REPUBLIQUE DU BENIN

MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE

LA FORMATION PROFESSIONNELLE
UNIVERSITE D’ABOMEY-CALAVI
INSTITUT NATIONAL DE L’EAU (INE)
LICENCE PROFESSIONNELLE EN HYDROLOGIE

Unité d’enseignement: microbiologie générale

NUTRITION ET CROISSANCE BACTERIENNE CHEZ

LES PROTISTES CAS DES BACTERIES
Membres du groupe
 AKISSOE Belina
Sous la supervision de
 AYADJI Osliane
 BLEKPON Achille
 DHADHO Stephane Dr Antoinette ADJAGODO
 DJOHI Loïck
 DOVENON Kévine
 OKE-AGBO Camille
 TODEGNON Baudelaire
 PLAN
I. Introduction
II. Nutrition des bactéries
a. Mécanisme d’absorption des nutriments (osmose,diffusion,transport actif)
b. Type de nutrition bactérienne (autotrophie, hétérotrophie)
c. Besoins nutritionnels essentiels des bactéries
III. Croissance des bactéries
a. Phases de croissance bactérienne
b. Facteurs influençant la croissance bactérienne
c. Régulation de la croissance bactérienne
IV. Interaction entre la nutrition et la croissance chez les bactéries
a. Impact de la nutrition sur la croissance bactérienne
b. Adaptation nutritionnelles des bacteries pour optimiser leurs croissances
c. Conséquences des variations nutritionnelles sur la croissance
bacterienne
V. Conclusion
 I. Introduction

Les bactéries, micro-organismes unicellulaires dépourvus de

noyau et d'organites membranaires, jouent un rôle essentiel dans
de nombreux processus biologiques. La nutrition et la croissance
sont des aspects fondamentaux de leur biologie, leur permettant
de maintenir leurs fonctions cellulaires, de produire de l'énergie
et de coloniser de nouveaux environnements. La nutrition
bactérienne implique l'absorption de nutriments essentiels,
tandis que la croissance bactérienne est influencée par des
facteurs environnementaux tels que la température et la
disponibilité des nutriments.
 II. Nutrition des bacteries
 Généralité
 - Les bactéries sont des micro-organismes unicellulaires présents dans pratiquement tous les environnements de
la planète, allant des sols aux océans en passant par les organismes vivants. Leur diversité est remarquable, avec
des formes, des tailles et des modes de vie variés. Sur le plan structurel, les bactéries se distinguent des
eucaryotes par leur absence de noyau et d'organites membranaires. Leur structure cellulaire relativement simple
comprend généralement une membrane plasmique, une paroi cellulaire et, dans certains cas, des flagelles ou
des pili qui leur permettent de se déplacer ou de s'attacher à des surfaces. Cette simplicité structurelle ne les
empêche pas d'avoir un impact majeur sur les écosystèmes et les processus biologiques.
- En dépit de leur petite taille, les bactéries jouent un rôle crucial dans de nombreux aspects de la vie sur Terre.
Elles sont impliquées dans la décomposition des matières organiques, contribuant ainsi au recyclage des éléments
nutritifs dans les écosystèmes. De plus, certaines bactéries sont capables de fixer l'azote atmosphérique, le
convertissant en une forme utilisable par les plantes et d'autres organismes. Les bactéries sont également
essentielles dans la digestion des aliments chez les animaux, où elles aident à décomposer les composés complexes
en éléments nutritifs absorbables
Importance de la nutrition et de la croissance pour les bactéries :
 - La nutrition est un processus vital pour les bactéries, car elle leur permet de maintenir leurs fonctions
cellulaires, de produire de l'énergie et de synthétiser les composés nécessaires à leur croissance et à leur
reproduction. Les bactéries utilisent une variété de mécanismes pour acquérir des nutriments, notamment la
diffusion à travers leur membrane cellulaire, l'absorption active et la sécrétion d'enzymes pour décomposer les
substrats externes.
 - La croissance bactérienne est un aspect fondamental de leur biologie, influencée par des facteurs tels que la
disponibilité des nutriments, la température, le pH et la présence d'autres organismes. Les bactéries se
reproduisent généralement par division cellulaire, doublant leur nombre dans des conditions favorables. Cette
capacité de croissance rapide leur permet de coloniser une grande variété de niches écologiques et de s'adapter
à des conditions environnementales changeantes
 a. Mécanisme d’absorption des nutriments

