N66 2 trimestre 2004
LA PRODUCTION
DE MICROALGUES
EN CONDITIONS CONTROLEES
Les cultures de microalgues
sommaire ont connu un
dveloppement important
P1 Sommaire ces quarante dernires
annes, mais moins rapide
P2 Actualits de la filire
que celui des bactries et
P3 Interview : champignons. Ce retard peut
Otto Pulz, IGV GmbH tre attribu la nature
particulire de la source
Potsdam - Allemagne
nergtique que constitue la
P4-5-6 Dossier technique: lumire puisquelle sattnue
La production de en pntrant dans le milieu
microalgues en conditions ractionnel du fait de
labsorption par les
contrles
microorganismes eux-
P7 Veille : mmes. Les substrats
Brevets carbons homogniss par milieux nutritifs encore en usage
mlange nont pas ce dfaut. aujourdhui. Ces recherches ont eu
Ouvrages
Ce phnomne est
Agenda responsable de la plupart
P8 Actualits du CEVA des difficults rencontres nourriture, la production dnergie
lors du dveloppement des
systmes de production,
lesquelles ont dtourn
lattention des investisseurs
jusqu ce jour. Il semble
que les progrs rcents
conjugus laugmentation et Chlorella sp., et la production de
de la demande provoquent
un changement de
comportement puisque lon
observe un accroissement
des investissements dans ce
secteur des biotechnologies.
Nous faisons dans ce numro le
point de ltat de la biotechnologie
des microorganismes
photoautotrophes, et tentons
dapporter des lments sur les
tendances lourdes qui vont guider
les choix de son dveloppement.
Les principales
productions
Les premires recherches portant
sur la production microalgale
remontent aux annes 1960 et ont
conduit au dveloppement des
modles de croissance et des
FIGURE 1 :
pour objectifs successifs la LE PHOTOBIORACTEUR TUBULAIRE
recherche de nouvelles sources de DE LIGV POTSDAM (4.000 LITRES) :
DEUX RANGES DPINGLES,
DONT UNE EN SERVICE AVANT
INOCULATION DE LENSEMBLE.
renouvelable, la prservation de
lenvironnement, et la production aux pH alcalins, la seconde grce
de molcules haute valeur ses proprits alllopathiques, et la
ajoute. Depuis lors, la production troisime en raison de sa tolrance
industrielle sest dveloppe pour aux fortes salinits. Dautres
la nutrition sant avec Spirulina sp. espces sont produites, notamment
pour les besoins de laquaculture,
-carotne avec Dunaliella salina. mais les procds mis en uvre
Ces trois espces sont capables de sont plus classiques (repiquages
rsister la comptition avec les successifs) et concernent des
autres espces endmiques, ce qui productions plus locales
explique trs largement le directement ralises par
pourquoi de ces 3 espces : la laquaculteur ou le producteur de
premire en raison de sa tolrance naissains.
(Suite page 3)

ACTUALITES
DE LA FILIERE
LES LABORATOIRES DARMOR
SAGRANDISSENT
Pour faire face au
dveloppement de son activit
et au manque de place, Les
Laboratoires dArmor font
actuellement construire de
nouveaux locaux dune superficie
de 2000 m2, toujours Pleubian.
Ils abriteront lensemble de
lentreprise : salles de laboratoire,
zone logistique et bureaux. Cette
construction reprsente un
investissement de lordre de un
million deuros. Dmnagement
prvu en fin danne 2004.
Source : La lettre API, 21 fvrier
2004
NOUVELLE GAMME POUR
AQUACOLE OUESSANT
Depuis lanne dernire,
Aquacole dOuessant (29,
Landerneau), spcialise dans la
transformation dalgues
alimentaires a largi sa gamme
en reprenant lactivit dcors
glifis de Soreal.
Source : Armes ingrdients
additifs, 48
RECOLTE DASCOPHYLLUM ET
DHYPERBOREA POUR FAIRE
FACE A LA DEMANDE
Pour faire face la baisse de
rcolte de laminaires servant
alimenter les usines de production
dalginates, les gomoniers sont
contraint de se tourner vers
dautres ressources. La difficult
consiste trouver les procds
adquats la rcolte de ces
nouvelles espces. Si pour
Hyperborea, le peigne dj utilis
pour les laminaires convient, pour
Ascophyllum 3 outils sont
actuellement tests : une
faucheuse aspiratrice, une
tondeuse , et une adaptation
du scoubidou.
Source : Ouest-France, 19-05-2004
MAERL DES GLENANS :
DECISION FINALE REPORTEE
Le prfet a donn un avis
dfavorable en fvrier la
demande de titre minier dpose
par le Groupement des Glnans,
regroupant les 7 socits
exploitant le gisement de marl
des Glnans. Lenqute publique
mene dgageait un quasi
consensus en ce sens, et le prfet
a choisi de privilgier le
dveloppement durable, en
favorisant le tourisme et la pche.
Lactivit nest pas totalement Les Laboratoires Gomar
arrte pour linstant mais elle est
fortement freine, en attendant
la dcision ministrienne, qui
devrait tre prise dici un ou deux
ans. En effet, il est ncessaire que
les diffrentes collectivits
utilisant le marl pour le
traitement de leau potable
puissent trouver dautres
solutions. Et cela permettra aux
entreprises du Groupement
dengager une reconversion
(200 emplois concerns). Les
quotas annuels diminuent encore
(63 000 m3 en 2003, 53 195 m3
en 2004), et les conditions de
ramassage sont plus encadres :
baisse des quotas et diminution
des priodes de rcolte.
