Année 2019

RÉALISATION DE FICHES TECHNIQUES ET

PÉDAGODIQUES ACCESSIBLES PAR FLASH CODES SUR
LES PLANTES MÉDICINALES DU JARDIN BOTANIQUE DE
L’ENVA

THÈSE
pour obtenir le grade de
DOCTEUR VÉTÉRINAIRE
présentée et soutenue publiquement devant
LA FACULTÉ DE MÉDECINE DE CRÉTEIL
le 3 décembre 2019

par
Mégane, Magali, Géraldine FAFIN
Née le 16 août 1994 à Saint Germain en Laye (Yvelines)

sous la direction de
Bénédicte GRIMARD

Professeur à la Faculté de Médecine

Président du jury : M. Jean-Pascal LE FAUCHEUR
de CRÉTEIL
Professeur de Zootechnie Economie
1er Assesseur : Mme Bénédicte GRIMARD
Rurale à l’EnvA
Maître de Conférences en
2nd Assesseur : M. Sébastien PERROT
Pharmacologie Toxicologie à l’EnvA
 REMERCIEMENTS

Au professeur de la Faculté de médecine de Créteil

Qui m’a fait l’honneur d’accepter la présidence de mon jury de thèse
Hommage respectueux.

A Bénédicte GRIMARD
Pour m’avoir encadrée et aiguillée pour la rédaction de cette thèse
Sincères remerciements.

A Sébastien PERROT
Pour avoir accepté d’être assesseur de cette thèse
Sincères remerciements.

A Monsieur ALLOUCHE Bruno

Pour l’aide sur la mise en ligne des fiches
Sincères remerciements.
 TABLE DES MATIERES

TABLE DES MATIERES.......................................................................................................... 1

TABLE DES ABBREVIATIONS ............................................................................................. 8
INTRODUCTION ...................................................................................................................... 9
PREMIERE PARTIE : LES PLANTES MÉDICINALES UTILISÉES CHEZ LES ANIMAUX –
ÉTUDE BIBLIOGRAPHIQUE ............................................................................................... 11
I) Généralités sur les plantes médicinales ................................................................................... 11
A) Définitions ....................................................................................................................... 11
B) Le marché de la phytothérapie ......................................................................................... 13
1) Statut des plantes médicinales ......................................................................................... 14
2) Statut des produits de phytothérapie vétérinaire .............................................................. 14
3) L’étendue du marché en médecine vétérinaire ................................................................ 16
4) Le marché de la formation en phytothérapie ................................................................... 18
C) L’essor de la phytothérapie .............................................................................................. 20
D) Utilisation de la phytothérapie ......................................................................................... 21
E) Présentation des principaux principes actifs .................................................................... 22
1) Métabolites primaires ...................................................................................................... 23
a) Acides aminés .............................................................................................................. 23
b) Lipides .......................................................................................................................... 23
c) Glucides ....................................................................................................................... 24
d) Acides nucléiques ........................................................................................................ 25
2) Métabolites secondaires ................................................................................................... 25
a) Polyphénols .................................................................................................................. 25
b) Terpènes ....................................................................................................................... 28
c) Alcaloïdes..................................................................................................................... 30
d) Hétérosides ................................................................................................................... 31
e) Mucilages ..................................................................................................................... 33
f) Vitamines ..................................................................................................................... 33
g) Minéraux ...................................................................................................................... 33
F) Les différentes voies d’administration............................................................................. 33
1) Formes d’utilisations ....................................................................................................... 34

1
 a) Plantes sèches et poudres ............................................................................................. 35
b) Tisanes ......................................................................................................................... 35
c) Macérations .................................................................................................................. 35
2) Voie orale......................................................................................................................... 36
3) Voie cutanée .................................................................................................................... 37
4) Autres voies ..................................................................................................................... 37
G) Précautions d’emploi ....................................................................................................... 38
1) Toxicité ............................................................................................................................ 38
a) Hépatotoxicité .............................................................................................................. 39
b) Troubles cutanés .......................................................................................................... 40
c) Cardiotoxicité ............................................................................................................... 40
d) Génotoxicité ................................................................................................................. 40
e) Troubles digestifs ......................................................................................................... 40
f) Autres ........................................................................................................................... 40
2) Contre-indications............................................................................................................ 41
a) Gestation et lactation .................................................................................................... 41
b) Animaux reproducteurs ................................................................................................ 41
c) Chirurgie et mise-bas ................................................................................................... 42
d) Usage interne................................................................................................................ 42
3) Interactions ...................................................................................................................... 42
a) Interactions pharmacodynamiques ............................................................................... 43
b) Interactions pharmacocinétiques .................................................................................. 43
II) Revue des propriétés des plantes médicinales ..................................................................... 44
A) Appareil cardio-circulatoire ......................................................................................... 44
1) Cardioprotecteur .............................................................................................................. 44
2) Vasodilatateur .................................................................................................................. 45
3) Brady / tachycardie .......................................................................................................... 45
4) Hypotenseur ..................................................................................................................... 45
5) Anticoagulant ................................................................................................................... 46
B) Appareil respiratoire .................................................................................................... 46
1) Antitussif.......................................................................................................................... 46
2) Bronchodilatateur ............................................................................................................ 46
C) Appareil urinaire .......................................................................................................... 47
D) Appareil digestif ........................................................................................................... 47

2
 1) Antispasmodique ............................................................................................................. 47
2) Gastroprotecteur .............................................................................................................. 48
3) Hépatoprotecteur.............................................................................................................. 48
4) Cholérétique / cholagogue ............................................................................................... 49
E) Appareil reproducteur .................................................................................................. 49
F) Système neurologique ...................................................................................................... 49
1) Neuroprotecteur ............................................................................................................... 49
2) Sédatif .............................................................................................................................. 50
3) Cognition ......................................................................................................................... 50
4) Anxiolytique et antidépresseur ........................................................................................ 51
G) Système immunitaire.................................................................................................... 51
H) Antimicrobien .............................................................................................................. 51
1) Antibactérien.................................................................................................................... 51
2) Antiviral ........................................................................................................................... 53
3) Antifongique .................................................................................................................... 53
4) Antiparasitaire.................................................................................................................. 54
5) Insecticides ...................................................................................................................... 55
6) Acaricide .......................................................................................................................... 55
I) Autres ............................................................................................................................... 55
1) Anti-inflammatoire .......................................................................................................... 55
2) Analgésique ..................................................................................................................... 57
3) Antioxydant ..................................................................................................................... 58
4) Cicatrisant ........................................................................................................................ 58
5) Anticancéreux .................................................................................................................. 59
6) Hypoglycémiant ............................................................................................................... 60
7) Cholestérol / lipides ......................................................................................................... 60
DEUXIEME PARTIE : FICHES DES PLANTES MÉDICINALES DU JARDIN BOTANIQUE
DE L’ÉCOLE VÉTÉRINAIRE D’ALFORT ..................................................................... …..63
I) Le jardin botanique de l’école vétérinaire d’Alfort (Grimard, 2017, 2018) ........................... 63
A) Le jardin au XVIIIème siècle ......................................................................................... 63
B) Le jardin au XIXème siècle ............................................................................................ 64
C) Le jardin au XXème siècle ............................................................................................. 66
D) Le jardin au XXIème siècle ............................................................................................ 69
II) Etiquettes des plantes .......................................................................................................... 71

3
III) Réalisation des fiches des plantes ....................................................................................... 73
IV) Fiches des plantes médicinales du jardin botanique ............................................................ 77
A) Cœur – Circulation ....................................................................................................... 77
1) Ail (Allium sativum)........................................................................................................ 78
2) Pâquerette vivace (Bellis perennis) ................................................................................. 82
3) Muguet (Convallaria majalis) .......................................................................................... 85
4) Aubépine épineuse (Crataegus laevigata) ........................................................................ 87
5) Giroflée des murailles mum cheiri) ................................................................................. 89
6) Epinard d’Asie (Fagopyrum dybotris) ............................................................................. 91
7) Aspérule odorante (Galium odoratum) ............................................................................ 93
8) Géranium à grosses racines (Geranium macrorrhyzum) ................................................. 95
9) Ginkgo (Ginkgo biloba) ................................................................................................... 98
10) Agripaume (Leonurus cardiaca)................................................................................. 101
11) Mélilot des champs (Melilotus officinalis) ................................................................ 104
12) Olivier (Olea europaea) .............................................................................................. 107
13) Cassissier (Ribes nigrum) .......................................................................................... 110
14) Groseillier à grappes (Ribes rubrum) ......................................................................... 113
15) Fragon petit houx (Ruscus aculeatus) ........................................................................ 115
16) Germandrée jaune (Teucrium flavum) ....................................................................... 117
B) Poumons ........................................................................................................................ 119
1) Bugle rampante (Ajuga reptans) .................................................................................... 119
2) Guimauve officinale (Althaea officinalis) ..................................................................... 122
3) Ephedra equisetina ......................................................................................................... 125
4) Hysope officinale (Hyssopsus officinalis) ..................................................................... 127
5) Marrube blanc (Marrubium vulgare) ............................................................................. 129
6) Thym (Thymus vulgaris) ............................................................................................... 132
7) Tussilage (Tussilago farfara) ......................................................................................... 135
8) Molène (Verbascum thapsus) ........................................................................................ 137
C) Foie ................................................................................................................................ 140
1) Chicorée sauvage (Cichorium intybus) ......................................................................... 140
2) Artichaut (Cynara cardunculus var. scolymus) ............................................................. 143
3) Eupatoire chanvrine (Eupatorium cannabinum) ............................................................ 146
4) Radis noir (Raphanus sativus) ....................................................................................... 149
5) Romarin (Rosmarinus officinalis) ................................................................................. 152

4
 6) Chardon Marie (Silybum marianum)............................................................................. 155
D) Peau................................................................................................................................ 157
1) Aigremoine commune (Agrimonia eupatoria)............................................................... 157
2) Vulnéraire (Anthyllis vulneraria) .................................................................................. 160
3) Grande bardane (Arctium lappa) ................................................................................... 162
4) Arnica (Arnica montana) ............................................................................................... 165
5) Bourrache officinale (Borago officinalis) ...................................................................... 168
6) Souci (Calendula officinalis) ......................................................................................... 171
7) Grande chélidoine (Chelidonium majus) ....................................................................... 174
8) Roquette sauvage (Diplotaxis tenuifolia) ...................................................................... 177
9) Roquette (Eruca sativa).................................................................................................. 179
10) Millepertuis (Hypericum perforatum) ........................................................................ 182
11) Lamier blanc (Lamium album) .................................................................................. 185
12) Onagre bisannuel (Oenothera biennis) ....................................................................... 188
13) Grand plantain (Plantago major) ................................................................................ 190
14) Plantain lancéolé (Plantago lanceolata) ..................................................................... 193
15) Ficaire (Ranunculus ficaria) ....................................................................................... 196
16) Morelle douce-amère (Solanum dulcamara) .............................................................. 198
17) Consoude (Symphytum officinale) ............................................................................ 201
18) Verveine officinale (Verbena officinalis) .................................................................. 204
E) Anti-stress ...................................................................................................................... 207
1) Verveine citronnelle (Aloysia citriodora Palau) ............................................................ 207
2) Citronnelle (Cymbopogon citratus) ............................................................................... 210
3) Houblon (Humulus lupulus) .......................................................................................... 213
4) Millepertuis (Hypericum perforatum) ........................................................................... 215
5) Mélisse citronnelle (Melissa officinalis) ....................................................................... 216
6) Pavot d’orient (Papaver orientale) ................................................................................. 219
7) Pavot somnifère (Papaver somniferum) ........................................................................ 221
Passiflore bleue (Passiflora caerulea) ................................................................................... 224
8) Grande camomille (Tanacetum parthenium) ................................................................. 226
9) Tilleul à petites feuilles (Tilia cordata) .......................................................................... 229
10) Valériane (Valeriana officinalis) ................................................................................ 232
F) Reins .............................................................................................................................. 235
1) Asperge (Asparagus officinalis) .................................................................................... 235

5
 2) Reine des prés (Filipendula ulmaria) ............................................................................. 238
3) Coqueret (Physialis alkekengi) ...................................................................................... 241
4) Piloselle (Pilosella officinarum) .................................................................................... 244
5) Cerisier acide (Prunus cerasus) ...................................................................................... 246
6) Groseiller à maquereau (ribes uva-crispa) ..................................................................... 249
7) Eglantier (Rosa canina).................................................................................................. 251
8) Verge d’or du Canada (Solidago canadensis) ................................................................ 254
9) Verge d’or (Solidago virgaurea) .................................................................................... 257
10) Pissenlit (Taraxacum officinale) ................................................................................ 260
G) Antalgique...................................................................................................................... 263
1) Reine des prés (Filipendula ulmaria) ............................................................................. 263
2) Fraisier des bois (Fragaria vesca) .................................................................................. 263
3) Benoîte commune (Geum urbanum) ............................................................................. 266
4) Saule blanc (Salix alba) ................................................................................................. 268
H) Hommes ......................................................................................................................... 271
1) Grande ortie (Urtica dioica) ........................................................................................... 271
I) Femmes ............................................................................................................................. 275
1) Achillée millefeuille (Achillea millefolium) ................................................................. 275
2) Armoise commune (Artemisia vulgaris) ....................................................................... 278
3) Petit calament (Calamintha nepetoides) ........................................................................ 281
4) Sauge officinale (Salvia officinalis) .............................................................................. 284
5) Verge d’or (Solidago virgaurea) .................................................................................... 286
6) Viorne à feuilles de prunier (Viburnum prunifolium) ................................................... 287
J) Système immunitaire ......................................................................................................... 289
1) Raifort sauvage (Armoracia rusticana) .......................................................................... 289
2) Echinacée pourpre (Echinacea purpurea) ...................................................................... 292
3) Rosa canina .................................................................................................................... 294
4) Salvia officinalis ............................................................................................................ 294
5) Sariette des montagnes (Satureja montana) ................................................................... 295
6) Thymus vulgaris ............................................................................................................ 297
CONCLUSION ...................................................................................................................... 299
ANNEXES ............................................................................................................................. 301
BIBLIOGRAPHIE ................................................................................................................. 305

6
 TABLE DES FIGURES

Figure 1 : Classification des principaux principes actifs des plantes ................................................. 22

Figure 2 : Fonction phénol ................................................................................................................. 25
Figure 3 : Fonction carboxyle ............................................................................................................ 25
Figure 4 : Structure chimique de la quercétine .................................................................................. 26
Figure 5 : Structure chimique de l'aesculoside................................................................................... 28
Figure 6 : Structure chimique de l'anthraquinone .............................................................................. 28
Figure 7 : Stucture chimique de l'isoprène ......................................................................................... 28
Figure 8 : Structure chimique de la morphine.................................................................................... 30
Figure 9 : Formes d'utilisation des plantes médicinales ..................................................................... 34
Figure 10 : Cascade de l'acide arachidonique .................................................................................... 57
Figure 11 : Plan de l'école vétérinaire à sa création avec l'emplacement probable du jardin botanique
(Railliet et Moulé, 1908) .................................................................................................................... 63
Figure 12 : Place du jardin botanique en 1823 (Railliet et Moulé, 1908) .......................................... 65
Figure 13 : Distribution du jardin en 1862 (Railliet et Moulé, 1908) ................................................ 65
Figure 14 : Plan montrant le jardin en 1903 (Railliet et Moulé, 1908) .............................................. 66
Figure 15 : Position du jardin en 1946 ............................................................................................... 67
Figure 16 : Etiquette de faïence pour identifier les plantes du jardin dans les années 60.................. 67
Figure 17 : Plan de l'école vétérinaire à la fin des années 90............................................................. 68
Figure 18 : Etiquettes des années 90 par Lionel Roth........................................................................ 68
Figure 19 : Schéma de disposition des plantes médicinales dans le jardin ........................................ 70
Figure 20 : Répartition du jardin au sein de l'Enva ............................................................................ 71
Figure 21 : Etiquettes actuelles des plantes ....................................................................................... 72
Figure 22 : Format des nouvelles étiquettes....................................................................................... 72
Figure 23 : Affichage d'une des fiches sur un smartphone ................................................................ 73
Figure 24 : Photo utilisée pour la partie « bibliographie »................................................................. 74
Figure 25 : Photo utilisée pour la partie « précautions d'emploi »..................................................... 75
Figure 26 : Photo utilisée pour la partie « utilisations » .................................................................... 75
Figure 27 : Exemple d'une partie de fiche complète .......................................................................... 76
Figure 28 : Exemple de la même fiche simplifiée ............................................................................. 77

