Collège

ANADOR YOPOUGON

Classe : 2nde C5 Matière : SVT

THEME
Le devenir des substances
absorbées par la plante
verte

Participants Professeur

Kouassi Helloïs Mr Kouakou Hardine

Ouattara Oumar
Amagla Jemima
Cissé Korotoum
Sangaré Mariam
Bakayoko Adama
Bouah N’Guessan

Année Scolaire

2022 – 2023
 SOMMAIRE
INTRODUCTION

DEVELLOPPEMENT
I. Les besoins nutritifs des végétaux

Le rôle de l'eau
Le rôle des sels minéraux
Le rôle du dioxyde de carbone
Rôle de la lumière

II. L'entrée du dioxyde de carbone dans la

plante.

III. La circulation de matière dans la

plante.

CONCLUSION
INTRODUCTION

La plante, pour se développer, a besoin d’eau, de lumière, d’oxygène, de

carbone et d’éléments minéraux. Elle trouve tous ces éléments nutritifs dans son
environnement.

Le principal élément nutritif intervenant dans la nutrition végétale est le carbone, tiré
du dioxyde de carbone de l'air par les plantes grâce au processus de la
photosynthèse.

Les plantes chlorophylliennes réalisent la photosynthèse, elles produisent en

présence de lumière, leur matière organique au niveau d’organes chlorophylliens
comme les feuilles, dans les chloroplastes. Pour cela, elles ont besoin d’eau, de sels
minéraux et de CO2, placées à la lumière.

Dans notre présentation nous allons parler des différents besoins nutritifs des
végétaux.
 I. Les besoins nutritifs des végétaux

Les êtres vivants sont composés de matière organique. Pour la produire, les
végétaux chlorophylliens ont besoin de trouver dans leur environnement des
matières minérales comme de l'eau, des sels minéraux et du dioxyde de carbone
CO2, et d'être en présence de lumière.

Pour pouvoir déterminer les besoins d'une plante verte, il faut adopter
une démarche expérimentale (ne faire varier qu'un seul facteur à la fois). Les
expériences ont pour but de déterminer les besoins fondamentaux, ainsi que les
conditions les plus favorables pour la plante.

a. Le rôle de l'eau
• Observation
Dans les zones désertiques, les plantes ne poussent qu'autour des oasis où l'eau est
abondante.

• Expérience
On place des végétaux identiques dans deux récipients, l'un contenant de l'eau,
l'autre non.

• Résultats
Au bout de quelques heures, la plante sans eau se fane, l'autre non.

• Conclusion
Les plantes ont besoin d'eau pour subsister. L’eau est absorbée par les racines et monte à
travers les tiges jusqu’aux chloroplastes des feuilles. L’eau aide aussi au transport d’éléments
nutritifs de la terre à la plante. Une trop petite quantité d’eau peut faire flétrir ou ramollir
la plante, tandis qu’une trop grande quantité peut faire pourrir ses racines.

Doc. 1 : Comportement d'une plante verte

en présence ou en absence d'eau.
 b. Le rôle des sels minéraux

• Observation
Les tomates hors-sol sont cultivées en laissant leurs racines tremper dans de l'eau
contenant des sels minéraux.

• Question
L'eau et les sels minéraux sont-ils des aliments pour les végétaux ?

• Hypothèse
Si les sels minéraux sont des aliments pour les végétaux, alors :
– un végétal auquel on donne des sels minéraux va croître (témoin) ;
– un végétal auquel on ne donne pas de sels minéraux ne va pas croître.

• Expériences
On choisit deux jeunes plants d'orge identiques ; chacun est placé dans un tube à
essai :
– tube 1 : on donne de l'eau déminéralisée (sans sels minéraux) à la plante
expérimentale ;
– tube 2 (témoin) : on donne de l'eau déminéralisée et des sels minéraux à la plante
témoin.

• Résultats
 Doc. 2 :  Début de l'expérience et résultats de l'expérience.

• Observation
L'absence des sels minéraux freine, puis stoppe la croissance de l'orge.

• Conclusion
Les sels minéraux sont donc des aliments pour les végétaux.
On apporte des engrais aux plantes d'intérieur pour améliorer leur développement,
comme l'agriculteur épand des engrais sur ses plantations. Ces produits chimiques
sont constitués de substances minérales nécessaires et utiles à la croissance des
plantes vertes.
Les sels minéraux sont absorbés par les feuilles des plantes aquatiques. Ils sont
absorbés principalement par les racines chez toutes les plantes terrestres et la
majorité des plantes d'aquarium.
Le sol sert à la fixation des plantes et apporte également des éléments nutritifs.

c. Le rôle du dioxyde de carbone

• Expérience
On réalise trois montages dans les conditions décrites ci-dessous et on observe la
croissance des radis pendant trois semaines.

Doc. 3 : Schématisation de l'expérience ;

le facteur qui varie est la quantité de dioxyde de carbone.

• R ésu
ltat s
Masse de matière
N° de cloche Taux de CO2
sèche récoltée
1 0,03 % 20,4 g
2 0% 3,1 g
3 3,0 % 25,2 g

Doc. 4 : Résultats de l'expérience.