Source : Ouest France, 02-03-04 et
12-05-04
LA SAUVEGARDE DES
PRAIRIES DE POSIDONIES
SOUTENUE PAR LA
FONDATION Y. ROCHER
Lassociation Les jardiniers de la
mer (Hyres), prside par Andre
Sougy, protge et repique depuis
40 ans les prairies de posidonies,
en mer Mditerrane. Cette
plante marine est endmique, et
contribue la diversit des fonds
2 N66 2 trimestre 2004
marins. Lassociation sest vu
remettre le 1er prix de la 2me
dition du trophe Terre de
femmes. Ce dernier, organis par
la Fondation Yves Rocher,
rcompense les actions en faveur
de la nature et le bien-tre des
Hommes, par des actions de
dveloppement durable et de
solidarit.
Source : Fondation Yves Rocher
NOUVEAUX
PRODUITS
UN COLLANT AUX CAPSULES
AMINCISSANTES CHEZ
GOEMAR
complment alimentaire sous
(35, St Malo) lancent un nouveau
collant avec des microcapsules
renfermant des actifs
amincissants, rsistants
5 lavages. Ils ont t tests
cliniquement sur 30 femmes, avec
des rsultats positifs au bout de
21 jours (perte de 2.2 cm de tour
de cuisse). Commercialis dabord
ltranger, ce produit-soin
cosmtique dun nouveau genre
sera disponible en France en
pharmacie et parapharmacie.
Source : Bretagne conomique,
155
BLUE LAGOON, MARQUE
ISLANDAISE
Blue lagoon, fonde en 1992, est la
fois la marque dune ligne de
produits cosmtiques distribue
depuis 1995, et un spa localis prs
de sources gothermales, quelques
kilomtres de la capitale islandaise,
Reykjavk. Les produits
(40 rfrences) et les services
(traitement de maladies de la peau
mais aussi thermalisme de dtente)
incluent des matriaux
environnants : les microalgues bleues,
mais galement la boue blanche
siliceuse et les minraux naturels.
Source : Blue lagoon
actualits
BIONATURAL : DES
COSMETIQUES NATURELS
Bionatural est une entreprise
nioise qui conoit des produits
naturels sans excipients.
Nouveauts : une ligne de soin
pour les instituts de beaut, et
une gamme spa, NaturoSpa, qui
utilise des algues, des plantes de
la rgion, des argiles, et du sel de
Mditerrane.
Source : PCA, 174
OMEGA 3 ALGAL DANS DES
CAPSULES ANTI-STRESS
Les laboratoires Oenobiol
proposent Omga 3, un
forme de capsules, comportant
des acides gras omga 3. De par
leur action positive sur lhumeur,
ces complment sont prconiss
pour lutter contre le stress. Les
acides gras omga 3 sont
apports par la microalgue
Schizochytrium, notamment
lacide docosahexanoque ou
DHA, prsent en grande quantit.
4 capsules suffisent couvrir les
besoins journaliers recommands
en omga 3.
Source : Nutrinov, mai 2004
CRISTE MARINE
EUPHORISANTE
Hydraphorie, des laboratoires
Cosmence (Club des Crateurs de
Beaut), est un soin rhydratant
contenant de lacide
hyaluronique, mais surtout un
actif issu de criste marine. Ce
dernier a un effet euphorisant,
car il stimule la production de
bta-endorphines, amliorant
ainsi la qualit de la peau et
procurant une sensation de bien-
tre.
Source : Addiactive, avril-mai
2004/Cosmence

OSSIER
D
LA PRODUCTION DE MICROALGUES EN
CONDITIONS CONTROLEES (SUITE)
LES PRINCIPALES PRODUCTIONS
Spiruline
Avec une production de plus de
2.000 tonnes par an partir de lan
2000, Spirulina sp. (ou Arthrospira sp.)
est le genre de microalgues le plus
produit. Le march Japonais
reprsente 500 tonnes par an tandis
que la Chine et la Core dveloppent
un programme de production de
1.000 tonnes par an. A ces
productions sajoutent celles de
Formose, des Etats-Unis, de lInde, du
Vit-Nam, du Chili, etc. Lutilisation
de cette algue sest diversifie depuis
une demande essentiellement
centre sur la nutrition humaine et
animale vers de nouvelles
applications dans les domaines du
diagnostique clinique, de la
recherche biologique, et de la
cosmtologie. Des recherches
rcentes sur les effets thrapeutiques
et sur la sant devraient accrotre la
demande des secteurs
pharmaceutiques et nutraceutiques
(Hu, 2003).
Compte tenu de la concurrence, les
prix marchs ont fortement baiss. Il
est aujourdhui possible de trouver
de la spiruline 10 euros/kg.
Chlorelle
Les proprits immunostimulantes,
antitumorales, antiradicalaires, et
antilipmiantes qui font le succs de
Chlorella sp. comme aliment-sant au
Japon ont t constates
cliniquement (Iwamoto, 2003). Ces
proprits sont attribues un
polysaccharide, le -1,3-glucane.
La production industrielle
essentiellement asiatique de
Chlorella sp. remonte aux annes 70,
initialement comme aliment-sant,
N66 2 trimestre 2004
plus tard et surtout comme
nourriture de laquaculture. Les
quantits produites taient de 200
tonnes par an en 1975, ont dpass
1.000 tonnes par an dans les annes
80, et approchrent les 2.000
tonnes/an dans les annes 90. La
production est majoritairement
mixotrophique et secondairement
htrotrophique. Ce second mode de
production ne semble pas se
dvelopper depuis son introduction
en 1965, et ceci malgr une demande
croissante.
