La

permaculture
Examen final eCG

MEIGE Grgory
Institut agricole de Grangeneuve
Horticulteur-paysagiste
Anne 2012-2013

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Contenu
Introduction

Notions de base

Les 3 thiques fondamentales .................................................................................................. 6

Les principes ............................................................................................................................. 6
Ecologie

Planifier ..................................................................................................................................... 8
Les secteurs............................................................................................................................... 8
Exemples de rpartition des zones ......................................................................................... 12
Les effets de bordures ............................................................................................................ 15
Contours et gestion de leau ................................................................................................... 16
Techniques

19

Les 4 grandes non-pratiques du permaculteur................................................................. 20

Ethique & Identit culturelle

24

La sobrit heureuse .............................................................................................................. 24

Les ACPs .................................................................................................................................. 25
Les SELs ................................................................................................................................... 26
Le Wwoofing ........................................................................................................................... 26
Incroyable comestibles, potagers urbains et Guerilla Gardening .......................................... 27
Conclusion

28

Sources

29

Annexes

30

Interview de Laurent Schlup ................................................................................................... 32

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Interview de Catherine Rouiller .............................................................................................. 30

Introduction
Nombreux sont ceux qui ont essay de donner une dfinition courte, claire et prcise de ce
quest la permaculture ; grand nombre dentre eux ont chou dans cet exercice.
Il y a pour cela une raison principale : la permaculture est un ramassis extrmement vaste
(infini mme) de techniques et de modes de vie qui puissent nous aider nous prparer un avenir
proche et incertain de descente nergtique et prsenter un ensemble de solutions au systme
parfois irrationnel dans lequel nous vivons actuellement (tant sur le plan financier quagricole,
industriel, ou thique,)
Celui qui sattend donc trouver dans la permaculture une sorte de manuel du petit jardinier
colo risque dtre surpris. Cest bien plus que cela.
Tout permaculteur qui se respecte a ressenti tt ou tard dans sa vie le besoin et la ncessit de
faire autrement , le sentiment que a ne peut pas continuer comme a . Il sagit dune
indignation lgitime : ltre humain est laube de changements climatiques et culturels tels quil
nen aura jamais connu, et il faut sy prparer sans tarder.
La majorit des ressources dont nous sommes actuellement dpendants sont pour la plupart
sur le point dtre puises, ou du moins en empruntent le chemin. On pensera bien videmment au
ptrole et aux autres ressources fossiles comme le charbon, le gaz naturel, les gaz de schiste, les
sables bitumineux () mais aussi leau potable, les minerais tels que cuivre, fer, uranium, terres
rares, etc. etc. Au passage, la diminution de ces ressources entraine :
Des accroissements et complications non-prvus (et pourtant prvisibles) :
Pollution (chimique, lumineuse,), dioxyde de carbone, mthane, rchauffement climatique,
disparition des espces animales et vgtales, dsertification, gaspillage alimentaire, surpche,
dmographie, besoins en nergie, pauvret, rfugis climatiques, sentiment dinscurit,
Des diminutions (ce sont les victimes directes et indirectes) :
conomie, fonte des glaces (glaciers, ples, permafrost), terres arables, nourriture saine,
biodiversit, qualit de lair, forts, diversit gntique, diversit thique/culturelle,
Bien que la liste puisse stendre sur des pages entires, ce petit chantillon suffit largement
constater la tendance.

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IL NEST PAS NCESSAIRE DE SAVOIR SI CELA SE PRODUIRA EN 2030 OU EN 2100, OU QUE LE

NIVEAU DE LA MER AUGMENTERA DE 2 CM OU 1 M DICI L. LE FAIT QUE NOUS SACHIONS QUE TOUT CELA
ARRIVE DJ ET EXPONENTIELLEMENT SI NOUS NE CHANGEONS RIEN DEVRAIT TRE SUFFISANT (AVEC
UN MINIMUM DHUMANISME), POUR QUE NOUS VOULIONS CHOISIR DES OPTIONS DIFFRENTES ET PLUS
POSITIVE, POUR NOUS-MMES, AINSI QUE POUR NOTRE DESCENDANCE. LAURENT SCHLUP

Aussi, il est forc de constater quel point tous ces obstacles auxquels nous faisons face sont
lis. Impossible davoir une conomie saine sans satisfaire ses besoins nergtiques, sans prendre
soin de son environnement et sans subvenir aux besoins de la population. La moindre petite
difficult rencontre dans chacun des domaines empitera forcment sur les autres. Il est ds lors
ais de comprendre que dagir sparment sur chacun de ces problmes serait comme mettre un
empltre sur une jambe de bois. Linterconnectivit des problmes majeurs demande ce que ceuxci soient rsolus en coopration.
De par sa conception, la permaculture se prsente comme une science de design thique et
holistique capable de soutenir les besoins de chacun et de rsoudre les problmes de manire
synergtique.
Dans un monde de descente nergtique et de gaspillage des ressources, pratiquer la
permaculture ne sonne pas seulement comme une alternative utile mais aussi comme une dmarche
absolument logique.
BIEN QUE LES PROBLMES DU MONDE SOIENT DE COMPLEXITS GRANDISSANTES, LES

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SOLUTIONS DEMEURENT DUNE SIMPLICIT EMBARRASSANTE. BILL MOLLISON

Notions de base1
Avant de rentrer dans les dtails, essayons de tracer les grandes lignes de la permaculture.
Comme expliqu dans lintroduction, la permaculture nest pas un manuel du parfait petit jardinier
bio. Elle ne sarrte pas non plus une pratique bien prcise ou une idologie restrictive Non : la
permaculture se dfinit plutt comme une sorte de recueil dalternatives thiques et viables sur le
long terme.
Tout dabord, lorigine du mot vient du nologisme issu de lexpression culture
permanente . Or, le terme culture se dcline sous plusieurs formes. Elle peut tre :
Laction de cultiver le sol ou une plante,
Lensemble des connaissances acquises dans un domaine,
Lensemble des aspects intellectuels, artistiques et des idologies dune civilisation ou
dun groupe particulier.

