Application de La Norme ISO 14067 Pour Évaluer Les Événements

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Une maîtrise
en sciences de l'environnement
Programme de surveillance et d'assainissement de l'environnement
Thèse finale
Application de la norme ISO 14067 pour évaluer les événements
Empreinte carbone : étude de cas de Hero Dolomites
Superviseur
Professeur Semenzin Elena
Superviseur adjoint
Mancín Marta
Diplômé
Calzavara Marguerite
Numéro d'étudiant
890334
Année académique
2022/2023
Contenu
1. Introduction............................................... .................................................................. ......................................................6
1.1 Prémisse : importance du Bilan Carbone pour les événements ............................................ ......6
1.2 Existence de plusieurs normes (140641, ISO 14067, GHG Protocol et ISO
20121)................................................. .................................................................. .................................................................. .........7
1.3 ISO 14067:2018................................................... .................................................................. ..................................8
1.4 ISO 140641:2018............................................... .................................................................. .......................... dix
1.5 Protocole GES............................................................ .................................................................. ...................................... 13
1.6 ISO 20121:2012.................................................. .................................................................. ...................... 16
1.7 L’utilisation de la méthodologie CFP plutôt que CFO.................................................. ...................... 18
1.8 Initiative Sport for Climate Action (S4CA) pour partager une évaluation commune des FC
méthodologie ............................................................ .................................................................. ...................................................... 19
2. Méthodologies disponibles............................................................ .................................................................. ...................20
2.1 Rapports préexistants et approches utilisées .......................................... ...................... 20
2.2 Faiblesse du CFO.................................................. .................................................................. ...................... 21
2.3 L'APC comme approche la plus appropriée pour les événements.................................................. ............................... 24
3. PCR pour l'utilisation de la norme ISO 14067 pour les CF d'événements................................... ........................................25
3.1 Introduction aux RAP................................................................ .................................................................. .......... 25
3.2 Définition de la catégorie de produits................................................ .................................................................. .... 26
3.3 Description de la catégorie de produits................................................ .................................................................. .26
3.4 Unité fonctionnelle (UF)........................................................ .................................................................. ...................... 27
3.5 Unité déclarée (DU)........................................................ ..................................................... .......................... 28
3.6 Limites du système .................................................. .................................................................. ...................... 28
3.6.1 En amont (préévénement)........................................... .................................................................. ............30
3.6.2 Noyau (événement)........................................... .................................................................. ......................30
3.6.3 En aval (postévénement)........................................... .................................................................. ....31
1
4. Étude de cas............................................................ .................................................................. ..................................................33
4.1 À propos des Dolomites Héros ............................................ .................................................................. ..........33
4.2 Objectif................................................. .................................................................. ...................................... 34
4.3 Unité fonctionnelle et déclarée.................................................. .................................................................. ... 34
4.4 Limites du système ....................................................... .................................................................. ...................... 34
5. Analyse des stocks .................................................. .................................................................. ..................................37
5.1 En amont (préévénement).................................................. .................................................................. .................. 37
5.1.1 Transport des organisateurs.................................................. .................................................................. .....37
5.1.2 Impression ............................................... .................................................................. ......................................39
5.1.3 Repas............................................................ .................................................................. ......................................................40
5.1.4 Boissons............................................................ .................................................................. ......................................42
5.2 Noyau (événement)............................................. .................................................................. ...................................... 46
5.2.1 Transport de marchandises.................................................. .................................................................. ......................46
5.2.2 Hébergement des participants.................................................. .................................................................. .48
5.2.3 Hébergement du personnel.................................................. .................................................................. ............51
5.2.4 Diffusion en direct.............................................. .................................................................. ......................51
5.2.5 Déplacements du personnel (allerretour)............................................ .................................................................. ..........53
5.2.6 Déplacements des participants.................................................. .................................................................. ......................55
5.2.7 Énergie électrique.................................................. .................................................................. ......................56
5.3 En aval (postévénement).................................................. .................................................................. .......... 58
5.3.1 Retour du fret.................................................. .................................................................. ......................................58
5.3.2 Déchets............................................................ .................................................................. ......................59
6. Analyse d'impact............................................................ .................................................................. ................................60
6.1 Méthode ............................................................ .................................................................. ...................................... 60
6.2 PCP totale ....................................................... .................................................................. ...................................... 60
7. Interprétation................................................................ .................................................................. ......................................61
7.1 Analyse et interprétation des résultats ............................................ ...................................... 61
2
8. Conclusions ............................................................ .................................................................. ......................................70
8.1 Conclusions de l'appel à propositions .................................................. .................................................................. ...................... 70
8.2 Recommandations.................................................. .................................................................. ................... 71
8.3 Limites de l'étude.................................................. .................................................................. ............ 72
8.4 Améliorer les FC ainsi que l'impact environnemental des événements........................... 72
9. Bibliographie ....................................................... .................................................................. ......................................76
3
Index des figures
Figure 1 Dates de début et de fin de la Coupe du Monde de la FIFA 2018 par rapport au Monde de la FIFA 2018
Rapport comptable des gaz à effet de serre.................................................. .................................................................. 22
Figure 2 Pourcentage d'émissions de GES divisé en périmètres et phases à partir de 2018 FIFA
Rapport comptable des gaz à effet de serre de la Coupe du Monde.................................................. ......................................23
Figure 3 Schéma affichant les étapes d'organisation d'un événement divisé en Amont
(préévénement), Core (événement) et Downstream (postévénement).................................. ......................28
Figure 4 Diagramme du système affichant les activités incluses dans le système de produits,
divisé en amont (préévénement), noyau (événement) et aval (postévénement)............29
Figure 5 Quantité de CO2e générée au cours de chaque phase de l'événement .................................. ...........62
Figure 6 Pourcentage du FC total résultant de chaque phase de l'événement................................................. ....62
Figure 7 Pourcentage du FC total selon l'activité réalisée...............................63
Figure 8 Quantité de CO2e résultant des activités incluses dans la phase préalable à l'événement.....64
Figure 9 Quantité de CO2e résultant des activités incluses dans la phase événementielle .......65
Figure 10 Quantité de CO2e résultant des activités incluses dans la phase postévénement 65
Figure 11 Quantité de CO2e générée par le transport................................................. ......................66
Figure 12 Quantité de CO2e générée par les déplacements des participants ....................................... ...........67
Figure 13 Quantité de CO2e générée par l'hébergement du participant...............................67
Figure 14 Quantité de CO2e générée par le transport de marchandises............................................ ..........68
4
Index des tableaux
Tableau 1 Données d'entrée sur le matériel imprimé.................................................. ......................................................39
Tableau 2 Informations complémentaires pour la quantification des documents imprimés...............................40
Tableau 3 Ensemble de données correspondant pour l'impression papier .............................................. ......................40
Tableau 4 Données sur le nombre de repas servis.................................................. ......................................41
Tableau 5 Données sur la quantité et le type de boissons servies ....................................... ..........42
Tableau 6 Ensemble de données ou étude correspondant pour les boissons.................................................. ................45
Tableau 7 Quantité de chaque type de boisson exprimée à travers l'unité fonctionnelle.............45
Tableau 8 Données sur le transport de marchandises............................................ .................................................................. ......46
Tableau 9 Données élaborées et ensemble de données correspondant pour le transport de marchandises ..............................47
Tableau 10 kgkm pour chaque catégorie de véhicule selon le FU ....................................... ............48
Tableau 11 Nombre de personnes par nuit selon le type d'hébergement ..............................49
Tableau 12 Ensemble de données ou étude correspondant par type d'hébergement..................................50
Tableau 13 Nombre de convives par nuit selon l'UF................................................. ......................50
Tableau 14 Données sur la distance parcourue par type de véhicule.................................................. ...................52
Tableau 15 Ensemble de données correspondant à chaque type de véhicule .......................................... .......................52
Tableau 16 Données sur les distances parcourues par chaque type de véhicule selon l'UF...............53
Tableau 17 Données d'entrée sur les déplacements du personnel.................................................. .................................................................. .....53
Tableau 18 Ensemble de données correspondant pour les déplacements du personnel.................................................. ......................................54
Tableau 19 Données sur les déplacements des participants.................................................. .................................................................. .....55
Tableau 20 Ensemble de données correspondant à chaque type de véhicule .............................................. .......................56
Tableau 21 Données sur la consommation d'énergie électrique.................................................. ......................57
Tableau 22 kgkm pour chaque type de véhicule exprimé selon le FU...............................................58
Tableau 23 Ensemble de données correspondant pour les déchets .............................................. ......................59
Tableau 24 Quantité de CO2e émis pour chaque phase du cycle de vie considérée selon FU,
UD et % , la couleur bleue définit les activités réalisées lors du préévénement, orange
pour les activités réalisées pendant l'événement et vert pour l'activité postévénement .......61
Tableau 25 Quantité de CO2e émis pour chaque catégorie de l'événement principal (course) considéré
selon FU, DU et %, la couleur bleue définit les activités réalisées au cours de la
préévénement, orange pour les activités réalisées pendant l'événement et vert pour l'après69
5
1. Introduction
1.1 Prémisse : importance du Bilan Carbone pour les événements
Les événements ont toujours joué un rôle important dans notre société puisqu'ils sont un moyen de rassembler
et partager des expériences. Il existe de nombreux types d'événements selon des objectifs différents,
ils pourraient se concentrer sur la musique plutôt que sur le sport ou la socialisation. Le numéro et
la diversité des événements s'est accrue au cours des dernières années et le processus de mondialisation a
a facilité une participation sans cesse croissante au niveau international. Quelques exemples
sont des événements sportifs, des événements culturels et sociaux, des événements d'entreprise, des réunions de réseautage,
événements de collecte de fonds, festivals, événements communautaires, concerts et événements liés aux arts de la scène1.
Cependant, les événements sont soumis à une évolution comme tous les autres aspects de notre vie ; actuellement
le thème de la responsabilité environnementale prend de plus en plus d’importance. Nous voyons des gens
comparer les produits pour trouver les plus respectueux de l'environnement ou un nombre croissant de
les gens se convertissent aux transports publics. Les événements subissent le même processus, la question de
le bilan carbone les concerne également. La réalisation de plus en plus grand
événements qui conduisent à une participation pertinente de participants internationaux, implique également la
génération d’impacts climatiques en général et de questions de changement climatique en particulier qui sont
de plus en plus pertinent2. De nombreux organisateurs d'événements développent la réduction des émissions de GES
plans dans le but, dans un premier temps, de mesurer les impacts environnementaux liés à leurs événements
et d'autre part de les diminuer et de les suivre au fil des éditions futures. Intérêt pour le carbone
l'évaluation de l'empreinte écologique est en augmentation car elle fournit également des informations précieuses afin de
atteindre la neutralité carbone3.
La prise de conscience de l’impact climatique des événements ne cesse de croître et il existe une série
des approches méthodologiques qui pourraient être utilisées. Cependant, la méthodologie de
la quantification n’est pas toujours claire puisque les événements sont parfois considérés sous la forme d’une
1 Jones, Meegan. Gestion durable d'événements : un guide pratique. 3e éd., Routledge, 2018, page 2
2 Événements et durabilité : pourquoi rendre les événements plus durables ne suffit pas, Judith Mair et Andrew
Forgeron, 22/07/2021
3 Pourquoi mesurer l'impact environnemental ?, eventIMPACTS (eventIMPACTS est le résultat d'une collaboration
entre le ministère de la Culture, des Médias et du Sport, Discover Northern Ireland, EventScotland, Londres & Partners,
UK Sport et le gouvernement gallois)
6
« organisation » et quelques autres sous la forme d'un « service ». Les deux principales approches sont
Empreinte carbone de l'organisation (CFO) et empreinte carbone du produit (CFP)4.
Cette thèse vise à accroître la clarté sur l'approche pour mieux quantifier le carbone
empreinte d’un événement. La clarté sur la méthodologie la plus efficace pour le carbone
la quantification de l’empreinte carbone est fondamentale pour permettre la mise en œuvre de mesures de GES adaptées
plans de réduction des émissions par les organisateurs de l'événement, compte tenu de la quantification fiable
comme base de toute voie d’atténuation des GES vers des objectifs crédibles de neutralité carbone.
Dans cette thèse, le CFP est proposé comme l'approche la plus adaptée au secteur de l'événementiel. À
Pour soutenir cette position, une règle de catégorie de produits (PCR) a été élaborée dans le but de
établir des règles communes pour la quantification de la PCP, augmentant ainsi la cohérence des
méthodologie et comparabilité des résultats avec d’autres événements. Le PCR a été élaboré
sur la base de l'étude de cas de l'événement Hero Dolomites.
1.2 Existence de plusieurs normes (140641, ISO 14067, GHG Protocol

