Chapitre : COMBUSTION AVEC OU SANS FLAMME Avec un verre coiffons une bougie allumée, celle-ci s’éteint quelques

I- COMBUSTION AVEC FLAMME : CAS DE LA BOUGIE instants après. A l’air libre une autre bougie brule plus longtemps.
1) Ce qui brule dans une bougie On dit que l’air est indispensable pour la combustion. Son renouvel-
a) Expériences lement est donc nécessaire
 Essayons d’enflammer la matière d’une bougie II- COMBUSTION SANS FLAMME : CAS DU CHARBON DE
 Enflammons une mèche de coton BOIS
 Enflammons en fin une bougie normale 1) Expérience et observation
b) Observations Brulons de la paille ; du charbon de bois puis allumons une bougie.
La matière de bougie se fond sans s’enflammer. La paille ; et la bougie brulent en produisant une belle flamme. Le
La mèche de coton brule vite sans donner une lumière vive charbon de bois au contraire se consume avec incandescence sans
Une bougie normale brule en donnant une lumière vive donner de flamme.
Schéma bougie 2) Interprétation
L’essence, le pétrole, la bougie brulent en produisant une flamme.
c) Zone sombre de la bougie Cela s’explique par la présence des gaz combustibles. Ces gaz sont
On distingue quatre zones dans la flamme d’une bougie. souvent dégagés par la chaleur de la combustion. Le charbon de bois
 Zone orange ne laissant pas dégager de gaz combustible brule avec incandescence
 La zone jaune plus lumineuse mais sans flamme.
 La zone bleue III- COMBUSTION COMPLETE-COMBUSTION INCOMPLETE
 La zone sombre entourant la mèche. 1) Combustion complète
Un objet sec et froid traversé rapidement à travers la zone On appelle combustion complète une combustion qui ne laisse pas
sombre se recouvre d’une matière grasse. dégager des produits combustibles
d) Interprétation Les produits peuvent être : l’eau et le dioxyde de carbone
La chaleur de la combustion fait fondre un peu de matière d’une 2) Combustion incomplète
bougie qui se rassemble au pied de la mèche. Cette matière s’élève Une combustion incomplète est une combustion qui laisse dégager
par capillarité le long de la mèche. Elle est ensuite vaporisée par la des produits combustibles. Une fumée noire est souvent symbole
chaleur et forme la zone sombre. C’est cette vapeur qui se dépose sur d’une combustion incomplète
l’objet froid. Une combustion incomplète peut être due à un déficit de comburant
C’est donc la vapeur formée à la surface de la mèche qui brule ou à un excès de combustible
en produisant la flamme. IV- COMPOSITION DE L’AIR
L’air est un mélange de deux gaz principaux :
2) Rôle de la mèche  Le dioxygène (elle entretient les combustions)
La mèche assure par capillarité, l’ascension (montée) du liquide jus-  Le dioxygène (elle n’entretient pas les combustions)
qu'{ l’intérieur de la flamme. En exposant ce liquide à la chaleur, elle C’est donc la présence du dioxygène qui permet { l’air d’être néces-
permet sa vaporisation. saire à la combustion.
3) Rôle de l’air
Des expériences ont montré que l’air contient d’azote et 1/5 1) Définition
 Dans le langage courant un combustible est une matière des-
d’oxygène. On dit que 5l d’air contient 4l de di azote et 1l de dioxy-
gène tinée à être brulée pour produire de la chaleur. On parle de
combustible usuel
3) Application
 En chimie un combustible désigne un corps ayant la propriété
La combustion d’une bougie nécessite 100l d’oxygène de bruler
a) Quel est le volume d’air nécessaire ? Remarque : un carburant est un combustible brulé dans un
b) En déduire le volume d’azote. moteur un comburant désigne un gaz nécessaire à la combus-
Exercices d’application tion
Compléter 2) Exemples de combustible
a) C’est ………. De bougie, formée à la surface de Nous avons plusieurs types de combustibles : les combustibles
la………….. qui brule en produisant une flamme. d’origines végétales et les combustibles issus des pétroles
b) La matière de bougie ne brule ni à l’état……………… ni a) Combustibles d’origines végétales
à l’état………….. elle brule à l’air à l’état………………… On a : le bois ; le charbon de bois ; le charbon de terre appelé
houille (elle provient des forêts enfouies dans le sous sol il y’a
en formant une flamme.
