Notions Fondamentales Chimie

Physique Chimie
Seconde
Notions fondamentales
Chimie
Rdaction :
Guy Le Parc
Philippe Briand
Coordination :
Jean Bousquet
Pierre Rageul
Jean-Michel Le Laounan
Ce cours est la proprit du Cned. Les images et textes intgrs ce cours sont la proprit de leurs auteurs et/ou ayants droit
respectifs. Tous ces lments font lobjet dune protection par les dispositions du code franais de la proprit intellectuelle ainsi que
par les conventions internationales en vigueur. Ces contenus ne peuvent tre utiliss qu des fins strictement personnelles. Toute
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ou dune uvre intgre ceux-ci sont strictement interdits.
Cned-2010
Cned Acadmie en ligne
Sommaire
Chimie
Chapitre 1
Le modle de latome
Chapitre 2
Les lments chimiques
Chapitre 3
Les molcules
Chapitre 4
Classification priodique des lments
Chapitre 5
La mole
Chapitre 6
Les solutions aqueuses
Chapitre 7 Formulation dun mdicament

Chapitre 8
Obtention dune espce chimique naturelle
Chapitre 9
Synthse despces chimiques
Chapitre 10
La raction chimique
Chimie SP20
C h im ie
Chapitre
Objectifs
Le modle de latome
Connatre
la constitution de latome (structure, particules constitutives).
Connatre
et utiliser le symbole
Chapitre 1
A
X
Z
Donner
la structure dun atome ou dun ion monoatomique partir de son

numro atomique Z et de son nombre de nuclons A.
Savoir que latome est lectriquement neutre.
1. Structure de latome
Dans lAntiquit, latome a t considr comme la particule lmentaire de la
matire (Dmocrite). Cette thorie tait seulement due des intuitions et non
des thories ou observations exprimentales.
Il a fallu attendre la fin du XIXe sicle pour que cette thorie soit confirme par
des expriences qui permirent de mettre en vidence lexistence de particules
constitutives de latome : les lectrons.
Lexprience de Rutherford
Les philosophes grecs de lAntiquit ont eu, les premiers, lide de latome quils
croyaient inscables (atomos : non divisibles).
Lexprience du physicien anglais Ernest Rutherford ralise en 1911, permis daller plus loin dans la connaissance de la structure de latome.
Source radioactive
Rayonnement
Plomb protecteur
Particules
Feuille d'or
cran fluorescent
ou pellicule sensible
Lexprience se produit laide dune enveloppe de verre dans laquelle rgne un
vide pouss.
Chapitre 1 SP20
C h im ie
Une source radioactive met des noyaux dhlium (particules charges positivement) qui sont dirigs vers une mince feuille dor dpaisseur de lordre du
micromtre (10-6 m).
Chapitre 1
On observe les rsultats de lexprience sur un cran fluorescent (type cran doscilloscope) permettant de visualiser les diffrents impacts de particules aprs
leur ventuelle traverse de la feuille dor.
Rutherford fit les observations suivantes :
1. Au centre de lcran, sur la trajectoire initiale du faisceau de particules , se
trouve une tache lumineuse, brillante et trs intense.
2. Prsence dun petit nombre de fluorescences en dehors de la tache centrale,
en divers endroits de lcran.
Activit 1
Pourquoi
cette exprience ne permet-elle pas de considrer latome comme

une sphre pleine ?
majorit des particules sont elles dvies par les atomes de la feuille
dor ?
La

Quelle dduction peut-on faire quant la structure de la feuille dor ?
Quel est lintrt dutiliser une mince feuille dor ?
Latome est constitu dun noyau et dlectrons en mouvement autour du

noyau.
Latome est lectriquement neutre.
Le Physicien anglais Ernest Rutherford a montr en 1911, par lexprience, que :

Latome a une structure lacunaire, constitu par un noyau trs petit, entour
dun espace important et presque vide occup par le(s) lectron(s), le noyau
tant charg dlectricit positive.
La matire tant lectriquement neutre, il existe donc une ou plusieurs charges

lectriques lmentaires ngatives, appeles lectrons.
On peut modliser latome et son noyau par des sphres.Un modle est une
reprsentation destine se rapprocher le plus possible de la ralit de faon
tenir compte des rsultats exprimentaux.
Le rayon atomique est de lordre de 10-10m soit 100 pm (1 picomtre = 1.1012m), tandis que le rayon du noyau est de lordre de 10-15m soit 1 fm (1 femtomtre = 1.10-15 m).
5
Le rapport ratome / rnoyau
y = 10 donc on peut considrer le noyau environ 100000
fois plus petit que latome.
Chapitre 1 SP20
Chapitre 1
C h im ie
La valeur du rayon de latome est dtermine partir du volume maximal dans

lequel les lectrons de latome se dplacent au cours de leur mouvement dsordonn. A titre de comparaison, si le noyau avait les dimensions dune noix (1cm
de rayon environ), alors latome serait une sphre de 105cm de rayon, soit : 103m,
cest--dire 1 km. On peut imaginer alors une noix dans une sphre de 1 km de
rayon et mieux comprendre lexpression : latome est presque vide .
2. Constituants de latome
2.1. Llectron
Llectron (symbolis e-) (dcouvert en 1899) porte une charge lmentaire
ngative : la charge lmentaire est la plus petite charge lectrique que lon
connaisse ; elle sexprime en coulomb (C) ; dans le cas de la charge ngative, sa
valeur est :
-e = -1,6.10-19C (signe - pour indiquer : lectricit ngative).
Remarque : la valeur est exprime avec 2 chiffres significatifs.
La masse de llectron a t dtermine exprimentalement : me- = 9,1.10-31 kg.
2.2. Les particules du noyau

Le noyau possde plusieurs particules. Le noyau est constitu de nuclons
(comme nuclaire qui vient de noyau ).
IL existe deux types de nuclons :
Proton (dcouvert par
Rutherford en 1919)
Charg +e=+1,6.10-19C
mproton = 1,673.10-27 kg
Neutron (dcouvert par

Chadwick en 1932)
non charg (neutre)
mneutron = 1,675.10-27 kg
Un proton porte une charge lmentaire positive : +e = =+1,6.10-19C.
Activit 2
Que peut-on dire de la masse des protons et des neutrons ?
Activit 3
Calculer le rapport entre la masse dun nuclon et celle dun lectron.

Conclusion ?
Activit 4
Que peut-on dire alors de la rpartition de masse dans latome ?
Chapitre 1 SP20
C h im ie
A quoi est due la charge lectrique du noyau ?

Comparer la charge lmentaire positive et la charge lmentaire ngative.
Activit 6
Quelle est la relation entre le nombre de protons et le nombre dlectrons dun atome ? Justifier votre rponse.
Chapitre 1
Activit 5
On peut dduire de ce qui prcde que :

La masse dun neutron est sensiblement gale celle dun proton.
La quasi totalit de la masse de latome est concentre en son noyau (plus
de 99,97 %)..
3. Reprsentation symbolique dun atome

Le numro atomique Z (ou nombre de charge) dun noyau est gal au nombre de protons quil contient.
A est le nombre de nuclons dun noyau. A et Z sont des nombres entiers.
Activit 7
En appelant N le nombre de neutrons, trouver une relation entre A, Z et N.

Pour reprsenter le noyau dun atome, on utilise le symbole de llment correspondant et on indique les nombres Z et A de la manire suivante :
A
X
Z
Ainsi, partir du symbole :

12
6
On peut dduire la structure complte de latome de carbone :

Z = 6 donc latome possde 6 protons et par consquent 6 lectrons (lectroneutralit de latome).
A = 12 donc latome possde 12 nuclons avec la rpartition 6 protons (calcul
plus haut) et donc :
N = A - Z = 6 neutrons
Activit 8
Dterminer la structure du fluor

19
9
Un atome contient autant de protons que dlectrons : il est lectriquement

neutre globalement.
Cest la raison pour laquelle le numro atomique Z sappelle aussi le nombre de
charges.
Chapitre 1 SP20
C h im ie
4. Masse dun atome

La masse dun atome est gale la somme des masses des particules qui le
constituent, donc la masse des lectrons, des protons et des neutrons.
Chapitre 1
Ce qui donne : matome = Z.me- + Z.mp + (A-Z).mn

Or lActivit 3 nous a permis de dduire que la masse des lectrons est ngligeable devant celle des nuclons puis que la quasi-totalit de la masse de latome
est concentre en son noyau.
On dfinit alors la masse approche de latome qui est gale la masse de
son noyau, soit :
m Z.mp + (A-Z).mn
On peut mme crire : m A.mp = A.mn,
si on exprime les masses des nuclons avec 3 chiffres significatifs car, dans ce
cas, mn mp.
Chapitre 1 SP20
C h im ie
Chapitre 1
R sum
Latome est constitu dun noyau et dlectrons en mouvement autour du noyau.
Il est lectriquement neutre.
Latome a une structure lacunaire, constitu par un noyau trs petit, entour dun
espace important et presque vide, le noyau tant charg dlectricit positive.
Les nuclons sont les particules qui peuplent le noyau : ce sont les protons et les
neutrons.
La masse dun neutron est sensiblement gale celle dun proton.
La quasi totalit de la masse de latome est concentre en son noyau (plus de
99,97 %).
Le numro atomique Z (ou nombre de charge) dun noyau est gal au nombre de
protons quil contient.
Le nombre de nuclons dun noyau est A. On lappelle aussi nombre de masse.
A
Le noyau de latome est symbolis par : Z X
10
Chapitre 1 SP20
Corrigs des activits

Activit 1
Si latome tait une sphre pleine, aucune particule ne traverserait la feuille dor.
Le texte dit Au centre de lcran, sur la trajectoire initiale du faisceau de

particules , se trouve une tache lumineuse, brillante et trs intense. . On en
dduit que la majorit des particules ne sont pas dvies par les atomes de
la feuille dor.
La structure lacunaire de latome signifie que latome est presque vide (la
matire est concentre en son noyau). Les rsultats de cette exprience le
confirment car si la majeure partie des particules nont pas t dvies par
les atomes dor, cela signifie quils nont rencontr, au cours de la traverse,
aucune matire.
Le fait dutiliser une mince feuille dor permet de limiter les couches
dato-
mes et donc de trouver le rsultat exprimental dcrit dans le texte.

Activit 2
Activit 3
Protons et neutrons ont une masse presque gale.

mproton
mlectron
= 1, 67.1027 / 9,1.1031 = 1836
La masse de llectron est ngligeable devant celle du proton.

Activit 4
La quasi-totalit de la masse de latome est concentre en son noyau.
Activit 5
Dans le noyau, seul le proton est charg lectriquement, cest donc lui
seul quest due la charge lectrique du noyau.
Charge lmentaire positive et charge lmentaire ngative sont opposes
en valeur.
Activit 6
Latome est neutre lectriquement donc il contient autant de protons que

dlectrons.
Activit 7
N=A-Z
Activit 8
19
F
9
Z = 9 donc 9 protons et 9 lectrons (car latome est neutre lectriquement).

A = 19 donc 19 nuclons
et : N = A - Z = 10 soit 10 neutrons
Chapitre 1 SP20
11
Les lments chimiques
Chapitre 2
C h im ie
Chapitre
Objectifs
Connatre
la dnition dun isotope, dun ion monoatomique ainsi que dun

lment chimique.

Savoir que le numro atomique caractrise llment chimique.
1. Les isotopes
On a constat lexistence des atomes de carbone suivant :
12
6
14
C 6C
On constate que ces deux atomes, qui portent le mme nom, ne sont pas identiques : le second sappelle le carbone 14 : il est utilis en archologie pour dater
des objets anciens.
Activit 1
Donner, pour chaque atome, sa composition.
Activit 2
En quoi ces 2 atomes diffrent-ils ?

On constate, exprimentalement, que tous les atomes appartenant un mme
lment nont pas exactement la mme masse. On sest aperu alors que ces
atomes navaient pas exactement la mme structure. Les atomes appartenant au
mme lment (ils portent le mme nom), possdent le mme numro atomique
Z (cest--dire le mme nombre de protons). Par contre, ils diffrent par le nombre
de neutrons.
Retenir
Des atomes sont isotopes, sils possdent le mme numro atomique Z,

mais sils diffrent par leur nombre de nuclons A, et plus prcisment par
leur nombre de neutrons.
Activit 3
Exemple
Deux atomes isotopes possdent-ils le mme nombre dlectrons ? Justier la rponse.
isotopes du fer :
54
26
12
Fe
Chapitre 2 SP20
56
57
58
26
26
26
Fe
Fe
Fe
Activit 4
C h im ie
Ces atomes appartiennent bien au mme lment (le fer) donc ce sont bien des
atomes de fer (car ils possdent le mme nombre Z (26) ; par contre, ils diffrent
par leur nombre de nuclons A (et plus prcisment, par leur nombre de neutrons).
Ces atomes nont donc pas tout fait la mme masse.
Chapitre 2
Calculer le nombre de neutrons de chaque isotope du fer.

Le fer naturel est un mlange de ces isotopes, le fer 56 tant le plus abondant
(92%).
On trouve, dans la nature, plus de 300 isotopes diffrents des divers lments et
on en a cr articiellement plus de 1500.
3 autres exemples disotopes.
lment
Hydrogne
Isotopes
Abondance
relative(%)
99,985
1H
Utilisation
Carbone
Uranium
3 H
1
12 C
6
13 C
6
14 C
6
235
238
0,015
traces
98,9
1,10
traces
0,7
99,3
Centrale
nuclaire
radioactif
datation
radioactif
datation
centrale
nuclaire
1H
92U
92U
2. Les ions monoatomiques

Un ion monoatomique est un atome qui a gagn ou perdu, un ou plusieurs
lectrons.
Activit 5
Complter les phrases :

Un atome qui gagne un ou plusieurs lectrons, est charg......................................,
cest donc un.......................................
Un atome qui perd un ou plusieurs lectrons, est charg...................................... ; cest
donc un...................................... .
Exemples
dions monoatomiques :
Sodium Na+ ; argent Ag+ ; magnsium Mg2+ ; chlorure Cl- ; sulfure S2- ; oxyde
O2-.
Activit 6
Quest-ce que reprsente les signes +, -, 2+, 2- en exposant des ions prcdents ?
3. Llment chimique
Les entits chimiques (atome, ion,) possdant le mme numro atomique
(cest--dire le mme nombre de protons) appartiennent au mme lment
chimique.
Chapitre 2 SP20
13
C h im ie
Un lment chimique est caractris par un symbole chimique (et un nom) qui
lui sont propres.
Exemple
les entits chimiques suivantes :
Chapitre 2
63
29
65
65
Cu 29Cu 29Cu
2+
Appartiennent toutes llment cuivre.
4. Corps simples et corps composs

Un corps pur est un corps constitu dune seule sorte dentit chimique
(atome, ion ou molcule).
Exemple : leau pure H2O.
Un mlange est un corps constitu de plusieurs sortes dentits chimiques.

Exemple : leau sale : constitue deau H2O et de sel NaCl.
Un corps pur simple est un corps pur constitu dun seul lment chimique.
Exemple : le dioxygne O2.
Un corps pur compos est un corps pur constitu de plusieurs lments

chimiques.
Exemple : leau pure H2O.
Activit 7
Classer les substances chimiques suivantes dans une des catgories cidessus :
Cuu2+ ; eau sucre, diazote, solution aqueuse dhydroxyde de sodium (Na+ + OH-) ;
Cu2O.
5. Structure lectronique dun atome

5.1. Les couches lectroniques
Nous nous sommes intresss la structure du noyau de latome. Regardons
maintenant comment se rpartissent les lectrons.
Les lectrons dun atome sont lis au noyau par une force dattraction lectrique
entre charges de signes opposs. Pour arracher les lectrons du noyau, il faut fournir
de lnergie latome. Lexprience montre que certains lectrons sont plus faciles
arracher que dautres, donc tous les lectrons dun atome ne sont pas identiques : certains sont plus lis au noyau que dautres ; lattraction lectrique vis-vis du noyau est plus forte. Au cours du XX sicle, fut labor un modle de latome
permettant dinterprter la formation des ions monoatomiques et des molcules
bas sur la rpartition des lectrons par couches lectroniques.
Pour chaque couche, on peut dfinir une distance du noyau (rayon dun cercle)
telle que la probabilit de trouver les lectrons de cette couche est maximale.
(Noublions pas le mouvement dsordonn et incessant des lectrons autour du
14
Chapitre 2 SP20
C h im ie
noyau nous empche de savoir o se trouve exactement un lectron donn un

instant donn).
Chapitre 2
On nomme chaque couche par lettre de lalphabet, telle que :

- K pour la premire couche
- L pour la deuxime couche
- M pour la troisime couche
- N pour la quatrime couche (et ainsi de suite)...
Les lectrons les plus proches du noyau peuplent la couche K, les lectrons plus
lointains peuplent la couche L, les lectrons encore plus lointain, la couche M
5.2. Structure lectronique

Dans chaque couche, il y a un nombre maximal dlectrons possible ; si ce nombre
est atteint, on dit que la couche est sature.
Couche
Nombre
maximal
dlectrons
Nous limiterons notre tude aux lments de numro atomique Z infrieur ou

gal 20.
La rgle de remplissage est la suivante :
la structure lectronique dun atome sobtient en remplissant successivement
les couches partir de la premire cest--dire la couche K, puis, lorsquelle est
sature, la couche L et ainsi de suite de manire rpartir tous les lectrons de
latome.
A noter que la dernire couche lectronique dun atome est aussi appele sa
couche externe, les autres couches tant appeles couches internes. Les
lectrons peuplant la couche externe sont appels lectrons priphriques.
Exemple
cas de latome de fluor : 199F

Z = 9 donc 9 protons soit 9 lectrons pour latome neutre. Ce qui donne la
rpartition lectronique :
2 lectrons dans la couche K (couche remplie ou sature)
7 lectrons dans la couche L (couche insature)
La structure lectronique de latome de uor est alors : (K)2 (L)7
Activit 8
Donner la structure lectronique des atomes :

- sodium Na (Z = 11)
- calcium Ca (Z = 20)
Puis celle des ions :
- sodium Na+ (Z = 11)
- calcium Caa2+ (Z = 20)
Chapitre 2 SP20
15
C h im ie
Chapitre 2
R sum
Des atomes sont isotopes, sils possdent le mme numro atomique Z, mais
sils diffrent par leur nombre de nuclons A.
Un ion monoatomique est un atome qui a gagn ou perdu, un ou plusieurs
lectrons.
Les entits chimiques (atome, ion,) possdant le mme numro atomique
(cest--dire le mme nombre de protons) appartiennent au mme lment
chimique.
Un lment chimique est caractris par un symbole chimique (et un nom) qui
lui sont propres.
Un corps pur simple est un corps pur constitu dun seul lment chimique.
Un corps pur compos est un corps pur constitu de plusieurs lments chimiques.
Les lectrons de latome se rpartissent par couches lectroniques.
- K pour la premire couche
- L pour la deuxime couche
- M pour la troisime couche
- N pour la quatrime couche et ainsi de suite...
La structure lectronique dun atome sobtient en remplissant successivement les couches en commenant par la premire cest--dire la couche K, puis
lorsquelle est sature, la couche L et ainsi de suite de manire rpartir tous les
lectrons de latome.
16
Chapitre 2 SP20
Activit 1
C h im ie
Chapitre 2
Corrig des activits

Atome de carbone 12 :
Z = 6 protons donc 6 lectrons et (12-6) = 6 neutrons.
Atome de carbone 14 :
Z = 6 protons donc 6 lectrons et (14-6) = 8 neutrons.
Activit 2
Ces atomes nont pas le mme nombre de masse A et plus prcisment, diffrent
par leur nombre de neutrons.
Activit 3
Deux atomes isotopes possdent le mme nombre dlectrons puisquils possdent le mme nombre de protons.(latome est neutre, donc le nombre de protons
est gal au nombre dlectrons).
Activit 4
Activit 5
54
26 Fe :N = A - Z = 54 - 26 = 28
56
26 Fe :N = 56 - 26 = 30
57
e :N = 31
26 Fe
58
26 Fe :N = 32
Un atome qui gagne un ou plusieurs lectrons est charg ngativement, cest

donc un anion (en effet, latome a gagn 1 ou plusieurs charges lectriques
ngatives).
Un atome qui perd un ou plusieurs lectrons est charg positivement, cest donc
un cation (en effet, latome a perdu 1 ou plusieurs charges ngatives, il devient
donc charg positivement).
Activit 6
Les signes reprsentent le nombre de charges lectriques lmentaires (positives ou ngatives) portes par lion.
Activit 7
Corps pur simple : Cuu2+; diazote,

Corps pur compos : Cu2O.
Mlange : eau sucre ; solution aqueuse dhydroxyde de sodium NaOH
Activit 8
Na : (K)2 (L)8 (M)1

Ca : (K)2 (L)8 (M)8 (N)2
Na+ : (K)2 (L)8
Caa2+ : (K)2 (L)8 (M)8
Chapitre 2 SP20
17
C h im ie
Chapitre
Chapitre 3
3
Objectifs
Les molcules
Connatre
les rgles du duet et de loctet et savoir les appliquer pour rendre

compte des charges des ions monoatomiques existant dans la nature.
Donner la reprsentation de Lewis de quelques molcules simples.
Reprsenter des formules dveloppes et semi dveloppes compatibles avec
les rgles du duet et de loctet de quelques molcules simples.
Connatre la notion disomrie.
Savoir qu une formule brute peuvent correspondre plusieurs formules semidveloppes diffrentes.
1. Les rgles du duet et de loctet

1.1. Stabilit des gaz nobles
Activit 1
Donner la structure lectronique des gaz rares :

2He ; 10Ne ; 188Ar
Quels est le nom de chacun de ces lments ?

