:
Coût total • Par exemple pour une activité de production générant
Break-even du prix = ----------------- un coût total de 18 614 F avec un d’output espéré 50
kg on aura un « Break-even du prix 372 F
Rendement espéré
• Le break even du prix peut être aussi estimé pour
une gamme possible de rendements
• Il désigne le prix d’output nécessaire pour juste
couvrir tous les coûts à un niveau donné de l’output. Il
est semblable au coût moyen de production

24
 11/05/2018

LE BUDGET AGRICOLE LE BUDGET PARTIEL

EXEMPLE DU « BREAK-EVEN POINT » DU PRIX
UNTILISATION DE BUDGET PARTIEL
POUR UNE GAMME DE RENDEMENT
• Coût total 18 614 F • Un budget partiel est souvent le meilleur moyen
• Rendement d’output Break-even du prix d’analyser un changement dans des opérations
incluant différentes activités
350 53,2
• Un budget partiel fournit une méthode formelle et
450 41,4 consistante pour calculer le changement espéré de
500 37,2 profit à partir d’un changement proposé dans
550 33,8 l’entreprise agricole
600 31,0

LE BUDGET PARTIEL LE BUDGET PARTIEL

PROCEDURE DU BUDGET PARTIEL FORMAT D’UN BUDGET PARTIEL

La procédure du budget partial aborde les questions
suivantes:
• 1. Quels nouveaux ou coûts additionnels doivent
survenir?
• 2. Quels coûts courants seront réduits ou éliminés?
• 3. Quel revenu nouveau ou additionnel sera
enregistré?
• 4. Quel revenu courant sera perdu ou réduit?
• Il comporte:
• Coûts additionnels: ce sont les coûts qui n’existent pas
actuellement mais qui surviendront lorsque le changement
aura lieu
• Revenu réduit: C’est le revenu actuel mais qui sera réduit
ou perdu si le changement survenait
• Revenu additionnel: c’est le revenu qui sera perçu
seulement si le changement est adopté
• Coûts réduits: ce sont les coûts actuels mais qui seront
éliminés si le changement survenait

Le budgetLE
partiel
BUDGET PARTIEL LE BUDGET PARTIEL
EXEMPLE DE BUDGET PARTIEL
FORME DU BUDGET PARTIEL
• Achat de 50 bœufs reproducteur et conversion de 100 acres de terre de céréales à l’élevage
• Coûts additionnels Revenu additionnel
Coûts additionnels Revenu additionnel • Coûts fixes
• Intérêt sur taureau 2500 5 taureau 2 500
• Dépréciation 200 23 veaux + 18 génisses 16 233

Revenu réduit Coûts réduits • Taxes 100

• Coûts variables Coûts réduits
• Main d’œuvre 600 Engrais 2 750
• Soins vétérinaires 500 Semences 1 400
Total A: Total B: • Alimentation 2 000 Pesticides 1 200
Coûts additionnels + Revenu additionnel + coûts • Divers 2 320 Main d’Œuvre 1 500

revenu réduit réduits • Revenu réduit Machinerie 1 000

• Production de grain 15 000 Divers 470
Changement net dans le profit: B - A • A= Coûts additionnels + B= Revenu additionnel +
• revenu réduit 23 220 Coûts réduits 27 053

• Changement net dans le profit (B-A) = 3 833

25
 11/05/2018

LE BUDGET PARTIEL LE BUDGET PARTIEL

ANLYSE DE SENSITIVITE LIMITE DES BUDGETS PARTIELS

 Elle implique le budget partiel de différentes périodes

utilisant différents prix et rendements de chaque • Les budgets partiels sont faciles à utiliser et ne requièrent
période que des donnés minimales.
• Un moyen de le faire est d’utiliser des valeurs faible,
moyenne et élevée pour les prix et rendements.
• Un autre moyen est de considérer les prix et rendements qui
sont 10, 20 et 30 pour cent plus élevés ou plus bas que ceux
attendus.
Cependant le budget partiel ne peut seulement comparer
la gestion actuelle qu’avec une autre alternative à un
moment

LE BUDGET PARTIEL LE BUDGET PARTIEL

REMARQUE GENERALE LIMITE DES BUDGETS PARTIELS

• Avant d’adopter un changement qui sur la base du • S’il y a plusieurs alternatives à considérer, le manager a
budget partiel est susceptible d’accroitre le profit, il besoin de faire plusieurs budgets partiels. Ainsi le
serait aussi indiqué d’examiner attentivement le risque budget partial utilise une gamme de prix et de
et le besoin de capitaux que le changement requière. rendements attendus.

Cependant le budget partiel ne peut seulement comparer Si ceux-ci sont variables le cash flow peut être un problème
la gestion actuelle qu’avec une autre alternative à un dans certaines années
moment

LE BUDGET TOTAL CASH FLOW BUDGET

BASE DU BUDGET TOTAL CARACTERISTIQUE DU CASH FLOW BUDGET (6/1)

• Le budget total se base sur un plan général de

l’entreprise. • Un cash flow budget (ou budget de trésorerie) est un
• Le plan général de l’exploitation est un outline ou un résumé de projection d’entrées et de sorties de cash
résumé du type et du volume de la production à pour une entreprise sur une période de temps
exécuter dans toute l’exploitation et des ressources • La période de temps est généralement une période
nécessaires pour le faire. comptable future et est divisée en trimestre ou mois
• Si les coûts et revenus attendus pour chaque partie du
plan sont organisés sous forme d’une projection
détaillée, le résultat est un budget général de
l’exploitation

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CASH FLOW BUDGET CASH FLOW BUDGET

EXEMPLE D’UN CASH FLOW BUDGET SIMPLIFIE
• Période 1 Période 2
CARACTERISTIQUE DU CASH FLOW BUDGET (6/2)
• 1. Solde du cash au début 1 000 500
• Cash inflow
• 2. Vente de produits agricole 2 000 12 000
• Etant un instrument de planification d’avance son • 3. Vente de capitaux 0 5 000

objectif de base est d’estimer la quantité et de fixer les • 4. Divers revenus cash 0 500
• 5. Total cash inflow 3 000 18 000
besoins de prêt futures et la capacité de l’entreprise à
• Cash outflow
rembourser ses prêts • 6. Dépenses opérationnelles 3 500 1 800
• 7. Achat capitaux 10 000 0
• 8. Dépenses diverses 500 200
• 9. Total cash outflow 14 000 2 000
• 10. Solde du cash (ligne 5 – ligne 9) -11 000 16 000
• 11. Besoins de prêt de fonds 11 500 0
• 12. Remboursement prêt (principal + intérêt) 0 11 700
• 13. Cash flow à la fin (ligne 10 + 11- ligne 12) 500 4 300
• 14. Dette en souffrance 11 500 0

