La pintade

La pintade est un oiseau de basse-cour à croissance relativement lente.

Plus parfumée que celle du poulet, sa chair rappelle le gibier.
D'origine africaine, la pintade était déjà connue dans les basses-cours gréco-latines.
Elle a conservé un caractère indépendant, un peu sauvage.
Laissée en liberté, la pintade préfère percher dans les arbres plutôt que de rentrer au poulailler.
Une liberté totale permet à sa chair d'acquérir ce fumet particulier qui fait sa renommée.
Malheureusement, outre sa prédisposition à dormir loin du gîte, la pintade aime dissimuler ses œufs
qui sont souvent perdus.

Le sexage est parfois délicat : le mâle est de même taille que la femelle.
Il se reconnaît à son casque et ses caroncules légèrement plus développées.
Les différences de couleur du plumage permettent de séparer les variétés.
En petit élevage, la pintade se loge comme le poulet.
Elle se nourrit comme le dindon.

La pintade est une mère médiocre.

Il vaut mieux confier ses œufs à une poule ou à un incubateur artificiel.
Les pintadeaux sont parfois victimes d'une maladie spécifique :
l'entérite transmissible.
— Cette affection est plus fréquente dans les installations industrielles que dans les élevages
fermiers.
Elle est inguérissable.
Elle peut être évitée par une hygiène rigoureuse, en particulier de l'eau de boisson.

Démarrage

Les pintadeaux sont plus frileux que les poussins.

— Température du local : 18° à 20 °C.
— Température au bord de l'éleveuse :
1 semaine 36 °C;
2 semaine 33 °C;
3 semaine 30 °C;
4e semaine 27°C pour arriver à 24 °C à la fin de la 4e semaine et 20 °C à la 6" semaine.
S'assurer que ces températures sont respectées la nuit.
On doit aussi se baser sur le comportement des nouveaux-nés.
S'ils piaillent et se serrent contre l'éleveuse, c'est qu'ils ont froid. S'ils s'écartent beaucoup, c'est qu'ils
ont trop chaud.
S'ils gazouillent en paix sous l'éleveuse, la température est bonne.

Pintadeau en semi-liberté
Les pintadeaux sont démarrés dans la poussinière.
Entre le 15° et 20° jour, les trappes ou portes de la poussinière sont ouvertes.
Sous l'auvent on place des perchoirs et trémies d'alimentation et les abreuvoirs automatiques.
La ventilation doit être surveillée car les pintadeaux ont besoin d'air.
Mais il faut éviter les courants d'air.
Pour la période d'élevage (de 4 semaines à l'abattage) il faut :
— un abri à côté de la poussinière;
— un abri devant ces bâtiments, entouré d'un grillage de 2 m de hauteur ou mieux entièrement
grillagé avec un grillage tendu au-dessus du parcours partant du haut de la pouss inière et
descendant sur le côté opposé du parcours jusqu'à 1,20 m au-dessus du sol.
Plus les pintadeaux disposeront d'espace dans ce parc, mieux ils se porteront;
— trémies suspendues du type poulet de chair;
— abreuvoirs automatiques;
— perchoirs disposés sous l'abri.

Elevage du pintadeau en claustration totale

Sept sujets au mètre carré sont un maximum.
Toutes les normes appliquées à l'élevage en claustration du poulet de chair sont valables, sauf que
l'on déconseille l'emploi des chaînes d'alimentation industrielles et que l'on donne des trémies.
Il faut aussi prévoir 10 cm de perchoir par pintadeau.