On constate que chacun de ces lments a sa couche externe sature ce qui
explique leur quasi-absence de ractivit (inertie chimique) : ils ne participent
que trs rarement des ractions chimiques.
De tous les lments, les gaz nobles (ou rares) sont stables ltat datome
isol car leur couche externe est sature. Seuls les atomes de gaz nobles (He,
Ne, Ar, Kr...) prsentent une certaine inertie chimique, ce sont des gaz monoatomiques dans les conditions ordinaires de temprature et de pression. Cela signifie
que tous les autres lments sont instables ltat datomes isols ; en effet,
leur couche externe nest pas sature.
Ltude des ractions chimiques montre que ces lments voluent vers ltat de
stabilit chimique qui correspond la saturation de leur dernire couche dlectrons, ce qui revient, pour eux, acqurir la structure lectronique du gaz rare de
numro atomique le plus proche.
*soit 2 lectrons ou un duet dlectrons pour les atomes de numro atomique
proche de celui de lhlium.
*soit 8 lectrons ou un octet dlectrons pour les autres atomes.
Ce sont les rgles du duet et de loctet que lon peut crire.
18
Chapitre 3 SP20
C h im ie
1.2. nonc des rgles
Chapitre 3
Les atomes autres que les gaz inertes (ou gaz nobles), voluent chimiquement de faon acqurir la structure lectronique du gaz noble de numro
atomique le plus proche, cest--dire saturer leur couche externe :
par formation dions monoatomiques
par formation de molcules.
Ces rgles concernent donc les lectrons des couches externes des atomes.
Nous allons voir plus loin que seuls ces lectrons sont engags lors de la formation des ions et des molcules.
En adoptant la structure lectronique dun gaz noble, llment chimique ne se
transforme pas en un autre lment car son numro atomique Z reste identique ;
seul le nombre dlectrons varie.
Un lment tend vers la structure lectronique du gaz noble le plus proche car
il est plus facile pour lui de gagner ou perdre un petit nombre dlectrons quun
grand nombre.
1.3. Application aux ions monoatomiques stables

Latome de sodium Na de structure lectronique (K)2 (L)8 (M)1, non stable car
couche externe M non sature, ne peut exister seul.
Soit il forme des liaisons avec dautres atomes (cest le cas dans le mtal de
sodium Na), ou il sionise sous forme Na+.
Pourquoi Na+.et pas Na- ?
En vertu de la rgle de loctet, latome Na a tendance acqurir la structure lectronique du gaz rare le plus proche, soit le non 10Ne ce qui se produira sil perd
1 lectron et se transforme en ions Na+ stable car la couche externe (sature)
de lion est la couche L : (K)2 (L)8.
Activit 2
En suivant le mme raisonnement pour latome de chlore 17Cl, justier

lexistence de lion monoatomique Cl-.
Nous comprenons mieux, maintenant, pourquoi le chlorure de sodium NaCl (sel
de cuisine) (constitu dions sodium et chlorure) existe.
Les lments de numro atomique compris entre 3 et 20 ne forment quun seul
type dion monoatomique ; on peut prvoir la charge port par celui-ci en appliquant les rgles du duet ou de loctet.
Chapitre 3 SP20
19
C h im ie
2. Formules dveloppe et semi-dveloppe

dune molcule
Chapitre 3
Une molcule est une association lectriquement neutre datomes.
Dans la formule brute dune molcule, on indique le nombre datomes de chaque

lment en indice droite du symbole. Labsence dindice quivaut 1.
Activit 3
a. La formule brute de la molcule deau est H2O. Indiquer le nombre

datomes de chaque lment de cette molcule.
b. Mme question pour la molcule de dioxyde de carbone CO2 et la
molcule dthanol : C2H6O.
2.1. Liaison covalente

Une liaison covalente est la mise en commun dun doublet dlectrons par deux
atomes, chaque atome apportant 1 lectron.
Les deux lectrons de la liaison covalente forment un doublet liant.
Un doublet liant est reprsent par un tiret entre les deux atomes.
Liaison covalente entre les atomes A et B : A B
Activit 4
Complter la phrase :
La formation dune liaison de covalence entre deux atomes donne, chaque
atome,.................................. lectron(s) supplmentaire(s) sur sa couche externe.
Dans la molcule AB chaque atome a gagn un lectron. Les deux lectrons
appartiennent la fois A et B.
D
la molcule
satisfont aux rgles de loctet (ou du
u
Le nombre de liaisons
covalentes n tabli
par un atome est gal au
duet)
plus stables
isols
nombre dlectrons manquant sur sa couche externe pour obir aux
rgles du duet ou de loctet.
Dans les modles molculaires, les atomes sont reprsents conventionnellement
par des boules de couleur. A chaque lment chimique correspond une couleur:
lment
Couleur
Blanc
Carbone
Azote
Oxygne
Soufre
Chlore
Noir
Bleu
Rouge
Jaune
Vert
Les liaisons entre atomes sont matrialises par des tiges.
20
Chapitre 3 SP20
a. Faire un tableau avec les lignes suivantes: le nom, le symbole, le numro

atomique Z, la structure lectronique, et le nombre dlectrons sur la
couche externe, des atomes suivants placs en colonnes:
C h im ie
Activit 5
H (Z=1), C (Z=6), N (Z=7), O (Z=8), S (Z = 16) et Cl (Z=17).
Chapitre 3
b. Ajouter au tableau prcdent une ligne indiquant le nombre dlectrons manquant sur la couche externe de latome pour obir aux rgles
du duet ou de loctet.
c. Ajouter au tableau prcdent une ligne indiquant le nombre de liaisons
covalentes not n.
Pour satisfaire la rgle de loctet, certains atomes sont lis entre eux par plus
dun doublet liant : ce sont des liaisons multiples : doubles (deux tirets) ou
A
B triples (trois tirets) A
B.
2.2. Formules dveloppe et semi-dveloppe dune molcule :

La formule brute dune molcule indique la nature et le nombre datomes

qui la constituent.
La formule dveloppe dune molcule prcise lordre dans lequel les

atomes sont lis les uns aux autres en schmatisant les liaisons covalentes
(doublets liants).
La formule semi-dveloppe simplifie lcriture en ne reprsentant pas

les liaisons concernant les atomes dhydrogne de la molcule.
Exemple
La molcule de propane :
Formule brute : C3H8
Formule dveloppe :
Formule semi-dveloppe : H3C-CH2-CH3
Remarque
Formules dveloppes et semi-dveloppes sont des

reprsentations planes des molcules et ce, mme si
la plupart des molcules sont tridimensionnelles.
Chapitre 3 SP20
21
C h im ie
2.3. Comment dterminer la formule dveloppe (ou semi-dveloppe) dune molcule partir de sa formule brute ?
Chapitre 3
a. A partir des numros atomiques, crire la structure lectronique de tous les

lments chimiques contenus dans la molcule.
b. En dduire le nombre de liaisons covalentes que doit former chaque atome
pour respecter la rgle du duet ou de loctet.
c. Chercher alors la (ou une ) formule dveloppe ou semi-dveloppe.
Prenons llexemple
l dde la
l molcule
l l deau.
d
Des tudes
d exprimentales
i
l montrent
que la molcule est forme de deux atomes dhydrogne et de un atome doxygne. On reprsente ainsi la formule de leau :
Formule brute de leau : H2O.
a. la molcule est constitue de 2 lments : oxygne O : (K)2 (L)6 et hydrogne
H : (K)1.
b. latome doxygne contient donc ne = 6 lectrons et latome dhydrogne 1
lectron dans leur couche externe. Donc loxygne forme 2 liaisons et chaque
hydrogne 1 seule liaison.
c. La formule dveloppe de la molcule deau est alors : H-O-H.
Activit 7
En utilisant la mthode illustre cidessus, tablir la formule dveloppe

des molcules :
Dihydrogne H2
Dichlore Cl2
Chlorure dhydrogne HCl
Ammoniac NH3
Le mthane CH4
Dans tous ces exemples, les atomes ne forment entre eux quune seule liaison
de covalence.
Dans les exemples qui vont suivre, il faut envisager lexistence de plusieurs
liaisons entre certains atomes ; ce sont des liaisons multiples :
2 liaisons entre 2 atomes est appele liaison double.(ou double liaison).
3 liaisons entre 2 atomes est appele liaison triple. (ou triple liaison).
Dans la formule dveloppe de la molcule, on place alors les tirets (reprsentant
les liaisons) les uns au dessus des autres.
Activit 8
Donner la formule dveloppe des molcules suivantes :

dioxygne O2
lthne C2H4
dioxyde de carbone CO2
On remarquera que lthne est une molcule plane.
22
Chapitre 3 SP20
C h im ie
3. Notion disomrie
tudions le cas de la molcule de butane (utilis comme moyen de chauffage, en
bouteille) de formule C4H10.
Chapitre 3
On en dduit une formule dveloppe :
On peut aussi reprsenter sa formule semi-dveloppe dans laquelle les liaisons

C-H ne sont pas reprsentes, soit :
H3C
CH2
CH2
CH3
(a)
On constate, de plus, quil y a plusieurs faons de placer les atomes les uns par
rapport aux autres :
H
H3C
CH3
(b)
CH3
Les molcules (a) et (b) ont la mme formule

brute (C4H10), mais un enchanement datomes diffrent (formule dveloppe ou
semi-dveloppe diffrente) ; ce ne sont donc pas les mmes molcules ; on dit
que ce sont, entre elles, des isomres.
Activit 9
Trouver les formules semi-dveloppes des diffrents isomres de formule brute C2H6O.
Des isomres ont mme formule brute mais des enchanements

datomes diffrents.
Chapitre 3 SP20
23
C h im ie
Chapitre 3
R sum
Les gaz rares sont inertes chimiquement parce quils possdent deux lectrons
(pour lhlium) ou huit lectrons (pour les autres) sur leur couche lectronique
externe.
Au cours de ractions chimiques, on constate que les autres atomes du tableau
priodique des lments cherchent acqurir cette configuration externe stable
deux (rgle du duet ) ou huit lectrons (rgle de loctet). Ils peuvent sassocier
entre eux par des liaisons covalentes pour former des molcules.
Le nombre de liaisons covalentes tablies par un atome est gal au nombre
dlectrons rajouter sur sa couche externe pour obir aux rgles du duet et de
loctet.
La formule brute dune molcule indique la nature et le nombre datomes
qui la constituent.
La formule dveloppe dune molcule prcise lordre dans lequel les
atomes sont lis les uns aux autres en schmatisant les liaisons covalentes
(doublets liants).
La formule semi-dveloppe simplifie lcriture en ne reprsentant pas
les liaisons concernant les atomes dhydrogne de la molcule.
Des molcules ayant mme formule brute sont isomres lorsquelles ont un
enchanement datomes diffrent.
24
Chapitre 3 SP20
C h im ie
Chapitre 3
Corrig des activits

(K)2
(K)2 (L)8
(K)2 (L)8 (M)8
Activit 1
Hlium 2He :
Non 10Ne :
Argon 18Ar :
Activit 2
Cl : (K)2 (L)8 (M)7 aura tendance gagner 1 lectron pour acqurir la structure
lectronique de largon et saturer sa couche externe : (K)2 (L)8 (M)8 : ion Cl-.
Activit 3
Dans H2O, se trouvent 2 atomes dhydrogne et 1 atome doxygne.

Dans CO2, il y a 1 atome de carbone et 2 atomes doxygne.
Dans C2H6O, 2 atomes de carbone, 6 atomes dhydrogne et 1 atome doxygne.
Activit 5
La formation dune liaison de covalence entre deux atomes donne, chaque

atome, un lectron supplmentaire sur sa couche externe.
Activits
5 et 6
Nom
Hydrogne
Carbone
Azote
Oxygne
Soufre
Chlore
Symbole
Cl
Numro atomique Z
16
17
Structure lectronique
(K)1
(K)2(L))4
(K)2(L)5
(K)2(L)6
(K)2(L)8(M)6
(K)2(L)8(M)7
Nombre dlectrons
sur la couche externe
Nombre dlectrons
externes manquants
Nombre de liaisons
covalentes
Activit 7
Dihydrogne H2 H-H
Dichlore Cl2 : Cl : K2L8M7 donc : Cl forme 1 liaison, donc : Cl-Cl
Chlorure dhydrogne HCl : H-Cl
Chapitre 3 SP20
25
C h im ie
Ammoniac NH3 :
H
Chapitre 3
Mthane CH4 :
H
H
Activit 8
Dioxygne : O=O
Dioxyde de carbone : O=C=O
Ethne :
H
H
C
Activit 9
26
Chaque atome de carbone possde 4 lectrons externes donc forme 4 liaisons

covalentes et chaque atome dhydrogne possde 1 lectron externe donc forme
1 liaison covalente.
Ce qui donne les isomres :
H3C-CH2-O-H (ethanol) ou : H3C-O-CH3 (mthoxymthane)
Ce sont bien des molcules diffrentes car leurs proprits chimiques sont diffrentes.
Chapitre 3 SP20
Objectifs
C h im ie
La classification priodique
des lments chimiques
Chapitre 4
Chapitre
Retrouver
la dmarche utilise par Mendeleev pour tablir la classification

priodique des lments et la comparer la classification actuellement utilise.
En utilisant la classification priodique, retrouver la charge des ions monoatomiques et le nombre de liaisons que peuvent tablir les lments de chacune
des familles de la colonne du carbone, de lazote, de loxygne et du fluor.
Reprsenter des formules dveloppes et semi-dveloppes compatibles avec
les rgles du duet et de loctet de quelques molcules simples.
Remarque
Pour que ce cours vous soit pleinement profitable, il vous est recommand de
ne pas consulter de tableau priodique des lments avant le paragraphe 2.
1. La classification priodique des lments

Objectifs
Tenter
de retrouver la dmarche utilise par Mendeleev en 1869

les rgles qui rgissent la classification utilise de nos jours.
Comprendre
Principe
A
partir de la fiche didentit de quelques lments, classer ceux-ci en fonction

de critres de votre choix.
Comparer votre classification avec celle de Mendeleev.
Enfin, comparer la classification de Mendeleev avec la classification actuelle.
1.1. Classer les lments chimiques comme Mendeleev

Manipulation
Les cartes didentit de 12 lments sont fournies pages suivantes.

Ce sont des fiches recto-verso.
Elles sont volontairement non classes.
Chaque fiche rsume les proprits connues au XIXme sicle pour un lment.
Activit 1
Dcouper les pages 99 et 100 ; ce sont les doubles des pages 97 et 98.
(On peut mme dcouper chaque fiche sparment).
Bien lire chaque fiche et classer ces lments selon deux critres de votre choix.
Activit 2
Compte-rendu
Placer ces lments dans un tableau.

Expliquer quels sont les critres qui ont guid votre choix.
Chapitre 4 SP20
27
symbole H
Masse atomique molaire : 1 g.mol-1
Proprits du corps simple potassium :

Mtal blanc argent mou comme la cire, peu
dense.
Proprits du corps simple dihydrogne :

Le plus lger des gaz, se liqufie difficilement,
trs peu soluble dans leau.
Tf = 63,6C
Tf = - 260C
Teb = 760C
Teb =- 253C
*soxyde rapidement lair.

*ragit nergiquement avec leau avec formation de dihydrogne.
*ragit avec le dichlore.
*peut ragir de faon explosive avec le dioxygne.

*ragit avec le dichlore., le soufre, le diazote,
le carbone.
*ragit avec les oxydes mtalliques comme CuO
et les oxydes non mtalliques comme SO2.
Formules de corps composs : K2O ; KCl.
Formules de corps composs : H2O ; HCl.
NOM : BORE
NOM : LITHIUM
symbole B
symbole Li
Proprits du corps simple bore :

Solide noir, lger et trs dur.
Proprits du corps simple lithium :

Mtal blanc argent mou.
Teb =2550C
Tf = 180 C
Teb =1342C
*soxyde temprature leve.