Les bactéries ont évolué pour utiliser divers mécanismes afin d'absorber les nutriments de leur environnement.
Parmi ces mécanismes, on trouve la diffusion passive, qui permet aux substances de traverser la membrane
cellulaire selon leur gradient de concentration. La diffusion facilitée fait intervenir des protéines de transport
membranaires qui facilitent le passage de substances spécifiques à travers la membrane. Le transport actif utilise
de l'énergie pour transporter activement des substances contre leur gradient de concentration, ce qui permet aux
bactéries de concentrer des nutriments même lorsque leur concentration dans l'environnement est faible. Des
recherches récentes ont mis en lumière l'importance des protéines de transport membranaire dans l'absorption
sélective de nutriments, permettant aux bactéries de réguler leur métabolisme en fonction des conditions
environnementales. Par exemple, les bactéries marines peuvent exprimer des transporteurs spécifiques pour
absorber les nutriments dissous dans l'eau de mer, tels que les nitrates et les phosphates, ce qui leur permet de
prospérer dans des environnements riches en nutriments.
 b. Type de nutrition bactérienne (autotrophie, hétérotrophie)
Les bactéries présentent une grande diversité de stratégies nutritionnelles, reflétant leur capacité à exploiter une
variété de sources de carbone et d'énergie. Outre les mécanismes de nutrition classiques, des recherches récentes
ont identifié de nouvelles voies métaboliques chez les bactéries. Par exemple, la méthanotrophie est un processus
par lequel les bactéries utilisent le méthane comme source de carbone et d'énergie, offrant ainsi un exemple
fascinant d'adaptation à des niches écologiques particulières. De plus, des découvertes récentes ont mis en
lumière l'existence de bactéries photosynthétiques non oxygéniques, qui utilisent des pigments différents de la
chlorophylle pour capturer l'énergie lumineuse et fixer le carbone, élargissant ainsi notre compréhension de la
diversité métabolique des bactéries
 c. Besoins nutritionnels essentiels des bactéries

Les bactéries ont des exigences nutritionnelles spécifiques pour leur croissance et leur survie, comprenant des
éléments tels que le carbone, l'azote, le phosphore, le soufre, le fer et divers micronutriments. Ces éléments sont
nécessaires pour la synthèse des composants cellulaires, tels que les protéines, les acides nucléiques et les
membranes cellulaires. Des études récentes ont révélé l'importance des cofacteurs enzymatiques, tels que les
métaux de transition, dans le métabolisme bactérien et la réponse aux stress environnementaux. Par exemple, la
carence en fer peut limiter la croissance bactérienne dans les environnements oligotrophes, tandis que l'excès de
certains métaux peut être toxique et nécessite des mécanismes de détoxification pour maintenir l'homéostasie
cellulaire. En comprenant mieux les besoins nutritionnels des bactéries, nous pouvons mieux appréhender leur rôle
dans les écosystèmes et leur potentiel en tant qu'agents de bioremédiation ou de production industrielle.
 III. Croissance des bactéries
a.Phases de croissance bactérienne

Les bactéries suivent un cycle de croissance bien défini lorsqu'elles se multiplient dans un environnement
favorable. Tout d'abord, elles entrent dans une phase de lag, caractérisée par une période d'adaptation initiale où
les cellules s'ajustent aux conditions environnementales et synthétisent les enzymes nécessaires à la croissance.
Ensuite, elles passent à la phase log/exponentielle, où elles se reproduisent rapidement et la population
bactérienne double à intervalles réguliers. Cette phase est marquée par une croissance exponentielle des cellules.
Lorsque les nutriments commencent à s'épuiser ou que les conditions deviennent moins favorables, les bactéries
entrent dans la phase stationnaire, où la croissance cesse et la population reste relativement stable. Enfin, en
l'absence de nutriments ou en présence de conditions défavorables, les bactéries entrent dans la phase déclinante,
où la mort cellulaire l'emporte sur la croissance, conduisant évenune diminution de la population bactérienne.
 b. Facteurs influençant la croissance bactérienne

La croissance bactérienne est influencée par une multitude de facteurs

environnementaux. La température est l'un des facteurs les plus critiques, car elle
affecte l'activité enzymatique et la stabilité des structures cellulaires. Les bactéries
ont des températures de croissance optimales spécifiques, allant des psychrophiles qui
préfèrent les températures froides aux thermophiles qui prospèrent à des
températures élevées. Le pH est un autre facteur important, car il influence la
disponibilité des ions et la stabilité des protéines. La disponibilité des nutriments, la
pression osmotique et la présence d'agents antimicrobiens dans l'environnement sont
également des facteurs déterminants de la croissance bactérienne.
 c. Régulation de la croissance bactérienne