Les 3 thiques fondamentales

Ainsi, au centre de la permaculture, il y a trois thiques fondamentales, que lon retrouve
dailleurs dans la plupart des socits traditionnelles ; elles sont issues de notre volution culturelle.
Ces prceptes sont essentiels dans la temprance de nos gosmes instinctifs et permette la
comprhension des consquences de nos actes.
Prendre soin de la Nature : Le sol, les forts, leau,
Prendre soin de lHumain : Soi-mme, les autres, les gnrations futures
Le partage quitable : Limiter la consommation et la production, partager le surplus
Ces trois thiques forment le socle de la conception permaculturale. Les projets
damnagement, de terrassement, et les diffrents lments de notre systme vont directement sen
inspirer.

Les principes
Conjointement utiliss, les douze principes permaculturels sont des outils qui permettent
ltablissement dun systme stable du point de vue cologique et humain. Bien que ces principes
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soient universels, les procds seront trs diffrents du moment que lon se trouve dans un climat
tempr, tropical, mditerranen, etc.

Le contenu de ce chapitre est essentiellement tir des travaux de David Holmgreen, lun des initiateurs
de la permaculture, via le site http://permacultureprinciples.com

Si les thiques fondamentales forment un socle, les principes, quant eux, constitueront la
charpente de notre systme afin que celui-ci soit solide, cohrent, et tienne debout.
En voici la liste :
1)

Observer et interagir

2)

Collecter et stocker lnergie

3)

Crer une production

4)

Appliquer lautorgulation et accepter la rtroaction

5)

Utiliser et valoriser les services et les ressources renouvelable

6)

Ne pas produire de dchets

7)

Partir des structures densemble pour arriver aux dtails

8)

Intgrer plutt que sparer

9)

Utiliser des solutions petites chelles, et avec patience

10) Utiliser et valoriser la biodiversit

11) Utiliser les interfaces et valoriser les lments de bordures
12) Utiliser le changement et y ragir de manire crative
Au fil des chapitres, chaque principe deviendra de plus en plus explicite au travers dexemples

Figure 1 Ethiques et principes

(www.permacultureprinciples.com)

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concrets.

Ecologie2
En quoi la permaculture peut-elle se prsenter comme un systme 100% durable ?
Actuellement, il nexiste que trs peu de systme de production alimentaire qui soit rsiliant et
capable de soutenir nos besoins sans porter atteinte notre environnement et donc lavenir de
nos enfants.
Cela est pourtant possible. Il ny a rien besoin dinnover, il suffit juste de mettre en lien la
masse faramineuse de connaissances, de savoir et de techniques que lHomme a accumul au fil des
sicles dans un systme sain et respectueux des sols, de lair, de toute forme de vie, et des
gnrations qui sapprtent vivre aprs nous.
NOUS DEVONS CRER LE FUTUR QUE NOUS DSIRONS, ICI ET MAINTENANT, ET LAISSER LE PASS
O IL EST, NEN CONSERVANT TOUT AU PLUS QUE LEXPRIENCE ACQUISE DES CHOSES NE PLUS FAIRE, ET
LE SOUVENIR MOTIVANT DES CHOSES RPTER. LAURENT SCHLUP

Planifier
Le matre-mot de tout systme de permaculture, cest le design. Voil (encore !) un mot
anglais ne trouvant pas sa traduction explicite en langue franaise ! Un design est une manire de
planifier un terrain en se focalisant sur la prservation, lutilisation, et la mise en valeur des
ressources disposition. Un design est donc charg dune relle force intentionnelle, et ncessite
parfois des travaux de terrassement bien spcifiques. Comme chaque terrain est diffrent, et il est
primordial de sy adapter le plus possible.

Les secteurs
Une des premires choses faire lors dun design, cest observer et analyser les diffrentes
influences externes et internes sur le site. Ce quil faut comprendre ici, cest quun terrain est
travers par diffrents canaux dnergies environnementales, que lon nomme secteurs :
Dans quel type climat se situe mon terrain ?
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Ai-je un bon ensoleillement ?

O sont les vents dominants ? Comment puis-je en profiter (ou men protger) ?

Le contenu de ce chapitre est entirement tir de louvrage Permaculture, Introdution &

Guide Pratique de Laurent Schlup (CH), paru en automne 2012 (y compris les images) :
http://kangaroots-permaculture.weebly.com/publication.html

Quen est-il du relief ? Mon terrain est-il pentu ? Se situe-t-il sur une crte ou dans une
combe ?
O ruisselle leau ? Comment vais-je pouvoir la rcuprer passivement ?
Quelle est la qualit du sol ? Est-il argileux ? Sableux ?
Mon terrain se situe-t-il dans un quartier dhabitation ? Dans un endroit recul ? ct

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dune route ?

Figure 2 Analyse de secteurs

(Laurent Schlup, Permaculture, Introduction & Guide Pratique )

Dfinition des zones

Une fois les secteurs dfinis, il sagira de planifier les diffrentes zones, prvues pour
lorganisation et le placement rflchi des diffrents lments lintrieur du systme.
On distingue cinq zones allant de la plus intensive la plus extensive, de la plus proche de
lhabitation la plus loigne, etc. Le but de ces zones est donc davoir un agencement logique et
pratique en fonction de nos besoins. De cette manire, le rucher, le verger de fruitiers ou encore les
ptures se situeront suffisamment loin de lhabitation ; linverse, le potager dannuelles, les ufs
(poulaillers) ou encore les herbes aromatiques seront places le plus prs possible de la cuisine. Et
ainsi de suite.
Par sa conception rflchie et fonctionnelle, un bon zonage permet dconomiser une quantit
norme dnergie au quotidien.
Les zones sont dfinies en fonction :
De la disposition des secteurs
De la topographie du terrain
De la dpense dnergie ncessaire lentretien (nombre de visites par semaine)
De la vgtation dj existante
Des caractristiques des sols sur le terrain
Voici, dans lordre, les 5 zones :
La zone 0, ou autrement dit : la maison. Elle agit comme un centre nvralgique vers
lequel toutes les nergies de notre systme (eau, nourriture, chauffage, lectricit,)
convergent pour soutenir le lieu dhabitation.
Puis en sloignant de la zone 0 se trouve la zone I dans lequel se trouvera les lments
qui ncessitent un passage quotidien, comme les herbes aromatiques et mdicinales, le
jardin potager dannuelles ( kitchen garden ), la serre, les composts, le poulailler (pour
les ufs), la salle de traite (pour le lait), le dpt doutils, latelier, etc
Encore plus loin, il y aura la zone II, qui demandera des passages moins frquents que
ceux de la zone I. Dans cette zone, nous placerons un potager de plus grande taille
lentretien plus extensif (plantes vivaces, bulbeuses, gramines, en anglais : crop
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garden ), ainsi que des couvertures de sols (lgumineuses et plantes pionnires), des
ronces fruitires, des arbustes petits fruits, des plantes grimpantes, sous oublier les
arbres fruitiers (ne dpassant si possible pas les 4-5 mtres de hauteur3). Les animaux
sy trouvant seront les oies, canards, le tracteur poule , les chvres et les moutons.