et ISO 20121)
L'empreinte carbone est un indicateur unique représentant l'impact sur le changement climatique d'un
sujet à l’étude, et est exprimé en unités de masse (g, kg ou tonnes) d’ équivalents CO2
(CO2e).
Les normes applicables sont divisées en deux groupes principaux : l'un concernant les FC des
organisations (CFO) et les autres CF de produits (CFP).
Concernant l'évaluation des émissions de GES, les normes les plus importantes sont ISO 140641, ISO
14067, GHG Protocol et ISO 20121, qui sont décrites dans les paragraphes suivants.
4 Recommandation de la Commission du 16.12.2021 sur l'utilisation des méthodes d'empreinte environnementale pour
mesurer et communiquer la performance environnementale du cycle de vie des produits et des organisations,
Commission européenne, Bruxelles 16/12/21
7
1.3 ISO 14067:2018
ISO 14067 (Gaz à effet de serre — Empreinte carbone des produits — Exigences et
lignes directrices pour la quantification) est une norme internationale qui décrit les principes,
exigences et lignes directrices pour assurer l’uniformité des mesures et
reporting de l’empreinte carbone du produit (CFP). Dans le but d'accroître la clarté et
standardisation dans la quantification des CFP, l’approche est basée sur le Cycle de Vie
Évaluation (ACV).
La particularité de l'approche CFP réside dans le fait qu'elle évalue les émissions de GES liées
à chaque étape du cycle de vie d'un produit, depuis l'approvisionnement en matières premières jusqu'à la
étape de fabrication suivie des étapes d’utilisation et de fin de vie. L'évaluation d'un
Le CF du produit permet d'identifier les points chauds d'émissions qui sont le point de départ de
stratégies de réduction des émissions.
Une étude CFP doit comprendre les quatre phases d’ACV :
1) Définition des objectifs et de la portée ;
2) Inventaire du cycle de vie (ICV) comprenant :
Collecte et validation des données,
Associer les données à leurs processus et unités fonctionnelles ou déclarées associés,
Amélioration des limites du système,
Allocation;
3) Analyse d'impact du cycle de vie (LCIA) ;
4) Interprétation.
La PCP est basée sur l'ACV mais ne considère que la catégorie du changement climatique parmi toutes
catégories d’impact environnemental. Grâce au calcul des émissions de GES et
absorptions exprimées en équivalent CO2, la contribution potentielle du cycle de vie d'un produit à
le réchauffement climatique est estimé. De plus, l’approche ACV permet de recueillir une meilleure
compréhension des performances CFP du produit et aide à l’évaluation de
conceptions alternatives, choix de ressources ainsi que processus de production et fin de vie
scénarios qui pourraient conduire à une réduction des émissions de GES. De plus, un niveau plus élevé de
8
fiabilité, cohérence et transparence dans la quantification et la communication des
La CFP est atteinte.
CFP se distingue des autres approches d'empreinte carbone grâce à l'accent mis sur les produits.
Émissions de GES. Des exemples de produits peuvent être des services ainsi que des biens (transformés ou
matières premières, matériel informatique, logiciels, etc.).
Une autre particularité du CFP réside dans la définition d'une unité fonctionnelle (UF) et d'un
unité déclarée (DU). Leur objectif est de fournir une référence avec laquelle les entrées et les sorties
les flux peuvent être exprimés afin de faciliter la comparaison. Une instance d'unité fonctionnelle
pourrait représenter 1 kg de marchandises livrées transportées du ou des sites de chargement jusqu'au déchargement
site(s) tandis que l'unité déclarée pourrait être l'information relative à l'ensemble de l'expédition
transportés du(des) site(s) de chargement au(x) site(s) de déchargement5. Pour le système de produits
à l'étude, les différentes étapes du cycle de vie telles que l'approvisionnement en matières premières, la
le développement et la fabrication, le transport, l’utilisation et la fin de vie sont analysés. Dans
De plus, au sein de chaque étape, les émissions de GES sont subdivisées selon des processus spécifiques
dont ils sont issus.
Les processus inclus plutôt qu'exclus doivent être identifiés afin de déterminer les
limite du système. Les exclusions ne sont autorisées que pour les processus qui ne
influencent significativement les résultats de la PCP puisque leur contribution au bilan global de GES
les émissions sont négligeables. Toute exclusion d'étapes du cycle de vie, de processus, d'entrées ou de sorties est
à énoncer et à justifier.
Les données utilisées pour le calcul du CFP doivent être décrites ainsi que leur origine et leur qualité.
Les hypothèses formulées au cours de l'étude doivent être expliquées en détail et justifiées. Éventuel
les procédures d'attribution doivent être décrites ainsi que les limites de l'étude CFP.
Les données jouent un rôle fondamental dans l'étude CFP, cependant elles peuvent être caractérisées par un
niveau de qualité différent selon leur origine. Les données spécifiques au site sont les plus précises
et doivent être collectées pour des processus d'importance majeure. Les données primaires non spécifiques peuvent
être utilisé s’il est collecté à partir de sources fiables et uniquement si des données spécifiques au site ne peuvent pas être collectées.
5 PCR PCR 20210001 « Services de transport de marchandises diverses », version 1.0, Date de publication : 18/11/2021
9
Si aucun autre type de données n'est disponible ou pour des processus d'importance limitée, les données secondaires
peut être utilisé.
Le rapport de l'étude CFP, qui contient toutes les données, méthodes, hypothèses et résultats de l'étude
l’étude, en fonction de son objectif et de sa portée définis, doit contenir les informations suivantes :
• Unité fonctionnelle et déclarée ;
• Processus, intrants et extrants inclus dans l'étude ;
• Description des étapes du cycle de vie considérées ;
• Sources et types de données ;
• Facteurs d'émission utilisés pour le calcul du CFP et leur source ;
• Critères de coupure ;
• Procédures d'attribution possibles ;
• Délai considéré ;
• Résultats de l'évaluation de l'appel à propositions, conclusions, limites et éventuelles
recommandations.
L'une des phases les plus importantes d'une étude CFP consiste dans l'interprétation des résultats
obtenu par les calculs effectués. Au cours de cette dernière étape, la plus importante
les points chauds d’émission peuvent être identifiés en fonction de l’objectif et de la portée de l’étude. Résultats
sera exprimé en CO2e par unité fonctionnelle et déclarée. Limites de l’étude CFP
doivent toujours être incluses dans le rapport de l’étude CFP.
1.4 ISO 140641:2018
Norme ISO 140641 (Gaz à effet de serre — Partie 1 : Spécification avec lignes directrices au
niveau de l’organisation pour la quantification et la déclaration des émissions de gaz à effet de serre et
renvois) contient les lignes directrices et les exigences relatives à l’évaluation et à la déclaration des
Empreinte carbone de l'organisation (CFO). L'accent est mis sur les méthodes d'évaluation
dix
les émissions et absorptions de GES des organisations, la quantification des GES et les actions qui
pourrait améliorer la gestion des émissions.
Les émissions de GES peuvent être classées comme directes, ce qui comprend toutes les émissions pour lesquelles le
l’organisation est directement responsable et sur laquelle elle exerce un contrôle total. Un exemple de direct
les émissions pourraient être la génération de CO2e lors d’un processus industriel tel que le ciment
production.
Les émissions indirectes comprennent toutes les émissions de GES pour lesquelles l'organisation n'est pas
directement responsable et sur lequel elle exerce un contrôle limité. Lors de la quantification du CFO,
les critères permettant d’évaluer les émissions indirectes de GES à inclure dans l’étude sont clairement énoncés.
Seules les émissions d'importance mineure peuvent être omises et toutes les exclusions doivent être justifiées.
Le volume des émissions plutôt que la qualité des données collectées ou des employés
l’engagement sont des exemples de facteurs à prendre en considération lors de l’identification
d’importantes émissions indirectes.
Selon la norme ISO 140641, les émissions de GES peuvent être divisées en trois grandes
groupes:
• Scope 1 qui englobe toutes les émissions directes de gaz à effet de serre, telles que
les émissions provenant de la combustion des chaudières et des véhicules détenus ou contrôlés ;
• Scope 2 qui inclut les émissions indirectes de gaz à effet de serre liées à la génération de
l'électricité, la chaleur ou la vapeur achetées par l'entreprise ;
• Scope 3 qui comprend d'autres émissions indirectes, telles que les émissions du
extraction et production de matériaux et de carburants achetés, de véhicules non possédés ou
contrôlés par l’entité déclarante, les activités externalisées et l’élimination des déchets.
Dans la deuxième édition de la norme (2018), une autre subdivision pour les émissions de GES a été
introduit. La nouvelle version propose un ensemble de six catégories différentes d’inventaire de GES :
1) Émissions et absorptions directes de GES, ce qui correspond au Scope 1 ;
2) Les émissions indirectes de GES provenant de l’énergie achetée, qui correspondent à
Portée 2 ;
3) Émissions indirectes de GES dues au transport ;
4) Émissions indirectes de GES provenant des produits utilisés par l'organisation ;
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5) Les émissions indirectes de GES associées à l'utilisation de ces produits ;
6) Autres émissions indirectes de GES non incluses dans les catégories précédentes.
Les catégories 3) à 6) sont comprises dans le scope 3.
Pour chaque catégorie, les émissions non biogéniques, les émissions anthropiques biogènes et
les émissions biogéniques non anthropiques6 doivent être quantifiées séparément.
L'organisation est priée d'identifier et de déclarer toutes les sources et puits de GES importants.
conformément aux catégories définies cidessus. Les données doivent être affichées en tonnes de
CO2e pour chaque catégorie de GES.
La principale caractéristique de l’approche CFO consiste dans l’établissement d’une année de référence
qui est une année précisément identifiée avec laquelle toutes les émissions et absorptions ultérieures de GES
seront comparés. L'année de base comprend les données concernant l'organisation au sein d'un
période spécifique ou moyenne de plusieurs périodes. Dans le cas où l'organisation
a mis en œuvre des initiatives pour réduire les émissions de GES ou augmenter l’élimination des GES, résultats
seront comparées aux valeurs de l’année de référence afin d’évaluer leur efficacité.
La qualité des données contribue donc à influencer l'exactitude des résultats de l'étude CFO
les données primaires, si elles sont disponibles, devraient être préférées. Données secondaires issues de la littérature ou
les bases de données reconnues sont autorisées si les données primaires ne peuvent pas être collectées.
L'étude du CFO doit être documentée par un rapport qui comprend les éléments suivants
information:
Objet et objectifs du document ;
Brève description des objectifs de l'organisation ;
Explication des processus et activités pris en considération ;
Description des catégories d'émissions incluses ;
Résultats de la quantification des émissions et absorptions de GES ;
D'éventuelles initiatives de réduction des émissions mises en œuvre par l'organisation.
6 Le terme carbone biogénique peut être défini comme le carbone généré à partir de la biomasse, tandis que le carbone fossile est
défini comme le carbone contenu dans des matériaux fossilisés tels que le charbon ou le pétrole. Le carbone issu du changement direct
d’affectation des terres (dLUC) comprend le carbone provenant d’un changement d’utilisation des terres dû aux activités anthropiques.
12
1.5 Protocole GES
Le Protocole sur les Gaz à Effet de Serre est un document contenant un ensemble d'outils et de lignes directrices
développé par le World Resources Institute (WRI) et le World Business Council for
Développement Durable (WBCSD) pour fournir un cadre aux organisations et
gouvernements tout en comptabilisant et en gérant leurs émissions de GES.
En outre, le GHG Protocol fournit également des orientations normalisées spécifiques au secteur,
méthodes de quantification et cadres de reporting pour différents types d’organisations
des opérations des secteurs privé et public, des chaînes de valeur et des mesures d’atténuation.
En effet, l’objectif du GHG Protocol est d’accompagner les entreprises dans l’élaboration d’un GHG Protocol.
inventaire qui représente une évaluation transparente et fiable de leurs émissions. Ce
peut être réalisé grâce à l’utilisation d’approches et de principes standardisés, ainsi,
accroître la transparence et la cohérence. Le document contient des informations utiles pour
entreprises à développer une stratégie efficace pour gérer et réduire leurs émissions de GES.
La norme a été élaborée pour servir de guide aux entreprises qui élaborent un inventaire des émissions de GES et
l'une de ses principales caractéristiques est de fournir des informations utiles pour faciliter la participation à
programmes GES volontaires et obligatoires par les entreprises.
Pour faciliter l’inventaire des GES, le GHG Protocol divise les émissions en trois périmètres :
• Scope 1 qui comprend les émissions directes provenant de sources détenues ou
contrôlés par l'organisation, tels que le carburant utilisé dans les usines du site, les équipements et
Véhicules;
• Scope 2 qui inclut les émissions indirectes qui sont une conséquence des activités
de l'entreprise mais se produisent à des sources détenues ou contrôlées par une autre entreprise, un
par exemple, les émissions liées à la production d’énergie achetée ;
• Le scope 3 comprend toutes les autres émissions indirectes qui se produisent dans la chaîne de valeur.
tels que des véhicules n'appartenant pas à l'organisation.
Les entreprises sont tenues de comptabiliser et de déclarer séparément les scopes 1 et 2 tandis que
le scope 3 est une catégorie de reporting facultative, cependant, les entreprises ont la possibilité de
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diviser davantage les données sur les émissions dans des domaines où cela augmente la transparence ou
facilite la comparabilité dans le temps.
Le GHG Protocol exige que les entreprises identifient et déclarent une année de référence à utiliser pour
comparaison pour les rapports des années suivantes et justifier le choix de celuici en particulier
année.
Cependant, les entreprises subissent souvent de multiples changements structurels, comme des acquisitions ou des
les fusions, qui déterminent des modifications significatives par rapport à la situation initiale au cours desquelles
l'année de référence a été calculée. Ces changements posent un problème de comparaison entre les émissions de GES
performances d'émissions de l'entreprise au fil des années puisque les valeurs de l'année de référence perdront
dans le sens. Afin de maintenir une cohérence dans le temps, le GHG Protocol prévoit un
recalcul des émissions de l’année de référence.
La Norme identifie cinq étapes à entreprendre lors des émissions de GES des entreprises
évaluation:
1) Identifier et calculer les émissions d'une entreprise en catégorisant les sources de GES
dans le cadre des activités de cette entreprise. Selon les périmètres décrits cidessus,
les entreprises doivent d’abord identifier leurs émissions directes. La prochaine étape consiste à identifier
sources d’émissions indirectes résultant de leur énergie achetée. La troisième étape est
optionnel et prévoit la définition d’autres émissions indirectes d’un
les activités en amont et en aval de l'entreprise et toutes les autres émissions non
inclus dans le scope 1 ou le scope 2. Cette étape peut être plus difficile que la
précédents, il permet cependant d’avoir une vue d’ensemble des émissions significatives de GES.
les opportunités de réduction des émissions qui peuvent exister en dehors de la portée directe de l'entreprise
activités.
2) Sélectionner une approche de calcul des émissions de GES, généralement l'approche la plus courante
le calcul des émissions de GES implique l’utilisation de facteurs d’émission documentés.
Ces facteurs sont des coefficients qui permettent de convertir les données sur une certaine activité
en émissions de GES.
3) La troisième étape consiste en la collecte des données d'activité et le choix des émissions
facteurs. Pour la majorité des entreprises, les émissions de GES du scope 1
sont quantifiés à partir des quantités achetées de carburants commerciaux tels que
gaz naturel ou diesel et en utilisant les facteurs d’émission publiés. Les émissions du scope 2 sont
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sur la base de la consommation d'électricité mesurée et du réseau local spécifique au fournisseur, ou
autres facteurs d’émission publiés. Les émissions de GES de type 3 pourraient être quantifiées à partir de
les données collectées lors des différentes activités telles que le carburant utilisé ou la distance parcourue
et en utilisant des facteurs d’émission publiés ou tiers. Des facteurs d'émission qui sont
spécifiques à une certaine source ou installation, si disponibles, devraient être préférés à des
facteurs d’émission génériques. Les entreprises industrielles devraient cependant suivre le secteur.
directives spécifiques du GHG Protocol.
4) La quatrième étape consiste en l'application d'outils de calcul qui se répartissent
en deux grandes catégories :
• Des outils transversaux pouvant être appliqués à plusieurs secteurs différents ;
• Des outils spécifiques au secteur qui ont été conçus pour quantifier les émissions
secteurs spécifiques tels que la sidérurgie, le ciment, le pétrole et le gaz et les bureaux
organisations.
Pour chaque outil de calcul, le GHG Protocol donne un aperçu de la finalité du
outil, la méthode de calcul utilisée et une description du processus à suivre. Ça aussi
comprend des bonnes pratiques spécifiques au secteur et des références pour les facteurs d’émission par défaut et
des conseils sur la documentation interne pour soutenir les calculs d’émissions.
5) Les données directes de chaque établissement doivent être collectées et regroupées dans un fichier consolidé.
base de données de toute l’entreprise. Ce processus peut impliquer des feuilles de calcul
des modèles ou des formulaires de déclaration papier qui sont remplis par les différentes divisions
bureaux puis insérés dans une base de données unique.
Les paragraphes suivants décrivent les similitudes et les différences existant entre les
ISO 140641 et Protocole GES.
Le GHG Protocol et la norme ISO 140641 divisent les émissions en scope 1, scope 2 et
scope 3 et leur objectif est de fournir des conseils aux organisations afin de quantifier et
déclarer leurs émissions de GES. Une caractéristique majeure que les deux partagent est la nécessité de
identifier une année de référence afin de comparer les performances des années suivantes
à la situation initiale.
Cependant, le GHG Protocol aborde le problème des entreprises qui apportent des changements importants à leurs
leur structure organisationnelle, ce qui pourrait affecter la comparabilité avec les valeurs de l'année de référence. Dans
15
En fait, il prévoit un recalcul des émissions de l’année de référence pour garantir la cohérence.
maintenu dans le temps alors que la norme ISO 140641 ne prend pas en compte le problème. Dans
De plus, le GHG Protocol comprend des lignes directrices spécifiques au secteur afin de mieux répondre aux
besoins de certains secteurs industriels.
La norme ISO 140641 et le GHG Protocol ont deux objectifs différents. Le Protocole GES est
plus complet et plus spécifique, il s’adresse à un plus large éventail de secteurs et d’activités et
fournit des conseils détaillés. D'autre part, l'ISO 140641 se veut plus
générique et concis puisque son objectif est de fournir une approche standardisée de la quantification,
déclaration et vérification des émissions de GES.
Le GHG Protocol est un document plus long et plus complet dans lequel des orientations plus larges sont
fournis sur le principe à appliquer lors de la sélection des émissions à considérer. Norme ISO
ne discute pas en détail du processus à suivre pour décider quelles émissions doivent être
rapport.
Enfin, la norme ISO ne répond pas à des objectifs volontaires puisque son objectif est de fournir un
approche standardisée pour évaluer l’empreinte carbone d’une entreprise. Protocole GES,
au lieu de cela, fournit des raisons et des encouragements pour améliorer la gestion de la qualité et
comprend des orientations plus larges puisque son objectif est de faciliter la participation aux activités volontaires