Le prix march se situe aujourdhui
entre 10 et 15 euros/kg.
Aquaculture
Les espces de microalgues de
laquaculture produites dans le
monde sont au nombre dune
trentaine et sont issues des huit
principales classes. Elles sont
msophiles et relativement faciles
produire, mme si la sensibilit aux
contaminations autres que
bactriennes ncessite certaines
prcautions. Leur production de
lordre de 1.000 tonnes par an
prsente la particularit de ne pas
faire lobjet de rcolte puisque la
biomasse est utilise sous forme de
cultures ltat brut (Muller-Feuga,
2003).
Autres productions
Les carotnodes sont des pigments
accessoires des microalgues leur
permettant de rsister aux fortes
intensits lumineuses. Le -carotne
de Dunaliella salina et lastaxanthine
de Haematococcus pluvialis sont
produits par des entreprises
spcialises en Australie, aux Etats-
Unis, en Sude et en Isral. Dautres
applications supportent le
dveloppement de petites
3
pagetechnique
entreprises qui fournissent la
biomasse in-toto ou des substances
aprs extraction aux secteurs de la
dittique et de la dermo-
cosmtologie, principalement.
LES SYSTEMES DE PRODUCTION
Les systmes de production de
microalgues sont de natures trs
varies, depuis les bassins ciel
ouvert, jusquaux photobioracteurs
clos. Tous ces systmes diffrent par
de nombreux aspects portant
notamment sur leur gomtrie et les
conditions de culture des algues, en
particulier le mode de confinement,
la lumire, le mlange, le contrle
thermique, les transferts de gaz, et
les conditions dexploitation.
Diffrentes considrations
permettent de classer ces systmes,
en particulier le contrle plus ou
moins pouss des conditions de
culture et lpaisseur de la couche de
culture.
On peut distinguer les paisseurs
dcimtriques (bassins et bacs) et
centimtriques (plans inclins, tubes,
plaques). Le tableau 1 rassemble
quelques performances mentionnes
dans la littrature pour une varit
despces et de systmes de
production photoautotrophes.
En raison de leur exposition aux
contaminations, les cultures surface
libre (bassins, plans inclins) ne sont
possibles que pour une poigne
despces dominantes ou
extrmophiles parmi lesquelles
Arthrospira sp., Chlorella sp.,
Dunaliella salina, Odontella aurita,
Scenedesmus sp. Les autres espces
ncessitent des prcautions destines
accrotre les chances de
 pagetechnique
TABLEAU 1 : CONCENTRATION ET PRODUCTIVITS SURFACIQUES RAPPORTES DANS LA LITTRATURE
POUR DIFFRENTS SYSTMES DE PRODUCTION PHOTOAUTOTROPHES CLASSS DAPRS LPAISSEUR DE LA
COUCHE DE CULTURE ( = DIAMTRE).
Systme de Longueur du chemin Algue Concentrations Productivit -2surfacique* Rfrence
production optique (cm) maximales (gm j-1)
(g l-1)
Plan inclin 1 Chlorella sp. 2 25 (p) Doucha & Livansky, 1995
Racteur plaque 1,2 Arthrospira platensis 4-6 24 (d) Tredici, 2003
Racteur tubulaire 2,5 () Spirulina platensis 4 27 (p) Richmond et al., 1993
Racteur tubulaire 4,8 () Chlorella vulgaris 4 52 (p) Tredici, 2003
Racteur tubulaire 6,0 () Porphyridium cruentum 1 25 (p) Chaumont et al., 1988
Racteur tubulaire 12,3 () Spirulina maxima 1 25 (p) Torzillo et al. 1986
Arthrospira platensis,
Bassin surface libre 15 Dunaliella salina, 0,4 12-13 (p) Tredici, 2003
Odontella aurita
Racteur tubulaire 50 () Haematococcus pluvialis 0,4 13 (p) Olaizola, 2000
T. Iso, Pavlova lutheri,
Bacs transparents 50 () Chaetoceros calcitrans, 0,1 3 (d) Muller-Feuga et al., 2003
Tetraselmis suecica, etc.
* (p) surface de lemprise au sol ; (d) surface dveloppe.

dveloppement de lalgue de culture. La lumire culture quils autorisent, les

choisie par un renforcement
gnral de lasepsie des
cultures, par une inoculation
massive, et pour des cultures
de courte dure (batch).
Le photobioracteur le plus
simple et le plus rpandu
dans les closeries
daquaculture est un tube
vertical la base duquel est
inject de lair et recevant de
la lumire travers ses parois
transparentes. Le volume de
ces bacs cylindriques varie de
100 1.000 litres. Le fond est
plat ou conique et ils sont
ouverts ou ferms par un
couvercle non tanche. On
les distingue daprs la
nature des matires
plastiques constituant
leurs parois transparentes
(polythylne,
polymtacrylate de mthyl,
polyester arm ou
polycarbonate), lpaisseur
de ces parois (coque rigide
ou film), et le mode de
renouvellement du volume
de culture (continu ou
batch). Des tubes
fluorescents sont souvent
disposs autour de ces
volumes selon un ratio
puissance / volume
de lordre de 1 Watt par litre
naturelle est galement
utilise lorsque la latitude
gographique
dimplantation le permet. Les
paisseurs de culture
relativement importantes ne
permettent pas datteindre
des concentrations trs
leves. Mais lutilisation de
la biomasse sous forme de
culture brute les rend inutiles
en aquaculture.
