CHAPITRE VI

BANQUES
ALIMENTAIRES AGROFORESTIERES
 Problématique

• Depuis des siècles, les arbres à travers les

feuilles, écorces, racines et fleurs, sont prisés
dans l’alimentation des hommes au Sahel où
la sécurité alimentaire devient de plus en plus
préoccupante.
 Problématique
• Les récentes études menées par le
programme ICRAF de concert avec les
institutions de recherche du Niger, du Burkina
Faso, du Sénégal et du Mali ont montré que la
survie d’une bonne frange de la population de
ces pays est tributaire de la consommation de
feuilles de certains arbres. C’est le cas par
exemple de Adansonia digitata (baobab) et
Moringa oleifera entre autres espèces.
 Jardin de baobab
• Ce majestueux arbre jusqu’ici ne faisait pas
l’objet, de façon unanime, de plantation.
• Les quelques sujets épars dans les campagnes
et formations forestières trouvaient comme
origine la zoochorie et symbolisaient en réalité
une ancienne colonisation (Niang et Yossi,
2000.)
 Jardin de baobab

• Dans le souci de mettre à la disposition des

populations les denrées (feuilles fraîches)
issues de ces arbres en toutes saisons, un
jardin constitué de ces jeunes plants
permettrait de résoudre, pense-t-on, les
problèmes d’assaisonnement des mets en
zone sahélienne.
 Jardin de baobab

• En pratiquant cette technologie, les

agriculteurs seront en mesure d’utiliser la
plante, en particulier les feuilles pour un
apport de minéraux et de vitamines dans leur
alimentation sans oublier d’autres parties
intéressantes de la plante et de vendre le
surplus de production.
 Jardin de baobab

• La plantation de ces arbres dans des planches

à un faible écartement suivie d’une taille
régulière permet de cultiver ces espèces
comme des plantes maraîchères et dans
certains cas, pas loin des ménages.
 Jardin de baobab

• Pour le baobab la récolte peut commencer 45

jours après la plantation.
• Les plants sont coupés à 15 cm du sol et cela
toutes les 2 à 3 semaines.
• Il est conseillé de récolter tous les boutons
terminaux ainsi que toutes les feuilles vertes.
Gestion et récolte facile d’une banque
nutritionnelle de baobab au Mali

Source: ICRAF
Source: ICRAF
 Jardin de Moringa

• La récolte de Moringa oleifera est

échelonnée au cours de l’année avec des
possibilités d’effectuer deux à trois récoltes
par an.
• Pour une production durable de la banque
alimentaire de Moringa, il convient de
maximiser la récolte par une taille régulière
permettant la rentabilité de la culture
Gestion d’une banque nutritionnelle de Moringa au
Mali

Source: ICRAF
 Banques fruitières

Source: ICRAF
Plants de ziziphus greffés
 Source: ICRAF

Verger de plants de ziziphus greffés

Source: ICRAF