Chapitre III

Consommation nergtique du schage

CONSOMMATION ENERGETIQUE DU SECHAGE

INTRODUCTION Les proccupations nergtiques des dernires annes, la ncessit industrielle constante daffiner les relations entre moindre cot, efficacit maximale et qualit du produit fini, et, de plus, la connaissance scientifique des problmes lis la description fine des transports en milieu poreux ont contribu lclosion dune discipline sappuyant sur une opration unitaire adulte. Lingnieur ou le scientifique se heurte deux difficults majeures : laspect pluridisciplinaire des analyses et la nature des produits considrer. Le schage, la plus vieille opration de stabilisation des produits, pratique par lhomme, est utilis dans des secteurs dactivit trs varis pour des corps trs diffrents, aux proprits physiques souvent fort complexes. Ainsi, dans la chane de fabrication qui conduit de la matire premire au produit fini, apparat souvent au moins une tape de schage. Sous le mme vocable de schoir nous trouvons, un nombre incalculable de situations diffrentes du point de vue : - Des dispositifs utiliss, plateaux, chariots, tapis, enceinte, sous vide, tambour, lits fluidiss, atomiseurs... - De lchelle de lopration , qui peut staler dune production de quelques kilogrammes plusieurs tonnes lheure. - De ltat initial du produit , ptes, gels solides poreux. - De la forme du produit scher , films, plaque, poudre, sphre. - De la quantit de solvant extraire du produit , de plusieurs fois sa masse sche quelques pour-cent. - De lnergie utilise, dchets de production, fuel, gaz, lectricit.

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- Du mode de fourniture de cette nergie au produit , convection, conduction, rayonnement thermique, micro -onde, haute frquence. Extraire tout, ou partie dun solvant dun matriau es t coteux nergtiquement. Par schage thermique il faut, dans le meilleur des cas, 2.5 MJ pour vaporer un kilogramme deau (chaleur latente de vaporisation ). En ralit, selon le schoir, le type de produit, la phase de schage (lextraction du solvant du matriau est conditionn par les liaisons solvant/matriau et par lenvironnement schant, ceci se traduira par diffrentes phases), on peut aller jusqu trois fois le chiffre prcdent.[6] III-1 ANALYSE ENERGETIQUE Scher est aussi coteux conomiquem ent, compte tenu du prix de l'nergie. Pour cette raison on a essay, en consultant des rapports daudits nergtiques fournis par lAgence Nationale des Energies Renouvelables ( A.N.E.R), de faire une tude concernant la consommation nergtique du schage dans le domaine de lindustrie dans notre pays. Cette tude nous a permis de dterminer le poids du schage qui est estim 266.578 kTEP ( 1 Tep = 42 109 J) d'nergie primaire soit 5.92 % de la consommation nergtique totale en Tunisie et 18.5 % de la consommation nergtique dans le domaine industriel .[8] Il faut signaler, tout dabord, que cette tude est faite sur un nombre total dindustries gal 114 dans les diffrents domaines dactivits. En effet ce nombre reprsente selon les statistiques de lA.N.E.R plus de 90 % de la consommation nergtique industrielle. Nous allons prsenter tout dabord une tude spcifique pour le schage, dans chaque domaine dactivit, puis les rsultats seront dgags sous forme de deux tableaux : le premier tableau nous donne la rpartition de la consommation nergtique du schage par principaux secteurs dactivits, le deuxime prsente une rpartition de cette mme consommation mais par domaine dactivit. Pour avoir une ide sur la consommation nergtique totale dans le secteur industriel nous prsentons celle-ci dans un troisime tableau. III-2 INDUSTRIES DES MATERIAUX DE CONSTRUCTION, DE LA CERAMIQUE ET DU VERRE Ces industries sont au nombre de 51 et consomment un total de 827.5 kTEP/an reprsentant ainsi 57.36 % de la consommation nergtique industrielle totale.