7
 TABLE DES ABREVIATIONS

ADN : acide désoxyribonucléique

ARN : acide ribonucléique
LPS : lipopolysaccharide
UV : ultraviolet
Na : sodium
K : potassium
ATP : adénosine triphosphate
GGT : gamma glutamyl transférases
ALAT : alanine aminotransférase
ASAT : aspartate aminotransférase
GABA : acide gamma aminobutyrique
AMM : autorisation de mise sur le marché
ANSES : agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail
LMR : limite maximale de résidus
TRC : temps de recoloration capillaire
ECG : électrocardiogramme
DL50 : dose létale médiane
IgE : immunoglobuline E
GMPc : guanosine monophosphate cyclique
TSH : thyroid stimulating hormon
CO2 : dioxyde de carbone
NO : monoxyde d’azote
DAC : dermatite atopique canine
IL : interleukine
COX 2 : cyclo-oxygénase 2
TNFα : facteur de nécrose tumorale
NFĸB : nuclear factor kappa B
ENVA : école nationale vétérinaire d’Alfort

8
 INTRODUCTION

Les occidentaux cherchent de plus en plus à se rapprocher de la nature, on le voit notamment avec
la consommation de produits d’origine biologique qui augmente dans l’optique de consommer plus
sainement et de façon plus respectueuse de l’environnement. En France par exemple la part de
viande issue de l’agriculture biologique est en hausse d’environ 12% par an depuis 2009, on compte
4% du cheptel français de vaches allaitantes et 5,5% du cheptel français en ovin viande en 2016
(Produire Bio, s. d.). C’est dans ce même état d’esprit mais aussi à cause des divers scandales sur
les médicaments chimiques comme le mediator ou le levotyrox que l’on constate un fort
développement de la phytothérapie. Cette médecine sans doute utilisée depuis la nuit des temps est
actuellement la médecine la plus répandue dans le monde grâce à sa disponibilité et son coût
inférieur à celui des médicaments conventionnels dans certains pays. Pour l’Organisation Mondiale
de la Santé, 80% de la population mondiale l’utiliserait (Amri et al, 2017). Le marché mondial des
plantes médicinales représente actuellement plus de 60 milliards de dollars par an. Dans la plupart
des pays asiatiques les médecines traditionnelles sont toujours très importantes et utilisent
largement les plantes .
Les propriétaires d’animaux qui utilisent la phytothérapie pour eux-mêmes veulent la même chose
pour leurs animaux. L’agriculture biologique restreint l’utilisation de médicaments allopathiques, la
phytothérapie, tout comme les autres médecines alternatives peuvent offrir d’autres options dans ce
domaine ce qui pourrait permettre d’éviter des problèmes d’antibiorésistance. Cependant la
phytothérapie se transforme facilement en automédication : les produits sont facilement disponibles,
ils sont en vente libre et se diffusent aisément par internet. Il y a des risques pour ceux qui ne
connaissent pas ces pratiques : certaines plantes, ou extraits de plantes, sont toxiques. De plus si les
produits à base de plantes sont nombreux, peu d’études scientifiques prouvent leur efficacité d’où
l’intérêt de mieux former les vétérinaires dans ce domaine.

Cette thèse a pour objectif de mettre les connaissances sur les plantes médicinales cultivées au
jardin botanique de l’Ecole Nationale Vétérinaire d’Alfort (Enva) à la portée des étudiants
vétérinaires. Ceci doit alimenter l’envie de découvrir le jardin botanique afin de se familiariser avec
les plantes médicinales. L’enseignement de botanique, et plus particulièrement l’enseignement sur
les plantes médicinales, la phytothérapie et l’aromathérapie, sont peu développés dans les cours
dispensés à l’école. Les connaissances doivent être accessibles en libre service pour les étudiants
9
qui souhaitent un début de formation. Notre travail vise à créer des fiches descriptives pour les
plantes médicinales cultivées au jardin botanique de l’école vétérinaire d’Alfort. Ces fiches seront
accessibles via l’utilisation de flashcodes disposés sur les étiquettes présentant les plantes du jardin.
Elles décrivent brièvement les propriétés botaniques des plantes puis développent plus
particulièrement leurs propriétés médicinales, leurs utilisations et leurs contre-indications et
toxicités. On y trouve également des photos des plantes à différentes périodes de l’année pour
pouvoir apprendre à les reconnaitre.
Nous verrons d’abord un aperçu de la phytothérapie en médecine vétérinaire puis l’ensemble
des fiches disponibles pour les étudiants.

10
 PREMIERE PARTIE : LES PLANTES MÉDICINALES
UTILISÉES CHEZ LES ANIMAUX – ÉTUDE
BIBLIOGRAPHIQUE

I) Généralités sur les plantes médicinales

A) Définitions

D’après l’étymologie, la phytothérapie vient du grec « phyton » qui signifie plante et « therapeia »
qui signifie soigner, cela veut donc dire se soigner par les plantes (Jorite, 2015). C’est une discipline
allopathique destinée à prévenir et à traiter certains troubles fonctionnels et/ou certains états
pathologiques au moyen de plantes, de parties de plantes ou de préparations à base de plantes
(Chabrier, 2010). Certains la considèrent plus comme holistique qu’allopathique car elle considère
l’individu dans sa totalité, elle ne cherche pas à guérir un symptôme mais un ensemble de
symptômes chez un individu tout entier. En effet la richesse en principes actifs des plantes permet
d’agir à plusieurs niveaux dans l’organisme. Tandis que le médicament chimique impose son action
à l’organisme, par exemple le somnifère oblige à dormir, la plante semble plus « physiologique »,
elle propose son action, par exemple la vitamine C du persil sera absorbée seulement si l’organisme
en a besoin.

Les plantes médicinales contiennent une association de principes actifs, l’action est plus
globale alors que le médicament comprend une, voire quelques molécules actives. Les interactions
que peuvent avoir les différents principes actifs de la plante entre eux expliquent l’intérêt de
l’utilisation de la plante entière, ils peuvent notamment s’ajouter ou se compléter. Cependant on
peut utiliser une ou plusieurs parties de la plante, c’est ainsi que la plante entière du grand plantain
Plantago major est utilisée en phytothérapie alors que seuls les cônes du houblon Humulus lupulus
le sont (Lambert, 2013). Nénamoins, la plante entière contient également des substances non
thérapeutiques qui peuvent être inactives mais également toxiques.

Les plantes médicinales sont des drogues végétales au sens de la Pharmacopée européenne (1433)
dont au moins une partie possède des propriétés médicamenteuses
11
 D’après la Pharmacopée européenne, les plantes médicinales sont des drogues végétales
dont au moins une partie possède des propriétés médicamenteuses. Il existe plus de 28 000 plantes à
vertus médicinales dans le monde mais seulement 585 sont inscrites dans la pharmacopée française.
De plus moins de 16% des plantes classées « médicinales » seraient référencées dans des
publications médicales (FranceTIVInfo, 2017).

La phytothérapie est aujourd’hui plutôt qualifiée de médecine complémentaire. Elle peut être
utilisée en prévention ou en complément d’autres médecines surtout sur les pathologies graves où
elle ne peut pas suffire.
On distingue 2 phytothérapies, la phytothérapie traditionnelle et la phytothérapie moderne. La
phytothérapie traditionnelle se justifie par l’empirisme ou l’idéologie, elle est très controversée. Elle
s’est construite par l’observation des malades et l’expérience. Les principes actifs ont été isolés
tardivement au XIXème siècle. Le premier a été la morphine en 1805 mais ce n’est qu’en 1923 que la
structure de la molécule a été élucidée. C’est à partir de ce moment qu’est née la phytothérapie
moderne qui justifie les propriétés des plantes par les mécanismes d’action des principes actifs. Elle
se sert des progrès scientifiques tout comme la pharmacognosie. Elle a permis l’extraction pour
avoir des produits plus concentrés (Andrade et al., 2018; Jorite, 2015).

Au Moyen Âge, les plantes médicinales étaient appelées les simples, elles servaient à
préparer des médicaments et chaque monastère possédait son jardin de simples. Autrefois, la récolte
des plantes médicinales se faisait par la cueillette de plantes sauvages, pour évoluer par la suite vers
la culture de ces plantes. De nos jours des associations sont créées et se réunissent pour réaliser la
cueillette des plantes médicinales comme autrefois.

On classe également la phytothérapie dans les médecines parallèles ou médecines douces

mais ce dernier dénominatif est mal choisi car les plantes peuvent avoir des effets très puissants sur
l’organisme. C’est le cas par exemple de la digitale Digitalis purpurea qui peut être mortelle à
cause de la présence de composés très actifs dont la marge thérapeutique est étroite, les hétérosides
cardiotoniques.

La phytothérapie était autrefois enseignée dans les écoles vétérinaires. Elle fait partie du
vade mecum du vétérinaire, un ouvrage présentant les différentes préparations magistrales

12
utilisables en médecine vétérinaire mais elle ne fait plus partie des enseignements obligatoires. La
médecine conventionnelle, basée sur l’allopathie, se sert de principes actifs purifiés et définis
chimiquement. Après la découverte des principes actifs et leur synthèse, la médecine
conventionnelle s’est beaucoup développée. Cependant elle a aussi des limites : les effets
secondaires, les résistances, le coût des traitements ou leurs actions sont parfois limitées. La
phytothérapie fait partie pour certains des médecines alternatives dans le sens où elle peut se
substituer à la médecine classique dans certains cas. C’est une définition limitante car la médecine
conventionnelle et non conventionnelle peuvent s’allier et ne sont en aucun cas des médecines
opposées. On parle de médecine complémentaire quand une ou plusieurs médecines alternatives
sont utilisées avec la médecine conventionnelle. Certains parlent de médecine naturelle car elle est
basée sur l’utilisation de plantes. D’autres évoquent le terme de biothérapie dans le sens d’une
thérapie pour la vie (Larousse, s. d.).

D’autres approches thérapeutiques utilisent les plantes comme thérapie médicale.

L’aromathérapie utilise les essences ou les huiles essentielles végétales obtenues par
hydrodistillation de plantes aromatiques ou pression à froid pour les agrumes. L’aromathérapie est
principalement utilisée par voie locale contrairement à la phytothérapie qui est plutôt utilisée par
voie orale. La gemmothérapie utilise les bourgeons, les radicelles, les jeunes pousses ou la sève des
plantes. L’homéopathie est basée sur l’utilisation de substances provoquant chez l’animal sain et à
dose pondérale des troubles semblables aux malades. Ces substances en quantité infinitésimale sont
administrées en traitement à l’animal malade. Les principes actifs sont à trois quart d’origine
végétale et un quart d’origine minérale ou animale. La nutrithérapie est l’utilisation à des fins
thérapeutiques de nutriments. Cela regroupe les minéraux, les oligo-éléments et les vitamines qui
sont utilisés pour pallier aux éventuelles carences, en convalescence ou pour lutter contre la
senescence. L’oligothérapie agit sur le métabolisme par l’apport d’oligo-éléments (Chamouny et al,
s. d.)

B) Le marché de la phytothérapie

La phytothérapie se développe progressivement en médecine vétérinaire, nous allons voir la place

qu’occupe actuellement ce marché, le statut des plantes médicinales utilisables et les options de
formations disponibles pour les vétérinaires.

13
 1) Statut des plantes médicinales
Pour être considérées comme possédant des propriétés médicinales, les plantes doivent être inscrites
à la Pharmacopée Française et avoir un usage exclusivement médicinal. La phytothérapie est la base
de toutes les pharmacopées, en effet la découverte des molécules actives et la mise au point de
médicaments s’inspirent des plantes et des savoirs traditionnels pour découvrir de nouveaux
principes actifs.

La pharmacopée est un ouvrage réglementaire pour les professionnels de santé qui fixe les
normes de la fabrication des médicaments permettant d’assurer une qualité minimale commune aux
matières premières, à la fois pour les pharmaciens et les vétérinaires. Il existe une pharmacopée
française et une pharmacopée européenne. La pharmacopée française est à sa 11ème édition et elle
est publiée par l’Agence Nationale de Sécurité du Médicament et des produits de santé (ANSM). La
pharmacopée européenne est dans sa 9ème édition et elle est publiée par la Direction Européenne de
la Qualité du Médicament et des soins de santé (EDQM).

Dans la pharmacopée française on trouve deux listes, A et B, qui regroupent les 585 plantes
dont on considère qu’elles possèdent des propriétés médicinales. La vente de toutes ces plantes
inscrites à la pharmacopée relève du monopole du pharmacien hormis celles libérées du monopole
pharmaceutique. La liste A comprends 442 plantes médicinales utilisées traditionnellement, parmi
ces plantes la vente de 148 d’entre elles n’est plus l’exclusivité des pharmaciens, en effet certaines
comme l’ail sont aussi utilisés dans d’autres domaines et on ne peut restreindre leur vente. La liste
B comprend 143 plantes médicinales utilisées traditionnellement mais dont les effets indésirables
sont supérieurs au bénéfice thérapeutique attendu. Pour qu’une plante soit inscrite à la
Pharmacopée, un dossier doit être envoyé comprenant toute la bibliographie nécessaire sur la plante
à inscrire. Concernant les huiles essentielles certaines du fait de leur toxicité sont vendues
uniquement par un pharmacien. C’est le cas par exemple d’Hyssopsus officinalis, appelé plus
communément Hysope officinale ou de Salvia officinalis appelé communément sauge officinale
(« Les plantes médicinales de la Pharmacopée française », s. d.).

2) Statut des produits de phytothérapie vétérinaire

Les plantes, quand elles ne sont pas transformées, sont classées en matières premières pour
l’alimentation animale. En revanche dès qu’une transformation y est apportée, par exemple des
plantes sous-forme d’huiles essentielles alors ces plantes sont alors classées en additifs pour

14
l’alimentation animale, ces produits doivent être enregistrés au registre européen des additifs pour
l’alimentation animale et servent uniquement à l’aromatisation de la ration.

Avant mars 2013, on regroupait les produits de phytothérapie et d’aromathérapie dans les
« additifs sensoriels aromatiques ». Puis en mars 2013, de nombreuses substances ont été retirées du
registre européen des additifs, ils sont alors considérés en tant que médicament. Selon l’article
L5411-1 du Code de la Santé Publique, un médicament se définit comme « toute substance ou
composition présentée comme possédant des propriétés curatives ou préventives à l'égard des
maladies humaines ou animales, ainsi que toute substance ou composition pouvant être utilisée chez
l'homme ou chez l'animal ou pouvant leur être administrée, en vue d'établir un diagnostic médical
ou de restaurer, corriger ou modifier leurs fonctions physiologiques en exerçant une action
pharmacologique, immunologique ou métabolique ». A ce titre les substances phytothérapeutiques
qui ont un but thérapeutique doivent être considérées comme des médicaments. Cela implique que
ces substances doivent disposer d’une autorisation de mise sur le marché. Cependant les coûts
nécessaires pour monter un dossier étant élevés, peu de substances à base de plantes disposent d’une
AMM. Leur utilisation sans prescription, appelée également automédication, est interdite. Les
éleveurs ne peuvent alors pas utiliser ces substances. Le cadre réglementaire pour l’utilisation des
substances à base de plantes était inadapté pour être utilisé en élevage (Brusselle, 2017; Experton,
2017).

L’Agence Nationale du Médicament Vétérinaire (ANMV) au sein de l’Anses a alors réuni

un groupe de travail constitué d’experts internes et externes pour discuter de mesures d’allègement
en février 2016. A l’issue de ce projet, des mesures d’allègement concernant le dossier de demande
ont été autorisées, cela concerne les médicaments dits « traditionnels à base de plantes », la
demande d’AMM est simplifiée pour ces plantes mais il faut démontrer l’usage traditionnel et
l’innocuité. Cependant l’Anses a souligné plusieurs difficultés empêchant les demandeurs de
déposer un dossier. Tout d’abord une grande partie des plantes utilisées dans les médicaments
vétérinaires à destination des animaux de rente ne disposent pas de limite maximale de résidus
(LMR) or elles sont obligatoires pour établir les temps d’attentes réglementaires c’est pourquoi elles
sont exigées pour obtenir une AMM. De plus les publications scientifiques sur l’efficacité des
plantes sont rares, enfin les données pharmaceutiques doivent être contrôlées et les plantes ont une
forte variabilité qui peut impliquer une variabilité dans l’efficacité ou la toxicité. L’Anses a proposé
de fixer des LMR auprès de l’Agence européenne du médicament pour essayer de débloquer cette

15
situation et faire en sorte que les produits vétérinaires en phytothérapie actuellement en faible
quantité se développent (ANSES, 2016).