et des programmes obligatoires de réduction des émissions de GES par les entreprises.
1.6 ISO 20121:2012
Norme ISO 20121 (Système de management de la durabilité événementielle – Exigences avec
guide d’utilisation) décrit les exigences nécessaires à une gestion durable
système concernant les événements. Cette norme peut être appliquée à tout type d’organisation
malgré ses dimensions et ses conditions géographiques, culturelles et sociales. Son objectif est d'aider
les organisations sensibilisent davantage à leur impact sur la société et l’environnement. Le
La principale caractéristique de l'ISO 20121 est le fait qu'elle n'est pas conçue comme une liste de contrôle ou une
cadre pour l’évaluation des performances de durabilité d’un événement. Le document
16
contient des définitions et des suggestions utiles pour que les organisations puissent adopter une approche plus
système de gestion durable des événements.
Pour se conformer aux exigences de la norme ISO 20121, les organisations doivent d'abord se soumettre à un processus
d'autoévaluation, puis une confirmation de la conformité à la norme
devrait être obtenu. Cette confirmation peut être fournie par les parties prenantes ou par un
partie indépendante par exemple au travers d’une certification.
Les principaux sujets à aborder pour évoluer vers une gestion événementielle plus durable
système sont :
• Identification et engagement des parties prenantes ;
• Objectif et champ d'application du système de gestion durable ;
• Les principes de développement durable de l'organisation ;
• Leadership et politique ;
• Des objectifs spécifiques, mesurables, réalisables et planifiés en temps opportun ;
• Communication;
• Gestion de la chaîne d'approvisionnement;
• Surveillance, mesure, analyse et évaluation.
Lors de l'évaluation des sujets de développement durable, les organisations peuvent prendre en compte
prendre en compte les facteurs suivants :
• Le type d'événement et son objectif, les activités impliquées et sa dimension ;
• Le lieu de l'événement en considérant :
L'existence d'un cadre réglementaire faisant référence au développement durable
activités de développement,
Caractéristiques sociales, environnementales et économiques du lieu ;
• Caractéristiques des employés et de la maind'œuvre (âge, éducation et formation) ;
• Les organisations de l'événement auxquelles appartiennent les organisations considérées ;
• Préoccupations des parties prenantes.
17
La norme ISO 20121 aborde la problématique de l’évaluation des émissions de GES d’un point de vue qualitatif,
point de vue plutôt que quantitatif. Il fournit des lignes directrices pour une analyse d’autoévaluation
quels organisateurs doivent effectuer afin de comprendre l'impact de leur événement et les
points chauds d’émissions qui devraient être améliorés. La norme ISO 20121 ne se concentre pas sur
la méthode à utiliser pour mesurer les émissions de GES, elle met plutôt l'accent sur l'établissement
d'une feuille de route pour améliorer la durabilité globale de l'événement. L'identification du
les changements nécessaires dans le système de gestion des événements et leur éventuelle mise en œuvre, ainsi que
ainsi que l'évaluation de solutions alternatives pour les produits, les services et la chaîne d'approvisionnement afin de
être impliqué dans l'événement sont l'objectif principal de la norme. L'évaluation de l'impact du
événement qui comprend les émissions de GES est destiné à être une étape finale pour comprendre si le
les stratégies et les changements effectués ont amélioré la performance en matière de durabilité du
événement.
1.7 L’utilisation de la méthodologie CFP plutôt que CFO
Le principal problème lors de l’évaluation de l’empreinte carbone des événements est le manque de
clarté sur l’approche et les méthodologies les plus appropriées à utiliser. La thèse vise à
discuter de l’approche la plus appropriée pour la quantification de l’empreinte carbone des événements. Un
analyse des changements possibles pour améliorer le système de gestion des événements en fonction
La norme ISO 20121 sera fournie au chapitre 8.4. En fait, les deux approches les plus répandues
sont des Empreintes Carbone du Produit et de l’Organisation, qui suivent différentes
approches méthodologiques de la comptabilité des GES.
Le choix d’une approche plutôt qu’une autre est lié à l’interprétation de l’événement
comme « service » ou « organisation ». Dans le cas où l’évaluation de l’Empreinte Carbone est
principalement axé sur l'impact environnemental généré par les organisateurs de l'événement (par exemple
exemple le comité d'organisation d'une Expo), la méthodologie la plus adaptée est la
Empreinte Carbone de l’Organisation (CFO) ou, plus précisément, l’inventaire GES des
Organisation. Si, en revanche, l'objectif est de souligner l'impact sur le changement climatique
de l'ensemble de l'événement, de sa conception à toutes les activités postévénement, l'empreinte carbone de
L’approche produit (CFP) doit être privilégiée. Dans le deuxième cas, l'événement doit être
conçu comme un service rendu aux participants, donc en pleine cohérence avec le
18
définition du produit7 comme « bien ou service ». Les deux approches impliquent une différence
méthodologie sur la manière de prendre en compte les émissions indirectes de GES, qui sont les plus significatives
émissions pour les événements et dans l’interprétation des résultats.
1.8 Initiative Sport for Climate Action (S4CA) pour partager un FC commun
méthodologie d'évaluation
L’Initiative Sport pour le Climat (S4CA)8 de la CCNUCC vise à sensibiliser à la
empreinte carbone dans le domaine des événements sportifs et promouvoir les actions climatiques pour les GES
atténuation. Il est important d'expliquer cette initiative puisque S4CA peut être considérée comme une
opportunité de partager les différentes approches utilisées par de nombreuses sociétés sportives à travers le
monde pour l'évaluation de la FC et comme moyen de diffuser la méthodologie la plus appropriée qui
doit être bien adapté à tous types d'événements. S4CA poursuit deux objectifs principaux, le premier
l’une est l’identification d’une voie claire vers la réduction des émissions de GES à travers
engagement, mesure, réduction et reporting pour la communauté sportive mondiale
tandis que le second est la création de solidarité et d'unité entre tous les citoyens du monde entier.
pour lutter contre le changement climatique. S4CA est persuadé que la clé pour réduire les émissions de GES est
la coopération favorise en effet l'échange d'idées et de bonnes pratiques ainsi que l'apprentissage
de chacun d'eux. Les organisations sportives sont invitées à adhérer à S4CA en s'engageant à travailler
ensemble pour développer des solutions pour faire face à la crise climatique et atteindre certaines normes.
De nombreuses sociétés sportives, parmi lesquelles Hero Srl, ont déjà rejoint cette initiative et
ont commencé à cartographier leurs propres émissions de GES afin de travailler à les réduire de moitié
les atteindre d’ici 2030 et atteindre zéro émission nette d’ici 2040 conformément à S4CA
exigences. En outre, à partir de 2021, les signataires doivent fournir un rapport annuel
rapport public.
7 ISO 14067 : 2018, clause 3.1.3.1 – Empreinte carbone des produits ; Exigences et lignes directrices pour
la quantification
8 https://unfccc.int/climateaction/sectoralengagement/sportsforclimateaction
19
2. Méthodologies disponibles
2.1 Rapports préexistants et approches utilisées
Plusieurs organisations sportives ont rejoint S4CA ; en participant à l'initiative, ils
s’engager sur une feuille de route de réduction des émissions de GES et publier des rapports annuels sur
performances durables de leurs événements. Les rapports contiennent des émissions de GES
estimation, initiatives sociales et économiques et réduction des émissions actuelles et futures
activités. De l'analyse des rapports disponibles, il ressort clairement que les plus utilisés
L’approche la plus efficace pour l’estimation des émissions de GES parmi les organisations signataires est celle du CFO,
rapporté dans les exemples fluides :
• Rapport comptable des gaz à effet de serre de la Coupe du Monde de la FIFA 20189, qui calcule leur
émissions selon le GHG Protocol ;
• Rapport climatique de la Juventus 2020/202110, qui suit le protocole GHG
des lignes directrices;
• Rapport de développement durable 202211 de la saison 8 de Formule E , qui calcule ses émissions.
comme l'exige le GHG Protocol ;
• Rapport de développement durable 2020 de l'équipe de course de 11e heure12 , qui calcule son
les émissions en les répartissant entre les scopes suivant le GHG Protocol ;
• Rapport McLaren RacingSustainability 202113, qui suit également le GHG Protocol ;
• Rapport 2021 WM Phoenix Open Sustainability14, qui calcule ses émissions
en suivant les directives du GHG Protocol.
Il est clair que tous les rapports listés cidessus ont préféré l'approche CFO, c'est désormais
approprié d'expliquer pourquoi il a été choisi d'utiliser l'approche PCP pour le projet Carbone.
Empreinte de Hero Dolomites plutôt que du CFO.
9 https://digitalhub.fifa.com/m/a96fa2c95a79242/original/bs36nsonccbtfs5v7ppupdf.pdf
10 https://www.juventus.com/en/sustainability/reports
11 https://resources.formulae.pulselive.com/formulae/document/2023/03/02/0883aacc
f242493e9b7d45d2fe5297d6/FESeason8sustainabilityreport.pdf
12 https://www.11thhourracingteam.org/wpcontent/uploads/11thhourracingteam2020
rapportdurabilité.pdf
13 https://mclaren.bloomreach.io/delivery/resources/content/assets/mclaren
assets/sustainability/2021sustainabilityreport.pdf
14 https://www.wm.com/content/dam/wm/assets/insidewm/phoenixopen/2021wmphoenixopen
sustainabilityreport.pdf
20
2.2 Faiblesse du directeur financier
Même si le CFO est une approche largement répandue pour évaluer l'empreinte carbone des événements
comme nous l’avons vu précédemment, elle se caractérise par une faiblesse cruciale. Les fondamentaux
Le principe sur lequel repose le CFO consiste à réaliser un inventaire annuel des GES, en
afin de le comparer avec l’inventaire de référence calculé au temps zéro. Le directeur financier
les lignes directrices nécessitent une comparaison entre l’impact des activités annuelles qui sont
répété au fil du temps avec l’impact de ces activités au temps zéro. L'objectif consiste
en créant une traçabilité du parcours de réduction des émissions de GES entrepris par le
organisation au fil du temps visant généralement à atteindre certains objectifs déclarés de réduction des émissions. Le
Les caractéristiques évoquées cidessus font du CFO une approche parfaite dans le cas de
organisations, telles que les entreprises manufacturières, qui se sont engagées à suivre des
feuilles de route pour la réduction des émissions.
Dans le secteur événementiel, la logique CFO est adaptée dans le cas d'événements qui se répètent au fil du temps.
des moments tels que des expositions annuelles ou des championnats sportifs annuels. Des événements occasionnels ou
les événements qui nécessitent une préparation pluriannuelle comme les Jeux Olympiques, ne sont pas
conçu pour s’inscrire dans la logique de l’inventaire annuel des GES.
Mieux expliquer les enjeux du bilan carbone d’un événement
qui ne possède pas les caractéristiques optimales pour l'application du CFO, l'exemple
de la Coupe du Monde de la FIFA 2018 peuvent être analysés en détail.
La figure 1 est tirée du « Rapport comptable sur les gaz à effet de serre de la Coupe du Monde de la FIFA 2018 » et
affiche les dates de début et de fin de la période de préparation et du FWC (FIFA World Cup)
période de comptabilisation des GES 2018. Les préparatifs de l'événement ont commencé le 25 juillet 2015
et incluent la Coupe des Confédérations de la FIFA, Russie 2017 (FCC). Le FWC a eu lieu du
Du 14 juin au 15 juillet 2018.
21
Figure 1 Dates de début et de fin de la Coupe du Monde de la FIFA 2018 d'après le rapport comptable des gaz à effet de serre de la Coupe
du Monde de la FIFA 2018
Il apparaît immédiatement clairement que l'événement s'est déroulé sur une période pluriannuelle, le
la phase de préparation a duré près de trois ans. Cependant, la phase préliminaire de
la préparation de l'événement n'est pas comparable à l'événement luimême en termes d'activités
réalisées et par conséquent des émissions de GES. Dans ce cas, comparer les émissions de GES
année après année sans prendre en considération toute la durée de vie de l'événement,
n'a aucun sens car en un an on comptabiliserait les émissions de GES de
préparation de l'événement et dans le suivant l'exécution de l'événement. Il faut s'attendre
que l'année de l'événement, les émissions de GES augmenteront considérablement et dans ce cas
il n’y a aucune raison d’utiliser le CFO pour suivre les réductions potentielles de GES, même si le
L’organisateur a mis en place plusieurs actions pour atténuer ses émissions de GES.
Le graphique de la figure 2 montre le pourcentage de répartition des émissions de GES entre
portées et phases.
22
Figure 2 Pourcentage des émissions de GES divisées en périmètres et phases à partir du rapport de comptabilisation des gaz à effet de serre de la
Coupe du Monde de la FIFA 2018
La période de préparation, même si elle a nécessité trois ans, contribue à hauteur d'environ 10%
de l’impact total de l’événement, alors que l’inventaire annuel 2018 des GES inclut 89 % des
les émissions de GES de l'ensemble de l'événement.
Le fait que l'affichage d'une série d'inventaires annuels de GES ne constitue pas un indicateur fiable
représentation de l'impact total des événements pluriannuels, est une raison supplémentaire pour ne pas
préférant l’approche du CFO. Représenter l'impact de l'événement dans son ensemble et non
divisé en années permet de comprendre plus facilement et plus précisément l’impact
d'un certain événement et les améliorations possibles par rapport aux éditions précédentes.
Une autre faiblesse fondamentale de l’approche CFO réside dans la complexité des
comparaisons entre événements similaires. Par exemple, une compétition sportive à laquelle participent
2000 personnes, même si les bonnes pratiques de gestion durable sont mises en œuvre,
générera certainement un plus grand impact si on le compare à une compétition sportive à laquelle participent
200 personnes. Les comparaisons sont donc très difficiles à moins que les impacts ne soient représentés de manière
manière dont l'ampleur de l'événement ne constitue pas un obstacle à la comparabilité. Les données doivent être
affiché de manière relative, dans cet exemple il convient d'évaluer l'impact généré
par un seul participant qui devient une unité comparable plutôt que l'impact de la
tout l'événement. C’est le principe de l’unité fonctionnelle qui est fondamental
caractéristique de la logique CFP.
23
2.3 L'appel à propositions comme approche la plus appropriée pour les événements
L'approche CFP est valable indépendamment de la durée ou de la dimension de l'événement, ce qui
il convient à tout type d'événement. De plus, il n’évalue pas les émissions de GES chaque année,
au lieu de cela, il calcule l'empreinte carbone en tenant compte de l'ensemble du cycle de vie d'un produit.
Les impacts sont donc divisés en amont, cœur et aval. Norme ISO 14067
introduit les notions d'unités fonctionnelles et déclarées qui permettent la comparabilité
entre des événements similaires.
Par ailleurs, les émissions de GES ont tout de même la même importance et sont facilement associées à
les activités qui les génèrent, différemment des Scope 1, 2 et 3 (CFO).
Une autre raison de préférer la logique CFP plutôt que la logique CFO pour les événements est le fait que dans
la norme ISO 14067, les événements sont inclus dans la définition du produit, comme cela est clairement indiqué
au paragraphe 3.1.3.1 : « Le produit peut être classé comme suit : — service (par exemple
transports, mise en place d'événements) ; …». La principale caractéristique qui différencie le
CFP de l'approche CFO est le fait que les événements sont évalués de la même manière que
les produits le sont et donc la comptabilisation des émissions de GES dépend uniquement de leur cycle de vie et
pas sur leur durée. Enfin, la PCP impose de diviser les émissions de GES en trois
phases (amont, cœur et aval) qui s'inscrivent bien dans la logique qui caractérise
événements dans les trois phases de préparation de l'événement (préévénement), réalisation de l'événement
(événement) et la phase de démantèlement ou de clôture de l'événement (postévénement).
24
3. PCR pour l'utilisation de la norme ISO 14067 pour les CF d'événements
3.1 Introduction sur les RAP
Les règles de catégorie de produits (PCR) comprennent des règles, exigences et directives spécifiques.
pour la quantification et la communication des CFP pour une ou plusieurs catégories de produits.
La norme ISO 14067 impose l'utilisation d'une PCR (Product Category Rule) qui garantit une
normalisation entre tous les opérateurs calculant les émissions d’un produit spécifique
catégorie. Le RAP est essentiel puisque veiller à l’application de règles communes est la première
étape fondamentale pour développer des études comparables entre elles.
Dans le cadre de l'élaboration de ce RAP, les RAP existants ont été pris en compte afin d'éviter
chevauchement dans la portée. L'existence de tels documents a été vérifiée dans les listes publiques du PCR.
des programmes suivants basés sur la norme ISO 14025 ou similaire :
Système international EPD®
EPDIItalie
Le RAP existant suivant a été identifié :
Nom du PCR Inscription au programme Portée Motivation pour
nombre exclusion
Événements dans INTÉCO INTE/RCP 10:2021 Ce document Ce PCR fait référence
Costa Rica fournit un produit uniquement aux événements
Règles de catégorie au Costa Rica.
(PCR) pour les événements en
Costa Rica
Ce PCR (RCP 10 : 2021 « Règle de catégorie de produit. Événements au Costa Rica ») concerne
événements a été écrit par l'opérateur du programme du Costa Rica, en fait, il ne s'applique qu'à
événements se déroulant au Costa Rica. Puisqu’aucun PCR avec application mondiale n’est disponible, un nouveau
PCR15 a été développé dans le cadre du programme Carbon Footprint Italy (CFI)16 pour le Hero
15 https://www.carbonfootprintitaly.it/media/pcr20220004eventsv10compressed.pdf
16 https://www.carbonfootprintitaly.it/en/
25
Etude des Dolomites. Carbon Footprint Italy est le programme italien dédié à
communiquer les résultats de la quantification des émissions de gaz à effet de serre des produits
et les organisations et leurs réductions.
D'autres exemples de RAP concernant diverses catégories de produits sont disponibles sur le site Web.
https://www.carbonfootprintitaly.it/it/pubblicazionepcr/
3.2 Définition de la catégorie de produits
Les catégories de produits consistent en un ensemble de produits pouvant remplir des fonctions équivalentes.
La catégorie de produits évaluée dans le RAP correspond au code CPC ONU, défini sous
la classification UNSDCPC Ver 2.1. Les événements font partie de la division numéro 96
(Services récréatifs, culturels et sportifs) et le groupe numéro 962 (Arts du spectacle
et autres services de présentation et de promotion d'événements de divertissement en direct).
3.3 Description de la catégorie de produits
Le produit couvert par ce PCR est l'organisation et la gestion d'événements. Ce produit
est qualifié ciaprès d’« événement ».
Cette famille de produits englobe tous les types d'événements possibles, indépendamment du
taille, emplacement et durée. Il comprend:
Événements sportifs;
Événements culturels et sociaux;
Événements d'entreprise;
Réunions de réseautage;
Événements de collecte de fonds;
Festivals;
26
Événements communautaires;
Concerts;
Événements liés aux arts du spectacle.
Les événements en ligne sont exclus.
3.4 Unité fonctionnelle (UF)
Pour garantir une comparabilité totale entre les résultats environnementaux, dans ce PCR, les paramètres fonctionnels
l'unité est définie comme 1 participant pour un événement de n'importe quelle dimension, ampleur et durée
organisés par des entités publiques et privées. Les résultats sont exprimés en kg équivalent CO2 par
personne quelle que soit sa situation géographique.
De plus, l'organisation doit communiquer les informations suivantes :
• Informations obligatoires :
Nom de l'organisation planifiant l'événement ;
Principales activités de l'organisation ;
Localisation géographique de l'événement (lieu, Province, Région) ;
Nombre de participants;
Durée de l'événement (jours).
• Informations facultatives :
Certifications et récompenses en matière de gestion environnementale obtenues par
l'organisation sur une base volontaire.
27
3.5 Unité déclarée (DU)