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III-2-1 Cimenterie Notre tude concernant la cimenterie a port sur les industries suivantes : 1- Ciments de Jbel oust (C.J.O) 2- Cimenterie Oum El Khelil, Tajerouine (CI.OK) 3- Cimenterie Enfidha : 4- Ciments artificiels tunisiens, Djebel Jelloud (C.A.T) 5- Cimenterie de Bizerte 6- Socit Tuiniso-Algrienne de ciment blanc, Feriana SO.T.A.CI.B La consommation nergtique totale de ces cimenteries est value 624.8 kTEP/an. Outre l'lectricit, la majorit de ces cimenteries utilise le Fuel lourd N 2 et le gaz naturel comme source dnergie.
Principes de fabrication (ciment + clinker + chaux)

Un mlange denviron 80 % de calcaire et 20 % dargile est port progressivement, dans un four rotatif, une temprature denviron 1450C (cest la cuisson). A cette temprature, la srie de ractions chimiques ralises au sein de la matire pendant son passage dans le four, s'achve sous la flamme par lobtention dun produit compos de silicates, aluminates et ferro -aluminate de calcium, sous forme dun magma de phases cristallines et fondues dsign sous le nom de clinker, produit semi -fini de la fabrication du ciment. Sa cuisson et sa composition chimique conditionnent les proprits physiques et mcaniques du ciment obtenu. Les principaux ateliers dans une cimenterie sont : * Atelier de prparation du cru * Atelier de cuisson * Atelier de broyage du ciment Dans latelier de broyage on a gnralement trois compartiments : * Compartiment schage * Compartiment dgrossisseur * Compartiment finisseur

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Le schage est assur par les gaz de four. Etant donn le faible taux dhumidit des matires premires, aucun problme ne se pose pour cette phase de fabrication. A la sortie dun four voie sche, les fumes sont une temprature leve qui permet leur utilisation des fins de schage : - Dans le cas dun four cyclone, de conception rcente, lutilisation de ces fumes disponibles 300-350 C est prvue au dpart; elles sont utilises pour prcder ou scher la matire premire de carrire, humide dans latelier de broyage attenant au four : concasseur secondaire ou broyeur, qui ont toujours une fonction de schage. - Dans le cas dun four long voie sche, de conception plus ancienne, lutilisation de ces fumes disponibles temprature encore plus leve peut, de surcrot, apporter un regain de rentabilit linstallation; ces fumes sont alors utilises pour scher du calcaire ou du laitier par exemple. - Dans le procd de cuisson par voie sche ou semi -sche, et dans le cas dun refroidisseur grille, le volume dair secondaire de combustion, proportionnel la consommation calorifique, est infrieur au volume ncessaire pour refroidir le clinker, sensiblement constant. Ce procd fournit donc un excdent dair chaud qui prsente galement des possibilits dutilisation : il est utilisable directement comme air additionnel dans un schoir ou un broyeur scheur. Comme conclusion on peut dire que la consommation du schage da ns le secteur des cimenteries est estime 31.24 kTEP/an reprsentant ainsi un taux de 5% de sa consommation nergtique totale. III-2-2 Briqueterie Notre tude concernant les briquetteries a port sur les industries suivantes : 1- Socit cooprative ouvrire de construction et de btiment, Menzel Jemil (S.C.N.O.C.B) 2- La brique moderne de Bni Khiar 3- Briqueterie PROSAMI, Zeramdine 4- Socit cramique Tunisienne (Usine de Fouchana) 5- Briqueterie BAMI, Zeramdine 6- Briqueterie Lahmar et Compagnie Jemmal

