organic

book
Julie Pradines

50 recettes
de jus
Édito
POURQUOI
SE METTRE AUX JUS ?
COMMENCEZ VOTRE JOURNÉE AVEC UN GRAND VERRE DE JUS
POUR UNE MEILLEURE SANTÉ.
Un jus végétal, cru et frais est la meilleure des
boissons pour votre santé.
Il apportera à votre corps tous les nutriments
dont il a besoin rapidement et de façon
parfaitement assimilable.
La naturopathie ? C’est ce qui permet de
maintenir un individu en bonne santé par des
moyens naturels. La plupart des problèmes
de santé que nous connaissons s’expliquent
essentiellement par l’environnement
dans lequel nous évoluons et ce que nous
mangeons. Les principes qui guident
la naturopathie doivent nous conduire
notamment à revenir à une alimentation la
moins transformée possible, et les jus sont un
très bon moyen !
Boire des jus de légumes et de fruits, c’est
d’abord boire des jus crus. En les buvant
crus, vous allez consommer tous les
nutriments, composés minéraux, vitamines
et phytonutriments qu’ils contiennent, sans
qu’ils soient dénaturés.
En effet, lorsque les légumes (et parfois les
fruits, par exemple ceux qu’on met dans
une tarte) sont cuits, ces différents éléments
sont pour certains détruits ou dénaturés.
À titre d’exemple, dès 54,5 C°, les enzymes
sont dénaturées. Les boissons réalisées à
l’extracteur de jus ont l’avantage de conserver
parfaitement les valeurs nutritives des fruits
et légumes, grâce à un système d’extraction
froid qui ne chauffe pas les aliments.
En consommant régulièrement de ces jus
pleins de bonnes choses pour votre corps,
vous restez en forme toute l’année tout en
vous faisant plaisir.
Sommaire
P4 P5
Dossier : Mes 15 conseils
centrifugeuse pour des jus
ou extracteur réussis
à froid

P8 P9
10 astuces Ma cure
pour recycler jus
sa pulpe

P11 P17
Jus de Jus d’été
printemps

P24 P28
Jus Jus d’hiver
D’automne
Dossier

Centrifugeuse
ou extracteur à froid
Centrifugeuse Extracteur à froid
Cette machine pulvérise les ingrédients contre des Ces extracteurs à basse vitesse limitent la produc-
lames qui tournent à une tion de chaleur et se déclinent en version verticale
vitesse élevée. La force centrifuge ou horizontale.
exercée dans le tamis permet
de séparer le jus de la pulpe.

Rendement et qualité nutritionnelle supérieurs,
 moins de mousse et de séparation de jus.
Économique, facile d’utilisation et dotée d’une
grande cheminée permettant de centrifuger des
ingrédients volumineux. 
Le prix, même si la production de jus est plus
importante. La goulotte plus fine impose de tailler
 les ingrédients au préalable.
Production de jus et teneur
enzymatique inférieure aux extracteurs de jus à
froid : séparation des jus Si tu veux te servir du même extracteur à froid que moi,
et écume. profite de mon code promo !

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Mes 15 conseils pour
des jus réussis
Composer son jus

1 Privilégier le bio
Premièrement pour éviter d’avaler tous les produits
chimiques diffusés sur les aliments issus de l’agriculture
classique.
Mais aussi car la teneur en nutriments des aliments bio
est supérieure de 30%, ils sont également très riches
en antioxydants.

2 Varier les couleurs

Et pas seulement pour l’esthétique !
Plus le panel de couleurs des aliments contenus dans le jus
sera large, plus la teneur en vitamines
et minéraux sera variée.

3 Éviter les aliments trop mûrs

Car ils ne passent pas bien dans une centrifugeuse.

4 Agir sur le goût

Si le jus est trop fade, ajouter du citron, du gingembre,
des herbes…
Si au contraire, il est trop fort, le diluer avec de l’eau de coco.