des milliers d’années)
c) La mèche assure par capillarité l’……………… du li-
b) Combustibles issus des pétroles
quide Le pétrole brut après raffinage produit :
d) La zone ……………… et la zone…………… sont les ré-  L’essence ; le gasoil ; ce sont des carburant
gions les plus chaudes de la flamme d’une bougie  Le kérosène ; est utilisé par les avions ; les lampes……
e) Le renouvellement de …….. est nécessaire à la com-  Le fioul (fuel) utilisé pour le chauffage de fours
bustion d’une bougie  Les gaz combustibles
f) La présence d’une flamme dans une combustion est due
aux …………….. combustibles. II- PRODUITS DE LA COMBUSTION
1) Eléments nécessaires d’une combustion
a) Expérience et observation
Allumons trois bougies, et recouvrons deux de ses bougies avec des
bocaux de capacités différentes

Chapitre : ASPECTS PRATIQUES DES COMBUSTIONS

I- COMBUSTIBLE-COMBURANT
 Exemples : combustion ; fermentation ; digestion ….
La bougie non recouverte brule et sa matière diminue. La bougie du  Une transformation physique est une transformation au cours
bocal 2 s’éteint plus vite que celle du bocal 1 de la quelle un corps change d’état physique mais ne disparait
b- conclusion pas
Le renouvellement de l’air est nécessaire { la combustion. Deux Exemples : fusion ; solidification ….
corps sont donc nécessaires pour une combustion : le combustible
et le comburant. Ces deux corps sont consommés lors de la combus-
tion. III- NOTIONS PRATIQUES SUR LA COMBUSTION
2) Produits de la combustion 1) Conditions d’une combustion
a) Expérience et observation Pour qu’une combustion ait lieu trois conditions sont nécessaires : la
Dans un bocal contenant de l’eau de chaux limpide introduisons une présence d’un combustible ; du carburant et l’apport d’une chaleur
bougie allumée puis enfermons-la dans le bocal. suffisante. Ces 3 conditions permettent d’agir sur la combustion.
Schémas 2) Action sur une combustion
Pour ralentir ou arrêter une combustion nous pouvons :
 Enlever le combustible (bois-pétrole)
Gouttelettes d’eau  Empêcher la pénétration de l’air(en jetant du sable ou en recou-
vrant la flamme avec un objet si possible)
Eau de chaud troublée  Supprimer la chaleur en refroidissant avec de l’eau.
Le couvercle se noircit ; de la buée se forme sur les parois du bocal, Pour activer ou augmenter un feu de bois par exemple on peu :
l’eau de chaux se trouble et la bougie s’éteint.  Apporter le combustible
a) Interprétation  Apporter de l’air (en soufflant, ou en aérant le local)
La buée observée sur les parois du bocal indique la présence de  Apporter de la chaleur
gouttelettes d’eau ; l’eau de chaux se trouble indiquant la présence Remarque : les spécialistes de la prévention et de la lutte
du gaz carbonique. Le noircissement du couvercle prouve la pré- contre les incendies symbolise ce résultat par un triangle ap-
sence du noir de carbone. pelé triangle de feu.
b) Conclusion
La combustion de la bougie produit de nouveaux corps : le gaz car- Chapitre : UTILISATIONS DES COMBUSTIBLES- DANGERS
bonique ; l’eau et le noir de carbone. I- UTILISATIONS DES COMBUSTIBLES GAZEUX : LE
a) Conclusion générale BRULEUR A GAZ
Lors d’une combustion, des corps sont consommés et des 1) Description
nouveaux corps se forment : c’est une transformation chimique. Lorsqu’on enlève la tête d’un bruleur { gaz on observe :
b) Transformation chimique-transformation phy-  Un petit orifice par où s’échappe le gaz combustible
sique  Deux larges orifices portés par le tube dans le quel passe le gaz.
 Une transformation chimique ou réaction chimique est une Ils sont appelés orifices d’air
transformation au cours de la quelle des corps existants dispa-  Une commande permet d’ouvrir et de fermer le robinet
raissent tandis que de nouveaux corps se forment. 2) Schéma d’un bruleur à gaz

3) Fonctionnement d’un bruleur à gaz
Lorsque les orifices d’air d’un bruleur { gaz sont fermés, la flamme
s’allonge, devient jaune ; et très lumineuses. Elle dégage du noir de
fumée et porte difficilement à incandescence un objet.
Si nous ouvrons les orifices la flamme reprend sa forme initiale :
courte ; peu lumineuse, et très chaude. Cette combustion incomplète
est due { un déficit d’air
Une flamme jaune et qui noircit les objets est souvent le signe d’un
bruleur mal réglé.