Cette situation oblige les vétérinaires à avoir recours à la cascade mais même avec le
principe de la cascade cela ne marche que pour les molécules ou plantes dont on dispose d’une
LMR. Or le plan Eco Antibio 2017 qui lutte contre l’antibiorésistance doit chercher des traitements
alternatifs. La phytothérapie peut en être un, cependant au vue des contraintes que cela impose à
l’éleveur on ne les incite pas dans cette voie, d’autant plus en agriculture biologique où les produits
de phytothérapie sont à privilégier (ANSES, 2018; Experton, 2017). Il est d’une grande importance
de trouver une solution pour toutes ces substances qui n’ont pas d’AMM pour le moment compte
tenu du développement important de la phytothérapie vétérinaire et le besoin de trouver des
solutions alternatives aux antibiotiques par exemple.

Un groupe de travail organisé par l’Institut Technique de l’Agriculture Biologique et

constitué de vétérinaires, éleveurs et techniciens s’est réuni en mars 2017 pour trouver des
solutions. Ils ont proposé une liste de 223 plantes qui seraient utilisables en automédication pour des
utilisateurs qui auraient été formés au préalable, cette liste regroupe des plantes fréquemment
utilisées en élevage ainsi que leurs modalités d’utilisation et leurs références dans la pharmacopée.
Cela a pour objectif de favoriser l’emploi des plantes en élevage pour lutter notamment contre
l’antibiorésistance (Experton, 2017).

3) L’étendue du marché en médecine vétérinaire

Le marché se développe peu à peu, on voit une demande de la part des vétérinaires, des élevages
surtout les élevages biologiques, des propriétaires de chevaux car cela ne rentre pas dans le champ
du dopage et des propriétaires de carnivores domestiques auprès des laboratoires pour élargir leur
gamme. Les éleveurs sont demandeurs pour plusieurs raisons. D’une part ils pensent à
l’automédication pour éviter les frais vétérinaires, ils trouvent que les produits sont moins chers que
les médicaments conventionnels, enfin il n’existe pas de traitement pour certaines maladies rares, en
effet les laboratoires ne les développent pas car ça ne serait pas assez rémunérateur (Académie
Vétérinaire de France, 2017).

Il existe très peu de médicaments disposant d’une AMM en phytothérapie vétérinaire.

Quelques laboratoires vétérinaires commercialisent de la phytothérapie : on peut citer Coophavet,

16
TVM, Vétoquinol, Audevard, Vegebom, Schering-Plough vet ou Rosa-Phytopharma. La plupart des
laboratoires ne commercialisent pas leurs produits sous la forme de médicaments pour éviter
d’avoir à faire face aux difficultés quant à l’obtention d’une autorisation de mise sur le marché. Les
produits sont alors commercialisés soit comme additifs tant qu’aucune mention d’effet
thérapeutique ne figure sur le produit, il faut cependant prouver l’innocuité et l’efficacité pour les
nouveaux produits, soit comme aliment complémentaire. Pour ces derniers, l’AMM n’est pas exigée
mais ces compléments sont contrôlés par l’Etat selon une directive 2002/46/CE. Enfin les produits à
usage externe sont classés comme produits d’hygiène. Actuellement il existe plus de produits pour
les animaux de compagnie que pour les animaux d’élevage. Les produits peuvent être fabriqués et /
ou commercialisés par les laboratoires, les producteurs d’aliments, les distributeurs de produits
d’hygiène ou les vétérinaires eux-mêmes (Académie Vétérinaire de France, 2017).

Les éleveurs utilisateurs de la phytothérapie rapportent qu’ils sont satisfaits de son efficacité
même si l’effet des produits est assez lent, que leur utilisation est plus souvent à titre préventif que
curatif. La phytothérapie trouve ses limites dans les traitements en urgence et certaines pathologies.
Les éleveurs rapportent aussi que c’est une médecine qui traite la globalité du patient, que son prix
est moins élevé et son administration pratique, par exemple dans l’eau de boisson, l’alimentation ou
par aérosols. Enfin pour les éleveurs, les produits n’ont pas de délai d’attente (ce qui montre qu’ils
ne connaissent pas toute la réglementation) et ne sont pas interdits en agriculture biologique
(Académie Vétérinaire de France, 2017).

En médecine vétérinaire, on ne dispose pas encore de chiffres concernant le marché de la

phytothérapie. Aux Etats Unis, l’association National Animal Supplement Council (NACS) a
collecté des données de 1999 à 2015 sur l’achat de produits à base de plantes, elle a isolé les 25
plantes les plus utilisées dont l’ail Allium sativum, la guimauve officinale Althaea officinalis et le
ginkgo Ginkgo biloba par exemple. Elle a montré que la consommation de ces produits a été
multipliée par 15 en 17 ans chez le chat et a augmenté de 500% chez le chien (American College of
Veterinary Botanical Medicine, 2017).
En France, la phytothérapie en médecine humaine se développe, environ 40% des Français
ont recours aux médecines naturelles et 63% des français disent faire confiance à la phytothérapie.
Bien que n’ayant pas de chiffres pour la médecine vétérinaire en France, cet engouement se
répercute sur la médecine vétérinaire, les propriétaires y voient des thérapies plus naturelles avec

17
moins d’effets secondaires, ils souhaitent discuter avec leur vétérinaire des avantages et des
inconvénients de cette approche pour leurs animaux (Dor, 2017).

4) Le marché de la formation en phytothérapie

Les plantes médicinales étaient enseignées dans les écoles vétérinaires à leur création, cependant
avec les évolutions de la médecine et de la chimie du médicament la phytothérapie a
progressivement laissé place à la médecine dite conventionnelle. Aujourd’hui elle n’est plus
enseignée dans le cursus obligatoire des écoles vétérinaires mais un diplôme inter-école existe
(DIE) en phytothérapie et de nombreux organismes proposent des formations en phytothérapie.
Toutes les formations ne s’adressent pas au même public, certaines sont à destination des
vétérinaires mais d’autres sont organisées pour les assistantes vétérinaires, les éleveurs ou même le
grand public.

Tout d’abord différents organismes proposent des formations destinées exclusivement aux
vétérinaires. L’Institut des Médecines Alternatives et Ostéopathie Vétérinaire (IMAOV) propose
des formations en phytothérapie, en aromathérapie et en gemmothérapie. Ils proposent 7 stages sur
l’année, soit des stages théoriques soit des stages pratiques qui s’adressent à tous les types de
vétérinaires, qu’ils soient en clientèle canine, féline, équine ou bovine. Elles sont dispensées par un
vétérinaire qui s’est lui-même formé dans les différentes disciplines qu’il enseigne (Institut des
Médecines Alternatives et Ostéopathie vétérinaire, 2018).
Les 4 écoles nationales vétérinaires proposent un diplôme inter-écoles de phytothérapie vétérinaire
depuis 2017. Il se déroule sur 4 modules de 5 jours répartis sur l’année (Le Point Vétérinaire, 2018).
Cette formation sera organisée dans les différentes écoles françaises en changeant chaque année.
AVETAO propose des formations aux vétérinaires en médecines complémentaires intégratives.
Parmi les différentes formations, l’une d’elle est en phytothérapie par le Dr Pierre MAY, un
vétérinaire passionné par les médecines alternatives. C’est une formation non diplômante (Dor,
2017).
WIZZVET propose des formations en ligne sur la phytothérapie ainsi que des webconférences pour
les vétérinaires et par des vétérinaires. On y retrouve le Dr Pierre MAY. L’organisme de formation
est reconnu par l’Ordre des vétérinaires et participer à ces formations rentre dans les crédits
accordés à la formation continue obligatoire (May, s. d.).
Alforpro à l’Ecole Nationale Vétérinaire d’Alfort proposait une formation en médecine, nutrition,
phytothérapie et micro-nutrition, c’était une formation diplômante mais elle n’existe plus.

18
 D’autres proposent des formations pour les vétérinaires et leurs auxiliaires spécialisées
vétérinaires (ASV). Le laboratoire WAMINE propose également des formations et des soirées
thématiques en phytothérapie et en micronutrition. Ces soirées ont lieu dans 21 villes différentes
dans toute la France. Ils proposent également des cours de base en phytothérapie et micronutrition à
Paris et des journées de perfectionnement dans 7 villes différentes (Dor, 2017).

Certains comme Formation et Edition en Médecines Naturelles Vétérinaires (FEMENVET)

proposent des formations en phyto-aromathérapie en élevage à destination des éleveurs, ces
formations sont proposées par un vétérinaire. Le Groupement d’Intérêt Economique (GIE) zone
verte propose aussi des initiations à la phytothérapie à destination des éleveurs, des vétérinaires et
de tous les professionnels (Dor, 2017).

Enfin d’autres s’adressent au grand public, c’est le cas du centre privé d’enseignement par
correspondance sous contrôle pédagogique de l’état (CERFPA) propose des formations par
correspondance. Parmi ces formations l’une d’elles appelée médecines douces pour l’animal
familier comprend de la phytothérapie mais également de l’aromathérapie et de la gemmothérapie
par exemple. Cette formation n’est pas assurée par un vétérinaire et s’adresse à tout le monde
(« formation aromathérapie par correspondance », 2018).

Les vétérinaires ont également la possibilité de s’inscrire à des formations en phytothérapie en

médecine humaine. Elles sont ouvertes à tous les professionnels de santé. Cependant ces formations
donnent une approche théorique globale et les vétérinaires n’auront pas d’application au monde
vétérinaire sauf une où le docteur Pierre May intervient. De plus seule une formation parmi toutes
celles proposées est reconnue par l’Ordre des vétérinaires (Dor, 2017).

Il existe des formations très variées en phytothérapie aussi bien pour les vétérinaires que pour
les éleveurs et même les propriétaires. Bien que cette discipline ne soit pas enseignée en formation
initiale dans les écoles vétérinaires, des formations diverses sont proprosées aux vétérinaires pour
répondre à l’essor que connait la phytothérapie.

19
 C) L’essor de la phytothérapie

La phytothérapie est en plein essor pour de nombreuses raisons. La mode du naturel et des produits
écologiques implique que de plus en plus de personnes prônent un retour au naturel à la fois pour
leur santé et pour le respect de l’environnement. C’est une pratique qui va avec le développement
de l’élevage biologique. Les plantes ont toujours été utilisées par l’homme dans l’alimentation, la
cosmétique et la médecine. La médication par les plantes est la plus ancienne thérapeutique, ce sont
les plantes que les hommes ont utilisées en premier pour soigner leurs maux, même si l’isolement
des principes actifs a été tardif. Cela se retrouve dans les jardins comme le jardin royal des plantes
de Paris, les plantes y sont classées par indication thérapeutique. C’est toujours le cas pour une
partie du jardin de l’Enva. L’utilisation très ancienne fait parfois penser que l’innocuité de ces
pratiques est totale. Mais cette idée est fausse, comme nous le verrons un peu plus tard. L’accès en
vente libre des produits, la facilité de diffusion avec la vente par internet et la possibilité de
l’automédication sont d’autres raisons du développement important de la phytothérapie.
Actuellement c’est la médecine la plus répandue dans le monde, en effet une grande partie
de la population mondiale n’a pas accès aux médicaments et utilise donc la médecine traditionnelle,
l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) rapporte qu’environ 80% de la population mondiale
utilise cette médecine pour se soigner. C’est un problème à la fois de disponibilité et de coût élevé
de la médecine conventionnelle (Amri et al., 2017; Peyrin-Biroulet et al., 2008).

L’antibiorésistance est un problème d’actualité qui a commencé à être repérée dans les
années 90. Elle a été accentuée par l’utilisation de l’antibioprévention en élevage intensif et la
mondialisation des échanges. Pour lutter contre l’antibiorésistance, une surveillance des utilisations
en médecine vétérinaire est mise en place (ANSES, 2018). En élevage les antibiotiques ont quatre
utilisations, l’usage curatif, préventif, la métaphylaxie (donner le médicament à tous les individus
du groupe qu’ils présentent ou non des symptômes au dessus d’un certain pourcentage d’animaux
atteints) et l’usage zootechnique pour améliorer la croissance, usage interdit dans l’Union
Européenne. Les médecines alternatives peuvent être une des solutions, en particulier la
phytothérapie qui pourrait être utilisée seule ou en association avec les antibiotiques pour en
diminuer l’utilisation (Lesage, 2015). Elle est d’autant plus importante dans le cadre du
développement de l’agriculture biologique où on cherche des solutions pour ne pas utiliser
l’allopathie et diminuer les résidus médicamenteux.

20
 De nombreux médicaments ont des effets secondaires problématiques, surtout à long terme
dans le traitement des maladies chroniques. Les plantes médicinales peuvent apporter des solutions
à ces problèmes (Andrade et al., 2018). Cependant la phytothérapie a aussi ses limites, c’est
pourquoi il ne faut pas opposer médecine conventionnelle et phytothérapie mais plutôt chercher à
les utiliser ensemble.

Ainsi la phytothérapie est une discipline en plein essor pour les vétérinaires même si leur
engouement pour cette discipline est très hétérogène. Une étude a montré que 70% des éleveurs
biologiques connaissent et utilisent la phytothérapie, cependant seulement 8% des éleveurs
rapportent que leur vétérinaire pratique cette discipline. On a donc beaucoup d’automédication dans
ce domaine. Les éleveurs souhaitent être plus informés des méthodes alternatives par leur
vétérinaire (Hivin, 2008). Le vétérinaire aussi bien en élevage qu’en clinique sera confronté à des
interrogations des propriétaires concernant la phytothérapie, il est donc important que les étudiants
futurs vétérinaires aient la possibilité de s’informer sur ses utilisations.

D) Utilisation de la phytothérapie

Il existe peu d’essais cliniques pour justifier l’emploi d’une plante chez un animal. On ne dispose
pas d’études précises avec une indication, une plante et une espèce. On se fie en partie aux résultats
chez l’Homme mais on ne peut pas toujours facilement transposer d’une espèce à une autre. Chez
les ruminants par exemple, la présence des pré-estomacs va modifier l’utilisation des substances. Le
millepertuis Hypericum perforatum en est un bon exemple, il est photosensibilisant chez certaines
espèces animales comme les ruminants. Dans les quelques études qui démontrent une efficacité,
celle-ci varie en fonction des conditions de culture. L’emploi de ces produits à base de plante sans
avoir d’essai clinique précis sur leur utilisation peut également mener à des résidus dans les produits
d’origine animale (Académie Vétérinaire de France, 2017). Ainsi, une médecine qui a une image de
médecine « naturelle » peut se révéler avoir les mêmes défauts que l’allopathie.
Pour expliquer les utilisations de chaque plante il faut s‘intéresser aux principes actifs qu’elles
renferment, sur lesquels on dispose de plus d’études scientifiques.

21
 E) Présentation des principaux principes actifs

Si les études sur les effets thérapeutiques des plantes manquent, la présence de principes actifs dans
certaines parties des plantes est abondamment documentée. On appelle l’étude des principes actifs
la pharmacognosie, elle a permis de connaitre les propriétés attribuées aux plantes. Il existe deux
métabolites dans les plantes, les métabolites primaires et secondaires (Figure 1). Le premier
principe actif isolé a été un alcaloïde, la morphine de Papaver somniferum appelé communément
pavot en 1804 (Universalis Encyclopædia, s. d.).
Figure 1 : Classification des principaux principes actifs des plantes

Les métabolites primaires sont tous les composés de la plante assurant sa vie et sa survie, ce
sont des substances indispensables, en effet ils permettent la croissance et le développement de la
plante, la structure des feuilles, des fleurs, des parois végétales, la respiration, la reproduction et la
photosynthèse. Ils sont composés de macronutriments à base de carbone, hydrogène et oxygène, ils
sont à l’origine des glucides, des acides aminés, des protéines et des lipides mais aussi des
minéraux, des oligo-éléments et des vitamines, utilisés dans la micronutrition. Les micronutriments
permettent de prévenir les carences, soutenir l’organisme en convalescence ou en vieillesse et
renforcer l’organisme sain.
Les métabolites primaires sont aussi les précurseurs des métabolites secondaires. Ils peuvent être le
résultat de réactions symbiotiques entre des bactéries et la plante. Les métabolites secondaires ne
sont pas indispensables pour la plante mais ils participent à sa vie et sa survie, ils sont très
importants dans l’adaptation des plantes à l’environnement. Ils sont composés comme les

22
métabolites primaires dont ils sont issus de carbone, hydrogène, oxygène, azote mais aussi de fer,
de souffre, de calcium… On y trouve des pigments végétaux comme les caroténoïdes antioxydants.
Les métabolites secondaires peuvent protéger contre les UV, participer à la pollinisation comme les
terpénoïdes, défendre contre les insectes comme les pyréthres ou potentialiser la reproduction des
plantes en jouant sur leur couleur ou leur odeur. Certains jouent un rôle dans la défense contre les
virus ou les bactéries. Cela se fait soit en accentuant la barrière physique ou en étant toxique, c’est
le cas des isoflavonoïdes des Fabacées ou des sesquiterpènes des Solanacées. Certains inhibent la
croissance des plantes environnantes comme la molécule juglone chez Juglanc regia (Dor, 2017;
Gibellin, 2003).