*ragit avec lacide nitrique et lacide sulfurique bouillants.
*ragit avec le dichlore chaud.
*soxyde avec diffrents acides avec formation

de dihydrogne.
Formules de corps composs : B2O3 ; BCl3.
Formules de corps composs : Li2O ; LiCl.
NOM : BERYLLIUM
NOM : MAGNESIUM
symbole Be
symbole Mg
Proprits du corps simple bryllium :

Mtal blanc brillant, peu dense.
Proprits du corps simple magnsium:

Mtal blanc argent mallable et ductile.
Tf = 1278C
Tf = 65C
Teb = 2970C
C h im ie
NOM : HYDROGENE
Tf = 2079C
symbole K
Chapitre 4
NOM : POTASSIUM
Teb = 1107C
*soxyde lair avec mission de lumire.

*ragit facilement avec lacide chlorhydrique et
lacide sulfurique avec dgagement de dihydrogne.
*ragit avec une solution dhydroxyde de sodium concentre.
*brle dans le dioxygne avec un vif clat.

*ragit avec lacide chlorhydrique et lacide sulfurique avec formation de dihydrogne.
Formules de corps composs : BeO ; BeCl2.
Formules de corps composs : MgO ; MgCl2.
Chapitre 4 SP20
29
C h im ie
Chapitre 4
NOM : ALUMINIUM
NOM : BROME
symbole Br

Proprits du corps simple aluminium :
Mtal blanc ; bon conducteur de la chaleur et
de llectricit.

Proprits du corps simple dibrome :
Liquide volatil de couleur rouge sombre.
Tf = 660 C
Tf = 7,2 C
Teb = 2467 C
Teb =58,8C
*soxyde lair.
**ragit facilement avec lacide chlorhydrique
et lacide sulfurique avec dgagement de dihydrogne.
*ragit avec le dihydrogne.

*ragit avec les mtaux.
*ragit avec le phosphore blanc.
Formules de corps composs : Al2O3 ; AlCl3.
Formules de corps composs : NaBr ; HBr
NOM : CHLORE
NOM : SOUFRE
symbole Cl
symbole S
Masse atomique molaire : 35,5 g.mol-1

Proprits du corps simple dichlore :
Gaz verdtre, peu soluble dans leau.

Proprits du corps simple soufre :
Solide jaune, isolant lectrique.
Tf = - 101C
Tf = 113 C
Teb =- 34,6C
Teb =445 C

*ragit avec les mtaux., sauf lor et le platine.
*ragit avec le dihydrogne

*ragit avec le dioxygne.
*ragit avec le difluor, le dibrome et le dichlore.
*ragit avec la plupart des mtaux.
Formules de corps composs : NaCl ; HCl.
Formules de corps composs : SO2 ; SO3 ; H2S.
NOM : SODIUM
NOM : FLUOR
Masse atomique molaire
symbole Na
: 23 g.mol-1
Masse atomique molaire
symbole F
: 19 g.mol-1
Proprits du corps simple sodium :
Proprits du corps simple difluor:
Mtal blanc, argent et mou.
Gaz jaune moins dense que lair.
Tf = 97,8 C
30
symbole Al
Teb = 893 C
Tf = - 219C
Teb = - 188 C
*soxyde lair.

*ragit avec leau avec formation de dihydrogne.
Formules de corps composs : Na2O ; NaCl.
Formules de corps composs : NaF ; HF.
Chapitre 4 SP20
symbole H
Proprits du corps simple potassium :
Proprits du corps simple dihydrogne :
Mtal blanc argent mou comme la cire, peu

dense.
Le plus lger des gaz, se liqufie difficilement,

trs peu soluble dans leau.
Tf = 63,6C
Tf = - 260 C
Teb = 760C
Teb =- 253C
*soxyde rapidement lair.

*peut ragir de faon explosive avec le dioxygne.

*ragit avec le dichlore., le soufre, le diazote,
le carbone.
*ragit avec les oxydes mtalliques comme CuO
et les oxydes non mtalliques comme SO2.
Formules de corps composs : K2O ; KCl.
Formules de corps composs : H2O ; HCl
NOM : BORE
NOM : LITHIUM
symbole B
symbole Li
g.mol-1
Masse atomique molaire : 7
Proprits du corps simple bore :
Proprits du corps simple lithium :
Solide noir, lger et trs dur.
Mtal blanc argent mou.

Teb =2550C
Tf = 180C
Teb =1342C
*soxyde temprature leve.

*ragit avec lacide nitrique et lacide sulfurique bouillants.
*ragit avec le dichlore chaud.
*soxyde avec diffrents acides avec formation

de dihydrogne.
Formules de corps composs : B2O3 ; BCl3.
Formules de corps composs : Li2O ; LiCl.
NOM : BERYLLIUM
NOM : MAGNESIUM
symbole Be
symbole Mg
Proprits du corps simple bryllium :
Proprits du corps simple magnsium:
Mtal blanc brillant, peu dense.
Mtal blanc argent mallable et ductile.
Tf = 1278C
Teb = 2970C
Tf = 651C
C h im ie
NOM : HYDROGENE
Tf = 2079C
symbole K
Chapitre 4
NOM : POTASSIUM
Teb = 1107C
*soxyde lair avec mission de lumire.

*ragit facilement avec lacide chlorhydrique
et lacide sulfurique avec dgagement de
dihydrogne.
*ragit avec une solution dhydroxyde de
sodium concentre.
*brle dans le dioxygne avec un vif clat.

*ragit avec lacide chlorhydrique et lacide
sulfurique avec formation de dihydrogne.
Formules de corps composs : BeO ; BeCl2.
Formules de corps composs : MgO ; MgCl2.
Chapitre 4 SP20
31
C h im ie
Chapitre 4
NOM : ALUMINIUM
NOM : BROME
symbole Br
Proprits du corps simple aluminium :
Proprits du corps simple dibrome :
Mtal blanc ; bon conducteur de la chaleur et

de llectricit.
Liquide volatil de couleur rouge sombre.
Tf = 660C
Tf = 7,2C
Teb = 2467C
Teb =58,8C
*soxyde lair.
**ragit facilement avec lacide chlorhydrique
et lacide sulfurique avec dgagement de dihydrogne.

*ragit avec les mtaux.
Formules de corps composs : Al2O3 ; AlCl3.
Formules de corps composs : NaBr ; HBr.
NOM : CHLORE
NOM : SOUFRE
symbole Cl
symbole S
Masse atomique molaire : 35,5 g.mol-1
Proprits du corps simple dichlore :
Proprits du corps simple soufre :
Gaz verdtre, peu soluble dans leau.
Solide jaune, isolant lectrique.
Tf = - 101C
Tf = 113 C
Teb =- 34,6C
Teb =445C

*ragit avec le dihydrogne

*ragit avec le dioxygne.
*ragit avec le difluor, le dibrome et le dichlore.
*ragit avec la plupart des mtaux.
Formules de corps composs : NaCl ; HCl.
Formules de corps composs : SO2 ; SO3 ; H2S.
NOM : SODIUM
NOM : FLUOR
symbole Na
g.mol-1
symbole F
g.mol-1
Proprits du corps simple sodium :
Proprits du corps simple difluor:
Mtal blanc, argent et mou.
Gaz jaune moins dense que lair.
Tf = 97,8 C
32
symbole Al
Teb = 893C
Tf = - 219C
Teb = - 188C
*soxyde lair.

*ragit avec les mtaux, sauf lor et le platine.
*ragit avec leau avec formation de dihydrogne.
Formules de corps composs : Na2O ; NaCl.
Formules de corps composs : NaF ; HF.
Chapitre 4 SP20
C h im ie
1.2. La dmarche de Mendlev

Mendeleev: principes de chimie
Chapitre 4
Lire le texte puis rpondre aux questions de lActivit 3 :
dition 1871, traduction franaise 1897 PARIS

Plusieurs groupes dlments semblables sont connus depuis longtemps. Loxygne. lazote, le carbone etc. possdent des analogues qui seront tudis plus
bas. Leur tude nous conduit ncessairement la question suivante: quelle est la
cause de lanalogie et quel est le rapport des groupes dlments entre eux ?
Sans avoir de rponses ces questions. il nest gure possible de grouper les
lments analogues sans tomber dans des erreurs grossires, attendu que les
notions du degr de lanalogie ne sautent pas toujours aux yeux et ne sont pas
dune prcision rigoureuse. Ainsi, par exemple, le lithium ressemble sous certains rapports au potassium; par dautres points, il se rapproche du magnsium;
le,glucinium ressemble laluminium et au magnsium. Le thallium, comme nous
le verrons plus tard, et comme on la observ ds sa dcouverte, ressemble au
plomb et au mercure mais possde en mme temps une partie des proprits du
lithium et du potassium. Il est certain que, l o nous ne pouvons pas mesurer,
il faut bon gr mal gr se borner faire un rapprochement ou une comparaison
base sur les proprits les plus videntes qui sont parfois loin de prsenter une
prcision absolue.
Les lments ont cependant une proprit exactement mensurable, cest leur
poids atomique. Il est donc tout naturel de chercher une relation entre les proprits analogues des lments dune part et leur poids atomique dautre part.
Telle est lide fondamentale qui oblige disposer tous les lments daprs
la grandeur de leur poids atomique. Cela fait, on remarque immdiatement
la rptition des proprits dans les priodes des lments.
Les halognes ont des poids atomiques plus petits que les mtaux alcalins et
ceux de ces derniers sont galement infrieurs ceux des mtaux terreux. Cest
pourquoi, en disposant les lments daprs la grandeur croissante de leur
poids atomique, on obtient une rptition priodique des proprits. Cest
ce quon nomme la loi priodique : les proprits des corps simples X comme
les formes et les proprits des combinaisons, sont en fonction priodique de la
grandeur du poids atomique.
Activit 3
Lexpression poids atomique utilise dans le texte nest pas celle utilise
de nos jours. Quelle est-elle ?
Donner les 2 critres de classement qui ont permis Mendeleev dtablir sa
Classification.
Comparer ces critres avec les vtres.
Faites ventuellement les modifications ncessaires et tablissez la bonne
classification ;
Lire le corrig des Activits 1, 2 et 3 puis passer la suite.
Chapitre 4 SP20
33
C h im ie
1.3. Comparaison de la classification de Mendeleev (1869) avec la

classification actuelle
On donne la premire classification priodique de Mendeleev (1869) :
Chapitre 4
II
III
H=1
Li = 7
IV
VI
Ti = 50
Zr = 90
? = 180
V = 51
Nb = 94
Ta = 182
Cr = 52
Mo = 96
W = 186
Mn = 55
Rh = 104,4
Pt = 197,4
Fe = 56
Ru = 104,4
Ir = 198
Ni = CO = 59
Pd = 106,6
Os = 199
Cu = 63,4
Ag = 108
Hg = 200
Be = 9,4
Mg = 24
Zn = 65,2
Cd = 112
B = 11
Al = 27,4
? = 68
Ur = 116
C = 12
Si = 28
? = 70
Sb = 118
N = 14
P = 31
As = 75
Sn = 122
O = 16
S = 32
Se = 79,4
Te = 128 ?
F = 19
Cl = 35,5
Br = 80
I = 127
Na = 23
K = 39
Rb = 85,4
Cs = 133
Tl = 204
Ca = 40
Sr = 87,6
Ba = 137
Pb = 207
? = 45
Ce = 92
? Er = 56
La = 94
? Yt = 60
Di = 95
? In = 75,6
Th = 118 ?
Au = 197 ?
Bi = 210
Au dbut de son texte, Mendeleev, qui avait remarqu les proprits analogues
de certains lments, se posait la question suivante : Quelle est la cause de
lanalogie et quel est le rapport des groupes dlments entre eux ?
On peut rpondre cette question laide du modle actuel de latome.
Le numro atomique Z et la structure lectronique des atomes sont les deux
critres partir desquels la classification moderne est construite.
On donne la liste de 10 des 12 lments prcdents, dans lordre alphabtique :
aluminium l3Al, bryllium 4Be, bore 5B, chlore l7Cl, fluor 9F, hydrogne 1H, lithium
3Li, magnsium l2Mg, potassium 19K, sodium llNa
Activit 4
34
Envisager un classement des lments par numro atomique croissant et donner la structure lectronique des atomes correspondants.
Reprendre le classement prcdent et le rorganiser en regroupant sur une
mme colonne les atomes ayant le mme nombre dlectrons dans la couche
externe.
Quelle remarque peut-on faire sur lvolution de la structure lectronique des
lments dune mme priode ?
Chapitre 4 SP20
C h im ie
La classification ainsi obtenue est la classification priodique actuelle.

Quelle(s) diffrence(s) ventuelle(s) peut-on constater entre cette classification et celle de Mendlev ?
Que peut-on dire alors du travail effectu par Mendeleev ?
Chapitre 4
La principale raison du succs de la classification de Mendliev fut de prdire

lexistence dlments chimiques lpoque (1869) encore inconnus comme le
germanium.
2. Utilisation de la classification priodique
2.1. Familles chimiques

Activit 5
A quoi est due lanalogie des proprits chimiques des lments dune mme
colonne ?
A quoi sont lies les proprits chimiques dun lment chimique ?
Les lments dune mme colonne constituent ce que lon appelle une famille
dlments chimiques.
Il faut savoir localiser :
la famille des alcalins : colonne I;
Activit 6
Nommer 3 exemples dalcalins.

la famille des halognes : colonne VII.
Activit 7
Nommer 4 exemples dhalognes.

la famille des gaz nobles (ou rares ) : colonne VIII.
Les gaz rares furent dcouverts la fin du XIXme sicle ; aussi, Mendlev eut
- il des difficults les intgrer car il avait construit son tableau en mettant en
Chapitre 4 SP20
35
C h im ie
rapport le poids atomique des lments et leurs proprits. En effet, les gaz rares
sont des lments qui se caractrisent par leur grande inertie chimique (absence
de ractivit).
Chapitre 4
2.2. Formules des molcules usuelles et charges des ions monoatomiques

Revenons sur la famille des mtaux alcalins : ces lments possdent tous 1
lectron de valence.
Lexprience montre que ces lments sont trs ractifs, en particulier avec le
dioxygne et leau.
Lors de ces ractions les alcalins cdent leur lectron de valence pour donner
naissance des cations porteurs dune seule charge positive.
Ces lments respectent alors la rgle de loctet (structure lectronique du gaz
rare le plus proche dans la classification).
Llment sodium, par exemple, se trouve sous la forme dion Na+.
Activit 8
En partant du mme raisonnement, trouver la formule des ions monoatomiques que tendent donner les lments de la famille des halognes
(colonne VII).
Activit 9
Quel type dion monoatomique tend donner un lment de la colonne III ?

Quand aux gaz nobles situs sur la colonne VIII, leur couche de valence sature
explique leur absence de ractivit.
Dautre part, un lment comme le carbone, situ sur la colonne IV peut, soit
donner, soit gagner 4 lectrons pour respecter la rgle de loctet.
Lexprience montre quil a tendance gagner 4 lectrons en formant 4 liaisons
de covalence (dans des molcules comme CH4 ou CO2).
Activit 10
36
En partant de la position de llment azote dans la classification, justifier son nombre de liaisons dans des molcules comme N2 ou NH3.
Chapitre 4 SP20
C h im ie
TP
chimiques de quelques halognes
Objectifs
Montrer
Chapitre 4
Fiche Comparaison des proprits

par quelques expriences simples, lanalogie des proprits chimiques
des lments dune mme colonne. La famille prise en exemple est la famille
des halognes (colonne VII) et plus prcisment les lments chlore, brome, et
iode).
Rflchir
Activit 11
Raliser
Sous quelle forme de corps pur simple trouve-t-on chacun des trois lments : chlore, brome et iode ?
1. Raction de laluminium avec les dihalognes

Aux conditions habituelles de temprature (25C) et de pression (atmosphrique) :
le dichlore est gazeux
le dibrome, liquide,
le diiode, solide
laluminium Al, solide.
Les dihalognes sont des produits dangereux, mettre laluminium en excs pour
les consommer totalement.
On met en prsence laluminium et un dihalogne, et on obtient les rsultats
suivants :
Raction de
lAluminium
avec :
Dichlore
Caractristiques
Dibrome
Diiode
Vives incandescences
Raction exothermique aprs ajout dun

peu deau (catalyseur).
Dgagement gazeux de
vapeurs violettes (I2)
Bromure daluminium AlBr3
Iodure daluminium AlI3
chauffage
Produit obtenu
Chlorure daluminium AlCl3
Activit 12
a. Quel rcipient choisir pour chaque exprience ?

b. crire les quations des trois ractions provoques.
c. Comparer le comportement des trois dihalognes.
2. Caractrisation des ions halognures :

Les ions halognures sont les ions monoatomiques des halognes :
Chapitre 4 SP20
37
C h im ie
Activit 13
Donner la formule des ion chlorure, bromure et iodure.
Chapitre 4
Dans quatre tubes essais contenant respectivement environ 2 mL de solution

de chlorure de sodium, de bromure de sodium, diodure de sodium et de sulfate
de sodium, verser quelques gouttes de nitrate dargent (Ag+ + NO3-).
On obtient, dans les trois premiers tubes, un prcipit blanchtre ou jauntre,
tandis quaucun rsultat visible napparat dans le quatrime tube. Seul le prcipit du premier tube noircit la lumire.
Activit 14
38
a. Quel est lion commun contenu dans les quatre tubes ? A-t-il ragi pour
donner un prcipit dans les trois premiers tubes ? Pourquoi ?
b. En dduire les quations des ractions provoques dans les trois premiers tubes.
c. Conclure sur le comportement des ions halognures avec les ions Ag+.
Chapitre 4 SP20
Ch im ie
Chapitre 4
Rsum
Parmi les nombreuses tentatives de classification des lments chimiques, la premire classification priodique sous forme de tableau a t tabli par Mendeleev
en 1869. Les lments y taient classs en ligne par numro atomique croissant
et en colonne par proprits chimiques analogues.
La classification actuelle est btie sur les principes suivants :
Les lments sont classs par numro atomique croissant dans un tableau de
18 colonnes et tous les atomes des lments dune mme colonne ont le mme
nombre dlectrons priphriques (lectrons de valence).
Les lments sont classs en 7 priodes (ou lignes) et en 18 colonnes.
En consquence, la Classification traduit le remplissage progressif des couches
lectroniques ; en effet, lorsquon passe dun lment au suivant, le nombre de
charge Z augmente dune unit donc un lectron-supplmentaire apparat dans
la couche externe de llment.
La premire priode correspond aussi au remplissage de la premire couche :
couche K (il y a deux lments car remplissage de la couche K 2 lectrons).
La deuxime priode correspond au remplissage de la deuxime couche : couche
L (8 lments, 8 lectrons dans la deuxime couche) et ainsi de suite.
On commence une nouvelle priode chaque fois que la couche externe dun lment est sature. Une colonne du tableau regroupe des lments appartenant
une mme famille.
Remarque
A partir de Z = 20, les rgles de remplissage se compliquent. Notre modle

de couches lectroniques est trop simple. Il faut faire intervenir des souscouches, mais ceci nest pas notre programme.
Ceci dit, on comprend maintenant pourquoi le tableau priodique possde
18 colonnes, mais, en gardant notre modle de couches lectroniques,
nous ne considrerons que les trois premires priodes (cest--dire une
classification 8 colonnes seulement).
La ractivit chimique dun lment est due aux lectrons priphriques :
ils ont des proprits chimiques voisines. Ils constituent une famille :
*Les lments de la famille des alcalins appartiennent tous la colonne I.
*Les lments de la famille des halognes appartiennent tous colonne VII.
*Les lments de la famille des gaz rares (nobles) appartiennent la
colonne VIII.
Chapitre 4 SP20
39
C h im ie
Chapitre 4
C orrigs des activits

Activit 1
Les 2 critres considrer sont : dune part, la masse atomique molaire ; dautre
part, les proprits du corps simple : en effet, on peut remarquer que certains
lments prsentent une certaine analogie dans les proprits (physiques et
chimiques).
Activit 2
H
Li
Na
K
Be
Mg
B
Al
F
Cl
Br
La classification peut se faire en considrant sur une mme colonne, les lments
prsentant une certaine analogie de proprits :
Les lments de la 1re colonne ragissent en particulier avec leau avec formation de H2, ainsi quavec le dichlore. Ils prsentent aussi le mme type de
composs.
Idem pour les lments de la 2e colonne.
Pour les lments de la dernire colonne, ils ragissent avec les mtaux et avec
le phosphore.
Activit 3
Lexpression utilise de nos jours est : masse atomique.