Comme pour toutes les
cultures de microorganismes,
on cherchera maximiser les
concentrations de
microalgues la rcolte afin
de diminuer le travail de
sparation de la biomasse
(sauf dans le cas de
laquaculture o la biomasse
nest pas rcolte). La
recherche des concentrations
les plus fortes tend donc
privilgier une diminution
des paisseurs de culture de
microalgues. En pratique, les
longueurs du chemin optique
sont rarement plus faibles
que 2 cm. En raison de leur
robustesse, leurs qualits
optiques et hydrauliques,
leur cot, leur facilit de mise
en uvre, et du contrle
pouss des conditions de
photobioracteurs tubulaires
sont choisis le plus souvent
pour les installations
industrielles.
LES PHOTOBIOREACTEURS
TUBULAIRES INDUSTRIELS
Certaines entreprises
utilisent des
photobioracteurs tubulaires
depuis plusieurs annes dj.
Parmi elles, koligische
Produkte Altmark GmbH
(PA) mrite une mention
spciale en raison de sa
taille qui en fait la plus
grande installation ralise
ce jour.
La socit allemande PA
GmbH a construit en 1999,
Kltze prs de Wolfsburg, un
premier photobioracteur de
700 m3 selon un concept
labor par IGV GmbH et
B. Braun International*,
un investissement de 9 M.
La socit na pas russi
simposer et a d cder son
installation un repreneur
qui a dmarr sa premire
campagne en mars 2004. La
construction dun autre
racteur est prvue courant
2004 par un groupe
FIGURE 2 :PHOTOBIORACTEUR
DE LA FIRME PA GMBH.
dinvestisseurs de Hambourg.
Trois autres projets sont en
cours dtude.
Linstallation dPA est
exploite par une quipe de
quatre personnes (2 pour la
culture, 1 pour le
conditionnement de la
production, et 1 chef
dexploitation). Le prix de
vente de la chlorelle sche
est de 25/kg. Le
photobioracteur est
dimensionn pour produire
150 tonnes par an (poids sec)
de Chlorella vulgaris. Il occupe
une serre en verre de 1 ha.
Son volume de 700 m3 est
rparti en 20 modules
indpendants de 35 m3.
Chacun comporte six ranges
verticales distantes de 80 cm
de 17 pingles (aller et retour)
horizontales de 50 m de long
en tubes de verres borosilicate
de 48 mm de diamtre.

* BBI fait partie du groupe Sartorius

spcialis dans la filtration.

4 N66 2 trimestre 2004

 pagetechnique

Les marchs
Si les marchs plus
traditionnels concernent la
dittique, et la
dermocosmtologie, une
application nouvelle se
dveloppe en Europe
centrale o lalgue apparat
comme un aliment de
confort des levages hors sol.
De nombreux tests portant
sur les poulets, poules
pondeuses, dinde, canard,
lapin et porcs ont mis en
vidence leffet bnfique
dune supplmentation en
Chlorelle des taux voisins
de 0,1% sur la survie et la
croissance des volailles et
porcs en levage hors sol. Les
futurs essais vont concerner
les bovins et les palmipdes
foie gras. Cette
supplmentation a pour
effet de renforcer le systme
immunitaire naturel et la
rsistance aux affections
pathognes. Lintrt semaines. Chaque boucle est
conomique de cet effet est
une consquence de
linterdiction rcente de
lusage des antibiotiques
dans lalimentation animale.
La technologie
Une installation pilote de
4.000 litres construite sur le
site de lIGV GmbH
Potsdam est utilise pour la
validation des choix
techniques, la dmonstration
et la production
exprimentale.
Chaque module consiste
dans une boucle avec
pompe, capteurs, bac de
dgazage et systme de
rgulation indpendants.
La production journalire
moyenne (450 kg par jour
pour PA) correspond la
rcolte dun tiers de la
biomasse en place (3 4 g/l)
au moyen dun clarificateur
Westphalia. Le surnageant
est recycl aprs abattement
des bactries au moyen dun
strilisateur UV. La rcolte,
dont la concentration est de
150%, est sche par termes de contrle, de
atomisation 110C. La
production a lieu pendant
300 jours par an. Un appoint
carbon sous forme de
glucose est pratiqu en hiver
pour soutenir la production.
La formation des dpts sur
les parois optiques est
ralentie au moyen de
granuls de matire
plastique de deux densits
(dont PMMA, selon une
concentration de 2 3%) qui
provoquent une abrasion des
parois et une stabilisation du
biofilm. Malgr cette
prcaution, un nettoyage est
ncessaire toutes les 12 15
alors vide dans une capacit
de stockage pendant que le
circuit est balay pendant
quelques heures par une
solution deau oxygne. Elle
assure le nettoyage des
parois en mme temps que la
strilisation relative du
circuit. La culture est remise
en place aprs vidange de
leau de nettoyage.
CONCLUSION
Compte tenu du cot
important de leur masse
salariale, les pays
industrialiss doivent
privilgier les concepts srs,
performants et requrant
peu de main duvre dans
leur choix en matire de
production commerciale
primaire et secondaire. Ceci
est gnralement obtenu
grce des technologies
avances permettant une
rduction des charges de
fonctionnement en gnral,
et de main duvre en
particulier, mme si cela se Iwamoto H., 2003. Industrial
traduit par un accroissement
de linvestissement. Avec les
meilleures performances en
Chlorella. In A. Richmond
productivit surfacique et de
concentration, il nest pas
tonnant que les
photobioracteurs tubulaires
quipent la plupart des
installations industrielles en
exploitation dans les pays
industrialiss (Europe, Isral, of Microalgae Biotechnology.
