INSTITUT MBACKÉ MATHS

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Matière : SCIENCES PHYSIQUES  Niveau : Terminale S1/S2

LES ALCOOLS
 Série d’exercices 
 Exercice 1 : ETUDE DE TROIS ALCOOLS
Au cours d’une séance de travaux pratique, on se propose d’identifier les trois liquides
incolores A, B et C dont on sait qu’ils sont les trois représentants de chacune des trois classes
d’alcool.
1) Préciser le nom donné à chacune des trois classes d’alcool.
Pour identifier A, B et C on procède tout d’abord leur oxydation ménagée. Seuls les liquides
B et C réagissent.
2) Quelle est la classe à laquelle appartient A ? Justifier la réponse.
L’oxydation ménagée de B conduit à B’ et celle de C à C’. B’ et C’ réagissent avec la
2,4-D.N.P.H, mais seul B’ réagit avec la liqueur de Fehling.
3) Indiquer les observations faites lorsque les tests avec la 2,4-D.N.P.H et la liqueur de
Fehling sont positifs.
4) Indiquer les fonctions chimiques portées par B’ et C’. Justifier les réponses.
5) Indiquer la classe d’alcool à laquelle appartient B et celle appartient C. Justifier les
réponses.
6) A, B et C sont isomères de formule brute C4H10O. Donner les formules semi-développées
et les noms de tous les isomères de constitution ayant cette formule brute.
7) Parmi les isomères trouvées à la question 6), identifier les composés A et C.
Justifier la réponse.

 Exercice 2 :
A est un alcène comportant 4 atomes de carbone. On effectue les réactions suivantes à partir
de A :

1
  A + H2 O ⟶ B , unique produit de la réaction ;
 B + solution de dichromate de potassium en présence d’acide sulfurique donne C.
 C + D.N.P.H donne D’ solide cristallisé jaune.
 C ne réagit pas sur la liqueur de Fehling ni sur l’ion diamine argent [Ag (NH3)2] + en
milieu basique.
 A’ est un isomère de A.
 A′ + H2 O ⟶ B + B′
 B et B’ sont des isomères l’un de l’autre : B est nettement pondérant.
 B’ donne C’ (oxydation très ménagée).
 C’ + D.N.P.H donne D’ solide cristallisé jaune.
 C’réagit avec la liqueur de Fehling et l’ion diamine argent.
 C’donne E, qui jaunit le BBT, en solution aqueuse.
Déterminer la nature et la formule semi-développée des différents composés A, B, C, A’, B’,
C’, E.
Nommer les produits chimiques correspondants.
 Exercice 3 :
On dispose de deux monoalcools saturés A et B.
1) On traite ces deux alcools par une solution diluée de dichromate de potassium en milieu
sulfurique. Les deux solutions deviennent vertes.
Que peut-on en déduire ?
2) Les deux composés organiques A’ et B’ extraits respectivement des deux solutions
donnent un précipité avec la D.N.P.H. Quelles peuvent être les fonctions de A’ et B’ ?
3) On répète les expériences précédentes avec d’autres échantillons des deux alcools, mais
avec une solution concentrée de dichromate de potassium en excès. Les produits
organiques obtenus sont notés A’’ et B’’. A’’ donne un précipité avec la D.N.P.H alors que A’’
et A’ sont identiques.
4) Quelles sont les fonctions de A’’ et B’’ ? Montrer que A’’ et A’ sont identiques.
5) A comporte le minimum d’atomes de carbone compatible avec sa classe.
Donner les noms et les formules semi-développés de A et A’.
6) La masse molaire moléculaire de B’’ est 88 g.mol−1 . Déterminer la formule moléculaire
de B’’. Donner les noms et les formules semi-développés des isomères possibles pour B’’ et
pour B.

 Exercice 4 :
1) Un monoalcool saturé A a pour masse molaire M = 74 g.mol-1.
1.1) Quelle est sa formule brute ?

2
1.2) L’oxydation ménagée de A par une solution de dichromate de potassium en milieu
acide conduit à un composé B qui réagit avec la D.N.P.H. mais est sans action avec la liqueur
de Fehling et sur le nitrate d’argent ammoniacal. En déduire la formule semi-développée et
le nom de l’alcool A.
1.3) Montrer que A possède deux énantiomères. Les représenter.
1.4) Ecrire l’équation-bilan de l’oxydation ménagée A en B par la solution acidifiée de
dichromate de potassium (Cr2 O2− 7 /Cr
3+
est le couple Ox/Red mis en jeu). Donner le nom de
B.
2) L’action d’un monoacide carboxylique saturé R  COOH sur l’alcool A conduit à un corps
E de formule brute C5 H10 O2 .
2.1) De quel type de réaction s’agit-il ? Quelles sont ses caractéristiques ? Quel serait l’effet
d’une élévation de température sur cette réaction ?
2.2) Ecrire l’équation-bilan générale de cette réaction.
2.3) En déduire la formule semi-développée et le nom de l’acide utilisé.
2.4) Donner la formule semi-développée et le nom du corps E formé.
Données : masses molaires atomiques en g. mol−1 C : 12 ; H : 1 ; O : 16

 Exercice 5 :
On réalise la combustion complète d’un alcool à chaine carbonée saturée A.
m1
Le rapport de masse m1 de dioxyde de carbone et m2 d′ eauformée est = 1,95.
m2
1) Ecrire l’équation-bilan de la réaction et déterminer la formule brute de l’alcool A.
2) L’oxydation ménagée de A avec les ions dichromate donne un produit B qui donne un
précipité jaune orangée avec la D.N.P.H mais ne réduit pas la liqueur de Fehling.
a) A quelle famille appartient B ? Préciser la nature de A.
b) Donner les formules semi-développées et les noms de A et B.
3) On fait réagir un composé C avec A, il se forme un ester E et de l’eau. Sachant que E a une
chaine carbonée saturée et que sa masse molaire M = 116 g. mol−1 .
a) Déterminer la formule brute de E, les formules semi-développées et les noms de E et C.
b) Nommer cette réaction et donner ses caractéristiques.
c) Calculer la masse d’ester formé si on fait réagir mA = 0,37g d’alcool A et que le taux
d’estérification est τ = 25% .

3
Prof MATHS