République Algérienne Démocratique et Populaire

Ministère de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique

Université Djilali Bounaäma de Khemis Miliana

Faculté des Sciences et de la Technologie

Département des Sciences de la Matière

Master : Chimie Pharmaceutique

TP 01 :
Préparation d’un savon

Réalisé par : Encadré par :

 Boumezioud kheira Dr f.halaimi

Année Universitaire 2023/2024

Introduction :
Le savon est constitué principalement de sels de sodium ou de potassium d'acides
gras dérivés de corps gras (ou esters). Le corps gras utilisé dépend des qualités
recherchées : onctuosité, effet nettoyant, etc. Lorsque les corps gras contenus dans
une solution aqueuse sont traités avec un alcali, généralement de la soude
(hydroxyde de sodium, 𝑁𝑎𝑂𝐻) ou de la potasse (hydroxyde de potassium, 𝐾𝑂𝐻), ils
se décomposent pour former du glycérol et des sels d’« acides gras ».
Ce processus est une réaction de saponification.

Définition :

 La saponification

Est une réaction chimique courante impliquant l'hydrolyse d'esters en alcools et en

ions carboxylates en présence d'une base forte. Dans le cas de la fabrication du
savon, un mélange de soude et de corps gras végétaux (triglycérides) donne du
glycérol et des acides gras dans un rapport de 1 glycérol pour 3 acides gras. Cette
réaction dégage naturellement une grande quantité de chaleur.

 Relargage

Le relargage est une technique qui consiste à séparer une substance en solution de
son solvant en introduisant une autre substance plus soluble qui prend sa place. Le
relargage peut être suivi d'une distillation.

 Chauffage a reflux

Est utilisé pour accélérer et permettre une réaction chimique sans perte de réactifs
ou de produit.

 Pierre ponce

Est une roche volcanique très poreuse et de faible densité, fréquemment inférieure à
1, ce qui lui permet de flotter à la surface de l'eau et son rôle, il reflue l’ébullition
favorisant la formation de bulles d’air aux seins du mélange fonctionnel. On peu la
remplacer par de petites billes de verre.
But de TP :

 Réaliser au laboratoire la synthèse d’un savon.

 Calculer un rendement.
 Montrer que la solubilité d’un savon dépend de la dureté de l’eau employée.

Principe :

Les savons sont obtenus par réaction de saponification de triesters appelés corps
gras ou triglycérides.
L'action de l'hydroxyde de sodium (soude) ou de potassium (potasse) sur le triester
conduit à un carboxylate de sodium (ou de potassium) constituant le savon et à du
propan-1, 2,3- triol (glycérol).
La fabrication du savon se fait en plusieurs étapes :
Saponification : qui est une transformation chimique qui permet d'obtenir le savon
mélangé à d'autres substances.
Le relargage : qui permet de faire précipiter le savon grâce à une solution très
concentrée en sel.
La filtration : qui permet d'isoler le savon des autres substances.

I. Partie théorique :
a) Les différentes méthodes :
La saponification peut être réalisée « à froid », c'est-à-dire que les ingrédients sont
mélangés à température ambiante : la réaction est lente (quelques semaines), la
température n'atteint que 50-60° ; ou « à chaud », c'est-à-dire la masse grasse. Est
préchauffé : la réaction est rapide (environ 30 minutes), la température jusqu'à 120°.

b) Les réactions chimiques :

II. Partie expérimentale :

a. Matériels & Produits :
Matériels : Produits :
o Ballon (250ml) o Huile d’olive.
o Verre à montre o Éthanol 96°.
o Spatule o Solution d’hydroxyde de sodium
o Papier flitre concentrée.
o Entonnoir Büchner et Entonnoir o Solution saturée de chlorure de
o Fiole à vide sodium.
o Cristallisoir o Eau distillée
o Eprouvette graduée (10ml et 50ml)
o Becher (100ml)
o Pissette
o Balance
o Agitateur magnétique chauffant
o Fiole jaugée (100ml)
o Pompe à vide
o Tige de récupération et barreau
o Réfrigérant à boule
o Bouchon + tube réfrigérant à air

b. Mode opératoire :
 Préparer 100ml de solution avec 32 g d’hydroxyde de sodium.

• Dans un ballon de 250 ml, introduire, à l'aide d'éprouvettes graduées, 20

ml de soude concentré, 10 ml d’huile olive et 10 ml d'éthanol à 96°.
 Chauffer à reflux le mélange réactionnel (est homogène) durant 20 min
environ.

 Pendant le chauffage, préparer 50 ml de solution avec 20 g de chlorure de

sodium dans bécher. On laisse refroidir le mélange quelques minutes puis on
le transvase dans un bécher contenant une solution aqueuse concentrée de
chlorure de sodium.
 Filtrer sur Büchner sous vide. Récupérer le filtrat dans un bêcher Rincer
ensuite le dépôt avec un peu d’eau distillée froide.

c. Schéma de montage :

1. Agitateur magnétique
chauffant
2. Cristallisoir
3. Barreau
4. Mélange réactionnel
5. Ballon
6. Réfrigérant à boule
7. Support
d. Réponses aux questions :
1. Le but de chauffage :
Pour accélère la réaction (est rapide (environ 30 minutes)), chauffer à
température d’ébullition du mélange afin d’augmenter la cinétique (vitesse) de
la réaction tout en évitant de perdre les espèces chimiques présentes dans le
ballon.
2. Le rôle du réfrigérant :
 Un réfrigérant est utilisé dans un montage réactionnel pour refroidir et
condenser les molécules.
 Les vapeurs produites sont condensées et retournent dans le ballon.
3. Le savon est peu soluble dans l'eau salée ; En ce qui concerne la densité du
savon, elle est inférieure à la densité de l'eau salée. La densité du savon est
d'environ 1,0 g/cm³, tandis que la densité de l'eau salée est d'environ 1,02
g/cm³. Cela signifie que le savon flotte sur l'eau salée.
4. Masse de savon obtenue :
m=9.6336g
Conclusion :
Dans ce TP, nous avons pu montrer à quel point le savon, peu intéressant en
apparence, est en réalité un thème riche à étudier. Sa création, remonte à des
milliers d'années, pourtant il est aujourd’hui un élément incontournable des sociétés
modernes. Sa démocratisation massive tient également à sa fabrication, très aisée.
En effet celle-ci est très simple, nous l'avons d'ailleurs démontré en réalisant nous
même notre savon à partir d'une base (la soude) et d'un corps gras (huile végétale).
Le mode de fabrication et ses composants ayant très peu évolués depuis l’Antiquité,
la saponification reste encore et toujours la seule manière d'obtenir du savon. Le
savon doit ses propriétés à ses composants chimiques, c'est eux qui lui confèrent
ses pouvoirs détersifs comme on a pu d'ailleurs le voir au niveau moléculaire, le
savon agit efficacement sur la graisse et les saletés et permet le lavage cela grâce
aux molécules amphiphiles. De surcroît, ces savons ont un impact direct sur les
bactéries, permettent leur élimination commenois avons pu le démontrer lors d'une
expérience prévue a cet effet.