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O U R I S M E ,
D E T
M é t i e r s
DES i c e
au s e r v
d e l a
s t i n a t i o n
d e
16 PAGES POUR cOMPRENDRE
Guide créé sous licence Creative Commons CC-BY-NC-SA 2.0 FR
ce guide ? 4 6
Le tourisme, L’office de tourisme
un moteur de l’économie et sa collectivité
«
Une des missions premières
de notre fédération OTB est
évidemment l’animation et
aidera cependant à vous situer
et à pouvoir communiquer avec
l’ensemble des partenaires.
professionnelle, la
les classements, Tourisme et
Handicap..., cet ensemble de
qualité,
7 8
de tourisme, soit, au total 640 et notre équipe au complet pour le doit pas nous faire oublier le
salariés, sans ignorer l’ensemble travail accompli ainsi que tous les lien privilégié que nous devons
des différents acteurs de offices et partenaires bretons qui entretenir avec les professionnels
l’économie touristique bretonne. ont contribué à la réalisation de ce qui, dans leur action, viennent
Les sources Les missions
guide. OTB est devenu désormais mettre en relief le dynamisme de financement
Pour moi, il a toujours été essentiel un acteur incontournable, un de notre région, qui jouit d’une
de bien préciser le rôle de chacun partenaire fiable, une tête de excellente image.
en déclinant les missions et réseau, dynamique porte-parole
les prérogatives des offices de de l’ensemble des offices de Pour terminer, je souhaite que
sommaire
tourisme, acteurs majeurs de tourisme de Bretagne, un acteur, ce guide ne soit pas remisé au
l’accueil, du développement travaillant de concert avec la fond d’un tiroir mais qu’il soit
10
touristique des territoires et région, le CRT, les départements, bien un outil d’accompagnement
de son animation, ainsi que les intercommunalités, avec notre au quotidien. Le fait de l’utiliser
«
de l’accompagnement des réseau national ADN, sans oublier régulièrement sera le gage de
professionnels du tourisme. bien entendu nos territoires de son efficacité et nous permettra
Les métiers
destinations. de rester à vos côtés de manière
Ce guide se veut donc considéré pérenne.
comme un partenaire au quotidien. L’information de ses membres,
S’il ne prétend pas régler toutes le groupe des élus et celui
vos problématiques, il vous des directeurs, la formation
12 14
Des outils à Les acteurs
«
© Couverture Erik-Mclean - Unsplash
«
Les relais territoriaux sont essentiels au bon fonctionnement de ADN Tourisme, dont le nombre de membres est important. Ils sont les rouages qui fait quoi ?
indispensables pour animer les offices de Tourisme de leurs territoires, et enrichir la connaissance terrain de la Fédération nationale, pour une
stratégie partagée et efficiente au service du tourisme.
8
Michel
de tourisme
par destination Brest Terres 7 5
Océane
Kalon Breizh
Rennes
5 et les Portes
10 Brocéliande
de Bretagne
Bretagne Sud
Quimper
Golfe du Morbihan
Cornouaille
Le réseau 7 Bretagne
LA
Loire Océan
FRANCE
89 1
millions de
er
pays le plus
3 ème
mondial
7 ,4%
du PIB national,
des offices
de tourisme
2
«
Créateur de richesses et d’emplois, Portrait Equivalent Temps
Plein (salariés) de femmes
le tourisme est une part importante du réseau
de l’économie française. Avec ses 4,6 milliards
de retombées
dont 150
saisonniers 14%
d’hommes
Périmètre
économiques, ses
57600 emplois en
66%
ET LA 57 600 4,8%
moyenne à l’année, le tourisme
niveau Bac +3 et plus : 54% intercommunal
constitue une filière majeure dans notre
région. C’est un secteur qui a ressenti de formation Bac + 2 : 35% 19%
BRETAGNE ? emplois
touristiques
de l’emploi
régional
durement, en 2020, les effets de la crise
sanitaire et de sa médiatisation. Le
contexte ne fait que légitimer un peu
Bac : 11%
intercommunautaire
15%
communal
Source CRT 2018 plus, si besoin en était, les 4 valeurs
qui fondent la stratégie régionale en
5
12
-3
statuts
5
,8
5
matière de tourisme, l’identité et les
-4
26
-5
millions de
36
transitions, le partenariat public-privé,
46
touristes âges
la chaîne de valeurs et le développement
+
56
5
-2
durable. Mieux coordonner les
politiques traditionnelles touristiques, 22 EPIC
expérimenter de nouveaux projets afin 6% 32% 27% 25% 10% 19 associations
de faire face plus efficacement aux
«
évolutions rapides du secteur, être au 9 SPL
plus près des acteurs économiques ou
territoriaux, telles sont nos priorités, 11 régies
au service des visiteurs satisfaits et
d’informations page 6
d’une région à la richesse humaine et à la direction profil
35% culturelle unique : la Bretagne des 58 ot de présidence
76%
optent pour
Anne Gallo
62% 48%
66
le littoral des offices des offices
% 74 % 5 %
Présidente du CRT Bretagne sont classés ont la marque
autres
élus
80% > 7,5€
patrimoine et des voies navigables de femmes
34% 21 %
socioprofessionnels
des offices sont
immatriculés
millions de CA
en commercialisation
17% 13%
soit
2700 42%
auprès (boutique, séjours,
d’hommes d’Atout France séminaire, billetterie ...)