USA). Cela nous semble tre
le signe que cette
technologie a atteint sa
maturit.
Arnaud Muller-Feuga,
IFREMER Nantes - France
Otto Pulz, IGV GmbH
Potsdam - Allemagne
Dominique Brault, CEVA
Pleubian - France
Rfrences : Haematococcus pluvialis
Chaumont D, Thepenier C,
Gudin C, 1988. Scaling up a
tubular photoreactor for
continuous culture of
Porphyridium cruentum
From laboratory to pilot
plant. In Stadler T, Morillon J,
Verdus MC, Karamanos W,
Morvan H, Christiane D (eds),
Algal Biotechnology. Elsevier
Applied Science, London, 199-
208.
Doucha, J., Livansky, K., 1995.
Novel outdoor thin-layer high
density microalgal culture
system: Productivity and
operational parameters.
Algol. Stud. (Trebon) 76: 129-
147.
Hu Quiang, 2003. Industrial
production of microalgal cell-
mass and secondary products
Major industrial species
Arthrospira (Spirulina)
platensis. In A. Richmond
(Ed), Handbook of Microalgae
Biotechnology. Blackwell
Publishing, Oxford, 264 - 272.
production of microalgal cell-
mass and secondary products
Major industrial species
(Ed), Handbook of Microalgae
Biotechnology. Blackwell
Publishing, Oxford, 255 - 263.
Muller-Feuga A., 2003. Global
situation of microalgae
production for aquaculture. In
A. Richmond (Ed), Handbook
Blackwell Publishing, Oxford,
352-364.
Muller-Feuga A., Kaas R.,
Moal J., 2003. The microalgae
of aquaculture. In J. Stottrup
& L. McEvoy (Eds), Live feeds
in marine aquaculture.
Blackwell Science Publishers,
pp 207-252.
Olaizola, M., 2000.
Commercial production of
astaxanthin from
using 25,000-liter outdoor
photobioreactors. J. Appl.
Phycol., 12, 499-506.
Richmond, A., Boussiba, S.,
Vonshal, A., Kopel, R., 1993. A
new tubular reactor for mass
production of microalgae
outdoor. J. Appl. Phycol., 5:
327-332.
Torzillo G, Pushparaj B, Bocci
F, Balloni W, Materassi R,
Florenzano G, 1986.
Production of Spirulina
biomass in closed
photobioreactors. Biomass 11:
61-74.
Tredici MR., 2003. Mass
production of algae:
photobioreactors. In A.
Richmond (Ed) Microalgal
culture. Blackwell Publishing,
Oxford, 178-214.

N66 2 trimestre 2004 5


Prof.Dr.Dr.h.c. Otto Pulz
IGV Institute for Cereal Processing
Ltd. 40-41
14558 Nuthetal, OT Bergholz-
Rehbrcke
Allemagne
pulz@igv-gmvh.de
www.igv-gmbh.de
1/ Comment avez-vous rejoint
lIGV Institute for Cereal
Processing ?
Linstitut a t fond en 1960 en tant
quorganisme de recherche applique
aux problmes relatifs lalimentation.
Aprs la runification de lAllemagne, il
est devenu une entreprise prive par
rachat de lquipe dirigeante. Ds le
dbut des annes 80, nous avons
dmarr une activit de biotechnologie
pour les organismes autotrophes,
dabord pour dvelopper des
technologies microalgales pour la
production dingrdients alimentaires,
plus tard en largissant le champs de nos
applications : photobioracteurs,
cosmtique, pharmaceutique,
agriculture et environnement.
Personnellement, jai rejoint IGV en 1975
aprs 4 ans de recherche sur la
production dagar en Asie du Sud-Est.
2/ Quel est aujourdhui le
statut dIGV et que
reprsentent les microalgues
dans ses activits ?
IGV, en tant quentreprise prive
effectue des contrats de recherche et de
service pour des partenaires industriels
partout dans le monde.
Cest particulirement vrai pour les
biotechnologies microalgales, mais
concerne aussi les autres dpartements :
- analyses des produits alimentaire et des
facteurs environnementaux ;
- produits base de plantes et produits
de panification aussi.
IGV est compos de 110 personnes,
ayant une formation scientifique et
technique.
Le dpartement de Biotechnologie
phototrophe concerne 28
collaborateurs. De nombreux tudiants
(BSc,MSc, Diploma, PhD) des universits
alentour travaillent activement avec
nous, particulirement ceux issus de
lUniversit des sciences appliques de
Lausitz avec laquelle nous collaborons
troitement.
3/ Comment, sur quels
produits et pour qui
travaillez-vous ?
Nous dveloppons et produisons des
PhotoBioRacteurs (PBR) en partenariat
avec lentreprise allemande Braun BBI
SARTORIUS.
Nous avons dj vendu environ 30 PBR
de taille pilote et laboratoire travers le
monde et nous sommes sur le point
dentrer sur le march des PBR
strlisables de plus de 200 L conformes
aux BPF pour des applications
pharmaceutiques. Nous avons dj
vendu 2 PBR de cette sorte, ce qui est
trs prometteur.
Nous avons dvelopp un PBR de
grande capacit avec plusieurs clients
(plus de 700.000 L). Cet outil est install
en Allemagne. Cest un systme ferm
permettant des taux de reproduction
levs dans la production de masse de
microalgues.
De plus nous sommes actifs dans la
production aval de produits semi finis,
principalement pour lalimentation
humaine, animale et les cosmtiques.