5 Contrôler l’indice glycémique

Le jus doit être composé à 70% de légumes, et 30% de fruits.
Pour éviter une trop grande fluctuation de la glycémie.

6 Booster l’absorption
Pour profiter pleinement des nutriments des fruits et lé-
gumes et faciliter leur absorption, il est possible d’ajouter
une petite cuillère à café d’huile végétale dans le jus.
 Préparer son jus

7 Laver les aliments

Certains fruits et légumes ne seront pas épluchés, il est
conseillé de bien les nettoyer avec une petite brosse douce
à légumes par exemple.

8 Retirer les noyaux

Surtout pour les fruits qui ont un gros noyau tels que les
pêches ou les nectarines.

9 Peler les agrumes

Nous ne digérons pas l’huile contenue dans la peau des
agrumes. Cependant, lorsque vous pelez vos agrumes, ne
retirez que la couche externe en laissant le maximum de
blanc car c’est une partie très riche en nutriments.

10 Réfléchir à l’ordre
Certains aliments peu riches en eau tels que les épinards,
orties, etc. doivent être insérés dans la machine entre deux
fruits aqueux. C’est le moyen le plus efficace pour obtenir un
maximum de leurs jus.

11 Oublier certains aliments

En effet, la banane et l’avocat ne donnent aucun jus.
Toutefois ils sont parfaits à utiliser en base de smoothie.

12 Ne pas attendre avant de nettoyer la machine

Les fruits étant riches en sucre, ils collent très rapidement
aux parois de la machine.
Plus vous attendez et plus il sera difficile de la laver.
Rafraîchir son jus
 Préparer son jus

13 Pour une boisson parfaitement désaltérante, ajouter

quelques glaçons !

14 Boire à la paille
Petite astuce toute simple ! Lorsqu’on a les dents et les
gencives sensibles, il est préférable de boire les jus à la
paille pour se protéger de l’acidité.

15 Boire son jus rapidement

Malheureusement le processus d’oxydation commence
dès que les fruits et légumes sont coupés. Et ce proces-
sus est responsable de la perte de nutriments.
Si il n’est pas possible de le boire tout de suite : conser-
ver le jus dans une bouteille fermée au réfrigérateur,
ajouter quelques rondelles de citron pour ne pas qu’il
brunisse, le boire dans les 5 à 7 h maximum.

o
L’astuce écol
tre
nettoyage de vo
Pour faciliter le ans la
ter 40cl d’eau d
extracteur, ajou urner un peu.
e e t la is se r to
machin s
, ré cu p é re r l’e au et arroser le
Ensuite grâce aux nutri-
s a ve c. R ic h e
plante au
d e s fr u it s e t lé gumes, cette e
ments !
g it co m m e u n engrais naturel
a
 10 astuces
pour recycler la pulpe
Puisque dans ma philosophie de vie “rien ne se perd tout se recycle”, j’ai développé
différentes astuces pour ne pas mettre la pulpe à la poubelle.
Économies et écologie sont le mot d’ordre !

1 - Au compost
La pulpe est un fantastique engrais naturel

2 - En bouillons
Il suffit d’ajouter de l’eau et des aromates, et cela
donne un délicieux bouillon de légumes

3 - En soupes ou purées
Ajouter la pulpe à la préparation pour apporter de
la consistance et du goût

4 - En glaces
Étonnant non ? Mixer la pulpe de fruits avec de
l’eau ou du yaourt et verser dans un moule adap-
té. Laisser prendre au congélateur

5 - En gâteaux ou cakes
Ajouter de la pulpe permet d’aérer la préparation
et de donner du goût

6 - En tartinades
Houmous, guacamoles… pourront être déclinés
de manière originales grâce à la pulpe

7 - En steaks végétaux
Bien meilleur que ceux achetés en grande surface
! Il suffit d’ajouter la pulpe avec des céréales ou
légumineuses, de la fécule, des épices et le tour
est joué !

8 - En crufitures
Ajouter des graines de chia, du sirop d’érable.
Laisser reposer 20 min, c’est prêt !

