LES FRANÇAIS À TABLE

1-Connaissez-vous les habitudes des français quand ils sont à table ?

-Je crois que les français mangent beaucoup de pain.
2-Observez l’infographie. Est-ce qu’il y a des chiffres qui vous étonnent ?
-Oui, chez moi, on dépense plus pour le repas de réveillon !
3-Échangez sur vos habitudes à partir des rubriques de l’infographie.
-Combien de temps tu passes à table quand tu ne travailles pas ?
-Quinze minutes en général.
4- Quand vous invitez des amis à déjeuner ou à dîner, avez-vous des habitudes particulières?
-Je mets un petit cadeau dans l’assiette de chaque invité.
5- Dans votre pays, existe-t-il des coutumes quand on invite quelqu’un à manger ?
-Chez moi, on enlève ses chaussures pour entrer dans le salon.
6-Faites le test. Etes-vous gastronomiquement français ? Êtes-vous d’accord ?
7-Écoutez les témoignages et associez chaque personne à une icône qui symbolise ses habitudes
alimentaires. AUDIO 7

8-Reécoutez les témoignez et choisissez une personne. Quels sont ses arguments pour justifier ses choix
alimentaires ?
9- De qui vous sentez-vous le/la plus proche ?
-Je suis un peu comme Annick. Je n’aime pas cuisiner. J’achète souvent des plats préparés.
10- Écrivez 5 mots que tu as appris dans ces pages et que tu voudrais retenir.
_______________________________________________________________________________________

11- Devant un plat, que faites-vous en premier ?

Je le regarde je le touche je le sens je le goûte Autre
12- Observez le titre du document. Quelle différence faites-vous entre « manger » et « déguster » ?

13-Lisez le document, échangez sur les étapes de la dégustation d’un plat. Qu’en pensez-vous ?
-Pour moi, la présentation est importante, mais je n’écoute pas les bruits de mon plat !
14-Pensez-vous que ces techniques de dégustation sont possibles dans la vie de tous les jours ?
15- Avez-vous déjà goûté un plat qui ne vous donnait pas envie, mais que vous avez aimé ?
-Aux États-Unis, j’ai mangé un donut rose fluo horrible, mais j’ai trouvé ça bon.
16- Es-tu un cordon bleu ?
17- Écoutez l’entretien avec Kim, une chef cuisinière. Cochez es sens cités. AUDIO 16 BIS

18-Reécoutez. Comment comprenez-vous « je suis une grande gourmande » ? Cela a-t-il des
conséquences sur sa cuisine ?
19- Complétez le tableau á l’aide de l’article. 20-Complétez chaque étoile à l’aide du
document.

L’IMPÉRATIF
21-Complétez le tableau à l’aide de l’article.

22- À deux, rédigez en dix points le mode d’emploi d’une bonne soirée entre amis.
-N’invitez pas de personnes qui détestent manger.
1- ____________________________ 6_____________________________
2-_____________________________ 7-_____________________________
3-_____________________________ 8-_____________________________
4-____________________________ 9-_____________________________
5-____________________________ 10-_____________________________
23-Écoutez cette présentation du concours du Meilleur ouvrier de France. Prenez des notes. Donnez
ensuite des conseils aux candidats à l’aide des mots en étiquettes.
Thème esthétique tenue cinq sens techniques
-Choisissez un thème pour votre buffet…
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
24- Complétez le texte avec les verbes suivants conjugués à l’impératif négatif.
Mettre utiliser prendre décorer avoir ajouter poster.

25- Écrivez cinq choses que vous aimez en lien avec vos cinq sens, comme dans l’exemple.

26- Rédigez un mini-guide de ce qu’il faut faire et ne pas faire quand on est invité à manger dans votre
pays.
-Ne soyez pas choqués de partager vos plats.
-Félicitez le cuisinier ou la cuisinière.
27- Que signifie l’expression « marché de gros » ? Faites des recherches sur Internet si nécessaire.
28- Chez, que trouve-t-on en général sur un marché ? Échangez à deux.
29- Lisez la présentation du marché de Rungis. Aimeriez-vous le visiter ? Avec qui ? Échangez en classe.

30- Lisez les avis des internautes sur leur visite de Rungis. Sont-ils positifs ou négatifs ? Est-qu’ils vous
font changer de réponse à l’activité précedente ?

31-Quelles autres questions vous posez-vous sur ce marché ? Faites une liste de questions, puis des
recherches sur Internet pour y répondre. Ex. Où est le marche de Rungis ?
32- Regardez la vidéo suivante https://www.youtube.com/watch?v=VDhIlwlYhyc et répondez aux questions
que vous avez posées dans le point antérieur et celles qui suivent.
-Dans la vidéo, avec quoi on compare la taille du marché ?
-En quels secteurs est divisé le marché ?
-Qu’est qui commence dès minuit ? et le matin ?
-Pourquoi est-ce qu’on dit que le marche de Rungis est une ville à elle seule ?
-Qu’est-ce qu’on fait avec les déchets ?

33- Complétez le tableau à l’aide du document.

34- Cherchez dans le document les adverbes très, trop, un peu, plutôt, assez. Comment se traduisent-ils
dans votre langue ? Placez-les dans l’encadré.
35- Écoutez cet entretien avec Agostino, chef cuisinier. De quoi parle-t-il pour chacun des cinq sens ?
Complétez le tableau.

36- Regardez la vidéo suivante https://www.youtube.com/watch?v=Mr5O5pbNcwQ et donnez les plus

d’adjectifs possibles pour décrire les plats.

-Le nice cream au chocolat, petit déjeuner  : marron, froid, sucré, etc.

______________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________________________

37-Écoutez le témoignage d’Özgür après un atelier de cuisine, et complétez les phrases. Audio 37

a- Il a aimé__________________________________________

b- Il pense que la cuisine péruvienne_____________________________

c- Il trouve qu’un atelier de cuisine _____________________________

d- À son avis, le ceviche______________________________________

e- Pour lui, les crevettes_____________________________________

38-Complétez ces avis sur le livre 100 recettes de cuisine pour les étudiants. Plusieurs réponses sont possibles.

a- Les photos sont très belles, mais, ______________________certaines recettes sont trop compliquées.

b-_____________________que les explications sont très claires.

c- Si on est débutant en cuisine, _____________________de l’acheter : c’est plein d’idées faciles !

d- C’est un petit livre sympa, _____________________beaucoup les recettes de desserts en 10 minutes.

e- _________________, toutes les recettes ne sont pas adaptées au budget des étudiants. _________________les
ingrédients parfois chers.
 DÉFI
Vous allez créer un guide culinaire de la ville oú vous
habitez.
Faites une liste des lieux les plus intéressants de votre
ville liés à l’alimentation (restaurants, marchés, musées,
ateliers…)
Choisissez un lieu et rédigez une présentation.

39- Complétez ces expressions avec des mots de l’unité.

40- Complétez le tableau.

41- Complétez la carte mentale des plats.