Module 2 :

Définir le modèle de son

entreprise

Décrire et comprendre mon modèle économique

INTRODUCTION
 Les règles du jeu

Interactivité Bienveillance Ecoute


Quelle est mon idée ? Sur
quoi repose-t-elle ? Activité
réglementée ? quelles sont les
compétences requises ?
 ma personnalité
d’entrepreneur avec le
questionnaire Adie 
Votre projet d’entreprise
 
La rentabilité, Les bénéfices,
Quelles sont tendances du Choix juridiques et fiscaux,
Les outils de gestion
marché ? Mon produit, mon Immatriculation
offre, quels prévisions de
 outil financier sur le site
chiffre d’affaires ?   Questionnaire disponible
de l’Adie 
sur le site de l’Adie
 Temps d’échange

Que retenez-vous de la journée d’hier?

5
 Objectifs du module

• Connaître l’outil Business Model (modèle économique) Canvas

• Commencer à établir le modèle économique de votre entreprise

Avez-vous déjà entendu parler de modèle économique? À quoi sert-il?
 QU’EST-CE QUE LE
MODÈLE ÉCONOMIQUE?
 Qu’est-ce qu’un Business model
(modèle économique) ?

C’est une description précise de comment une entreprise va répondre aux

besoin de ses clients et gagner de l'argent.
 Qu’est-ce qu’un Business model
(modèle économique) ?
Le modèle économique doit pouvoir répondre à ces questions:

• Le projet est-il viable ?

• Le projet est-il faisable ?

• L’offre répond-t-elle à un véritable besoin pour les clients ?

• Le projet permet-il de se démarquer des autres?

Pour y répondre un seul moyen :

sortir de la théorie pure et tester ses idées et son projet !
BUSINESS MODEL CANVAS
 Quel est l’intérêt du BMC pour vous?

• Visualiser et expliquer plus facilement quel sera votre modèle économique

• Outil évolutif

• Les composantes du projet sont visibles en un « coup d’œil »

 Il fait partie du Business plan et peut être présenté lors de la présentation de votre
projet, en fin de formation
 Le Business Model Canvas
9 blocs pour une vision globale de votre entreprise
 Cas pratique / mise en pratique
Max et Jeff ouvrent un camion de restauration itinérant de spécialités de « hamburger maison », le midi dans le quartier d’affaires de la
Ville de Nantes, et certains soirs de la semaine sur des emplacements autorisés proches de lieux à fortes fréquentation (bars):

• Ils proposent une formule simple: hamburger-frites- boisson-2 sauces au choix pour 12€ (hamburger seul à 8€)

• Tout les éléments de la formule sont fait maison ! Une petite carte simple est déclinée en supplément. Le client en a pour son argent !

• Les clients seront avertis de l’emplacement (réservés aux camions) et de la carte du jour via les réseaux sociaux ou le site internet du
food truck.

• Des flyers seront distribués lors des services dans le quartier des affaires

• Esprit « locavore » : tous les produits sont de saisons, sont frais, de qualité et ont été produit à moins de 250 km (sauf rares exceptions)

• Carte de fidélité : 10ème formule offerte

• Co-création possible : le hamburger de la semaine peut être proposé par les clients (sans rémunération !) mais pour le fun d’être cité !
9 BLOCS DU BMC
 Le Business Model Canvas
Bloc 1: les clients

• Qui sont-ils ?
• Quels sont les différents segments de clientèle?

Nb : ne pas confondre clients et utilisateurs. Les clients sont

ceux qui payent!
BUSINESS MODEL CANVAS

• Salariés des zones

commerciales, bureaux, ou
quartiers Port, centre ville 

• Particuliers sortant en
centre- ville le soir
 Le Business Model Canvas
Bloc 2: l’offre ou proposition de valeur

• C’est ce qui va inciter le client à choisir votre entreprise plutôt

qu’une autre

• L’offre est-elle : plus performante? plus esthétique? plus

personnalisable? plus compétitive?

• NB : Toute offre répond à un besoin ou un problème existant, ou

peut en révéler un nouveau!
BUSINESS MODEL CANVAS

• Propose une formule • Salariés des zones

simple, nourrissante commerciales, bureaux, ou
avec des produits quartiers Port, centre ville 
locaux
• Particuliers sortant en
centre- ville le soir
• Bon rapport qualité
prix
 Le Business Model Canvas
Bloc 3: les canaux de distribution et de communication

• Moyens de communication et de distribution mis

en place pour toucher les clients

• Comment faire connaître l’offre, la vendre, la

distribuer et en assurer le SAV?

• C’est une occasion de se démarquer de la

concurrence!
BUSINESS MODEL CANVAS

• Propose une formule • Salariés des zones

simple, nourrissante commerciales, bureaux, ou
avec des produits quartiers Port, centre ville 
locaux
• Particuliers sortant en
centre- ville le soir
• Bon rapport qualité
prix

• Restauration le midi et
le soir

• Communication via les

réseaux sociaux pour
la carte et les
emplacements

 
 Le Business Model Canvas
Bloc 4: les relations avec le client

• Il s’agit de l’ensemble des moyens utilisés :

– pour fidéliser les clients
– en acquérir de nouveaux
– faciliter l’acte d’achat
– ou en augmenter la fréquence
BUSINESS MODEL CANVAS

• Propose une formule • Carte de fidélité • Salariés des zones

simple, nourrissante commerciales, bureaux, ou
avec des produits • « Co-création » du quartiers Port, centre ville 
locaux burger de la semaine
• Particuliers sortant en
possible  centre- ville le soir
• Bon rapport qualité
prix