9 - En cosmétiques
Les pulpes de concombre, kiwi ou de mangue
sont des trésors pour la peau ! À ajouter dans vos
soins beauté.

10 - Au congélateur
Et si toutefois tu n’as pas besoin de ta pulpe dans
l’immédiat, tu peux tout à fait la congeler et l’utili-
ser plus tard !
 cure La
de jus

Démarrer une cure de jus, c’est consommer uniquement des

fruits et légumes sous forme liquide.
Ainsi, vous mettez, le temps de la cure, votre appareil digestif
au repos : l’estomac
met moins longtemps à digérer les aliments ingérés.
Cela permet d’éliminer les excès de la vie quotidienne, le foie
va se détoxifier, et l’estomac s’auto-nettoyer.
Ce type de cure permet de gagner en énergie, lutter contre la
fatigue chronique, avoir un teint éclatant, lutter contre le stress,
améliorer son équilibre émotionnel… Mais aussi prévenir du
vieillissement naturel, du cancer et de l’ostéoporose.

Pour ceux qui n’ont pas de pathologies particulières, vous

pouvez tout à fait suivre ces 3 jours de jeûne liquide.

Cependant, pour ceux qui souffrent d’une quelconque

pathologie, il est indispensable de consulter votre médecin
avant d’entamer la cure.
Je conseille même de la réaliser en complément de vos repas,
mais surtout pas en remplacement !
Le jus n’apporte aucune protéine, aucune matière grasse, il
est complètement déséquilibré.

Pour la première fois, ne faites pas directement de jeûne

hydrique, prenez votre temps et écoutez vous.
Vous pouvez suivre la cure tout en la complétant avec des
repas légers mais équilibrés.

Si vous suivez la cure de manière stricte : profitez d’un jour

férié pour avoir 3 jours de repos, ou un week-end au calme,
ou de vacances pour vous lancer dans la cure.
Il est fortement recommandé de le faire sur 3 jours off parce
que vous ne savez pas comment votre corps peut réagir.
JOUR 1 : INITIATION JOUR 2 : NETTOYAGE
Matin Matin :
- 2 pommes - 1 courgette
- 4 tiges de céleri - 1 concombre
- 1 gros navet - 2 pommes
- 1/2 citron - 1 morceau de gingembre
- 1 poignée d’épinards - 1 citron

Midi Midi :
- 1/2 brocoli moyen - 1/2 pamplemousse
- 2 pommes - 1 orange
- 2 carottes - 3 carottes
- 1 poignée de persil - 1/2 concombre
- 1/2 citron
Soir :
Soir - 1/2 céléri
- 2 tasses d’ananas en cubes - 1/2 concombre
- 1 concombre moyen - 1 poignée de persil
- 1 petit morceau de gingembre
- 1 citron jaune
- 1 poignée de feuilles de menthe
- 20 cl d’eau

JOUR 3 : IMMUNITÉ Les contre-indications

Matin : Ce jeûne est déconseillé dans les
- 3 tasses d’ananas situations suivantes :
en cubes
- 1 grosse betterave Cachexie - Anorexie et troubles
- 1 céleri du comportement alimentaire
- Hyperthyroïdie non contrôlée -
- 1 citron jaune
Insuffisance cérébrovasculaire avancée
ou démence - Insuffisances hépatique et
Midi : rénale sévères - Grossesse et allaitement
- 1 bouquet de persil
- 4 carottes Les indications qui présentent un
- 2 pommes risque et doivent être supervisées par
- 6 tiges de céleri un médecin :
- 1 betterave
- 1/2 chou blanc Addictions - Diabète de type 1 - Troubles
psychotiques - Maladie coronarienne
instable ou grave - Décollement de rétine -
Soir :
Ulcère duodénal ou ventriculaire - Cancer
- 3 carottes
- Médicaments anti-inflammatoires
- 1 bulbe de fenouil
non-stéroïdiens - Corticoïdes
- 1 betterave
systémiques - Antihypertenseurs
- 3 tiges de céleri
(surtout bêta-bloquants et diurétiques) -
- 20 cl d’eau de coco
Antidiabétiques
 Jus
de printemps
« Que ton aliment soit ta seule médecine ! »
Hippocrate
LES JUS
VERTS