On appelle totum de la plante, l’ensemble des molécules de la plante. Elles varient en

quantité et en qualité selon le climat ou le moment de récolte par exemple. Dans une même plante,
deux principes actifs peuvent se potentialiser et agir ainsi plus efficacement que si on en utilisait un
seulement.

1) Métabolites primaires
a) Acides aminés
Les acides aminés composent les protéines qui ont des rôles variés au sein de la plante. Celles-ci
peuvent être structurelles en constituant le cytosquelette des cellules. Elles assurent également le
transport des molécules à travers les cellules, la régulation de gènes ou d’autres protéines, la
signalisation cellulaire… On y trouve également les enzymes qui sont responsables des réactions
chimiques au sein des cellules.

b) Lipides
Ils ont de nombreux rôles chez les végétaux, en particulier un rôle structural car ce sont les
constituants majeurs des membranes cellulaires. Ils peuvent également constituer une réserve en
particulier pour les graines lors de la germination. Les lipides sont constitués d’acides gras parmi
lesquels on peut citer l’acide oléique, linoléique, palmitique, arachidonique ou caprique (Kader et
al., 1993). Ils sont à l’origine de l’obtention des huiles d’olive, de coco, de colza ou de tournesol par
exemple (Bruneton, 2009).

23
 c) Glucides
Les glucides peuvent être classés en glucides simples et en glucides complexes. Dans les glucides
simples on retrouve des oses simples comme le glucose ou le fructose et des diosides comme le
lactose et le maltose. On divise les glucides complexes en digestibles ou non digestibles. On les
appelle aussi polysaccharides, on peut les séparer en homoglycanes constitués d’un seul type de
monosaccharide et les hétéroglycanes constitués de plusieurs types de monosaccharides. Les
principaux glucides des cellules végétales sont la cellulose, l’hémicellulose, la pectine et l’amidon.
La cellulose est un homoglycane qui constitue la charpente de la paroi végétale. L’hémicellulose est
un hétéroglycane qui permet de lier les fibres de cellulose entre elles. L’amidon est un mélange de
deux homopolymères, l’amylose et l’amylopectine. C’est une molécule de réserve que l’on retrouve
dans les graines, les racines, les tubercules, les rhizomes et les fruits, des organes de réserve de
nombreuses plantes. Les pectines sont des hétéroglycanes présents en grande quantité dans les
pépins de pommes et les agrumes. Ce sont des constituants de la paroi végétale qui forment un
réseau capable d’absorber et de retenir l’eau (Khouni, s. d.). Les polysaccharides ont de nombreuses
propriétés, ils rendent la chicorée sauvage hépatoprotectrice par exemple (Li et al., 2015).

L’amidon est un glucide complexe digestible. Les glucides simples et les glucides complexes
digestibles représentent un apport énergétique pour les organismes qui les consomment. Les
polysaccharides comme la cellulose, l’hémocellulose et la pectine font partie de ce que l’on appelle
les fibres alimentaires, ils font partie des glucides complexes non digestibles, ce sont les résidus
végétaux sont transformés par la digestion, ces fibres peuvent être solubles ou insolubles. On
distingue trois effets de ces fibres, tout d’abord un effet sur le transit intestinal, une action sur les
cancers colo-rectaux et des effets sur la cholestérolémie et la glycémie. Les fibres insolubles grâce à
leur capacité pour retenir l’eau sont capables d’augmenter la quantité de selles, elles normalisent
également la durée du transit en agissant sur les contractions à différents niveaux. L’action de
prévention des cancers colorectaux est attribuée à plusieurs effets, des effets directs par adsorption
de cancérogènes ou dilution des toxines par l’augmentation du volume de selles par exemple et des
effets indirects agissant sur la flore colique ou le ph du colon. Les fibres par leur viscosité
diminuent l’absorption du cholestérol, c’est un des mécanismes expliquant qu’elles soient
hypocholestérolémiantes. Elles sont aussi utilisées lors de lutte contre l’obésité car elles permettent
d’atteindre une sensation de satiété plus rapidement. Les fibres solubles ralentissent l’absorption du
glucose dans l’appareil digestif : une alimentation à base de fibres en plus grande quantité est
bénéfique pour les patients diabétiques (Bruneton, 2009).

24
 d) Acides nucléiques
Ils composent les molécules d’ADN qui contiennent le génome de la plante. Ils entrent peu en jeu
dans les propriétés des plantes médicinales.

2) Métabolites secondaires
a) Polyphénols
Ce sont des composés importants dans la plante car ils participent à la structure
de la lignine ou protègent la plante vis-à-vis de pathogènes et des rayonnements
UV par exemple. Comme leur nom l’indique, ils possèdent plusieurs fonctions Figure 2 : Fonction phénol
phénols, c’est-à-dire un cycle aromatique portant au moins un groupement
hydroxyle (
Figure 2). On y distingue de nombreuses classes de molécules qui se
distinguent par le nombre de carbone, la structure du squelette carbone
ou d’autres caractéristiques des molécules, les plus intéressants en
phytothérapie sont les acides phénols, les coumarines, les flavonoïdes,
les lignanes et les tanins par exemple (Macheix, 1996).

i) Acides phénols
Les acides phénoliques sont des composés Figure 3 : Fonction carboxyle

comportant au moins une fonction phénol et une

fonction carboxylique (Figure 3). Ils peuvent avoir
de nombreuses propriétés dans les plantes, l’acide
rosmarinique dans le romarin est antioxydant et
anti-inflammatoire par exemple (Belyagoubi, 2011;
Iserin, 2001).

ii) Flavonoïdes
Les flavonoïdes sont des pigments qui peuvent être de couleurs variées, ils colorent certains fruits,
fleurs ou feuilles, dans cette famille on regroupe les anthocyanes qui sont rouges ou bleus, les
flavones et les flavonols qui sont crèmes ou jaunes clairs, les flavanes et les isoflavones. On les

25
distingue par le degré d’oxydation de l’hétérocycle central. Parmi les flavonoïdes on peut citer le
rutoside ou la quercétine (Figure 4) (Benslama, 2015; Macheix, 1996; Truan, 2016).
Figure 4 : Structure chimique de la quercétine

Ils ont un rôle dans la pollinisation car leurs pigments attirent les insectes du fait de leur
zone d’absorption proche des UV, ils protègent d’ailleurs les tissus des radiations UV. Ils protègent
aussi les végétaux vis-à-vis des pathogènes, parmi eux des bactéries et des virus, et vis-à-vis des
animaux herbivores qui pourraient consommer la plante car leur goût amer a tendance à les
repousser (Benslama, 2015).

Ils sont par exemple antioxydants, c’est le cas de l’apigénine de l’achillée millefeuille
Achillea millefolium. Ils rendent l’aigremoine commune Agrimonia eupatoria anti-inflammatoire,
antivirale, antibactérienne et antispasmodique (Chou et al., 2013; Kassim, 2013).

Les isoflavones sont composés par exemple de roténone ou de génistéine par exemple dans le
soja. On les nomme aussi phyto-oestrogènes car ils ont des propriétés structurales proches, ils
permettent à la fois de compenser un déficit et de limiter les effets néfastes des oestrogènes en trop
grande quantité, en particulier ils peuvent provoquer des signes d’oestrus chez les ruminants. Ils
sont pour certains insecticides (Dor, 2017; Labre, 2017).

iii) Tanins
Les tanins sont des substances végétales qui sont utilisées depuis l’antiquité pour tanner la peau des
animaux, c’est-à-dire qu’ils l’empêchent de pourrir. Ils établissent des lésions covalentes
irréversibles entre les fibres de collagène par oxydation des phénols en quinone, cela permet à la
peau de résister à l’eau, à l’abrasion et à la chaleur. Cela limite les déperditions d’eau, permet de
résister aux agressions et de cicatriser plus facilement (Lamoureux, 2014 ; Kassim, 2013).

26
 On les retrouve en grande quantité dans les Rosacées, les Ericacées, les Serculiacées, les
Légumineuses… La reine des prés, le cassis et la myrtille en contiennent beaucoup. Les tanins
causent le noircissement rapide de certaines feuilles ou la couleur de certains fruits lorsqu’on les
cueille. On distingue les tanins hydrolysables et les tanins condensés. Les tanins hydrolysables,
comme leur nom l’indique peuvent être hydrolysés chimiquement ou enzymatiquement, cela libère
une partie phénolique responsable du nom donné à ces tanins, si le composé phénolique est l’acide
gallique alors on parle de gallotanins et si c’est de l’acide ellagique on parle d’ellagitanins. Les
tanins condensés sont résistants à l’hydrolyse, leur dégradation implique une forte contrainte sur
eux comme un traitement acide à chaud (Macheix, 1996).

Ils peuvent avoir des propriétés antibactériennes, antivirales, antifongiques et

anthelminthiques, ils permettent d’ailleurs aux végétaux de se défendre contre certains parasites. Ils
permettent d’améliorer la croissance, le rendement de viande ou la production de lait chez les
animaux de production (Dor, 2017; Lambert, 2013). Ils peuvent précipiter les protéines mais aussi
les alcaloïdes grâce à leur capacité de liaison aux protéines, c’est la raison pour laquelle on ne les
associe pas à d’autres traitements pour éviter de limiter leur absorption ou leur activité (Belyagoubi,
2011; Lambert, 2013).

iv) Coumarines
On y trouve par exemple l’aesculoside ou le mélotoside. Le mélilot Melilotus officinalis par
exemple contient des coumarines (Figure 5). Ils peuvent être anti-inflammatoires vasculaires,
antiagrégants plaquettaires, antioxydants et stimulants du drainage lymphatique. Le dicoumarol
vient de la fermentation des plantes à coumarine, c’est un antagoniste de la vitamine K, c’est donc
un fluidifiant sanguin utilisé comme anticoagulant. Certaines coumarines sont antibactériennes et
hyperhémiantes. Les furanocoumarines peuvent donner de la photosensibilisation par contact avec
la peau et certains sont des vasodilatateurs coronariens, les furanocoumarines sont aussi toxiques
sur les poissons (Cabaret, 1986; Iserin, 2001; Truan, 2016).

27
 Figure 5 : Structure chimique de l'aesculoside

v) Quinone
Ce sont des composés aromatiques avec deux Figure 6 : Structure chimique de l'anthraquinone

substitutions cétoniques. On peut citer par exemple

la naphtoquinone ou l’anthraquinone (Figure 6).
Elles peuvent avoir différentes propriétés, par
exemple être laxatives ou antibactériennes
(Belyagoubi, 2011).

vi) Lignanes
Dans la plante elles composent les membranes cellulaires pour apporter de la rigidité et
l’imperméabilité. On trouve par exemple le sécoisolaricirésinol dans la graine de lin qui est
anticancéreuse. Certaines lignanes partagent des propriétés structurales avec les hormones
sexuelles, d’où leur appellation de phytoestrogènes, ces molécules pourront alors se lier à certains
récepteurs aux oestrogènes (Lambert, 2013).

b) Terpènes
Les terpènes sont dérivés de Figure 7 : Stucture chimique de l'isoprène

l’isoprène qui permet leur classement

en fonction du nombre d’unités qui les
composent (Figure 7). Ils sont en
quantité importante dans la résine et
l’essence végétale (Benslama, 2015).

28
 i) Terpènes simples
On y inclut les monoterpènes composés de deux unités d’isoprène et les sesquiterpènes composés
de trois unités d’isoprène, ils composent en grande partie les huiles essentielles. Leur odeur et leur
goût est prononcé. Ils sont très volatils du fait de leur faible poids moléculaire. On peut citer comme
exemple le citral, le thymol ou l’eucalyptol qui peuvent être antibactériens ou antifongiques. (Dor,
2017; Lambert, 2013). Ils sont très bien absorbés par voie cutanéo-muqueuse. Pour éviter leur
toxicité il faut les donner en faible quantité (Dor, 2017).

ii) Terpènes simples cycliques

On y trouve les iridoïdes, des monoterpènes cycliques comme le gentiopicroside présent dans la
gentiane, on y trouve aussi les lactones sesquiterpèniques, des sesquiterpènes cycliques présents
dans le Ginkgo biloba. Leur goût amer leur confère la propriété de stimuler le système gastro-
intestinal, cependant administrés en grande quantité ils peuvent donner une hyperacidité digestive à
l’origine par exemple d’ulcères (Lambert, 2013). D’autres propriétés leur sont attribuées telles que
leur caractère anti-inflammatoire. C’est le cas du bugle rampant grâce à des iridoïdes tels que le
verbascoside ou le tueipioside (Toiu et al., 2017).

iii) Diterpènes
Ils sont composés de 4 unités d’isoprène, on y trouve des hormones végétales (Benslama, 2015). On
en retrouve dans le Ginkgo biloba ou Rosmarinus officinalis. Ils sont pour certains antioxydants
(Lambert, 2013).

iv) Triterpènes
Ils sont composés de six molécules d’isoprène, on trouve par exemple la glyccyrhizine dans la
réglisse. Ils peuvent être antiseptiques grâce à leur pouvoir tensio-actif mais aussi diurétiques,
anticancéreux, expectorants, vasoprotecteurs ou immunomodulateurs (Lambert, 2013).

v) Caroténoïdes
Ce sont tétraterpènes qui sont constitués de huit unités d’isoprène, ils ont un rôle dans la
photosynthèse et sont photoprotecteurs pour les plantes. Ce sont des pigments jaunes orangés à
l’origine de la couleur de nombreuses plantes comme la carotte ou le pissenlit qui contiennent du
béta-carotène. Ils peuvent être antioxydants, en effet ce sont des précurseurs de la vitamine A, la
transformation en vitamine A peut avoir lieu par exemple dans l’appareil digestif (Benslama, 2015).

29
 vi) Phénylpropanoïdes
Ils sont synthétisés à partir de phénylalanine et sont présents par exemple chez Melissa officinalis.
Ils peuvent être anticancéreux et antibactériens (Lambert, 2013).

vii) Résines
Les résines sont composées d’un mélange de nombreux terpènes, des diterpénoïdes, des
triterpènoïdes, des monoterpènoïdes et des sesquiterpènoïdes. Elles sont formées dans un appareil
sécréteur. Elles sont produites par extraction alcoolique ou aqueuse ou récoltées à partir d’exsudats
naturels. On en trouve par exemple dans l’Aloe vera. Elles peuvent être cicatrisantes et
antibactériennes (Bouchet, s. d.; Lambert, 2013). Certaines peuvent causer des allergies par contact
chez des animaux sensibles, c’est le cas du Toxidendron radicans (Dor, 2017).

c) Alcaloïdes
Les alcaloïdes sont des molécules composées de carbone, Figure 8 : Structure chimique de la
morphine
d’oxygène, d’hydrogène et d’azote, leur nom vient de l’arabe
« al kali » et du grec ἐ͂ιδος qui font référence au caractère alcalin
ou basique des composés de cette famille. Elles sont le plus
souvent d’origine végétale. Elles sont très actives et sont des
composants de plantes toxiques ou médicinales comme la
fumeterre ou l’épine-vinette. On peut citer par exemple la
morphine, premier principe actif isolé du pavot en 1804, la
quinine, la cocaïne, l’atropine, la strychnine, la fumarine…
(Figure 8).

C’est un groupe hétérogène du point de vue de la structure, des propriétés chimiques et des
actions mais pour être classées comme alcaloïde les molécules doivent être des molécules
organiques contenant de l’azote, pouvant former des sels, ayant une activité physiologique et
permettant l’obtention de dérivés insolubles par réaction avec des réactifs généraux des alcaloïdes
(« Encyclopædia Universalis », 1999).