Nous travaillons autant pour les grands
groupes que pour les PME et ceci
travers le monde entier.
4/ Dcrivez nous votre
quipe. Quelles sont les
thmatiques dveloppes
dans votre dpartement ?
Notre quipe est jeune, dynamique, et
trs diversifie. Elle est constitue de
6 N66 2 trimestre 2004
biologistes, biochimistes, chimistes,
physiciens, spcialistes des technologies
alimentaires et de pharmaciens, 55%
scientifique et 45% techniciens.
Lorganisation saccorde au type de
travail mais chaque dossier inclus une
coopration avec les universits
(stagiaires et PhD).
Nous sommes actifs scientifiquement, en
relation avec la communaut travaillant
sur les microalgues en Europe, et
participons aux workshops biannuels de
l"European Society of Microalgal
Biotechnology", avec des ambitions en
biotechnologie applique.
Nous essayons de trouver des
partenaires pour des projets communs
partout dans le monde, et
rgulirement avec succs.
5/ Etes vous impliqus dans
des programmes de recherche
publics (allemands, europens
et internationaux) ? Si oui,
pouvez-vous nous les dcrire
en quelques mots ?
Oui, sur des sujets comme les
antioxydants, les molcules bioactives et
pharmaceutiques, la transgntique multiples offertes.
Nous travaillons sur des projets avec
lOCDE, lONUDI, et lUnion europenne, 10/ Quelles sont les limites de
mais le plus souvent nous trouvons des
fonds en Allemagne. Nous sommes trs
fortement engags sur des projets en
Europe de lest, la fois dans les
domaines de la sant et de la protection
de lenvironnement avec des macro- et
des microalgues. Nos partenaires sont
issus de la rgion baltique, dUkraine, de
la Rpublique Tchque et spcialement
de la Hongrie, o nous essayons de
promouvoir les biotechnologies des
algues du sol et de rgulateurs de
croissance des plantes.
6/ Quelles sont vos
ralisations les plus
remarquables de ces
dernires annes ?
- un systme de production avec un PBR
ferm en Allemagne de 150 t/an ;
- une installation de production avec des
INTERVIEW
bassins QSS-raceway en Asie du Sud-Est
de 300 t/an ;
- 1.000.000 l/an de bire la spiruline en
Asie du Sud-Est.
7/ Comment sentez-vous
lvolution du march des
microalgues ?
Je suis optimiste, mais il ne faut pas se
restreindre aux dbouchs traditionnels.
Nous essayons dtre le plus cratif
possible.
8/ Quel rle pour les
photobioracteurs ?
Je crois que cest la voie la plus
prometteuse pour la biotechnologie
microalgale. Nous devrions aller au bout
de nos ides jusquau meilleur niveau
biotechnologique en utilisant les
capacits des microorganismes
phototrophes.
9/ Quel est lavantage
concurrentiel de votre
systme ?
Son aptitude augmenter les capacits
de production et les utilisations
son dveloppement ?
Les matriaux, car je crois que les futurs
dveloppements des PBR ne dpendent
pas essentiellement des innovations lies
au design, mais aux innovations sur des
matriaux efficaces et bon march pour
les construire (matriaux pour les tubes,
surfaces de contrle de la lumire ou
optimiseur de lchange des gaz).
11/ Et demain ?
IGV est sur le point dtablir une
nouvelle installation de "biotechnologie
phototrophe". Nous allons investir
environ 6,5 millions deuros pour
construire un biotechnicum pour notre
R&D et la formation internationale des
tudiants impliqus dans le domaine
des microalgues et des organismes
phototrophes. Nous recherchons des
partenaires

BREVETS
BREVETS FRANAIS
BIOCAPTEUR ELECTROCHIMIQUE
MULTI-ENZYMATIQUE A ALGUES
UNICELLULAIRES, PROCEDE ET
UTILISATION METTANT EN
OEUVRE UN TEL BIOCAPTEUR
Dposant : UNIVERSITE CLAUDE
BERNARD LYON I / CENTRE
NATIONAL DE LA RECHERCHE
SCIENTIFIQUE CNRS / ECOLE
NATIONALE DES TRAVAUX
PUBLICS DE L'ETAT(ENTPE)
Rsum :
Biocapteur muti-enzymatique,
destin dtecter la prsence
ventuelle de polluants
spcifiques au sein d'un liquide
aqueux, comportant un capteur
lectrochimique avec une
lectrode de rfrence et une
lectrode de mesure sur laquelle
des algues unicellulaires vivantes
sont immobilises, ces algues
comprenant diffrentes enzymes
membranaires ractives, les
polluants dtectables ayant le
pouvoir d'inhiber l'activit
enzymatique de l'une des
enzymes membranaires, ainsi
qu'un procd de dtection et
les utilisations mettant en
oeuvre de tels biocapteurs.
FR2846338 publi le 30/04/2004
CONFITURE HYDROGLUCIDIQUE
Dposant : SELLIN SYLVIANE
Rsum :
La prsente invention concerne
une confiture hypoglucidique
caractrise en ce qu'elle est
compose de fruits, de fructose,
de poudre d'algues et d'un
glifiant algal. Le pourcentage
pondral de fruits est compris
entre 75% et 83%, le fructose
entre 16% et 20%, la poudre
d'algues entre 0,4% et 1% et le
glifiant agar agar entre 0,2% et
0,5%. Un extrait naturel de
vanille d'un pourcentage
pondral de l'ordre de 0,4% y
est ajout. Cette confiture rentre
dans la classification des
confitures dites dittiques, sa
teneur totale en sucre de 29%
tant exceptionnelle.