TA NIER
JUS PRIN t it s p o is (y co mpris
ses d ep e
• 3 g o u s
s)
les cosse m o r ceaux
me e n
• 1 pom de menthe
• 3 feuil
les
u il e n m orceaux
½ b u lb e de feno
• tration
c o n c e n
il o ffr e u ne belle ls m inéraux
Le fe n o u s s e
in e s A , B et C, de agnésium) et
de vitam a s s iu m et du m
po t
(dont du t s ( f e r e t zinc).
men
d’oligo-élé

JUS DE BLETTES
• 200g de tiges et de feuille
s de blettes
• 4 carottes
• 1 bulbe de fenouil en mor
ceaux
• 2 mandarines

Grâce aux composés des

blettes et au
béta carotène de la carotte
, ce jus sera
un très bon allié antioxyda
nt.
 JUS ROMANE
SCO
• 3 fleurettes d
e chou roman
• 1 pomme en esco
morceaux
• 1 carotte en tr
onçon
• 1/2 panais en
morceaux
• 1 pincée de s
el de céleri
Ce jus est rich
e en vitamine
néraux. Il favo s, chlorophyll
rise la produc es et mi-
et est anti-an tion de globu
émique. les rouges

ÎCH EUR rceaux

JUS FRA a n as pelée
e n m o
che d ’a n ttes
• 1 tran brocoli en fleure
de
• 100g s
5 0 g d ’épinard é e n t ronçons
• p e l
1 c o n combre u artiers
• l é e n q
n pe sant est
• 1 citro a f r a î c h i s
u c a l o r ique et r nts.
ès pe utrime
Ce jus tr c o c k t a i l d e n
a m i n e B et de
b l e v i t
un vérita otamment de la
en
Il apport i o x y d ants.
xa n t JUS DÉTOX
nombreu
• 5 branches
de céleri
• 1 pomme
en morceaux
• ½ bulbe de
fenouil en mo
ceaux r-
• 2 cm de gin
gembre frais
Ce jus apporte
un effet déto
diurétique et x,
JUS GREEN antioxydant.
agit comme u
n
a n c h e s d e céleri
• 5 br n morceaux
o m m e e
• 1p
d e f e n o u il en mor-
• ½ bulbe
ceaux e persil
a n c h e s d
• 10 br
LES JUS
VIOLETS
E L ÉG U M E S R ACINES :
JUS D
rue en m orceaux
• 1/2 betterave c
• 1/2 radis noir
nouil
• 1/2 bulbe de fe
uartier
• 1 pomme en q
• 1 citron
ydants et
d é li c ie u x ju s riche en antiox
Un
vitamines.
JUS DE CHOU ROUGE
• 1 tranche de chou roug
JUS DE RADIS NOIR : e
• 1/2 bulbe de fenouil en
morceaux
• ½ radis noir • 1/2 grappe de raisin
• 2 pommes en morceaux
• 1 carotte

Ce jus agit sur le système digestif, et

est un excellent anti-fatigue.

JUS DE BAIES :
les
• 100g de myrtil
• 100g de cassis
morceaux
• 1 betterave en
ic
• 2 brins de basil

s fr u it s ro u g e s sont riches
, le
Peu caloriques m o lé c u le s contribuent à
. C e s
en polyphénols c a rd io -v asculaire.
n c ti o n
améliorer la fo
LES JUS
ROUGES

:
JUS DE FRAISE
ises
• 150gr de fra
quartiers
• 1 orange en d e th é matcha en
à c a fé
• 1/2 cuillère
poudre

a r e x c e ll e n c e , ce jus est
Anti-fatigue p d e v it amine C !
b o m b e
une véritable

