CENTRALE LAITIERE

FICHE PROJET

Données générales sur l’entreprise

Raison sociale Société Anonyme

Capital 94 200 000,00 Dhs
Date de création 1940
Adresse de l’usine Km 2, Route Béni Mellal, Fquih Ben Salah
Tél 023 43 42 10
Fax 023 43 63 54
Responsable environnement Mr Idrissi
Responsable entreprise Mr Eddouhbani

Secteur d’activité : Industrie Agroalimentaire.

Activité

Type d’activité : Transformation laitière.

Production :
¬ Lait pasteurisé : 90 100 000 T/an
¬ Lait prétraité concentré : 80 à 85 000 T/an

Problème environnemental
Nature de rejet : Rejets liquides : 600 m3/jour
¬ pH : 9,5 à 10,5
¬ DCO : 3500 mg/l
¬ DBO5 : 2600 mg/l
¬ MES : 1500 mg/l
¬ Huiles & graisses : 150 mg/l
Autres émissions
* Déchets solides : 700 T/an composés d’emballages en cartons et des sacs en plastiques
évacuées vers la décharge.

Environnement proche du site

L’unité Centrale laitière se situe à proximité de lotissements urbains, le drain découvert
contenant les eaux usées en l’absence de réseau d’assainissement municipal.

Projet de dépollution

Nature du projet :
Mise en place de station de traitement des rejets liquides en provenance de l’unité, le système
de traitement choisi est un traitement physico-chimique suivi d’un traitement biologique. Les
étapes de traitement sont les suivantes :
 ¬ Dégrillage.
¬ Homogénéisation avant transfert vers traitement physico-chimique, rétention de
8h dans un bassin de 200 m3.
¬ Floculation.
¬ Flottation à l’air dissous pour élimination des huiles et graisses.
¬ Traitement biologique par réacteur biologique séquentiel.
¬ Traitement des boues par lits de séchage.

Objectif du projet :
Respect du projet de normes.

Coût du projet :
Neuf millions sept cent quarante six mille sept cent cinquante six dirhams douze centimes
hors taxes (9 746 756,12 Dhs H.T).

Plan de financement

Autofinancement : 3 848 053,67 Dhs H.T (39,5%)

Don : 3 898 702,45 Dhs H.T (40%)
Crédit : 2 000 000,00 Dhs H.T (21,5%)
Total : 9 746 756,12 Dhs H.T (100%)

Suivi du projet
Demande de financement : 18 septembre 2002
Visite préliminaire : 17 avril 2003
Date de l’étude : 11 août 2003
Accord de principe : 25 décembre 2003
Accord définitif : 09 mars 2004