II- DANGERS LIES AUX COMBUSTIONS ET REGLE DE
SECURITE
1) Incendie
Un incendie qu’il soit volontaire ou non est extrêmement destruc-
trice. Par exemple les feux de brousse conduisent { l’érosion ; le dé- d’une cigarette nous allons réaliser l’expérience de la bouteille { fu-
stockage de l’eau, l’appauvrissement de la faune et de la flore
L’appel d’air crée par le feu lui même attise la combustion et élève la
température. Ce qui rend inflammables les matières ordinairement
peu inflammables.
Remarque : en voulant éteindre les liquides enflammés avec de
l’eau, ils surnagent au dessous et continue de bruler. Pour les
éteindre, il faut les isoler de l’air.
Pour éviter les incendies plusieurs recommandations sont à
suivre :
 Ne pas manipuler les liquides volatils (éther, alcool,…..) a
proximité d’une flamme.
 Ne pas ranimer un feu avec de l’essence ou de l’alcool { brulé
 Ne pas allumer du feu { proximité d’une forêt surtout un jour
du grand vent
2) Explosions
Une explosion peut avoir deux origines :
 Le mélange d’un combustible gazeux et l’air
 La vapeur des liquides combustibles
Ces deux en présence d’une flamme ou d’étincelle peuvent provo-
quer une explosion.
Pour éviter les explosions Il faut :
 Eviter les fuites de gaz (fermer le robinet, contrôler les rac-
cords)
 Les combustibles volatils tels que l’alcool ; l’essence…………
sont { éloigner d’une flamme ou d’étincelle
 Aérer le local
3) Asphyxie-intoxication
Lors d’une combustion l’oxygène nécessaire { la respiration est
consommé, il se dégage alors certains gaz asphyxiant (monoxyde
de carbone dioxyde de carbone) ces gaz peuvent provoquer une
asphyxie ou une intoxication. Le renouvellement de l’air est donc
important.
III- FUMEE DE TABAC
1) Expérience et observation
Pour avoir une idée de la diversité de s produits qui se forment lors
mée.
2) Produits du tabac et effets nocifs
Presque tous les produits présents dans la fumée de tabac sont no-
cifs on a par exemple:
 Le monoxyde de carbone : empoisonne l’organisme en empê-
chant le dioxygène de jouer son rôle
 Les goudrons renferment des substances cancérigènes, et sont
responsables des bronchites chroniques et du cancer (la mor-
talité par cancer est dix fois plus élevée chez les fumeurs)
 La nicotine : est un poison du système nerveux. Il entraine
l’augmentation de la tension artérielle, fatigue le cœur et est
aussi responsable des maladies cardiaques et des vaisseaux
sanguins
 L’acroléine : irrite les voies respiratoires et risque de provo-
quer à long terme des bronchites chronique
Remarques : un bon filtre démunie un peu les dangers mais
l’entourage du fumeur reste menacé.
Chapitre1 : ATOMES ET MOLECULES Une molécule est constituée d’un ensemble de plusieurs atomes liés
entre eux. Ces liaisons peuvent se briser au cours d’une réaction
I- LES ATOMES chimique. Dans une molécule le nombre d’atomes peut aller de 2 {
1) Taille des atomes quelques milliers.
L’atome est le constituant de base de toute chose. C’est donc le grain 2) Modèle moléculaire
de matière élémentaire. Les atomes sont très petits et peuvent être La formule d’une molécule indique le nombre et le type d’atomes qui
comparés à des sphères dont le diamètre est de l’ordre du dix mil- la compose.
lionième de millimètre soit 0,000001mm ou 0,1nm (nanomètre) Par exemple la molécule de butane est représentée par la formule
1nm=10-9m C4H10. (4 atomes de carbone et 10 atomes d’hydrogène)
Par exemple un trait de 0,5mm tracé par une mine de graphite con- Pour obtenir une représentation en volume des molécules on utilise
tient près de 3000000 atomes. des modèles moléculaires. Des boules représentent chaque type de
2) Symboles des atomes molécules.