«
Société
et commercialisation
Service Public modalités de gestion d’un
Publique Locale
Administratif office de tourisme.
«
expertise à partager, au profit des et de moyens, un outil au Touristique, stratégie et
destinations. Ce réseau, au plus près
service de la gouvernance programme d’actions Roland Tabart
du terrain, est un atout pour imaginer
un nouveau tourisme. »
Les objectifs et les moyens consacrés aux mis- Le Schéma de Développement Touristique définit
sions de l’office de tourisme sont définis par une les actions à mener en matière de tourisme pour ∙ Président office « L’office de tourisme se positionne aujourd’hui comme un média au service de ses partenaires et de
convention d’objectifs, de préférence pluriannuelle, les années à venir. Il donne à l’ensemble des acteurs de tourisme Golfe notre territoire d’exception. Notre modèle financier, basé exclusivement sur la taxe de séjour et les
Christophe Marchais passée avec la collectivité territoriale dont dépend d’une destination une lisibilité du développement
du Morbihan Vannes
l’office de tourisme. A savoir : Il est préconisé une touristique souhaité et des actions à mener. recettes de ventes et de partenariats, nous permet aujourd’hui une culture partenariale au service de
Directeur Général Adjoint ADN Tourisme
«
révision tous les trois ans. Tourisme tous les professionnels du territoire et de notre marque « La Rencontre avec l’exceptionnel ». Cette
«
∙ Maire d’Arzon,
autonomie financière, en étroite collaboration avec Golfe du Morbihan Vannes Agglomération, nous
conseiller communautaire délégué au
L’office de tourisme est l’organe incontournable de la mise en œuvre d’une politique touristique. L’ image que véhicule votre territoire à l’extérieur est créée et impose d’être au cœur des stratégies de promotion, d’accueil, d’événementiel, du digital, et du marketing
tourisme à Golfe du Morbihan Vannes
diffusée par ses soins. De ce fait, la relation qui s’établit entre une présidence d’office de tourisme et sa direction n’est pas, à mon sens, hiérarchique mais un dans une logique de développement durable affirmée et portée collectivement par toute l’équipe. »
Agglomération, Vice-président de
partenariat essentiel au bon fonctionnement de la structure. Il est impératif pour un élu de prendre le temps de connaître toute l’équipe et de bien cerner les
missions et les problématiques de chacun des membres de la structure. C’est de cette connaissance et de l’écoute de l’autre que pourront naître
l’Association Sensation Bretagne.
les projets de demain.»
Les différentes actions menées par l’office de Mais également, des compétences dites
tourisme peuvent couvrir plusieurs champs, « facultatives » :
des missions obligatoires : Ingénierie et management de projets
Accueil et information des touristes Accompagnement et observation
Communication et promotion Commercialisation
un office de tourisme
Organiser le développement commercial, gérer Organiser la vie statutaire, administrer les
©Ville de Saint-Quay-Portrieux
territoire grâce au SADI (Schéma d’Accueil et Source : www.metiers-ot.mystrikingly.com
de Diffusion de l’Information) et aux supports Organiser l’offre touristique de la destination
digitaux à destination des visiteurs, gérer les et la qualifier (classement, labels, marques),
services de boutique et billetterie, animer le gérer les bases de données partenaires,
dispositif de visites guidées observer les évolutions, conseiller la
collectivité dans la stratégie et la gestion des
équipements, accompagner les professionnels
Promotion du tourisme et les porteurs de projet
«
Notre projet s’est concrétisé grâce à un travail collaboratif avec les différents acteurs du tourisme.