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7- Cramique de centre CERAC, Jemmal 8- Briqueterie dEl Hamma 9- Socit cramique Tunisienne (Usine de Jendouba) 10- Socit des briques du nord S.B.N, Bizerte La consommation nergtique totale des briqueteries est estime 168 kTEP/an. Cette nergie est consomme sous trois formes : * Fuel lourd N2 * Electricit * Gaz naturel Ces usines sont dcomposes en ateliers de : * Prparation (fabrication). * Schage. * Cuisson (fours) Le schage du produit cru est assur gnralement par des schoirs r apides balancelle deux tages. Ces schoirs sont aliments en air chaud partir dun gnrateur dair chaud fuel ou gaz naturel, ils sont aussi munis de brleurs dappoint. La circulation de lair dans les schoirs se fait contre courant avec le produit scher (briques). Le schage peut seffectuer aussi par des schoirs aliments par la rcupration des fours utiliss pour la cuisson. Exemple de schoir utilis : schoir Keller Dans ce schoir, lair est chauff par deux gnrateurs dair c haud. Le schoir compte 15 chambres, le produit est empil sur des traverses en bois de telle fa on que lair de schage peut lcher les briques de toutes les faces et assurer un schage homogne. La capacit de ce schoir est de lordre de 20 tonnes de brique (B12). En conclusion, le rle du schage dans ces industries est prpondrant, par consquent sa consommation nergtique est aussi intressante : elle est estime 58.8 kTEP/an ce qui est quivalent un pourcentage de 35% de la consommation nergtique totale des industries de briqueterie.

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III-2-3 Faencerie Ltude concerne les industries de cramique suivantes : 1- Tunisie Porcelaine 2- Carthago Cramique 3- Tunisie-Email Lactivit de ces industries est la fabrication des produits en porcelaine : baignoires, receveurs de douche, viers de cuisine, ...etc Leur consommation nergtique totale est gale 19.9 kTEP/an sous forme d'nergie lectrique et nergie thermique. Llectricit utilise essentiellement pour lclairage et le fonctionnement des machines lectriques, est fournie par le rseau de la S.T.E.G. Le combustible utilis pour la production de lnergie thermique est le gaz naturel. Cette nergie est utilise pour lalimentation en chaleur des fours et des schoirs. Les schoirs, dans le cas de la socit Tunisie Porcelaine, sont aliments en air chaud par un systme de rcupration install au niveau des fours. La dure du cycle de schage dpend du format des carreaux scher, pour le cas des carreaux 20x25 le cycle de schage est de 30 min. Le schoir est muni de deux ventilateurs, le premier pour l extraction de lair humide et le second pour linjection de lair frais sorti du schoir. Pour le cas de la socit Carthago Cramique, le schage est assur par un schoir qui est situ en amont dun four rouleaux dont il constitue une partie intgrante. Les carreaux arrivent au four aprs avoir travers le schoir o une quantit deau sera vapore. La consommation du schage dans le domaine de la faencerie est value 5.97 kTEP/an soit un pourcentage de 30% de la consommation totale dans ce domaine. III-3 INDUSTRIES CHIMIQUES Ltude a port sur lensemble des industries suivantes : 1- Groupe Chimique Tunisien (Usine Gabs, Usine Mdhilla): transformation de phosphate et fabrication dengrais (T.S.P : triple super phosphate) 2- I.C.M : Socit des industries chimiques maghrbines : production de lacide phosphorique et des engrais phosphats (T.S.P et D.C.P :phosphate dicalcique)

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3- Industrie Chimique du Fluor (Gannouch): production du fluorure daluminium 4- Socit Tunisienne des industries pneumatiques STIP (Usine MSAKEN) 5- Socit Tunisienne des industries pneumatiques STIP (Usine Menzel Bourguiba) 6- Slama frres : industrie dhuile, savon et graisse vgtale (Oued Ellil) La consommation nergtique totale des industries chimiques s'lve

167.7 kTEP/an. Les sources dnergie utilises sont llectricit, le fuel lourd N2 et le gaz naturel. Le procd de schage est couramment utilis da ns ce type dindustrie : Pour les industries de raffinage de lhuile des graines et la production du savon de mnage, les huiles neutralises aprs lavage passent dans un schoir sous vide. Cette phase consiste enlever lhumidit prsente dans lhuile avant de passer ltape suivante qui est la dcoloration. On constate quun mauvais schage entrane la formation dune mayonnaise et le colmatage rapide des filtres. La vapeur sert, dans la savonnerie scher le savon liquide en vaporant leau quil con tient et ce par le biais dun changeur. Pour les industries de fabrication de phosphate granul (T.S.P) le schage est aussi ncessaire. Les produits granuls sont introduits dans un tube scheur quip de releveur et dalvoles pour le brassage du produit. Ce produit granul entre dans ce tube scheur une humidit de 14% environ. Cette opration a pour but dobtenir un produit sec la sortie dune humidit relative maximale de 2 %. La consommation du schage dans les industries chimiques est value 41.925 kTEP/an soit un pourcentage de 25% de la consommation nergtique totale dans ce domaine. III-4 INDUSTRIES TEXTILES Notre tude dans le domaine du textile a touch les industries suivantes : 1- Socit industrielle de textile SITEX (Usine de Sousse et Ksar Hellal) : production du fil puis de la toile de jean (denim) 2- Socit Monastirienne de textile SOMOTEX : production du fil et du tissu 3- LEE COOPER Tunisie (Ras Jebel)