A titre d'information complémentaire, il est possible de déclarer l'unité déclarée, à savoir la totalité
événement de toute dimension, ampleur et durée organisé par des entités publiques et privées.
3.6 Limites du système

La portée de ce RAP et des CFP basés sur ce document va du début à la fin.
Pour les besoins des différentes règles de qualité des données et pour la présentation des résultats, la durée de vie
Le cycle de vie des produits est divisé en trois phases de cycle de vie différentes illustrées à la figure 3 :
Préévénement;
Événement;
Après l'occassion.
Figure 3 Schéma affichant les étapes d'organisation d'un événement divisé en amont (préévénement), noyau
(événement) et aval (postévénement)
28
La figure 4 montre la subdivision des activités possibles réalisées lors d'un événement en
les trois phases décrites cidessus.
Figure 4 Diagramme du système affichant les activités incluses dans le système de produit, divisées en amont (pré
événement), de base (événement) et en aval (postévénement)
29
3.6.1 En amont (préévénement)
Les processus préalables à l'événement comprennent l'afflux suivant de matières premières et de produits énergétiques
nécessaires aux activités réalisées pour organiser l'événement.
Consommation d'énergie électrique et de ressources pour les réunions d'organisation (si
pertinent, comme le nombre de réunions) ;
Hébergement17 du personnel/des organisateurs pour la réunion d'organisation (le cas échéant,
nombre de personnes et de réunions) ;
Transport du personnel/organisateurs des réunions d'organisation ;
Réalisation de matériel de communication et de promotion ;
Production d'aliments, de boissons et de gadgets ;
Si jetables, production de structures temporaires, tapis et autres matériaux de décors.
Remarque : à exclure si le matériau est adapté à un usage multiple.
3.6.2 Noyau (événement)
Les processus événementiels incluent l'afflux suivant de matières premières et de produits énergétiques
nécessaires aux activités réalisées pendant l’événement pendant toute sa durée.
Transport de nourriture, de boissons et de gadgets ;
Transport de marchandises et de structures temporaires, tapis et autres matériaux de décors (un
chemin);
Transport des participants, du personnel, des participants, des accompagnants et des médias (tour
voyage);
17 Désigne l'infrastructure, les consommables de nettoyage, les autres matériaux utilisés dans l'hôtel (tels que la cafetière,
lampes, ordinateurs, cuisinières, sèchelinge, meubles, matelas, produits chimiques, textiles, …), eau du robinet, électricité,
chaleur et déchets.
30
Hébergement18 du personnel, des participants, des participants, des personnes accompagnantes et des médias ;
Consommation d'énergie lors de la diffusion en direct de l'événement et pour sa gestion
(refroidissement, chauffage, divertissement, ...) ;
Les gaz réfrigérants s'échappent des réfrigérateurs et des systèmes de refroidissement à air (le cas échéant, comme
quantité).
3.6.3 En aval (postévénement)
Les processus postévénement incluent l'afflux suivant de matières premières et de produits énergétiques
nécessaires aux activités réalisées après la fin de l’événement.
Transport de marchandises et de structures temporaires, tapis et autres matériaux de décors
(retour seulement);
Démontage des structures provisoires ;
Consommation d'énergie pour les réunions postévénementielles significatives (le cas échéant, en nombre de
réunions);
Traitement et transport des déchets générés lors de l'événement.
Toute exclusion de données doit être justifiée.
En ce qui concerne les règles de calcul, les exigences énumérées cidessous s'appliquent au
étude:
• Données provenant des activités préalables à l'événement liées à la chaîne d'approvisionnement sur laquelle le
l'organisation exerce un contrôle direct doit être des données primaires (données spécifiques au site) ;
• Les données relatives aux fournisseurs de matériaux, biens et infrastructures pertinents doivent
être demandé aux fournisseurs par l'organisme ;
18 Désigne l'infrastructure, les consommables de nettoyage, les autres matériaux utilisés dans l'hôtel (tels que la cafetière,
lampes, ordinateurs, cuisinières, sèchelinge, meubles, matelas, produits chimiques, textiles, …), eau du robinet, électricité,
chaleur et déchets.
31
• Si les données spécifiques au site ne sont pas disponibles, des données génériques peuvent être utilisées. Si des données génériques
ne peuvent pas être collectées, des données proxy peuvent être utilisées à condition que les
l’impact qui en découle ne dépasse pas 10% de l’impact global du produit
en cours d'étude. Ces 10 % peuvent ne pas inclure les données indirectes sur les aliments et
l'hébergement puisque la collecte de données spécifiques au site pour ces catégories est généralement
très compliqué pour l'organisation. Néanmoins, l'utilisation de données primaires
doivent toujours être privilégiées et les données secondaires ne doivent être utilisées que dans le cas où aucune
d'autres options sont disponibles.
• Pour l'énergie électrique, des hypothèses de consommation de carburants et d'eau peuvent être réalisées
si des données spécifiques ne peuvent pas être collectées. Toutefois, toute hypothèse doit être justifiée et
basé sur des données de masse, d’énergie ou économiques.
Les règles de seuil considérées dans ce RAP stipulent que toutes contribuant à un minimum de 95 %
des impacts environnementaux déclarés doivent être inclus. Seules les activités qui, dans l'ensemble
représentant moins de 5 % de l’impact global du produit étudié peut être exclu
après l’évaluation préliminaire des processus inclus dans l’étude.
32
4. Étude de cas
4.1 À propos de Hero Dolomites
Les données et les résultats rapportés dans le présent article sont les résultats de l'étude CFP pour le
Hero Dolomites et ont été présentés à Charm elCheikh lors de la COP 27 (27e
Conférence des Parties, qui comprend tous les pays qui ont signé l'ONU
Conventioncadre sur les changements climatiques – CCNUCC).
Hero Srl est une association de sport amateur, ciaprès appelée Hero, qui organise l'événement
Hero Dolomites, un événement de VTT qui a lieu habituellement en juin à Selva di Val Gardena
sur une période de 4 jours, même si l'événement principal n'a lieu que dans l'un des 4 jours.
Le point central du festival est en effet le marathon de VTT Hero Dolomites, qui se déroule
considéré comme le marathon de vélo de montagne le plus difficile au monde et attire plus de 2 000 personnes
des participants venus de plus de 40 pays chaque année. L'événement a lieu à partir de jeudi
au dimanche et comprend quelques événements collatéraux tels que Pasta Party et VIP Lounge.
Hero est responsable de l'organisation d'autres courses à travers le monde (Dubaï et
Thaïlande) en plus de celui des Dolomites qui constituent la Hero Series. Merci
à ces initiatives, Hero a créé un circuit de compétitions internationales, mais notre étude
est limité à l'édition Hero Dolomites19 .
En avril 2022, Hero a rejoint l'initiative Sport for Climate Action (S4CA) lancée par le
Secrétariat de la CCNUCC (Conventioncadre des Nations Unies sur les changements climatiques) et
puis (30 mai 2022) Race to Zero (R2Z) ; en conséquence, Hero s'engage
à réduire de 50 % ses émissions de GES d’ici 2030 et à atteindre zéro émission nette d’ici 2030.
2040.
19 https://www.herodolomites.com/it
33
4.2 Objectif
L'étude vise à quantifier l'empreinte carbone liée à l'événement Hero Dolomites
suivant les exigences de la norme ISO 14067:2018. Cette approche prend en considération
tout le cycle de vie de l'événement, de l'amont (préévénement) à l'aval (postévénement).
événement) activités.
La première étape attendue par R2Z, programme signé par Hero en mai 2022, est la définition de
un plan de réduction des émissions de GES à court terme (d’ici 2030). Cela implique une première
quantification des émissions directes et indirectes de GES dues aux activités événementielles, un
un suivi annuel ultérieur est nécessaire afin de suivre leur évolution dans le temps.
Le rapport du CFP a été rédigé en anglais et soumis à Sports for Climate Action de l'ONU.
et présenté à Charm elCheikh lors de la COP 27.
4.3 Unité fonctionnelle et déclarée
L'unité fonctionnelle a été identifiée, selon le PCR, comme 1 participant alors que l'unité déclarée
l’unité est considérée comme l’événement dans son ensemble.
4.4 Limites du système
Les limites du système doivent constituer la base utilisée pour déterminer les processus unitaires inclus
dans l’étude CFP.
Les phases incluses dans le cycle de vie de l'édition 2022 de Hero Dolomites peuvent donc
se résumer ainsi :
En amont (préévénement)
Activités réalisées afin d'organiser l'événement ;
− Impression (flyers et autres documents utiles à la gestion de l'événement) ;
− Transport des organisateurs ;
34
− Les repas ;
− Boissons.
Noyau (événement)
− Transport de marchandises (nourriture, merchandising, équipement, etc.) ;
− Hébergement du personnel ;
− Hébergement des participants ;
− Diffusion en direct ;
− Déplacements du personnel (allerretour) ;
− Déplacement des participants (allerretour) ;
− Énergie électrique.
En aval (postévénement)
− Retour de fret ;
− Déchets.
Les critères d'inclusion et d'exclusion doivent être définis tout en décidant de l'objectif et du
champ d'application, grâce à ces critères l'omission de processus de mineur
l’importance peut être évaluée. Les exclusions effectuées au cours de l'étude ont porté sur
les transports de l'organisateur lors des réunions préliminaires car ils sont négligeables.
Concernant les marchandises, dans le cas d'équipements, de merchandising, de stands, de banderoles et
infrastructures temporaires, seule la phase de transport a été prise en compte. La production
Cette phase n'a pas été incluse puisque les processus de production et les matériaux spécifiques sont
inconnu et la plupart des articles sont durables et peuvent être réutilisés plusieurs fois.
Dans la présente étude, aucune allocation n’a été effectuée.
35
Des données spécifiques ont été collectées par l'organisation avant, pendant et après l'événement concernant
toutes les activités incluses dans l’étude. Lorsque les données primaires n'étaient pas disponibles, les données secondaires
ont été obtenus par base de données ou par la littérature. Ces activités étaient associées aux différents
les phases de l'événement et les facteurs d'émission pour chaque donnée ont été rassemblés.
Dans cette étude, dans la mesure du possible, des données spécifiques au site ont été collectées pour :
− Nombre de participants ;
− Nombre de repas servis ;
− Quantité de boissons servies ;
− Transport de marchandises ;
− Quantité de papier imprimé ;
− Quantité de déchets générés lors de l'événement ;
− Distance parcourue par les organisateurs ;
− Données concernant la diffusion en direct ;
− Hébergement du personnel et des participants ;
− Transport du personnel et des participants.
Les données génériques sélectionnées ont été utilisées pour les processus dans lesquels l'organisation n'a pas
influence.
Dans cette étude, la base de données Ecoinvent (version 3.8) a été utilisée, c'est une base de données solide (plus
plus de 12.800 jeux de données d'inventaire du cycle de vie) reconnu au niveau européen comme un leader mondial
dans la création d'ensembles de données LCI.
36
5. Analyse des stocks
L'inventaire des données suit toutes les phases du cycle de vie indiqué au point 3.6 « Système
limites", détaillées cidessous.
Le nombre total de participants (cyclistes participant à la course) est égal à 2 344.
5.1 En amont (préévénement)
Cette phase comprend toutes les activités réalisées pour organiser l'événement et, en particulier, la
le transport des organisateurs, l'impression des fiches et magazines pour la gestion de l'événement
et de la nourriture et des boissons.
Pour chaque activité considérée, les données ont été collectées soit auprès de l'organisation ellemême, soit
à partir de bases de données et de littérature fiables. Chaque donnée, comme les kilomètres parcourus ou les litres d'eau
boissons consommées, a été associée à son ensemble de données spécifique et donc à son facteur d'émission (EF)
afin de quantifier la quantité de CO2e qui en résulte. Si disponible, émission spécifique
les facteurs ont été collectés séparément pour les fossiles (EF fossiles), biogéniques (EF biogéniques) et directs.
changement d’affectation des terres (EF dLUC)20. Chaque donnée a été multipliée par son EF afin d'obtenir son
impact total sur le climat, les résultats ont été additionnés séparément pour chaque activité et pour les trois
phases de l'événement. La somme de tous les impacts est égale à l'unité déclarée tandis que l'unité fonctionnelle
est obtenu en divisant l’impact par le nombre de participants.
5.1.1 Transport des organisateurs
Données disponibles
Des données spécifiques sur le type de véhicule et la distance parcourue ont été collectées par le
organisation.
20 Le terme carbone biogénique peut être défini comme le carbone généré à partir de la biomasse, tandis que le carbone fossile est
défini comme le carbone contenu dans les matériaux fossilisés tels que le charbon ou le pétrole. Carbone provenant du changement direct d’affectation des terres
(dLUC) comprend le carbone provenant d’un changement d’utilisation des terres dû aux activités anthropiques.
37
Une grande partie des réunions préliminaires ont eu lieu à Selva di Val Gardena et ont nécessité
Déplacement minimum (13 km) des organisateurs puisqu'ils habitent dans les zones proches, ces données sont
donc considéré comme négligeable.
Durant cette phase, le nombre de km parcourus par les organisateurs a été considéré
concernant:
− Deux réunions avec les gestionnaires des autres vallées, une à Corvara et Arabba
(60 km allerretour en voiture) et un à Canazei (40 km allerretour en voiture).
La distance totale parcourue est de 100 km.
− De plus, le directeur de course parcourt 5 tours dans les autres vallées en utilisant son propre
voiture (60 km pour 5 tours = 300 km) afin d'organiser les pistes et la signalisation. Alors que
lorsqu'il voyage sur un circuit, il se déplace en vélo électrique.
L'équipe d'organisation se déplace pendant l'événement à travers 6 voitures électriques fournies par BMW
Italie.
Hypothèses
Les émissions de GES de l'équipe d'organisation utilisant 6 voitures électriques et hybrides rechargeables
pendant l'événement ont été considérées comme négligeables car les émissions de GES de ce type de voitures sont
faible et aucune donnée spécifique n’était disponible sur les distances parcourues.
Le type de véhicule utilisé par les managers et le directeur de course est une voiture, mais aucun
des données sur le type de voiture étaient disponibles ; il s'agissait d'une voiture de taille moyenne EURO 4
propulsé au diesel (Transport, voiture particulière, de taille moyenne, diesel, EURO 4 {RER}|
transport, voiture de tourisme, taille moyenne, diesel, EURO 4 | Coupure, U) 21.
Données exprimées selon l'unité fonctionnelle
Le nombre de km parcourus par les organisateurs exprimé selon l'unité fonctionnelle
est de 0,17 km.
21 Processus choisi dans la base de données Ecoinvent pour modéliser les émissions de GES.
38
5.1.2 Impression
La quantité de papier imprimé prise en compte dans l'étude comprend les papiers simples et doubles.
impression recto ainsi que feuilles simples et magazines. Données spécifiques sur les formats de papier,
le poids (g/m2), le nombre de copies et le nombre de feuilles par copie ont été collectés
affichées dans le tableau 1. Les informations supplémentaires sur les données d’entrée et l’élaboration utilisées pour
quantifier la quantité de papier imprimé pour l’événement sont indiqués dans le tableau 2.
Poids de base Nombre de feuilles