Voir effet de bordure en page 15

Il y a galement possibilit dy installer les premiers tangs ainsi que des baissires4
( Swale )
La zone III sera lendroit idal pour le verger (appel aussi fort comestible ),
contenant des arbres de plus grandes tailles et de plus longue longvit. Il sera
entretenu et fertilis par les oies, les dindons, ou encore les moutons. Cette zone
sapprte parfaitement aux ruchers pollinisateurs, ainsi quaux animaux en pture de
plus grande taille (chevaux, vaches). Sy trouveront galement : tangs de plus grande
taille, baissires, plantations brise-vent ou pare-neige.
Vient le tour de la zone IV, mi-gre / mi-sauvage. Elle servira de corridor et de zone
dhabitat pour les animaux sauvage. Les arbres plants ici serviront la rcolte annuelle
de noix diverses ainsi que pour le bois de construction, de chauffage, BRF. (Noisetier,
noyer, chtaigner, marronnier, ainsi que des espces locales de conifres et de feuillus
divers)
La zone V est un cosystme naturel (gnralement un bout de fort) o lon ne
mettra les pieds que trs peu souvent. Elle sera laisse dans son tat originel et ne sera
pas drange. Elle sera constitue uniquement de plantes pionnires typiques de la
rgion, de laltitude, etc. Cest ici que se trouvera notre cole , o lon cherchera

Figure 3 - Rpartition thorique des zones

(Laurent Schlup, Permaculture, Introduction & Guide Pratique )

Voir contours en page 16

Page | 11

comprendre les subtilits dun cosystme stable et diversifi.

Exemples de rpartition des

zones
En

permaculture,

les

exemples-type

nexistent pour ainsi dire pas du tout. En effet, les

exemples des rpartitions seront autant varis quil y
aura de terrains diffrents. Nanmoins, la logique reste
la mme : spargner de lnergie. Les trois pages qui
suivent illustrent des cas trs diffrents.
Aussi,
permaculture

force
est

est

de

applicable

constater
presque

que

la

partout.

Evidemment, certains types dhabitation auront un

espace insuffisant linsertion des cinq zones,
cependant, il y possibilit de crer des zones I
extrmement

productives

sur

des

balcons

dimmeuble

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Figure 4 Zonage dun immeuble

(Laurent Schlup, Permaculture, Introduction
& Guide Pratique )

Page | 13
Figure 5 Rpartition des zones dans un perma-quartier
(Laurent Schlup, Permaculture, Introduction & Guide Pratique )

Page | 14

Figure 6 Zonage pur une parcelle de 2500 mtres carrs

(Laurent Schlup, Permaculture, Introduction & Guide Pratique )

Les effets de bordures

Les milieux les plus productifs et diversifis se trouvent trs souvent dans les enjambements
de deux cosystmes diffrents. On les retrouve par exemple naturellement dans les lisires de
forts, les bords de rivires, les rives des lacs ou des tangs, les oasis dans les dserts, les mangroves,
les rcifs de corail, les carrires abandonnes, etc.
Dans ces zones o la biodiversit explose, des plantes de diffrentes tailles sentrelacent et
sagencent en couches successives :

Figure 7
(Laurent Schlup, Permaculture, Introduction & Guide Pratique )

En permaculture, on appelle ce phnomne leffet de bordure . Le permaculteur peut ainsi

bnficier de la productivit dcosystmes en crant des forts comestibles : mlanger les
diffrentes couches lui permet dtre ultra-productif tout en tablissant un cosystme qui se suffise

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lui-mme. Son entretien est gr automatiquement par la faune et la flore qui la composent.

Figure 8
(Laurent Schlup, Permaculture, Introduction & Guide Pratique )

Contours et gestion de leau

En permaculture, tablir un contour signifie que lon va
se baser sur les courbes de niveau naturelles dun terrain afin
den retirer certains avantages vidents.

Figure 9
(Laurent Schlup, Permaculture,
Introduction & Guide Pratique )

Ltablissement dun contour est fortement li la gestion de leau sur un terrain. Comme tout
fluide qui se respecte, leau possde plusieurs caractristiques intrinsques en lien avec la
topographie dun site :
En toute logique, leau scoule par gravit, du haut vers le
bas (et oui).
Vu de profil : un relief est form de formes concaves et de
formes convexes. La jonction entre ces 2 courbes sappelle
le point cl. Leau aura la proprit de ruisseler sur
la portion convexe dun site et a contrario dinfiltrer
le sol sur les parties concaves.
Vu du ciel : leau scoule toujours 90 dune
pente. Elle aura donc tendance saccumuler dans
les combes et se disperser sur les crtes. (On
remarquera dailleurs que les vallons/valle sont
verdoyantes et humides tandis que les crtes sont
gnralement plus nues et dpouilles)

Figures 10 et 11
(Laurent Schlup, Permaculture, Introduction &
Guide Pratique )

En se basant sur ces particularits, il sera possible de crer un design fonctionnel capable de
retenir leau le plus longtemps sur terrain avant quelle ne le quitte, mme sans la prsence originelle
de ruisseau. On appelle cela la nguentropie hydrologique dun site.
La mise en place de baissires (peut-tre plus connues sous son anglicisme swale ) est sans
doute la mthode la plus efficace de rtention en infiltrant des millions de litres deau par anne de
manire quitable sur tout sa longueur. Elles peuvent moyen terme crer des sources en aval
(remplissage des nappes phratiques). (Attention cependant si vous habitez un quartier dhabitation, car
linfiltration de trs grande quantit deau peut infliger de gros dgts aux fondations des maisons voisines en aval)

