Chapitre 2 

: Composition des solutions aqueuses

Activité expérimentale :Verrerie au laboratoire et dilution.

- Préparer une solution par dilution.
- Dosage utilisant une échelle de teinte.

Dilution et dosage du bleu brillant dans le Powerade®.

1.1 Autour de la boisson Powerade® Ice Storm…
Document 1 : Boisson énergétique Powerade®

« Powerade ION4 est une boisson pour le sport qui contient de l’eau et du sodium perdus durant
l'effort, ainsi que des glucides nécessaires pour remplacer l’énergie perdue pendant l'exercice. »
(d’après le site officiel)

La boisson Powerade® Ice Storm est bleue : cette couleur est due au colorant E133 (appelé bleu
brillant)

Document 2 : Norme européenne sur le colorant E133 (bleu brillant).

Le colorant « bleu brillant » a longtemps été interdit dans l’Union européenne. De nos jours il est autorisé pour les
boissons non alcoolisées à hauteur d’une concentration maximale de 100 mg/L.

Pour ce colorant, la DJA (Dose Journalière Admissible) indique qu’on ne doit pas consommer, par jour, plus de 10
mg de ce colorant par kg de sa masse corporelle.

Problématique de l’activité :
- Comment vérifier que la concentration massique en bleu brillant du Powerade® respecte la
norme européenne ?
- Quel volume de Powerade® peut-on boire pour ne pas dépasser la DJA ?

Document 3 : Définitions et relation de la dilution. (Rappels)

Lors d’une dilution, la solution que l’on souhaite diluer est appelée solution mère.
La solution obtenue après dilution est appelée solution fille.

C m ,mère :concentration de la solution mère en mg/L.

C m ,fille : concentrationde la solution fille en mg/L.
V mère :volume de la solutionmère à prélever en mL.
V fille : volume de la solution fille en mL.

Relation de la dilution :

C m ,mère ×V mère =C m ,fille ×V fille

1.2 Travail à faire avant la séance :
[1] A partir de la solution de bleu brillant à 100 mg/L sur votre paillasse, indiquer comment préparer
par dilution des solutions filles de concentration (ne pas remplir « verrerie utilisée ») :

C m ,fille 50 mg/ L 40 mg /L 30 mg/ L 25 mg/ L 20 mg/ L 10 mg / L

C m ,mère

V mère

V fille 50 mL 50 mL 100 mL 100 mL 50 mL 100 mL

Verrerie
utilisée

1.3 Pendant la séance :

APPELEZ le professeur pour vérifier le tableau de la partie précédente

Lorsqu’on fait des dilutions, on recherche une grande précision…

[2] En déduire la verrerie à utiliser parmi celle proposée et compléter le tableau du dessus.
Éprouvette graduée de 50 mL et 100 mL, Bécher de 50 mL et de 100 mL, Fiole jaugée de 50 mL et
de 100 mL, pipette jaugée de 25 mL, 20 mL et 10 mL.

APPELEZ le professeur pour vérifier la verrerie choisie.

[3] Réaliser alors les solutions indiquées par le professeur. (Quelles sont les règles de sécurité
lorsqu’on manipule ?)
Toute la verrerie doit être annotée à l’aide des feutres pour verre.
Manip ! Les DEUX personnes du binôme doivent manipuler ! Chacun réalise une dilution.

Document 4 : Échelle de teintes.

Deux solutions contenant la même espèce chimique colorée et observées dans les mêmes conditions (même
verrerie, même éclairage, même quantité) ont la même couleur si elles ont la même concentration en espèce
colorée.
La couleur est d’autant plus intense que la solution est concentrée.

Une échelle de teintes est un ensemble de solutions de concentrations

décroissantes obtenues par dilution d’une solution mère de
concentration connue.
La couleur de la solution dont on veut connaître la concentration est

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 alors comparée à celle des solutions de l’échelle de teinte. La solution de concentration inconnue est placée
entre 2 tubes de concentration connue (un plus clair et un plus foncé). Cela permet alors de donner un
encadrement de la concentration de la solution inconnue.
[4] Proposez un protocole expérimental permettant de donner un encadrement de la concentration
en bleu brillant E133 de la boisson Powerade® disposée sur la paillasse prof.
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APPELEZ le professeur pour lui proposer votre protocole expérimental.

[5] Réaliser votre expérience.

Manip ! [6] Écrivez de manière adaptée le résultat de la concentration en bleu brillant obtenu. Le Powerade®
respecte-t-il les normes européenne ?
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[7] BONUS : Quel volume maximal de boisson Powerade® peut boire un sportif de 80 kg lors d’un
marathon pour ne pas dépasser la DJA en colorant bleu brillant ?
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