Taper Nombre de copies Type d'impression
(g/m2) par copie
A4 120 600 1 Simple face
A3 120 2 500 1 Double face
A4 120 500 1 Double face
A4 200 dix 1 Double face
4,5x7 320 160 1 Double face
5,5x12,5 350 100 1 Double face
9x13 350 493 1 Double face
A4 250 3 700 1 Double face
A4 115 3 700 115 Double face
Tableau 1 Données d'entrée sur les documents imprimés
Hypothèses
A partir des données fournies par les organisateurs, il a été possible de calculer le kg de
papier imprimé distribué lors de l'événement. Pour obtenir le résultat final, il faut tout d'abord
les mesures des feuilles ont été collectées (par exemple A4, A3, etc.), puis la surface de chaque type de feuille
a été calculé. Ensuite, la surface a été exprimée en % par rapport à 1 m2, puis la
le poids (g/m2) de chaque feuille a été multiplié par le nombre de copies, le nombre de feuilles
par exemplaire et le % de m2. Les résultats ont été additionnés afin d'obtenir le poids total
39
(exprimé en kg). L'ensemble de données Ecoinvent à partir duquel les facteurs d'émission ont été
provenant est indiqué dans le tableau 3.
Type Mesure (m) Superficie % de Feuilles Poids total Poids total
(m2) m2 poids selon (kg)
(g) type (kg)
A3 0,30 0,42 0,126 12,6 15,12 37,8 3 259,67
A4 0,23 0,28 0,064 6,44 7,73 4,64
A4 0,23 0,28 0,064 6,44 7,73 3,86
A4 0,23 0,28 0,064 6,44 12,88 0,13
4,5x7 0,05 0,07 0,003 0,32 1,01 0,16
5,5x12,5 0,06 0,13 0,007 0,69 2,41 0,24
9x13 0,09 0,13 0,012 1,17 4,10 2.02
A4 0,23 0,28 0,064 6,44 16,1 59. 57
A4 0,23 0,28 0,064 6,44 7,41 3 151,25
Tableau 2 Informations complémentaires pour la quantification des imprimés
kg Ensemble de données correspondant
3'259,67 Papier imprimé {Europe sans Suisse}| fonctionnement, imprimante,
laser, couleur, par kg | Coupure, U
Tableau 3 Ensemble de données correspondant pour l'impression papier
Les kilogrammes de papier imprimé exprimés selon l'unité fonctionnelle sont de 1,39 kg.
5.1.3 Repas
L'étude comprend des données sur les repas servis lors de deux événements collatéraux (VIP Lounge et
Pasta Party), des données spécifiques sont disponibles sur le nombre de repas servis selon le type
(Tableau 4) et le type de nourriture servie. Une grande partie de la nourriture provenait de sources locales et
40
ont parcouru en moyenne 50 km du site de production jusqu'au lieu de l'événement. Pour les pâtes
Des pâtes Felicetti locales, une pomme et un dessert du HautAdige ont été servis. Le
la vaisselle fournie est un plateau en carton recyclable avec des couverts en bois recyclables. Aussi loin
en ce qui concerne le VIP Lounge, seuls des produits locaux du HautAdige ont été servis.
Type d'événement Nombre de repas
Carré vip 130
Fête des pâtes 1 465
Tableau 4 Données sur le nombre de repas servis
Hypothèses
Aucune donnée spécifique sur la quantité de chaque type de nourriture servie et les émissions dues à
leur production était disponible. Deux études ont été trouvées sur les émissions de GES de
repas qui sont « Etude d’évaluation des impacts environnementaux dérivant de la gestion des
services scolaires » 22 et « Évaluation des impacts environnementaux dans les principales phases de
service de cantine scolaire de la municipalité de Turin" 23. Cependant, seule la première étude
fournit une valeur d'émission sur les repas, même s'il s'agit d'une cantine scolaire, cela
La valeur a été considérée comme valide puisqu’aucune autre donnée n’a été trouvée. Pour les deux événements collatéraux, le
le même facteur d’émission par repas a été pris même si différents types de nourriture étaient servis.
Le nombre de repas exprimé selon l'unité fonctionnelle est de 0,69 repas.
22 Étude d'évaluation des impacts environnementaux découlant de la gestion des services scolaires, Arpa Emilia Romagna,
31 mai 2004
23 Évaluation des impacts environnementaux dans les principales phases du service de cantine scolaire de la municipalité de
Turin, A. Cerutti et al., Université de Turin, 31 mars 2015
41
5.1.4 Boissons
Des données spécifiques sur la consommation de boissons par type sont disponibles (tableau 5), des informations
sur le type de conteneur/emballage ont également été fournis. Pendant la Pasta party : de l’eau
était servi dans des carafes en verre, tandis que pendant le salon VIP, seules les boissons étaient servies dans des bouteilles en verre.
d'un fournisseur local ont été servis.
Type de boisson Informations complémentaires Quantité considérée Unité de mesure
Bière pression 360 je
Bière en bouteille Blé 288 je
Autre 39,6 je
Bière sans alcool 1 113 je
Champagne 22,5 je
Café 12 je
Jus de fruit 875 je
Boissons non alcoolisées Coca Cola 1 579,20 je
Thé glacé 110,88 je
Limonade dix je
Eau Salon VIP (bouteilles en verre) 150 je
Fête des pâtes (carafe) 750 je
Arrivée (eau du robinet) 1 000 je
Vin 63 je
Tableau 5 Données sur la quantité et le type de boissons servies
42
Hypothèses
Des données génériques de la base de données Ecoinvent et de la littérature ont été utilisées pour estimer les émissions.
en raison de la production des boissons servies selon les spécifications spécifiques suivantes
hypothèses:
− Le thé glacé a été considéré comme de l'eau San Benedetto en bouteilles PET de 0,5 l ;
− Aucune donnée sur les émissions provenant de la production de bière sans alcool n'était disponible,
elle était donc assimilée à la production de bière normale en bouteilles de 33 cl ;
− La bière pression était supposée être contenue dans des fûts en acier de 25 litres chacun ;
− Les émissions de café ont été estimées pour une tasse de café de 110 ml préparée avec un
machine automatique;
− Le jus de fruit a été supposé être du jus de pomme contenu dans des fûts en acier de 200 kg chacun
et 1 kg de jus est supposé être égal à 1 litre ;
− Le vin était considéré comme du Prosecco ;
− Les données sur les émissions de GES du Champagne n'étaient pas disponibles, donc la valeur
pris en considération est une moyenne entre celle du vin Prosecco et celle du
celui rapporté dans l’étude « Analyse du cycle de vie de la production de vin par
Ca' Avignone »24;
− L'eau fournie dans une bouteille en verre était supposée être de la Ferrarelle puisqu'une EPD pour
ce type d'eau est disponible ;
− Les données sur les émissions de GES de la limonade n'étaient pas disponibles, on a donc supposé
avoir la même valeur que le CocaCola puisque les deux sont des boissons gazeuses gazeuses ;
− L'eau servie à la Pasta Party et à l'arrivée du marathon était supposée
être de l'eau du robinet.
24 Analyse du cycle de vie de la production vitivinicole de Ca'Avignone, E. Neri et RM Pulselli, 7 décembre 2020
43
Les sources des différents facteurs d'émission pris en compte sont explicitées dans le
tableau cidessous (tableau 6) :
Type de boisson Ensemble de données ou étude correspondant
Bière pression EPD Bière Carlsberg et Tuborg25
Bière en bouteille Brasserie de bière EPD Angelo Poretti 4 houblons original26
Champagne Valeur moyenne entre les études suivantes : Analyse du cycle de vie
de la production vitivinicole de Ca'Avignone et EPD Ius Naturae
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Millésimato
Café Analyse du cycle de vie (ACV) d'une tasse de café Lungo fabriquée à partir d'un
Capsule originale Nespresso comparée à d'autres systèmes à café en
Europe27
Jus de fruit Jus de pomme trouble EPD NFC28 (produits VOG)
Coca Cola Impacts environnementaux du cycle de vie des boissons gazeuses29
Thé glacé Eau minérale naturelle EPD San Benedetto30
Limonade Impacts environnementaux du cycle de vie des boissons gazeuses31
Verre d'eau EPD de l'eau minérale Ferrarelle32
bouteilles)
Eau (eau du robinet) Eau du robinet {Europe sans Suisse}| marché pour | Coupure, U
25 Déclaration environnementale de produit (EPD) Carlsberg® et Tuborg® Beer, numéro d'enregistrement : SEP00264,
date d'approbation : 31/12/2010
26 Déclaration environnementale de produit (EPD) de la brasserie de bière validée Angelo Poretti 4 hops original®,
Numéro d'enregistrement : SP00313, date d'approbation : 13/02/2020
27 Analyse du cycle de vie (ACV) d'une tasse de café Lungo fabriquée à partir d'une capsule originale Nespresso par rapport
à d'autres systèmes à café en Europe, Quantis
28 Déclaration environnementale de produit (EPD) Jus de pomme trouble NFC, numéro d'enregistrement : SP02384, date
de révision : 08/02/2022
29 Impacts environnementaux du cycle de vie des boissons gazeuses, D. Amienyo et al., date de publication :
03/07/2012
30 Déclaration Environnementale Produit Acqua Minerale Naturale Oligominerale San Benedetto En bouteilles PET de 0,5
l, 1,5 l, 2,0 l, Numéro d'enregistrement : SP00212, date de publication : 27/01/2010
31 Se référer à la note numéro 19
32 Déclaration environnementale de produit de l'eau minérale Ferrarelle, Numéro d'enregistrement : SP00281, date de
publication : 26/05/2011
44
Vin EPD Loi de la Nature Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut
Millésimato33
Tableau 6 Ensemble de données ou étude correspondant pour les boissons
Les litres de différentes boissons exprimés selon l'unité fonctionnelle sont indiqués en
Tableau 7.
Type de boisson Litres
Bière pression 0,15
Bière en bouteille 0,61
Champagne 0,01
Café 0,01
Jus de fruit 0,37
Coca Cola 0,67
Thé glacé 0,05
Limonade 0,004
Eau (bouteilles en verre) 0,06
Eau (eau du robinet) 0,32
Eau (eau du robinet) 0,43
Vin 0,03
Tableau 7 Litres de chaque type de boisson exprimés par l'unité fonctionnelle
33 Déclaration environnementale de produit (DEP) Jus Naturae Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato, numéro
d'enregistrement SP03412, date de publication : 01/04/2021
45
5.2 Noyau (événement)
Cette phase comprend toutes les activités réalisées pendant l'événement. En ce qui concerne le nettoyage
activités et notamment les produits d’entretien sont concernés, leurs impacts respectifs ont été
non comptabilisés en raison du manque de données d’inventaire.
5.2.1 Transport de marchandises
Dans cette catégorie, le transport de marchandises a été calculé. Notamment le fret inclus
scène, tentes, voitures, stands et banderoles, son, barrières, écrans géants, prix, nourriture et
boissons, gadgets et cordons.
Les données sur le transport de marchandises ont été cataloguées selon le type de transport et le type
du véhicule utilisé (tableau 8).
Des données spécifiques étaient disponibles sur la distance parcourue par type de véhicule, poids
transporté et lieu d’origine.
Type de transport Type de véhicule km kg kgkm34
Transport routier À partir de < 3,5 t 5 062 8 272 41 872 864
A partir de 3,5 tonnes 4 503 3 106 13 983 166
Camion 7,5 – 16 t 1 076 9 660 10 394 160
Camion 16 – 32 t 660 15 800 10 428 000
Transport maritime Bateau 34 317 1 100 37 748 799
Tableau 8 Données sur le transport de marchandises
Hypothèses
La quantification du transport de marchandises reposait principalement sur deux informations.
Le premier était l'indication de la distance parcourue par chaque mode de transport et
34 Unité de mesure utilisée dans la base de données Ecoinvent pour modéliser le transport de marchandises.
46
Type de véhicule. Les autres informations concernaient le poids transporté ; de cette façon, c'était
possible de calculer les kgkm transportés par chaque type de véhicule, comme indiqué cidessus, chaque
le véhicule a été associé à un processus spécifique dans un ensemble de données à partir duquel les émissions spécifiques
facteurs ont été identifiés (tableau 9).
Les informations sur le lieu d'origine de certains articles sont génériques (au niveau du pays) et
des hypothèses (au niveau de la ville) ont été faites pour calculer le nombre de kilomètres parcourus par bateau et
par camion. Un exemple des hypothèses retenues est le fait que les marchandises en provenance de Chine,
pour lesquelles aucune ville d'origine spécifique n'était disponible, étaient supposées provenir de Shanghai.
Type de Type de véhicule kilomètres Ensemble de données correspondant
transport
Route À partir de < 3,5 t 41 872 864 Transports, fret, commerce léger
transport véhicule {L'Europe sans la Suisse}|
marché du transport, du fret, de la lumière
véhicule utilitaire | Coupure, U
A partir de 3,5 tonnes