Une baissire peut relier des tangs, des rivires, ou encore remplir des citernes de rserve () et
ainsi favoriser la nguentropie de leau sur le site. Une baissire est galement un support de culture
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de reboisement rapide5. Sur la page suivante, on constate que son laboration est assez simple en
pratique.
Lapplication des contours ne sarrte pas llaboration de baissires : elles sont galement
applicables aux plates-bandes dun jardin potager, des cheminements daccs au sein de la
proprit (comme le chemin est plat, on dpense trs peu dnergie), des routes, etc
5

Implantation de forts comestibles (voir p.15)

Page | 17
Figures 12 Excavation dun swale (baissire)
(Laurent Schlup, Permaculture, Introduction & Guide Pratique )

videmment, la gestion de leau sous-entend galement de corriger sa consommation

personnelle. L aussi, un grand nombre dalternatives existent : toilettes sches, roselires (phytopuration des eaux noires et grises),

Figure 13 Roselire gravier

(Laurent Schlup, Permaculture, Introduction & Guide Pratique )

Il est galement important de faire des rservoirs deau en prvision des priodes plus sches
(en vitant au passage de gaspiller de leau potable). Ils peuvent tre de diffrentes formes : citernes
de rcupration deau du toit, tangs, Comme lillustre limage suivante, la gestion de leau laisse

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une grande part dimagination et de libert daction tout en obissant des lois physiques :

Figure 14 Utilisation de leau par la gravit

(Laurent Schlup, Permaculture, Introduction & Guide Pratique )

Techniques
Techniques permaculturales : anticipation ou retour en arrire ?
La permaculture semble parfois paradoxale dans sa manire denvisager ce quon pourrait
appeler le progrs technique en se montrant la fois innovante et rtroactive. Innovante dans la
manire daborder les problmes et les solutions ; rtroactive dans la manire de les pratiquer.
Se prparer laprs-ptrole
Il est vrai (mme vident) que la permaculture renverse significativement les dogmes de
lagriculture moderne industrialise. Celle-ci (tant presque totalement mcanise) est infode
lutilisation de ptrole. Suivant les cas, on estime une dpense moyenne de 10 calories fossiles pour 1
calorie alimentaire cultive. Pas besoin dtre minent scientifique pour comprendre que baser tout
son systme alimentaire sur une ressource polluante sur le point de disparatre (aux environs de
2050 suivant les tudes) risque de nous mener des situations dsastreuses et complexes dont il
sera difficile de sortir6
La permaculture est lune des raisons desprer en une civilisation de laprs-ptrole. Car non
seulement elle radique (ou du mois, elle limite fortement) lutilisation dengins mcaniques, mais
elle ncessite galement beaucoup moins de main-duvre. Dans un cosystme productif achev,
la principale intervention des permaculteurs se fera lors de la rcolte. Tout le travail de fertilisation et
dentretien se fera par lcosystme lui-mme (animaux, plantes, insectes, etc.)7
La biodiversit amne la stabilit
La vision classique que lon se fait souvent dune production alimentaire est celle dune
agriculture sparatiste. Le verger, le poulailler, le champ de crales ou encore la porcherie : tout est
rang en compartiments bien distincts. Lagriculture productiviste moderne ne fait quexacerber la
tendance.
Or, une monoculture est par dfinition un terrain propice lapparition des phytophages, et
donc lutilisation des pesticides. Quand un doryphore voit staler devant lui plusieurs hectares de
pomme de terre, il se lche les babines et fonce dans le tas Mme un simple alignement dans
un potager risque dattirer les prdateurs. De plus, les traces de pesticides dans lalimentation est un

Confrence de Jean-Marc Jancovici le 9.2.2012 lENS : Grer la contrainte carbone : un jeu

denfant ? : http://savoirsenmultimedia.ens.fr/expose.php?id=572 et http://youtu.be/ujMeB7irXcs
7
Comme expliqu dans dfinition des zones en page 10

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sujet qui fait la rage de beaucoup, sans compter leur implication dans leffondrement des

populations dabeilles. Limage douvriers chinois pollinisateurs a dj provoqu lindignation

dune grande partie de lopinion publique8.
En mlangeant allgrement toutes les plantes cultives, le prdateur ne sait plus o donner de
la tte : lassortiment des diffrentes couleurs et odeurs sur un petit espace lui complique vraiment
la tche De plus, la diversit de plantes favorise lapparition dautres insectes, et cest tout un
mcanisme dautorgulation naturel qui va se mettre en place. Malgr le chaos apparent, la stabilit
rgne.

Figure 15 - Comparatif visuel

(photo de couverture de la page Facebook de permaculture Magazine : https://www.facebook.com/PermacultureMag)

Les 4 grandes non-pratiques du permaculteur

Pas de labour
Quand on parle de travail du sol, la premire image qui nous vient lesprit est celle du labour
et autres bchages laborieux et pnibles. Il existe pourtant une alternative outrageusement simple
ce travail fatiguant : ne pas le faire.
Le sol nest pas un support minral inerte. Cest un milieu organo-minral dun quilibre fragile
quil est trs simple de rompre. Dans un sol, lactivit des micro-organismes, insectes, champignons,
vers, et rongeurs constitue un rle crucial de cet quilibre. Tout a un rapport entre ce qui est digr
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et ce qui est excrt. Les plantes ne pouvant absorber que des lments minraux, elles dpendront
donc directement de toute la vie qui se droule autour delle dans le sol, via la dcomposition.

