Aménagement des eaux continentales Dr.

BOURIACH Med

III. Aménagement piscicole d’un étang d’élevage

1. Les étangs

Les étangs sont des étendues plus vastes que les mares, avec une ceinture de végétation
au bord et parfois au centre où l’eau est dite libre. Favorables pour le Carassin, la tanche, le
brochet, le gardon, l’ablette, et les carpes. Les petits étangs ont jusqu’à un mètre de
profondeur, la chaleur n’atteint pas directement le fond. Les étangs de plus grande surface
sont de plus grande variabilité temporelle. Ils fonctionnent comme des lacs à évolution
rapide dont la biomasse est sous la dépendance du necton et des décomposeurs (bactéries).
Le terme étang qui vient de l’ancien français « estanchier » (étancher) est étroitement lié à la
gestion piscicole (Otto-Bruc, 2001). Un étang est, selon Balvay (1980), une masse d’eau
artificiellement stagnante de faible profondeur, plus ou moins complètement vidangeable à
une fréquence variable et destinée à l’élevage du poisson. Les étangs peuvent résulter de
l’accumulation de l’eau : dans des zones de dépressions de terrain ou des zones
d’effondrement : étangs naturels. Comme ils peuvent résulter de l’activité humaine telle que
les excavations (exploitations abandonnées de gravières, sablières,…), ou des étangs
spécialement conçus pour la pisciculture : étangs piscicoles artificiels.

En effet, la production piscicole mondiale repose en grande partie sur l'utilisation

d'étangs de terre qui contiennent de l'eau douce renouvelée, reçoivent des engrais ou des
aliments et permettent le stockage, l'élevage et la récolte du poisson. La construction des
étangs et des ouvrages qui leur sont associés comporte des préparatifs et des travaux
appropriés, essentiels au succès de l'exploitation piscicole ; en outre, les étangs doivent être
peu coûteux à construire, faciles à entretenir et propres à assurer une bonne gestion de l'eau
et des poissons.

Les différents types d'étangs

1. Les étangs piscicoles d'eau douce diffèrent selon l'origine de l'eau d'alimentation, la façon de les
vidanger, les matériaux et procédés de construction et, enfin, les méthodes d'exploitation piscicole.
Les particularités du site dans lequel ils sont construits déterminent habituellement leurs
caractéristiques. Les différents types d'étangs peuvent être décrits comme suit :

Selon l'alimentation en eau

2. Les étangs peuvent être
alimentés par de l'eau souterraine :

a) Les étangs de sources sont

alimentés par des sources situées
dans l'étang proprement dit ou à
proximité immédiate.
L'approvisionnement en eau peut
varier durant l'année, mais la qualité
de l'eau est habituellement stable.

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b) Les étangs d'infiltration

sont alimentés par la nappe

phréatique, par infiltration dans
l'étang. Le niveau de l'eau variera
avec celui de la nappe phréatique.

2. Les étangs d'eaux pluviales

sont alimentés par les eaux de pluie
et les eaux de ruissellement et ne
reçoivent aucun apport pendant la
saison sèche. Ces étangs
constituent souvent de petites
dépressions dans un sol
imperméable, avec une digue
construite du côté inférieur pour
accroître la quantité d'eau retenue.

4. Les étangs peuvent être alimentés par un plan d'eau, par exemple une rivière, un lac, un réservoir
ou un canal d'irrigation. Ils peuvent être alimentés soit directement (par exemple les étangs de
barrage), par écoulement direct du plan d'eau dans les étangs, soit indirectement (par exemple
les étangs en dérivation), des quantités d'eau déterminées pouvant être acheminées par un canal.

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5. Les étangs alimentés par

pompage

sont habituellement situés à un

niveau supérieur et peuvent être
approvisionnés par pompage de
l'eau d'un puits, d'une source, d'un
lac, d'un réservoir ou d'un canal
d'irrigation.

Selon les moyens de drainage

6. Les étangs non vidangeables ne peuvent faire l'objet d'un drainage par gravité*.lis sont
généralement alimentés par des eaux souterraines et/ou de ruissellement de surface ; leur niveau
d'eau peut varier selon les saisons. Ces étangs ont principalement deux origines :

a) Ils peuvent être creusés dans des

terrains marécageux sans autre
source d'eau que la nappe
phréatique.

b) Il peuvent etre le resltats de

l’xtraction de materiaux tels que
gravier , sable ou argile

8. Les étangs vidangeables :

Sont situés plus haut que le niveau de

drainage de l'eau et peuvent être facilement
vidangés par gravité*.Ils sont généralement
alimentés par des eaux de surface, par
exemple de ruissellement, d'une source ou
d'une rivière, ou encore par pompage.

8. Certains étangs à vidanger par

pompage peuvent être vidangés
partiellement par gravité* jusqu'à
un certain niveau, puis pompés.
D'autres étangs, semblables aux
étangs non vidangeables, doivent
être entièrement pompés.