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Prenons le cas de la socit Lee Cooper Tunisie; la chane de pr oduction de lusine est constitue des diffrentes sections suivantes : Patronage : cette salle est quipe dordinateurs permettant la ralisation et le traage des patrons des diffrentes modles de pantalons confectionner. Ce traage se fait sur tables traantes. Coupe : Cette salle est quipe de 7 lignes de coupe permettant le d coupage du tissu selon les patrons. Piquage - Montage : 8 chanes quipes de machines coudre et autres assemblent les pantalons. Lavage : Selon le type de produit fini dsir, les pices subissent diffrents traitements au lavage. Schoirs : les pantalons dlavs sont introduits dans des schoirs rotatifs pour tre schs. Repassage : tous les pantalons subissent des oprations de repassage sur presses. A noter que les ateliers les plus importants du point de vue consommation de vapeur, sont latelier de schage avec 36.66% du total et latelier de pressage avec 25.2% (tableau).

Atelier Schage Presses Lavage Total

Consommation de vapeur (kg/h) 0989 0680 1029 2698

% 36.66 25.20 38.14 100

La consommation nergtique totale dans le domaine du textile est value 32.2 kTEP/an. La consommation du schage dans ce secteur est gale 5.474 kTEP/an reprsentant un taux de 17% de la consommation totale.

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III-5 INDUSTRIES AGRO - ALIMENTAIRES Ces industries cites sont au nombre de 22, reparties sur les domaines suivants : sucrerie, laiterie, ptes, minoterie, brasserie, conserverie, etc... Elles ont une consommation nergtique totale de 59.5 kTEP/an. III-5-1 Sucrerie Ltude concerne : 1- Le complexe sucrier de Tunisie C.S.T ( Ben Bechir, Jendouba) 2- La socit tunisienne de sucre S.T.S ( Bja ) Ces deux entreprises produisent du sucre blanc, de la levure sche et de la levure humide pour une consommation nergtique totale gale 25.7 kTEP/an se rpartissant en 79 % de combustible (fuel lourd N2) et 16 % dlectricit achete la S.T.E.G et 5 % de coke. Ces industries utilisent la betterave comme matire premire pour la production du sucre. On traite environ 178046 tonnes de betteraves net partir de 187712 tonnes de betterave brut soit une richesse moyenne de 10.4 %. La fabrication du sucre et son raffinage comportent des oprations qui relveraient plutt de la dshydratation des cristaux de sucre et de leur sparation de leau -mre visqueuse dans laquelle ils sont en suspension, quun schage proprement dit. Dans les sucreries de betteraves on sche les cossettes puises ou pulpes et lon dshydrate les cristaux de sucre. La prsence deau de plu s en plus abondante dans la betterave engendre fatalement une surconsommation en nergie thermique ncessaire son vaporation. Le schage est pratiquement la dernire tape de production du sucre. En effet, le sucre subit une opration de schage jusqu 1% dhumidit. Cette opration est effectue dans un schoir lit fluidis fonctionnant la vapeur deau qui provient de la centrale thermolectrique. Les pulpes de sucrerie provenant de lextraction par diffusion du sucre dans la betterave constituent, lorsquelles sont sches immdiatement aprs lextraction du sucre, un aliment riche en glucides et pouvant entrer dans des rations animales compltes par des