(communauté d’agglomération, région, office de tourisme..). Nous avons bénéficié d’un accompagnement
très précis en ce qui concerne notamment les subventions disponibles et par la suite le montage du dossier
«
ou encore les démarches d’accessibilité, de labels... A ce jour nous continuons d’être accompagnés par
l’équipe de l’office de tourisme Baie de Morlaix et bénéficions ainsi de leur vision globale et de leur expertise
«
du territoire, précieuse dans la manière d’aborder notre activité, d’adapter et positionner notre offre. Notre
activité s’inscrit dans une démarche de développement durable, qui génère des retombées économiques
locales directes. Il y a une véritable dimension territoriale puisque le domaine profite à tout le monde.
Erwan Normand
«
Une des missions clés de l’office de tourisme du Pays de Vitré est de réunir les différents acteurs qui contribuent au dynamisme du
territoire autour d’actions mettant en avant leur savoir-faire et conjuguant à la fois traditions, modernité et innovation. Aller à leur
Gérant du domaine de Treuscoat, Pleyber-Christ Finistère,
rencontre, les écouter et créer une synergie entre eux pour favoriser l’émergence de projets rassembleurs et positifs pour l’économie
hébergements insolites et loisirs en Bretagne
locale (Ex : visites d’entreprises avec la Semaine du Tourisme Economique ou visites chez les producteurs en été…).
Magali Revault Directrice office de tourisme du Pays de Vitré Un office de tourisme, des métiers au service de la destination 9
structuration de l’offre langues étrangères création
des compétences
partenaires/prestataires dans l’étude et la
de projets mise en place de projets structurants pour le Elle s’occupe du secteur réceptif :
Ses alliés
Les opérations marketing (débats, jeux,
développement de l’offre touristique locale. organisation, promotion et vente de
multiples
concours, réunion offline) qui valorisent le
création de produit Recherche les investisseurs et les aides prestations à des organisateurs de contenu du site
financières publiques nécessaires. voyages en groupe ou de séminaires et
touristique gestion congrès.
Son réseau de prescripteurs (ou influenceurs)
de la donnée Ses alliés Ses connaissances et savoir-faire Ses alliés Ses connaissances des obligations
Sa qualité Dynamique et curieux
en ingénierie touristique, en conseil et en réglementaires et contractuelles liées au
touristique gestion des médias sociaux gestion de projets promotion management de projet secteur réceptif
Son passe-temps Rester en veille sur les
blogs et sites spécialisés
commerciale conseil en séjour expert de destination Sa qualité Bon relationnel Sa qualité Polyglotte
animateur numérique du territoire référent accueil Son passe-temps Veille de l’actualité sur les Son passe-temps Chercher les nouvelles
ingénierie
aides publiques prestations disponibles sur le territoire
touristique reporter de territoire
touristique marketing et communication LES Métiers
touristique organisation d’événements Zoom sur 5 profils
gestion d’équipement touristique
exploitation de centre de congrès observation touristique management Nolwenn
gestion financière médiation culturelle polyvalence
Yasmine Responsable
adaptabilité rigueur organisation de la taxe de séjour
esprit d’équipe initiative diplomatie créativité (...)
Responsable de la
Elle met en place le dispositif de collecte et de recouvrement
boutique et de la de la taxe de séjour auprès des hébergeurs. Elle élabore des
«
relatives à la billetterie et à la boutique :
Ses alliés
référencement des activités proposées / des Ses connaissances en matière d’obligations réglementaires des
«
produits à la vente, stockage, mise en avant des hébergements touristiques
produits. Le trésor public avec qui elle assure le suivi opérationnel et
Travailler en office de tourisme, c’est être un véritable couteau suisse au service de son territoire et des gens qui y vivent. C’est être le comptable
Ses alliés Les outils de suivi des résultats pour alimenter sa
lien chaleureux entre le visiteur qui découvre, l’habitant qui s’informe, et le professionnel qui vend une prestation.