Certaines molécules ont des actions sur le système nerveux central en tant que dépresseur
comme la morphine ou la scopalamine ou en tant que stimulant comme la caféine ou la strychnine.

30
Leur action s’étend aussi au système nerveux autonome en tant que sympathomimétique comme
l’éphédrine, sympatholytique comme la yohimbine, parasympathomimétique inhibiteur de
cholinestérase comme l’ésérine, anticholinergique comme l’atropine ou ganglioplégique comme la
spartéine (Ben Moussa, s. d.). Ces actions sont dues à la capacité des alcaloïdes à franchir la
barrière hémato-méningée et à agir sur les récepteurs aux neurotransmetteurs (Lambert, 2013).
Certains alcaloïdes sont des anesthésiques locaux tels que la cocaïne, des antifibrillants comme la
quinidine, des antitumoraux tels la vinblastine ou des antipaludiques comme la quinidine (Ben
Moussa, s. d.).

Ils ont aussi une action apéritive, c’est-à-dire qu’ils stimulent l’appétit, par leur amertume et
agissent sur le foie et la vésicule biliaire pour certaines comme la fumarine de la fumeterre ou la
berbérine de l’épine-vinette (Labre, 2017). Ils peuvent aussi être anti-infectieux, anti-
inflammatoires, immunomodulateurs, cardiotoniques et anti-arythmiques (Lambert, 2013). Ce sont
des composés qui peuvent s’avérer toxiques notamment les alcaloïdes pyrrolizidiniques présents
dans des familles de plantes comme les Borraginacées ou les Astéracées, la toxicité dépend de la
teneur en composé toxique mais aussi de l’animal en particulier sa flore digestive, son métabolisme
hépatique et la dose administrée. Des intoxications mortelles ont été rapportées chez le cheval
(Bellenot, 2016). En cas d’intoxication aux alcaloïdes, les tanins sont intéressants car ils peuvent
les précipiter ce qui empêche l’absorption intestinale (Dor, 2017).

d) Hétérosides
On les appelle aussi glycosides, ils sont composés d’un ose mono ou oligosaccharide appelé
glycone et d’un aglycone, une molécule non glucidique. Ils sont reliés par une liaison glycosidique
hydrolysée par les enzymes bactériennes de la flore digestive chez la plupart des animaux au niveau
du colon, cela libère l’aglycone qui est la molécule à l’origine des propriétés des hétérosides
(Lambert, 2013). On y trouve les hétérosides cardiotoniques, les hétérosides cyanogénétiques,
hétérosides anthracéniques, les hétérosides soufrés et les saponosides.

Les hétérosides cardiotoniques sont toxiques par leur concentration qui varie dans les
plantes et le fait que la marge thérapeutique est étroite, c’est la cas par exemple de la digoxine et la
digitoxine présents dans la digitale Digitalis purpurea. D’autres sont moins toxiques comme la
convalatoxine dans le muguet (Gibellin, 2003). Leurs aglycones peuvent inhiber les pompes
Na+/K+ ATPase, ils ont donc une activité cardiaque en tant qu’inotrope positif en piégeant le

31
calcium dans le myocyte. Ils sont également chronotropes et dromotropes négatifs,
vasoconstricteurs et ils réduisent la résorption rénale de sodium, cela les rend diurétiques. Tous ces
effets expliquent leur intérêt dans l’insuffisance cardiaque congestive ou les arythmies auriculaires.
Leur toxicité vient de leur degré d’hydroxylation, plus il est élevé et plus leur demi-vie est longue
donc leur toxicité importante. Leur toxicité se manifeste par de l’anorexie, de l’arythmie, une
altération de la vision et une dégradation de l’insuffisance cardiaque congestive. Ils peuvent avoir
des interactions avec les diurétiques, les corticoïdes et certains antibiotiques (Lambert, 2013).

Les hétérosides anthracéniques sont dérivés de l’anthracène, on les retrouve dans l’Aloe
vera par exemple. On les utilise lors de constipation pour leur effet laxatif, en effet ils stimulent les
sécrétions et le péristaltisme. Ils sont également utilisés lors d’insuffisance rénale pour inhiber la
prolifération excessive des tubes rénaux et ils sont antifongiques. En excès ils peuvent donner une
forte diarrhée, une rhabdomyolyse et une insuffisance rénale (Lambert, 2013).

Les hétérosides cyanogénétiques sont à base de cyanure, on en trouve dans le sureau noir
Sambuscus nigra par exemple. Ils sont sédatifs et myorelaxants cardiaques par exemple (Iserin,
2001).

Les saponosides sont des hétérosides de terpène ou de stéroïde, l’aglycone actif est la
sapogénine. Leur nom dérive du latin « sapo » signifiant savon et oside pour la présence de sucre.
Parmi les saponosides on peut citer la glycyrrhizine, la rucoside et la ruscine (Gibellin, 2003; Truan,
2016). On en trouve dans la pâquerette Bellis perennis par exemple (Pehlivan Karakas et al., 2014).
Les molécules de cette famille modifient la tension superficielle de l’eau, elles forment des
solutions moussantes lors de leur dissolution dans l’eau. Elles favorisent l’absorption d’autres
composés à travers la peau et les muqueuses (Labre, 2017). Elles peuvent être antitumorales dans la
pâquerette ou antifongique dans l’asperge par exemple (Fan et al., 2015; Pehlivan Karakas et al.,
2014). Les saponosides peuvent être toxiques pour les poissons (Cabaret, 1986).

Les hétérosides soufrés, qu’on appelle aujourd’hui les glucosinolates ont pour aglycones des
dérivées d’acides aminés. Ils sont à l’origine de l’odeur forte de la moutarde, du radis ou du choux
chez les Brassicacées par exemple. Ils peuvent être des anticancéreux en intéragissant avec le
métabolisme des cancérogènes par exemple. Ils peuvent avoir une certaine toxicité par voie orale
chez les animaux comme le lapin, le mouton ou la vache s’ils sont ingérés en forte quantité. Ils

32
pourront être à l’origine d’un goitre ou d’avortements par inhibition du fonctionnement thyroïdien
par captation de l’iode (Bruneton, 2009).

e) Mucilages
Ce sont des macromolécules osidiques qui forment des solutions colloïdales ou des gels au contact
de l’eau. Certains les appellent hydrocolloïdes végétaux. On peut en trouver dans la guimauve
officinale Althaea officinalis ou le tilleul Tilia cordata par exemple. Ils peuvent exercer un effet
émollient en protégeant les muqueuses et en exerçant une action anti-inflammatoire par exemple
(Bruneton, 2009).

f) Vitamines
Les doses de vitamines dans les plantes médicinales sont faibles par rapport à celles des plantes
utilisées dans l’alimentation. On a par exemple des provitamines comme les caroténoïdes de la
carotte Daucus carota, la vitamine C du citronnier Citrus limon, la vitamine E des fruits oléagineux,
la vitamine B des levures ou les acides gras insaturés de l’huile de bourrache Borago (Iserin, 2001;
Labre, 2017).

g) Minéraux
Les doses administrées en phytothérapie étant généralement faibles les apports en minéraux sont
minimes. On peut trouver du calcium, du phosphore, du magnésium, du potassium et des oligo-
éléments (Labre, 2017). Le potassium du pissenlit Taraxacum officinale le rend diurétique par
exemple (Iserin, 2001).

F) Les différentes voies d’administration

En médecine vétérinaire, les voies d’administration les plus répandues des produits de
phytothérapie sont la voie orale surtout et la voie cutanée, bien que d’autres moins communes soient
possibles comme la voie intra-mammaire, intra-vaginale, respiratoire, rectale... Concernant la
galénique la macération est la plus utilisée pour les préparations actives et la poudre pour la
conservation (R T Kumwimba et al., 2017).

33
 1) Formes d’utilisations
Les plantes médicinales peuvent être utilisées sous forme entière, sèche ou fraîche ou sous la forme
d’extraits de plante (Figure 9). L’utilisation sous la forme de plante fraîche permet de conserver
tous les constituants et l’intégrité de la plante mais cela pose un problème au niveau de l’appétence
et de l’administration (Labre, 2017).

Figure 9 : Formes d'utilisation des plantes médicinales

Les différents procédés appliqués aux plantes ne permettent pas d’avoir les mêmes principes
actifs à la fin même si on part de la même plante au départ. En effet la température appliquée peut
détruire des molécules, la chaleur peut éliminer certaines substances thermolabiles comme des
vitamines ou des anthocyanes par exemple. D’ailleurs les plantes ont une composition qui varie de
manière individuelle, ce ne sont pas des entités en tous points identiques, de plus leur composition
varie également en fonction de nombreux paramètres comme la saison, l’humidité, l’ensoleillement,
le type de sol, le lieu géographique par exemple. Les paramètres de la culture de certaines plantes
influencent leur composition. C’est ainsi que la roquette Eruca sativa et la roquette sauvage
Diplotaxis tenufolia sont influencées par le niveau de lumière, qui a un impact fort sur leur teneur
en flavonoïdes : la teneur en quercétine par exemple peut varier d’un facteur 15. La durée de
conservation et de stockage influencent également les glucosinolates tels que la cyanidine dont la
teneur augmente avec la durée et la glucoibervérine qui diminue (Jin et al., 2009). Un autre exemple
est l’arnica Arnica montana, sa teneur en lactones sesquiterpéniques varie avec l’altitude où la
plante pousse. En basse altitude ce sont plutôt des esters de dihydrohélénaline et en haute altitude

34
des esters d’hélénaline (Kriplani et al., 2007). Puisque la composition peut varier on peut également
s’attendre à une variabilité des propriétés que les plantes possèdent. La pâquerette Bellis perennis a
été étudiée sur 3 ans, son activité hémolytique varie en fonction du moment de la récolte dans
l’année, elle est minimale en mars et maximale l’été (Siatka et Kasparová, 2003).

a) Plantes sèches et poudres

L’utilisation de la plante sèche est simple et peu onéreuse. On peut hacher la plante ou la réduire en
poudre, cela permet un mélange de poudres entre elles mais ce procédé offre une conservation
médiocre dans le temps. Il faut les conserver dans un pot étanche pour les protéger de l’humidité et
de l’oxydation. L’amertume et l’odeur peuvent rendre l’administration difficile, on peut alors les
mélanger à quelque chose de plus appétent (Labre, 2017).

b) Tisanes
Une infusion s’utilise pour les parties fragiles de la plante comme les feuilles et les fleurs à la
différence de la décoction pour les parties les plus dures qui sont d’extraction difficile comme les
racines, les rhizomes, les fruits ou les écorces par exemple. Les tisanes peuvent être composées de
plusieurs plantes.

L’infusion consiste à ajouter de l’eau bouillante sur les plantes et laisser infuser 5 à 15 min
en couvrant bien pour éviter une trop forte évaporation des principes actifs. Il faut ensuite filtrer le
tout. On peut l’administrer dans une seringue ou directement dans l’eau de boisson.

La décoction consiste à un broyage des parties de la plante choisies, on ajoute ensuite de l’eau
froide ou bouillante dessus et on porte à ébullition durant 5 à 15 min. On filtre après avoir laissé
refroidir la préparation. On peut également l’administrer dans l’eau de boisson ou avec une seringue
(Labre, 2017).

c) Macérations
La macération consiste à laisser les plantes fraîches ou sèches dans un liquide d’extraction pendant
des heures à des semaines. Le liquide d’extraction peut être varié, il peut être aqueux ou alcoolique,
ce qui permet d’extraire des plantes des molécules hydrophiles ou lipophiles. On choisit le solvant
adapté à la plante et ce qu’elle contient, on peut utiliser par exemple de l’alcool éthylique, de l’huile
végétale, du vin ou de l’eau par exemple. L’administration est plus aisée que les tisanes car les

35
quantités à administrer sont plus faible (de l’ordre d’une cuillère à soupe chez les bovins). La
conservation est bonne dans le temps et le stockage facile, cependant le goût amer ou le goût
alcoolique peuvent repousser les animaux.

La teinture mère est une macération de plante fraîche dans de l’alcool à 60 à 80° comme
solvant, cela permet une bonne conservation des principes actifs.

Les teintures sont des macérations de plantes sèches dans le l’alcool à titre varié.

Les extraits hydro-alcooliques glycérinés sont des macérations de plantes fraîches mais
avec des taux faibles d’alcool. Cela offre également une bonne conservation mais aussi une très
bonne appétence.

Les extraits sont des macérations de plantes sèches dans de l’alcool éthylique. Le plus
souvent, on obtient un extrait fluide après pressage et filtration pour éliminer les résidus inactifs.
Les extraits fluides ont une concentration élevée. On peut également en obtenir un extrait mou ou
sec par évaporation du solvant, cela concentre davantage les principes actifs.

Les suspensions de plantes fraîches consistent en un refroidissement des plantes par de l’azote
liquide, elles sont ensuite broyées et mises en suspension dans un alcool à 30°, on parle de
cryobroyage. Le résultat est peu concentré mais on garde un état voisin de la plante fraîche (Labre,
2017).

2) Voie orale
Les gélules et les comprimés sont fabriqués à partir de poudres de plantes, ils sont faciles à
administrer mais les principes actifs y sont contenus en faible quantité donc cela ne convient pas
aux grands animaux tels que les bovins ou les chevaux.

Les tisanes impliquent d’administrer en même temps de grandes quantités d’eau avec, cela
fait donc de grosses doses. En médecine vétérinaire, cela peut être possible chez les ruminants mais
chez les petits animaux, les tisanes sont peu utilisées par voie interne, on optera plutôt pour la voie
externe. Les macérations quant à elles s’administrent en beaucoup plus faible quantité.

36
 Les sirops contiennent un extrait liquide associé à une solution sucrée ou du miel, le sucre
donne un meilleur goût et améliore la conservation.

Les aliments médicamenteux peuvent contenir des poudres ou des morceaux de plantes sèches.
Les poudres de plantes peuvent également être ajoutées aux pierres à lécher chez les chevaux ou
chez les ruminants (Cabaret, 1986; Labre, 2017).

3) Voie cutanée
Les crèmes et les lotions sont des émulsions de phase aqueuse dans une phase huileuse, la phase
aqueuse peut être une tisane ou un extrait hydro-alcoolique et la phase huileuse une huile essentielle
ou une crème hydratante.

Les tisanes, surtout chez les carnivores domestiques, sont plutôt utilisées par voie externe en
lotion ou appliquées sur une compresse.

Les cataplasmes sont des plantes entières ou broyées mises dans un peu d’eau pour créer
une pâte à appliquer sur la peau à froid ou à chaud.

Des bandages à l’extrait de plante peuvent être appliqués sur la peau en ajoutant des extraits
de plantes sur un tissu humide (Cabaret, 1986; Labre, 2017).

La voie cutanée concerne majoritairement les huiles essentielles utilisées en aromathérapie, elles
s’utilisent beaucoup sous forme de spray à appliquer directement sur la peau sur des zones
particulières. Il existe par exemple une application avec un spray d’huiles essentielles variées
notamment de lavande et de romarin pour favoriser la cicatrisation des plaies cutanées.

4) Autres voies
La voie rectale est possible, elle offre une rapidité d’action et supprime en partie les effets du
passage par le foie et l’estomac qui peuvent inactiver les principes actifs.
En ce qui concerne les voies intramammaire et inhalatoire cela utilise plutôt l’aromathérapie, la voie
respiratoire est par exemple intéressante pour les pathologies de groupe en élevage avec une
vaporisation en aérosols des huiles essentielles.

37
Comme nous l’avons souligné plus haut, certaines des molécules contenues dans les plantes
médicinales peuvent être toxiques. Il faut donc respecter un certain nombre de précautions lors de
leur utilisation.

G) Précautions d’emploi

1) Toxicité
La phytothérapie s’étant développée, les produits sont très nombreux, certains sont faciles d’achat et
sur internet on trouve facilement des informations erronées (Dor, 2017). En médecine vétérinaire
les précautions sont encore plus importantes vu le nombre d’espèces différentes, la toxicité diffère
selon les espèces et le dosage varie beaucoup vu la différence de taille des animaux traités. Il faut
générakement plus de principe actif par kg de poids corporel quand l’animal est petit car son
métabolisme est plus rapide. Cela pose problème quand une plante contient un métabolite toxique.
Le ratio surface corporelle sur volume est très également élevé chez les animaux de petite taille
donc l’absorption des principes actifs topiques est plus grande. Une plante bénéfique dans une
espèce peut être toxique dans une autre, la belladone Atropa belladonna est mortelle chez l’homme
mais pas chez le lapin qui possède l’atropine estérase, une enzyme de détoxification. Il peut aussi y
avoir des effets différents selon l’espèce, la valériane est sédative chez le chien et excitatrice chez le
chat (Dor, 2017).

