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Sciences de la vie et de la terre
Prof: Mme Ben Slimène Najoua 3 Sc exp Durée : 2 heures
Date : 4/12/12
PARTIE 1 : ( 8 points)
I- QCM (4points)
Pour chacun des items suivants, il peut y avoir une ou deux réponses correctes.
Reportez sur votre copie le numéro de chaque item et indiquez dans chaque cas la (ou les) lettre(s)
correspondant à la (ou aux)réponse(s) exacte(s).
NB : Toute réponse fausse annule la note attribuée à l’item.
2) Le mot qui apparait dans la colonne A désigne un aliment qui doit figurer toujours dans notre ration.
a) Lequel.
b) Rappeler ses étapes de digestion ainsi que sa (ou ses) voie(s) d’absorption.
Dans le but de préciser l’origine du CO2 et du H2O libéré au cours de la respiration, on réalise
les expériences suivantes.
Expériences Résultats
1- On fait ingérer à des animaux des Le CO2 rejeté par les animaux est radioactif
aliments marqués au carbone radioactif (14C)
2- On fait ingérer à des animaux du Le CO2 rejeté par les animaux est radioactif
glucose dont l’oxygène est radioactif
3- On fait respirer à des animaux de - Le CO2 rejeté par les animaux n’est pas radioactif
l’oxygène radioactif (18O) - L’eau produite renferme de l’oxygène radioactif
Etape 3
1 Salive 35°C 7 - -
2 Empois d’amidon + salive 35°C 7 - +
3 Empois d’amidon 35°C 7 + -
4 Empois d’amidon + salive bouillie 35°C 7 + -
5 Empois d’amidon + salive 0°C 7 + -
6 Empois d’amidon + salive à 0°C 35°C 7 - +
7 Empois d’amidon + salive +HCl 35°C 2 + -
8 Empois d’amidon + salive + NaOH 35°C 10 + -
1- Que met en évidence chacun des tests à l’eau iodée et à la liqueur de Fehling ?
2- Dégagez d’après les résultats du tableau les conditions d’action du principe actif contenu dans la salive
et nommez-le.
3- Le produit obtenu dans les tubes 2 et 6 ne peut pas être directement absorbé par l’intestin.
a- Préciser la transformation qu’il doit subir ; écrire la réaction correspondante .
b- Préciser le lieu de cette transformation et l’enzyme responsable de celle-ci .
C- On peut suivre l’évolution de la composition d’un repas riche en glucide dans le tube digestif grâce
à une technique particulière.
Les résultats sont mentionnés dans le tableau suivant :
Composition Quantité ingérée Quantité dans le Quantité dans le Quantité dans les
Chyme à la sortie Chyme à la sortie selles
de l’estomac de l’intestin grêle
Partie 1 :
II- La grille
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