Prof.

: Mr Aloulou
SERIE D’EXERCICE Sciences physiques
CHIMIE
Exercice n°1
I. a) Donner les noms des composés suivants :
C2H5 O
A/ CH3 − N − CH2 − CH2 − CH3 B/ CH3 − CH2 − C
OH
H CH3 O
C/ CH3 − N − CH2 − CH − CH3 D/ CH3 − CH2 − C
b) Ecrire l’équation de préparation de D à partir de B. Cl
II. On donne le dipeptide E dont la formule est la suivante :

B/ CH3 − CH2 − NH − C − CH − CH − CH3

O NH2 CH3
1) a) Définir la liaison peptidique.
b) Recopier la formule E et encadrer la liaison peptidique.
2) Donner la formule semi- développée et le nom de chacun des acides α aminés qui constituent
E.
3) a) Définir un carbone asymétrique.
b) L’un des acides aminés qui constituent E est une molécule non chirale qui est la glycine,
l’autre est la valine.
Donner la représentation de Fisher de l’énantiomère « D » de la valine.
4) a) Donner la formule de l’Amphion provenant de la glycine.
b) La glycine se dissout dans une solution de pH = 11.
Ecrire l’équation de la réaction.
Préciser les couples acide- base mis en jeu.
Exercice n°2
I/ On donne en g.mol-1 : MC = 12 ; MN = 14 ; MO = 16 ; MH = 1.
1) Définir un acide α-aminé.
2) Quelle est la formule générale d’un acide α-aminé.
3) Soit un acide α-aminé de masse molaire M = 117 g.mol-1.
a) Déterminer sa formule brute.
b) Déterminer les formules semi-développées des acides α-aminé correspondantes et leur
noms.
4) Donner la représentation de Fischer de l’énantiomères D de cet acide α-aminé.
5) a) Définir la liaison peptidique.
b) On considère l’acide 2-amino3-méthyle butanoïque noté A. Donner la formule semi-
développée de A.
c) On fait réagir l’acide α-aminé A avec un acide α-aminé B de formule NH2 – CH – COOH
Donner la formule semi-développée du dipeptide formé P. R
d) Sachant que la masse molaire du dipeptide est M = 188 g.mol-1, Déterminer R.
Exercice n°3
Soit un acide carboxylique de formule brute C4H8O2.
1/ Donner les formules semi développées et les noms des isomères acides.
2/Soit A l’acide à chaîne linéaire. On dissout 4,4g de l’acide A de façon à obtenir 500cm3 d’une solution
SA. Le pH de la solution est 3.
a) Montrer que l’acide A est faible.
b) Ecrire l’équation de son ionisation dans l’eau.
c) Préciser les espèces chimiques présentes dans la solution.
3/ On met 1g d’un échantillon de zinc impur dans un excès de la solution SA.
a) Ecrire l’équation de la réaction.
b) Sachant que le volume de dihydrogène dégagé est 0,224L, calculer la masse de zinc pur dans
l’échantillon et en déduire le degré de pureté (pourcentage de zinc dans l’échantillon).
4/ A l’acide B isomère de A on ajoute de l’éthanol.
a) Ecrire l’équation de la réaction et préciser la fonction chimique du produit organique obtenu.
b) Donner les caractères de cette réaction.
On donne : MH = 1g.mol−1 ; MC = 12g.mol−1 ; MO = 16g.mol−1 ; MZn = 65g.mol−1 ; VM = 22,4L.mol−1.
Exercice n°4
1) Donner les noms et les classes des amines suivantes:

A) CH3− CH − NH2
CH3
H
B) CH3− CH2− N – CH2−CH2− CH3

CH3
C) CH3− CH2−CH2− N – CH3

2) On donne les schémas des équations suivantes:

(A) + HNO2 → (D) + H2O + N2(g)
Oxydation ménagée
(D) E(cétone)
O
CH3 − C + SOCl2 → (F) + …….. + SO2 (g)
O–H
(D) + (F) → HCl + (G) C5H10O2

a) Déterminer les noms et les formules semi- développée des corps D, E, F et G.

b) Donner un autre procédé d'obtention du corps (G).
3) On fait réagir 10cm3 d'une solution aqueuse d'acide éthanoïque de concentration molaire C1 = 0,1
mol.L-1 avec de l'aluminium en excès.
a) Ecrire l'équation de la réaction sachant que l'aluminium s'oxyde en ion Al3+.
b) Calculer la masse de l'aluminium qui a réagi.
c) Calculer le volume du gaz dégagé.
On donne : VM = 24L.mol-1 ; MAl = 27g.mol-1

Exercice n°5
Les acides α-aminés sont retrouvés dans les protéines. Si le nombre d'acides α-aminés est inférieur à
20, on parle de peptide et si le nombre est compris entre 20et 100 on parle de polypeptide.
Exemples: Valine (Val) ou acide 2-amino,3-metylbutanoïque
Glycine (Gly) ou acide 2-aminoéthanoïque
Alanine (Ala) ou acide 2-aminopropanoïque…
L'acide α-aminé se trouve sous forme de molécules doublement chargées ou ions dipolaires appelés
zwittérions ou amphions.

1) Qu'appelle-t-on acide α-aminé? Donner sa formule générale.

2) Donner les formules semi-développées des acides α-aminés cités dans le texte.
3) Donner les deux représentations de Fischer des configurations L et D de la valine.
4) a) Qu'appelle-t-on liaison peptidique?
b) Ecrire la formule semi-développée du dipeptide constitué par l'enchaînement des acides α-
aminés suivant: Val-Gly.
5) a) Ecrire la formule semi-développée du zwitterion correspondante à la Glycine.
b) Quels sont les deux couples acides bases correspondants à cet ion dipolaire ?