CASH FLOW BUDGET FINANCEMENT ET CREDIT DE L’EXPLOITATION

UTILITES DU CASH FLOW BUDGET
• Planifie le prêt et le remboursement de dettes
• Suggère les moyens de minimiser l’emprunt
• Combine les affaires financières de l’entreprise et
personnelles en un plan complet
• Aide à établir une ligne réaliste de crédit
• Planifie les achats en vue d’obtenir des remises
• Aide la planification des taxes
• Trouve un déséquilibre entre dettes actuelle et non
actuelle
AGRICOLE
GENERALITES
• L’obtention et l’utilisation de crédit est une composante
importante de la gestion financière, étant donné qu’une bonne
gestion financière peut mettre une bonne expansion de
l’exploitation agricole.
• Le crédit peut permettre d’accroitre à la fois la production
agricole et le bien être de l’exploitant.
• Cependant prêter de l’argent n’est pas chose facile à cause de la
méfiance qu’éprouvent certains créanciers vis-à-vis des
exploitants.

FINANCEMENT ET CREDIT DE L’EXPLOITATION FINANCEMENT ET CREDIT DE L’EXPLOITATION

AGRICOLE AGRICOLE
FONDS PROPRES ET DETTES (6/2)
FONDS PROPRES ET DETTES (6/1)
Par exemple on suppose qu’un exploitant a :
• Pour répondre aux questions, à qui et combien prête-
t-on ?, • Actifs Valeur en Dollars
• on peut se baser sur quelques principes généraux de la • Liquidité et épargne 30
gestion financière. • Réserve qu’il pourrait vendre pour 150
• Si par exemple un exploitant a une certaine somme • Equipement qu’il pourrait vendre
d’argent, possède de la terre et un équipement qu’il
peut utiliser pour produire ou pour vendre et avoir de pour 20
l’argent, alors il a des actifs. • Total actif 200

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FINANCEMENT ET CREDIT DE L’EXPLOITATION
AGRICOLE
FONDS PROPRES ET DETTES (6/3)
• Les actifs sont également désignés par « capitaux
propres ». Admettons que l’exploitant emprunte $50 et
achète un bien qui peut être vendu plus tard.
• Il aura un capital total de $250 dont sa propre part
appelée « équité » ou « fonds propres » serait de $
200 ;
• Le ratio fonds propres est donc : 200/250 = 0,8
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
INTRODUCTION
• Dans les chapitres précédents nous avons discuté
de la prise de décision comme étant une activité
principale de la gestion. Juste là les décisions prises
supposent que les informatives relatives aux prix
des inputs, des outputs, aux rendements et autres
données techniques sont disponibles, fiables et
connues avec certitude.
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
INTRODUCTION
• Beaucoup de managers sont confrontés au fait que
leurs meilleures décisions deviennent moins
optimales à cause des changements survenus entre
le moment de la prise de décision et celui où les
résultats de ces décisions se réalisent.
11/05/2018
FINANCEMENT ET CREDIT DE L’EXPLOITATION
AGRICOLE
FONDS PROPRES ET DETTES (6/3)
L’équité ou fonds propres appelés encore « Net Worth »
représente donc le montant net qui restera si les actifs étaient
vendus et toutes les dettes payées. On l’exprime le plus souvent
en pourcentage de la totalité des actifs :
• (Total des actifs – Total des passifs (dettes)) x 100
• Equité en % = ----------------------------------------------------------
• Total des actifs
• Plus le pourcentage de l’équité est élevé, plus le
remboursement de la dette est facile.
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
INTRODUCTION
• Cette hypothèse de le connaissance parfaite
simplifie les choses, mais s’avère très rarement
vérifiée dans le monde réel de l’agriculture.
• Nous vivons dans un monde plutôt d’incertitude.
• Plusieurs décisions en agriculture débouchent sur
des résultats qui ne se réalisent que des mois ou
des années plus tard après la prise de la décision.
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
INTRODUCTION
• Ainsi les décisions sont souvent prises en
agriculture dans un environnement incertain : chute
des prix des produits, des inputs, la non maîtrise du
processus biologique des plantes et des animaux,
les aléas climatiques etc.
28

LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
INTRODUCTION
• La gestion du risque passe souvent par la réduction
des possibilités de réalisation des résultats
défavorables ou tout au moins l’atténuation de leurs
effets
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
SOURCES DE RISQUES ET INCERTITUDES (7/2)
 Les sources de risques et d’incertitude en
agriculture sont multiples mais peuvent être
résumées en cinq larges domaines de gestion :
• risques de production et risques techniques,
• risques de prix et du marché,
• risques financiers,
• risques légaux,
• risques du personnel.
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
RISQUES DE PRODUCTION ET RISQUES
TECHNIQUES (7/2)
• Les performances en production végétale et
animale dépendent des processus biologiques
influencés le plus souvent par le climat, les
maladies, les insectes, les mauvaises herbes, la
génétique etc. Ces facteurs ne peuvent pas être
prédits avec certitude.
11/05/2018
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
SOURCES DE RISQUES ET INCERTITUDES (7/1)
• Le risque est souvent utilisé pour décrire des
situations dans lesquelles la possibilité de résultats
et la probabilité de leur réalisation sont connues.
L’incertitude caractérise par contre une situation
dans laquelle même les possibilités de résultats
sont inconnues..
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
RISQUES DE PRODUCTION ET RISQUES
TECHNIQUES (7/1)
• Si dans les entreprises manufacturières, il est
généralement possible d’obtenir à partir d’une
quantité donnée d’input presque toujours une
même quantité et qualité d’output avec seulement
quelques variations mineures, ceci n’est pas le cas
dans la plupart des processus de production
agricole.
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
RISQUES DE PRODUCTION ET RISQUES
TECHNIQUES (7/2)
• Une autre source de risque de production est la
nouvelle technologie. Il y a toujours un risque
lorsqu’on passe de l’utilisation de méthodes de
production avérées à une nouvelle technologie. La
nouvelle méthode marchera-t-elle comme prévue ?
A-t-elle été bien testée ? Quels coûts
supplémentaires engendrera-t-elle ?
29

LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
RISQUES DE PRODUCTION ET RISQUES
TECHNIQUES (7/3)
• Ce sont là quelques questions liées au risque dont il
faut cependant tenir compte dans l’adoption d’une
nouvelle technologie. Mais ne pas adopter une
nouvelle technologie performante comporte aussi
le risque de rater l’opportunité de réaliser de
meilleurs profits et de devenir compétitif.
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
RISQUES DE PRIX ET DE MARCHE (7/1)
• L’offre de produits est affectée par les décisions de
production des fermiers dans beaucoup de régions
et de pays, par les politiques gouvernementales, et
les aléas climatiques.
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
RISQUES DE PRIX ET DE MARCHE (7/3)
• Parfois l’accès du marché est une source de risques.
Un produit peut être démodé. Ou encore des
consommateurs peuvent imposer des normes de
qualité ou des restrictions de quantité qu’un
producteur ne peut pas facilement respecter
• Les coûts représentent une autre source de risques.
Les prix d’input tendent à varier moins que ceux des
outputs, ce qui s’ajoute à l’incertitude.
11/05/2018
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
RISQUES DE PRIX ET DE MARCHE
• La fluctuation de prix est une autre importante
incertitude en agriculture. Les prix des produits
varient aussi bien d’année en année que de jour en
jour pour des raisons non influençables par le
producteur individuel.
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
RISQUES DE PRIX ET DE MARCHE (7/2)
• La demande de produits est le résultat des
préférences et revenus du consommateur, des taux
d’échange, des politiques d’exportation, de la force
de l’économie en général, et du prix des biens de
substitution. Certaines fluctuations de prix suivent
des tendances saisonnières ou cycliques, qu’on peut
prédire, même si ces variations affichent une très
grande volatilité.
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
RISQUES FINANCIERS (7/1)
• Les risques financiers surviennent lorsque l’activité
de production est financée par un prêt. Le risque
est causé par l’incertitude relative aux taux
d’intérêts futurs, à la disponibilité du prêteur de
continuer à satisfaire des besoins de prêts actuels et
futures, au changement dans la valeur marchande
des hypothèques et à la capacité de l’activité à
générer des cash flow nécessaires pour le payement
de dettes.
30

LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
RISQUES FINANCIERS (7/2)
• Les risques de production, de marché et les risques
financiers existent dans la plupart des entreprisses
agricoles et sont interdépendants. La capacité à
rembourser une dette dépend des niveaux de
production et de prix générés par la production. Le
financement de la production et du stockage des
biens dépend de la capacité à emprunter le capital
nécessaire.
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
RISQUES LEGAUX
• Etant donné que les agriculteurs et les non
agriculteurs se côtoient en milieu rural, on peut
espérer une bonne réglementation de la production
agricole. Déjà la prise de conscience croissante
relative à la sécurité agricole est en train d’affecter
les méthodes de production et de transformation
des produits.
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
RISQUES LEGAUX (7/2)
• Des risques de pertes de produits tels que le lait
peuvent survenir lorsqu’ils contiennent de forts
taux de résidus de produits de traitement. Des
agriculteurs peuvent aussi être soumis à des
poursuites de justice ou d’assurance pour causes
d’accidents sur des ouvriers étrangers.
11/05/2018
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
RISQUES FINANCIERS (7/2)
• Ainsi tous les trois types de risques doivent être
considérés ensemble, particulièrement lorsqu’on
veut développer un plan général de gestion de
risque pour toute l’entreprise.
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
RISQUES LEGAUX (7/1)
• Les éleveurs doivent être conscients de l’utilisation
des antibiotiques, de leur rémanence, des règles de
traitement avec les produits phytosanitaires. Les
violations peuvent occasionner des amendes et des
procès.
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
RISQUES LEGAUX (7/3)
• L’ignorance de la loi n’est pas une excuse acceptable
pour sa violation. Ainsi les managers ont besoin
d’être informés sur les règles et régulations en
vigueur.
31

LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
RISQUES PERSONNELS (7/1)
• L’un des problèmes majeurs dans une entreprise
agricole est le personnel. Le risque qu’un agent se
blesse ou tombe soudainement malade est réel, l’
activité agricole étant une activité hasardeuse.
Certains problèmes de santé n’apparaissent
qu’après exposition à la poussière, aux odeurs, aux
rayonnements solaires etc.
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
ATTITUDES ET CAPACITE DE GESTION DU
RISQUE (7/1)
• Il y a une grande différence entre les exploitants par
rapport à leur volonté de prendre des risques et
leur capacité à surmonter des conséquences
d’actions à risques. Cependant le niveau de risques
que peut supporter une entreprise est une décision
individuelle.
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
ATTITUDES ET CAPACITE DE GESTION DU
RISQUE (7/3)
• Bien sûr une bonne gestion de risque ne signifie pas
élimination de tous les risques, mais plutôt limiter
les risques à un niveau que le gestionnaire veut et
peut supporter.
11/05/2018
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
RISQUES PERSONNELS (7/2)
• Des employés expérimentés peuvent être perdus
pour cause de retraite, ou de changement de
carrière. S’il n’y pas de relève assurée, l’activité de
production peut en souffrir avant qu’il n’y ait un
remplacement.
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
ATTITUDES ET CAPACITE DE GESTION DU
RISQUE (7/2)
• Les réserves financières jouent un grand rôle dans
la capacité d’un gestionnaire à supporter de risques.
Une exploitation avec un fonds propre élevé peut
faire face à des grandes pertes avant de devenir
insolvable
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
ATTITUDES ET CAPACITE DE GESTION DU
RISQUE (7/4)
• Les engagements financiers peuvent aussi affecter
la capacité à supporter des risques. Les familles
avec de fortes charges fixes seront peu capables de
supporter une année avec un faible revenu et ne
s’exposeront pas à des risques d’autres activités.
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LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
VOLONTE DE SUPPORTER LES RISQUES
• Des fermiers parfois riches s’abstiennent de prendre
des risques, s’ils ont une aversion aux risques
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
ESPERANCE ET VARIABILITE (7/2)
• Bien qu’il n’y ait aucune assurance que ces valeurs
soit effectivement les valeurs réelles à chaque fois,
les décisions sont prises suivant la meilleure
information disponible.
• Pour analyser les décisions à risque, le manager a
besoin de comprendre comment les espérances se
forment, comment utiliser les probabilités, et
comment
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
ESPERANCE (7/1)
• Il existe plusieurs méthodes pour former les
espérances relatives à des événements futures. Une
fois une meilleure estimation est choisie, elle peut
être utilisée pour la planification et le prise de
décision jusqu’à ce que plus d’informations
permettent qu’une meilleure estimation soit faite.
11/05/2018
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
ESPERANCE ET VARIABILITE (7/1)
• L’existence de risques rend souvent complexe
plusieurs décisions.
• Quand les managers sont incertains par rapport au
futur, ils choisissent souvent des valeurs moyennes
ou valeurs espérées de rendements, de coûts ou de
prix.
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
ESPERANCE ET VARIABILITE (7/3)
• analyser toute la distribution des potentiels
résultats. Les probabilités sont nécessaires pour
former les espérances
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
ESPERANCE (7/1)
Méthode de la « Plus vraisemblable » (7/1)
• Un moyen de former une espérance est de choisir la
valeur la plus vraisemblable à se réaliser.
• Cette procédure demande cependant une
connaissance des probabilités associées à chaque
possible résultat, soit actuel ou subjectif.
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 11/05/2018