Documentaire captivant au sujet des abeilles : More Than Honey (automne 2012) de Markus
Imhoof (CH)

Cest cette partie organique qui fera le travail daration et de fertilisation du sol. En faisant
confiance ses habitants et en laissant la matire organique se dcomposer sur place (feuilles
mortes, brindilles sches,) le sol devient de plus en plus fertile chaque anne.
En revanche, le labour profond perturbe lactivit des micro-organismes anarobies (ceux
rsidant en profondeur et ne consommant pas doxygne) et arobies (ceux de la superficie qui
quant eux ont besoin doxygne pour vivre). Le contact direct avec lair, le soleil et la pluie
provoque galement une minralisation rapide de lhumus9 (dgageant du CO2) ainsi quun fort
lessivage10.
Pas dengrais chimiques
La faune du sol peut travailler de manire optimale et enrichir la terre sii elle n'est pas
perturbe par des apports extrieurs. Les engrais (chimiques) ont de nombreux effets pervers :
Ils ne respectent pas la physiologie et la vitesse de croissance des vgtaux. Si on
augmente leur vitesse de croissance, ils se trouvent fragiliss et donc plus sensibles aux
maladies et insectes, d'o la ncessit de recourir une protection extrieure artificielle.
De plus, les engrais ne se contentent souvent que d'apporter des composants majeurs
(NPK) en ngligeant les lments secondaires (oligo-lments) qui sont pourtant
ncessaires la plante et la qualit de la production.
Ils sont issus de la ptrochimie, donc non durables11.
pandre des engrais chimiques, cest rompre ces liens prcieux entre le sol et les
vgtaux. Certes ils nourrissent les plantes, mais paradoxalement, ils dgradent le sol en
rompant les liaisons chimiques et biologiques lquilibre dlicat. long terme, la terre
est dpouille, lessive, morte, et ne retient plus leau. Consquence : quand il ne pleut
pas, il y a scheresse ; et quand il pleut, il y a des inondations et les rivires sont
souilles par la boue issue de lrosion des terres. Cest un exode des composants
prcieux du sol
Pour cultiver sans engrais, il faut ainsi pratiquer le retour la terre des parties des plantes

Substance noirtre issue de la dcomposition partielle de la matire organique

Livre : Guide du nouveau jardinage sans travail du sol, sur couvertures et composts vgtaux de
Dominique Soltner, ayant donn le nom la mthode dite Soltner
11
Cf. p.19
12
Confrence de Claude Bourguignon le 10 dc 2010 : O va le monde ? Un tat des lieux de la plante
en 2010 linvitation dYves Cochet, dput de Paris. http://youtu.be/CGZtf_Srkqo
10

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inutilises aprs la rcolte. Tout ce qui sort du sol doit retourner au sol pour respecter le cycle12.

Pas de pesticides
Comme expliqu en page 19, lutilisation forcene de pesticides a t induite par le
dsquilibre des grandes monocultures industrielles. Les pesticides chimiques posent de nombreux
problmes bien connus : accumulation et concentration des rsidus le long de la chaine alimentaire,
induction d'une slection d'insectes rsistants aux traitements ncessitant des pandages toujours
plus frquents, pollution de l'eau et de l'air...
Dans un systme polycultural et diversifi, la population de ravageurs est auto rgule car
ceux-ci ne sont que le maillon de la chaine alimentaire. Les haies, mares et autres refuge permettent
aux auxiliaires (les prdateurs des ravageurs) de jouer leur rle. Une rotation judicieuse et une
association intelligente des cultures permettent bien souvent la population de ravageurs de rester
sous le seuil de nuisance rel.
Pas de sarclage
Existe-t-il vraiment des mauvaises herbes ? La pratique du non-labour nous montre quune
couverture du sol est toujours bnfique. En effet, comme toutes plante normalement constitue, la
mauvaise herbe possde des racines qui pntrent le sol, l'arent, l'ameublissent et
l'enrichissent.
L'observation est de mise : les mauvaises herbes peuvent tre d'excellents indicateurs
diffrents titres (structure, humidit et pH du sol, type de culture favorable sur cette parcelle...).
Lorsque les mauvaises herbes posent des problmes rels, il convient de les liminer grce d'autres
herbes qui les concurrencent plutt que de gaspiller de l'nergie les arracher la main. Comme
pour les ravageurs, les quilibres entre les diffrentes espces viennent rguler les dbordements.
Afin dviter lambigut et la dvalorisation des mauvaises herbes , lutilisation du terme
vgtation spontane , dsignant une flore locale simplantant sans intervention humaine, semble

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plus justifie.

Page | 23
Figure 16 Comparatif explicatif
(Laurent Schlup, Permaculture, Introduction & Guide Pratique )

Ethique & Identite culturelle

Comptition VS coopration : quel chemin choisir ?
une poque o la russite personnelle et lesprit de comptition sont devenus le principal
moteur de notre conomie et de notre standard de vie actuel, la permaculture donne quant elle
une vision neuve de notre manire de fonctionner en socit, en privilgiant des systmes
coopratifs.
La nature est elle-mme fortement cooprative, et beaucoup plus quon ne le pense. Les
systmes comptitifs sont en fait des processus dautorgulation qui ont lieu surtout dans le rgne
animal (cest la loi dite du plus fort ). Par exemple : Les lions se nourrissent dantilopes, mais ils
sont entirement dpendant delles. Si les lions les mangent toutes, ils mourront logiquement de
faim. Ainsi, la comptitivit ne doit pas tre malsaine, mais contrle. Tout le reste, cest de
lentraide ltat brut, au travers de symbioses et de mise en place dcosystmes par exemple.
Sur le plan humain, chacun dpend de lautre, et chaque connaissance particulire est
bnfique pour tous. La personne qui sait semer nest pas forcment bon cuisinier, et vice versa.
Cest sur cette piste-l que va fonctionner notre systme socital en permaculture.
Des centaines dalternatives concernant nos modes de vie existent dj, et la plupart sont
applicables un systme permacole ! Dans ce chapitre, seulement certaines dentre elles seront
abordes.

La sobrit heureuse
Appele aussi simplicit volontaire , dcroissance ou encore
frugalit choisie , la sobrit heureuse est une philosophie (et un mode
de vie) consistant se dfaire des valeurs matrielles et consumristes dans
lesquelles nous baignons en vue de mener une vie davantage cible sur des
valeurs dites essentielles en privilgiant la richesse intrieure.

Figure 17 - Pierre Rabhi

(Google image)

La sobrit heureuse part du constat que lon peut tout fait vivre mieux avec moins, cest un
processus individualis pour sallger la vie de ce qui nous encombre.

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Rduire sa consommation domestique, cultiver un potager, privilgier le temps gagn plutt

que son compte en banque, se dplacer vlo, diminuer lclairage, () sont autant de dmarches
relatives une sobrit heureuse13.

