Transpiration

Chez le végétaux , l’épiderme des feuilles possèdent des ouvertures particulières nommées
Stomates.
Ils servent de portes d’entrée et de sortie pour les gazes CO2, O2, et la vapeur d’eau

Stomates ( 2 cellules de garde, ostiole). La paroie des cellules stomatiques est épaisse du
côté de l’ostiole . A l’intérieur des cellules stomatiques se trouvent des microfibrilles de
cellulose. Ils sont à orientation radiale reliant ainsi la paroi épaisse à celle mince de la
cellule. Le manque de CO2 et de la lumière bleue

La quantité d’eau puisée par les racines est dégagée par la transpiration ( feuille).
Les échanges de CO2 et H2O sont nécessaires, respectivement, à la photosynthèse et à la
transpiration, qui est à l’origine de la circulation de l’eau dans la plante.
97% de l’eau absorbée par la plante est perdue sous forme de transpiration vers
l’atmosphère .
La force motrice nécessaire à la transpiration dépend du gradient de pression partielle de
vapeur d’eau entre la feuille et l’atmosphère. Silvère VIALET-CHABRAND (2013)
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Transpiration: Emission d’eau à l’état de vapeur

Qui est responsable ? Stomate est la cellule responsable de la transpiration. Elle contient
une grande vacuole ainsi qu’un noyau, des chloroplastes et d’autres composantes de
cellules végétales.
En présence d’une lumière ou un degrés élevé d’humidité, les stomates s’ouvrent.

Quel est le rôle de la transpiration végétale ?

• Assurer les mouvements d’eau à l’intérieur de la plante.
• Contrôler de l’équilibre hydrique .
• Transférer les sels minéraux aux feuilles.
• Contribuer aux mouvements de la sève élaborée.
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Cause : Variations de la concentration de potassium intracellulaire. Les canaux dans les parois
des cellules de gardes s’ouvrent pour libérer les protons (H+) qui sortent des cellules pendant
que les autres canaux permettent aux ions de potassium d’y entrer. Cela provoque une
diffusion d’eau par osmose dans les cellules de garde (turgescence) , les obligeant à se gonfler
et à ouvrir leurs pores.
C’est-à-dire: Par augmentation des concentrations potassiques il y a formation d’un milieu
hypertonique qui entraîne une turgescence des cellules de gardes, et ainsi une ouverture des
stomates.
Le processus inverse se produit lorsque les stomates se ferment en raison de conditions
défavorables
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Où se fait la transpiration?
Faible au niveau de la cuticule des feuilles. La transpiration représente ici 5 à 10 % de la
transpiration totale. On parle de transpiration cuticulaire.
La majorité de la transpiration sefait au niveau des stomates ; on parle de transpiration
stomatique

Quels facteurs agissant sur la transpiration?

Facteurs structuraux au niveau de la plante :
• Surface foliaire : correspond à la surface des feuilles de la plante. Plus elle est grande plus
la transpiration augmente.
• Nombre de feuilles: plus il est grand plus la transpiration sera forte.
• La densité des stomates.
Facteurs externes
• Température : plus il fait chaud plus la transpiration augmente.
• Humidité de l’air : plus elle est faible plus la transpiration augmente: Turgescence des
cellules épidermiques conduit à un déclenchement de l’ouverture suite à une diminution de
pression.
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• Humidité du sol : plus le sol est sec plus la transpiration diminue.

• Vent: Quand l’air est trop humide, le vent risque de réduire la transpiration en
rafraichissant la feuille. Un vent sec et chaud augmentera notablement l’évaporation.
• Agitation de l’air : plus elle est forte plus la transpiration augmente.
• Luminosité : la transpiration est plus importante le jour que pendant la nuit.

Mécanisme de transpiration.
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Il s'agit donc pour les plantes de climat sec de trouver des solutions pour limiter au
mieux la transpiration sans modifier les échanges photosynthétiques.
L'adaptation la plus générale consiste à développer une cuticule épaisse. De
nombreuses plantes ont réduit la surface de contact avec l'atmosphère en formant des
feuilles de petite taille. Comme exemple : plantes méditerranéennes la lavande.

Relations entre la transpiration et les mouvements de l'eau

Potentiel hydrique:
Le potentiel hydrique d’un sol est l’énergie qu’il faut appliquer au sol pour libérer de
l’eau. Ce potentiel est toujours négatif, et est d’autant plus bas que la liaison entre l’eau et
le sol est forte.
Le mouvement de l’eau va du potentiel le plus haut au potentiel le plus bas (du moins
négatif au plus négatif), et donc de la zone retenant le moins l’eau (la plus hydratée), à la
zone retenant le plus l’eau (la moins hydratée).
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Relations entre la transpiration et la respiration

Respiration des plantes

Le processus de la respiration chez les plantes implique l'utilisation des sucres produits
pendant la photosynthèse ainsi que l'utilisation d'oxygène pour produire de l'énergie pour
la croissance. La respiration est le contraire de la photosynthèse.
La respiration se produit dans les feuilles, les tiges et les racines. Le processus de la
respiration est représenté comme suit :
C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + 32 ATP (énergie).

La plante peut réguler ses échanges gazeux en modifiant le degré d'ouverture des
stomates. Cependant, en cas de sécheresse, elle ne peut fermer complètement ses stomates
pour éviter les pertes d'eau et ceci pour deux raisons :
la fermeture empêche l'entrée du gaz carbonique et bloque la photosynthèse,
la transpiration est nécessaire au flux d'eau qui traverse la plante puisqu'elle représente
le moteur de la circulation et donc de l’absorption de l'eau.
Bloquer la photosynthèse ( pas de CO2) signifie un arrêt de production de sucre pour le
mécanisme de respiration.
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Références:
Cours physiologie végétale / Constantine 2010
Chantal proulx : Vidéo les stomates
Synthèse des travaux des étudiantes L2TA 2021 et 2019