 - La cloche 1 représente l'atmosphère témoin, avec 0,03 % de dioxyde de
carbone dans l'air
- La cloche 2 représente une atmosphère dépourvue de dioxyde de carbone
- La cloche 3 représente une atmosphère riche en dioxyde de carbone.
Les radis croissent mieux sous la cloche 3, laquelle contient la plus grande
quantité de dioxyde de carbone.

• Conclusion

La teneur en dioxyde de carbone du milieu de vie influence la croissance des radis.

Le dioxyde de carbone de l'atmosphère provient de la respiration animale et de la
production industrielle ; dans l'eau, il provient de la respiration des poissons et est
utilisé par les plantes vertes aquatiques (il se dissout dans l'eau et s'y trouve en
général en quantité suffisante pour permettre un bon développement des plantes).
Le manque de dioxyde de carbone limite la croissance des plantes qui ne
peuvent plus fabriquer leur matière végétale. Le dioxyde de carbone est absorbé
essentiellement au niveau de l'épiderme des feuilles.

d. Rôle de la lumière
Pendant mes vacances, si je laisse une plante enfermée chez moi dans le noir,
je constate, à mon retour, soit qu'elle est devenue jaune, soit qu'elle est morte si de
nombreuses semaines se sont écoulées, quand bien même mes voisins seront venus
l'arroser régulièrement.

Les plantes vertes contiennent de la chlorophylle : ce sont des végétaux

chlorophylliens. La chlorophylle permet aux plantes vertes d'absorber l'énergie
lumineuse pour transformer l'eau, les sels minéraux et le dioxyde de carbone en
matière végétale.

• Expérience

Le rôle de la lumière peut être mis en évidence par des expériences simples. Ainsi,
dans une serre, on réalise deux cultures de tournesol, dans les mêmes conditions de
culture, mais l'une est exposée à la lumière plus longtemps que l'autre. On mesure
ensuite la masse de la matière sèche pour chacune des cultures au bout de plusieurs
jours.

Éclairage 24 Éclairage 15
 
heures par jour heures par jour
Matière sèche
9 800 4 200
(en kg par hectare)
 Doc. 5 : Résultats de l'expérience.

• Conclusion

La lumière est donc indispensable et nécessaire à la plante pour l'élaboration des

matières organiques. Elle n'est pas un aliment, mais une source d'énergie.
La meilleure lumière pour les plantes est bien sûr celle du Soleil. Elle est essentielle,
mais elle doit être contrôlée et il faut alterner avec des périodes d'obscurité pour ne
pas épuiser la plante qui produirait alors continuellement de la matière végétale.

II. L'entrée du dioxyde de carbone dans

la plante.

Les feuilles des végétaux sont recouvertes d'un épiderme imperméable qui
évite la sortie trop importante de substances (en particulier l'eau, et donc qui
empêche la déshydratation). Mais en empêchant la sortie, elle empêche également
l'entrée de substances indispensables à la survie de la plante (en particulier le dioxyde
de carbone). 
Les feuilles constituent une très grande surface d’échanges entre le milieu extérieur
(atmosphère) et l’intérieur de la plante.
Un stomate est un ensemble de deux cellules de l'épiderme (cellules stomatiques)
des feuilles ménageant un espace (=ostiole) entre elles par lequel s'effectue les
échanges gazeux entre la plante et l'atmosphère (respiration, transpiration)

Bilan : Le dioxyde de carbone pénètre dans les feuilles grâce à des structures
spécialisées : les stomates. Ce sont 2 cellules particulières s'organisant autour d'une
ouverture, l'ostiole, par laquelle circulent les gaz. Les stomates constituent une très
grande surface d’échange entre la plante et l’atmosphère .

III. La circulation de matière dans la

plante.
Le transport de l'eau dans les plantes est un processus au cours duquel les
plantes absorbent l'eau et les minéraux par leurs racines, les transmettent à travers
les vaisseaux conducteurs du xylème et libèrent l'eau sous forme de vapeur par
transpiration au travers des stomates sous les feuilles.
La sève circule dans des vaisseaux qui parcourent le végétal
.

La sève brute, composée essentiellement d’eau et de sels minéraux circule des racines
jusqu’aux organes producteurs de matière organique (feuilles). La sève élaborée riche en
matière organique est ensuite conduite dans d’autres vaisseaux jusqu’aux organes qui
consomment (croissance…) la matière organique ou qui la stockent (organes de réserves).

C’est principalement l’évaporation de l’eau au niveau des stomates qui assure les
mouvements dans les vaisseaux conducteurs.

CONCLUSION
Les plantes vertes contiennent de la chlorophylle nécessaire à la synthèse de
leur propre matière : ce sont des végétaux chlorophylliens. Pour leur survie, leur
croissance et leur développement, elles ont besoin d'eau, de sels minéraux, de
dioxyde de carbone et de lumière en suffisance. Par les feuilles, là où la
photosynthèse s'effectue, la plante reçoit des acides aminés et des sucres qui
constituent la sève élaborée. Sous les feuilles, les stomates permettent l'évaporation
d'une partie de l'eau absorbée (dioxygène : O2) et l'absorption du dioxyde de
carbone (CO2).
Ainsi, contrairement aux animaux, les plantes vertes ne se nourrissent pas à partir de
matière vivante.