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aliments riches en protine, sels minraux et vitamines. Il faut environ 100 kg de pulpe de betteraves dsucres, pour obtenir 100 kg de produit sec. La consommation du schage dans ce domaine est value 15.42 kTEP/an, ce qui reprsente un taux de 60% de la consommation nergtique totale du secteur de la sucrerie. III-5-2 Laiterie L'enlvement de la quantit deau que renferme le lait peut tre fait en partie ou en totalit. Lorsquon se borne enlever par lvaporation une partie de leau contenue, on aboutit au lait dit concentr ou au lait dit comprim : lait sucr trs fortement concentr dont le pourcentage deau ne dpasse pas 10 %. Mais lorsquon enlve la totalit de leau de constitution, par dessiccation, on obtient le lait en poudre. Un autre schage intervient dans lindustrie laitire, cest celui de la casine. On parle aussi quelquefois de schage des fromages mais il sagit plutt de lopration dite de maturation qui consiste prparer un milieu favorable la fermentation dsire des fromages. La dshydratation du lait se fait en appliquant par exemple le schage en pellicule la surface de cylindres chauffs la vapeur; au contact de ces cylindres, leau de composition du lait svapore et schappe tandis que le lait dessch reste coll et il est dtach au moyen de lames frottant contre le cylindre. A ce procd qu i est une sorte de schage en film, sajoute celui du schage dit par atomisation qui consiste pulvriser le lait dans une chambre chauffe, o une plus grande partie de leau des particules est enleve. Celles-ci solidifies, tombent par gravit. Les procds de schage du lait sont trs diversifis, on peut citer encore lemploi des tambours scheurs assurant un rendement acceptable (12 13 kg de lait en poudre pour 100 kg de lait trait ) et le schage de 300 kg de lait dure 45 60 minutes.[5] Ltude nergtique quon a faite a port principalement sur la Socit Tunisienne des Industries Laitires (S.T.I.L), qui produit le lait, le lactosrum et la casine (qui forme le fromage). La consommation nergtique totale dans ce secteur en Tunisie est value 9.5 kTEP/an rparties comme suit : 41% de combustible (3.895 kTEP) 59% dlectricit (5.605 kTEP)
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La consommation du schage est estime 5.51 kTEP/an reprsentant un taux de 58% de la consommation totale. Dans les schoirs utiliss par S.T.I.L (cylindre chauff tournant 30 tr/min.), les ingnieurs ont cherch rduire la dpense de combustible grce un changeur de chaleur entre le lait scher et la vapeur du lait. III-5-3 Ptes Le schage des ptes alimentaires comprend trois phases : 1- Une phase prliminaire, qui enlve la pte dans un temps trs court, une proportion deau relativement leve (30 35%), que les Italiens appellent incartamento (mot signifiant : donne la consistance du carton). 2- Un temps darrt ou de repo s appel rivinimento (mot signifiant ramollissement), qui a pour but de raliser dans toute la masse, lquilibre dhumidit, momentanment rompu par la forte ventilation subie dans la phase prcdente. 3- Le schage dfinitif qui doit amener un taux normal dhumidit lequel est de 12.5 13%. Le schage dfinitif dit litalienne, est lent, mais pour certains formats de ptes, on peut utiliser un schage rapide. Les schoirs utiliss sont gnralement de type tunnel tapis. Les limites de temprature pour un schage normal, sont 35 40C pour lincartamento, 20 25C pour le schage dfinitif, lorsque la temprature extrieure est comprise entre 15 et 18C .[5] Les appareils dincartamento sont placs aussi prs que possible, des machines de fabrication, afin dviter les longs trajets de la pte humide et de faire bnficier les locaux du schoir de latmosphre chaude et humide de la salle de fabrication. Ltude nergtique quon a faite concerne : 1- C.A.P.A (Mgrine Riadh) Activit : Prparation de la semoulerie pour le couscous et les ptes alimentaires. 2- Couscousserie du Sud

