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Gast
ronomi eestunechainer est
aur
ati
onr api
dequis’
est
i
nspir
éedel atradi
ti
onital
iennedelapizz
a, maisquiasu
s’
adapterauxressourcesetauxsaveurslocal
es.
Voi
ciunr
ésumédesonhi
stoi
re:

Lagast r
onomi epi
zzaaétécrééeen2001parl e
chefAmbi nint
soaRandri
anaivosurnomméchef
Mbinina.Ilacommencéav ecunepeti
tepizzeri
aqui
proposaitdespizz
ascui
tesauf eudebois,
av ecdes
i
ngrédientsdebonnequalitéetàdespri
xador abl
es.

Lagast ronomi epizz aaconnuunsuccèscr oi

ssant
auprèsdescl ients,quiappréci
aientlegoutetle
servi
cedecet teentrepri
semalgache.El l
eaouv er
t
plusi
eurspoi ntsdev entedanslagr andeIl
e,dont
17àAnt ananariv
o.El l
eempl oi
eauj ourd’
huipl
usde
700per sonnesetf aitviv
redesdi zai
nesdemi ll
i
ers
deménages, notammentl esproducteursde
mat i
èrespr emières.

Lagastronomi eadi versif

iésonof fr
eenpr oposant
desplatstypiquementmal gachesetdessnacks
prêt
esàempor ter,enplusdespi zzas.Ell
ea
égalementi nnov éencr éantdespi zzasauxsaveur
s
l
ocales,commel api zzaauf oiegras,lapi
zzaau
ravi
tot
o,pizzaauchocol at,etc.
Lagast ronomieestdev enueunsy mboledel a
réussiteetdelacréati
v i
témal gache,quiasu
s’imposersurlamar chélocal etàl’i
nter
nat i
onal.
Elleareçuplusieursdisti
ncti
ons, commel es
trophéesdesjeunesent repreneursen2008, etaété
choisiecommeambassadeurdel apr emièreédit
ion
deMakeTheChoi ceMadagascar ,undispositi
fqui
soutientlesj
eunespor teursdepr ojet
.
AMBI
NITSOA Andr
ianai
vo

LES4PDELAGASTRONOMI
EPI
ZZAA
MADAGASCAR

PRODUI
T:
LaGast ronomiepizz apr oposedespi zzas
cui
t esauf eudeboi s,av ecdesingrédientsfrai
s
etlocaux ,
commel esf ruit
sdemer ,lepoul et,l
e
fr
omageetl eslégumes.El l
eoffreunev ari
été
desav eur,al
lantdescl assiquesauxor iginal
es,
adaptéesauxgout sdesmal gaches.
PRI
X:
LaGast r
onomi epizzaprati
quedespr i
x
abor
dabl esetcompét i
ti
fs,ent enantcomptedu
pouvoird’achatdesaclientèle.El
lepropose
despizzasengr andmodèl e( GM)ouenpet i
t
modèle(PM) ,ai
nsiquedesf ormulesavecdes
boi
ssons, desglaces,desfritesetdeskebabs.

PLACE:
LaGastronomiepi
zzadisposesur33poi
ntsde
venter
éparti
sdanstoutMadagascar
notammentà
Antananari
vo,Antsi
rabe, Toamasina,
Fi
anarantsoa,Mahajanga, Tol
iar
a,Nosybe,et
c.
Ell
eestprésentedansl eszonesur bai
nes,
mais
aussidansleszonesr urales,
grâceàson
conceptdecami on-
pizza.
PROMOTI
ON:
LaGast r
onomiepizzaut
il
isedifférentscanaux
decommuni cati
onpourfair
econnai t
reses
produit
setfi
déli
sersacl
ientèl
e, commel es
réseauxsoci
aux,l
esaffi
ches,lesf l
yers,l
es
spots,r
adio,
lesévènements,etc.
CONCLUSI
ON:

LaGast r
onomiepizzaestunesociété
malgachequiaét écrééeen2001.Elleareçu
untrophéeint
ernati
onalpourl
aqual i
tédeses
serv
icesen2023.Elleapourambi t
ionde
fr
anchisersamarqueetdes’ i
mplanterdans
d’
autrespaysafri
cains.