13 983 166 Transports, fret, camions de 3,5 à 7,5 tonnes,
EURO5 {RER}| transport, fret, camion 3.5
7,5 tonnes métriques, EURO5 | Coupure, U
Camion 7,5 – 16 t 10 394 160 Transport, fret, camion 7,516 tonnes métriques,
EURO5 {RER}| transport, fret, camion 7,5
16
Camion 16 – 32 t 10 428 000 Transport, fret, camion 1632 tonnes,
EURO5 {RER}| transport, fret, camion 16
32
Mer Bateau 37 748 799 Transports, fret, mer, porteconteneurs
transport {GLO}| transport, fret, mer, conteneur
navire | Couper,
Tableau 9 Données élaborées et ensemble de données correspondant pour le transport de marchandises
47
Le nombre de kgkm pour le transport de marchandises exprimé selon l'unité fonctionnelle est
contenu dans le tableau 10 :
Type de véhicule kilomètres
À partir de < 3,5 t 17 864
A partir de 3,5 tonnes 5 966
Camion 7,5 16 t 4 434
Camion 16 12 t 4 449
Bateau 16 104
Tableau 10 kgkm pour chaque catégorie de véhicule selon le FU
5.2.2 Hébergement des participants
Les données d'hébergement prises en compte comprennent les jours entre juin
15 et 20 juin. Données spécifiques sur le nombre de nuitées selon
type d'hébergement étaient disponibles, cependant, toutes les personnes passant la nuit ne pourraient pas
ont assisté à l'événement. Le nombre de personnes par nuit a été estimé (par Hero) à partir de
du nombre total de personnes ayant passé la nuit à Selva di Val Gardena pendant la période
jours de l’événement soit 17 359.
Selon le nombre moyen des années précédentes, 70% du nombre total de
les nuitées ont été supposées liées à l'événement qui est égal à 12 188 et il a été
subdivisés comme indiqué dans le tableau cidessous (tableau 11).
Type d'hébergement Nombre de nuitées
reste
Camping 484
hôtel 5 étoiles 387
48
hôtel 4 étoiles 2 924
hôtel 3 étoiles 3 276
Hôtel 2 étoiles 289
Chambres d'hôtes
1 993
Appartement 2 834
Tableau 11 Nombre de nuitées selon le type d'hébergement
Hypothèses
Le nombre d'hébergements pour les nuits de camping a été calculé à partir de l'hypothèse
d'une occupation moyenne de 3 personnes par campingcar ; Les hôtels 5 et 4 étoiles ont été considérés
hôtels de luxe ; tandis que les hôtels 3 et 2 étoiles, les B&B et les appartements étaient considérés comme budgétaires.
hôtels car aucune donnée spécifique n’était disponible sur les émissions des chambres d’hôtes et des appartements.
Les données prises en compte pour les hôtels, chambres d'hôtes et appartements proviennent du jeu de données
Cependant , au Pérou35 , les données sur l'eau du robinet, l'énergie électrique et les matériaux de construction
ont été remplacées par les données de référence italiennes si disponibles.
Pour les données du camping, l’étude « Revue de l’analyse de l’empreinte carbone des hôtels : Cycle de vie
L'analyse énergétique (LCEA) comme méthode holistique d'évaluation de l'impact carbone des activités touristiques
logement »36 a été utilisée. Pour obtenir le facteur d'émission pour le camping, une moyenne a été
calculé entre la valeur 4 kg CO2 e par nuitée37 pour la NouvelleZélande et la valeur
7,9 kg d' équivalent CO2 par nuitée pour le RoyaumeUni, le résultat est de 5,95 kg d' équivalent CO2 par nuitée. La source
Les facteurs d’émission pour chaque type d’hébergement sont présentés dans le tableau 12.
35 Écoinventer 3.8
36
Revoir l’analyse de l’empreinte carbone des hôtels : l’analyse énergétique du cycle de vie (LCEA) comme méthode holistique
pour l'évaluation de l'impact carbone des hébergements touristiques, V. Filimonau et al., novembre 2011
37 Unité de mesure utilisée dans la base de données Ecoinvent pour modéliser le nombre de nuitées pour un certain type
d'hébergement.
49
Type d’hébergement Ensemble de données ou étude correspondant
Camping Revoir l’analyse de l’empreinte carbone des hôtels : Cycle de vie
L'analyse énergétique (LCEA) comme méthode holistique d'impact carbone
évaluation d'un hébergement touristique
Hôtel 5 et 4 étoiles Exploitation d'un immeuble, hôtel de luxe {PE}| opération d'immeuble, luxe
hôtel | Coupure, U ITALIE
Hôtel 3 et 2 étoiles, Exploitation du bâtiment, hôtel économique {PE}| exploitation du bâtiment,
Chambres d'hôtes et appartement hôtel économique | Coupure, U ITALIE
Tableau 12 Ensemble de données ou étude correspondant par type d'hébergement
Le nombre de nuitées pour chaque type d'hébergement exprimé en fonction du
L’unité fonctionnelle est contenue dans le tableau 13.
Type d'hébergement Nuitées
Camping 0,21
hôtel 5 étoiles 0,17
Hôtel 2 étoiles 0,12
Chambres d'hôtes 0,85
Appartement 1.21
Tableau 13 Nombre de nuitées selon l'UF
50
5.2.3 Hébergement du personnel
Les données d'hébergement du personnel impliqué dans l'événement comprennent les jours entre
les 16 et 19 juin. Des données spécifiques sont disponibles pour le nombre de personnes séjournant
nuitée et le nombre total d'invités par nuit pour les jours considérés. En outre,
le nombre total de nuitées est de 60 (23 personnes pour une nuitée moyenne de 2,6
jours) et le type d'hébergement est un hôtel 3 étoiles.
Hypothèses
Pour le facteur d'émission de l'hôtel 3 étoiles, le même jeu de données modifié utilisé pour les participants
hôtels a été pris en compte, à savoir « Exploitation du bâtiment, hôtel économique {PE}| bâtiment
opération, hôtel économique | Coupure, U – ITALIE ».
Le nombre de membres du personnel ayant passé la nuit exprimé selon la fonction fonctionnelle
l'unité est 0,03.
5.2.4 Diffusion en direct
Les données de diffusion en direct comprennent les données sur la distance parcourue pendant l'événement ainsi que
distance parcourue pour atteindre le lieu de l'événement par le personnel tel que les conférenciers et les DJ
selon le type de véhicule (tableau 14).
Type de véhicule Quantité Unité de
mesure
Moto 344 km
Quad 146 km
51
À partir de < 3,5 t 2 614 km
Camion 7,5 – 16 t 231 km
Hélicoptère 2 heures
Avion 1 378 kilomètres
Tableau 14 Données sur la distance parcourue par type de véhicule
Hypothèses
Les données sur les émissions quad ne sont pas disponibles dans la base de données Ecoinvent.
supposé que ses émissions sont égales à celles des motos puisque les deux se déplacent
1012 km par litre de carburant. Toutefois, ni les facteurs d’émission des motos ni des quads ne sont
disponibles dans la base de données Ecoinvent et donc les deux ont été modélisés via le moteur
base de données de scooters. Le tableau 15 présente l'ensemble de données correspondant pour chaque type de véhicule utilisé
pendant l’activité de diffusion en direct.
Type de véhicule Ensemble de données correspondant
Moto Transport, passager, scooter {RoW}| traitement | Coupure, U
Quad Transport, passager, scooter {RoW}| traitement | Coupure, U
À partir de < 3,5 t Transport, fret, véhicule utilitaire léger {Europe sans Suisse}|
marché du transport, du fret et des véhicules utilitaires légers | Coupure, U
Camion 7,5 – 16 t Transport, fret, camion 7,516 tonnes, EURO5 {RER}| transport,
fret, camion 7,516 tonnes, EURO5 | Coupure, U
Hélicoptère Transport, hélicoptère {GLO}| traitement | Coupure, U
Avion Transport d'avions de passagers longcourriers {GLO}| transport, passager
avions longcourriers | Coupure, U
Tableau 15 Ensemble de données correspondant pour chaque type de véhicule
52
La distance parcourue par chaque type de véhicule exprimée selon l'unité fonctionnelle est
affiché dans le tableau 16.
Type de véhicule Entrées et sorties pour flux de référence
38
Moto 0,15 pkm
Quad 0,06 pkm
À partir de < 3,5 t 1,12km
Camion 7,5 – 16 t 0,10 km
Hélicoptère 0,001 heure
Avion 0,59km
Tableau 16 Données sur la distance parcourue par chaque type de véhicule selon l'UF
5.2.5 Déplacements du personnel (allerretour)
L'étude prend en compte les déplacements en voiture du lieu d'origine du personnel jusqu'au
le lieu de l'événement et vice versa. Le tableau 17 montre les données d'entrée prises en compte pour
quantification de l’empreinte carbone des déplacements des collaborateurs.
Distance parcourue Nombre de personnes
(Sens Unique)
< 50km 360
150 – 500 km 40
Tableau 17 Données d'entrée sur les déplacements du personnel
38 Unité de mesure de la base de données Ecoinvent pour modéliser la distance parcourue par les motos et quads (passager
par km). Le facteur d'émission spécifique varie en fonction du nombre de kilomètres parcourus et du nombre de personnes
utilisant le véhicule.
53
Hypothèses
Les données collectées auprès de l'organisation fournissent des chiffres précis sur le nombre d'employés
voyager mais ne sont pas précis sur la distance parcourue et le type de véhicule donc
Des hypothèses ont été formulées afin d’estimer les émissions de GES.
Il a été supposé que la moitié des personnes parcourant moins de 50 km aller simple (180 personnes)
voyageaient en voiture, 25 km de leur domicile au lieu de l'événement et 25 km allerretour
chacun des quatre jours de durée de l'événement. Cependant, comme il est probable qu'ils savent
les uns des autres, on a supposé que l'occupation moyenne était de 4 personnes par voiture.
En ce qui concerne les 180 autres personnes, il a été supposé qu'elles vivaient très près
jusqu'au lieu de l'événement et leur transport est donc négligeable.
Les membres du personnel (40 personnes) parcourant une distance moyenne de 325 km aller simple (depuis le
domicile à l'événement) étaient supposés voyager en voiture, chacun utilisant sa propre voiture. À la fin
de l'événement, ils étaient censés retourner à leur emplacement d'origine pour le même
distance et avec le même véhicule.
Le type de voiture utilisé a été supposé être une voiture diesel de taille moyenne EURO 4, car
affiché dans le tableau 18.
Distance moyenne
Km total Ensemble de données correspondant
parcouru (km)
25 9 000 Transport, voiture de tourisme, taille moyenne, diesel, EURO
4{RER}| transport, voiture de tourisme, taille moyenne,

325 26 000
diesel, EURO 4 | Coupure, U
Tableau 18 Ensemble de données correspondant pour les déplacements du personnel
Le nombre de km parcourus par les personnels exprimé selon la fonction fonctionnelle
l'unité est de 14,9 km.
54
5.2.6 Déplacements des participants
L'étude prend en compte les déplacements par type de véhicule depuis le lieu d'origine du
les participants au lieu de l'événement et vice versa (Tableau 19).
Distance parcourue un Nombre de participants Type de véhicule
chemin (km)
< 50 127 voiture
50 – 150 28 voiture
150 – 500 1 334 voiture
500 – 1500 581 voiture
>1500 274 avion
Tableau 19 Données sur les déplacements des participants
Hypothèses
Les données collectées auprès de l'organisation fournissent des chiffres précis sur le nombre de
participants voyageant mais ne sont pas précis sur la distance parcourue et le type de
véhicule, des hypothèses ont donc été faites afin d'estimer les émissions de GES.
On a supposé que les personnes parcourant une distance moyenne inférieure à 1 500 km dans un sens arrivaient
en voiture (une personne par voiture) et une distance moyenne a été estimée à partir du
données collectées. Les participants voyageant sur une distance moyenne aller simple de plus de 1 500 personnes
km étaient supposés prendre l'avion et la distance parcourue est une moyenne entre
1 500 et 4 000 km (2 750 km) aller simple.
Le type de voiture utilisé a été supposé être une voiture diesel de taille moyenne EURO 4 ; le
L’ensemble de données correspondant pour chaque type de véhicule est contenu dans le tableau 20.
Le nombre total de kilomètres parcourus a été calculé en multipliant la distance moyenne et la
nombre de personnes parcourant cette distance, ce nombre a ensuite été doublé pour atteindre
55
pensez également au voyage de retour. Il était supposé que chaque participant avait atteint le lieu
avec sa propre voiture. Le trajet allerretour des participants a été supposé avoir la même distance et
type de véhicule que le trajet pour rejoindre le lieu de l'événement.
Distance moyenne parcourue

Km total Ensemble de données correspondant
aller simple (km)
25 6 350
100 Transport, voiture de tourisme, de taille moyenne, diesel,

5 600
EURO 4 {RER}| transport, voiture de tourisme,
325 867 100
taille moyenne, diesel, EURO 4 | Coupure, U
1 000 1 162 000
Transport, avions de passagers, moyen courrier
2 750 1 507 000 {GLO}| transport, avion de passagers, moyen
transport | Coupure, U
Tableau 20 Ensemble de données correspondant pour chaque type de véhicule
La distance parcourue par les participants exprimée selon l'unité fonctionnelle est égale à
871 km en voiture et 643 pkm39 en avion.
5.2.7 Énergie électrique
Les données sur la consommation d'énergie électrique ont été collectées par l'organisation, cependant,
l'électricité était fournie par la municipalité. La quantité d'énergie utilisée pour l'événement est
égale à 400 kWh.
39 L'unité de mesure utilisée dans la base de données Ecoinvent pour modéliser la distance parcourue en avion
(passager par km). Le facteur d'émission spécifique varie en fonction du nombre de kilomètres parcourus et du nombre de
passagers à bord de l'avion.
56
Hypothèses
La consommation totale d'énergie électrique est basée sur les besoins en énergie de chaque
équipement utilisé et son pourcentage d’utilisation (tableau 21).
Type de Puissance requise Puissance réelle requise

Pourcentage d'utilisation
équipement (kW) (kW)
Son 10.5 50% 5.25
Lumières 19,8 70% 13.86
Vidéo 13.6 100% 13.6
Directeur 4 100% 4
Total 47,9 36.71
Tableau 21 Données sur la consommation d'énergie électrique
Sachant que la consommation totale d'énergie est égale à 400 kWh et considérant le
besoins électriques réels (36,71 kW), il a été estimé une utilisation moyenne de 11 heures de
tout l'équipement qui correspond à deux activités après le dîner et quelques tests.
L’ensemble de données utilisé pour calculer les facteurs d’émission de l’énergie électrique est « Électricité,
moyenne tension {IT}| marché pour | Coupure, U MÉLANGE RÉSIDUEL”.
La quantité de kWh consommée exprimée selon l'unité fonctionnelle est égale à 0,17
kWh.
57
5.3 En aval (postévénement)
5.3.1 Retour du fret
À la fin de l'événement, une partie du fret a été ramenée à son emplacement d'origine.
Le fret tel que les prix, la nourriture et les boissons, les gadgets et les cordons n'a pas été pris en compte pour
le voyage de retour.
Hypothèses
Le voyage allerretour du fret a été supposé avoir la même distance et le même type de véhicule que le
déplacement pour rejoindre le lieu de l'événement. Dans cette phase, les mêmes hypothèses faites pour le voyage de
le transport vers l'événement doit être pris en compte (voir chapitre 5.2.1).
Les catégories de fret prises en charge pour le voyage retour sont les tentes, la scène, les stands et les banderoles,
sonorisation, équipes, kinés et gestes barrières.
Données concernant le transport de marchandises (allerretour) par type de véhicule exprimé
selon l'unité fonctionnelle sont affichés dans le tableau suivant (Tableau 22).
Type de véhicule kilomètres
À partir de < 3,5 t 7 186
A partir de 3,5 tonnes 3 055
Camion 7,5 – 16 t 251
Camion 16 – 32 t 4378
Tableau 22 kgkm pour chaque type de véhicule exprimé selon l'UF
58
5.3.2 Déchets
Cette catégorie comprend les déchets produits lors des activités de l'événement.
pendant toute sa durée. Des données spécifiques étaient disponibles sur la quantité générée
selon le type de déchets. La quantité de compost générée est égale à 480 litres tandis que le
la quantité de caoutchouc et de plastique est de 1 720 kg.
Hypothèses
Les données sur la quantité de compost produite ont été exprimées en litres.
La densité moyenne du compost issu des déchets alimentaires de 0,4 kg/l40 a été supposée être convertie en kg.
Pour les déchets de plastique et de caoutchouc, seules les émissions provenant du transport depuis le
le lieu de l'événement jusqu'au site d'élimination ont été pris en compte et non les émissions générées par
le traitement des déchets.
Des hypothèses ont été faites pour estimer la distance moyenne parcourue par les camions pour se déplacer
des déchets depuis le lieu de l'événement jusqu'au site d'élimination qui est égal à 32 km.
Le nombre de km provient de la distance moyenne entre les trois points de collecte des déchets.
sites de la principale entreprise de gestion des déchets de la région (Chiocchetti Luigi Srl) et du
lieu de l'événement. Le tableau 23 contient l'ensemble de données correspondant et le montant considéré
selon le type de déchets, le transport de compost était considéré comme négligeable.
Type de déchet Quantité considérée Ensemble de données correspondant
Compost 192 kg de biodéchets {RoW}| traitement des biodéchets,
compostage industriel | Coupure, U
Plastique et caoutchouc 40 640 kgkm Service communal de collecte des déchets d'ici 21
camion de tonne métrique {RoW}| traitement | Coupure, U
Tableau 23 Ensemble de données correspondant pour les déchets
La quantité de déchets produits lors de l'événement exprimée en fonction de la fonctionnalité
l'unité est égale à 0,08 kg pour le compost et à 17,34 kgkm pour le transport du plastique et du caoutchouc.
40 https://www.isprambiente.gov.it/contentfiles/00003500/3526manuali200207.pdf
59
6. Analyse d'impact
6.1 Méthode
Le logiciel SimaPro Developer 9.3.0.2 a été utilisé pour l'étude visant à analyser l'impact de
réchauffement climatique : « IPCC 2021 GWP 100 », version 1.0 avec le GWP (Global Warming
Potentiel) valeurs mises à jour dans le sixième rapport du GIEC de 2021.
La méthode est adaptée aux exigences spécifiques de la norme ISO 14067 afin de calculer
les émissions et absorptions fossiles et biogéniques et le changement d’affectation des terres.
6.2 PCP totale