Les principes actifs contenus dans la plante ne sont pas anodins donc leur utilisation doit être
réfléchie. L’être humain a tendance à associer la phytothérapie à la nature et la nature à l’innocuité,
cependant les plantes médicinales renferment de nombreux principes actifs et certains peuvent être
toxiques.

La toxicité peut être directe par la présence de composés toxiques dans la plante mais elle
peut aussi être indirecte. D’une part il ne faut pas négliger l’action de l’homme sur la culture des
plantes, l’épandage d’engrais azoté en excès peut provoquer une intoxication chez les ruminants à
cause d’une accumulation de nitrates dans les plantes par exemple. D’autre part un certain nombre
de plantes contiennent des substances anti-nutritives. C’est par exemple le cas du dicoumarol, un
antivitamine K présent dans le mélilot gâté ou des anti-thyroïdiens présents par exemple dans le
trèfle blanc. Enfin, la mise en place du traitement peut être toxique, il peut y avoir des erreurs de
dosage ou une durée de traitement trop longue, les composés toxiques de la plante s’accumulent

38
alors dans l’organisme jusqu’à donner des signes cliniques. Il ne faut pas oublier que les conditions
climatiques elles-mêmes font varier la toxicité au sein d’une même espèce de plante, ainsi la
quantité d’hétérosides toxiques de la digitale varie avec l’altitude à laquelle elle pousse (Cabaret,
1986).

En dehors de la toxicité pour l’animal, il faut également penser aux conséquences sur l’homme
dans la mesure où l’animal peut être producteur de denrées alimentaires. Ainsi une viande peut être
toxique pour l’homme si l’animal a ingéré de belladone. Son goût peut être désagréable avec du
fenugrec. Le lait peut aussi être affecté, l’ingestion de colchique le rend toxique pour l’homme, le
millepertuis diminue sa production, l’ail affecte son goût et son odeur. Enfin les plantes peuvent
affecter la transformation des denrées : l’ingestion de chêne diminue le temps de conservation du
fromage (Cabaret, 1986)

a) Hépatotoxicité
Les plantes médicinales peuvent avoir une hépatotoxicité, en effet une étude a montré que la prise
de plantes médicinales ou de traitement homéopathique augmentent nettement les taux de Gamma
glutamyl transférases (GGT) et qu’ils s’améliorent à l’arrêt du traitement. Les lésions hépatiques
semblent donc réversibles. Plusieurs mécanismes peuvent être en cause, certaines plantes ont une
toxicité directe, d’autres sont toxiques par immuno-allergie. Les alcaloïdes de la pyrrolizidine
présents par exemple dans la consoude Symphytum officinale ont une hépatotoxicité, ils induisent
des tumeurs hépatiques telles que des adénomes expérimentalement à long terme chez le rat (Hirono
et al., 1978; Peyrin-Biroulet et al., 2008). C’est également le cas du tussilage Tussilago farfara qui
provoque la même chose, ce serait dû à la senkirkine, un alcaloïde pyrrolizidinique (Hirono et al.,
1976). On évitera ces plantes par voie interne et sur le long terme.

Une atteinte hépatique peut rendre une plante toxique à plus faible dose, en effet le foie
intervient dans la métabolisation et l’élimination de nombreuses molécules (Buyse et al., 2007).
Lors d’insuffisance rénale ou hépatique, on peut avoir des effets toxiques plus rapidement car les
métabolites de la plante ne seront pas éliminés correctement. Il faut aussi éviter les plantes comme
la germandrée jaune Teucrium flavum qui possèdent une certaine hépatotoxicité chez les animaux
souffrant de troubles hépatiques surtout à forte dose ou à long terme (Hasani-Ranjbar et al., 2010).

39
 b) Troubles cutanés
Certaines plantes peuvent induire de légères dermatites de contact, c’est le cas du romarin
Rosmarinus officinalis qui semble avoir des effets allergènes par la présence du carnosol, un
diterpène entrant dans la composition de la plante (Miroddi et al., 2014). L’ail Allium sativum peut
être irritant pour les yeux (Labre, 2017). C’est également le cas du souci Calendula officinalis qui
est légèrement irritant pour les yeux et la peau (Flemming A. Andersen, 2001). L’ortie Urtica
dioica possède un effet bien connu par contact cutané, ses poils urticants induisent une forte
sensation de prurit puis un urticaire marqué par de l’érythème, cela est dû à la présence d’histamine
dans les poils de la plante (Oliver et al., 1991).

c) Cardiotoxicité
Les glycosides cardiotoniques sont connus pour leurs effets au niveau cardiaque, notamment la
digitale Digitalis purpurea. Le muguet Convallaria majalis en contient également et une étude a
rapporté la mort brutale suspectée par arrêt cardiaque d’un chien ayant consommé du muguet
(Moxley et al., 1989).

d) Génotoxicité
Une plante génotoxique peut compromettre l’intégrité physique ou fonctionnelle du génome. Le
géranium à grosses racines Geranium macrorrhizum l’est à forte dose, cet effet serait dû à des
dérivés de la quercétine (Venskutonis et al., 2010).

e) Troubles digestifs
La grande camomille Tanacetum parthenium peut induire une légère irritation gastro-intestinale
mais elle reste peu toxique (Pareek et al., 2011). De même la plantain Plantago major peut induire
vomissements et diarrhées mais qui se résolvent avec l’arrêt du traitement (Najafian et al., 2018).

f) Autres
Le houblon Humulus lupulus peut être à l’origine d’une hyperthermie maligne notamment chez le
chien, il aura une forte fièvre, des vomissements, de l’halètement et des convulsions pouvant aller
jusqu’à la mort de l’animal (Duncan et al., 1997).

Le mélilot des champs Melilotus officinalis, donné à fortes doses ou sur le long terme peut
devenir toxique, il est utilisé comme fourrage, dans ce cas les glycosides qu’il renferme sont

40
hydrolysés en coumarines qui peuvent être métabolisées en dicoumarol par des moisissures, une
substance toxique qui inhibe l’action de la vitamine K et la coagulation. Chez les ruminants et le
cheval cela va donner anémie et hémorragies qui peuvent aller jusqu’à la mort de l’animal (Jasicka-
Misiak et al., 2017).

A forte dose ou à long terme, la sauge officinale Salvia officinalis peut agir sur le système
nerveux et donner des convulsions ou de la tachycardie (Ghorbani et Esmaeilizadeh, 2017).

Compte tenu du potentiel toxique de certaines plantes et des effets possibles sur certains
organes, les plantes peuvent être contre-indiquées dans certaines situations.

2) Contre-indications
a) Gestation et lactation
Tout d’abord il faut prendre en compte le statut physiologique de l’animal. En gestation, les plantes
peuvent avoir des effets sur le fœtus et peuvent également favoriser un avortement. Le millepertuis
Hypericum perforatum a pu donner des malformations durant la gestation, cependant l’étude qui l’a
montré n’a répertorié que 3 cas avérés (Kolding et al., 2015). La grande camomille Tanacetum
parthenium, stimulatrice utérine autrefois utilisée comme abortif et le marrube blanc Marrubium
vulgare, abortif au moins chez le rat sont déconseillés chez les femelles gestantes (Aouni et al.,
2017; Pareek et al., 2011).

En lactation, les plantes peuvent passer dans le lait et avoir un effet toxique sur les petits
allaités. L’ail Allium sativum quant à lui est à éviter pendant la lactation car il peut donner une
odeur au lait, cela peut repousser les petits ou être invendable si le lait est destiné à la
consommation dans le cas des animaux de rente (Labre, 2017). La sauge officinale Salvia officinalis
et surtout le camphre et la thuyone qu’elle renferme exercent des effets toxiques sur les fœtus et les
nouveaux-nés, c’est la raison pour laquelle on les proscrit chez les femelles gestantes ou allaitantes
(Ghorbani et Esmaeilizadeh, 2017).

b) Animaux reproducteurs
Certaines plantes peuvent diminuer la fertilité et cela pose problème chez les animaux destinés à la
reproduction. C’est le cas de l’armoise commune Artemisia vulgaris qui est à éviter chez les
femelles reproductrices car elle semble inhiber l’implantation de l’embryon (Shaik et al., 2014). Le

41
millepertuis Hypericum perforatum diminue le nombre de follicules secondaires et tertiaires dans
l’ovaire sans affecter les follicules primaires, de plus la réversibilité si elle existe ne semble pas être
rapide (Demirci et al., 2018). Chez le mâle certaines plantes peuvent induire une certaine stérilité, le
pissenlit Taraxacum officinale exerce des effets néfastes sur la spermatogenèse qui s’arrête au stade
spermatide, il diminue également le taux de testostérone et le poids testiculaire chez le rat
(Tahtamouni et al., 2016).

c) Chirurgie et mise-bas
Certaines plantes sont à éviter au moment d’une intervention chirurgicale ou d’une mise-bas, en
effet si la plante exerce un effet anticoagulant ou antiagrégant, les risques d’hémorragie sont alors
augmentés. C’est le cas de l’ail Allium sativum, un antiagrégant plaquettaire (Fattinger et MeierAbt,
2003). C’est aussi le cas du ginkgo Ginkgo biloba, un inhibiteur du facteur d’inhibition plaquettaire
qui est à éviter avant toute chirurgie (Vernex-Lozet, 2011).

d) Usage interne
L’arnica Arnica montana semble limité à un usage externe uniquement en raison d’un probable
effet mutagène des lactones sesquiterpéniques de la plante et d’une effet irritant des muqueuses
internes (Forrest Andersen, 2001). Toutes les plantes qui pourraient avoir un effet hépatotoxique
comme la consoude Symphytum officinale ou le tussilage Tussilago farfara sont à éviter par voie
interne et sur le long terme (Hirono et al., 1978).

3) Interactions
La synergie est la base de la phytothérapie, c’est par les interactions que peuvent avoir les différents
principes actifs d’une plante ensemble que la plante peut avoir ses propriétés. Le romarin
Rosmarinus officinalis possède une huile essentielle qui est antibactérienne, mais si on prend l’un
de ses composants, le cinéole, seul alors l’effet est nettement inférieur (Andrade et al., 2018). Les
interactions peuvent également limiter les effets secondaires de certains composés dans la plante, en
effet des molécules ayant des effets antagonistes au sein d’une même plante peuvent diminuer
certains effets indésirables.

Cependant les nombreuses substances actives de la plante peuvent également interagir avec
d’autres substances prises simultanément dans l’organisme. Il existe deux types d’interactions, les
interactions pharmacodynamiques où les plantes médicinales vont potentialiser ou diminuer l’effet

42
d’un médicament grâce à un effet agoniste ou antagoniste et les interactions pharmacinétiques, dans
ce cas les plantes vont modifier l’absorption, la distribution, la métabolisation ou l’élimination d’un
médicament, c’est notamment le cas lors d’interactions avec le cytochrome ou la glycoprotéine P
(Navarette et Saussays, 2011).

a) Interactions pharmacodynamiques
Tout d’abord on peut avoir des effets de potentialisation. Si on donne une plante qui dispose de
propriétés semblables à un médicament pris en même temps alors leurs effets peuvent s’additionner
et cela peut aller jusqu’au surdosage. C’est le cas du millepertuis Hypericum perforatum qui est un
léger antidépresseur. Il peut potentialiser l’effet d’autres antidépresseurs agissant comme lui sur le
système sérotoninergique et donner un syndrome sérotoninergique. C’est un excès de sérotonine à
l’origine d’une hyperactivité neuromusculaire, d’une altération de l’état mental et d’une
hyperactivité du système nerveux autonome (Fattinger et MeierAbt, 2003). L’ail Allium sativum
étant un antiagrégant par inhibition de la fonction des thrombocytes, il est également anticoagulant,
il va potentialiser l’effet d’autres antiagrégants comme l’aspirine ou le clopidorel ou d’autres
anticoagulants comme l’héparine s’il est pris simultanément. Le ginkgo Ginkgo biloba a les mêmes
effets, en effet c’est un inhibiteur du facteur d’activation plaquettaire, ces deux plantes ne doivent
pas être associées à des anticoagulants ou des antiagrégants pour éviter les risques de saignements.
La valériane Valeriana officinalis est un un sédatif qui agit sur le récepteur de GABA, elle peut
potentialiser les effets sédatifs d’autres substances tels que les benzodiazépines (Fattinger et
MeierAbt, 2003).

Ensuite on peut avoir des effets de diminution, si on administre une plante médicinale et un
médicament simultanément ayant des propriétés inverses alors l’effet attendu sera moindre car leurs
effets vont s’annuler. C’est le cas du thé Camellia sinensis qui a pour effet d’augmenter la pression
artérielle, il ne faut pas le donner en même temps qu’un médicament antihypertenseur sous peine
d’annuler son effet. Le réglisse lui entre également en opposition avec les effets des
antihypertenseurs car il possède des effets minéralocorticoïdes qui ont pour résultat une rétention
hydrosodée et une hypertension (Navarette et Saussays, 2011).

b) Interactions pharmacocinétiques
Ces interactions peuvent mettre en jeu l’absorption, la distribution, la métabolisation ou
l’élimination.

43
 Le cytochrome P450 est un complexe enzymatique constitué de plusieurs isoenzymes qui
intervient dans la métabolisation de près de 90 % des médicaments, avec un inhibiteur de ce
système le métabolisme sera ralenti et avec un inducteur enzymatique il sera accéléré. L’ail est un
inducteur enzymatique d’une des isoenzymes du cytochrome P450, il va ainsi diminuer l’exposition
à différents médicaments dont des antiviraux comme le saquinavir. Le millepertuis Hypericum
perforatum induit une des isoenzymes du cytochrome P450 qui métabolisent le midazolam, cela a
pour effet d’accélérer son métabolisme donc de diminuer sa biodisponibilité (Fattinger et MeierAbt,
2003; Navarette et Saussays, 2011).

La glycoprotéine P est un transporteur permettant le passage de certains médicaments à

travers les membranes, elle intervient dans l’absorption, si son activité est inhibée alors la
concentration plasmatique des médicaments sera augmentée et inversement. Le millepertuis
Hypericum perforatum augmente l’expression de la glycoprotéine P et également du cytochrome
P450 dans l’intestin, cela a pour effet d’atténuer l’exposition à divers médicaments, c’est le cas du
tacrolimus et de la cyclosporine qui sont tous deux des substrats de la glycoprotéine P et du
cytochrome (Fattinger et MeierAbt, 2003; Navarette et Saussays, 2011).

La reine des prés Filipendula ulmaria agit au niveau de la distribution de la carbamazépine, elle
modifie sa liaison aux protéines plasmatiques (Navarette et Saussays, 2011).

II) Revue des propriétés des plantes médicinales

Les plantes médicinales peuvent avoir de nombreuses propriétés, nous allons voir un certain nombre
d’entre elles en les balayant par appareil ou organe.

A) Appareil cardio-circulatoire

1) Cardioprotecteur
Certaines plantes médicinales sont utilisées pour leurs effets cardiaques, elles peuvent protéger le
cœur par différents mécanismes. Certaines comme la verge d’or Solidago virgaurea sont
cardioprotectrices en améliorant le potentiel antioxydant (El-Tantawy, 2015). D’autres agissent en
limitant l’inflammation et la fibrose du myocarde, c’est le cas du marrube blanc Marrubium vulgare
ou de la bourrache officinale Borago officinalis. Cela a pour effet de protéger le cœur de dommages
44
tissulaires ou du remodelage cardiaque (Maldonado-Menetti et al., 2016; Yousefi et al., 2014).
Enfin l’agripaume Leonurus cardiaca a une action au niveau mitochondrial pour empêcher le
dysfonctionnement des mitochondries, cela exerce une cardioprotection car un grand nombre de
maladies cardiovasculaires ont pour origine une altération des mitochondries ou de leur
fonctionnement (Bernatoniene et al., 2014).