Les 2 critres adopts par Mendlev sont : la masse atomique
et la priodi-
cit des proprits.

Activit 4
2 8 1
: K1 3Li : K2L1 4Be : K2L2 5B : K2L3 9F : K2L7
11Na : K L M
2 8 2
2 8 3
2 8 7
2 8 8 1
12Mg : K L M
133Al : K L M
17Cl : K L M
19K : K L M N
on peut regrouper les lments possdant le mme nombre dlectrons de
valence ( couche externe) dans une mme colonne :
1H
H : K1
2 1
3Li : K L
2 8 1
11Na : K L M
2 8 8 1
19K : K L M N

40
5B : K
2L3
2L8M3
133Al : K
9F : K
2L7
17Cl : K
une priode correspond au remplissage dune couche dlectrons.
Chapitre 4 SP20
2 2
4Be : K L
2 8 2
12Mg : K L M
2L8M7
constate tout dabord que les 2 classifications prsentent une grande ressemblance.
Les principales (petites) diffrences que lon peut noter sont :
*inversion ligne colonne.
*place de llment hydrogne.
*inversion de quelques lments.
*absence des gaz inertes (nobles) dans la classification de Mendlev.
Sans la classification des lments tablie par Mendlev, la classification
actuelle naurait jamais vu le jour.
Chapitre 4
Des lments possdant le mme nombre dlectrons de valence (dernire

couche), prsentent des proprits analogues.
Les proprits chimiques dun lment sont lies son nombre dlectrons de
valence.
Activit 5
Activit 6
Les lments lithium, sodium et potassium sont des alcalins.
Activit 7
Les lments fluor, chlore, brome et iode sont des halognes.
Activit 8
Les halognes captent 1 lectron pour saturer leur niveau de valence et donner
des ions monoatomiques charg ( comme F -par exemple).
Activit 9
Un lment de la colonne III tend donner un ion charg 3+ car ils doivent perdre
3 lectrons pour acqurir la structure lectronique du gaz noble le plus proche.
Activit 10
Llment azote est situ sur la colonne V du tableau, il lui manque donc 3 lectrons pour saturer son niveau de valence (plus ais que de perdre 5 lectrons). Il
formera alors 3 liaisons de covalence.
Activit 11
Ces trois lments se trouveront donc sous forme de dihalogne car ils forment
ainsi la liaison de covalence quil leur manque pour saturer leur couche externe,
soit respectivement :
Dichlore : Cl-Cl
Activit 12
C h im ie
on
dibrome : Br-Br
diiode : I-I
a) pour chaque exprience, choisir un rcipient ferm : ballon fond plat ou

erlenmeyer.
b) 2Al + 3 Cl2
2AlCl3
2Al + 3 Br2
2AlBr3
2Al + 3 I2
2AlI3
c) Les trois dihalognes sont un comportement similaire vis--vis de laluminium.
Chapitre 4 SP20
41
C h im ie
Activit 13
Ion chlorure Clion bromure Brion Iodure Ipour la mme raison
Chapitre 4
Activit 14
a) Lion commun contenu dans les quatre tubes est lion sodium Na+. Il na pas
ragi car aucune raction visible napparat dans le quatrime tube.
b) Donc les ions qui ragissent dans les trois premiers tubes sont les ions halognures : Cl-, Br- et I- avec le cation de la solution de nitrate dargent soit Agg+
do :
Agg+ +Cl- AgCl (qui noircit la lumire)
Agg+ +Br- AgBr
Agg+ + I- AgI
c) Comportement similaire des ions halognures avec lion Agg+.
42
Chapitre 4 SP20
(rgle de loctet satisfaite)
Objectifs
C h im ie
La mole : unit de
quantit de matire
Chapitre 5
Chapitre
Dnir
Relier
et utiliser la mole
les quantits de matire aux masses
1. La mole, unit de quantit de matire

1.1. Une question dchelle
En Chimie, les chantillons de matire avec lesquels on travaille sont valus
partir de leur masse ou de leur volume en fonction de leur tat physique (solide,
liquide ou gazeux).
Pour mesurer une masse, on utilise une balance, tandis que pour mesurer un
volume, on peut utiliser une prouvette gradue.
Ces mesures se font notre chelle de dimension ou de poids cest--dire
lchelle macroscopique.
Or, les entits qui constituent la matire (atomes, ions, molcules) sont de
masse ou de volume non mesurables par les instruments cits plus haut. Elles
sont dchelle microscopique.
Envisageons lexemple de la raction de la poudre de fer sur la poudre de soufre.
On obtient, aprs amorage de la raction par chauffage, du sulfure de fer FeS
(solide). Soit lquation-bilan :
Fe + S
FeS
A lchelle microscopique, lquation de la raction nous dit quun atome de fer

ragit sur un atome de soufre pour donner une molcule de sulfure de fer
A lchelle macroscopique : quand le chimiste ralise cette raction, il utilise par
exemple un mlange de 5g de fer et de 5g de soufre. Il met ainsi en uvre un
trs grand nombre datomes.
Il existe donc un dcalage entre ce que lon fait et ce que lon crit, du un
dcalage dchelle.
1.2. La mole
Pour faire disparatre ce dcalage, on va raisonner, non plus sur un atome mais
sur un paquet datomes, soit 1 x NA atomes.
Ce qui donnera 1 x NA atomes de fer ragissent avec 1 x NA atomes de soufre
pour donner 1 x NA molcules de sulfure de fer .
Cette valeur symbolise NA est appele une mole : elle correspond un paquet
dentits lmentaires : atomes, ions ou molcules. On parle ainsi de mole
datomes, mole dions ou moles de molcules.
Chapitre 5 SP20
43
C h im ie
Cette nouvelle unit est ainsi adapte notre chelle ; en effet, la masse dune
mole datomes est de lordre du gramme et non plus de 10-24g.
Chapitre 5
signie alors : une mole de fer ragit sur une mole de soufre pour donner une
mole de sulfure de fer.
La mole est lunit de quantit de matire : elle est dnie partir dune
rfrence : lisotope 12 du carbone.
Lquation bilan de la raction

Fe
FeS
La mole est la quantit de matire dune systme contenant autant dentits

lmentaires quil y a datomes de Carbone dans 12g de carbone 12.
Des mesures rcentes montrent quil y a 6,022 .1023 atomes de carbones dans
12g de carbone 12. Cette valeur constante de 6,022 .1023 est appele constante
dAvogadro NA. Elle sexprime en mol-1 :
NA. = 6,022 .1023 mol-1
Remarque
La constante dAvogadro est un nombre trs lev et difcile mesurer

avec prcision cest--dire avec un grand nombre de chiffres signicatifs :
un calcul approch montre que la production mondiale annuelle de bl est
denviron 1,7.1016 grains. Pour produire une mole de grains, cest--dire
6,02.1023 grains, il faudra 36 millions dannes !
Dans 27g daluminium mtal, ont dnombre 6,02.1023 atomes daluminium.
La notion de quantit de matire exprime en mole, nous permet de dire
que lon a 1 mole daluminium dans 27g de ce mtal.
1.3. Quantit de matire

La quantit de matire dsigne le nombre de moles de matire contenues
dans un chantillon donn ; elle est symbolise par n.
Ainsi, en considrant un chantillon de matire contenant N entits lmentaires,
chaque fois que lon a 6,022 .1023 entits, on dit que lon a 1 mole. Il y a donc
proportionnalit entre le nombre N et la quantit de matire n selon :
n=
44
Chapitre 5 SP20
N
NA
n ; Quantit de matire (mol.)

NA : constante dAvogadro (mol-1.)
N : nombre dentits (entits).
Cette nouvelle unit (mol.) est bien adapte
notre chelle.
Ch im ie
2. Quantit de matire et masse

2.1. Masse molaire
Chapitre 5
Comme lindique son nom, la masse molaire est la masse dune mole dentits
lmentaires. Elle est note M et est exprime en g.mol-1 ou g/mol.La masse
molaire va nous permettre de relier quantit de matire et masse .
Masse molaire atomique
La masse molaire atomique est la masse dune mole datomes. Cest

une grandeur caractristique dun lment donn. On trouve la masse molaire
atomique correspondant chaque lment dans la classication priodique des
lments ; vous navez donc pas connatre les valeurs numriques, elles sont
donnes dans les exercices.
Ainsi :
MC = 12,0 g.mol-1 et M0 = 16,0 g.mol-1
Le plus souvent, ce sont des valeurs entires (arrondies) ; pour certains lments
la valeur de M est dcimale, par exemple : MCl = 35,5 g.mol-1
En effet, la masse molaire atomique est la masse dune mole datomes
correspondant au mlange naturel cest--dire avec les proportions naturelles de
ses diffrents isotopes.
Ainsi, le chlore possde 2 isotopes : le chlore 35 de masse molaire 35,0 g.mol-1
et le chlore 37 de masse molaire 37,0 g.mol-1.
Activit 1
Quelle est labondance relative (en %) de chacun des isotopes du

chlore ?
Masse molaire molculaire
La masse molaire molculaire est la masse dune mole de molcules.

Comme une molcule est un assemblage datomes, la masse molaire molculaire
sobtient en additionnant les masses molaires atomiques de chacun des atomes
qui constituent cette molcule.
la masse molaire de leau H2O :
MH O=MH +MH +MO =2 MH +MO =2 1+16=18g.Mol1

2
Activit 2
Calculer la masse molaire de :

Lammoniac NH3
Le dioxyde de carbone CO2
Lthne C2H4
Lthane C2H6
Lacide sulfurique H2SO4
Chapitre 5 SP20
45
Chapitre 5
C h im ie
On donne les masses molaires atomiques :

Elment
Masse
molaire M
(g.mol-1)
12
14
16
32
Masse molaire ionique
La masse molaire ionique est la masse dune mole dions. On peut

ngliger la masse des lectrons devant la masse du noyau de latome ; la masse
molaire dun ion se calcule sans tenir compte de la masse des lectrons gagns
ou perdus.
Exemple
MNa+ MNa = 23 g.mol-1

MSO42- MSO4 = MS + 4MO = 96 g.mol-1
Activit 3
Calculer la masse molaire des ions :

K+
Cl PO43Donnes :
MCl = 35, 5g .mol 1
MO = 16g .mol 1
Mp = 31g .mol 1
MK = 39g .mol 1
2.2 Relation entre quantit de matire et masse.

Daprs la dnition de la masse molaire, on a la relation :
m
n=
M
n : quantit de matire (mol)

m : masse (g)
M : masse molaire (g.mol1)
Exemple: dans 100g d'eau, quelle quantit dematire ?(MH O = 18g.mol-1)

2
mH O 100
= 5,55mol.
nH O = 2 =
2
MH O 18
2
46
Chapitre 5 SP20
C h im ie
a) Calculer la quantit de matire contenue dans :

1,6 g de mthane CH4
1,7 g dammoniac NH3
4,4 g de dioxyde de carbone CO2
Chapitre 5
Activit 4
b) Quelle masse est contenue dans :

0,2 mole dthane C2H6
2,5 moles dacide sulfurique H2SO4
Donnes : voir Activit 2.
Chapitre 5 SP20
47
Ch im ie
Chapitre 5
R sum
La mole est lunit de quantit de matire. Elle permet au chimiste de passer de
lchelle microscopique (atome, molcule) lchelle macroscopique (la ntre).
Une mole dentits chimiques correspond un paquet dentits contenant
6,02.1023 entits. Ce nombre, not NA est appel constante dAvogadro ;
NA = 6,02.1023 mol-1.
La quantit de matire dsigne le nombre de moles de matire contenues dans
un chantillon donn ; elle est symbolise par la lettre n.
Ainsi, en considrant un chantillon de matire contenant N entits lmentaires,
chaque fois que lon a 6,02.1023 entits, on dit que lon a 1 mole dentits. Il
y a donc proportionnalit entre le nombre N et la quantit de matire n selon :
n=
N
NA
n : quantit de matire (mol.)

NA : constante dAvogadro (mol-1)
N : nombre dentits (sans unit)
La masse molaire atomique est la masse dune mol e datomes. Elle est note M
et est exprime en g.mol-1.
La masse molaire molculaire est la masse dune mole de molcules. Elle
sexprime aussi par le symbole M. elle se calcule en additionnant les masses
molaires atomiques de chacun des atomes constituants cette molcule.
La relation entre quantit de matire et masse est :
m=nM
m : masse de lchantillon (g)
n : quantit de matire (mol.)
M : masse molaire du corps pur (g.mol-1).
48
Chapitre 5 SP20
Activit 1
On peut poser deux quations deux inconnues :

x : % de 35Cl
y : % de 37Cl
x.M35Cll + y.M37Cll = 35 ,5 * 100 (1)
x + y = 100 (2)
soit :
35x + 37y = 3550 (1)
x + y = 100 (2)
(2) : y = 100 - x
(1) : 35x + 37(1-x) = 3550 soit 35x + 37 - 37x = 3550
-2x = - 150 soit x = 75 donc y = 25
Soit 25 % de 37Cl et 75 % de 35Cl
Activit 2
-MNH = MN + 3MH = 14 + 3 = 17g.mol-1

3
Ch im ie
Chapitre 5
-MCO = MC +2MO = 12+ 2 x16 = 44g.mol-1

2
-MC H = 2MC + 4MH = 12x2+ 4 x1== 28g.mol-1
2 4
-MC H6 = 2MC +6MH = 2x12+6 x1== 30g.mol-1
2
-MH SO = 2MH +MS + 4MO = 2x1+ 32+ 4 x16 == 98g.mol-1
2 4
Activit 3
MK = 39g.mol-1
MCl = 35,5g.mol-1
K+
Cl-
PO 3- +
4
Activit 4
MPO = MP + 4MO = 31+ 4 16 = 95g.mol4
m
1,6
nCH4 = CH4 =
= 0,1mol.
MCH4 16
m
1, 7
nNH3 = NH3 =
= 0,1mol.
MNH3 17
nCO =
2
mC
H
26
mH
SO
2 4
mCO
MCO
= nC
H
26
= nH
4,4
= 0,1mol.
44
MC
SO
2 4
H
26
MH
= 0,2 30 = 6g
SO
2 4
= 2,5 98 = 245g
Chapitre 5 SP20
49
C h im ie
Chapitre
Chapitre 6
6
Objectifs
Les solutions aqueuses

Prparer
une solution par dissolution dune espce molculaire dans leau.

un protocole de dilution.
Trouver lordre de grandeur de la concentration dune solution colore, laide
dune chelle de teintes.
Savoir prlever une quantit de matire dune espce chimique donne en
utilisant une balance, une prouvette gradue ou une burette gradue.
Raliser la dissolution dune espce molculaire.
Raliser la dilution dune solution en utilisant la verrerie de base (pipette gradue ou jauge, poire pipette, burette, ole jauge).
Savoir qu'une solution peut contenir des molcules ou des ions.
Connatre lexpression de la concentration molculaire dune espce molculaire dissoute et savoir lutiliser.
Connatre et utiliser une chelle de teintes.
Elaborer
1. Les solutions
Dans un bcher contenant de leau distille, introduisons une pointe de spatule
de cristaux de sucre (saccharose) et agitons le tube.
Les cristaux semblent disparatre dans la solution. Ils se sont dissous.
Nous avons prpar une solution aqueuse de saccharose.
La quantit deau est trs suprieure celle du saccharose ; ainsi, leau constituet-elle le solvant et le glucose, le solut.
Le solvant est toute substance liquide qui a le pouvoir de dissoudre dautres
substances.
Le solut est une espce chimique (molculaire ou ionique) dissoute dans un
solvant.
Le solvant est toujours en quantit trs suprieure au(x) solut(s).
Ce mlange homogne (solvant + solut) est appel solution (aqueuse si le
solvant est leau).
2. Dissolution dune espce molculaire :

En gardant lexemple du saccharose de formule C12H22O11 qui est un solide
molculaire (constitu de molcules), on obtient alors une solution aqueuse
contenant des molcules dissoutes C12H22O11.
Des cristaux de saccharose sont constitus par un empilement de molcules
C12H22O11 lies les unes aux autres.
Lors de leur dissolution dans leau, ces liaisons sont rompues, provoquant la
libration des molcules dans leau.
50
Chapitre 6 SP20
C h im ie
prparer une solution

Fiche Comment
aqueuse par dissolution dun
Objectifs
compos solide ?
Chapitre 6
TP
procder
la fabrication de 100 mL de solution aqueuse de glucose 0,100

mol.L-1 en glucose.
Fig.1
g.2
Fig.3
g.4
Le solide pes ( et plac dans une capsule) est introduit dans une fiole jauge de
100 mL avec un entonnoir ( solide). Puis on rince la capsule et lentonnoir avec
de leau distille (fig. 1).
On remplit la ole aux environ avec de leau distille et, aprs lavoir bouche,
on lagite pour favoriser la dissolution du solide (g.2).
Lorsque le mlange est homogne, on complte avec de leau distille, avec la
pissette deau au dbut, puis laide dune pipette simple pour terminer au trait
de jauge (g.3).
On rebouche la ole puis on la retourne plusieurs fois pour bien homogniser
la solution (g.4).
3. Concentration dune espce dissoute

La concentration molaire (appele aussi concentration) dune espce A
dissoute dans un volume V de solution est note : [A].
Elle est gale au quotient de la quantit de matire de A dissous par le volume
V de solution :
Chapitre 6 SP20
51
C h im ie
[ A ]=
Chapitre 6
[A] en mol.L-1 ou mol/L

n en mol.
V en L
La concentration massique C
dune solution (en g.L-1 ou : g/L ) est
gale au rapport de la masse m (en g)
de solut dissout par le volume V (en
L) de solution :
C=
Remarque
dans la vie courante, on donne

souvent
la
concentration
massique dune solution.
m
V
La relation entre concentration massique C (g.L-1) et concentration

molaire [A] (mol.L-1 ) dun solut A de masse molaire MA (en g.mol-1) est :
C=
Activit 1
m nA .MA
=
=[A].MA
V
V
On dissout 17,1 g de sucre dans de leau de faon obtenir 50,0 mL de

solution deau sucre.
Quelle est la concentration ( molaire) du saccharose dans cette solution ?
Donne : Masse molaire du saccharose (C12H22O11 ): 342 g.mol-1.
On dsire fabriquer 100 mL de solution deau sucre 0,100 mol.L-1.

