Nutrition et micro-

organismes
1) Le rôle des micro-organismes chez les
végétaux:
Certaines plantes présentent au niveau de leurs racines des
renflements : les nodosités. Ces nodosités sont permises par des
bactéries présentes dans la plante et qui fournissent au végétal de la
matière minérale (azote) utilisable pour la synthèse de matière
organique. En même temps, le végétal fournit aux bactéries de la
matière organique sous forme de glucose, source d’énergie. Il s’agit
donc là d’une symbiose. En présence de ces micro-organismes, les
plantes ont une croissance et un développement plus rapide.
 2)Les micro-organismes et les animaux :
Le tube digestif de certains animaux (par exemple la vache), héberge
des micro-organismes. Ces micro-organismes assurent la digestion de la
cellulose présente dans les végétaux consommés par l’animal et
permettent à la vache de mieux digérer. Il s’agit là aussi d’une symbiose.
De même, chez l’homme, l’intestin contient un nombre très élevé de
micro-organismes qui constituent la flore intestinale. Cette flore
intestinale évolue tout au long de la vie et est essentielle pour une
digestion efficace et la production de certaines vitamines. La
composition de cette flore a un impact sur notre santé et un
dérèglement augmente le risque d’obésité.
Définition : flore intestinale = microbiote = ensemble des micro-
organismes présents dans le tube digestif.

Symbiose = association durable à bénéfice réciproque entre deux

espèces différentes.