2) Vasodilatateur
Les vasodilatateurs sont utilisés pour soulager le cœur lors d’insuffisance cardiaque, pour diminuer
la pression artérielle lors d’hypertension artérielle ou bien pour améliorer la perfusion de certains
tissus. C’est le cas de l’aubépine Craetagus laevigata dont l’action vasodilatatrice est utilisée dans
le traitement de l’insuffisance cardiaque chez l’homme même si son effet n’a été prouvé que sur des
cultures cellulaires (Littleton et al., 2012). C’est également le cas du ginkgo Ginkgo biloba grâce à
l’un de ses flavonoïdes, le ginkgolide B, de l’allicine et de l’ajoène de l’ail Allium sativum et de la
coumarine du mélilot jaune Melilotus officinalis (Jasicka-Misiak et al., 2017; Kovalkovičová et al.,
2009; Tian et al., 2017).

3) Brady / tachycardie
Les plantes peuvent moduler la fréquence cardiaque, le ginkgo Ginkgo biloba et l’ail Allium
sativum sont bradycardisantes, l’ail ayant un effet plus important (Brankovic et al., 2011).

4) Hypotenseur
Il existe des médicaments conventionnels pour traiter l’hypertension, maladie importante chez le
chat qui peut avoir des répercussions sur de nombreux organes importants comme les yeux, les
reins, le cœur et le système nerveux central si elle n’est pas traitée. Elle est souvent secondaire à
d’autres maladies comme les dysendocrinies et l’insuffisance rénale. Les hypotenseurs ont donc une
vraie place dans le monde vétérinaire, ils peuvent avoir divers modes d’action. L’olivier Olea
europaea et l’asperge Asparagus officinalis sont par exemple des inhibiteurs de l’enzyme de
conversion de l’angiotensine qui agissent sur la pression artérielle en diminuant le tonus vasculaire
(Sanae et Yasuo, 2013). D’autres comme la valériane Valeriana officinalis agissent par blocage du
réflexe du sinus carotidien (Rosecrans et al., 1961). Enfin ils peuvent également diminuer la
pression artérielle par vasodilatation périphérique par exemple par action sur les récepteurs
muscariniques et le système adrénergique, c’est le cas du ginkgo Ginkgo biloba, de la roquette

45
Eruca sativa ou de la verveine odorante Aloysia citriodora (Brankovic et al., 2011; I Ragone et al.,
2010; Salma et al., 2018).

5) Anticoagulant
Les médicaments antiplaquettaires actuellement utilisés ont une fonction de protection
cardiovasculaire mais ont également des effets secondaires comme des troubles gastro-intestinaux,
cutanés et des saignements (Fuentes et al., 2014). En phytothérapie on peut trouver de nombreuses
plantes ayant des effets d’inhibition de l’agrégation plaquettaire sans avoir les effets secondaires des
médicaments antiplaquettaires, on peut citer par exemple la guimauve officinale Althaea officinalis,
l’arnica Arnica montana ou l’ail Allium sativum (Banaee et al., 2017; Dethier, 2010; Kriplani et al.,
2007).

B) Appareil respiratoire

1) Antitussif
Certaines plantes ont des propriétés anti-tussives, c’est le cas par exemple de l’hysope officinale
Hyssopsus officinalis, du tussilage Tussilago farfara ou de la bourrache Borago officinalis (Ma et
al., 2014; Wu et al., 2016). Pour certaines comme la guimauve officinale Althaea officinalis le
mécanisme d’action est connu, elle a une action sur le réflexe de la toux en activant des récepteurs
sérotoninergiques (Šutovská et al., 2009).

2) Bronchodilatateur
Les plantes peuvent avoir des effets bronchodilatateurs, c’est le cas de l’arnica Arnica montana
dont ses effets sont semblables à ceux du salbutamol (Šutovská et al., 2014). Concernant les
mécanismes d’action, certaines comme l’armoise commune Artemisia vulgaris sont
anticholinergiques au niveau des récepteurs cholinergiques des muscles lisses bronchiques, cela
induit leur relaxation. En parallèle la plante antagonise également le calcium empêchant son
utilisation pour la contraction musculaire. Cet effet bronchodilatateur peut par exemple être utilisé
dans le traitement de l’asthme félin (Khan et Gilani, 2009).

46
 C) Appareil urinaire

Certaines plantes comme les racines d’asperge Asparagus officinalis, le cerisier acide Prunus
cerasus ou la bourrache Borago officinalis ont des propriétés diurétiques (Ahmed et al., 2017; Negi
et al., 2010). Divers mécanismes peuvent en être à l’origine. Les feuilles de cassis Ribes nigrum
agissent comme salidiurétique par exemple, l’élimination du sodium est accrue dans le tube distal et
il va exercer un fort pouvoir osmotique. Les effets diurétiques peuvent être utilisés pour éviter
l’apparition de lithiases urinaires d’oxalates de calcium, c’est le cas du plantain Plantago major
(Najafian et al., 2018). L’effet diurétique peut s’expliquer par la présence de flavonoïdes comme
c’est le cas pour la molène Verbascum thapsus ou la verge d’or Solidago virgaurea ou par les
mucilages et les pectines de la guimauve officinale Althaea officinalis. Les mucilages ont la
capacité de gonfler au contact de l’eau et donc d’absorber l’eau, les pectines dans les cellules
végétales forment un réseau capable d’emmagasiner une grande quantité d’eau (Banaee et al., 2017;
Chodera et al., 1991; Turker et Gurel, 2005).

Les plantes médicinales peuvent être de bons néphroprotecteurs, d’une part, comme c’est le
cas pour l’églantier Rosa canina, par une propriété antioxydante qui protège les reins du stress
oxydatif (Miraj, 2016). D’autre part elles peuvent protéger les reins de substances néphrotoxiques /
le plantain Plantago major protège de produits comme la cispatine ou la doxorubicine, l’ortie
Urtica dioica possède des effets antiurolithiques notamment vis-à-vis des cristaux d’oxalate de
calcium en diminuant calciurie et oxalaturie, cet effet peut être utilisé lors de l’’intoxication à
l’éthylène glycol chez le chien (Naji Ebrahimi Yazd et al., 2018; H. Zhang et al., 2014).

D) Appareil digestif

1) Antispasmodique
Les plantes médicinales peuvent avoir un effet antispasmodique. Cet effet peut s’exercer sur les
muscles au niveau cardiaque, utérin, urinaire et digestif. La papavérine du pavot Papaver
somniferum agit au niveau digestif, respiratoire et utérin, l’ail Allium sativum a une action relaxante
sur le muscle cardiaque (Goetz, 2017; Kovalkovičová et al., 2009). Pour la grande chélidoine
Chelidonium majus, aux propriétés spasmolytiques, la phase de relaxation du muscle utérin n’est
obtenue qu’après une phase de contraction (Kuenzel et al., 2013). Le caractère spasmolytique peut
être obtenu par différents mécanismes agissant à différents niveaux de la signalisation. On distingue
des antispasmodiques neurotropes et des antispasmodiques musculotropes. Les antispasmodiques

47
neurotropes agissent sur le système cholinergique, ils inhibent l’acétylcholine, un neurotransmetteur
du système parasympathique, cet effet anticholinergique est obtenu par inhibition de sa fixation à
l’une des familles de récepteurs, soit les récepteurs muscariniques, soit les récepteurs nicotiniques,
ce qui bloque l’influx nerveux. C’est par exemple le cas du marrube blanc Marrubium vulgare
(Goetz, 2017; Schlemper et al., 1996). Les antispasmodiques musculotropes agissent directement au
niveau des muscles en favorisant le relâchement musculaire. C’est le cas par exemple de la grande
camomille Tanacetum parthenium qui bloque certains canaux potassiques et de l’armoise commune
Artemisia vulgaris qui antagonise le calcium (Khan et Gilani, 2009; Pareek et al., 2011). Certains
sont qualifiés de mixtes, ils agissent à la fois au niveau de la transmission nerveuse et des muscles
lisses.
Au contraire, le tilleul Tilia cordata est quant à lui spasmodique digestif, il agit en activant les
récepteurs muscariniques du système cholinergique (Al-Essa et al., 2007).

2) Gastroprotecteur
Cette propriété se retrouve par exemple dans les feuilles de citronnelle Cymbopogon citratus ou les
graines du plantain Plantago major (Najafian et al., 2018; Sagradas et al., 2015). Cet effet peut être
en partie présent grâce au caractère antioxydant de la plante. On retrouve cela chez la reine des prés
Filipendula ulmaria et la roquette Eruca sativa (Fuentes et al., 2014; Samardžić et al., 2018). Les
divers mécanismes rencontrés sont une baisse de l’acidité gastrique ou une augmentation des
défenses de la muqueuse (Najafian et al., 2018).
Cet effet gastroprotecteur rend ces plantes anti-ulcéreuses et elles peuvent être utilisées dans la
prévention des ulcères gastriques (Samardžić et al., 2018).

3) Hépatoprotecteur
Le caractère hépatoprotecteur peut être étudié en utilisant un toxique hépatique comme le
tétrachlorométhane. C’est ainsi que la raphasatine du radis Raphanus sativus a montré une capacité
à induire des enzymes détoxifiantes hépatiques comme la quinone réductase (Scholl et al., 2011).
La mélisse Melissa officinalis contient quant à elle des substances capables d’inhiber le cytochrome
P450, or il est impliqué dans la métabolisation de nombreux toxiques (Liu, 1995). D’autres
mécanismes peuvent expliquer l’effet hépatique, cela peut être par un effet antioxydant au niveau
du foie c’est le cas par exemple du pissenlit Taraxacum officinale, de l’églantier Rosa canina ou du
marrube blanc Marrubium vulgare (Ettaya et al., 2016; Huang et al., 2018; Miraj, 2016). Le
chardon marie Silybum marianum stimule la régénération hépatique (Abenavoli et al., 2018). La

48
bourrache Borago officinalis protège le foie des effets indésirables que peuvent exercer les
rayonnements, cela peut être intéressant lors de la mise en place d’une radiothérapie (Khattab et al.,
2017). Il faut tout de même se méfier car le statut vis-à-vis du foie peut être ambigu, la grande
chélidoine Chelidonium majus a montré un effet hépatoprotecteur dans certaines études et des cas
d’hépatotoxicité ont également été rapportés (Pantano et al., 2017).

4) Cholérétique / cholagogue
Un cholérétique stimule la sécrétion de bile tandis qu’un cholagogue facilite son évacuation. Ces
propriétés sont intéressantes pour traiter les maladies hépato-biliaires. Ainsi on peut citer la
guimauve officinale Althaea officinalis ou l’arnica Arnica montana qui possèdent ces propriétés
(Banaee et al., 2017; Kriplani et al., 2007).

E) Appareil reproducteur

Certaines plantes comme le souci Calendula officinalis ou l’armoise commune Artemisia vulgaris
ont des propriétés oestrogéniques. Chez la femme, la sauge officinale Salvia officinalis est utilisée
pendant la ménopause par exemple (Rahte et al., 2013).

F) Système neurologique

1) Neuroprotecteur
Certaines plantes médicinales comme le souci Calendula officinalis, le millepertuis Hypericum
perforatum et les graines de roquette Eruca sativa ont des effets neuroprotecteurs (Gugliandolo et
al., 2018). Le vieillissement s’accompagne de stress oxydatif, cela peut donner des lésions
neuronales. L’un des mécanismes de la neuroprotection par les plantes médicinales est de lutter
contre le stress oxydatif par un effet antioxydant au niveau du système nerveux. C’est le cas du
ginkgo Ginkgo biloba et du pissenlit Taraxacum officinalum (Huang et al., 2018; Zhou et al.,
2017). D’autres plantes comme le romarin Rosmarinus officinalis et le tussilage Tussilago farfara
ont un effet cytoprotecteur en inhibant l’apoptose neuronale (Hwangbo et al., 2009; Lee et al.,
2018; Rasoulian et al., 2018).

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 2) Sédatif
Les plantes médicinales peuvent avoir des effets sédatifs plus ou moins puissants, la grande
camomille Tanacetum parthenium est par exemple un léger tranquilisant (Pareek et al., 2011). Il
peut y avoir plusieurs mécanismes à l’origine de l’effet sédatif. Certaines plantes augmentent la
quantité de GABA, un neurotransmetteur inhibiteur du système nerveux central. Le houblon
Humulus lupulus par exemple inhibe l’acide glutamique décarboxylase, une enzyme impliquée dans
la synthèse de GABA. La valériane Valeriana officinalis inhibe la GABA transaminase, une
enzyme impliquée dans le catabolisme de GABA et inhibe la recapture du neurotransmetteur (Awad
et al., 2007; Vernex-Lozet, 2011). D’autres plantes au contraire ont un effet inhibiteur sur le
système glutamatergique, qui active le système nerveux central, c’est le cas de la valériane
Valeriana officinalis (Del Valle-Mojica et al., 2011). Un autre mécanisme est une action sur les
récepteurs au GABA. C’est par exemple l’effet de la verveine citronnelle Aloysia citriodora ou de
l’acide valérénique de la valériane Valeriana officinalis qui module le récepteur (I Ragone et al.,
2010; Yuan et al., 2004). Enfin certaines plantes comme la verveine Verbena officinalis ou la
passiflore Passiflora caerulea activent les récepteurs aux benzodiazépines pour exercer un effet
sédatif, cela explique que ces plantes aient également des propriétés anticonvulsivantes (El-Askary
et al., 2017; Rashidian et al., 2017)

3) Cognition
Les plantes médicinales peuvent avoir des effets positifs sur la mémoire, la cognition et
l’apprentissage. C’est le cas du romarin Rosmarinus officinalis et de la pâquerette Bellis perennis
(Al-Snafi, 2015; Andrade et al., 2018). Ces effets peuvent être attribuables à des flavonoïdes
notamment l’acide rosmarinique qui peut inhiber l’acétylcholinestérase, enzyme responsable de la
dégradation de l’acétylcholine. Or l’acétylcholine a un effet sur la mémoire et l’apprentissage au
niveau du système nerveux central. L’acide rosmarinique est présent notamment chez la sauge
Salvia officinalis et la méllisse Melissa officinalis et explique que ces plantes puissent améliorer la
cognition et prévenir des déficits cognitifs (Andrade et al., 2018; Ghorbani et Esmaeilizadeh, 2017).
Les plantes peuvent également avoir ces effets par protection des neurones notamment vis-à-vis des
dommages oxydatifs au niveau cérébral (Ghasemi et al., 2018). Ces propriétés des plantes
médicinales peuvent intervenir dans la prévention des dysfonctionnements cognitifs chez les
animaux pour améliorer leur vieillissement.

50
 4) Anxiolytique et antidépresseur
Certaines plantes comme l’ortie Urtica dioica possèdent des propriétés antidépressives et
anxiolytiques (Patel et al., 2018). Ces effets sont par exemple attribuables à l’hyperforine du
millepertuis Hypericum perforatum ou les tanins de l’arnica Arnica montana (Kriplani et al., 2007;
Russo et al., 2014). Différents mécanismes peuvent en être à l’origine, la mélisse Melissa officinalis
inhibe la GABA-transminase, une enzyme qui catabolise le GABA, le principal inhibiteur du
système nerveux central (Awad et al., 2007). Le tilleul Tilia cordata se lie au site des
benzodiazépines sur le récepteur au GABA pour faciliter la liaison au récepteur (Negri et al., 2013).
Enfin la citronnelle Cymbopogon citratus agit sur les voies noradrénergiques et sérotoninergiques
(Umukoro et al., 2017). Ces effets anxiolytiques peuvent être utilisés pour traiter le stress et
l’anxiété par exemple.

G) Système immunitaire

Plusieurs mécanismes immunomodulateurs existent en phytothérapie et parfois une même plante

utilise plusieurs de ces mécanismes. Tout d’abord certaines plantes comme la guimauve officinale
Althaea officinalis ou l’arnica Arnica montana stimulent l’activité phagocytaire (Banaee et al.,
2017; Kriplani et al., 2007). La reine des prés Filipendula ulmaria et le géranium à grosses racines
Geranium macrorrhizum sont des exemples de plantes qui augmentent la numération leucocytaire
(Jurkstiene et al., 2007; Perevozchikova et al., 2016). Des plantes comme le grand plantain
Plantago major stimulent la prolifération des lymphocytes (Najafian et al., 2018). Enfin on peut
avoir stimulation de la production d’anticorps ou d’interféron. On retrouve cet effet chez le grand
plantain Plantago major (European Medecines Agency, 2011).

H) Antimicrobien

1) Antibactérien
L’utilisation importante des antibiotiques en médecine vétérinaire et humaine a conduit au
développement de l’antibiorésistance, de plus les antibiotiques peuvent avoir des effets au niveau
environnemental à cause de leur biodégradation lente et des résidus toxiques dans l’environnement.
C’est une des raisons pour lesquelles l’utilisation des alternatives aux antibiotiques se développe
notamment avec les plantes médicinales (Božović et al., 2017). Ainsi la valériane Valeriana

51
officinalis et le cassis Ribes nigrum ont des propriétés antibactériennes par exemple (Gnat et al.,
2017; Ikuta et al., 2013).