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La consommation nergtique totale dans ce secteur en Tunisie est estime 7.7 kTEP/an rparties comme suit : 21% : Electricit 8.3% : Fuel domestique 59.5% : Gaz naturel 10% : Gasoil La consommation du schage est gale 3.465 kTEP/an ce qui reprsente un taux de 45% de la consommation totale. III-5-4 Minoterie Le degr dhumidit permettant la conservation du bl est de 14 15%. Les tempratures que lon peut atteindre dans les schoirs ne doivent pas dpasser 42 43C sil sagit de bls de semence, mais peuvent tre plus leves pour les bls de minoterie. Pour le mas, le degr dhumidit le meilleur serait de 13% et il ne faudrait pas dpasser une temprature de 54C.[5] Le plus souvent, les schoirs utiliss sont des schoirs par gravit, mais on a aussi recours des schoirs horizontaux, au schage sous vide ou au schage par de lair dshydrat. Il existe galement des expriences de schage o la chaleur est fournie par rayonnement infrarouge ou par induction lectrique. Le rendement du bl augmente lorsquavant son passage aux concasseurs et bluteries, on le mouille dabord et on le sche ensuite dans un schoir. On combine souvent le lavage et le schage. Pour le cas de la farine, celle -ci est un produit trs hygroscopique et sujet aux moisissures. Sa conservation, ncessite non seulement un emballage hermtiquement clos, mais encore, un schage pralable un faible taux dhumidit. Il est donc indispensable pour les minotiers de pouvoir disposer dun schoir permettant dassurer le schage impeccable dimportantes quantits de farine et ceci, dans un temps minimum.

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A lchelle nationale, l'tude nergtique dans le secteur de la minoterie concerne les industries suivantes : 1- S.T.I.M (Mgrine) Activit : Production de semoulerie. 2- S.P.P.A.S Activit : Semoulerie et mouture dorge. 3- S.T.P.A Activit : Semoulerie. 4- Minoterie des ARCADES Activit : Semoulerie. La consommation nergtique totale dans ce secteur est gale 7.5 kTEP/an et le schage a un poids nergtique de 2.625 TEP/an soit 35% de la consommation totale. III-5-5 Brasserie et Malterie Des oprations de schage sont appliques en malterie et brasserie aux orges rcolts humides, aux malts, aux drches.
III-5-5-1 Schage des orges

Les orges qui donnent le malt, gagneraient tre sches surtout lorsquelles ont t rcoltes trs humides 18-20% deau. Ce schage qui doit ramener ces orges 11-12% deau, peut tre ralis dans le tambour de germination une temprature nexcdant pas 45C.
III-5-5-2 Schage des orges

Le malt vert renferme 42 45% deau quil faut enlever presque compl tement, car le malt sec ne doit pas renfermer plus de 1 3% deau. Les schoirs sont de deux types : les schoirs discontinus et les schoirs continus. Le schage discontinu est pratiqu dans des tuves appeles tourailles dont les types les plus simples consistent en une construction carre, gnr alement en brique comprenant lintrieur une ou deux planches en fer, claire -voie, installs au dessus dun foyer et destins recevoir lorge. Sous laction de la chaleur, les radicelles se desschent, deviennent cassantes et peuvent ainsi tre facilement spares de la graine au moyen dun simple tamisage dans un tarare.