JUS DE CERISE :
• 1 poignée de cerise dénoyautées
• 1/2 betterave crue pelée en
morceaux
• 3 feuilles de menthe
• 1 citron vert en quartiers

Ce jus agit comme un diurétique

naturel et favorise la digestion.
LES JUS
ORANGES
JUS TONIC :
• 3 carottes
morceaux
• 1 pomme en
tr a n c h e d e c hou rouge
• 1

c a ro tè n e e t à la vitamine
Grâce à la béta te x tu re de la peau
o re la
K, ce jus améli e respiratoire.
s u r le s y s tè m
et agit

JUS DU MATIN
• 4 carottes
• 1 pomme en morceaux
• 2 gouttes d’huile de lin ou d’olive pressée à
froid
• 4 branches de céleri
• 2cm de gingembre frais

Ce jus agit comme un diurétique naturel et

favorise la digestion.

Ce jus est vraiment l’un de mes favoris, je le consomme tout le

temps ! Rempli de vertus, il m’apporte l’énergie et les apports en
vitamines dont j’ai besoin pour la journée.
 Jus
d’été
« Laisse ta nourriture être ton remède
et ton remède ta nourriture. »
Hippocrate
LES JUS
VERTS

JUS GRANNY
o ig n é e d e fe u illes de laitue
• 1p s m it h en quartiers
s g ra n n y
• 2 pomme
c h e d e c é le ri en tronçon
• ½ bran

a id e à p ré v e n ir et combattre
Ce jus e s t ri che en fer et
la la it u e
l’anémie car
.
en chlorophylle

JUS VITALITÉ
:
• 5 branches d
e céleri
• 1 pomme en
morceaux
• 1/2 bulbe de
fenouil en mo
• 10 branches rceaux
de persil
Ce jus agit su
r le foie, la ra
l’ensemble du te, les intestin
système dige s et
les troubles in stif. Il soulage
testinaux et lu
infections urin tte contre les
aires.
 ANT
JUS DÉSALTÉR
• 2 courgettes
p o m m e s e n morceaux
• 2
1 0 fe u il le s d e menthe
•
e tt e n e te p la ît pas, tu
courg
Si le goût de la a r d u concombre !
p la c e r p
peux la rem

JUS HEALTHY
• 1 concomb
re
• 1 citron

Très peu calo

rique, ce jus e
s’hydrater tou st idéal pour
t l’été !

E
JUS DE LICORN
anas
• 2 tranches d’an
oco
• 20cl d’eau de c
• ½ citron vert
lè re à c a fé d e spiruline
• 1 cuil
ra li m ents te d onnera
e n s u p e
Ce jus riche
fer !
une pêche d’en
LES JUS
VIOLETS
AVE
JUS DE BETTER
uges
• 2 betteraves ro
il plat
• 1 botte de pers mie grenade
p in s d ’u n e d e
• Les pé
• ½ citron

c o n tr e le s fl a tulences, les
Ce jus agit le s diarrhées
s d iffi c il e s ,
digestion grâce à son
ll o n n e m e n ts
et les ba to ir e , a ntivirale et
a m m a
action anti-infl
e.
antibactérienn
COCKTAIL FO
RTIFIANT
• 1/2 betterave
• 1/2 concomb
re
• 1 poignée de
radis roses
• 1/2 citron jau
ne

RTILL ES
JUS COCO ET MY
les
• 100g de myrtil
coco
• 12cl d’eau de
• 1/2 citron vert

s y s tè m e im m u nitaire grâce
Ce jus stimule le n e u n e b elle peau
e t d o n
à l’eau de coco,
s!
grâce aux myrtille
LES JUS
ROUGES
Y
JUS CRANBERR
neberges
• 200 g de can
2 p o m m e s e n quartiers
•
gembre pelé
• 1 cm de gin

le p o u r d é s in fecter les
Indispensa b sommer
e ju s e s t à c o n
,c
voies urinaires e la m ic ti on ou en
b le s d
en cas de trou
prévention.