13

Quelques ouvrages sy rapportant : Vers la sobrit heureuse de Pierre RABHI, La simplicit

volontaire, plus que jamais de Serge MONGEAU, La voie de la simplicit de Mark A. BURCH

Les ACPs
Les ACPs (Agriculture Contractuelle de Proximit) sont un bon
exemple du respect des valeurs humaines. LACP est un partenariat entre
une ou plusieurs ferme(s) locale(s) et un groupement de consommateurs
qui dsirent manger autrement et soutenir une agriculture de proximit.

Figure 18 Panier
(lamapcaudaise.e-monsite.com)

Ce type dorganisation existe dans beaucoup de pays sous des formes plus ou moins proches :
Association pour le Maintien dun Agriculture Paysanne (AMAP) en France
Community Supported Agriculture (CSA) pour les pays anglophones
Agriculture soutenue par la communaut (ASC) au Qubec
Groupes d'achats solidaires de l'agriculture paysanne (GASAP) en Belgique
Teikeis au Japon
Landwirtschaftsgemeinschaftshof en Allemagne
Objectifs pour les consommateurs et les producteurs
Participer au dveloppement d'une agriculture durable base sur le concept de
la souverainet

alimentaire

(productive,

locale,

rentable,

socialement

et

conomiquement quitable et prservant l'environnement).

Renforcer les liens entre les producteurs et consommateurs.
Proximit gographique et humaine.
Comment a marche ?
Une fois par mois (par exemple), le producteur prpare ses paniers , et les partage
quitablement en fonction de la rcolte laide de bnvoles de lassociation en question, puis les
consommateurs viennent acheter chacun leur tour leur panier de lgumes frais.
Le consommateur est donc tributaire des produits de la rcolte. En revanche il (r)apprend
manger de saison et dcouvre des saveurs et des varits de fruits et lgumes que lon ne trouve
que trs (trop ?) peu dans les supermarchs.
Dans un systme o les rseaux de distribution se jouent de ses producteurs (on pensera par
exemple la problmatique du lait), lAMAP se prsente comme une alternative respectueuse des

http://www.acpch.ch/ (Suisse)
http://www.reseau-amap.org/ (France)

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valeurs humaines, tant pour le producteur que pour le consommateur.

Les SELs
Les Systme dchange Local (ou SELs) sont des associations dont le but est de schanger des
services et de comptences de manire souple et conviviale. Les offres et les demandes sont
coordonnes et permettent aux membres de se rencontrer et de valoriser leur savoir-faire. La
particularit dun tel systme est que les services sont rmunrs lintrieur de lassociation par
une monnaie cre cet effet et dont la valeur est fixe par rapport au temps (1h = 60 grains de
SEL par exemple)
Les SELs sont ns au Canada dans les annes 80. Le but recherch par les initiateurs tait de
rinsrer dans la vie conomique des personnes laisses pour compte. De cette manire, tout le
monde peut accder un certain nombre de services en change du leur, tout en renforant le lien
social. Tout cela malgr la prcarit et le chmage omniprsents.
Le premier SEL de France vit le jour en 1994 Arige. ce jour, des centaines de SELs virent le
jour, regroups en associations et chacun dentre eux a son propre mode de fonctionnement.
Quelques adresses utiles en rgion fribourgeoise :
www.sel-suisse.ch
enlien.ch
www.selbulle.ch
seljogne.ch
seldelamoliere.ch

Le Wwoofing
WWOOF est lacronyme de World-Wide Opportunities on Organic Farms , savoir
opportunits dans des fermes bio du monde entier. Le principe du wwoofing est trs simple : il
permet de partir dans un pays tranger et dy tre nourri et log en change dun petit coup de main
au sein dune ferme bio ou permacole. Cest une manire de voyager autrement et de faon
conome, car aucune transaction financire nest en jeu. N en Angleterre, ce mouvement alternatif
sest dvelopp dans le monde entier. Une aventure o les matres mots sont lchange, les
rencontres et la protection de lenvironnement.

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http://www.wwoof.org (organisme internationnal)

http://zapfig.com/wwoof (Suisse)
www.wwoof.at (Autiche)
www.wwoof.fr (France)
www.wwoof.it (Italie)
etc

Figure 19 Wwoofing Terenos, Bolivie

(marieraph.blogspot.ch)

Incroyable comestibles, potagers urbains et Guerilla

Gardening
Les dmarches citoyennes de reverdissement des villes sont nombreuses. Parmi elles, on
retrouve le mouvement des Incroyables Comestibles ( Incredible Edibles en anglais), les potagers
urbains, et la pratique de la Guerilla Gardening.
Incroyables Comestibles nest pas proprement parl de la permaculture, mais elle mrite
une attention particulire.
Le mouvement est n en Angleterre, dans une petite ville du nom de Todmorden, o un
groupe de citoyens sans terre commencrent remplacer les graniums et autres chrysanthmes par
des lgumes et des plantes comestibles, lide tant de transformer les amnagements striles de la
ville en potager.
Aids par le maire de lpoque (qui trouva lide gniale), des lgumes poussent maintenant
partout o cela est possible : sous les arbres davenue, dans les parcs, devant les btiments
administratifs, dans les coles, et mme dans le cimetire !
Dsormais, une grande partie de la population cultive son petit carr de terre accompagn
dune pancarte Food to share ( nourriture partager ), laissant librement les passants se servir
et se servant librement chez ses voisins. Todmorden est aujourdhui autosuffisant alimentairement
et a gnr une conomie locale 83% (!) via un systme dauto-alimentation thique, transparent,
solidaire et co-responsable.
Dans la mme ligne dide, crer potagers urbains consiste re-vgtaliser des terrains vagues
labandon laide de matriaux de rcupration. La pratique de la guerilla gardening (gurilla
jardinire) consiste quant elle se regrouper entre amis, sacs de semences la main, et de rtablir
la biodiversit dans la ville.
www.incredible-edible.info/ (site pilote)
Google Map dynamique (voir figure 20 ci-dessous)

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Figure 20 Les Incroyables comestibles sont trs

actifs en Angleterre et en France
https://maps.google.co.uk/maps/ms?hl=en&ie=UTF
8&source=embed&oe=UTF8&msa=0&msid=2025311
31044232307167.00047a6716e90d2b443d4