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Le malt tendu sur le plateau de la touraille, en couches de 20 centimtres environ, est chauff trs modrment. Au dbut; on arrive graduellement 30-35C, puis 50C, temprature que lon maintient jusqu ce que le grain paraisse sec la main. Exprimentalement, 370 kg de drches de brasserie (cest--dire de malt puis) doivent, par le schage, tre rduites 100 kg. L'enlvement de leau peut tre fait par essorage, suivi dun schage, effectu dans des schoirs constitus par un faisceau horizontal de tubes chauffs la vapeur; mais le plus souvent, le schage des drches en brasserie seffectue avec des schoirs rotatifs ordinaires feu direct. On a tudi le cas de la Socit Frigorifique et Brasserie de Tunisie (S.F.B.T) qui assure la production de bire, de pain de glaces et de boissons gazeuses. La consommation nergtique totale de la S.F.B.T est gale 4.6 kTEP/an. Le taux de schage dans ce domaine est valu 920 TEP/an cest--dire un taux de 20% de la consommation totale. III-5-6 Conserverie Les vgtaux, autres que les bois et corces, sont desschs en vue den permettre la conservation. Ils appartiennent pour la plupart aux catgories suivantes : A- Bl, mas et graines de semences, B- Fourrages verts, C- Plantes industrielles (Tabac,...) D- Lgumes, E- Fruits, F- Plantes mdicinales, La dshydratation (pour les lgumes et les fruits) consiste en un enlvement deau de telle sorte que lon puisse broyer les produits secs, les mlanger entre eux ou les additionner de produits alimentaires varis (farine, bouillon concentr, lait concentr, etc...). On obtient ainsi des produits alimentaires faciles transporter et qui peuvent tre longtemps conservs par un empaquetage sous Cellophane impermable. Pour les fruits (processus de dessiccation) on admet que pour les conserver, il faut rduire le pourcentage de leau qui est de 80 90% des fruits qui viennent dtre cueillis, 12% pour les fruits peu sucrs (pommes, poires, abricots, pches), et 14% pour les fruits sucrs (prunes, figues, raisin, dattes).[5]

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A lchelle nationale notre tude a concern les entreprises suivantes : 1- Socit de Conserverie Alimentaires : SO.CON.A (DJEBEL JELLOUD) Activit : Conserveries (tomate et harissa) 2- ETTHIMAR Activit : Conserverie (tomate et fruits) 3- ZGOLLI Frres Activit : Conserverie (tomate, harissa, petit pois, coing,figue) 4- GAMMOUDA Conserverie Activit : Conserverie (tomate) La consommation nergtique totale dans le domaine de la conserverie est gale 4.5 kTEP/an. Le schage dans ce secteur a un poids de 1.8 kTEP/an cest--dire un taux de 40% de la consommation totale. III-6 INDUSTRIES DIVERSES III-6-1 Industries minires Ltude a port sur les industries suivantes : 1- Socit DJEBEL DJERISSA : Activit : production des carbonates fins pour cimenteries, des carbonates grills, des hmatites (oxyde ferrique naturel). 2- Compagnie des Phosphates de GAFSA (C.P.G) Activit : production du phosphate brut. 3- Socit Tunisienne de Chaux (S.T.C) Activit : fabrication de chaux hydraulique naturelle. La consommation nergtique totale des industries minires est gale 180.8 kTEP/an, la consommation du schage dans ce sect eur est value 66.896 kTEP/an reprsentant un taux de 37% de la consommation totale. Le schage est gnralement assur par des broyeurs -scheurs assurant en mme temps le broyage (rduction de la granulomtrie) et le schage (limination dhumidit) de la matire crue. Lhumidit du produit lentre du schoir est de 7% et la sortie elle est gale 1.35%. Lnergie consomme pour lvaporation de leau contenue dans la matire crue, est la seule consommation utile au niveau du broyeur -scheur, elle reprsente environ 36% au niveau du bilan thermique. Cette quantit dpend de lhumidit de la matire crue.

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III-6-2 Papeterie Ltude a port sur les industries suivantes : 1- Emballage du Belvdre Activit : fabrication de carton. 2- Socit Nationale de Cellulose et de papier ALFA : Activit : fabrication de pte ALFA, papier cahier scolaire et produit chimique. La consommation nergtique totale dans le domaine de la papeterie est value 43.4 ktep/an, rparties en nergie lectrique (30%) et nergie thermique (gaz naturel, fuel lourd N2) : 70%. La consommation nergtique du schage dans ce secteur est estim e 23.87 ktep/an reprsentant un taux de 55% de la consommation nergtique totale. CONCLUSION Nous avons essay dans ce chapitre de faire une estimation de la consommation nergtique du schage en Tunisie, dans le secteur industriel. Les rsultats trouvs et prsents sous forme de tableau sont trs proches de la consommation relle. Le poids nergtique du schage dtermin, qui est d e lordre de 5 % de la consommation nergtique totale en Tunisie, est tellement considrable. Le schage doit tre donc un bon thme de rflexion du point de vue conomie dnergie.