La croissance bactérienne est finement régulée par un ensemble complexe de

mécanismes génétiques, physiologiques et environnementaux. Les bactéries peuvent
ajuster leur taux de croissance en réponse à des signaux environnementaux tels que la
disponibilité des nutriments, la concentration des inhibiteurs de croissance et les
interactions avec d'autres organismes. Par exemple, les bactéries peuvent réguler
l'expression des gènes impliqués dans le métabolisme en fonction de la concentration
des substrats nutritifs disponibles. Des recherches récentes ont mis en évidence
l'importance des réseaux de régulation génétique, y compris les systèmes de régulation
par les quorums, dans la coordination de la croissance bactérienne et des
comportements collectifs tels que la formation de biofilms, qui peuvent protéger les
bactéries des conditions environnementales défavorables et des agents antimicrobiens.
 IV. Interactions entre la nutrition et la croissance chez les bactéries
a. Impact de la nutrition sur la croissance bactérienne
 Impact de la nutrition sur la croissance bactérienne :
- La disponibilité et la qualité des nutriments ont un impact significatif sur la
croissance des bactéries, influençant leur taux de division cellulaire, leur métabolisme
et leur capacité à coloniser de nouveaux environnements.
- Les études récentes ont montré que des variations subtiles dans la composition des
nutriments, telles que les sources de carbone et d'azote, peuvent avoir des effets
importants sur la physiologie et le comportement des bactéries.
- Par exemple, certaines bactéries peuvent être capables de modifier leur
métabolisme en fonction de la disponibilité des nutriments, passant d'une croissance
rapide sur des substrats riches à une croissance plus lente et plus efficace sur des
substrats pauvres en nutriments.
 b. Adaptations nutritionnelles des bactéries pour optimiser leur
croissance :
 Les bactéries ont développé une gamme de stratégies adaptatives
pour répondre aux variations de l'environnement nutritionnel et
maximiser leur capacité de croissance et de survie.
 Ces adaptations peuvent inclure la production d'enzymes spécifiques
pour dégrader des substrats complexes, la régulation fine de l'expression
génique pour ajuster le métabolisme en fonction des nutriments
disponibles, et la formation de structures multicellulaires telles que les
biofilms pour favoriser la capture de nutriments.
 Des études récentes ont également mis en évidence l'importance des
interactions symbiotiques et mutualistes entre les bactéries et d'autres
organismes, telles que les plantes et les animaux, dans l'optimisation de
la nutrition et de la croissance bactériennes.
 c. Conséquences des variations nutritionnelles sur la croissance bactérienne

 Les variations dans l'apport nutritionnel peuvent avoir des

conséquences importantes sur la composition de la population
bactérienne, la compétition entre espèces et la dynamique des
écosystèmes microbiens.
 Par exemple, des études récentes ont montré que les changements
dans la disponibilité des nutriments peuvent favoriser la croissance de
bactéries pathogènes opportunistes, augmentant ainsi le risque
d'infections nosocomiales et de maladies associées à la contamination
alimentaire.
 En outre, des recherches ont souligné les liens complexes entre la
nutrition bactérienne, le métabolisme des communautés microbiennes
et la santé humaine, mettant en évidence le potentiel des interventions
nutritionnelles ciblées pour moduler la composition et la fonction des
microbiotes intestinaux.
 V. Conclusion
La nutrition et la croissance sont des processus fondamentaux pour la survie
et la prolifération des bactéries, influençant leur physiologie, leur
métabolisme et leur adaptation à l'environnement. Les bactéries présentent
une grande diversité de stratégies nutritionnelles et de mécanismes de
croissance, reflétant leur capacité à coloniser une variété d'écosystèmes et à
s'adapter à des conditions changeantes. Les interactions complexes entre la
nutrition et la croissance bactériennes ont des implications importantes pour
la santé humaine, la sécurité alimentaire, la biotechnologie et la
conservation de l'environnement.Comprendre les mécanismes sous-jacents
de la nutrition et de la croissance bactériennes est essentiel pour le
développement de stratégies de lutte contre les maladies infectieuses, la
gestion durable des écosystèmes et l'amélioration des processus
biotechnologiques. Des recherches futures pourraient se concentrer sur
l'exploration des interactions nutritionnelles au sein des communautés
microbiennes complexes, ainsi que sur le développement de méthodes
innovantes pour moduler la croissance bactérienne dans des contextes
cliniques, agricoles et environnementaux.
Exemple de bacteries
Processus de nutrition