Le CFP total de l'événement Hero Dolomites, selon la description fournie dans le
chapitres précédents, est égal à 498,22 kg CO2e/FU et 1 167 837 kg CO2e/DU, où
l'unité fonctionnelle est 1 participant, tandis que l'unité déclarée est l'ensemble de l'événement, comme précédemment
déclaré.
60
7. Interprétation
7.1 Analyse et interprétation des résultats
Les tableaux et graphiques suivants présentent les résultats de l’appel à propositions pour l’étude de cas. Tableau 24
contient le CFP total exprimé en kg CO2e selon l'unité déclarée et fonctionnelle
et le pourcentage pour chaque activité dans les trois phases de l'événement.
Comme prévu dans le chapitre précédent, le CFP est égal à 498,22 kg CO2e/FU et
1 167 837 kg CO2e/UD.
PCP totale (kg

Catégorie PCP totale (kg CO2e/UD) % PCP
CO2e/FU)
Transport des organisateurs 124 0,05 0,01%
Impression 6 582 2,81 0,56%
Repas 1 577 0,67 0,14%
Breuvages 3 819 1,63 0,33%
Transport de marchandises 88 275 37,66 7,56%
Les logements du personnel 1 184 0,51 0,10%
Hébergement des participants 235 694 100,55 20,18%
Diffusion en direct 394 0,17 0,03%
Transport des participants 782 701 333.92 67,02%
Transport du personnel 10 840 4,62 0,93%
Énergie électrique 205 0,09 0,02%
Retour de fret 36 379 15h52 3,12%
Déchets 63 0,03 0,01%
Total 1 167 837 498.22 100%
Tableau 24 Quantité de CO2e émis pour chaque catégorie dans les phases du cycle de vie considérées selon
FU, DU et en %. La couleur bleue définit les activités réalisées pendant le préévénement, la couleur orange les
activités réalisées pendant l'événement et la verte les activités postévénement.
61
L’analyse détaillée des résultats est rapportée cidessous.
PCP (FU)
En amont (préévénement)
Noyau (événement)
En aval (postévénement)
0 100 200 300 400 500 600
kgCO2e
Figure 5 Quantité de CO2e générée au cours de chaque phase de l'événement
PCP %
1,04%
3,12%
95,84%
Amont (préévénement) Noyau (événement) Aval (postévénement)
Figure 6 Pourcentage du FC total résultant de chaque phase de l'événement
Les activités principales (événementielles) génèrent environ 480 kg d'équivalent CO2 par participant selon les fonctions
unité, ce qui équivaut à 95,8 % du total CO2e généré par l’événement. En aval (post
événement) les activités génèrent environ 16 kg CO2e par participant soit 3,1%, alors qu'en amont
Les activités (préévénement) génèrent 5 kg de CO2e, soit 1 %. En amont comme en aval
les impacts sont très faibles par rapport à celui de la phase centrale (Figures 5 et 6).
62
Catégories CFP %
2,12%
3,12%
7,56%
20,18%
Autre
Transport de marchandises
Hébergement des participants
Transport des participants (allerretour)
Retour de fret
67,02%
Figure 7 Pourcentage du FC total selon l'activité réalisée
Le graphique cidessus (Figure 7) montre la contribution en pourcentage de la catégorie considérée
pendant les phases amont (préévénement), centrale (événement) et aval (postévénement). Comme
Comme indiqué précédemment, il apparaît clairement que les deux tiers du total de la PCP sont dus à la
transport des participants vers et depuis l'événement (environ 70 %). Une autre catégorie importante
c'est l'hébergement des participants qui contribue à l'impact total avec 20% des GES
émissions. Compte tenu du nombre de clients par nuit (12 188), ce résultat est assez
compréhensible.
Le transport de marchandises est également pertinent car il génère le troisième impact le plus important (8 %).
63
Chaque phase du cycle de vie considéré a été analysée. Une description détaillée selon
l'unité fonctionnelle est affichée cidessous.
CFP (FU) Amont (préévénement)
Transport des organisateurs
Impression
Repas
Breuvages
0,0 0,5 1.0 1,5 2.0 2.5 3.0
kgCO2e
Figure 8 Quantité de CO2e résultant des activités incluses dans la phase préévénement
En prenant en compte uniquement les activités en amont (préévénement), l'impression est bien plus
plus percutant que les autres.
Tout en élaborant des plans de réduction des émissions pour les prochaines éditions de l'événement, en diminuant
la quantité de papier imprimé doit être prise en compte même si elle a un impact
pour seulement 0,56 % des émissions totales de l’événement, comme le montre la figure 8.
Comme prévu, les activités principales (événementielles) génèrent le plus grand impact et parmi cellesci,
le transport et l'hébergement des participants ainsi que le transport de marchandises constituent les émissions
points chauds. Plus précisément, les émissions de GES par participant sont d'environ 334 kg CO2e pour le
transport du lieu d'origine au lieu de l'événement, 100 kg CO2e pour le
l’hébergement et 38 kg CO2e pour le transport de marchandises (Figure 9).
64
CFP (FU) Core (événement)
Les logements du personnel
Hébergement des participants
Diffusion en direct
Transport des participants (allerretour)
Transport du personnel (allerretour)
Énergie électrique
0 100 200 300 400
kgCO2e
Figure 9 Quantité de CO2e résultant des activités incluses dans la phase événementielle
Dans la phase aval (postévénement), l'activité la plus pertinente est le voyage de retour du fret,
ce qui est responsable d’environ 16 CO2e par participant (Figure 10).
CFP (FU) Aval (postévénement)
Retour de fret
Déchets
0 2 4 6 8 dix 12 14 16 18
kgCO2e
Figure 10 Quantité de CO2e résultant des activités incluses dans la phase postévénement
65
Globalement, comme le montre la figure 11, les transports jouent un rôle fondamental dans le CFP de l'événement.
En particulier, le transport des participants vers et depuis l'événement, le transport de marchandises et
le retour du fret génère une quantité considérable d’émissions de GES.
Transports (FU)
120
100
80 Transport des organisateurs
kgCO2e
60 Transport des participants (allerretour)
Transport du personnel (allerretour)
40 Retour de fret
20
Figure 11 Quantité de CO2e générée par le transport
Comme déjà indiqué dans la figure 7, les catégories les plus impactantes sont les déplacements des participants et
l'hébergement et le transport de marchandises, qui sont abordés plus en détail cidessous
paragraphes, à travers les figures 12, 13 et 14.
Parmi tous les véhicules utilisés et les distances parcourues, les principaux impacts proviennent des véhicules de longue durée.
distance parcourue en voiture (325 et 1 000 km) et en avion, comme le montre la figure 12.
66
Déplacements des participants (FU)
180
160
140
120
100
kgCO2e
80
60
40
20
voiture 25 km voiture 100 km voiture 325 km voiture 1000 km Avion 2750 km
Figure 12 Quantité de CO2e générée par les déplacements des participants
Parmi tous les types d'hébergement considérés, les hôtels 4 et 3 étoiles ainsi que les chambres d'hôtes et
les appartements sont responsables de la majorité des impacts, comme le montre la figure 13.
Hébergement des participants (FU)

30
25
20
kgCO2e
15
dix
Camping Hôtel 5 étoiles Hôtel 4 étoiles Hôtel 3 étoiles Hôtel 2 étoiles B&B Appartement
Figure 13 Quantité de CO2e générée par l'hébergement du participant
67
Le transport de marchandises est également important dans la comptabilisation de l'empreinte carbone de l'événement, en
En particulier, le graphique montre que la grande majorité des marchandises sont transportées par une camionnette
pesant moins de 3,5 tonnes, ce qui est le véhicule le plus percutant parmi tous les véhicules
considérée (voir Figure 14).
Transport de marchandises (FU)
35
30
25
20
kgCO2e
15
dix
À partir de < 3,5 t A partir de 3,5 tonnes Camion 7,5 16 t Camion 16 32 t Bateau
Figure 14 Quantité de CO2e générée par le transport de marchandises
68
En considérant uniquement les activités sous le contrôle direct des organisateurs, qui sont
Comme indiqué dans le tableau 25, les émissions sont assez faibles, puisqu'elles ne représentent que 2,12 % du total.
PCP totale (kg

Catégorie PCP totale (kg CO2e/UD) % PCP
CO2e/FU)
Transport des organisateurs 124 0,05 0,01%
Impression 6 582 2,81 0,56%
Repas 1 577 0,67 0,14%
Breuvages 3 819 1,63 0,33%
Les logements du personnel 1 184 0,51 0,10%
Diffusion en direct 394 0,17 0,03%
Transport du personnel 10 840 4,62 0,93%
Énergie électrique 205 0,09 0,02%
Déchets 63 0,03 0,01%
Total 24 787 10.57 2,12%
Tableau 25 Quantité de CO2e émis pour chaque catégorie de l'événement principal (course) considérée selon
FU, DU et %, la couleur bleue définit les activités réalisées lors du préévénement, orange pour les activités
réalisées pendant l'événement et verte pour le poste
Il est donc clair que l'événement luimême a un très faible impact environnemental.
la grande majorité de l’impact est liée aux activités indirectes générées par les populations
assister à l'événement.
69
8. Conclusions
8.1 Conclusions de l'appel à propositions
Le calcul du CFP de l'événement Hero Dolomites a permis d'analyser les impacts dus à
l'organisation et la gestion de l'événement et d'identifier une base de référence pour l'avenir
plans de surveillance et de réduction des émissions comme demandé par S4CA. Les impacts les plus importants
ont été générés pendant les phases événementielles et postévénementielles ; les points chauds des émissions étaient
le voyage, l'hébergement et le transport de marchandises des participants qui ne relevaient pas directement
le contrôle de l’organisation.
L'étude CFP nous a permis d'identifier des faiblesses dans la qualité des données collectées pour
l'événement actuel afin de développer des stratégies pour acquérir des données de haute qualité pour l'avenir
évaluations d'impact; Effectivement, l'étude a montré que les phases responsables de la
les impacts les plus importants étaient liés aux phases caractérisées par des données de faible qualité.
L'étude Hero Dolomites a contribué à prouver que la bonne approche en matière d'empreinte carbone
le calcul des événements est une approche produit plutôt qu’une approche organisation
puisqu'il décrit mieux la contribution des activités en préévénement, événement et postévénement
grâce à l'utilisation de la méthodologie d'analyse de cycle de vie intégrée à la norme ISO 14067
standard. En considérant l’événement comme un produit, les points chauds d’émissions de GES sont plus
des plans de réduction facilement identifiables et spécifiques peuvent être élaborés.
En outre, l'approche PCP ne nécessite pas de comparaison avec une année de référence qui
constitue un enjeu majeur pour les événements pluriannuels. Il considère l'ensemble du cycle de vie du
événement, qu'il dure quelques jours ou quelques années. Une autre caractéristique fondamentale de
L'approche CFP est la définition d'une unité fonctionnelle et d'une unité déclarée, qui permet
comparaison entre des événements de taille et de durée différentes.
L'étude Hero Dolomites nous a également permis de créer une PCR (Product Category Rule) qui
deviendra une référence publique et internationale pour le calcul des impacts environnementaux
impacts des événements.
Par ailleurs, cette étude CFP a établi des valeurs de référence d'émissions pour chaque étude étudiée.
matériau/processus et les points chauds identifiés d’émissions de GES qui seront les enjeux à résoudre
se concentrer lors de l’organisation de futurs événements sur la voie de la neutralité carbone.
70
8.2 Recommandations
L'organisation doit faire preuve d'une attention et d'un soin particuliers lors de la collecte de données spécifiques.
données puisque la qualité des données a une énorme influence sur la précision et l’exactitude de l’appel à propositions
étude. Une évaluation minutieuse des catégories de données demandées pour l'étude doit être
prévu pour identifier les meilleures solutions pour collecter ces données. L'organisation devrait payer
autant d'attention lors de la collecte de données sur leurs impacts directs tels que l'impression papier
comme lors de la collecte de données sur les impacts indirects tels que l'hébergement et le transport des
participants.
L'organisation a collecté des données de haute qualité sur ses activités et celles de
leur chaîne d'approvisionnement, cependant, une amélioration de la qualité des données issues des activités qui
ne sont pas directement sous leur contrôle. La qualité des données devrait être améliorée,
en particulier sur les déplacements des participants et du personnel ainsi que sur l'hébergement.
En fait, ces activités sont le premier problème à aborder. Il est clair que cela pourrait être difficile
tâche, cependant, les plans de réduction des émissions doivent contenir des stratégies pour encourager les participants
voyager en transports en commun, en covoiturage ou en modes de déplacement combinés au lieu d'utiliser la voiture
surtout pour les longues distances. Les informations de voyage doivent inclure des données spécifiques sur le lieu
d'origine, le type de véhicule (et le type de carburant le cas échéant) et l'occupation du véhicule (le cas échéant)
pertinent).
Pour l'hébergement, l'organisation pourra demander aux exploitants d'hôtels et de campings de collecter
des informations sur le but de leur séjour aux clients qui s'enregistrent pendant la période de l'événement.
L'objectif est de recueillir des données plus précises sur le nombre de personnes participant à l'événement,
surtout ceux qui ne participeront pas à la course.
Hero a déjà amélioré la qualité des données collectées pour l'édition 2023 du festival
en demandant aux participants exactement d'où ils viennent et avec quel véhicule ils
arrivera à l'événement pendant la phase d'inscription.
D'autres incitations devraient être développées afin de réduire le nombre de participants
se rendre à l'événement en voiture ou, du moins, maximiser le taux d'occupation des voitures. Des incitations adaptées
pourrait être la mise en place de navettes depuis et vers la gare ferroviaire et routière la plus proche du
lieu de l'événement.
71
8.3 Limite de l'étude
Les études CFP se caractérisent par certaines limites inhérentes à la méthodologie
luimême. L'une des principales limites de la CFP réside dans le fait qu'elle se concentre uniquement sur
catégorie d’impact du changement climatique. Il représente la contribution des émissions liées à
le cycle de vie d'un produit donné (acquisition de matières premières, production, transport et
élimination) à l’effet de serre exprimé en CO2e. Même si le changement climatique est un
catégorie d'impact très préoccupante, le cycle de vie du produit peut générer des impacts pertinents sur
d'autres catégories ainsi que l'écotoxicité marine ou terrestre, l'eau douce
eutrophisation ou épuisement des ressources. En conséquence, les décisions prises sur la base de
la seule PCP pourrait entrer en conflit avec la réalisation des buts et objectifs liés
à d’autres catégories d’impact. Pour cette raison, le CFP n'est qu'un des composants à prendre en compte
en considération lors des processus de prise de décision.
De plus, la CFP est calculée selon la méthodologie ACV qui dépend de la
la définition d'une unité fonctionnelle et déclarée, la disponibilité de règles d'allocation adaptées et
hypothèses. Les exigences énumérées cidessus jouent un rôle important dans le résultat du
calculs.
8.4 Améliorer les FC ainsi que l’impact environnemental des événements
L'objectif principal de la thèse était l'identification de la méthodologie la plus appropriée pour
la quantification de l’Empreinte Carbone d’un événement. Cependant, en calculant la quantité de CO2e
produit par l'événement n'est que la première étape vers la réduction de son impact environnemental
impact. Aspects à considérer afin d’améliorer l’empreinte carbone ainsi que le bilan global
L’impact environnemental des événements est discuté cidessous.
Selon les lignes directrices de la norme ISO 20121 et du livre « Sustainable Event
Management: A Practical Guide » 41 de Meegan Jones, voici quelquesuns des sujets
ce qui peut être important à considérer attentivement lors de l’organisation d’un événement.
41 Jones, Meegan. Gestion durable d'événements : un guide pratique. 3e éd., Routledge, 2018
72
Papier:
Le papier imprimé peut être trouvé dans de nombreux événements car il peut également être utilisé à des fins publicitaires.
quant à la gestion de l'événement ellemême qui comprend des menus imprimés, des feuilles de temps, des lignes directrices
et des revues. Lors de l'événement Hero Dolomites, caractérisé par une durée de quatre jours
et 2 344 participants lors de l'édition 2022, environ 3 260 kg de papier imprimé ont été utilisés.
Pour des événements plus importants, le montant pourrait être beaucoup plus important. Il convient donc d'évaluer soigneusement le montant
les alternatives disponibles lors de l'organisation de l'événement pourraient améliorer son impact environnemental global
impact.
Le choix le plus simple et le plus courant consiste généralement à se procurer du papier certifié, deux
Les certifications papier de renommée mondiale sont FSC (Forest Stewardship Council) et PEFC
(Programme de reconnaissance des certifications forestières). Une autre option consiste à choisir
papier recyclé ou, au moins, papier contenant un certain pourcentage de matériaux recyclés.
Un autre aspect à prendre en considération est la localisation de l'imprimerie qui
influence la distance parcourue par le papier.
Lorsque vous pensez à l'approvisionnement en papier, au papier toilette, aux essuiemains en papier, aux serviettes et
les essuietout doivent également être envisagés.
Signalisation :
Une grande variété d'événements nécessitent une signalisation afin de fournir des directions aux participants.
ainsi que pour les parrainages. Cela est particulièrement vrai pour les événements sportifs tels que Hero
Événement des Dolomites. Lors de l'évaluation des options possibles en matière de signalisation, il convient d'être très prudent
Le chlorure de polyvinyle (PVC) est généralement le plus utilisé dans le choix des matériaux.
utilisé, il est cependant très difficile à recycler. Les solutions appropriées sont le bois et le bambou
une signalétique qui pourrait être réutilisée plusieurs fois. L'accent devrait être mis sur le choix ou
concevoir une signalétique permettant sa réutilisation lors d'événements futurs, ce qui implique par exemple d'éviter
en écrivant la date dessus.
Marchandises, cadeaux, cadeaux et récompenses
Les marchandises et les cadeaux sont intégrés aux activités des événements, lors de nombreux événements sportifs.
des articles tels que des chapeaux et des Tshirts provenant de sponsors peuvent être facilement trouvés. Les principes à
73
poursuivre tandis que l'approvisionnement pour de tels produits devrait être de les acheter localement ou dans le cadre du commerce équitable et
exempt de substances toxiques. Lors d'événements tels que des conférences, des cordons et des badges nominatifs sont
couramment utilisés, les options appropriées sont le rPET (polyéthylène téréphtalate recyclé), les produits organiques
fibres de coton et de bambou pour longes. Si possible, des pochettes en plastique pour les badges nominatifs doivent
être évité. En ce qui concerne les cadeaux et récompenses, les options durables pourraient être des sacs
fabriqués à partir des banderoles de l'année précédente, ce qui est une bonne façon de les recycler, contenant
produits respectueux de l'environnement ou sacs biodégradables contenant un échantillon de nourriture d'origine locale
des produits. De plus, les sacs virtuels constituent une option appropriée ; ils peuvent inclure des exclusivités
contenus, matériel de sponsor, codes de réduction ainsi que bons d'achat, applications, jeux, en ligne
abonnements et concours.
Produits de nettoyage:
Une autre question à prendre en considération et qui n'est généralement pas abordée dans les
l'évaluation des performances environnementales des événements sont des produits de nettoyage. Toilettes, espaces
dans lequel les repas sont pris et la cuisine nécessite un nettoyage fréquent et en profondeur
l'événement. Produits contenant des ingrédients non toxiques et 100% biodégradables
devrait être choisi. De plus, les meilleures options en matière de produits de nettoyage devraient être sans solvants.
et sans phosphate, doit utiliser des matières premières renouvelables et avoir le moins d'emballages possible.
possible. Habituellement, un service de nettoyage est engagé, mais les organisateurs doivent se renseigner
sur les produits utilisés et demandez des options écologiques si disponibles. Un autre point chaud pour
l'utilisation de produits de nettoyage concerne les hébergements tels que les hôtels et les campings. Dans le
cas d'événements dans lesquels un grand nombre de participants dormiront dans le lieu de l'événement, comme
comme dans le cas des Hero Dolomites, les structures d'hébergement doivent en être informées
sujet.
Nourriture:
La nourriture est un autre sujet majeur à évaluer soigneusement lors de l’organisation d’un événement. Tout d'abord,
l'origine et les caractéristiques de l'aliment à acheter doivent être analysées, moins
les options percutantes sont des produits produits de manière durable, locaux, saisonniers et biologiques
et sans produits chimiques. Surtout dans le cas d'événements visant à promouvoir des modes de vie sains,
comme les événements sportifs, des repas frais et non transformés doivent être fournis tandis que les aliments riches en
74
la teneur en graisses et en sucres doit être limitée. Un autre aspect à considérer est le bienêtre animal :
l'utilisation de viande et de produits d'origine animale doit être réduite, si possible, et les produits doivent
provenir d’entreprises qui veillent à ce que les animaux soient traités avec respect
tout au long des étapes de la production alimentaire. Les fruits de mer doivent provenir de sources durables
la pêche et les produits comme le thé, le café ou le chocolat doivent être certifiés équitables.
Serviceware :
La gestion durable d'événements n'inclut pas seulement l'approvisionnement alimentaire mais l'approvisionnement
de produits pour servir de la nourriture également. La meilleure option est le matériel de service réutilisable si un lavage
Des installations peuvent être mises en place. D'autres alternatives valables sont le compostable ou le bioplastique
serviceware si des bacs adéquats sont fournis et que les participants sont informés sur la façon de procéder correctement
manipuler les objets usagés. Les contenants de boissons sont également un sujet à discuter, les bouteilles en plastique
doivent être évités, si possible, ou au moins correctement séparés dans des poubelles appropriées,
les canettes en aluminium doivent également être collectées en fonction des besoins des déchets locaux
installation de gestion. Une alternative appropriée peut être d'établir une consigne pour les bouteilles en verre.
afin de les rendre au fournisseur pour réutilisation au lieu de recycler le verre et
les refabriquer.
75
9. Bibliographie
ISO 14067 :2018 Gaz à effet de serre – Empreinte carbone des produits – Exigences et lignes directrices
pour la quantification, 2018
ISO 14064:2018, Gaz à effet de serre — Partie 1 : Spécifications avec lignes directrices au niveau de
l'organisation pour la quantification et la déclaration des émissions et absorptions de gaz à effet de serre,
2018
Le Protocole sur les gaz à effet de serre Une norme de comptabilité et de reporting d'entreprise, révisée
edition, 2015
ISO 20121:2012, Système de management de la durabilité des événements – Exigences avec conseils
d'utilisation, 2012
Sixième rapport d'évaluation, GIEC, mars 2023
PCR 20210001 « Services de transport de marchandises diverses », version 1.0, Date de publication :
18/11/2021
PCR 20220004 « Événements », version 1.0, Date de publication : 14/02/2023
RCP 10 : 2021 « Règle de catégorie de produit. Événements au Costa Rica. Version 1.0, Date de
publication : 02/05/2021
Jones, Meegan. Gestion durable d'événements : un guide pratique. 3e éd., Routledge, 2018
Événements et durabilité : pourquoi rendre les événements plus durables ne suffit pas, Judith Mair et
Andrew Smith, 22/07/2021
Pourquoi mesurer l'impact environnemental ?, eventIMPACTS
76
Recommandation de la Commission du 16.12.2021 sur l'utilisation des méthodes d'empreinte environnementale