Quelle masse de cristaux de saccharose doit-on dissoudre ?
4. Dilution dune solution aqueuse

La dilution dune solution aqueuse consiste en diminuer la concentration
par ajout de solvant (eau). La solution initiale de concentration suprieure est
appele solution-mre.
La solution nale de concentration infrieure est appele solution-lle
(solution dilue).
Lors dune dilution, il y a conservation de la quantit de matire de solut de telle
sorte que lon peut crire :
ni = n f
Ci Vi = Cf Vf
avec n : quantit de matire ; V : volume et C : concentration
i : initial cest--dire relatif la solution-mre.
f : nal cest--dire relatif la solution dilue.
52
Chapitre 6 SP20
On dispose de 100 mL de solution aqueuse de diiode I2 de concentration

5,0.10-2 mol.L-1.
Quel volume de solution-mre utiliser pour procder la fabrication de
50,0 mL de solution dilue de diiode de concentration 1,0.10-2 mol.L-1 ?
Chapitre 6 SP20
Chapitre 6
Activit 2
C h im ie
Gnralement, on connat la valeur des concentrations ; le problme tant de

dterminer celle des volumes : Vi : volume de solution-mre prlever et Vf :
volume de solution dilue correspondant celui de la ole jauge.
53
TP
Chapitre 6
C h im ie
Fiche Comment prparer une
solution par dilution ?
Objectifs
fabrication
de la solution aqueuse dilue de diiode de lactivit 2.
Fig.1
Fig.2
g.3
g.4
g.5
On prlve 5,0 mL de solution-mre laide dune pipette jauge un ou deux
traits de 5,0 mL et munie dune propipette (g.1).
On introduit la solution prleve dans une ole jauge de 50 mL (g.2).
On remplit aux la ole par de leau distille et, aprs lavoir bouche, on agite
pour favoriser la dilution( g.3).
Lorsque le mlange est homogne, on complte avec de leau distille, avec la
pissette deau au dbut, puis laide dune pipette simple pour terminer au trait
de jauge (g.4).
On Rebouche la ole puis on la retourne plusieurs fois pour bien homogniser
la solution (g.5).
54
Chapitre 6 SP20
Chapitre 6
C h im ie
On se propose de fabriquer des solutions dilues dans un volume tel quon puisse
remplir une des oles jauges mises disposition.
Vous travaillez pour un laboratoire de Chimie industrielle. Votre chef de service
vous demande de ralisez les solutions aqueuses de diiode de concentrations :
1,0.10-2 mol.L-1
4,0.10-3 mol.L-1
1,0.10-3 mol.L-1
pour cela, vous disposez de 40 mL de solution-mre de diiode 5,0.10-2 mol.L-1.
Vous disposez aussi du matriel suivant :
Pipettes jauges de : 2 mL, 5 mL, 10 mL, 20 mL.
Poire pipette.
Burette gradue de 25 mL.
Fioles jauges de : 50 mL, 100 mL, 250 mL, 500 mL.
Tubes essais dans un porte - tube.
Eau permute.
Activit 3
Pour chacune des dilutions effectues, indiquer les rcipients utiliss et

calculer :
Concentration demande
1,0.100-2 mol.L-1
4,0.100-3 mol.L-1
1,0.100-3 mol.L-1
Le volume de solution dilue

voulu (mL).
Le volume de solution-mre
prlev (mL).
Indication : noubliez pas que de procder ces fabrications en tenant compte
du volume de solution-mre de dpart, ainsi que du matriel disponible dont la
liste est indique ci-dessus.
5. chelle de teintes
2 solutions contenant la mme espce chimique colorante la mme concentration
auront la mme teinte si elles sont observes dans les mmes conditions (mme
rcipient, mme clairage).
La couleur de la solution dpendra alors seulement de la concentration de la
solution.
Une chelle de teintes est un ensemble de plusieurs solutions contenant la mme
espce colorante mais des concentrations diffrentes.
On utilise une chelle de teintes pour valuer approximativement la
concentration inconnue dune solution de cette espce par comparaison de
couleur.
Chapitre 6 SP20
55
Ch im ie
Chapitre 6
R sum
Le solvant est toute substance liquide qui a le pouvoir de dissoudre dautres
substances. Le solut est une espce chimique (molculaire ou ionique) dissoute
dans un solvant. Le solvant est toujours en quantit trs suprieure au(x)
solut(s).
Ce mlange homogne (solvant + solut) est appel solution (aqueuse si le
solvant est leau).
Prparation dune solution par dissolution dun compos solide.
Prparation dune solution par dilution
Le calcul numrique relatif une dilution est bas sur la conservation de la
matire :
soit : Ci Vi = Cf Vf
avec n : quantit de matire ; V : volume et C : concentration
i : initial cest--dire relatif la solution-mre.
f : final cest--dire relatif la solution dilue.
Gnralement, on connat la valeur des concentrations ; le problme tant de
dterminer celle des volumes : Vi : volume de solution mre prlever et Vf :
volume de solution dilue correspondant celui de la fiole jauge.
Une chelle de teintes est un ensemble de plusieurs solutions contenant la
mme espce colorante mais des concentrations diffrentes.
56
Chapitre 6 SP20
Activit 1
Ch imie
Chapitre 6

La concentration de saccharose dans la solution peut sexprimer par :
n
[C12 H 22O11 ] = saccharose
V
Le volume V de la solution est de 50,0 mL ; tandis que la quantit de matire n
de saccharose est inconnue : il faut la calculer.
Utilisons la relation de dfinition de
m
n : n = =17,1 / 342 = 0,050 mol .
M
Do :
[C6H12O6] = 0,050 / 0,050 = 1,0 mol.L-1.
(Attention bien exprimer V en litres.)

La masse de cristaux dissoudre peut se calculer par la relation : m = n * M.
Or, on ne connat pas la valeur de la quantit de matire n de saccharose dissoudre. Par contre, on peut calculer n par :
n = [C12H22O11] x V = 0,100 * 0,1 = 0,01 mol.
Do : m = 0,01 342 = 3,42 g
Activit 2
Il faut utiliser la relation de conservation de la quantit de matire : ni = nf

soit :
Ci Vi = Cf Vf
La principale difficult est de faire lapplication numrique, cest--dire didentifier chaque valeur numrique .
La solution dilue est la solution de concentration 1,0.100-2 mol.LL-1 donc :
Cf = 1,0.100-2 mol.LL-1 et Vf = 50,0 mL.
Quant Ci = 5,0.100-2 mol.LL-1 et Vi est ici linconnue.
Do Vi = 1,0.100-2 50 / 5,0.100-2 = 10,0 mL
Chapitre 6 SP20
57
C h im ie
Chapitre 6
Activit 3
Concentration demande
1,0.100-2 mol.L-1
4,0.100-3 mol.L-1
1,0.100-3 mol.L-1
Le volume de solution dilue

voulu (mL).
Fiole de 50,0
Fiole de 250,0
Fiole de 100(ou 250)
Le volume de solution-mre
prlev (mL).
Pipette de10,0
Pipette de 20,0
Pipette de 2(ou 5)
Dans les diffrents cas envisags, le volume total ne dpasse pas 40 mL.
58
Chapitre 6 SP20
Ch im ie
Formulation
dun mdicament
Chapitre 7
Chapitre
Chimie
Objectifs
Rviser
les connaissances acquises au collge impliquant lecture, observations,

classement ;
Proposer
une exprience rpondant un objectif prcis.
Suivre
un protocole en respectant les consignes (scurit, protection de lenvironnement).
Faire
le schma dune exprience.
Reconnatre, nommer
et choisir le matriel ncessaire.
Savoir
que certaines espces chimiques proviennent de la nature et dautres de

la chimie de synthse.
Interprter, discuter
Lire
et prsenter les rsultats dune analyse comparative.
ltiquette, la notice dun mdicament et en extraire linformation utile.
Mettre
en uvre un protocole pour montrer quune espce chimique interagit

avec le milieu dans lequel elle se trouve.
Identifier
la prsence dun groupe caractristique dans une formule dveloppe.
Substances naturelles
et substances de synthse
1. Inventaire de quelques substances chimiques :
Ltude sera ralise partir dun produit courant : la pomme.
Activit 1
Prendre une pomme, lobserver, la sentir, la goter.

Une pomme contient elle des substances chimiques parmi celles
proposes dans le tableau suivant ?
Complter le tableau.
Chapitre 7 SP20
59
Ch im ie
substance chimique
Prsente ? (oui ou non )
Substance naturelle
ou additif ?
Colorants
Chapitre 7
Graisses
Acides
Dtergents
Sucres
Pesticides
Armes
Hydrocarbures
Sels minraux
Vitamines
Essayons maintenant de vrifier exprimentalement la prsence ou non de certaines de ces substances dans la pomme.
Activit 2
Quelles expriences simples, vues au collge, permettent de vrifier

la prsence des espces chimiques suivantes : eau, sucres, acides et
graisses.
Pour chacune delles
laborer
un protocole (une manipulation),
dessiner
choisir
Donnes
60
le matriel et les produits :
Des capsules en verre
Des bchers
Un tube dgagement
Des tubes essais
Un bec bunsen
Un ballon
Une pince en bois
Des pipettes
Chapitre 7 SP20
le schma du montage quil faudra raliser et prvoir les rsultats.

le matriel et les produits ncessaires chaque exprience.
Du papier pH
De la liqueur de Fehling
Du sulfate de cuivre anhydre
Une pomme
Ch im ie
2. Espces chimiques naturelles et espces

chimiques synthtiques :
Chapitre 7
Un produit naturel comme la pomme contient donc des substances naturelles,

mais aussi des substances synthtises par lindustrie chimique, et que lhomme
ajoute au produit pour diverses raisons.
Lhomme a aussi tent de recopier des produits naturels. Cest, par exemple, le
cas de lponge.
Naturel ou synthtique ? Lponge

Daprs le magazine Molcules , dcembre 1992
Lponge est le parfait exemple dun produit naturel recopi et amlior par lindustrie
chimique. Aujourdhui, 74 millions dponges vgtales sont consommes en France
chaque anne.
Deux sicles avant notre re, les Crtois utilisaient dj les ponges marines quils pchaient
comme le font encore aujourdhui les Tunisiens et les Grecs. Celles-ci sont des squelettes
danimaux marins qui filtrent par leurs pores les microsubstances de leau de mer.
Aprs leur collecte, elles sont dabord trempes dans une solution peu concentre dacide
chlorhydrique qui limine le calcaire, puis strilises au permanganate de potassium ; elles
sont ensuite blanchies par de leau oxygne, traites avec du thiosulfate de sodium, puis
elles subissent de nombreux lavages et retrouvent leur teinte dorigine sous laction de
lhydrognocarbonate de sodium. Les ponges marines sont toujours trs prises. Leur
excellente capacit dabsorption de leau, de lordre de trente fois leur masse, les rend trs
performantes pour les gros lavages. Elles sont galement apprcies pour la toilette mais
leur production reste limite.
Au dbut du sicle, les textiles artificiels fabriqus partir de la viscose sont en plein essor.
Des chercheurs franais de ce secteur ont alors lide de lutiliser pour obtenir des ponges
artificielles. Un brevet est dpos en 1932 et en 1935 les premires ponges cellulosiques
sont commercialises en France avec grand succs.
Le processus est le suivant : de la pte de bois est dchiquete finement, puis imprgne
dune solution concentre dhydroxyde de sodium. Le produit obtenu est soumis diffrents
traitements, on obtient une pte contenant entre autre des fibres textiles de renfort et des
cristaux de sulfate de sodium qui formeront les futurs trous. Cette pte est place dans un
moule puis coagule la vapeur ou par un procd lectrique. Le sulfate de sodium soluble
est limin et les trous apparaissent dans la masse. Aprs le dmoulage quelques oprations
permettent de rgnrer la cellulose qui est essore, sche et dcoupe aux dimensions
voulues. Les ponges ainsi obtenues sont capables dabsorber environ 12 fois leur masse deau
Le procd de fabrication des ponges cellulosiques permet dobtenir des produits varis :
par la forme, suivant la configuration des moules et le dcoupage, par la porosit, selon la
quantit et la taille des cristaux insrs dans la pte, par la texture et la rsistance selon les
fibres vgtales incorpores dans la pte, enfin par la couleur. Les fabricants, en jouant sur ces
diffrents paramtres proposent une gamme de produits rpondant des usages spcifiques.
Chapitre 7 SP20
61
Ch im ie
Activit 3
Questions propos des ponges naturelles

Reprer tous les produits chimiques concerns par le traitement de
lponge naturelle.
Laction de lacide chlorhydrique sur le calcaire se manifeste par un
Chapitre 7
dgagement gazeux. De quel gaz sagit il ? comment peut-on lidentifier ?

Pourquoi faut-il striliser lponge ?
Quelles est la principale qualit des ponges marines ?
Activit 4
Questions propos des ponges cellulosiques

Sous quelle tiquette sont vendues ces ponges ?
Quelles sont les caractristiques que lon peut contrler au cours de la
fabrication ?
Donner le nom de quelques textiles artificiels et de quelques textiles
naturels.
Expliquer pourquoi on privilgie lutilisation des ponges cellulosiques
au dtriment des ponges naturelles.
Corps et pur mlange

Une substance constitue dune seule espce chimique est un corps pur.
Une substance constitue de plusieurs espces chimiques est un mlange.
Activit 5
Classer ces substances parmi les corps purs ou bien les mlanges :
Lait, eau, jus dorange, solution aqueuse dhydroxyde de sodium, acier, fer.
Principe actif - Formulation

Un mdicament est dfini comme tant toute substance ou composition
prsente comme possdant des proprits curatives ou prventives lgard
des maladies humaines ou animales.
Un mdicament contient au moins une espce chimique ayant des vertus
thrapeutiques : cest le (ou les) principe actif.
Exemple
le paractamol est le principe actif contenu dans le mdicament : Efferalgan.

Un mdicament contient en gnral dautres espces chimiques ; celles-ci sont
appeles excipients.
Un mdicament contenant du paractamol (principe actif) peut contenir aussi de
la povidone, de lamidon de mas, de lacide starique Ce sont les excipients.
62
Chapitre 7 SP20
Ch im ie
Un mdicament princeps (de rfrence) est un mdicament mis au point par

un laboratoire et qui en garde lexclusivit jusqu expiration du brevet. Une fois
celui-ci expir, dautres laboratoires peuvent utiliser le principe actif et fabriquer
des mdicaments gnriques (en gnral moins chers que le princeps).
Chapitre 7
On trouve sur ltiquette dun mdicament les initiales q.s.p. qui signifient :
quantit suffisante pour.
La formulation dun mdicament est sa composition : principe actif + excipients.
Celle-ci peut varier dun mdicament lautre mme si ceux-ci contiennent le
mme principe actif.
Le rle des excipients est doptimiser laction curative du mdicament (en retardant
par exemple laction du principe actif de manire ce quil ragisse dans lestomac
et pas avant) ou faciliter sa mise en forme voire modifier son got
La forme galnique dun mdicament est la forme physique de prsentation :
comprim, glule, sirop, poudre, suppositoire etc
Ltiquette dun mdicament contient les informations suivantes : formulation,
posologie (informations sur la quantit prendre ainsi que les dates de prise),
prcautions demploi, effets secondaires (contre-indications).
Groupe caractristique
Un groupe caractristique est un ensemble datomes lis entre eux et dont

un au moins nest pas un atome de carbone.
Ce groupe datomes confre la molcule qui le porte des proprits
particulires.
Les principaux groupes caractristiques sont :
Nom
Formule dveloppe
Alcool
Carboxyle
Ester
O
C
Activit 6
Carbonyle
O
O
Nom
Formule
dveloppe
Amine
Amide
O
O
C
Ether-oxyde
O
O
Identifier le(s) groupe(s) caractristique(s) de la molcule de glycrol :

CH2
OH
CH
OH
CH2
OH
Chapitre 7 SP20
63
Chapitre 7
R sum
Les substances naturelles sont, par dfinition, prsentes dans la nature ( le
sucre extrait de la betterave, le caoutchouc de lhva).
Comme les ressources sont puisables et les besoins croissants, les laboratoires industriels ont appris fabriquer des substances synthtiques.
Une substance synthtique peut tre lexacte reproduction dune substance
naturelle. Elle en a alors les proprits mais cote moins cher et peut tre obtenue en plus grande quantit (la vanilline, extraite des gousses de vanille, est aussi
synthtise).
Les chimistes sont alls plus loin : ils ont appris laborer des produits qui
nexistent pas ltat naturel (les matires plastiques, la plupart des mdicaments).
Une substance constitue dune seule espce chimique est un corps pur.
Une substance constitue de plusieurs espces chimiques est un mlange.
Un mdicament contient au moins une espce chimique ayant des vertus thrapeutiques : cest le (ou les) principe actif.
La formulation dun mdicament est sa composition : principe actif + excipients.
Un groupe caractristique est un ensemble datomes lis entre eux et dont
un au moins nest pas un atome de carbone.
Nom
Formule dveloppe
Alcool
Carboxyle
Chapitre 7 SP20
Ester
O
C
64
Carbonyle
O
O
Nom
Formule
dveloppe
Amine
Amide
O
O
C
Ether-oxyde
O
O
Ch im ie
Chapitre 7

Activit 1
substance chimique
Prsente ? (oui ou non )
Substance naturelle ou
additif ?
Eau
Oui
Naturelle
Colorants
Oui
Naturels
Graisses
Non
Acides
Oui
Dtergents
Non
Activit 2
Naturels
Sucres
Oui
Naturels
Pesticides
Oui
Additif
Armes
Oui
Naturels
Hydrocarbures
Non
Sels minraux
Oui
Naturels
Vitamines
Oui
Naturelles
On peut vrifier la prsence :

Eau :
par le test au sulfate de cuivre anhydre : dans une coupelle contenant

quelques cristaux de sulfate de cuivre blanc, on ajoute quelques gouttes de jus
de pomme : les cristaux prennent une teinte bleue ;
Acides :
quelques gouttes de jus de pomme sur un morceau de papier

pH ( initialement jauntre ) ; il prend une teinte rouge.
Graisses :
absence de tache grasse sur un papier absorbant coll sur un

quartier de pomme.
Sucres :
Ajouter de la liqueur de Fehling dans un tube essais contenant

du jus de pomme. Chauffer le mlange. Observer lapparition dun prcipit
rouge brique.
Activit 3
Les produits chimiques concerns par le traitement de lponge naturelle
sont : acide chlorhydrique, permanganate de potassium, eau oxygne,

thiosulfate de sodium et hydrognocarbonate de sodium.
Le gaz dgag par laction de lacide chlorhydrique sur le calcaire est le dioxyde
de carbone CO2. On peut le caractriser par leau de chaux ( le dioxyde de
carbone trouble leau de chaux).
Chapitre 7 SP20
65
Ch im ie
Lponge naturelle peut contenir des microorganismes et autres bactries
nuisibles pour la sant en cas dingestion.