FR2845868 publi le 23/04/2004
N66 2 trimestre 2004
UTILISATION D'UN EXTRAIT
D'UNE ALGUE BRUNE DU GENRE
HALOPTERIS DANS UNE
COMPOSITION COSMETIQUE OU
PHARMACEUTIQUE
Dposant : CODIF
INTERNATIONAL SA
Rsum :
La prsente invention concerne
une utilisation d'un extrait d'une
algue brune du genre Halopteris
dans une composition
cosmtique ou pharmaceutique
destine limiter l'expansion
des tissus adipeux par son effet
sur la diffrenciation pr-
adipocytaire. Elle concerne
galement une composition
cosmtique ou pharmaceutique une culture d'algues, ce qui
destine limiter l'expansion
des tissus adipeux qui est
caractrise en ce qu'elle
comporte en tant que produit
actif au moins un extrait d'une polyinsaturs.
algue brune du genre Halopteris
qui agit de manire inhiber la
diffrenciation adipocytaire.
FR2844449 publi le 30/04/2004
WO2004024102 publi le
25/03/2004
BREVET EUROPEEN
PROCEDE DE PREPARATION
D'ACIDES GRAS POLYINSATURES
LIBRES ET LEURS METABOLITES
D'OXYDATION
Dposant : LABORATOIRES
GOEMAR S.A.
Rsum :
L'invention concerne un procd
de prparation d'acides gras
polyinsaturs libres et de leurs
mtabolites d'oxydation
caractris par le fait que
successivement on stimule, dans
une algue rouge, la production
d'acides gras polyinsaturs et de
leurs mtabolites d'oxydation
par action d'un liciteur de
nature peptidique, lipidique ou
saccharidique, puis on extrait les
acides gras polyinsaturs
produits ainsi que leurs
mtabolites d'oxydation.
EP1386969 publi le 04/02/2004
veille
BREVETS MONDIAUX vitamine E.
WO2004007733 publi le
22/01/2004
PROCEDE POUR AUGMENTER LE WO2004007731 publi le
RENDEMENT DE LIPIDES ET 22/01/2004
D'ACIDES GRAS OMEGA-3 DANS
DES CULTURES DE PLANTES
MARINES
OUVRAGES
Les algues : produits, saveurs
Dposant : UNIVERSIT DE
et sant de la mer
SHERBROOKE / UNIVERSIT LAVAL /
ARZEL P., BARBAROUX O.
RIVAL S.E.C. ET LES AUTEURS
Libris, 2003
Rsum :
Un ouvrage magnifiquement
La prsente invention concerne
illustr de nombreuses photos
un nouveau procd de
qui fait le tour de la question :
production d'acides gras
repres historiques, exploitation
polyinsaturs partir d'algues.
en France et dans le monde,
Le procd comprend
culture, utilisations, recettes,
l'application d'un facteur au
conseils et adresses.
moins limitant la croissance
Les algues : dix faons de les
provoque l'arrt de la croissance
prparer
de ladite culture d'algues et la
LEBRE E.
production et le stockage par les
Editions de lEpure, 2003
algues en culture d'acides gras
Dix recettes originales et pour la
plupart faciles raliser.
WO2004009826 publi le
29/01/2004
Ma cuisine aux algues
COISEL E.
PRODUITS DE SYNTHESE
SOLAR, 2003
D'EXPRESSION TRANSGENIQUE
Recettes illustres, description
ET PROCEDES POUR
des algues, conseils, adresses.
AUGMENTER LA TENEUR EN
VITAMINE E D'ORGANISMES
VEGETAUX AGENDA
Dposant : SUNGENE GMBH & LEAU DE MER, MILIEU
CO. KGAA ET LES AUTEURS ORGANIQUE
Rsum :
Journe sur lactualit et les
L'invention concerne des
applications de la thorie
produits de synthse
marine, loccasion du
d'expression transgnique et de
centenaire de loeuvre du
procds pour augmenter la
biologiste Ren Quinton
teneur en vitamine E
17 septembre 2004, Paris,
d'organismes vgtaux, de
Amphithtre Poincar,
prfrence d'algues, par
Ministre de la Recherche
expression transgnique de ORF
Contact : Philippe POISSON-
s1r1263 issu de Synchocystis sp.
QUINTON
PCC6803. L'invention concerne
Acadmie Nationale de lAir et de
en outre des produits de
lEspace
synthse d'expression
79, rue des Saints-Pres
transgnique utiliss pour
75 006 PARIS
l'expression de ORF s1r1263 dans
des organismes vgtaux, de
COSMEETING
prfrence dans des algues, des
organismes vgtaux
transgniques exprimant
Salon international de la beaut
s1r1263, ainsi que l'utilisation
22 au 24 Septembre 2004, Parc
des organismes vgtaux
des expositions Paris Nord
transgniques cits pour
Villepinte
produire des produits
Contact : ITEC France
alimentaires, du fourrage, des
73, rue Ste Anne
produits pharmaceutiques ou
75 002 Paris
des produits chimiques fins,
www.cosmeeting.com
notamment pour produire de la
7

ARRIVEE
Nelly Le Pen a
rejoint le
service
Valorisation
en janvier en
tant que
technicienne chimiste. Titulaire
dun DEUG de biologie et dun
DUTA en gnie des procds
obtenu lIUT de St Nazaire, elle
a travaill pendant 2 ans chez
Yves Rocher o elle tait charge
du contrle qualit, puis 2 ans
pour une socit prestataire en
recherche & dveloppement
agro-alimentaire.
