Le marché de Rungis, ce «ventre de la France» que

les agriculteurs veulent paralyser

Par Pierre-Loeiz Thomas
Publié il y a 5 heures

Le chiffre d’affaires du marché de Rungis a dépassé les 10 milliards d'euros en 2021 STEFANO RELLANDINI / AFP

Surnommé «le plus grand marché du monde», Rungis fournit

quotidiennement près de 18 millions de Français. Prise pour cible par
les agriculteurs, cette plaque tournante est un symbole de la production
agricole tricolore.

Rungis le clame haut et fort, c’est le «premier marché de produits frais au monde».
C’est ce symbole que veulent paralyser les agriculteurs. « Rungis revient souvent
dans nos têtes », affirmait vendredi 26 janvier, la présidente de la Coordination rurale
Véronique Le Floc'h au micro de RMC.

Coincé entre l’aéroport d’Orly et les bretelles de plusieurs autoroutes franciliennes, le

MIN, pour marché d'intérêt national, est une plaque tournante de l’agroalimentaire en
France et en Europe avec un chiffre d'affaires qui dépassait les 10 milliards d'euros en
2022, plus de 0,4% du PIB tricolore. Des cageots de fruits et de légumes, des
carcasses de viandes et des caisses de glace pilée remplies de poissons, en 2022, 3
millions de tonnes de marchandises sont passées sur les carreaux des gigantesques
entrepôts du sud de l'Île de France.

Le garde-manger de l’Île de France

La Semmaris, société en charge de la gestion du marché de Rungis, par ailleurs
propriété de l’Etat français, a recensé plus de 1200 grossistes qui vendent leurs
produits à 25.731 acheteurs actifs. Pour approvisionner les marchés et les
restaurateurs, près de 30.000 camions y transitent quotidiennement. Selon des
chiffres de la mairie de Paris, actionnaire à hauteur de 13% de la Semmaris, le
marché nourrit 18 millions de consommateurs français.

«65% de nos acheteurs sont implantés en Île-de-France, nous fournissons également

des commerces et restaurants en Europe et à l'autre bout du monde», détaille le
groupe dans son rapport d'activité annuel. En cas de blocage, comme souhaité par
certains agriculteurs, c’est avant tout les Franciliens qui seraient touchés par les
pénuries de produits frais. Les légumes, les fruits mais aussi la viande ou les produits
de la mer pourraient venir à manquer dans les vitrines des maraîchers, des
poissonniers ou des bouchers.

Une marque reconnue

Rungis est aussi un poumon économique du Val de Marne. 12.947 personnes sont
employées sur le site de 234 hectares, ce qui en fait l’un des principaux employeurs
du département. Et le modèle fait des émules. Le plus grand marché au gros du
monde se voit aujourd’hui comme «la référence mondiale des marchés de gros» et
vend aujourd’hui son expertise à l’international. Des projets sont aujourd’hui en cours
au Kazakhstan, mais aussi au Viêtnam ou au Bénin.

Outre son poids économique, le MIN est aussi un symbole. D’abord installé aux
halles, au cœur de la Capitale, le marché est le symbole de la production agricole et
halieutique française ce qui n’échappe pas aux politiques qui se plaisent à arpenter
ses allées. En 2017, le président Emmanuel Macron fraîchement élu avait choisi de
s’y rendre pour détailler sa feuille de sa politique alimentaire. Rebelote en février 2023
pour défendre la réforme des retraites. «Dans l'ensemble, les gens savent qu'il faut
travailler un peu plus longtemps en moyenne tous», avait alors affirmé le chef de l'Etat
sur les coups de 6h00 du matin devant les commerçants. Le symbole de Rungis, c’est
aussi ce qui a poussé Gérald Darmanin à donner des instructions aux responsables
des forces de l'ordre présents ce dimanche matin place Beauvau «pour déployer un
dispositif défensif important afin d'empêcher tout blocage» du plus grand marché du
monde.

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