EXEMPLE
LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE
Rendements de Nombre d’années Probabilité
soja possibles où le résultat
ESPERANCE (7/2)
(kg/acre) actuel s’est situé
Méthode de la « Plus vraisemblable » (7/2) dans la marge
• Ceci peut se baser sur les faits passés ou sur une 0-14 1 5%
analyse des conditions actuelles. 15-21 2 10%
• Ainsi le résultat avec la plus grande probabilité est
22-28 5 25%
choisi, comme étant celui le plus vraisemblable à se
réaliser. Exemple 29-35 7 35%
36-42 4 20%
43-51 1 5%
Total 20 100%

LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE

ESPERANCE ESPERANCE

• Selon cette méthode, c’est la classe de rendement de • Cette méthode est particulièrement utilisée seulement
29-35 qui sera choisi. dans les cas de petits nombre de résultats possibles à
• Dans le cadre du budget on pourra utiliser la valeur considérer.
moyenne cette classe soit 32 kg/acre pour n’importe
quelle année, mais si les probabilités sont correctes ceci
ne se réalisera que 35% de fois dans le long terme.

LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE

MOYENNE MOYENNE

• Deux types de moyennes peuvent être utilisés. Une
moyenne simple ou une moyenne pondérée. La simple
moyenne peut être issue des séries de données
passées.
• Des changements peuvent être survenus dans le temps
si bien que les données doivent être ajustées à ces
changements.
• Ceci amène à une moyenne pondérée. Celle-ci peut être
aussi utilisée quand des probabilités vraies ou
subjectives des résultats espérés sont disponibles, mais
ne sont pas toutes égales.
• Une telle moyenne utilisant des probabilités est appelée
« valeur espérée »

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 11/05/2018

Utilisation des moyennes pour former la valeur

LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE espérée pour le prix de bétail
Moyenne pondérée
MOYENNE
Années (passées) Prix annuel poids Prix x poids
moyen (en dollar)

La valeur espérée est une estimation de ce 5 73 ,10 0,10 7,31

que la simple moyenne serait si l’évènement 4 66,40 0,15 9,96
se répétait plusieurs fois. 3 82,40 0,20 16,48
2 87,50 0,25 21,88
Dernière année 90,30 0,30 27,09
Total
Moyenne 399,70/5 = Moyenne 82,72
simple 79,94 pondérée

LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE

MOYENNE VARIABILITE

• En utilisant la méthode de la pondération, le prix
espéré est de 82,72 $.
• Cette méthode suppose que les prix courants (qui ont
été plus élevés) reflètent plus précisément les
conditions d’offre et de demande actuelles. Pendant
que la moyenne simple considère le résultat de chaque
année avec la même importance.
• Un manager qui doit choisir entre deux ou plusieurs
alternatives doit considérer un autre facteur en plus de
la valeur espérée.
Il s’agit de la variabilité des possibles résultats
autour de la valeur espérée

LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE

VARIABILITE RANGE

• Par exemple si deux alternatives ont la même valeur
espérée, la plupart des managers choisissent celle qui a
la moins de variabilité parce qu’il aurait une faible
déviation par rapport au cas traité.
• La variabilité peut être mesurée de plusieurs façons.
• Ici, il s’agit de la différence entre le résultat le plus élevé
et celui le plus faible.
• Mais cette méthode n’est pas la meilleure pour mesurer
la variabilité car elle n’associe ni de probabilités pour les
valeurs basses et élevées ni aussi pour les résultats se
situant entre ces deux valeurs.

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 11/05/2018

LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE STANDARD DEVIATION

STANDARD DEVIATION

• La mesure statistique de variabilité la plus utilisée est le

SD. Il peut être estimé à partir d’un échantillon de
résultats passés ou actuels d’un évènement donné, telle
qu’une série de données de prix d’une certaine semaine
de l’année.

LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE

COEFFICIENT DE VARIATION
STANDARD DEVIATION

• Le SD est difficile à être interprété, quand on compare

deux types d’évènement ayant de différentes
moyennes.
• L’évènement avec la moyenne la plus élevée a souvent
le SD le plus élevé, mais n’est pas forcément le plus
risquant. C’est alors mieux de considérer la variabilité
relative.

EXEMPLE
COMPARAISON D’ACTIVITE SPECIALISEE ET DIVERSIFIEE
Année Rdt Céréale (kg/acre Rendement Soja
1 145 45
2 165 55 Type d’exploitation
3 161 48
4 108 38 Boeuf Bœuf Bœuf et
5 125 43
6 149 54 associé culture
7 138 50
Revenu net 23,853 38,033 27,646
8 95 31
9 152 47 (96-2005)
10 147 58
SD 16,940 33,438 14,617
Moyenne (valeur 138,5 46,9 Coefficient 0,71 0,88 0,53
espérée)
de variation
SD 22,7 8,2
Coefficient de variation 0,16 0,17

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LA GESTION DU RISQUE ET DE L’INCERTITUDE INSTRUMENTS DE GESTION DE RISQUE

ASSURANCE RISQUES DE PRODUCTION

• Il existe plusieurs types d’assurance pour réduire les

risques de production et risques financiers. • Il existe plusieurs outils selon les types de risques.