La principale qualit des ponges naturelles est leur excellente capacit
dabsorption de leau ( environ 30 fois leur masse).
Chapitre 7
Activit 4
ponges cellulosiques artificielles (ou synthtiques).

Le procd de fabrication des ponges cellulosiques permet dobtenir des
produits varis : par la forme, suivant la configuration des moules et le

dcoupage, par la porosit, selon la quantit et la taille des cristaux insrs
dans la pte par la texture et la rsistance selon les fibres vgtales incorpores
dans la pte, enfin par la couleur.
Textiles naturels : coton, soie. Textiles artificiels : nylon, viscose, polyamide
On privilgie lutilisation des ponges cellulosiques, car elles permettent
dobtenir des produits varis par leur forme, leur porosit et leur couleur ; de
plus on prserve la population des ponges naturelles.
Activit 5
Corps purs : Eau, fer.

Mlanges : Lait, jus dorange, solution aqueuse dhydroxyde de sodium, acier.
Activit 6
66
La molcule de glycrol possde le groupe alcool (3 fois).
Chapitre 7 SP20
Ch im ie
Obtention dune espce

chimique naturelle
Chapitre 8
Chapitre
Chimie
Objectifs
Interprter
les informations de ltiquette dun flacon (risques, scurit,

paramtres physiques) comme une carte didentit de son contenu ;
tre conscient des risques lors de la manipulation, en particulier, des solvants
organiques ;
Dterminer la masse dun chantillon partir de sa densit ou de sa masse
volumique.
Reconnatre et nommer la verrerie de laboratoire.
Savoir utiliser :
- une ampoule dcanter
- un dispositif filtration
- un appareil de chauffage dans les conditions de scurit.
Mettre
en uvre une technique dextraction.

laide dun tableau de donnes (tempratures de changement dtat,
solubilits, masses volumiques..), temprature donne et la pression
atmosphrique :
- prvoir ltat physique dune espce chimique.
- choisir un solvant appropri pour faire une extraction.
- Prvoir le liquide surnageant dans un systme constitu de deux liquides non
miscibles.
Masse volumique et densit

1. Masse volumique
La masse volumique dune espce chimique est le rapport de sa masse m. par
son volume V :
en
kg/L
=
m
V
m
en kg
V
en L
La masse volumique sexprime en kg / m3 ou en kg/L.
Exemple
la masse volumique de leau est de 1000 kg / m3 ou 1 kg /L.

On peut calculer la masse dun chantillon partir de la relation : m = V.
Chapitre 8 SP20
67
Ch im ie
2. Densit
Chapitre 8
Pour les solides et les liquides, la densit d dune espce chimique est le rapport
de la masse volumique de cette espce par la masse volumique e de leau :
en kg/L
d sans unit
d=
e
e en kg/L
Noter que la densit d na pas dunit si on exprime les masses volumiques dans
la mme unit.
On peut calculer la masse dun chantillon partir de la relation :
m = dxe V.
Activit 1
Calculer la masse de 1,5 m 3 de dichloromthane liquide de densit d = 1,3.
3. Solubilit
La solubilit s dune espce chimique est la masse maximale m. de cette espce
m
que lon peut dissoudre dans 1 L de solution : s =
V
s sexprime en g/L quand m est en g et V en L.
4. Miscibilit de 2 liquides
2 liquides sont miscibles sils se mlangent cest--dire sils ne forment quune
seule phase.
Sinon, ils forment 2 phases.
Ds lAntiquit, lHomme a tent dextraire des principes actifs prsents
naturellement dans les plantes.
Les premires techniques dextraction taient linfusion ou la macration,
puis partir du Xe sicle fut mis au point la technique dhydrodistillation
laide dalambic.
Un des premiers principes actifs extrait par cette technique fut, vers 1805, la
morphine, aux vertus antalgiques, issue du pavot.
68
Chapitre 8 SP20
Ch im ie
Techniques dextraction
despces chimiques
Chapitre 8
1. Les diffrentes techniques dextraction :

a. Lhydrodistillation ou entranement la vapeur.
La distillation est lune des mthodes les plus anciennes dextraction. Ce procd
ancien est apport par les Arabes entre le VIIIe et le Xe sicle. Mais le principe tait
dj connu des Grecs et des gyptiens ds le IVe ou le IIIe sicle avant Jsus Christ.
Elle permet dobtenir les huiles essentielles ou essences.
Cette technique est utilise en Chimie des parfums et des principes actifs. Ces
espces chimiques sont extraites partir de plantes.
Pour extraire ces huiles essentielles, on utilise de la vapeur deau. La vapeur deau
peut en effet entraner avec elle les huiles essentielles quelle enlve aux plantes.
La distillation se fait grce des alambics en acier inoxydable de capacit variable
(de 500 L 5000 L environ). Ils sont surmonts dun tube en col de cygne reli
un serpentin rfrigrant et un vase florentin plac la sortie de ce serpentin
recueille le mlange eau - essence en vue de leur sparation.
Les plantes sont entasses sur un plateau perfor qui empche tout contact avec
leau de lalambic. Leau porte son point dbullition libre de la vapeur qui
sinfiltre travers la matire premire emportant les composs dsirs jusquau
col de cygne. Une fois dans le serpentin rfrigrant, les vapeurs deau et dessence
se condensent avant dtre rcupres dans le vase florentin. Les essences,
gnralement moins denses que leau, restent en surface o on les collecte.
Cependant, certaines sont plus denses que leau et ncessitent lutilisation dun
rceptacle spcial pour essences lourdes.
eau froide
"
"vapeurs
fleurs
serpentin
eau
eau + essence
de lavande
foyer
essencier
Il faut distiller 1000 kg de

fleurs doranger pour obtenir
1 kg dessence ou Nroli.
10 000 kg de ptales de
roses de Grasse donneront
1 kg dessence de Rose.
330 kg de feuilles sches
de patchouli, 125 175
kg de lavande, 600 kg de
granium, 500 kg de fleurs de
camomille fournissent 1 kg
dessence correspondante.
Lessence de lavande, trs
utilise en parfumerie,
provient de la distillation
des fleurs de lavande, plante
cultive principalement dans
Chapitre 8 SP20
69
Chapitre 8
Ch im ie
les rgions mditerranennes. Sa densit par rapport leau est voisine de 0,90.
Les anciens alambics possdaient des chaudires de petite capacit (200
500 L) ; mobiles, ils permettaient deffectuer les distillations sur les lieux mmes
de culture de lavande. laide du schma ci-dessus reprsentant un ancien
alambic dit feu nu , rpondre aux questions suivantes :
Activit 2
a) Quel est le rle de la vapeur deau produite lors du chauffage de la

chaudire ?
b) Quel est le rle du serpentin ? Pourquoi nest - il pas constitu par un
tube rectiligne ?
c) Dans quelle partie de lessencier se trouve lessence de lavande ? Justifier
votre rponse.
Un montage entranement la vapeur deau est constitu par un ballon plac
dans un chauffe ballon, bouch et reli un rfrigrant eau.
Un rfrigrant eau est un tube de verre 2 conduits : un conduit interne dans
lequel passe les vapeurs de distillat qui viennent sy condenser ; un conduit
extrieur dans lequel passe un courant ascendant deau du robinet (froide par
rapport aux vapeurs internes).
On place un erlenmeyer ou une prouvette lextrmit du rfrigrant.
Activit 3
a) En vous aidant de la feuille de verrerie la fin du cours, schmatiser un

montage distillation au laboratoire. Ecrivez-les rponses dans le cadre
ci-dessous qui fera partie de votre cours.
b) Quelle est lutilit du rfrigrant ?
a) Schma du montage distillation
b) Utilit du rgrigrant:
70
Chapitre 8 SP20
Ch im ie
b. Lextraction par solvant.

Lextraction par solvant consiste extraire une espce chimique prsente dans
un produit naturel (plante) laide dun solvant extracteur condition que
lespce chimique y soit trs soluble.
Chapitre 8
On peut distinguer diffrentes variantes :

Lextraction liquide-liquide mettant en jeu une ampoule dcanter.
La macration qui consiste laisser une plante tremper dans un solvant
froid.
Linfusion : on laisse la plante finement hache tremper dans de leau chaude
(le th par exemple).
la fin du XIXe sicle on met au point cette mthode nouvelle dextraction,
cest lextraction par solvants volatils. Cette faon de procder permet de
soccuper de plantes qui ne donnent pas de bons rsultats avec la distillation
comme la rose centifolia, le narcisse ou le mimosa. On extrait le compos actif
des plantes ainsi que les cires : avec cette mthode on puise vraiment la plante.
On remplit lextracteur avec un solvant qui est de lther de ptrole ou du benzne.
On effectue plusieurs lavages avec le solvant pour extraire tous les composs.
Les fleurs sont poses sur des grilles. Les grilles sont places dans une grande
cuve appele extracteur.
On envoie ensuite le solvant parfum dans un dcanteur pour liminer toute
trace deau provenant des fleurs. Leau plus lourde que le solvant est au fond du
dcanteur et le solvant parfum plus lger la surface. Il suffit denlever leau.
Aprs vaporation du solvant on obtient la concrte sil sagit de fleurs et
un rsinode si on distille des plantes, feuilles, gomme. On effectue un lavage
lalcool dans les batteuses. Ainsi les cires vgtales qui ne se dissolvent pas
dans lalcool sont spares de la concrte.
On rcupre, dans un vaporateur sous vide, une pte liquide et tide, lgrement
colore, trs odorante, qui se solidifie plus ou moins selon la matire premire.
Cet extrait est appel essence solide quand la matire premire est florale,
mais on parle de rsine brute quand il provient de produits visqueux ou secs.
c. Extraction dun principe actif par extraction

liquide-liquide
Il sagit deffectuer lextraction du principe actif (le diiode I2 ) contenu dans un
mdicament : le Lugol : solution aqueuse brune contenant des molcules de
diiode et des ions iodure I- ainsi que potassium K+.
Solubilit dune mme espce chimique (diiode) dans leau et dans
un solvant organique :
Ltude sera faite partir de lexemple de la solubilit du diiode dans leau dune
part et dans le cyclohexane dautre part.
Exprience 1
On place un cristal de diiode dans 1 mL deau. On agite. On constate que la

solution obtenue prend une couleur orange.
Chapitre 8 SP20
71
Ch im ie
Chapitre 8
Exprience 2
On place un cristal de diiode dans 1 mL de cyclohexane. On agite. On constate

que la solution obtenue prend une couleur violette.
Exprience 3
Verser dans un tube essais environ 1 mL de solution aqueuse de diiode, puis 1

mL de cyclohexane. Agiter et laisser reposer. On constate que le cyclohexane, non
miscible leau (ne se mlange pas avec leau) prend une couleur violette tandis
que la couleur orange de la phase aqueuse devient nettement plus ple.
Exprience 4
Verser dans un tube essais environ 1 mL de cyclohexane, puis 1 mL de solution

aqueuse de diiode. Agiter et laisser reposer. On constate que le cyclohexane
prend une couleur violette tandis que la couleur orange de la phase aqueuse
devient nettement plus ple.
Activit 4
a) Le diiode est-il aussi soluble dans leau que dans le cyclohexane ? Justifier
la rponse.
b) La densit par rapport leau du cyclohexane est de 0,78. O se situe le
cyclohexane dans chaque tube essais ?
Conclusion
Lorsquon rajoute un solvant non miscible avec leau une

solution acqueuse, on obtient 2 phases.
La position de la phase organique dpend de la densit du
solvant.
Le pictogramme du flacon de cyclohexane est :
Activit 5
a) Quels risques prsente-t-il ?

b) quels prcautions demploi faut-il prendre ?
Extraction du diiode du Lugol par extraction liquide-liquide
Du Lugol et du cyclohexane sont placs ensemble dans une ampoule dcanter.
On a donc initialement un mlange de 2 solutions non miscibles respectivement
brune et incolore.
Aprs agitation, la phase suprieure, initialement incolore, prend une teinte
mauve, tandis que la phase aqueuse sest nettement dcolore.
Activit 6
a) Quelle observation permet de dire que lextraction du diiode a t faite ?

b) Quelles sont les 2 conditions sur le solvant extracteur pour quune
extraction liquide-liquide soit possible ? Ecrivez la rponse dans le cadre
ci-aprs et apprenez-l.
72
Chapitre 8 SP20
Ch im ie
2. Extraction par hydrodistillation du limonne

de lcorce dorange
Chapitre 8
On se propose dextraire lhuile essentielle contenue dans lcorce dorange : le

limonne.
La carte didentit du limonne indique :
Liquide incolore trs volatil.
Peu soluble dans leau ; soluble dans le cyclohexane.
Densit : 0,84.
Temprature dbullition : 178 C.
Activit 7
1re tape
a) Que signifie liquide volatil ?

b) Que voit-on dans un tube essais contenant de leau et du limonne ?
Lhydrodistillation de lcorce dorange
On ralise donc lhydrodistillation dcorces dorange partir du montage dcrit
prcdemment (activit 3).
- plucher deux oranges en laissant la partie blanche sur le fruit. Dcouper le
zeste en petits morceaux. Les laisser macrer quelques instants dans environ
50 mL deau chaude contenue dans un bcher.
- Broyer finement ce zeste humidifi.
- Introduire la pure obtenue dans le ballon et la recouvrir denviron 100 mL
deau chaude.
- Ouvrir le robinet pour permettre la circulation de leau dans le rfrigrant.
- Allumer le chauffe ballon et surveiller lbullition.
- Maintenir lbullition 50 minutes environ puis teindre le chauffe ballon et
fermer le robinet.
Activit 8
Pendant cette manipulation, le thermomtre indique la temprature de

100 C. Commenter.
la fin de la distillation, lprouvette contient un mlange htrogne de 2
liquides : un liquide incolore limpide, surmont dun liquide blanchtre opaque.
Le liquide obtenu sappelle le distillat.
Activit 9
Quelle est la nature des 2 phases obtenues ?

On a ainsi extrait le limonne du zeste dorange ; reste maintenant le sparer
de leau qui la entran.
Chapitre 8 SP20
73
Ch im ie
2e tape
La dcantation.
Chapitre 8
Phase organique
Phase aqueuse
Bcher
Une dcantation est une opration de sparation

de 2 substances non miscibles (qui ne se mlangent pas) sous leffet de leur propre poids.
Verser le distillat dans une ampoule dcanter ;
y ajouter le contenu dune spatule de chlorure de
sodium (ou de leau sale sature).
Reboucher lampoule dcanter, la prendre
deux mains et lagiter doucement.
La reposer sur son support et la dboucher.
Le sel que lon ajoute permet une meilleure sparation des 2 phases car le limonne est encore
moins soluble dans leau sale que dans leau.
Cette technique sappelle le relargage.
Activit 10
Quobserve-t-on au bout de quelques minutes ?

Comment sparer les deux liquides ?
Rcuprer lhuile essentielle qui sera conserve pour tre utilise lors de la
chromatographie.
Activit 11
a) Rsumer le protocole utilis ici pour extraire le limonne du zeste

dorange.
b) En tenant compte des donnes de la carte didentit du limonne,
proposer une autre mthode dextraction.
Conclusion
Lors dune extraction par hydrodistillation, on distille un mlange constitu du

produit naturel et deau. Leau facilite le passage de certaines espces chimiques
ltat gazeux. On parle aussi dentranement la vapeur deau.
Le distillat obtenu par condensation des vapeurs dans le rfrigrant est un
mlange htrogne constitu:
- dune phase organique appele huile essentielle contenant la ou les espces
chimiques extraites.
- dune phase aqueuse pouvant re spare de la phase organique par dcantation.
Pour amliorer la sparation des deux phases, il arrive que lon doive rajouter du
sel (relargage) ou mme un solvant organique au distillat (extraction par solvant).
Dans ce dernier cas, on ne peut plus vraiment qualifier la phase organique dhuile
essentielle car on a rajout un solvant organique qui peut prsenter des risques
(nocivit...)
74
Chapitre 8 SP20
Ch im ie
Identification
dune
espce
chimique par chromatographie
1. Principe de la chromatographie
Chapitre 8
La Chromatographie sur Couche Mince (C.C . M ) est une mthode permettant de

contrler la puret dune substance, de sparer les constituants dun mlange
et ventuellement de les identifier.
Le mlange est fix sur un support appel phase stationnaire (un gel de
silice dpos en couche mince sur une plaque daluminium). Il est entran par
un solvant appropri (phase mobile ou luant) qui migre par capillarit sur la
plaque. Les constituants du mlange se sparent par migration diffrentielle :
chacun deux est dautant plus entran par lluant quil est plus soluble dans
celui-ci et moins adsorb (fix) sur la phase stationnaire.
Aprs migration les taches incolores doivent tre rvles (rendues visibles) ;
cest la dtection qui peut se faire par pulvrisation dun ractif caractristique
ou par immersion dans un bain de permanganate de potassium ou de vapeur de
diiode ou encore par observation la lumire UV si la plaque de silice comporte
un indicateur de fluorescence.
Pour un luant et une phase stationnaire identiques, une espce chimique migre
toujours la mme vitesse: 2 taches situes la mme hauteur sont constitues
de la mme espce chimique.
2. Mode opratoire
Raliser une chromatographie sur couche mince
Prparation :
Latmosphre de la cuve doit tre sature en vapeur dluant. Prparer tout
dabord la cuve chromatographie en y versant sur une hauteur de 1 cm environ lluant, puis la couvrir.
Dessiner un trait fin sur une plaque de silice, au crayon papier, 2 cm du bas
de la plaque. Prendre la plaque par ses cts car il faut viter de toucher la
silice avec les doigts.
Faire 4 dpts laide de micro pipettes (ou de piques apritif dont le bout
t cras). Les rpartir rgulirement ( au moins 1 cm du bord de la plaque
et 1 cm au moins les uns des autres). Scher.
Le diamtre optimal de la tache est 2 3 mm.
Introduire la plaque de silice dans la cuve chromatographie et reposer le
couvercle.
Chapitre 8 SP20
75
Chapitre 8
Ch im ie
Le schma du montage
Cuve
Plaque de silice
Ligne de dpts
luant
lution (ou dveloppement) :

Lluant montre progressivement le long de la plaque, entranant les constituants
des vitesses diffrentes.
Lorsque la plaque est mouille jusqu 1 cm du haut environ, la manipulation est
termine. Retirer doucement la plaque, marque au crayon le niveau atteint par le
front de lluant (hauteur H).
La plaque de silice constitue, ce moment l, un chromatogramme quon ne peut
analyser directement ou non (selon que les taches sont visibles ou non). Il y a lieu
alors de rvler les taches.
Rvlation
Elle permet donc de rendre les taches visibles. On plonge alors le ct silice de la
plaque (l o sont les taches) dans une solution de permanganate de potassium
durant quelques secondes, puis on la retire et on la laisse scher.
La plaque prend une couleur violette puis brune claire; on distingue bien la position finale des taches (couleur brune fonce).
3. Les rsultats
Pour reprer la position des taches et, par suite, les identifier, on mesure le rapport
frontal RF de chaque tache :
Le rapport frontal RF est le rapport entre la hauteur h de migration de la tache
(sommet) et la hauteur maximale H atteinte par lluant.
76
Chapitre 8 SP20
Chimie
front
de l'luant
ligne
de dpt
dE
Chapitre 8
sans unit
RF =
cm
d
dE
cm
Une chromatographie permet de faire une identification de produit(s) par

comparaison avec des espces chimiques de rfrence.
Remarque
il est possible de faire une chromatographie sur papier avec du matriel courant :
se procurer des colorants alimentaires dans le commerce, puis laide dune
pique apritif, faire un dpt de chaque colorant sur du papier-filtre ( caf
par exemple) et prendre de leau comme luant. Placer le tout dans un flacon
suffisamment large pour que le papier ne touche pas les bords.
Activit 12
La mthode peut-elle sappliquer nimporte quel mlange ?
Activit 13
On ralise la chromatographie de lhuile essentielle obtenue lactivit 10

Lluant est constitu dun mlange de 1 volume de cyclohexane pour 3 volumes
de chloroforme.
4 dpts seront faits :
A : une goutte de limonne du commerce dans le dichloromthane, (rfrence)
B : une goutte du distillat prpar dans la manipulation prcdente sur le trait,
C : une goutte dessence dorange extrait par le cyclohexane (activit 10)
D : une goutte dextrait alimentaire citronn du commerce.
On mesure les rapports RF des taches A, B, C et D du chromatogramme rvl par
le permanganate de potassium :
Limonne
Distillat
Essence dorange
0,93
0,93
0,93
0,50
0,50
0,36
0,36
0,21
0,21
0,13
0,13
Extrait citronn
0,37
Quelles dductions peut-on faire des rsultats consigns dans le tableau ?