Conclusion
Au terme de ce travail personnel, je ne cache pas ma frustration vis--vis de tous les sujets que
jaurais pu encore aborder. En effet, il y aurait encore beaucoup parler :
les types dhabitation (maisons en paille, earthships , chauffage solaire passif,)
les associations de plantes, les jardins mandala (rotation des cultures)
les plantations brise-vent
la construction de mini-oliennes axe vertical ( bas prix)
les composts (actif, passif, thermophile, vermicompost)
les bois ramaux fragments (BRF)
La mthode Jean Pain (biogaz et chauffage passif laide dun compost)
les toilettes sches
etc. etc.
Chacun des sujets voqus dans ce travail aurait de quoi remplir plusieurs livres eux seuls,
raison pour laquelle tous nont pas pu trouver leur place ici. Jespre nanmoins que ce petit ouvrage
aura pu susciter le mme intrt que moi pratiquer la permaculture.
partir du moment o lon jette un il la permaculture, difficile den dtourner le regard.
On se met alors rflchir plus srieusement un systme bas sur lentraide communautaire et
lautosuffisance alimentaire sans craindre davoir lair dun petit utopique considr souvent
comme trop loign de la ralit Labondance et la russite des alternatives permaculturelles sont
justement la preuve de leur fonctionnalit et de leur efficacit.
Au vu des problmes que rencontre notre socit actuelle, la permaculture nous donne une
vritable bouffe doptimisme !

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Grgory Meige

Figure 21 Institut de permaculture des Kootenay

Image trouve sur Google image
(http://www3.telus.net/permaculture/InstitutdePermaculture.html)

Sources

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Toutes les sources ont t cites au fil des pages.

Annexes
Interview de Catherine Rouiller
En plus dtre ma marraine, Catherine est galement diplme de lEcole Lyonnaise des
Plantes Mdicinales. Elle nous fait part de son intrt pour ces plantes, nous explique leur utilit et
nous parle de ses exprience. Bien quelle nen sache que trs peu sur la permaculture au moment
de linterview, je fus tonn de constater quelle en applique cependant les principes tous les jours
dans son jardin dherbes mdicinales (inconsciemment et de toute bonne foi !)
Grgory : Do vient ton intrt pour les plantes mdicinales (PM) ?
Catherine Rouiller : Mes premiers souvenirs remontent ceux de ma grand-mre valaisanne
qui partait chercher quelques plantes (dont le casse-lunette, lortie,..) lorsquelle montait aux
mayens. Vient ensuite un grand vide . Javais cependant toujours un intrt pour les plantes
ornementales, il y avait des plantes partout chez moi. Pass mes trente ans, jai habit un immeuble
o jai abandonn mes tagettes et autres ptunias pour agrmenter mon balcon darbustes, tomates,
salades, et autres petits lgumes. Puis, quand je me suis install ici Chatonnaye, je suis tombe
totalement amoureuse lide de faire un jardin qui joigne lutile lagrable. Cest ainsi qua grandi
mon intrt pour les PM. Jai donc pass un diplme lcole Lyonnaise des Plantes Mdicinales. Jai
fait beaucoup de marchs depuis (pratique illgale aux yeux de la loi [rire])
G. : Vendre des PM est illgal ? Peux-tu men dire plus ?
CR : Il se trouve quen Europe, les entreprises pharmaceutiques et chimiques ont commenc
breveter le vivant . Par exemple, il y a eu tout un scandale en France avec Eric Petiot, qui vendait
ses purins dortie et qui a t mis en poursuite. Il navait pas le droit den vendre, car ctait de la
concurrence dloyale envers les grandes entreprises de la chimie quelque part, continuer
faire ses purins mme petite chelle cest lutter contre ces entreprises qui ne nous propose que
leur gamme de produits nfastes (contre les plantes, les abeilles, les coccinelles et nous-mmes). En
Suisse par exemple, il existe une plante du nom daubpine (grande PM pour le cur), et sil te
venait lide den vendre, tu peux tre poursuivi avec des amendes allant jusqu 500'000, parce que
cette plante apartient SwissMedic. De la mme manire, tu naurais pas dy mettre ltiquette
tisane , car le terme (mme sil est dans le dictionnaire) est aussi leur proprit
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Personnellement, je trouve la situation la fois absurde et catastrophique

G. : Quel serait lintrt de cultiver des PM chez soi ?
CR : Le premier intrt le plus logique cest pour se soigner soi-mme. Avec les plantes
(mme sauvages) qui poussent dans un jardin, il y a de quoi soigner presque toute les maladies
connues. Le deuxime intrt est que ces plantes ne vont pas seulement soigner les humains, mais

aussi les autres plantes, et de manire trs efficace. partir de plantes, on peut par exemple faire
des purins (ortie, consoude, absinthe, tanaisie), ou encore des infusions, des dcoctions que lon va
pulvriser sur les autres plantes. Le troisime intrt est quil y aura beaucoup de plantes destines
lamlioration du compost. Un intrt de plus sera pour les abeilles, car les PM sont trs mellifres.
Et puis galement un intrt purement visuel : les PM, cest vraiment beau !
G. : En permaculture, on recherchera toujours mettre en valeur toutes les qualits et les
caractristiques dun lment que lon place dans le jardin. Est-ce le cas dans un jardin de PM ?
CR : Alors prenons lexemple de lortie : elle se mange (a fait une trs bonne soupe), cest une
trs bonne PM au niveau des sels minraux, cest une trs bonne plante pour faire des purins, cest
une trs bonne plante pour nourrir les chenilles (les papillons sont dexcellents pollinisateurs), cest
une trs bonne plante pour faire un compost, et grande chelle, on fabriquait dans le temps des
cordes car elle est riche en fibre. Toujours chercher plus loin, plus loin, plus loin Chaque plante a
son rle jouer !
G. : Que penses-tu du jardin conventionnel de monsieur tout-le-monde ?
CR : Jai fait mon mmoire sur les PM dans les jardins paysans, et jai t surprise de constater
que les gens en avaient de moins en moins. Ce que lon trouve de plus en plus en revanche, cest des
jardins tirs au cordeau, bien carrs, bien symtriques, style Versailles , trs esthtiques (et
encore, a se discute) et trs peu productifs. Jai tout de mme rencontr quelques paysannes qui
plantaient des mdicinales au milieu des carottes, qui mlangeaient les plantes et a rendait leur
jardin beau et en bonne sant. mon avis, il y aurait beaucoup de choses rapprendre comme
rintgrer les plantes sauvages Probablement limage des jardins du Moyen-ge, car sous
Charlemagne, il y a eu une obligation de planter un certain nombre de PM chez tous les propritaires