• Une alternative est de disposer de fonds. de réserve • Diversification

Aussi bien de cultures que d’activités

INSTRUMENTS DE GESTION DE RISQUE INSTRUMENTS DE GESTION DE RISQUE

RISQUE DU MARCHE RISQUES FINANCIERS

• Les risques du marché existent à cause de la variabilité • La réduction des risques financiers exige des stratégies
des prix de produits et aussi de la non maitrise des prix de maintien de la liquidité et de la solvabilité de
futurs par le manager. Plusieurs méthodes peuvent être l’entreprise
utilisées pour réduire ces risques.
• Ventes échelonnées
• Ventes à contrat

INSTRUMENTS DE GESTION DE RISQUE INSTRUMENTS DE GESTION DE RISQUE

RISQUES LEGAUX RISQUES PERSONNELS

•Assurance maladie
• Les exploitants peuvent s’organiser sous différentes
légales formes : Coopératives, SARL etc.

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ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET
INTRODUCTION
• Dans l’exploitation le capital est utilisé pour financer
non seulement les inputs tels que les semences, les
provendes, les engrais, les pesticides etc., mais aussi les
immobilisations telles que la terre, la machinerie, les
bâtiments et les plantations.
• Pour l’analyse de tous ces investissements différentes
méthodes sont utilisées à cause des différences dans le
timing des dépenses et des gains qui leur sont
inhérents.
ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET
INTRODUCTION
• Le budget partiel peut être utilisé pour analyser ces
investissements en se basant sur des variations dans les
coûts et gains pour une moyenne d’années.
ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET
INTRODUCTION
• Les décisions relatives à des acquisitions d’inputs
peuvent être changées annuellement, par contre les
investissements de capitaux, sont par définition, des
actifs de long terme et les décisions relatives à leur
investissement sont prises moins fréquemment
11/05/2018
ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET
INTRODUCTION
• Dans un investissement annuel les dépenses ainsi que
les gains surviennent dans un cycle de production
généralement d’un an ou moins.
• Par contre l’investissement dans les immobilisations
entraîne d’abord une grande dépense initiale avec des
gains qui s’échelonnent sur plusieurs périodes dans le
future.
ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET
INTRODUCTION
• Une raison fondamentale pour analyser avec attention
de possibles investissements de capitaux avant qu’ils
soient réalisés est le caractère « long terme de ces
investissements. »
ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET
INTRODUCTION
• Il est plus difficile de changer la décision à un
investissement de capitaux une fois que les biens sont
acquis ou construits.
• Ainsi on doit se donner plus de temps et utiliser plus de
précises techniques d’analyse lorsque de telles décisions
sont concernées.
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 11/05/2018

ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET

LA VALEUR TEMPORELLE DE LA MONNAIE LA VALEUR TEMPORELLE DE LA MONNAIE

• Beaucoup de gens préféreront avoir un Franc
aujourd’hui qu’ un Franc à une période quelconque du
future. Ainsi reconnait-on qu’un Franc aujourd’hui vaut
mieux qu’un franc dans le futur. Plusieurs raisons
peuvent être évoquées :
• D’un point de vue de la consommation, un Franc qui
servirait par exemple à acquérir un bien de
consommation tel que la TV, la voiture ou autre sera
préféré à un Franc au future à cause de la jouissance
immédiate qu’on pourrait faire de ce bien.

ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET

LA VALEUR TEMPORELLE DE LA MONNAIE QUELQUES CONCEPTS
• Le risque est aussi une autre raison pour prioriser un  Plusieurs concepts usuels seront utilisés dans l’analyse
Franc au présent qu’au future. Des circonstances de l’investissement. Il s’agit de :
imprévues peuvent par exemple nous empêcher de • La valeur actuelle (VA),
jouir du Franc future.
• la valeur Future (VF),
• Enfin l’inflation dans les valeurs des biens et services
peut réduire ce qu’un Franc peut acheter dans le future, • les paiements,
comparé au présent. • le taux d’intérêt, la période, annuités.

ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET

VALEUR FUTURE DE LA VALEUR ACTUELLE

Année Valeur au Taux Intérêt Valeur à la
début de d’intérêt généré fin de
• Supposons que nous déposons pendant 3 ans dans un l’année (%) l’année
compte d’épargne un montant de 1000 F à un taux
d’intérêt annuel composé de 8%, et qu’on s’intéresse à
1 1000,00 8 80,00 1 080,00
sa valeur après trois ans.
2 1080,00 8 86,40 1 166,40
3 1166,40 8 93,30 1 259,70

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 11/05/2018

ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET

VALEUR FUTURE DE LA VALEUR ACTUELLE
• Le concept de la valeur future peut être utilisé pour
estimer la valeur d’une épargne mais aussi pour estimer
la valeur future d’un bien tel que la terre.
• Ex. Si la valeur d’une terre est supposée croitre à un
taux d’intérêt annuel composé de 6%, quelle serait sa
valeur future avec une valeur actuelle de 1500 F/ acre
après 5 ans. On aura
• VF= 1500 x (1+0,06)5 = 2007,30F/acre

ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET

VALEUR FUTURE D’UNE ANNUITE VALEUR FUTURE D’UNE ANNUITE

• Quelle pourrait être la valeur future d’un paiement
effectué à la fin de chaque année pendant un nombre
d’année ? Chaque paiement génèrera un intérêt de la
période où il est effectué, jusqu’au dernier paiement.
• Ainsi supposons que 1000 F soit déposés à la fin de
chaque année dans un compte d’épargne à un taux
annuel de 8% .
• Quelle sera la valeur future de cet investissement à la
fin des 3 ans ?

VALEUR FUTURE D’UNE ANNUITE: FORMULE

VALEUR FUTURE D’UNE ANNUITE: EXEMPLE

1er paiement 1000 1000 (1+0,08)2 1166,40

2ème paiement 1000 1000 (1+0,08)1 1080,00

3ème paiement 1000 1000 (1+0,08)0 1000,00

Valeur future 3246,40

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ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET
ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET
VALEUR ACTUELLE

• Le concept de la valeur actuelle se réfère à la valeur

d’aujourd’hui d’une somme d’argent à recevoir ou à
payer dans le futur. On les calcule en utilisant une
méthode appelée actualisation qui est une méthode
opposée à la capitalisation.

ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET

VALEUR ACTUELLE

• Selon cette formule la présente valeur d’une somme de

1000 F à recevoir en 5 ans à un taux d’intérêt de 8%
sera :
• VA= 1000 x 1/(1+0,08)5 = 680,58
• Autrement dit une somme de 680,58 F investit pour 5
ans à un taux de 8% donnera un revenu futur de 1000 F.
Ce qui montre la relation inverse entre capitalisation et
actualisation

ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET

VALEUR ACTUELLE

• Dans l’analyse des investissements les valeurs

Actuelles sont plus couramment utilisées que les
valeurs futures

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ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET
QUELQUES REMARQUES
L’investissement est le terme utilisé pour désigner les
dépenses autres que les dépenses annuelles ou de court
terme. Il se réfère à une acquisition d’un bien de longue
durée dans l’entreprise.
Etant donné que ces biens ont une durée de vie longue et
parfois indéfinie comme la terre, les décisions
d’investissement de tels biens ont des conséquences
durables et impliquent de grands montants d’argent.
ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET
QUELQUES REMARQUES
Une analyse minutieuse d’un investissement requière
1. Le coût initial de l’investissement,
2. le Cash flow annuel,
3. la valeur résiduelle de l’investissement,
4. le taux d’intérêt et utilise les indicateurs
suivants :
ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET
11/05/2018
ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET
QUELQUES REMARQUES
Alors de tels investissements doivent être analysés
sérieusement avant que la décision de leur réalisation ne
soit prise.
L’analyse d’investissement encore appelé Budgétisation
(capital budgeting) est un processus d’estimation de la
rentabilité investissement ou de comparaison de la
rentabilité de deux ou plusieurs d’alternatives
d’investissement
ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET
ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET
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ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET

Investissement A Investissement
Year Cash Flow Cash Flow Cash Flow Cash Flow ANALYSE DE SENSITIVITE
Net actualisé Net actualisé • Etant donné l’incertitude relative aux prix et coûts
1 3000 2 727 1000 909 futures utilisés pour estimer le revenu net, il est
2 3000 2478 2000 1652 souvent plus utile de voir ce qui se passerait avec la
3 3000 2253 3000 2253
VAN, le TRI et si les prix et coûts changeaient.
4 3000 2049 4000 2732 • L’analyse de sensitivité est un processus de
questionnement de ce qui se passerait si:
5 3000 1863 6000 3726
Total 11 370 11272
Investisse 10000 10000
ment
initial
VAN 1370 1272
TRI 15,2% 13,8%

ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET

ANALYSE DE SENSITIVITE ANALYSE DE SENSITIVITE

• Qu’est-ce qu’il ce passerait par exemple si les revenus • L’analyse de sensitivité ou sensibilité implique donc que
étaient faibles ou élevés ? plusieurs changements de valeurs soient pris en compte
• Qu’est-ce qu’il se passerait si les échéances des revenus et que la VAN, le TRI soit recalculé en conséquence.
différaient ?
• Qu’est-ce qu’il se passerait si le taux d’intérêt était plus
faible ou élevé ?

ANALYSE DE L’INVESTISSEMENT/PROJET LE RESSOURCES HUMAINES

ANALYSE DE SENSITIVITE
• L’analyse de sensitivité donne à l’investisseur une
meilleure idée sur la probabilité que l’investissement
sera profitable, mais aussi sur les effets des variations
de prix et autres paramètres et ce faisant que sur le
risque inhérent à l’investissement
INTRODUCTION
• La ressource humaine est l’une des rares inputs en
agriculture dont l’utilisation a diminué
substantiellement au cours du temps, à cause de
l’introduction de la mécanisation et d’autres
technologies à faible demande de main d’œuvre.
• De nos jours une grande partie de la main d’œuvre
est utilisée pour l’exécution, la supervision et le
contrôle des activités manuelles ou mécaniques.

43

LE RESSOURCES HUMAINES
INTRODUCTION
• Les changements dans les activités agricoles exigent
non seulement de la main d’œuvre mais aussi des
managers pour assurer la performance des
exploitations.
LE RESSOURCES HUMAINES
INTRODUCTION
• Elle permet aux producteurs d’accroitre leur volume
de production et leur profit total
• Elle facilité le travail et le rend plus plaisant
• Elle permet l’exécution à temps des opérations
même pendant des intempéries et en période de
pénurie de main d’œuvre
• Elle permet de travailler mieux que manuellement
LE RESSOURCES HUMAINES
INTRODUCTION
• Ce changement affectant le ratio prix dans la
substitution, il devient alors plus profitable d’utiliser plus
de capital et moins de main d’œuvre.
11/05/2018
LE RESSOURCES HUMAINES
INTRODUCTION
• Il existe actuellement une panoplie de nouvelles
technologies à main d’œuvre réduite telles la
mécanisation légère, mécanisation lourde, dont
l’adoption peut être due à l’une ou plusieurs des
raisons suivantes :
• L’utilisation de la technologie est moins chère que la
main d’œuvre qu’elle remplace
LE RESSOURCES HUMAINES
INTRODUCTION
• Généralement une substitution d’input survient à cause
d’un changement dans le taux physique marginal de
substitution ou/et à cause d’un changement dans les prix
relatifs des inputs.
• Ainsi si depuis des décennies les taux d’intérêts et les
taux de salaires ont accru, on remarque cependant que
les taux de salaire ont accru considérablement, rendant
la main d’œuvre relativement plus chère que le capital.
LE RESSOURCES HUMAINES
CARACTERISTIQUES DE LA MAIN D’ŒUVRE EN
AGRICULTURE
• La caractéristique de la main d’œuvre en agriculture est
particulière.
• La main d’œuvre est un flux d’input continu, c’est-à-dire
que le service qu’elle procure est disponible d’heure en
heure et de jour en jour.
• Elle ne peut pas être stockée pour une utilisation future,
mais doit être utilisée quand elle est disponible ou elle se
perd.
44

