Chapitre 1 : PROPRIETES PHYSIQUES DE LA MATIERE

I. NOTION DE MATIERE
1. Définition
La matière est tout ce qui se trouve autour de nous sous forme de corps qu'on peut toucher.
Exemples: la craie, le bois, le stylo, l’eau, l’air, … Ils sont qualifiés d'objets matériels
Remarque: ceux qui ne sont pas saisissables, qui sont variables et qui disparaissent dès que la
cause de leur existence disparaît. Ils sont qualifiés d'objets non matériels.
Exemples : L'ombre, la lumière, le son, l'arc en ciel, etc.
2. Les états de la matière
Les trois états physiques de la matière le plus connus sont :
- état solide.
- état liquide.
- état gazeux.
II. Propriétés physiques des corps solides et liquides
1. Les solides
a. Exemples de solides
Le caillou, le stylo, le sable, le sac, le banc, le mur, etc.
Ce sont des corps rigide qui conservent un volume et une forme bien déterminée, ils sont incompressibles
b. Les différents types de solide
Les solides peuvent être classés en deux groupes :
- Les solides compacts : Ils sont formés d’un seul bloc. Ils peuvent être rigides ou mous (déformable).
Exemples : le charbon de bois, pâte à modeler,…
- Les solides divisés : Ils sont formés de petits grains.
Exemples : le sel en poudre, le riz, la farine,…
NB. Les solides en poudre n’ont pas de forme propre.
c. Propriétés des solides compacts et des solides divisés
solides compacts solides divisés
- Les solides compacts sont - Les solides divisés sont saisissables.
saisissables. - Ils peuvent couler.
- Ils sont formés d’un seul bloc et ont - Ils n’ont pas de forme propre.
une forme propre - Ils prennent la forme du récipient
qui les contient
- La surface libre d’un solide divisé au
repos est de forme quelconque.
2. Les liquides
a. Exemples de liquides
L’eau, l’essence, le jus de fruit, l’huile,…
Ce sont des corps qui constituent un état fluide .Ils sont déformables et prennent la forme du récipient qui
les contient.
b. Propriétés des liquides
Les liquides sont des fluides (insaisissable, mouvant).
Les liquides ne peuvent pas être saisis entre les doigts, ils coulent.
Les liquides n’ont pas de forme propre, ils prennent la forme du récipient qui les contient.
Les liquides présentent au repos, une surface libre, plane et horizontale.
c. Surface libre d’un liquide au repos
On appelle surface libre d’un liquide la surface qui est en contact avec de l’air. Cette surface est plane et
horizontale.
Fil à plomb
Surface libre
Equerre

Eau

NB : Pour vérifier que la surface libre est horizontale, on utilise un fil à plomb et l’équerre.
d. Différence entre solides divisés et liquides.
La surface libre d’un liquide au repos est toujours plane et horizontale.
La surface libre d’un solide divisé est quelconque.

Surface libre Surface libre

Plane et Horizontale
Quelconque

3. Distinction entre les solides et liquides.

Propriétés Saisissable Forme de la surface Peut Couler Possède une forme
Corps libre au repos propre
Solides Oui Quelconque Non Oui
compacts
Solides divisés Oui Quelconque Oui Non
Liquides Non Plane et horizontale Oui Non

III. PROPRIÉTÉS DES GAZ ET NOTION DE PRESSION

1. Les gaz
a. Exemples de Gaz
L’oxygène, l’azote, le gaz carbonique, etc…
Ce sont des corps présentent une grande élasticité (Compressibilité-Expansibilité) et se dilatent facilement.
Il occupe la totalité de tout récipient dans lequel il est enfermé.
b. Propriétés des Gaz
Les gaz sont compressibles(le volume diminue) et expansibles (occupent tout le volume du vase).
Les gaz peuvent s’écouler, on les appelle : Les fluides.
Les gaz n’ont pas de forme propre. Il prend alors la forme du récipient qui le contient.
Les gaz ne peuvent pas être saisis par les doigts.
2. Manipulation d’un gaz
On peut transvaser un gaz par déplacement d’eau et le conserver.

Air

Air Eau
Remarque :
L’air est un gaz incolore et inodore, mais il se dégage sous forme de bulles dans l’eau.
Certains gaz ont une couleur : le dioxyde de soufre (violet), le dioxyde d’azote (roux) …
Et d’autres ont une odeur : le dioxyde de soufre (suffocant)…
 IV. Résumé
Etat Solide Liquide Gazeux
- Incompressible - Incompressible - Compressible
- Forme propre - Pas de forme propre - Pas de forme propre
Propriété - Volume propre - Volume propre - Pas de volume propre
- Non expansible - Non expansible - Expansible
- Masse volumique - Masse volumique très - Masse volumique très
très important important faible

Chapitre 2 : VOLUME DE SOLIDES ET DE LIQUIDES

I. Définitions
1- Volume d’un corps et capacité d’un récipient
- Le volume d’un corps est l’espace occupé par ce corps.
- La capacité d’un récipient est le volume du liquide qu’il contient ou qu’il peut contenir
(lorsqu’il est plein).
2- Les unités de volume et de capacité
a. Les unités de volume
L’unité légale de mesure de volume est le mètre cube. Son symbole est m3.
Les sous multiples du mètre cube sont :
- Le décimètre cube (dm3 )
- Le centimètre cube (cm3 )
- Le millimètre cube (mm3 )
Tableau des unités de volume
m3 dm3 cm3 mm3

