La canne à sucre a été introduite au 17eme siècle mais depuis 1815 on la cultive pour faire du sucres aujourd’hui la

canne à sucre représente environ 60 pourcent des terre cultivable la canne à sucre est très frileuse la canne à sucre est
originaire de la nouvelle Guinée le 29 mars 1811 Napoléon ordonne la fabrication du sucre de betterave en
métropole la canne à pris l’avantage plus de 70 pourcent de la production mondial il faut un bon couper pour
couper jusqu’à 5 tonnes de sucre par jours en 1700 avant J-C sur ile de bourbon il cultivait du café au début du 19eme
siècle en 1815 commence a cultiver de la canne à sucre sauf qu’en 1848 esclavage est aboli .la canne a sucre peut
monter jusqu’à 4-5 mètre et on sait qu’en La canne à sucre est mur en haut on aperçoit une
1 Cycle de vie de la canne à sucre : on commence par planter la graine puis on l’arrose pour que la graine
germe ensuite le temps passe ensuite une pousse sort de la plante puit on aperçoit une fleure sortir de la
plante

2 Pour faire pousser la canne à sucre d’abord les tiges de canne à sucre se plantent horizontalement, posées
sur le côté, dans des sillons de 10 cm de profondeur. Ces tiges doivent être plantées dans un endroit en
soleiller, et ce, tout au long de la journée. La longueur des sillons doit correspondre à la longueur de vos
tiges.

3 Pour cultiver la canne à sucre il faut utiliser un bon couper (faucille). Ou ils peuvent utiliser une sorte de
moissonneuse batteuse.
4 les cannes sont découpées en petits morceaux puis pressées et broyées dans plusieurs moulins. Séparé de
la bagasse (la canne écrasée), le jus de canne obtenu contient 80 à 85 % d'eau, 10 à 20% de sucre et 0,7 à 3
% de composés organiques et minéraux.