LE RESSOURCES HUMAINES
CARACTERISTIQUES DE LA MAIN D’ŒUVRE EN
AGRICULTURE
• La main d’œuvre à plein temps est aussi un input entier,
c’est-à-dire qu’elle n’est disponible en entier et est une
unité indivisible.
• La main d’œuvre à temps partiel est aussi utilisée mais la
plupart de la main d’œuvre agricole est fournie par des
employés à plein temps ou des employés durant toute
l’année.
LE RESSOURCES HUMAINES
CARACTERISTIQUES DE LA MAIN D’ŒUVRE EN
AGRICULTURE
• L’exploitant et autre membre de famille fournissent tout
ou une grande part de la main d’œuvre utilisée dans
l’exploitation.
• Cette m.o est généralement impayée, si bien que son
coût et sa valeur peuvent être … ou ignorés. Mais
comme avec toutes les ressources, la main d’œuvre de
l’exploitant et de sa famille ont un coût d’opportunité qui
peut être une grande part de la totalité des coûts fixes
non monétaires.
LE RESSOURCES HUMAINES
QUANTITE DE LA MAIN D’ŒUVRE NECESSAIRE
• La plupart des exploitants estime la quantité de la m.o
nécessaire par observation ou par expérience.
• Une fiche d’estimation comportant toutes les activités et
leur besoin en m.o peut être utilisée.
• Le caractère saisonnier des besoins en m.o doit être
aussi pris en compte.
• Par ex pendant les activités de pointe tels que le semis,
le sarclage ou la récolte, le besoin en m.o peut excéder la
quantité de m.o disponible.
11/05/2018
LE RESSOURCES HUMAINES
CARACTERISTIQUES DE LA MAIN D’ŒUVRE EN
AGRICULTURE
• Si la main d’œuvre est disponible seulement sur la base
du plein temps, l’utilisation ou la perte d’un employé
constitue un changement majeur dans l’offre de la main
d’œuvre de la ferme.
• Par exemple si un fermier loue le premier employé il
accroit s’on offre de main d’œuvre de 100%, et le second
employé représente un accroissement de 50%.
LE RESSOURCES HUMAINES
CARACTERISTIQUES DE LA MAIN D’ŒUVRE EN
AGRICULTURE
• Les compensations pour l’exploitant et sa famille sont
perçues indirectement à travers des dépenses cash pour
le ménage et autres retraits.
• Cette rémunération ou salaire indirect peut largement
varier, particulièrement pour les biens non essentiels,
étant donné que le revenu agricole net varie d’une
année à une autre.
LE RESSOURCES HUMAINES
QUANTITE DE LA MAIN D’ŒUVRE NECESSAIRE
• Des journées de travail plus longues, des aides
occasionnelles ou la main d’œuvre salariée peuvent alors
être nécessaires pour exécuter les tâches requises dans
le temps.
• Une solution permanente est d’accroitre la capacité de la
machinerie ou alterner les différentes activités.
• La quantité de m.o nécessaire pour maximiser le profit
dépendra de sa disponibilité, son coût, et de s’il est un
input fixe ou variable.
45

LE RESSOURCES HUMAINES
QUANTITE DE LA MAIN D’ŒUVRE NECESSAIRE
• Tableau
LE RESSOURCES HUMAINES
LA MAIN D’ŒUVRE COMME UN COUT VARIABLE
• Quand la m.o est louée sur la base de travail partielle,
elle devra être considérée comme un coût variable.
• Le coût d’une telle m.o doit être inclus dans une décision
de budget, aussi bien dans une analyse de coût
marginal, ou revenu marginal.
LE RESSOURCES HUMAINES
QUALITE DE LA MAIN D’ŒUVRE
• Une évaluation des besoins de la main d’œuvre doit
inclure l’identification des aptitudes spéciales exigées,
telles que celles relatives à l’utilisation de machines, au
traitement des animaux, à la préparation des rations du
bétail, à l’utilisation de matériels électroniques ou à la
maintenance des équipements.
11/05/2018
LE RESSOURCES HUMAINES
LA MAIN D’ŒUVRE COMME UN COUT FIXE
• L’offre totale de la m.o de l’exploitant et/ou des
employés permanent peut être fixe main mais sous-
exploitée.
• Si cette m.o doit obtenir un salaire fixe indépendamment
du temps de travail, il n’y a alors aucun coût variable ou
marginal d’utiliser une autre heure (supplémentaire).
• Dans cette situation la m.o peut être considérée comme
un coût fixe
LE RESSOURCES HUMAINES
QUALITE DE LA MAIN D’ŒUVRE
• Toutes les mains d’œuvre agricoles ne sont pas égales du
point de vue formation, capacité et expérience.
• Les nouvelles technologies agricoles exigent des
aptitudes plus spécialisées et plus sophistiquées.
• Certaines activités comme l’application de pesticides
donnés peuvent nécessiter par exemple une formation
spéciale et une certification.
LE RESSOURCES HUMAINES
QUALITE DE LA MAIN D’ŒUVRE
• Si l’exploitant et sa famille ne disposent pas les aptitudes
requises alors ils doivent recourir à une main salariée, ou
à des services de prestation étrangers.
• Des programmes de formation doivent être aussi
envisagés pour aider la main d’œuvre disponible à
acquérir de nouvelles compétences.
46

LE RESSOURCES HUMAINES
STYLE DE MANAGEMENT
• Certains exploitants ou managers agricoles utilisent la
main d’œuvre salariée mieux que d’autres.
• Beaucoup d’exploitants sont aussi habitués à travailler
seul et préfèrent des employés qui peuvent travailler de
façon autonome avec un minimum de supervision et de
supervision.
• D’autres préfèrent travailler étroitement avec les
employés en donnant des instructions spécifiques
relatives à comment une tâche doit être exécutée.
LE RESSOURCES HUMAINES
STYLE DE MANAGEMENT
• Une fois que la quantité et la qualité de la main d’œuvre
requise pour une activité de l’exploitation sont
analysées, on doit développer les descriptions de jobs.
• De grandes opérations peuvent nécessiter plus de
spécialisation de tâches que les plus petites.
• Ensuite les aptitudes des la main d’œuvre disponible doit
être comparée à la description du job.
LE RESSOURCES HUMAINES
LA GESTION DU RISQUE LIE A LA MAIN D’ŒUVRESALARIEE
LA GESTION DU RISQUE LIE A LA MAIN D’ŒUVRESALARIEE
• Il y a un certain nombre de risques liés à la main d’œuvre
salariée.
• Une source de risques largement connue en agriculture,
est la pénurie de main d’œuvre salariée pendant les
activités de pointe, avec le risque que la production et
les résultats en souffrent.
• Un autre risque est la qualité de la main d’œuvre.
11/05/2018
LE RESSOURCES HUMAINES
STYLE DE MANAGEMENT
• Bien que les deux types de style de management
peuvent être efficaces, le bon manager doit reconnaitre
son style et chercher les employés qui peuvent
effectivement travailler sous lui.
LE RESSOURCES HUMAINES
STYLE DE MANAGEMENT
• Certaines opérations peuvent être réajustées pour
répondre aux aptitudes et intérêts de certains employés,
de la main d’œuvre familiale ou des partenaires.
• Les besoins qui ne peuvent pas satisfaits par la main
d’œuvre disponible peuvent être assurés par la
formation des agents, le recrutement d’une main
supplémentaire ou par des contrats avec des prestataires
de services étrangers.
LE RESSOURCES HUMAINES
• Une faible qualité de la main d’œuvre peut résulter d’une
faible aptitude des employés, d’une faible
communication avec les managers, ou de mesures
d’incitation inappropriées
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 11/05/2018

LE RESSOURCES HUMAINES LE RESSOURCES HUMAINES

LA GESTION DU RISQUE LIE A LA MAIN D’ŒUVRESALARIEE LA GESTION DU RISQUE LIE A LA MAIN D’ŒUVRESALARIEE

• Le risque peut résulter des conflits avec les employés,
lesquels peuvent être coûteux en termes de temps et
d’argent si ces conflits deviennent objet de procès.
• Dans la littérature économique les risques liés au contrat
entre deux agents (employeur et employé) sont
largement étudiés et analysés par l’Agency théorie ou
Principal-Agent-théorie
• Le fondement des risques est l’existence d’asymétrie
d’information entre l’employé et l’employeur, pouvant
être cause d’une sélection adverse et entraînant des
comportements opportunistes connus sous l’appellation
de « moral hasard ».