JUS D’ÉTÉ
• 2 tranches de pastèque
• 1 tranche de chou rouge
• 2 cm de gingembre frais

Grâce à la pastèque, ce jus est idéal

pour lutter contre les crampes
musculaires et les courbatures.

COCKTAIL DE PLAGE
• 1 tranche de pastèque
• 1/4 concombre
• 1/4 ananas
• 10 feuilles de menthe

ux jus est
Très désaltérant, ce délicie
à consommer bien frais !
 JUS FAÇON GA
SPACHO
• 4 tomates
• 1 concombre
• 1 branche de c
éleri
• 1 poivron roug
e
• 1 petit bouque
t de basilic
• ½ citron

Pour un gaspa
cho encore plu
pendant 30 min s savoureux, fa
utes les ingréd is mariner
en morceaux a ients coupés
vec un peu de
pressée à froid sel rose et un p
. eu d’huile d’oliv
e

IF IANT
COCKTAIL PUR
• 1 pomme
• 1/2 betterave
éleri
• 1 branche de c
velles
• 2 carottes nou

JUS D’ESPAGNE
• 500g de pas
tèque
• 1 poivron ro
uge
• 3 feuilles de
menthe

Pour rendre ce
jus plus digeste
peler la peau d , tu peux
u poivron !
LES JUS
ORANGE
JUS VITAMINÉ
• 1 orange pelée
c it ro n p e lé e n morceaux
• ¼ de
orceaux
• 1 pomme en m
onçons
• 1 carotte en tr

up de boost dès le matin !

Un véritable co

JUS FAÇON CALISSON D’AIX

• 1/2 melon
• 5 cl de lait d’amande
• 4 abricots
• 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger

Choisir des abricots mûrs à point, et pour cho

isir
son melon : regarder le pédoncule, si celui-c
i est
fendillé sur le tour, c’est qu’il est bon à être ma
ngé !

JUS D’OR
• 1/2 melon
• 2 oranges
• 1 cm de curcuma frais

n de
Grâce à ce jus on fait le plei
vitamine C et de douceur !
 Jus
d’automne
« La santé c’est comme un jardin potager ; ça se cultive»
Julien Allaire
LES JUS
VERTS
N T D’AUTOMN E
JUS H Y D R ATA
s frais
• 60gr d’épinard
• 1 concombre
eau
• 1 blanc de poir
il
• 5 brins de pers

o ur hydrater le corps et
p
Ce jus est idéal
stins.
purifier les inte

JUS POMME RAISIN

SE T POMME
• 1 pomme JUS DE BLETTE
• ½ concombre c feuilles et
• 120g de raisin blanc • 2 blettes ave
côtes
Ce jus de raisin agit sur les • 1 pomme
une
palpitations cardiaques et • 1/2 citron ja
abaisse la pression sanguine.

JUS GREEN BEAUTY

• 200gr de blettes
• 1 bulbe de fenouil
• 3 carottes
• 2 mandarines
• 2 cm de gingembre
L’ajout de gingembre aide
à
préserver le corps de tous
les microbes de saison.
LES JUS
ORANGES
NE H UMEUR
COCKTAIL BON
• 1 pomme
• 1/2 betterave
• 2 carottes
éleri
• 1 branche de c

LLOW EEN
COCKTAIL D’HA
tiron
• 200 gr de po
• 1 orange
gembre
• 1 cm de gin
rayonnant et
À vous le teint
la journée !
l’énergie toute

JUS DE BEAUTÉ
• 1 carotte
• 1 kiwi
• 1 clémentine
• 1 orange
• 2cm de curcuma

Le jus parfait pour une peau en pleine santé.

