Une deuxième méthode utilise les micro-ondes.

La technique par micro-ondes, par ses

caractéristiques physiques, induit une augmentation de température des composés polaires au sein
de l’échantillon à extraire (principalement l’eau mais pas uniquement). Cette augmentation interne
de la température va avoir pour effet la destruction des parois cellulaires, ce qui va libérer les
composés d’intérêts dans le solvant. Si un solvant non polaire ou peu polaire est utilisé, celui-ci ne
verra sa température augmenter que faiblement, ce qui va attirer les composés sensibles à la chaleur
(qui sont les produits que l’on souhaite extraire). Cette méthode est également moins coûteuse en
énergie que la méthode traditionnelle et consomme également moins de solvant. Enfin, les temps de
traitement sont largement diminués (90).