LE RESSOURCES HUMAINES LE RESSOURCES HUMAINES

LA GESTION DU RISQUE LIE A LA MAIN D’OEUVRE EVALUATION DE L’EFFICACITE DE LA M.O

• Le bon manager doit être conscient de toutes les sources

de risques en recourant à la main d’œuvre salariée et
doit travailler à minimiser la probabilité de ces
problèmes.
• Une bonne planification, une bonne communication et
le respect des lois et législations existantes sont des
composantes essentielles de la gestion de risques.
• L’efficacité de la main d’œuvre dépend non seulement
des aptitudes et formation de la main d’œuvre utilisée
mais aussi de la taille de l’entreprise, du degré de
mécanisation, du type d’organisation mais de beaucoup
d’autres facteurs.

LE RESSOURCES HUMAINES EVALUATION DE L’EFFICACITE DE LA M.O

EVALUATION DE L’EFFICACITE DE LA M.O Homme-jours Homme-année
Opération Quantité Quantité
Semis 3 heures Main d’œuvre de 12 mois
• Les mesures de l’efficacité de la m.o pourraient être l’exploitant
sarclage 6 heures Main d’œuvre 4 mois
utilisées pour comparer et estimer les résultats des
familiale
exploitations similaires de même taille et type.
récolte 2 heures Main d’œuvre 5 mois
• Les mesures d’efficacité utilisent le plus souvent le salariée
concept d’homme ou d’hommes années. transport 1 heure
Total 12 heures Total 21 mois
Si la journée de 12 : 6 = L’année étant 21 : 12 =
travail est 2 homme-jours composée de 12 mois 1,75
considérée comme 2Hj on aura homme-
étant 6 heures on années
aura

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LE RESSOURCES HUMAINES
EVALUATION DE L’EFFICACITE DE LA M.O
• L’efficacité de la main d’œuvre peut être exprimée en
raménant la quantité physique d’output, le coût ou le
revenu total par unité de la main d’œuvre. Ainsi on aura :
• La valeur de la production totale par personne
• Le coût de la main d’œuvre par unité de superficie (ha)
LE RESSOURCES HUMAINES
MOTIVATION ET COMMUNICATION
• De bonnes relations humaines constituent le facteur le
plus important dans la gestion de ressources humaines.
• Ceci implique des actes tels que des attitudes amicales,
la loyauté, la confiance, le respect mutuel, l’habilité à
déléguer l’autorité et la volonté d’écouter les suggestions
et plaintes des employés.
LA GESTION DU MATERIEL
INTRODUCTION
• Dans les activités quotidiennes d’une entreprise, les
ressources matérielles sont les biens tangibles qui
permettent à cette entreprise d’offrir les produits ou les
services.
• Parmi elles il y a les matières premières, les stocks, les
installations, les machineries tels que les tracteurs, le
matériel d’attelage, et le terrain.
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LE RESSOURCES HUMAINES
EVALUATION DE L’EFFICACITE DE LA M.O
• La superficie par unité de main d’œuvre
• Le bétail par unité de main d’œuvre
• La productivité de la main d’œuvre familiale est obtenue
en divisant le revenu net par la quantité de la main
d’œuvre utilisée.
LE RESSOURCES HUMAINES
EVALUATION
• Certains managers partagent régulièrement le repas avec
leurs employés pour discuter des plans et problèmes. Le
manager doit écouter attentivement les préoccupations
et idées de chaque employé, même s’il ne peut pas agir
sur tous ces problèmes.
LA GESTION DU MATERIEL
INTRODUCTION
• Le manager doit veiller à ce que l’outillage du travail soit
bien entretenu, les réparations exécutées à temps.
• En ce qui concerne les stocks de marchandises, le
gestionnaire doit veiller à ce que les pertes, les vols et
les avaries soient minimisés car chacun de cas constitue
un coût que doit supporter l’exploitation et qui de ce
fait verra forcément sa marge bénéficiaire se réduire.
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LA GESTION DU MATERIEL
INTRODUCTION
• La gestion des marchandises dangereuses peut être
nécessaire si l’exploitation utilise par exemple, de
produits chimiques tels que les insecticides.
• La gestion de tels produits aura pour objectif d’assurer
l’entreposage et une utilisation sans risques de ces
produits
LA GESTION DU MATERIEL
SECURITE DES BIENS CONTRE LE VOL LE DOMMAGE
ET LA DETERIORATION
• La bonne pratique dans ce sens exige alors de:
• Veiller à ce que les utilisateurs soient informés du bon
mode de fonctionnement et de protection des biens qui
leur sont confiés.
• Sur le plan économique, le fonctionnement et
l’entretien permettent de réparer, remettre en état et
réutiliser un bien au lieu de le remplacer.
11/05/2018
LA GESTION DU MATERIEL
SECURITE DES BIENS CONTRE LE VOL LE DOMMAGE
ET LA DETERIORATION
• La sécurité des biens est indispensable pour le bon
fonctionnement de l’exploitation. Il faudra alors :
• Établir des mesures de protection adéquates contre la
perte de biens résultant d’abus, d’utilisation
inadéquate, de la négligence, d’un entretien insuffisant,
de la détérioration, de dommages, d’incendies,
d’accidents et de vols.
LA GESTION DU MATERIEL
SECURITE DES BIENS CONTRE LE VOL LE DOMMAGE
ET LA DETERIORATION
• Tout matériel de la structure doit être utilisé de façon à
éviter les abus mais aussi les sous-utilisations.
• Il faudra toujours rechercher le juste niveau permettant
une utilisation optimale de ces matériels
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