Chapitre 8 SP20
77
C h im ie
Chapitre 8
Ballon fond plat
Bcher
Cristallisoir
Erlenmeyer
Pipette simple
prouvette
Tube essais
Verre pied
prouvette gradue
Fiole jauge
Burette gradue
Pipette jauge
Tube
dgagement
Rfrigrant inclin
Colonne distiller
surmonte
d'un thermomtre
78
Chapitre 8 SP20
Ampoule de coule
Rfrigrant vertical
boules
Ch im ie
Chapitre 8
R sum
Comment sparer les diffrents constituants dun mlange ?
si ce mlange est htrogne et constitu dun liquide et dun solide : par
dcantation puis par filtration.
Si ce mlange est htrogne et liquide : dcantation (ampoule dcanter).
Si ce mlange est homogne : par distillation ( condition que les espces chimiques
sparer possdent des tempratures dbullition notablement diffrentes).

Comment raliser lextraction par solvant dune espce chimique prsente dans un produit naturel solide?
mlanger le produit naturel et le solvant extracteur. Lespce chimique extraire
doit tre trs soluble avec le solvant extracteur.
sparer le solvant extracteur (et lespce chimique dissoute) du produit naturel
par filtration.

Comment raliser lextraction par solvant dune espce chimique prsente dans une solution aqueuse ( base deau)?
mlanger la solution aqueuse et le solvant extracteur. Lespce chimique
extraire doit tre plus soluble dans le solvant extracteur que dans leau.
sparer la phase organique et la phase aqueuse par dcantation. Le solvant
extracteur ne doit pas tre miscible avec leau.

Comment raliser lextraction par hydrodistillation dune espce

chimique prsente dans un produit naturel solide?

distiller un mlange de produit naturel et deau. Le distillat est un mlange

htrogne constitu deau et de certaines espces chimiques entranes par
leau dans les vapeurs.
sparer par dcantation la phase aqueuse et la phase organique (appele huile

essentielle) contenant la ou les espces chimiques extraites. Cette sparation
ntant pas toujours facile, il est quelquefois ncessaire dajouter du sel ou un
solvant organique (extraction par solvant) pour rcuprer la phase organique.
La chromatographie permet :
d'analyser un mlange en sparant certains de ses espces chimiques (composants).
d'identifier un compos par comparaison avec des espces chimiques de rfrence.
Chapitre 8 SP20
79
Ch im ie
La technique repose sur la diffrence daffinit des espces chimiques prsentes

dans le produit analys avec deux phases diffrentes :
la phase mobile ou luant : cest un liquide spcialement choisi.
la phase fixe : silice dpose sur film en plastique ou en aluminium.
Chapitre 8
Lluant est choisi pour la capacit quil a de dissoudre certaines espces

chimiques plus que dautres et de les entraner par capillarit vers le haut de la
plaque. Il ne doit pas ragir avec ces espces chimiques.
Chaque espce chimique migre sa propre vitesse et, en fin dexprience, le
chromatogramme prsente un certain nombre de taches situes des niveaux
diffrents par rapport la ligne de dpart.
On constate que la trace laisse par un constituant donn est toujours la mme
hauteur quil soit dans un mlange ou seul. On peut alors conclure :
qu'il s'agit d'un mlange si le chromatogramme comporte deux taches au moins.
qu'un constituant donn est bien prsent dans la goutte que lon a dpose sur
le trait de crayon si sa tche, en fin dexprience, est la mme hauteur que
celle dun produit de rfrence.
Lorsque les composs tests sont incolores, il faut prvoir une rvlation du chromatogramme : celui-ci apparat color et les taches ressortent.
80
Chapitre 8 SP20
Chimie
Activit 1
m = d e V = 1,3 1000 1,5 = 1950 kg en exprimant m en kg et V en m3 .
Activit 2
a) Le rle de la vapeur deau est dentraner avec elle lhuile essentielle contenue
dans la plante (entranement la vapeur deau).
Chapitre 8

b) Le rle du serpentin est de condenser les vapeurs de manire recueillir un
distillat liquide. Le serpentin na pas une forme rectiligne car il sagit dobtenir
une longueur maximale dans un encombrement minimal de faon accrotre
lefficacit du refroidissement.
c) La densit de la lavande est de 0,9 (infrieure 1 ), donc la lavande est moins
dense que leau ; elle constituera donc la phase suprieure.
Activit 3
a) Un montage dhydrodistillation :
rfrigrant
chauffe
ballon
eau +
zeste
eau
tide
eau
froide
prouvette
gradue
b) Le rfrigrant a la mme utilit que le serpentin dans le montage prcdent :

condenser les vapeurs par refroidissement.
Activit 4
a) Le diiode est plus soluble dans le cyclohexane que dans leau car lajout de
cyclohexane dans une solution aqueuse de diiode la dcolore nettement.
b) Le cyclohexane constitue la phase suprieure car sa densit est infrieure 1.
Activit 5
a) Substance facilement inflammable.

b) Tenir lcart dune flamme ; viter le contact avec lair.
Chapitre 8 SP20
81
Ch im ie
Activit 6
a) La coloration de la phase organique et le dcoloration de la phase aqueuse

montrent que le diiode a t extrait de la phase aqueuse pour passer dans la
phase organique.
Chapitre 8
b) Le solvant extracteur doit tre non miscible avec leau et lespce chimique
(diiode) extraite doit tre plus soluble dans le solvant extracteur que dans le
solvant de dpart (eau).
Activit 7
c) Un liquide volatil est un liquide qui svapore facilement.

d) On voit 2 phases : la densit du limonne est infrieure 1 (moins dense que
leau); le limonne constituera donc la phase suprieure.
Activit 8
La temprature dbullition de l eau est de 100C ; celle du limonne est de

178C. Lors du chauffage, leau ( de plus faible temprature dbullition) distillera
en premier en entranant du limonne.
Activit 9
Lprouvette contient un mlange htrogne des 2 produits ltat liquide : eau

et limonne.
Activit 10
a) Au bout de quelques minutes, on retrouve les 2 phases : eau sale dune part ;
limonne dautre part.
b) Leau sale constitue la phase infrieure ; on spare les 2 phases en laissant
couler dabord la phase infrieure dans un rcipient puis le limonne dans un
autre rcipient (lampoule dcanter est munie dun robinet).
Activit 11
a) Pour extraire le limonne de lcorce dorange, on place lcorce finement

broye dans un ballon reli un rfrigrant. On ajoute de leau dans le ballon
et on chauffe de manire raliser une hydrodistillation.
On spare leau du limonne ainsi distills laide dune ampoule dcanter (on
peut pralablement ajouter du sel dans leau)
b) La carte didentit du limonne indique quil est soluble dans le cyclohexane ;
on peut donc faire une extraction par solvant :
on place un peu de cyclohexane (liquide incolore) et du zeste dorange broy ; on
mlange le tout pendant quelques minutes ; on constate alors que le liquide sest
color en jaune : du limonne (entre autre) sest dissous dans le solvant.
82
Activit 12
Cette mthode de sparation ne peut sappliquer qu des substances dont la

solubilit dans lluant est notablement diffrente, sinon les taches migreront
la mme vitesse. Il y a ncessit de bien choisir lluant avant de faire une C.C.M.
Activit 13
Du chromatogramme, on dduit que le limonne est bien contenu dans lessence

dorange (extrait par distillation ou par extraction par solvant).Lessence dorange
contient aussi dautres substances non identifies ici. Par contre, lextrait citronn
contient une substance, mais ce nest pas du limonne (valeurs de RF diffrentes).
Chapitre 8 SP20
C h im ie
Synthse despces
chimiques
Chapitre 9
Chapitre
Chimie
Objectifs
Mmoriser
le schma de montage dune synthse.

Savoir quel est lintrt de synthtiser une espce chimique.
Prlever une quantit de matire dune espce chimique donne.
Mettre en uvre un protocole exprimental pour raliser la synthse dune
molcule et son identification.
Dterminer une quantit de matire connaissant la masse dun solide ou le
volume dun liquide.
Savoir que certains matriaux proviennent de la nature et dautres de la chimie
de synthse.
Synthse despces chimiques

1. Ncessit de la chimie de synthse
Depuis la nuit des temps, lHomme a utilis les produits de la nature pour se
nourrir, se vtir, se laver, se soigner
Les produits utiliss furent, dans un premier temps, des produits naturels, puis
lessor de la chimie (et de son industrie) lui permit de reproduire fidlement ces
molcules. Cest, par exemple, le cas du colorant appel indigo.
Enfin, il mit au point de nouvelles molcules : les produits de synthse. Par
exemple, les polymres.
Le travail qui suit a pour but, partir de quelques exemples, de montrer
limportance de la chimie de synthse.
Activit 1
Rechercher les informations ncessaires de manire remplir le tableau

suivant :
Secteurs
Produit naturel utilis

auparavant
Agriculture
Fumier, lisier
Habillement
Soie naturelle
Hygine et sant
Sve de saule
Produit de synthse
utilis ensuite
Cause du remplacement
Chapitre 9 SP20
83
C h im ie
2. Synthse dune espce chimique

Une synthse chimique se fait en 4 tapes :
La transformation
chimique partir des ractifs et permettant la synthse
Chapitre 9
du produit dsir.
La
sparation permettant disoler le produit brut du solvant ou ractifs en excs.
La
purification afin dextraire dventuelles impurets.
Lidentification
du produit par chromatographie afin de vrifier sa puret.
Les molcules organiques de la famille des esters sont responsables du got et de

lodeur agrable de nombreux fruits et fleurs, et de parfums artificiels.
Parmi ceux-ci, lactate de linalyle possde une odeur de lavande prononce.
Synthse de lactate de linalyle

Le port des lunettes et des gants est obligatoire.
1. Prparation de lester
- Dans un ballon de 100 mL bien sec, introduire 5 mL de linalol C10H18O.
- Sous la hotte ajouter 10 mL danhydride actique C4H6O3 mesurs lprouvette
bien sche. Boucher.
- Agiter quelques instants doucement en maintenant le bouchon.
- Raliser le montage reflux (La longueur du reflux est de 50 60 cm).
- Chauffer reflux pendant une vingtaine de minutes.
Activit 2
a) Nommer chaque partie du montage.

b) Que signifie le mot reflux ?
c) quoi sert le rfrigrant eau ?
d) Que se passerait il si lon ne
mettait pas de rfrigrant ?
e) Quel est le rle du chauffage ?
f) Le rfrigrant doit il tre ouvert
son extrmit ?
2. Hydrolyse de lexcs danhydride actique.

- Prparer 25 mL deau froide dans un
bcher de 100 mL.
- Arrter le chauffage.
- Refroidir le ballon (tenu par une
pince) sous un courant deau froide.
84
Chapitre 9 SP20
entre
eau
froide
sortie
eau
tide
C h im ie
- Verser doucement en agitant le contenu du ballon dans le bcher. Lexcs

danhydride est dtruit par hydrolyse ( il se forme alors de lacide actique).
- Laisser refroidir, au besoin, le contenu du bcher.
Chapitre 9
3. Extraction :
- Verser le mlange dans lampoule dcanter.
- Dcanter. Observer en vous aidant du tableau de donnes.
- liminer la phase aqueuse. Traiter la phase organique avec 30 mL de solution
dhydrognocarbonate de sodium (de faon liminer lacide actique) jusqu
ce quil ny ait plus de dgagement gazeux.
- Procder avec prcaution le dgagement gazeux peut tre important ; dgazer
souvent.
- Dcanter, recueillir la phase organique dans un bcher.
- Laver la phase organique avec 20mL deau, liminer la phase aqueuse.
- Rcuprer la phase organique dans un flacon.
- Ajouter un peu chlorure de calcium anhydre de faon scher la phase
organique.
- Conserver la phase organique (actate de linalyle C12H20O2 ) dans un flacon
bouch.
Linalol
Anhydride
actique
Actate de linalyle
Acide actique
Densit
0,87
1,08
0,89
1,18
Temprature dbullition (C)
199
139,5
220
85
Solubilit dans leau
Assez faible
Trs grande
Trs faible
Trs grande
Activit 3
a) Dessiner lampoule dcanter et y placer les 2 phases (aqueuse et

organique) ( voir tableau ci - dessus).
b) crire lquation - bilan de la raction sachant que le 2e produit est
lacide actique.
c) quoi sert le schage final ?
front du solvant
3. Analyse comparative
Ltiquette dun produit domestique prcise
que des extraits naturels de lavandin (varit
cultive de lavande, mlange de linalol et
dactate de linalyle, entre autres) parfument
ce produit. On dsire vrifier cette information
en ralisant une chromatographie sur couche
mince. Trois dpts A, B, C sont effectus sur
une plaque spciale :
A : linalol
B : actate de linalyle
C : produit domestique
Chapitre 9 SP20
85
C h im ie
Aprs passage dans un luant appropri, la plaque est place dans des vapeurs
de diiode. Le chromatogramme ainsi obtenu est reproduit ci-dessus.
Chapitre 9
Activit 4
a) Quel est le rle du diiode ?

b) Calculer la valeur du (ou des) RF correspondant chaque dpt.
c) Le chromatogramme est-il en accord avec linformation de ltiquette ?
Justifier votre rponse.
d) Quelle diffrence y-a-t-il entre lactate de linalyle de la lavande et
lactate de linalyle synthtis ?
Matriaux naturels et synthtiques

Le 23 Avril 2009, le nageur franais Alain Bernard battait le record du monde du
100 m nage libre. Pourtant, son record fut invalid par la Fdration Internationale
de Natation car le nageur portait une combinaison en polyurthanne.
Ce type de combinaison est interdite en comptition depuis le 1er juillet 2010. En
effet, les records mondiaux taient pulvriss depuis la cration de ce matriau.
Voici un exemple de nouveau matriau synthtique qui permet daugmenter les
performances.
Les polymres sont des matriaux de synthse possdant des proprits
intressantes dans de nombreux domaines, en particulier le sport ; ce sont des
molcules de grande dimension dans lesquelles un motif de base se rpte un
grand nombre de fois.
Le P.V.C. est utilis comme revtement de terrain de sport par exemple.
Un matriau de synthse possde des proprits que nont pas les matriaux naturels
ou alors ont des proprits identiques aux matriaux naturels mais optimiss.
Le caoutchouc en est un bon exemple :
Le caoutchouc naturel est un polymre dont le motif
(monomre) est lisoprne :
La structure du polymre est alors :
CH2
C
CH2
C
CH3
.. CH2 C(CH3 ) = CH CH2 ..