stratégie d’achat Sa qualité Ordonnée
Manon SAVIN Chargée de communication - Office de tourisme de Saint-Quay-Portrieux Sa qualité Organisée Son passe-temps Surfer sur les sites d’annonces de locations de
vacances
Son passe-temps Les catalogues
DES OUTILS à
Tourisme & Handicap ?
classées de
La reconnaissance d’un accueil Source : Etude de marché : « la population des personnes
d’excellence en situation de handicap et l’offre touristique française »
tourisme
Le classement de - ATOUT FRANCE - Octobre 2009
l’office de tourisme est
une obligation pour : La reconnaissance Chiffres clés
Obtenir la marque du développement 203 établissements marqués Tourisme &
Labels, marques, classements, des Handicap en Bretagne
QUALITE TOURISME™ d’une politique
outils accélérateurs de progrès Demander le touristique sur son 4 120 en France en 2020
classement en territoire
pour se différencier sur le marché commune touristique Pour aller plus loin : la marque d’Etat Destination
Seule la commune
du tourisme et rassurer les Demander le touristique peut faire une pour tous distingue des territoires garantissant
classement en station classée de tourisme (Office demande de classement une offre cohérente et globale accessible, intégrant
visiteurs ! Ces outils sont destinés de Tourisme Catégorie I) à la fois l’accessibilité des sites et des activités
en station de tourisme.
aux offices de tourisme mais touristiques mais aussi l’accessibilité des autres
Pourquoi s’engager dans le Pourquoi devenir services de la vie quotidienne.
également aux professionnels classement / la marque Qualité Station de tourisme ?
de votre territoire. Dans le cadre Tourisme™ ?
Marque Accueil
Le classement et la marque Qualité Tourisme™ Donner de la visibilité au choix d’une politique
de ses missions d’ingénierie contribuent à la structuration de l’office de touristique ambitieuse
Vélo
tourisme. Ce sont des démarches volontaires.
touristique, l’office de tourisme Donner un objectif et un référentiel de travail
commun à tous les acteurs
est aussi l’interlocuteur privilégié Le classement est un signe de reconnaissance Possibilité d’implanter un casino dans certains Améliorer l’accueil des visiteurs à vélo
nationale. Il garantit une cohérence et une
des porteurs de projets. cas
homogénéité dans les services que les offices Possibilité de majoration des indemnités des Pourquoi obtenir la marque Accueil
de tourisme offrent à travers les destinations de maires et adjoints Vélo ?
vacances françaises. Perception directe de la taxe sur les droits de Accueil Vélo est une marque nationale qui garantie
mutation lorsque la population communale est un accueil, des services et des équipements
La Marque Qualité Tourisme est une démarche inférieure ou égale à 5000 habitants (…) spécifiques adaptés aux besoins des touristes à vélo
reconnue, récompensée qui impacte tant le long des itinéraires cyclables en France. Obtenir
l’organisation interne de la structure que la la marque permet de :
satisfaction de toutes les parties prenantes (clients, Chiffres clés
partenaires, financeurs ...), tout en améliorant la En janvier 2019, plus de 1300 communes Améliorer votre visibilité
«
performance économique et financière de l’office touristiques en France. En juin 2019, la 400ème auprès des touristes à vélo et
de tourisme. station de tourisme a été classée. 126 communes des agences de voyage
touristiques et stations classées de tourisme en Bénéficier des supports
Bretagne de communication (web et
Référente Tourisme et Handicap depuis 2009, Chiffres clés dépliants touristiques) de
j’ai suivi une formation pour devenir évaluatrice Des clients plus satisfaits par rapport aux moyennes l’itinéraire et du territoire
agréée. En étroite collaboration avec OTB, ma française et euro-méditerranéenne : Profiter d’une marque
Marque
mission consiste à évaluer l’accessibilité des sites sur l’accueil du personnel : 50 % supérieure unique, simple et lisible sur l’ensemble du territoire
sur l’intention de revisite : 12 % supérieure national
et des équipements touristiques selon les critères
Tourisme et
Booster les ailes de la saison touristique
de la marque. Les évaluations sont réalisées en La Marque Qualité Tourisme ™ et le classement
binôme avec une personne issue du monde du s’adressent aux offices de tourisme mais aussi
handicap. Pour moi être évaluateur, c’est mettre aux professionnels. En 2019, plus de 5 100
établissements étaient marqués au plan national
Handicap / Chiffres clés
Destination
mes compétences et mon expérience au service La France est la 2ème destination mondiale
dont 400 offices de tourisme (sur les 1495 offices de
«
de la marque afin d’accompagner des du tourisme à vélo.