Exemple : 1 m3 = 1000 dm3 ; 1 cm3 = 0,001 dm3

b. Les unités de capacité
L’unité légale de capacité est le litre de symbole est ℓ.
Il existe des multiples et des sous multiples du litre.
 Les multiples de litre sont :
-kℓ : kilolitre
-hℓ : hectolitre
-daℓ : décalitre
 Les sous-multiples sont :
-dℓ : décilitre
-cℓ : centilitre
-mℓ : millilitre
Tableau des unités de capacité
kℓ hℓ daℓ ℓ dℓ cℓ mℓ

Exemple : 1ℓ = 10 dℓ; 1cℓ = 0,01ℓ; 1kℓ = 1 000 ℓ

3- Les correspondances entre les unités de volume et les unités de capacité
Unités de m3 dm3 cm3 mm3
volume
Unités de kℓ hℓ daℓ ℓ dℓ cℓ mℓ
capacité
Exemple : 1 m3 = 1 000 dm3 ; 1 dm3 = 1ℓ ; 1 cm3 = 1 mℓ
 II. Volume des liquides
1- Mesure du volume d’un liquide
Pour mesurer le volume des liquides, on utilise des récipients:
- Un récipient de capacité connue.
Exemples : bouteille, bidon, sceau…
- Un récipient gradué. Exemples : éprouvette, biberon, bidon, bouteille de sérum, seringue….
2- Utilisation d’un récipient gradué : cas d’une éprouvette
Pour utiliser un récipient gradué il faut :
- Connaître l’unité de volume indiquée sur le récipient.
- Connaître le volume correspondant à une graduation.
- Placer l’œil dans le plan horizontal de la surface libre du liquide pour faire une bonne lecture.

mL
Mauvaise lecture

Bonne lecture Bonne lecture

Mauvaise lecture

Le volume de l’eau est V=17mL

III. VOLUME DE SOLIDES
1. Volume de solides
a. Forme quelconque
Le volume d’un solide de forme quelconque se mesure par la méthode de déplacement d’un liquide.

V2
V1

Solide

Le volume de liquide dans l’éprouvette graduée: V1

Le volume du liquide et du solide : V2
Le volume du solide est :V = V2 − V1
Le volume du solide est égal au volume de liquide déplacé.
V=450-300
V=50 cm3
Remarque :
On pourra mesurer le volume d'un solide avec une éprouvette graduée contenant un liquide à
condition que:
 L’objet ne soit pas soluble (dissous) dans le liquide
 L’objet coule (ne flotte pas) dans le liquide
 b. Forme géométrique simple
Pour connaître le volume d’un solide de forme géométrique simple, on mesure ses dimensions et on pose
les calculs à l’aide d’une formule mathématique.
Solide Cube Pavé droit Cylindre Sphère
Forme
géométrique
a h r
h
a ℓ r
a L
Volume
V= a×a×a V= L×ℓ×h 𝑉 = π×r×r×h× 4
V = × π × r3
3

Chapitre 3 : MASSE DE SOLIDES ET DE LIQUIDES

I. Masse d’un corps
1. Définition
La masse d’un corps est la quantité de matière que contient ce corps.
2. Unités de masse
L’unité légale de masse est le kilogramme de symbole kg. On utilise aussi ses sous multiples et multiples
du kilogramme.
Tableau des unités de masse
t q * Kg Hg dag g dg cg mg

Exemple : 1t=1000kg ; 1kg=1000g ; 1g=1000mg

II. La pesée
1. L’outil de mesure de masse
Pour mesurer la masse d’un corps on utilise une balance.
Exemple de balance :
- La balance Roberval
- La balance Romaine
- Les balances automatiques : pèse bébé, pèse lettre,…
2. Utilisation de la balance Roberval
La balance Roberval est un dispositif qui sert à mesurer la masse d’un corps.

a. Principe d’une simple pesée

Pour mesurer la masse d’un solide par simple pesée, procède comme suit :
Etablir l’équilibre de la balance Placer l’objet à peser dans l’un des Rétablir l’équilibre en déposant
à vide plateaux des masses marquées dans l’autre
Plateau par ordre décroissant
0 0 0
 Lorsque l’équilibre est atteint, on détermine alors la masse de l’objet et additionnant les valeurs des masses
marquées.
La masse du corps mesuré est égale à la somme des masses marquées utilisées.
M = m1 + m2 + m3 + …
b. Mesure de la masse d’un liquide par simple pesée
Pour mesurer la masse d’un liquide par simple pesée, procède comme suit :
Pèse le récipient vide et note sa masse m1 Pèse le récipient contenant le liquide et note
sa masse m2

On détermine la masse du liquide en faisant la différence entre les deux masses m= m2– m1.
c. Principe d’une double pesée
Pour mesurer la masse d’un solide par double pesée, procède comme suit :
- place l’objet de masse m à peser sur un plateau et une tare (plus pesante que l’objet) dans l’autre ;

- place la (ou les) masse(s) marquée(s) sur le plateau où se trouve l’objet afin de rétablir l’équilibre ;
note la masse m1 ;

- enlève l’objet et rétablis l’équilibre avec des masses une (ou des) masse(s) marquée(s) ; note la
masse m2 ;

- calcule la masse m de l’objet en faisant m =m2- m1.