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Tableau III-1

SECTEUR D'ACTIVITE AGRO-ALIMENTAIRE MATERIAUX DE CONSTRUCTION ET CERAMIQUE CHIMIE TEXTILE DIVERS (papier, mine, bois) TOTAL

ENERGIE (kTEP)

PART (%)

29.740 96.755 41.925 05.474 92.684 266.578

11.16 36.30 15.73 02.05 34.76 100

Tableau III-2 :

SECTEUR D'ACTIVITE MATERIAUX DE CONSTRUCTION ET CERAMIQUE CHIMIQUE TEXTILE ELECTRIQUE AGRO-ALIMENTAIRE DIVERS (papier, mine, bois) TOTAL

ENERGIE (kTEP)

PART (%)

827.5 167.7 032.2 025.3 061.1 328.7 1440.9

57.43 11.64 02.23 01.76 04.13 22.81 100

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CONSOMMATION ENERGETIQUE DU SECHAGE PAR SECTEUR

CONSOMMATION ENERGETIQUE TOTALE PAR SECTEUR

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900 Energie (kTEP) 800 700 600 500 400 300 200 100 0
I.A.A I.M.C.C.V CHIMIE TEXTILE DIVERS

S2 S1

S1 : Consommation du Schage S2 : Consommation Totale

CONSOMMATION ENERGETIQUE DU SECHAGE PAR RAPPORT A LA CONSOMMATION TOTALE PAR SECTEUR

Tableau III-3 :
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Chapitre III

Consommation nergtique du schage

BRANCHE
INDUSTRIE DE MATERIAUX DE CONSTRUCTION ET CERAMIQUE CIMENTERIE BRIQUETERIE FAIENCERIE VERRERIE INDUSTRIES CHIMIQUES INDUSTRIES TEXTILES INDUSTRIES ELECTRIQUES INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES SUCRERIE LAITERIE PATE MINOTERIE BRASSERIE CONSERVERIE INDUSTRIES DIVERSES MINE ENERGIE PAPETERIE TABAC PLASTIQUE BATTERIE BOIS TOTAL

Nombre dtablissement

Consommation totale (kTEP)

Consommation du schage (kTEP)

Taux (%)

51 09 31 08 03 15 06 05 22 02 04 04 06 01 05 15 03 03 04 02 01 01 01 114

827.5 624.8 168.0 019.9 014.9 167.7 32.2 25.3 59.5 25.7 09.5 07.7 07.5 04.6 04.5 328.7 180.8 050.1 043.4 004.6 004.6 002.6 001.6 1440.9

96.755 31.240 58.800 05.970 00.745 41.925 05.474 29.740 15.420 05.510 03.465 02.625 00.920 01.800 92.684 66.896 23.870 00.690 00.400 266.578

11.69 5 35 30 5 25 17 50 60 58 45 35 20 40 28.19 37 55 15 25 18.5

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Chapitre III

Consommation nergtique du schage

consom m ation du schage dans les I.M.C.C.V

consom m ation du schage dans les I.A.A

consom m tion du schage dans les industries diverses

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Chapitre III

Consommation nergtique du schage

Tableau III-4 :

TYPE DE SECHOIR Cylindres Tambour rotatif Papier et cartons, pure.

PRODUIT

Chlorure de Potassium, sable, calcaire, engrais, luzernes, ptes alimentaires, pulpes de betteraves, marc de raisin.

Lit fixe Atomiseur

Malt, mas, tournesol. Phosphate, Oxyde de Titane, PVC mulsion, lait concentr, silice.

Pneumatique Schage aroport Tunnel transporteur Lit fluidis Schoir statique Tunnel tapis Rame schante Rotatif indirect Broyeur

Chimie, amidon. Couches papetires et ptes papier. Carreaux de cramique, pltre, brique et tuiles. Sel marin, lait en poudre, casine, levure. Laine et coton en bobines, bois. Ptes alimentaires, Oxyde de Titane, lgumes. Pices de laine ou de coton. Produits chimiques Argile broye

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