tourisme en France). Source : qualite-tourisme.gouv.fr Plus de 3 400
pour tous
professionnels motivés pour accueillir
prestataires en France dont 267 en Bretagne.
les personnes en situation de En Bretagne : près de 50% des offices de tourisme
handicap dans les meilleures bretons ont la Marque Qualité Tourisme™ (Mai La garantie d’un accueil efficace et
conditions. 2020) d’une offre touristique adaptée en
fonction du handicap (auditif, mental,
Gaëlle RAUD moteur, visuel)
Relations avec les professionnels Ces marques concernent les personnes en situation
©Pedro Lastra- - Unsplash
ir
Les acteurs du
du 7 Août 2015, a renforcé le rôle des
à savo
intercommunalités, dans la mise en œuvre
de la politique touristique. La loi a prévu un
tourisme,
transfert de plein droit, à compter du 1er
offices de
janvier 2017, de la "promotion du tourisme
tourisme
de communes et les communautés
d’agglomération. (Hors dérogation pour les
communes classées stations de tourisme)
de bretagne
OTB ACADEMY FORMATION EMPLOI
Le tourisme, une compétence partagée : L’Etat, les communes sont compétents dans le domaine
les régions, les départements, les établissements du tourisme et exercent ces compétences en
publics de coopération intercommunale (EPCI) et coopération et de façon coordonnée.
Les services d’un relais
territorial : être un support au VEILLE MAGAZINE BRETAGNE
EMPLOI TOURISME
service des offices de tourisme
NATIONAL
OTB est le relais territorial des offices de tourisme de Bretagne. La
Etat Atout France ADN Défend les intérêts collectifs de ses mission principale d’OTB est l’animation de réseau autour de plusieurs
Regroupement des trois adhérents et leur représentation en pôles de compétences nécessaires aux offices de tourisme. A travers
Agence de développement
Définit et met en œuvre la politique fédérations des acteurs qualité de syndicats d’employeurs, tels le « club direction » et les différents groupes de travail issus du réseau,
touristique de la France
nationale du tourisme institutionnels du tourisme : Offices que définis par le code du travail OTB fait de la proximité un de ses principaux atouts.
atout-france.fr CENTRE DE SUPPORT JOTBreizh
Détermine les procédures Anime le réseau des organismes de
de Tourisme de France, Tourisme & RESSOURCES JURIDIQUE
d’agrément et de classement tourisme dans toutes ses dimensions
Fixe les règles et les orientations de Renforce le positionnement de la Territoires et Destination Régions Nous portons une vision prospective sur nos métiers et notre secteur.
destination France à l’international adn-tourisme.fr territoriales et humaines Notre réseau de veille permet : d’être informé sur les évolutions
la coopération internationale dans le S.A.D.I.B
domaine du tourisme (…) Gestion de missions (classements, Accompagne les évolutions, attendues, d’anticiper les changements, d’analyser l’offre et la demande,
les transformations et les projets Qualité tourisme
immatriculations, labels,) visant à Représente les organismes de de développer des outils digitaux, d’avoir une veille juridique et sanitaire
garantir la qualité des prestations Tourisme et Handicap
tourisme selon les échelons territoriaux structurants du secteur touristique (…). De plus, le réseau bénéficie d’un support juridique en ligne, né d’un Destination pour Tous
offertes aux visiteurs (…) Innove pour préparer l’avenir partenariat de la fédération avec un avocat. Chambre d’hôtes référence
réGIONAL OTB mise sur le capital humain des organismes de tourisme au travers OTB TALK
Animation
PilOT
de la formation et de l’emploi. Grâce à une ingénierie en développement
Conseil Régional Comité Régional du
Tourisme (CRT)
les acteurs sur les tendances du
tourisme OTB des compétences et à sa maîtrise des enjeux de l’emploi, OTB construit
un programme de formations adapté aux besoins des professionnels
Développe l’offre touristique : Fédération des Offices de Tourisme
Développe les axes stratégiques acteurs.tourismebretagne.bzh du tourisme.