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de jardin. (Mais bon, cest le Moyen-ge ! [rire])

Interview de Laurent Schlup

Laurent Schlup, auteur de Permaculture, Introduction & Guide Pratique (paru en
novembre 2012, disponible ici : http://kangaroots-permaculture.weebly.com/publication.html),
nous explique son point de vue sur la permaculture et sur la situation actuelle de lagriculture.
Grgory : Quel est, selon toi, la dfinition de la permaculture ?
Laurent Schlup : La permaculture est une science de design qui se base sur des thiques
humaines. Cest une caisse outils qui nous permet dorganiser tous les concepts de notre vie, quil
sagisse de la production alimentaire, la consommation deau, dnergie pour les btiments a
touche au social, lconomie, la politique. Cest une manire dorganiser tous ces sujets en
synergie, linverse du conventionnel o ces sujets sont en fait spars et traits individuellement, et
ne sintressent finalement pas aux autres. Lagriculture telle quelle est pratique actuellement a
des demandes dintrants incroyables, alors quen organisant justement cette synergie, on arrive
avoir un systme qui se suffise lui-mme. Les dchets dun lment peuvent subvenir au besoin
dun autre naturellement.
G : Pour quelles raisons un agriculteur conventionnelle aurait actuellement intrt se lancer
dans un design de perma-culture ?
LS : La premire chose qui me vient lesprit, cest le fait quon attend des paysans quils
puissent sauver la monde de la famine, alors quun agriculteur nest mme pas capable de subvenir
de sa ferme lui-mme Le fait aussi que lagriculture actuelle se dfinit gnralement comme une
production, sur un terrain, avec une rcolte ; la permaculture cest une diversification de production,
des priodes de rcoltes varies, une dmultiplication des rendements sur les surfaces (car on ne
travaille pas uniquement sur des surfaces horizontales, mais aussi sur les verticales) dans un systme
qui soit justement autogr. On va suivre lexemple des cosystmes forestiers, qui sont les plus
productifs de la plante, et qui fonctionnent depuis des millions dannes. Lagriculture
conventionnelle cherche garder la nature en-dehors du systme pour une production unique,
tandis quun cosystme a une production constante dune multitude de produits.
G : On entend beaucoup parler de ces agriculteurs dsireux de passer au bio, se rendant
compte des quantits faramineuses dintrants acheter, pandre Est-ce suffisant ? En quoi le bio
diffre-t-il de la permaculture ?

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LS : Ici en Suisse, beaucoup de personnes se sont mises acheter du bio au supermarch.

Seulement, il sagit pour la plupart de produits imports, dont les agriculteurs (bios, certes) se
trouvent de lautre ct de la plante Ils produisent des fruits et lgumes hors saison sous nos
latitudes. Aussi malgr le fait que ce soit bio, produit sans chimie, etc a reste dimmenses
monocultures travailles mcaniquement. Il faut compter aussi le transport, le stockage et la
transformation du produit (o a lieu un gaspillage faramineux). De plus, on produit en Suisse les

mmes fruits et lgumes que lon exporte ailleurs. Mais le plus dingue dans tout a, cest que a
cote moins dacheter le produit import que le produit de la rgion Nous sommes faces une
situation compltement paradoxale.
La permaculture aura galement ltiquette bio . La diffrence rside dans le fait que le bio
conventionnel sarrte une production alimentaire, alors que la permaculture prendra en compte
toute lnergie des btiments, celle qui traverse les terrains, sans pour autant oublier les aspects
sociaux et thiques donc a englobe normment de sujets, alors que le bio se rsume la simple
production alimentaire. La permaculture est un recueil de techniques (et dthiques) dont le bio en
fait partie.
G : Tu as dit au dbut de linterview que la permaculture touchait galement au social .
Pourrais-tu men dire plus ?
LS : Une des premires choses dont il faut se rendre compte est quen permaculture, les
travaux seront effectus manuellement, le but tant de recourir le moins possible aux machines. Si la
fin du ptrole est inluctable, mieux vaut sen passer tout de suite pour mieux sadapter quand cela
arrivera. Cela demande forcment plus de travail (lors des rcoltes principalement), et va donc
naturellement gnrer de lemploi. De plus, grce la diversit des rcoltes que peux produire une
seule ferme, on va pouvoir crer un systme plus ou moins autonome, et ainsi relocaliser des
productions diversifies sur de petits territoires, en valorisant les changes de marchandises, de
connaissances, de matriaux, de semences, de techniques particulires Ltablissement de telles
bio-rgions freine aussi drastiquement les importations longues distances et le travail bas prix
que lon trouve sur les autres continents. On peut galement partir sur dautres choses, comme les
jardins communautaires ou les fermes urbaines, o des personnes de tout bord se vont se rencontrer
et faire des changes. En fait, laspect social rside surtout au niveau des changes.
La notion de rendement est galement redfinir : en permaculture, on ne va pas sarrter
une quantit de tel produit que lon aura rcolt sur une telle surface, il y aura pleins dlments sur
notre terrain qui serviront dabord lintrt de la prennit naturelle du systme que lon a mis en
place. Le rendement sera certes un surplus de production, mais ce sera aussi ce quon laisse notre
voisin, la nature, nos arrire-petits-enfants
G : Nous vivons dans un monde rgit par largent. Peut-on vivre dun systme permacultural ?
LS : mon avis, la question nest pas de savoir comment on peut vivre de la permaculture,
dans la vie des gens, il est en revanche essentiel daxer le dveloppement sur des systmes
permaculturaux afin de couvrir leurs besoins primaires plutt que sur des biens financiers spculatifs
et phmres, surtout en vue des priodes de crises qui risquent de sinstaller. De plus, comme je lai
dit avant, les systmes permaculturaux permettent la cration dconomies locales. La permaculture
est non seulement possible, mais aussi absolument logique !

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mais comment on fait pour vivre sans. Si largent a effectivement pris une importance primordiale

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