Tous les atomes identiques portent le même nom et sont représen-  La molécule d’eau H2O
tés par le même symbole. Il s’agit de la première lettre (français ;  La molécule de dihydrogène
anglais ; allemand….) en majuscule du nom de l’atome parfois suivis Exercices d’application
d’une autre lettre en minuscule. 1) Ecrire la formule de la molécule qui est composée de :
Exemples d’atomes a) Deux molécules d’azote
Atomes Symboles Atomes symboles atomes Symboles b) Trois atomes d’oxygène
Carbone C Argent Ag Hydro- H c) Un atome de carbone, 2 atomes d’oxygène
gène d) Un atome de carbone et 4 atomes d’hydrogène
Soufre S Sodium Na Hélium He III- Corps pur simple-corps pur composé
Azote (Ni- N Alumi- Al Oxygène O
1) Mélange et corps pur
trogène) nium
a) Mélange
Calcium Ca Chlore Cl Nickel Ni
Cuivre Cu Fluore F
Un mélange est un corps formé de molécules différentes
Fer Fe Argon Ar Exemple : l’air est composé de dioxygène et du di azote
Or (Au- Au Zinc Zn b- corps purs
rium) Un corps pur est un corps formé de molécules toutes iden-
tiques
Exercices d’applications : 2) Corps purs simples
Sachant qu’un nm= 10-9m convertir le rayon de l’atome de fer, de Un corps pur simple est un corps formé de molécules toutes iden-
cuivre et d’or et nm tiques et { partir d’un seul type d’atome
Au=134.10-9mm Fe=117.1O-1Ocm Cu=117.10-12m Exemple : le dioxygène (O2) ; diazote(N2) ; trioxygène (03)

II- LES MOLECULES 3) Corps pur composé

1) Définition Un corps pur composé est un corps formé de molécules identiques
mais d’atomes différents
 Exercices d’application
Exercice d’application : Compléter par les symboles + ou –
Parmi les formules suivantes quelles sont les formules qui
+ - + + + +
correspondent aux formules d’un corps pur simple. H2O ;
C2H6 ; O2 ; CO2 ; H2 ; CH4
Chapitre2 : STRUCTURE DE L’ATOME
I- ELECTRISATION PAR FROTTEMENT
II- STRUCTURE DE L’ATOME
1) Mise en évidence
1) Constituants de l’atome
a) Expérience et observation
La matière étant constituée d’atome les charges électriques qui ap-
 Approchons une règle en matière plastique à des petits morceaux
paraissent sur les corps électrisés proviennent de l’atome. Un atome
de papiers
est constitué :
 Frottons énergiquement cette même règle avec un tissu sec, une
 Du noyau : est la partie centrale de l’atome il porte de charges
éponge sèche puis. approchons de nouveau la règle au morceau
positives
de papier
 Des électrons : ils gravitent autour du noyau et possèdent des
Seule la règle frottée attire les petits morceaux de papiers
charges négatives. Les électrons sont identiques qu’ils pro-
b) Interprétation
viennent ou non du même atome. Le nombre de charges posi-
Le frottement fait apparaitre des propriétés nouvelles à la surface de
tives du noyau est égal au nombre de charges négatives por-
la règle et lui permet d’attirer les papiers. On dit que la règle est élec-
tées par les électrons. La charge totale de l’atome est donc
trisée ou qu’elle porte des charges électriques. Ce phénomène est
nulle : on dit que l’atome est électriquement neutre
appelé électrisation
2) Structure lacunaire de l’atome
2) Types de charges
Entre les électrons et le noyau il y’a du vide. On dit que l’atome a une
a) Expérience et observation
structure lacunaire.
Electrisons une règle en matière plastique. Electrisons d’autres ob-
jets (verre ; papier polystyrène…..) { l’aide d’un fil de coton appro-
III- MASSE DE L’ATOME : NUMERO ATOMIQUE
chons les objets de la règle.
Dans certains cas il y’a répulsion et dans d’autres cas il y’a attraction
1) L’électron
entre la règle et les autres objets
L’électron est une particule fondamentale de la matière. Son symbole
b) Interprétation
est e-. La masse de l’électron est de 9,1.10-31kg. Sa charge est néga-
De cette expérience on retient on retient qu’il existe deux types de
tive et vaut -1 ,6.10-19 Coulomb (C). 1 ,6.10-19 C est appelée charge
charges : les charges positives et les charges négatives. Quand deux
élémentaire et noté e
objets s’attirent ont dit qu’ils ont des charges différentes, des
2) Le noyau
charges identiques lorsqu’ils se repoussent.
La masse du noyau varie selon l’atome. Cette masse vaut mile fois
c) Conclusion
celle de l’électron. Presque toute la masse de l’atome se concentre
Des corps qui portent les mêmes charges se repoussent. Des
dans le noyau.
corps qui portent des charges de signe contraire s’attirent.
 3) Numéro atomique Chapitre : COMBUSTION DU CARBONE
Chaque atome possède un nombre d’électrons bien déterminé. Le I- COMBUSTION DU CARBONE DANS LE DIOXYGENE
nombre d’électrons dans un atome s’appelle numéro atomique. Elle 1) Expérience
est noté Z Chauffons un morceau de charbon de bois contenant environ 90%
Atome Numéro ato- Atome Numéro ato- de carbone jusqu'à incandescence. Retirons-le puis introduisons-le
mique mique dans un ballon à fond plat contenant du dioxygène pur.
