Faculté de Médecine, Unité de chimie

Première année médecine et médecine dentaire

2022 /2023

TP 4 : Préparation du savon

Introduction
Le savon est un composé chimique connu depuis l’antiquité pour ses propriétés lavantes grâce à ses
propriétés chimiques. Actuellement, d’autres additifs permettent de diversifier son usage (adoucissant,
antiseptique

La réaction d’obtention appelée saponification fait réagir un triester contenu dans un corps gras (huiles
et graisses animales et végétales) avec une base forte concentrée selon la réaction suivante :

La saponification peut se faire à froid ou à chaud selon la nature du corps gras et la base utilisée.

Dans ce TP, nous allons préparer un savon à partir d’huiles végétales largement présentes et de soude
ou de potasse.

Mode opératoire

Pour le déroulement de ce TP, nous aurons besoin des produits et matériel suivants :

Produits Matériel
Huile Ballon
Ethanol Eprouvette de 25 mL
Solution de soude (ou potasse) concentrée Pipette de 10 ou 20 mL
Solution saturée de NaCl Plaque chauffante
Eau distillée. Barreau magnétique
Pierre ponce Réfrigérant
Béchers

Protocole

1. Préparer un montage à reflux avec refroidissement à eau.

2. Dans un ballon rodé muni d’un barreau magnétique, introduire 10 mL d’huile, ajouter 20 ml de
solution de NaOH ou KOH à 8mol/L et 10 mL d’éthanol. Mettre quelques grains de pierre ponce.

3. Chauffer à reflux (au minimum 30 min) à l’aide d’un chauffe-ballon ou un bain marie.

4. Laisser refroidir le ballon à l’air libre puis dans un cristallisoir d’eau glacée.
Purification

1. Verser le contenu du ballon dans un bécher contenant 25mL d’une solution saturée de chlorure de
sodium. On observe une agrégation du savon, cette étape est appelée relargage.

2. Filtrer sur Büchner muni d’une fiole à vide. Rincer le savon avec une solution de NaCl.

3. Récupérer le savon, laisser sécher.

Questions
1- Dessiner le schéma de dispositif de reflux utilisé.

2- Quelle est l’utilité de l’éthanol ?

3- A quoi sert la trompe d’eau. Dessiner le schéma du dispositif en montrant le sens de circulation de
l’air et de l’eau.

4- Pourquoi doit-on utiliser une solution saturée de NaCl pour récupérer le savon ?

5- Proposer un mécanisme réactionnel.

6- Proposer un protocole pour déterminer la masse volumique de l’huile.