LA SPIRULINE DECLAREE
GRAS AUX USA
La FDA (US Food and Drug
Administration) a reconnu
officiellement la spiruline
cultive par les 2 principaux
producteurs amricains, Earthrise
Nutritionals (Petaluma,
Californie) et Cyanotech
Corporation (Kailua Kona,
Hawaii), comme tant GRAS
(Generally Recognized as Safe),
et pouvant donc tre utilise
comme ingrdient alimentaire.
Cette reconnaissance fait suite
une demande de ces
2 entreprises dpose en mars
2003.
La dclaration de la FDA
reconnat la spiruline comme un
produit rpondant des critres
de scurit alimentaire et
pouvant tre employ comme
ingrdient nutritionnel dans des
aliments comme les boissons et
les barres et comme condiment
dans les salades et les ptes.
La spiruline est reconnue pour sa
Dpt lgal : 1er trimestre 2004 Ncommission paritaire : en cours NISSN 1241-6983 - Tous droits rservs France et tranger
CEVA - Presqule de Pen Lan - BP 3, 22 610 Pleubian - Ctes-dArmor Tl. +33 (0)2 96 22 93 50 - Fax +33 (0)2 96 22 84 38
teneur leve en protines
vgtales, acides gras
polyinsaturs,
-carotne, vitamines,
zeaxanthine et phycocyanine.
Pour plus dinformations :
www.earthrise.com
HABILITATION DE LALGUE
PADINA PAVONICA EN
ALIMENTATION HUMAINE A
MALTE
La MSA (Malta standards
Authority) a donn un avis
favorable lutilisation, dans ce
pays, de lalgue Padina pavonica
dans le secteur de lalimentation
humaine. Cette habilitation fait
suite la demande dune
entreprise locale (IBA) pour
lutilisation dun extrait total de
cette algue sous forme de
complment alimentaire.
Se basant sur le fait que cette
algue est reconnue comme un
aliment traditionnel, que son
valuation comme Novel Food
ne se justifie donc pas, et
quaucun risque toxicologique
na t jusqu prsent relev, les
autorits maltaises ont donn un
avis favorable pour le march
local.
Son largissement au reste de
lUnion Europenne devra
nanmoins faire lobjet dun avis
favorable de la commission
europenne.
NCAPSULATIONS : LE PORTAIL
EUROPEEN DE LA
MICROENCAPSULATION
Nouvellement cre Nantes
sous limpulsion de lENITIAA et
avec le soutien de la DG
Recherche de la Commission
Directeur de la publication : Dominique Brault Rdacteur en chef : Guillermino Martins
Editeur : Karine Vincent Abonnement : 80 euros/an
Europenne, Ncapsulations
associe 15 partenaires industriels
et acadmiques, issus de 9 pays
europens. Elle a pour vocation
devenir institut virtuel, portail
europen des techniques et
procds de micro-
encapsulation. Actuellement,
elle assure essentiellement une
mission de conseil technologique
en ligne, en sappuyant sur un
rseau dexperts europens. Elle
organise galement des
conventions daffaires ddies
aux applications industrielles de
la microencapsulation, dont la
premire dition a eu lieu en
dcembre 2003 Genve.
Pour en savoir plus :
www.enitiaa.com
VALBIOMAR : LE RESEAU DES
UNIVERSITES DE LOUEST
ATLANTIQUE
Valbiomar est un programme
europen qui a pour objet
lexploitation des ressources
vivantes marines pour de
nouvelles applications
industrielles. Ses actions visent
amplifier la comptitivit de
lArc Atlantique dans les secteurs
de la pche, de laquaculture et
de lagro-alimentaire, en
dveloppant des procds
biotechnologiques de traitement
des ressources naturelles, dans le
cadre dune gestion durable.
Elle regroupe divers partenaires
institutionnels :
- en France : lUniversit de la
Rochelle, le RUOA, le Musum
dHistoire Naturelle, IFREMER,
lUniversit de Nantes,
lUniversit de Bretagne Sud,
lUniversit de Bretagne
Occidentale, la Technopole
Rdacteurs : Karine Vincent, Guillermino Martins
E-mail : algue @ ceva. fr
actualit
Quimper Cornouaille ;
- au Portugal : IPIMAR,
Alicontrol ;
- en Ecosse : Integrin Advanced
Biosystems Ltd;
- en Espagne : CETMAR,
Universidad de La Laguna.
Les objectifs du projet sont :
1/ La mise en place dun rseau
de laboratoires pour la mise en
uvre de recherches et la
ralisation de tches en
commun : la coordination de
lexploitation des ressources
marines biologiques, le
dveloppement et le
renforcement des technologies
dans le domaine de lvaluation
biotechnologique des produits
de la mer, le soutien du
dveloppement des activits
commerciales petite et
moyenne chelle dans ce secteur.
2 / La communication des
comptences et savoirs-faire de
ce rseau de laboratoires vers les
PME via la cration dune plate-
forme interrgionale atlantique
pour le transfert technologique
et lorganisation de sessions de
formation et dinformation
adaptes aux PME.
Maquette XLC - Imprimerie Publi Trgor 02 96 48 41 66
3/ des cooprations spcifiques
entre laboratoires et PME
souhaitant des travaux plus
approfondis seront dveloppes.
Dans ce cadre, les cellules de
transfert mettront en place des
accords de coopration entre les
parties concernes et
coordonneront les activits entre
les laboratoires et les PME.
Pour en savoir plus : Rseau des
Universits de lOuest Atlantique
13, rue Alain Barbe Torte
44200 Nantes
www.ruoa.org