• Restauration le midi et
le soir

• Communication via les

réseaux sociaux pour
la carte et les
emplacements

 
 Le Business Model Canvas
Bloc 5: les flux de revenus

• Il s’agit de l’ensemble des revenus générés par

l’activité :
– Comment et quand vont payer les clients?
– Quel sera le prix selon les segments de clientèle?
– Comment le prix est-il fixé?
– Est-il négociable?
BUSINESS MODEL CANVAS

• Propose une formule • Carte de fidélité • Salariés des zones

simple, nourrissante
avec des produits
locaux
• Bon rapport qualité
prix
commerciales, bureaux, ou
• « Co-création » du quartiers Port, centre ville 
burger de la semaine
• Particuliers sortant en
possible  centre- ville le soir

• Restauration le midi et
le soir

• Communication via les

réseaux sociaux pour
la carte et les
emplacements

 
• Prix unique formule ou à la carte

• Paiement carte, espèces, tickets resto

 Le Business Model Canvas
Bloc 6: les ressources clés

• Il s’agit de l’ensemble des moyens que

l’entreprise doit réunir pour produire son offre :
– matériels
– immatériels
– humains
– financiers
 BUSINESS MODEL CANVAS

• Propose une formule • Carte de fidélité • Salariés des zones

simple, nourrissante
avec des produits
locaux
• Bon rapport qualité
prix
commerciales, bureaux, ou
• « Co-création » du quartiers Port, centre ville 
burger de la semaine
• Particuliers sortant en
possible centre- ville le soir

• Le food-truck

• Les emplacements • Restauration le midi et

le soir
• Les recettes ?
• Communication via les
• Les associés réseaux sociaux pour
la carte et les
emplacements

 
• Prix unique formule ou à la carte

• Paiement carte, espèces, tickets resto

 Le Business Model Canvas
Bloc 7: les activités clés

Elles traduisent concrètement ce que fait l’entreprise.

NB : on ne mentionne ici que les activités réalisées

en interne (Cf : Partenaires clés)
 BUSINESS MODEL CANVAS

• La production • Propose une formule • Carte de fidélité • Salariés des zones

« maison » simple, nourrissante commerciales, bureaux, ou
avec des produits • « Co-création » du quartiers Port, centre ville 
• L’achat des locaux burger de la semaine
produits en local • Particuliers sortant en
possible  centre- ville le soir
• La communication • Bon rapport qualité
prix
• La vente directe

• Le food-truck

• Les emplacements • Restauration le midi et

le soir
• Les recettes ?
• Communication via les
• Les associés réseaux sociaux pour
la carte et les
emplacements

 
• Prix unique formule ou à la carte

• Paiement carte, espèces, tickets resto

 Le Business Model Canvas
Bloc 8: les partenaires clés

Ce sont les partenaires extérieurs grâce auxquels on

peut faire évoluer l’offre.

Il doit y avoir de bonnes relations partenariales afin

de garantir un avantage sur les concurrents.
 BUSINESS MODEL CANVAS

• Les producteurs locaux • La production • Propose une formule • Carte de fidélité • Salariés des zones
« maison » simple, nourrissante commerciales, bureaux, ou
avec des produits • « Co-création » du quartiers Port, centre ville 
• Les entreprises pour les • L’achat des produits locaux burger de la semaine
emplacements privés en local • Particuliers sortant
possible  centre- ville le soir
en

• La communication • Bon rapport qualité

• La ville de Brest pour prix
l’emplacement • La vente directe
« Liberté »

• Les clients pour la co-

création
• Le food-truck
• Le community manager
(si extérieur) pour les • Les emplacements • Restauration le midi et
réseaux sociaux le soir
• Les recettes ?
• Communication via les
• Les associés
réseaux sociaux pour
la carte et les
emplacements

 
• Prix unique formule ou à la carte

• Paiement carte, espèces, tickets resto

 Le Business Model Canvas
Bloc 9: les coûts

Il s’agit d’identifier ici l’ensemble des coûts liés à l’activité

:
- Sont-ils variables ou fixes?
- Quelles activités coûtent le plus cher?

NB : il ne s’agit pas ici de poser des chiffres, mais de faire

une analyse globale du modèle.
 BUSINESS MODEL CANVAS

• Les producteurs locaux
• Les entreprises pour les
emplacements privés
• La ville de Brest pour
l’emplacement
« Liberté »
• La production • Propose une formule • Carte de fidélité • Salariés des zones
« maison » simple, nourrissante commerciales, bureaux, ou
avec des produits • « Co-création » du quartiers Port, centre ville 
• L’achat des produits locaux burger de la semaine
• Particuliers sortant en
en local
possible centre- ville le soir
• La communication • Bon rapport qualité
prix
• La vente directe

• Les clients pour la co-

création
• Le food-truck
• Le community manager
(si extérieur) pour les • Les emplacements • Restauration le midi et
réseaux sociaux le soir
• Les recettes ?
• Communication via les
• Les associés réseaux sociaux pour
la carte et les
emplacements

• Matières premières de qualité • Prix unique formule ou à la carte

• Les prélèvements des associés
• les emplacements
• Paiement carte, espèces, tickets resto
• L’emprunt pour le food-truck
• Autres charges fixes (assurance FT, etc)
MISE EN PRATIQUE
DU BMC
 A vous de jouer maintenant, commencez à remplir votre canevas.

36
Présentation de votre Business Model Canvas
 Quels sont vos 3 apprentissages du module?

38
 Résumé de ce qui a été vu / fait

Aujourd’hui, nous avons travaillé sur les éléments suivants :

• Le Business Model : décrit la manière dont l’entreprise va répondre à un

besoin et gagner de l’argent.

• Le Business Model Canvas : outil permettant de visualiser, de manière

globale le modèle économique d’une activité. 
Merci !
Programme de l’après-midi

Connaître son marché