Le caoutchouc synthtique est fabriqu par polymrisation de lisoprne en
prsence de soufre qui permet damliorer les proprits du polymre obtenu, en
particulier ses proprits lastiques.
Citons aussi les matriaux composites constitus de plusieurs matriaux non
miscibles ce qui permet davoir un ensemble aux proprits particulires que ne
possde pas chaque constituant. Par exemple, certains polymres sont mlangs
avec des fibres de verre, ce qui les rend plus rsistant (perche au saut la perche).
Enfin, les nanomatriaux, matriaux trs petits (dimensions de lordre du
nanomtre) sont utiliss de nos jours dans des domaines trs varis tels les
crmes solaires.
86
Chapitre 9 SP20
Chimie
Chapitre 9
R sum
Une synthse chimique se fait en 4 tapes :

La transformation chimique partir des ractifs et permettant la synthse

du produit dsir.
La sparation permettant disoler le produit brut du solvant ou ractifs en

excs.
La purification afin dextraire dventuelles impurets.
Lidentification du produit par chromatographie afin de vrifier sa puret.
Les synthses simples font appel des techniques comme :

Le
chauffage reflux : chauffage dun produit liquide avec rcupration des

vapeurs par un rfrigrant.
Sparation
des espces par une ampoule dcanter.
Une analyse comparative de diffrentes substances peut se faire par une C.C.M.
Les polymres sont des matriaux de synthse possdant des proprits intressantes dans le domaine du sport ; ce sont des molcules de grande dimension
dans lesquelles un motif de base se rpte un grand nombre de fois.
Chapitre 9 SP20
87
Ch im ie
Chapitre 9

Activit 1
Secteurs
Produit naturel utilis Produit de synthse

auparavant
utilis ensuite
fumier, lisier
Habillement
soie naturelle
Hygine et sant sve de saule
Activit 2
Cause
du remplacement
engrais de synthse :
ammonitrate NH4NO3
engrais phosphats,
engrais composs.
problme de quantits non

contrle de la quantit dlments
apports.
nylon
difficult dobtention (maladie du

ver soie).
meilleures qualits de la fibre de
nylon
fibre peu onreuse.
aspirine
brlures destomac
a) Un ballon contenant le mlange chauffer est surmont dun rfrigrant

air. lensemble est chauff au bain marie dans leau dun cristallisoir par un
systme de chauffage lectrique ( pouvant ventuellement faire aussi office
dagitateur).
b) Le mot reflux signifie : chauffage dun liquide avec rcupration des
vapeurs par condensation.
c) Le rfrigrant eau permet de rcuprer les vapeurs mises lors du chauffage
par condensation ; des gouttes de liquide retombent alors dans le mlange.
d) Sans rfrigrant, il y aurait perte de matire par vaporation.
e) Le chauffage du mlange permet de rendre la raction de synthse plus
rapide.
f) Il est prfrable dutiliser un rfrigrant avec ouverture lextrmit, sinon
gare laugmentation de pression lintrieur.
88
Chapitre 9 SP20
la phase organique
se trouve au
dessus car son
constituant
essentiel, lactate
de linalyle a une
densit infrieure
1 : 0,89.
C h im ie
a)
Phase organique
Chapitre 9
Activit 3
Phase aqueuse
b) l q u a t i o n
bilan de la
raction est :
Bcher
C10H18O+ C4H6O3 C12H20O2 + C2H4O2
c) le schage permet dliminer les dernires traces deau ventuellement

contenues dans la phase organique (actate de linalyle) C12H20O2.
Activit 4
a) Le diiode sert de rvlateur : il permet de rendre visible les taches.

b) La hauteur h parcourue par lluant est de 3,9 cm.
Ha = 1 cm donc rfa = 1, 0 / 3, 75 = 0, 27.
Hb = 2, 6 cm donc rfb = 2, 6 / 3, 75 = 0, 69.
Il y a 4 taches pour le dpt c de hauteur : 0,5 ; 1,0 ; 2,7 et 3,6 cm soit des rfc
respectivement de : 0,13 ; 0,26 ; 0,69 et 0,92.
c) Le produit domestique contient du lavandin : en effet, les 2e et 4e taches du
dpt c correspondent aux dpts a et b.
d) ce sont deux molcules strictement identiques ; il ny a donc aucune diffrence
entre le produit naturel et le produit de synthse.
Chapitre 9 SP20
89
Ch im ie
Chapitre
Chapitre 10
10
La raction chimique
Chimie
Objectifs
Savoir
dcrire un systme et son volution.
Savoir
crire lquation de la raction chimique avec les nombres

stchiomtriques corrects.
tudier
lvolution dun systmte par la caractrisation exprimentale des

espces chimiques prsentes ltat initial et ltat final.
Mettre
en uvre un protocole pour mettre en vidence leffet thermique dune

transformation physique ou chimique.
Dfinitions
Le but de ce chapitre est dtudier la transformation chimique dun systme, dun
tat initial un tat final, modlis par une raction chimique.
Un systme est un mlange despces chimiques susceptibles de ragir entre elles.
La transformation subie par un systme est la conversion du systme dun tat
initial un tat final.
ltat initial, la composition du systme est lensemble des ractifs (espces
chimiques ragissantes).
ltat final, le systme est constitu des produits (espces chimiques formes au cours de la transformation) et des ventuels ractifs nayant pas ragi.
Une transformation chimique est modlise par une (ou plusieurs) ractions
chimiques. Nous nenvisagerons cette anne que des transformations correspondant chacune une seule raction chimique.
Une raction chimique est reprsente par son quation chimique qui fait le
bilan des ractifs et des produits sous la forme :
Ractifs
Produit(s)
En 1777, le chimiste franais Lavoisier (1743 - 1794) a nonc la loi de conserAu cours dune raction chimique, la somme des masses des ractifs
v
vation
ation de la masse lors dune raction chimique :
ayant ragi est gale la somme des masses des produits forms.
Cette loi est une consquence directe de la conservation des lments lors dune
raction.
90
Chapitre 10 SP20
Chimie
Une quation de raction chimique fournit un bilan en quantits de matire

(cest--dire en moles) entre les ractifs consomms et les produits forms, dans
les proportions des nombres (coefficients) stchiomtriques (ncessaires
pour ajuster lquation).
Chapitre 10
On ajuste (quilibre) une quation chimique en respectant la conservation des

lments chimiques ainsi que la conservation des charges lectriques.
On raisonne maintenant en moles et non plus en entits lmentaires.
Effet thermique dune transformation

On peut mettre en vidence leffet thermique de certaines transformations
chimiques partir de lexemple des combustions :
La combustion dune espce chimique est la transformation entre cette espce et
le dioxygne ; ce type de transformation dgage de la chaleur.
Lors dune activit physique, il se produit la combustion du glucose dans
lorganisme du sportif ; cette transformation dgage de lnergie qui permet aux
muscles de fonctionner.
noter que la transpiration est une transformation physique (condensation de
vapeur deau) permettant lorganisme de diminuer sa temprature.
Une transformation chimique peut saccompagner dune lvation ou dune
diminution de temprature.
tude de ractions chimiques

1. tude de la raction de lacide actique sur la
poudre dhydrognocarbonate de sodium.
a. Description du systme ltat initial.
Des cristaux anhydres (secs) de sulfate de cuivre CuSO4 de couleur blanche, prennent
une couleur bleue au contact de leau.
Note
On pourra se procurer les ractifs

dans le commerce : acide actique
(vinaigre de vin 6) et hydrognocarbonate de sodium (bicarbonate
de soude en pharmacie).
Placer quelques gouttes de vinaigre sur des cristaux

anhydres de sulfate de cuivre : ceuxci bleuissent.
Placer quelques gouttes de vinaigre sur un petit bout de
papier pH.
Le papier (initialement jauntre) prend alors une couleur
rouge.
Chapitre 10 SP20
91
Ch im ie
Activit 1
Que peuton dduire des tests prcdents ?

Quelle est ltat physique et la couleur de lhydrognocarbonate de sodium ?
Que fait le gaz dioxyde de carbone lorsquil barbote dans de leau de chaux ?
Chapitre 10
Un corps ltat solide sera not (s), un corps dissout en solution aqueuse sera
not (aq), un corps gazeux (g).
b. Observation de lvolution du systme et description du systme ltat final.

Le matriel utilis est le suivant :
Hydrognocarbonate
Vinaigre
Spatule.
de sodium.
de vin 6.
Papier
pH.
prouvette gradue pied de 100 mL.
4 flacons (petites bouteilles plastique par exemple).
4 ballons de baudruche.
Balance 0,1 g.
Mode opratoire :
Peser
une masse m de poudre d hydrognocarbonate de sodium NaHCO3

(valeur dans le tableau ci dessous).
L'introduire dans un ballon de baudruche.
Verser, dans un flacon, un volume v connu de solution deau ou dacide
actique ( voir tableau).
Adapter hermtiquement ( avec laide de ruban adhsif) le ballon lorifice du flacon.
Faire tomber la totalit de la poudre dans le flacon (il est prfrable de
procder si possible simultanment pour les 4 flacons).
On complte alors le tableau :
Exprience
tat initial
Observations
tat final
NaHCO3 : 1, 7g
NaHCO3 : 1, 7g
NaHCO3 : 1, 7g
Eau : 50,0 mL
Vinaigre : 10,0 mL
Vinaigre : 20,0 mL
Chapitre 10 SP20
NaHCO3 : 1, 7g
Vinaigre : 40,0 mL
Il y a effervescence.
Pas deffervescence.
Il ne reste plus de solide.
Pas de raction visible. Il reste du solide.
Il ne reste plus de solide.
Le ballon est aussi
Le solide est priori Le ballon est lgrement Le ballon est plus gonfl
gonfl que dans le cas
intact.
gonfl.
que prcdemment.
prcdent.
Le test leau de chaux
Le test leau de chaux Le test leau de chaux
est positif.
est positif.
est positif.
Identique ltat initial. La solution ne rougit La solution ne rougit pas La solution rougit le papier
pas le papier pH mais
le papier pH mais bleuit pH et bleuit les cristaux de
bleuit les cristaux de
les cristaux de CuSO4 . CuSO4 .
CuSO4 .
92
c. Schmatisation de la transformation chimique
Schmatiser la transformation subie par le systme en compltant les

diagrammes des expriences 1, 2 et 3. :
Chapitre 10
Activit 2
(Pour cela, indiquer le nom et la formule des espces chimiques

concernes).
Exprience 0
Exprience 0
tat initial (E.I.)
Etat final (E.F.)
Hydrognocarbonate
Hydrognocarbonate
de sodium NaHCO3 (s).

Eau (l)
de sodium NaHCO3 (s).

Eau (l)
Exprience 1
E.I.
Exprience 2
E.I.
Exprience 3
E.I.
Exprience 1
E.F.
Exprience 2
E.F.
Exprience 3
E.F.
Chapitre 10 SP20
93
C h im ie
d. criture de lquation de la raction associe la

transformation
Chapitre 10
Activit 3
lissue des expriences faites prcdemment et en raisonnant sur la

conservation des lments, formuler des hypothses sur les nouvelles
espces chimiques formes, sachant quil se forme aussi de leau.
crire alors une premire bauche de lquation de la raction chimique
tudie (pour simplifier, on pourra crire HA la formule de lacide actique
du vinaigre)..
2. tude de la raction dune solution dhydroxyde de sodium avec une solution de

sulfate de cuivre (II)
a. Le matriel :
bleue de sulfate de cuivre Cu2+( aq ) + SO42( aq ) de concentration
0,10 mol.L1.
Solution
incolore dhydroxyde de sodium Na+( aq ) + OH( aq ) (soude) de

concentration 1, 0 mol.L1.
Solution
Bchers
100 mL.
prouvettes
Matriel
Activit 4
pied 10 mL et 50 mL.
pour filtration.
Noter la couleur des solutions utilises.
b. Test pralable :
Dans un tube essais, prlever environ 5 mL de solution de sulfate de cuivre
(Cu2+ + SO42 ).
Y ajouter quelques gouttes dune solution dhydroxyde de sodium (Na+ + OH ).
94
Activit 5
Quobservez vous ?
Prciser ltat et la couleur du produit de la raction ;
Activit 6
Faire le bilan des ions contenus dans chaque solution de dpart.

Trouver quels sont les ions ractifs et crire lquation chimique de la
raction.
Chapitre 10 SP20
C h im ie
c. Manipulation :
Dans un bcher de 150 mL, verser 50,0 mL de solution de sulfate de cuivre
laide dune fiole jauge puis verser progressivement la soude laide dune
burette gradue.
Chapitre 10
La prsence dhydroxyde de cuivre se fait grce la formation dun prcipit

bleu.
La prsence dions cuivre Cu2+ dans une solution est repre par la couleur bleue
de la solution.
La prsence dions hydroxyde OH- dans une solution se fait en mesurant le pH
(trs suprieur 7).
Labondance du prcipit sera not : + ou ++ ou +++ en fonction de la quantit
relative.
Volume V1de
sulfate de cuivre
2+
Cu
+SO4
(mL)
Volume V2 de
soude verse
Na +OH
Abondance
de prcipit
Couleur de la
solution
pH
(mL)
ncu2+
nOH
(mol)
(mol)
Prsence
dions
Cu2+ ouOH
dans le filtrat
Bleue
Cu2+
50
Bleue
Cu2+
50
++
Bleue
Cu2+
50
10
+++
Incolore
50
14
+++
Incolore
OH
50
16
+++
Incolore
10
OH
50
18
+++
Incolore
11
OH
Activit 7
a) Complter le tableau ci-dessus.

b) Dans quels cas peuton dire que lion cuivre est le ractif en excs ? le
ractif limitant ?
b) Mme question pour lion hydroxyde.
c) Expliquer lvolution de la quantit de prcipit.
Chapitre 10 SP20
95
Ch im ie
Chapitre 10
R sum
Le systme est lensemble des espces chimiques tudies (elles constituent le
mlange ractionnel).La raction chimique est un modle rendant compte de la
stchiomtrie selon laquelle se forment ou se consomment les constituants lors
de la transformation chimique du systme.
Elle est symbolise par :
Ractifs
Produit(s)
Cette quation respecte les lois de conservation (lments et charges lectriques)

et ncessite lajustement des nombres prcdant les symboles chimiques appels
nombres stchiomtriques.
Le bilan de la transformation du systme se manifeste au travers de la comparaison des tats initial et final du systme.
Une quation de raction chimique fournit un bilan en quantits de matire
(cest--dire en moles) entre les ractifs consomms et les produits forms, dans
les proportions des nombres (coefficients) stchiomtriques (ncessaires pour
ajuster lquation).
On ajuste (quilibre) une quation chimique en respectant la conservation des
lments chimiques ainsi que la conservation des charges lectriques.
On raisonne maintenant en moles et non plus en entits lmentaires.
Une transformation peut saccompagner dune lvation ou dune diminution de
temprature.
96
Chapitre 10 SP20
Activit 1
Ch im ie
Chapitre 10

Des tests prcdents, on peut dire que le vinaigre est une solution aqueuse
(contient de leau) qui est acide.
Lhydrognocarbonate de sodium est un solide blanc utilis sous forme de poudre
(appel bicarbonate de soude en pharmacie).
Le dioxyde de carbone trouble leau de chaux.
Activit 2
Exprience 1
E.I.
Hydrognocarbonate de sodium (s).
Eau (l)
Acide actique (aq)
Exprience 2
E.I.
Eau (l)
Acide actique (aq)
Exprience 3
E.I.
Eau (l)
Acide actique (aq)
Exprience 1
E.F.
Eau (l)
Dioxyde de carbone (g)
Nouvelle espce chimique P
Exprience 2
E.F.
Eau (l)
Exprience 3
E.F.
Acide actique (aq)
Eau (l)
Chapitre 10 SP20
97
C h im ie
Activit 3
Lexprience 0 montre que cest lacide actique et non leau qui ragit avec
lhydrognocarbonate de sodium, pour former (entre autres) de leau, du dioxyde
de carbone et une nouvelle espce chimique P :
NaHCO3 ( s )+ HA ( aq )
CO2 (g )+ H2O
Chapitre 10
En raisonnant sur la conservation des lments, lespce P a pour formule NaA,

ce qui donne :
NaHCO3 ( s )+ HA ( aq )
Activit 4
Solution
Solution
Activit 5
Activit 6
CO2 (g )+ NaA(aq ) + H2O
bleue de sulfate de cuivre Cu2+( aq ) + SO42( aq ) .
incolore dhydroxyde de sodium Na+( aq ) + OH( aq ) (soude).
On observe la formation dun prcipit bleu dhydroxyde de cuivre de formule :

Cu(OH)2.
Les ions initialement prsents sont les ions : Cu2+ ,SO42 ,Na+ et OH .
Lquation de raction est : Cu2+ +2OH
Activit 7
Volume V1de
sulfate de cuivre
Cu2+ +SO42
(mL)
Cu(OH)2.
a)
Volume V2 de
soude verse
Na +OH
Abondance
de prcipit
Couleur de la
solution
pH
Prsence
dions
ncu2+
nOH
(mol)
(mol)
dans le filtrat
(mL)
Cu2+ ouOH
50
Bleue
5.103
2.103
Cu2+
50
Bleue
5.103
4.103
Cu2+
50
++
Bleue
5.103
6.103
Cu2+
50
10
+++
Incolore
5.103
10.103
50
14
+++
Incolore
5.103
14.103
OH
50
16
+++
Incolore
10
5.103
16.103
OH
50
18
+++
Incolore
11
5.103
18.103
OH
b) Le ractif cuivre est en excs lorsquil en reste dans le filtrat ; cest le cas des
3 premires lignes.
c) Le ractif hydroxyde est en excs lorsquil en reste dans le filtrat ; cest le cas
des 3 dernires lignes.
d) Le prcipit est le produit de la raction. On constate que la quantit de
prcipit augmente tant que la transformation nest pas termine, cest--dire
jusqu la 4e ligne. Ensuite, cette quantit reste constante puisque tout les ions
cuivre ont t consomms donc la transformation est termine.

98
Chapitre 10 SP20

Notions Fondamentales Chimie

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Physique Chimie

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Les lments chimiques

Classification priodique des lments

Les solutions aqueuses

Chapitre 7 Formulation dun mdicament

Obtention dune espce chimique naturelle

Synthse despces chimiques

Cned Acadmie en ligne

la constitution de latome (structure, particules constitutives).

la structure dun atome ou dun ion monoatomique partir de son

Cned Acadmie en ligne

cette exprience ne permet-elle pas de considrer latome comme

Quelle dduction peut-on faire quant la structure de la feuille dor ?

Quel est lintrt dutiliser une mince feuille dor ?

Latome est constitu dun noyau et dlectrons en mouvement autour du

Le Physicien anglais Ernest Rutherford a montr en 1911, par lexprience, que :

La matire tant lectriquement neutre, il existe donc une ou plusieurs charges

Cned Acadmie en ligne

La valeur du rayon de latome est dtermine partir du volume maximal dans

2.2. Les particules du noyau

Neutron (dcouvert par

non charg (neutre)

Un proton porte une charge lmentaire positive : +e = =+1,6.10-19C.

Que peut-on dire de la masse des protons et des neutrons ?

Calculer le rapport entre la masse dun nuclon et celle dun lectron.

Que peut-on dire alors de la rpartition de masse dans latome ?

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A quoi est due la charge lectrique du noyau ?

On peut dduire de ce qui prcde que :

3. Reprsentation symbolique dun atome

En appelant N le nombre de neutrons, trouver une relation entre A, Z et N.

Ainsi, partir du symbole :

On peut dduire la structure complte de latome de carbone :

Dterminer la structure du fluor

Un atome contient autant de protons que dlectrons : il est lectriquement

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4. Masse dun atome

Ce qui donne : matome = Z.me- + Z.mp + (A-Z).mn

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Le noyau de latome est symbolis par : Z X

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Corrigs des activits

Le texte dit Au centre de lcran, sur la trajectoire initiale du faisceau de

mes et donc de trouver le rsultat exprimental dcrit dans le texte.

Protons et neutrons ont une masse presque gale.

= 1, 67.1027 / 9,1.1031 = 1836

La masse de llectron est ngligeable devant celle du proton.

La quasi-totalit de la masse de latome est concentre en son noyau.

Latome est neutre lectriquement donc il contient autant de protons que

Z = 9 donc 9 protons et 9 lectrons (car latome est neutre lectriquement).

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Les lments chimiques

la dnition dun isotope, dun ion monoatomique ainsi que dun

Donner, pour chaque atome, sa composition.

En quoi ces 2 atomes diffrent-ils ?

Des atomes sont isotopes, sils possdent le mme numro atomique Z,

Deux atomes isotopes possdent-ils le mme nombre dlectrons ? Justier la rponse.

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Calculer le nombre de neutrons de chaque isotope du fer.

2. Les ions monoatomiques

Complter les phrases :

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les entits chimiques suivantes :