pour mesurer et communiquer la performance environnementale du cycle de vie des produits et des organisations,
Commission européenne, Bruxelles 16/12/21
Classification centrale des produits (CPC) version 2.1, Département des affaires économiques et sociales –
Division de statistique, série M n° 77, Nations Unies, New York, 2015
Étude d'évaluation des impacts environnementaux découlant de la gestion des services scolaires,
Harpe Emilie Romagne, 31 mai 2004
Évaluation des impacts environnementaux dans les principales phases du service de cantine scolaire de la municipalité de Turin, A.
Cerutti et al., Université de Turin, 31 mars 2015
Déclaration environnementale de produit (EPD) Carlsberg® et Tuborg® Beer, numéro d'enregistrement : S

EP00264, date d'approbation : 31/12/2010
Déclaration environnementale de produit (DEP) validée bière brasserie Angelo Poretti 4 houblons original®,
Numéro d'enregistrement : SP00313, date d'approbation : 13/02/2020
Analyse du cycle de vie (ACV) d'une tasse de café Lungo fabriquée à partir d'une capsule originale Nespresso
comparée à d'autres systèmes à café en Europe, Quantis
Déclaration environnementale de produit (DEP) Jus de pomme trouble NFC, Numéro d'enregistrement : S
P02384, date de révision : 08/02/2022
Impacts environnementaux du cycle de vie des boissons gazeuses, D. Amienyo et al., date de publication :
03/07/2012
Déclaration Environnementale de Produit Eau Minérale Naturelle Oligominérale San Benedetto

En bouteilles PET de 0,5 l, 1,5 l, 2,0 l, Numéro d'enregistrement : SP00212, date de publication : 27/01/2010
Déclaration environnementale de produit de l'eau minérale Ferrarelle, Numéro d'enregistrement :

SP00281, date de publication : 26/05/2011
Déclaration environnementale de produit (DEP) Ius Naturae Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut
Millesimato, numéro d'enregistrement SP03412, date de publication : 01/04/2021
Revue de l'analyse de l'empreinte carbone des hôtels : Analyse énergétique du cycle de vie (LCEA) comme
méthode holistique d'évaluation de l'impact carbone des hébergements touristiques, V. Filimonau et al., novembre
2011
La valorisation de la substance organique des déchets pour la production d'amendements de qualité,

ANPA, 2022
77
Remerciements
Je voudrais commencer par remercier l'équipe d'Aequilibria Srl, en particulier Daniele
Pernigotti, pour m'avoir permis, à travers les activités réalisées pendant le stage, de
rassembler le matériel sur lequel s’appuie cette thèse. Je vous remercie pour votre aide et
convivialité avec laquelle vous m'avez accueilli. Un merci spécial à Marta Mancin pour
me suivre dans les différentes activités et pour réviser les papiers que j'ai rédigés ainsi que
la thèse.
Je tiens à remercier le professeur Elena Semenzin, directrice de cette thèse, pour le
la serviabilité et la précision qui m'ont été démontrées tout au long de la période d'écriture. Ses révisions
ont été indispensables pour que la thèse prenne sa structure définitive.
Je remercie mes parents pour le soutien apporté au cours des deux dernières années et mon copain pour
m'aider à réviser avant tous les examens.
Enfin et surtout, je remercie mes camarades de classe d'avoir rendu ces deux années plus joyeuses et
insouciante et pour le soutien manifesté. Nous avons beaucoup partagé et pas seulement des présentations,
laboratoires et travaux de groupe.
Un grand merci à tous !
Marguerite Calzavara
78

Application de La Norme ISO 14067 Pour Évaluer Les Événements

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Programme de surveillance et d'assainissement de l'environnement

Application de la norme ISO 14067 pour évaluer les événements

Empreinte carbone : étude de cas de Hero Dolomites

Professeur Semenzin Elena

1. Introduction............................................... .................................................................. ......................................................6

20121)................................................. .................................................................. .................................................................. .........7

1.3 ISO 14067:2018................................................... .................................................................. ..................................8

1.4 ISO 14064­1:2018............................................... .................................................................. .......................... dix

1.5 Protocole GES............................................................ .................................................................. ...................................... 13

1.6 ISO 20121:2012.................................................. .................................................................. ...................... 16

1.7 L’utilisation de la méthodologie CFP plutôt que CFO.................................................. ...................... 18

méthodologie ............................................................ .................................................................. ...................................................... 19

2. Méthodologies disponibles............................................................ .................................................................. ...................20

2.1 Rapports préexistants et approches utilisées .......................................... ...................... 20

2.2 Faiblesse du CFO.................................................. .................................................................. ...................... 21

3.1 Introduction aux RAP................................................................ .................................................................. .......... 25

3.2 Définition de la catégorie de produits................................................ .................................................................. .... 26

3.3 Description de la catégorie de produits................................................ .................................................................. .26

3.4 Unité fonctionnelle (UF)........................................................ .................................................................. ...................... 27

3.5 Unité déclarée (DU)........................................................ ..................................................... .......................... 28

3.6 Limites du système .................................................. .................................................................. ...................... 28

3.6.1 En amont (pré­événement)........................................... .................................................................. ............30

3.6.2 Noyau (événement)........................................... .................................................................. ......................30

3.6.3 En aval (post­événement)........................................... .................................................................. ....31

4. Étude de cas............................................................ .................................................................. ..................................................33

4.1 À propos des Dolomites Héros ............................................ .................................................................. ..........33

4.2 Objectif................................................. .................................................................. ...................................... 34

4.3 Unité fonctionnelle et déclarée.................................................. .................................................................. ... 34

4.4 Limites du système ....................................................... .................................................................. ...................... 34

5. Analyse des stocks .................................................. .................................................................. ..................................37

5.1 En amont (pré­événement).................................................. .................................................................. .................. 37

5.1.1 Transport des organisateurs.................................................. .................................................................. .....37

5.1.2 Impression ............................................... .................................................................. ......................................39

5.1.3 Repas............................................................ .................................................................. ......................................................40

5.1.4 Boissons............................................................ .................................................................. ......................................42

5.2 Noyau (événement)............................................. .................................................................. ...................................... 46

5.2.1 Transport de marchandises.................................................. .................................................................. ......................46

5.2.2 Hébergement des participants.................................................. .................................................................. .48

5.2.3 Hébergement du personnel.................................................. .................................................................. ............51

5.2.4 Diffusion en direct.............................................. .................................................................. ......................51

5.2.5 Déplacements du personnel (aller­retour)............................................ .................................................................. ..........53

5.2.6 Déplacements des participants.................................................. .................................................................. ......................55

5.2.7 Énergie électrique.................................................. .................................................................. ......................56

5.3 En aval (post­événement).................................................. .................................................................. .......... 58

5.3.1 Retour du fret.................................................. .................................................................. ......................................58

5.3.2 Déchets............................................................ .................................................................. ......................59

6. Analyse d'impact............................................................ .................................................................. ................................60

6.1 Méthode ............................................................ .................................................................. ...................................... 60

6.2 PCP totale ....................................................... .................................................................. ...................................... 60

7. Interprétation................................................................ .................................................................. ......................................61

7.1 Analyse et interprétation des résultats ............................................ ...................................... 61

8. Conclusions ............................................................ .................................................................. ......................................70

8.1 Conclusions de l'appel à propositions .................................................. .................................................................. ...................... 70

8.2 Recommandations.................................................. .................................................................. ................... 71

8.3 Limites de l'étude.................................................. .................................................................. ............ 72

8.4 Améliorer les FC ainsi que l'impact environnemental des événements........................... 72

9. Bibliographie ....................................................... .................................................................. ......................................76

Index des figures

Rapport comptable des gaz à effet de serre.................................................. .................................................................. 22

Rapport comptable des gaz à effet de serre de la Coupe du Monde.................................................. ......................................23

(pré­événement), Core (événement) et Downstream (post­événement).................................. ......................28

divisé en amont (pré­événement), noyau (événement) et aval (post­événement)............29

1.4 ISO 140641:2018............................................... .................................................................. .......................... dix

3.6.1 En amont (préévénement)........................................... .................................................................. ............30

3.6.3 En aval (postévénement)........................................... .................................................................. ....31

5.1 En amont (préévénement).................................................. .................................................................. .................. 37

5.2.5 Déplacements du personnel (allerretour)............................................ .................................................................. ..........53

5.3 En aval (postévénement).................................................. .................................................................. .......... 58

(préévénement), Core (événement) et Downstream (postévénement).................................. ......................28

divisé en amont (préévénement), noyau (événement) et aval (postévénement)............29

UD et % , la couleur bleue définit les activités réalisées lors du préévénement, orange

1.2 Existence de plusieurs normes (140641, ISO 14067, GHG Protocol

Collecte et validation des données,

Associer les données à leurs processus et unités fonctionnelles ou déclarées associés,

Amélioration des limites du système,

1.4 ISO 140641:2018