guide le développement qualitatif et de Bretagne (voir page 15)
en matière de tourisme régional et
durable de l’offre touristique https://otb.bzh
adopte ses modalités de mise en
œuvre
Met en œuvre la promotion de la
destination Bretagne en France et à
Pilote plusieurs démarches de Anime, fédère et représente La qualification et la structuration des offices de tourisme est une Rendez-vous sur https://otb.bzh
structuration et de qualification de le réseau régional auprès des part importante de ses missions. La coordination des Marques Qualité
Ecrit le schéma de développement l’étranger auprès de visiteurs ciblés l’offre institutionnels (département, région, Tourisme pour les offices de tourisme, Tourisme et Handicap pour
touristique régional en lien avec les Observe et analyse le tourisme Coordonne et accompagne les national) l’ensemble de la filière touristique et Chambre d’Hôtes Références en
acteurs institutionnels en Bretagne mais aussi en France professionnels sur la qualité de l’offre Dispense 18 services auprès des
et dans le monde pour éclairer lien avec les offices de tourisme partenaires sont autant de manières
touristique acteurs de garantir un accueil d’excellence sur nos territoires et de positionner
départemental une offre en accord avec les attentes de nos visiteurs.
«
OTB est engagé auprès de la région Bretagne, du Comité Régional du
Conseil Départemental CDT/ADT Prépare et met en œuvre la Relais Tourisme sur plusieurs projets structurants notament au travers des
Comités Départementaux politique touristique du département
Contribue à assurer l’élaboration,
départementaux (OT29) destinations touristiques et du projet E-Breizh Connexion dans lequel
Pendant cette période inédite et déstabilisante,
Définit et met en œuvre la du Tourisme / Agences de Fédération des Offices de Tourisme nous accompagnons les offices de tourisme au déploiement d’outils
politique départementale du la promotion et la commercialisation OTB était en ordre de marche pour nous apporter
Développement/d’Attractivité du Finistère et de projets.
de produits touristiques, en
tourisme touristique www.ot29.bzh de la rassurance. Le phare dans la tempête, ça
collaboration avec les professionnels,
morbihan-pro.com les organismes et toute structure Enfin, OTB représente le réseau auprès des acteurs incontournables fixait un cap ! Arrivé il y a peu dans le réseau,
cad22.com/Espace-pro locale intéressée à l’échelon Représente, anime et accompagne (Région, CRT, ADT, DGE…). La fédération participe de manière active aux même si j’ai déjà une expérience dans le tourisme,
pro.bretagne35.com départemental et intercommunal. (cf. son réseau départemental travaux des commissions nationales d’ADN Tourisme pour remonter les j’ai apprécié l’écoute, l’empathie, la relation
toutcommenceenfinistere.com/ art. L. 132-4 du code du tourisme). Accompagne sur la qualification enjeux locaux et faire évoluer ou développer des dispositifs nécessaires
saine développée avec l’équipe d’OTB. Il
qui-sommes-nous des hébergements touristiques aux offices de tourisme : commission formation, commission PilOT (ex :
«
club indicateurs), commission Qualité Tourisme. Certains membres y a toujours quelqu’un au bout du
du réseau sont également membres des commission prospective, fil, à l’écoute, accessible, avec des
Rédacteurs principaux Bruno LE LAN – Directeur - Maison du tourisme Baie de Morlaix Monts d’Arrée
Bernard DELHAYE ∙ Président OTB Magali REVAULT – Directrice -Office de tourisme du Pays de Vitré
Pierre BOUTON ∙ Directeur OTB Philippe FLORENTY - Responsable accueil - Destination Rennes
Solène BERANGER ∙ Chargée de mission formation OTB
Laurence BUREL ∙ Chargée de mission Tourisme et Nous remercions l’ensemble des 58 offices de tourisme de Bretagne ainsi que la région
Handicap OTB Bretagne, le Comité Régional du Tourisme, les quatre Comités Départementaux du
Anne-Marie MORANDEAU ∙ Comptable OTB Tourisme, OT29 qui ont permis de réaliser ce guide.