L’origine des macarons

Les macarons sont aujourd’hui devenus des pâtisseries célèbres en

France.
Selon plusieurs historiens de l’alimentaire, les macarons ont été
créés dans les pays arabes lorsque les Européens ont commencé à
naviguer loin de leurs terres.
Le macaron d’époque était aussi préparé à base d’amandes, de sucre
et de blancs d’œuf, mais il se présentait alors sous la forme d’un
simple biscuit. 
La littérature, souvent utile pour dater les événements de la vie
quotidienne, évoque la création du macaron dès le XVIe.

Pourquoi les macarons sont ronds ?

Il y a une légende autour de la forme ronde. L’histoire du
macaron raconte qu’un moine avait l’habitude de pétrir la pâte
d’amandes torse nu. Un jour, très fatigué, il tomba d’épuisement et
laissa une trace de son nombril sur la pâte. À cet instant, le macaron
a pris la forme d’un rond.