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Ce type d'étang n'est employé que là où l'eau de la nappe phréatique ne se réinfiltre pas trop
abondamment.

Selon les matériaux de construction

9. Les étangs de terre sont entièrement

construits à partir de matériaux tirés du sol.
Ce sont les plus courants et ce sont eux
que vous étudierez principalement dans le
présent manuel.

10. Les étangs en maçonnerie sont

habituellement entourés de murs de
pierre, de brique ou de béton ; on utilise
aussi parfois des planches ou de la tôle
ondulée.

11. Les étangs à revêtement

d'étanchéité sont des étangs de terre dont
les parois sont garnies d'un matériau
imperméable, tel que feuille de plastique
ou de caoutchouc.

Selon la technique de construction

12. Les étangs creusés sont réalisés
par excavation du sol sur une
certaine surface, de manière à créer
une fosse ensuite remplie d'eau. Ils
sont habituellement non
vidangeables et alimentés par les
eaux pluviales, l'eau
de ruissellement* ou les eaux
souterraines.

13. Les étangs endigués sont

réalisés sans excavation, par
construction d'une ou plusieurs
digues au-dessus du niveau du sol,
de manière à retenir l'eau. Ils sont
habituellement vidangeables et
alimentés par gravité* ou par
pompage.

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14. Les étangs creusés et endigués

sont réalisés à la fois par excavation

du sol et par construction de digues,
sur un terrain en pente. Ils sont
habituellement vidangeables, et
l'eau retenue à l'intérieur des digues
est apportée par gravité* ou par
pompage.

Selon le type d'utilisation de l'étang

Une ferme aquacole peut posséder plusieurs types d'étangs piscicoles, utilisés respectivement à
des fins spécifiques :

 les étangs à reproducteurs pour l'élevage des poissons géniteurs ;

 les étangs frayères pour la production d'oeufs et de jeunes alevins ;
 les étangs d'alevinage pour la production d'alevins de plus grandes tailles ;
 les étangs de stockage (ou de stabulation) pour conserver le poisson vivant temporairement, souvent
avant de le vendre ;
 les étangs de grossissement pour la production de poisson de consommation ;
 les étangs intégrés situés à proximité de cultures, d'animaux d'élevage ou d'autres étangs piscicoles
dont les déchets sont susceptibles de servir de produits d'alimentation ou de fertilisation ;
 Les étangs d'hivernage pour garder un stock de poisson vivant pendant la saison froide.

Aménagement piscicole

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 La consommation mondiale de poisson par habitant a dépassé les 20 kilos par an

 les poissons destinés à la pisciculture sont avant tout péchés en pleine mer,
 Les poissons élevés dans un étang sont herbivores, filtreurs ou omnivores
 Lorsqu’il s’agit d’une production en étang, les poissons se nourrissent de la production
biologique du milieu en addition à des compléments alimentaires fabriqués ou achetés par
les éleveurs ;
Les avantages de la pisciculture
 Le réel avantage de la pisciculture est la protection des ressources halieutiques
mondiales qui commencent sérieusement à se raréfier.
 Élevage des poissons dans des étangs, réduire progressivement les activités de
pêche en pleine mer
 Par ailleurs, médicalement parlant, les chairs de poissons sont bénéfiques pour la
santé contrairement à la viande rouge. D’ailleurs, un étang à carpes est plus productif
qu’un élevage bovin ou ovin.
Les inconvénients de la pisciculture pour l’Homme et l’environnement
 Premièrement, les poissons produits ne sont pas toujours de bonne qualité étant
donné que certains pisciculteurs ne donnent que des aliments de mauvaise qualité
aux poissons et la plupart ne peuvent pas payer les traitements sanitaires dont les
animaux ont besoin.
 les élevages exigent généralement le détournement des cours d’eau et certains
poissons élevés en captivité sont des poissons migrateurs. Ce qui perturbe assez
sérieusement l’écosystème et l’environnement.
 les maladies se propagent rapidement dans un bassin d’élevage de poissons.
Lorsqu’un poisson s’échappe du bassin et s’enfuit dans la nature, il peut affecter ses
congénères sauvages
 Pour combattre ces maladies, les éleveurs ajoutent des antibiotiques et d’autres
produits douteux en grande quantité pour faire survivre leurs poissons dans un
environnement malsain. Ces
antibiotiques sont ensuite
ingérés par le consommateur
non averti.

Plus de 300 espèces soient répertoriées comme entant élevées a` travers le monde,
moins de 25 espèces représentent plus de 90 % de cette production piscicole, 50 % de la
production totale étant basée sur seulement 5 espèces. Il convient aussi de reconnaitre
que sur le plan mondial, l’essentiel de la pisciculture repose sur des poissons ayant un
niveau trophique faible. Ce qui contribue´ a` l’augmentation de la production piscicole et
leurs aménagement favorise le contrôle de la qualité et la quantité des produits piscicoles.

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