LES JUS
VIOLETS

ÈRE
DIGESTION LÉG
• 2 pommes
• 1 poire
• 5 pruneaux

e r d a v a n tage la digestion et
Pour facilit x goût automnal,
u n d élic ieu
apporter
joute r un p eu de cannelle !
a

JUS MI-FIGUE
MI-RAISIN
• 10 figues
• 100 gr de r
aisins n oir
Petit conseil :
couper les fig
en deux et ég ues
rainer le raisin
passer le tout ,
à l’extracteur
alternant les d en
eux.
 Jus
d’hiver
« Le bonheur est comme la santé, un parfait équilibre,
un calme, un état simple et naturel dont on jouit
sans penser à s’en rendre compte.»
Constance de Théis
LES JUS
ROUGE

JUS SPICY
• 1 betterave
• 1 orange
ge
• ¼ de chou rou
• 1 pomme
bre
• 1cm de gingem

s t a ss ez fo rt en goût, pour
Ce jus e u ter une pomme et
t d ’ajo
l’adoucir il suffi
p pri m er le g ingembre.
de su

JUS CHOU RO
UGE & CÉLERI
• 1/2 chou r
ouge
• 1/2 citron
• 2 branches
de céleri

Idéal pour fair

e le plein de v
lutter contre le itamines et
s petits rhum
baisses d’éne es et les
rgie.
 JUS GRANADA
• 2 pommes
• 2 grenades

e sse grâce à sa richesse

n
Un élixir de jeu
!
en antioxydants

JUS REVITALI
SANT
• 1 pomme
• 3 carottes
• 1/2 bettera
ve crue

La pomme pe
ut également
remplacée pa être
r une clémen
faire le plein d tine pour
e vitamine C.

O ST E R D E M É MOIRE
BO
• 1 carotte
• 1 pomme
anas
• 1 tranche d’an
d’açaï
• 1 cuillère à café

est un e p e tite baie, riche en

L’açaï tè ge les cellules du
: e lle p ro
antioxydants d ica ux libres.
ntr e le s ra
cerveau co
LES JUS
VERTS

ERSIL
JUS CÉLERI & P
• 2 pommes
de céleri
• 4 branches
e persil
• 1 poignée d

riche en vita m ine C ce qui

Le persil est contient.
tio n du fer qu ’il
favorise l’absorp

JUS DIGESTIO
N
• 1 pomme
• 1 cm de gin
gembre
• ½ fenouil
LES JUS
ORANGES
MO USSE
JUS DE PAMPLE
usse
• 1 pamplemo
gembre
• 1 cm de gin
• 3 carottes

s p o ssè de des vertus anti

C e ju
grâ ce au pam plemousse
inflammatoires
ntie n t d es flav onoïdes.
qui co
JUS POUR UN
HIVER TONIC
• 100g de chou
rouge
• 1 pomme
JUS ALCALINISANT • 1 carotte
• ½ citron • 1 gousse d’ail
• 2 pommes • 1 cm de curc
uma
• 4 carottes
• 3 cuillères à café de vinaigre de cidre

Le vinaigre de cidre est un ingrédient qui

aide à réguler le PH de l’organisme pour
réduire l’acidité.

JUS ANTI-MAUX HIVERNAUX

• 2 cm de curcuma frais
• 1 pomme
• 3 carottes
• 1/2 citron jaune

Ce jus renforce les défenses immunitaires, combat

les troubles digestifs et possède des vertus anti
inflammatoires.
LES LAITS
VÉGÉTAUX

E
LAIT D’AMAND
des
• 120g d’aman
érale
• 1 L d’eau min

le s am an d es toute une
Faire trempe r
au froide.
nuit dans de l’e o u tte r et les verser
in , le s ég
Le lendema ju s en versant l’eau
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dans l’extr
minérale. irectement.
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Le lait s

LAIT DE NOISETTE
• 120g de noisettes
• 1 L d’eau minérale

Suivre la même procédure que pour

le lait d’amande.
Namaste
Rédaction : Sasha Journiat - Julie Pradines - Conception et mise en page : Cellier Clarisse

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Julie Pradines Naturopathe