Carbone (C) 6 Cuivre (Cu) 29
Oxygène (O) 17 Aluminium (Al) 13
Fer (Fe) 26 Zinc (Zn) 30
Sodium (Na) 11 Hydrogène (H) 1 Charbon allumé
Incandescence plus vive
4) Rôle des électrons dans l’électrisation Ballon contenant du
L’électrisation d’un corps se fait par transfert d’électrons. En effet, dioxygène
quand on frotte deux corps l’un en arrachant des électrons se
charges négativement et l’autre en perdant ses électrons se charge
positivement. Schéma de l’expérience
Un corps chargé positivement présente un défaut d’électrons. Un 2) Observation
corps chargé négativement présente un excès d’électrons. Dans le ballon le charbon brule avec une incandescence plus vive
Schéma que dans l’air. La combustion s’arrête quelques instants. Une partie
du charbon de bois a disparue pendant la combustion.
5) Le courant électrique dans les métaux 3) Mise en évidence du corps formé
Les métaux tels que le zinc ; le cuivre ; le fer ; possèdent des élec- En versant de l’eau de chaux dans le bocal où { lieu la combustion,
trons suffisamment éloignés du noyau. Ces électrons peuvent alors on remarque qu’elle se trouble après agitation. Il s’est donc formé du
se déplacer. dioxyde de carbone.
C’est ce déplacement d’électrons qui explique la conductibilité des 4) conclusion
métaux. La circulation des électrons est assurée par un générateur. La combustion du carbone dans le dioxygène est une réaction au
Exercices d’application : Compléter cours de la quelle du carbone (C) et du dioxygène sont consommés
a) Le courant électrique dans un métal est du à un déplace- tandis que du dioxyde de carbone se forme.
ment……..
b) Le verre ne conduit pas le courant c’est un ……… II- Réaction chimique
c) Le noyau d’un atome a une charge de signe……… un électrons 1) Interprétation de la réaction chimique
a une charge de signe……. La combustion du carbone dans le dioxygène est une réaction chi-
d) Un atome est électriquement …………………… mique au cours de la quel du carbone réagit avec du dioxygène. Ils
sont appelés réactifs. Ces deux corps sont consommés au cours de la
réaction. La combustion s’arrête si l’un des réactifs disparait. Les ré-
actifs s’organisent entre eux pour donner le produit (dioxyde de car- Acide chlorhydrique
bone)

3) Conservation des atomes.

Au cours d’une réaction les atomes qui constituent les réactifs se
retrouvent dans les produits. On dit qu’une réaction conserve les
atomes. De même la masse des produits est égale à celle des réactifs. Gaz
4) Ecriture et équilibrage d’une réaction chimique.
Pour écrire une réaction chimique on a les étapes suivantes : Effervescence
 La recherche des formules des réactifs et des produits : les ré-
actifs seront placés à gauche et les produits à droite mais sé- Fer
parés par une flèche
 Ecriture de l’équation : elle doit respecter Schéma de l’expérience
 La conservation des types d’atomes 2) Identification du gaz recueilli
 La conservation du nombre d’atome : on dit qu’une équation En retournant l’éprouvette contenant le gaz recueilli et en
doit être équilibrée l’approchant une flamme, le gaz s’enflamme en émettent un bruit
Exemple : la combustion du gaz butane dans le dioxygène produit du caractéristique. On dit qu’il aboi : ce gaz est du dihydrogène.
dioxyde de carbone et de l’eau. 3) Caractéristiques du dihydrogène
Remarque : pour équilibrer une équation il est formellement inter- Le dihydrogène a les caractéristiques suivantes :
dit de modifier la formule du corps. Seule la mise en facteur est pos-  Il aboi en présence d’une flamme
sible.  Il est insoluble dans l’eau
Exercices d’application  Il est inodore
 Il est moins dense que l’air
II- COMBUSTION DU DIHYDROGENE.
1) Expérience et observation
Enflammons le dihydrogène. A l’extrémité du tube où il se dégage. Le
dihydrogène brule avec une flamme pale. Lorsque nous plaçons un
verre sec au dessous de la flamme, il se recouvre de buée : il s’est
Chapitre2 : COMBUSTION DU DIHYDROGENE formé de l’eau.
I- PREPARATION DU DIHYDROGENE 2) Conclusion
1) Expérience et observation La combustion du dihydrogène dans le dioxygène produit de l’eau
Versons de l’acide chlorhydrique dans un bocal contenant du fer en l’équation de la transformation est la suivante :
poudre. Il se produit une effervescence. Un gaz incolore se dégage. H2+O2 H2O
Ce gaz peut être recueilli par déplacement d’eau.