Les plantes, comme les médicaments conventionnels, peuvent être bactéricides ou

bactériostatiques, la sauge Salvia officinalis par exemple possède les deux effets (Ghorbani et
Esmaeilizadeh, 2017). Leur spectre d’activité peut être large comme c’est le cas du grand plantain
Plantago major ou étroit comme pour le millepertuis Hypericum perforatum (Gnat et al., 2017;
Najafian et al., 2018). Certains comme la roquette Eruca sativa ou l’huile essentielle du houblon
Humulus lupulus ont une action orientée vers les bactéries gram positives, d’autres vers les
bactéries gram négatives (Langezaal et al., 1992; Taviano et al., 2017).

Un biofilm est composé d’un tapis bactérien et d’une matrice sur une surface vivante ou
inerte. Cela permet aux bactéries de survivre par exemple aux antibiotiques ou au système
immunitaire de l’organisme infecté. Certaines plantes sont capables d’inhiber la formation de
biofilm, c’est le cas pour l’agripaume Leonurus cardiaca contre Staphylococcus aureus, la grande
bardane Arctium lappa contre Escherichia coli et Salmonella typhimirium ou l’églantier Rosa
canina contre Pseudomonas aeruginosa ou Staphylococcus aureus (Lou et al., 2016; Micota et al.,
2014).

Dans les études sur les propriétés antibactériennes, on peut prouver pour certaines plantes,
une activité envers une bactérie en particulier. C’est ainsi que l’on sait par exemple que l’ail Allium
sativum est actif contre Pseudomonas aeruginosa, que le tussilage Tussilago farfara et la grande
camomille Tanacetum parthenium ont des activités contre les mycobactéries, que le lamier blanc
Lamium album inhibe Enterococcus faecalis, que la molène Verbascum thapsus agit sur Salmonella
typhimirium ou que le pissenlit Taraxacum officiale est utilisable contre Staphylococcus aureus
(Chipeva et al., 2013; Dethier, 2010; Díaz et al., 2018; Morteza-Semnani et al., 2012; Pareek et al.,
2011; Zhao et al., 2014).

Certaines des molécules impliquées ont été isolées, les phénols et les flavonoïdes sont
souvent impliqués. C’est le cas pour l’armoise commune Artemisia vulgaris, le coqueret Physalis
alkekengi ou la benoîte Geum urbanum (Chipeva et al., 2013; Pandey et al., 2017; Shu et al., 2016).
D’autres molécules se sont révélées antibactériennes, l’aucubigénine chez le plantain lancéolé
Plantago lanceolata, le verbascoside chez la verveine odorante Aloysia citrodora ou les

52
époxygermacrones chez le géranium Geranium macrorrhyzum (European Medecines Agency,
2011; Fazly Bazzaz et al., 2018; Radulović et al., 2018).

Certaines plantes ont une activité antibactérienne vis-à-vis de bactéries possédant des
antibiorésistances. L’ortie Urtica dioica et la sauge Salvia officinalis sont capables d’inhiber
Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline. Pour la sauge ce sont des triterpénoïdes comme
l’acide ursolique et l’acide oléanique qui en sont l’origine (Ghorbani et Esmaeilizadeh, 2017;
Salehzadeh et al., 2014).

2) Antiviral
Les antiviraux en médecine vétérinaire restent peu disponibles et d’un coût important de nos jours.
Trouver des traitements alternatifs en complément des méthodes conventionnelles ou lorsque leur
coût est trop important pour le propriétaire peut être intéressant.

Les plantes médicinales ont pour certaines des propriétés anti-virales. De nombreuses plantes
ont une activité sur les herpesvirus, c’est le cas de la mélisse Melissa officinalis, du plantain
lancéolé Plantago lanceolata grâce à l’actéoside contenu dans la plante et de la molène Verbascum
thapsus par la présence de molène. Ces trois plantes ont des effets sur le virus d’Aujeszky
(Chervenkov et al., 2014; Escobar et al., 2012; European Medecines Agency, 2011). Elles peuvent
également exercer leur action sur d’autres familles de virus, les iridoïdes du lamier blanc Lamium
album ont un effet sur le virus de l’hépatite C, l’artigénine de la grande bardane Arctium lappa
inhibe la prolifération du circovirus porcin de type 2 (PCV2), le grand plantain Plantago major agit
sur les adénovirus et le cassis Ribes nigrum a une action sur l’internalisation du virus de la grippe de
type A (Chen et al., 2016; Ehrhardt et al., 2013; Najafian et al., 2018; Zhang et al., 2009).

3) Antifongique
Les antifongiques conventionnels chez les animaux ont de nombreux effets secondaires comme des
troubles digestifs mais aussi un risque d’aplasie médullaire avec la griséofulvine ou des troubles de
la reproduction et de l’hépatotoxicité pour les azolés. Les plates peuvent alors fournir des
alternatives. Le spectre d’activité est varié en phytothérapie. De nombreuses études montrent des
effets contre Candida albicans, c’est le cas pour le grand plantain Plantago major, le romarin
Rosmarinus officinalis, la sauge Salvia officinalis ou la valériane Valeriana officinalis par exemple
(Andrade et al., 2018; Ghorbani et Esmaeilizadeh, 2017; Najafian et al., 2018; Pineau, 2012).

53
D’autres plantes comme la citronnelle Cymbopogon citratus sont actives contre Aspergillus
fumigatus, quant au houblon Humulus lupulus son huile essentielle peut inhiber Trichophyton
mentagrophytes (Langezaal et al., 1992).

Les molécules impliquées dans le caractère antifongique de certaines plantes peuvent être des
saponines, c’est le cas pour l’asperge Asparagus officinalis ou la verge d’or Solidago virgaurea
(Fan et al., 2015; Laurençon et al., 2013). Elles peuvent être des flavonoïdes dans l’huile essentielle
du marrube blanc Marrubium vulgare, l’allicine et l’ajoène chez l’ail Allium sativum ou
l’oleuropéine chez l’olivier Olea europeae (Bouterfas et al., 2016; Dethier, s. d.; Zorić et al., 2016).

4) Antiparasitaire
Comme pour l’antibiorésistance, les parasites peuvent développer une résistance voire une
multirésistance à certaines molécules. L’anthelminthorésistance est un réel problème dans l’espèce
équine par exemple. Certains traitements à base de plantes bien que moins efficaces ont moins
d’effets secondaires que les traitements traditionnels. Les traitements antiparasitaires sont de plus
dangereux pour l’environnement et pour l’homme, cela expose aux pesticides qui peuvent avoir des
rôles dans l’apparition de cancer, Parkinson… (Bartczak, 2014).

Les plantes médicinales peuvent avoir des effets sur les vers. Leur spectre est plus ou moins
étroit. Certains ont une action sur les nématodes : c’est le cas du pissenlit Taraxacum officinale et
de la citronnelle Cymbopogon citratus contre Haemonchus contortus, un parasite de la caillette des
petits ruminants. La chicorée sauvage Cichorium intybus est active contre Ostertagia ostertagi chez
les bovins, Haemonchus contortus et Teldorsagia circumcincta chez les petits ruminants (Jasso
Díaz et al., 2017; Macedo et al., 2015; Peña-Espinoza et al., 2016). L’ail Allium sativum sur le
genre Strongylus chez le cheval et le plantain lancéolé Plantago lanceolata contre les oxyures en
sont d’autres exemples (European Medecines Agency, 2011; Tavassoli et al., 2018). D’autres
plantes comme la molène Verbascum thapsus sont cestodicides (Ali et al., 2012).

La phytothérapie peut également traiter les protozooses, ainsi on peut citer des exemples, l’ail
Allium sativum a une action sur les oocystes de Cryptosporidium parvum et les parasites du sang
Babesia bovis, caballi et Theileria equi, la grande camomille Tanacetum parthenium contre les
formes promastigotes et amastigotes de Leishmania (Abouel-Nour et al., 2016; Militz et al., 2014;
Rabito et al., 2014).

54
 5) Insecticides
Certaines plantes possèdent des propriétés insecticides. C’est le cas de la grande chélidoine
Chelidonium majus mais également de la mélisse Melissa officinalis qui agissent sur les puces grâce
au carvacrol contenu dans la plante (Lans et al., 2008; Zou et al., 2017).

6) Acaricide
Les plantes médicinales peuvent avoir des propriétés acaricides. L’achillée millefeuille Achillea
millefolium et l’ail Allium sativum par exemple ont des effets sur les acariens présents dans les
oreilles des carnivores domestiques, ce qui est prometteur pour le traitement de la gale des oreilles
(Lans et al., 2008). Certaines plantes sont inhibitrices pour les tiques, c’est le cas de l’huile
essentielle de la valériane Valeriana officialis (Bissinger et Roe, 2010). D’autres plantes comme la
sauge Salvia officinalis peuvent être utilisées chez d’autres espèces : cette plante exerce des effets
sur Varroa destructor, un acarien parasite de l’abeille Apis mellifera (Bendifallah et al., 2018).

I) Autres

1) Anti-inflammatoire
L’intérêt des plantes médicinales anti-inflammatoires réside dans leurs effets secondaires moindres
ou nuls par rapport aux traitements conventionnels. Elles sont plus sûres que leurs homologues
synthétiques (Yatoo et al., 2018).
Contrairement aux anti-inflammatoires de référence, les anti-inflammatoires contenus dans les
plantes ne sont pas ulcérogènes gastriques (Garbacki et al., 2004). En 1825, un pharmacien italien,
Francesco Fontana, isole la salicine de l’écorce de saule, cette substance sera ensuite appelée
salicoside lorsque sa structure d’hétéroside de glucose a été découverte. Raffaelle Piria a ensuite
permis d’obtenir l’acide salicylique par une réaction d’oxydation. C’est à partir du saule et de la
salicine que fut découvert l’aspirine, ou acide acétylsalicylique, un anti-inflammatoire bien connu
(Lafont, 2007). La salicine est en faible quantité dans l’écorce du saule blanc Salix alba, elle est
transformée en acide salicylique dans l’intestin après absorption donc contrairement aux anti-
inflammatoires connus, elle n’a pas l’effet ulcérogène sur la muqueuse gastro-intestinale
(Vlachojannis et al., 2011). La reine des prés Filipendula ulmaria contient également de l’acide
salicylique précurseur de l’aspirine, elle possède aussi des tanins et des mucilages qui protègent
l’estomac des effets secondaires que pourrait avoir la reine des prés (Bodîrlău et al., 2009; Lafont,

55
2007). De nombreuses molécules peuvent avoir des propriétés anti-inflammatoires dans les plantes
médicinales, cela peut être des phénylpropanoïdes par exemple dans l’eupatoire Eupatorium
cannabinum, des flavonoïdes chez la reine des prés Filipendula ulmaria, des phénols dans le
romarin Rosmarinus officinalis ou la consoude Symphytum officinale ou des sesquiterpènes dans la
valériane Valeriana officinalis ou le tussilage Tussilago farfara (Andrade et al., 2018; Chen et al.,
2011; Hwangbo et al., 2009; Katanić et al., 2016; Pineau, 2012; Staiger, 2012).

On peut trouver de nombreux mécanismes d’action. Le grand plantain Plantago major et la

grande camomille Tanacetum parthenium inhibent les prostaglandines, des médiateurs de
l’inflammation, et la dégranulation des mastocytes (Najafian et al., 2018; Pareek et al., 2011).
Certaines plantes inhibent les cyclo-oxygénases, des enzymes transformant acide arachidonique en
prostaglandines notamment (Figure 10), cela a pour effet d’inhiber la production des
prostaglandines, ainsi le plantain lancéolé Plantago lanceolata ou le mélilot Melilotus officinalis
inhibent la cyclo-oxygénase 2 (European Medecines Agency, 2011; Liu et al., 2018). Les plantes
médicinales ont également des effets de modulation de la libération de certaines cytokines pro ou
anti-inflammatoires, c’est le cas par exemple de l’achillée millefeuille Achillea millefolium inhibant
l’interleukine 6 (IL-6), une cytokine pro-inflammatoire (Chou et al., 2013). C’est ainsi que l’ortie
Urtica dioica et l’églantier Rosa canina en ayant des actions sur les cytokines exercent des effets
sur les chondrocytes expliquant leurs effets dans la prévention de l’arthrose par exemple (Shakibaei
et al., 2012). D’autres mécanismes existent, l’arnica Arnica montana inhibe NFkappaB qui a pour
effet d’inhiber l’expression de gènes impliqués dans des mécanismes inflammatoires (Kriplani et
al., 2007).

56
 Figure 10 : Cascade de l'acide arachidonique

2) Analgésique
Les plantes peuvent avoir des effets analgésiques qui peuvent être dus, comme c’est le cas de l’ortie
Urtica dioica ou de la sauge Salvia officinalis, à la présence de flavonoïdes et de terpènes. Ce sont
au contraire les alcaloïdes de la grande chélidoine Chelidonium majus qui sont responsables de son
effet analgésique central (Dhouibi et al., 2017; Ghorbani et Esmaeilizadeh, 2017; Mikołajczak et
al., 2015). L’agripaume Leonurus cardiaca a quant à elle plutôt un effet périphérique (Rezaee-Asl
et al., 2014). L’effet analgésique peut être central ou périphérique, le fraisier des bois Fragaria
vesca possède à la fois une action centrale en agissant sur les récepteurs aux opioïdes et une action
périphérique par inhibition ou antagonisme au niveau des prostaglandines (Kanodia et Das, 2009).
Un analgésique bien connu et puissant est la morphine découverte par Friedrich Wilhelm Sertürner
en 1804. Elle a été isolée la première fois du pavot Papaver somniferum et est aujourd’hui une
molécule de référence dans ce domaine (Devereaux et al., 2018). Elle agit au niveau central en
atténuant la douleur et sa mémorisation. Elle est très efficace mais possède des effets secondaires
comme la constipation, des troubles respiratoires, des allergies allant du prurit à l’hypotension qui
sont possibles à dose analgésique (Storck, 2017).

57
 3) Antioxydant
On retrouve des composés antioxydants dans les plantes, les phénols sont de très bons antioxydants
notamment les flavonoïdes comme l’apigénine de la pâquerette Bellis perennis ou des plantes telles
que l’armoise Artemisia vulgaris ou l’asperge Asparagus officinalis (Costa Marques et al., 2013;
Fan et al., 2015; Pandey et al., 2017). On retrouve aussi par exemple l’acide rosmarinique de la
mélisse Melissa officinalis (Dastmalchi et al., 2008). Il y a d’autres composés antioxydants comme
l’acide ascorbique ou vitamine C chez le coqueret Physalis alkekengi, les caroténoïdes de la
roquette Eruca sativa, les polysaccharides de la consoude Symphytum officinale ou les acides
hydroxycinnamiques de la passiflore Passiflora caerulea (Duan et al., 2018; El-Askary et al., 2017;
Fuentes et al., 2014; Laczkó-Zöld et al., 2009). L’huile essentielle de certaines plantes comme
l’eupatoire Eupatorium cannabinum ou la germandrée jaune Teucrium flavum peut avoir des effets
antioxydants (Hammami et al., 2015; Judzentiene et al., 2016). L’effet antioxydant peut s’exprimer
de différentes manières, la benoîte commune Geum urbanum et le plantain lancéolé Plantago
lanceolata piègent les radicaux libres (Dimitrova et al., 2017; European Medecines Agency, 2011).
L’églantier Rosa canina et l’arnica Arnica montana inhibent la peroxydation lipidique des
membranes en piègeant le peroxyde d’hydrogène, cet effet peut d’ailleurs s’exprimer en évitant
l’hémolyse des hématies par protection de leur membrane contre la peroxydation des lipides
(Bonarska-Kujawa et al., 2014; Miraj, 2016). D’autres plantes comme l’ail Allium sativum captent
ou empêchent la formation des superoxydes, la verveine odorante Aloysia citriodora quant à elle
stimule la superoxyde dismutase pour éliminer les anions superoxydes (Dethier, 2010). Enfin
certaines plantes comme le radis Raphanus sativus et le mélilot Melilotus officinalis sont des
chélateurs de métaux comme le fer et favorisent leur élimination par voie urinaire ou fécale (Beevi
et al., 2012; Sheikh et al., 2016).

Le vieillissement s’accompagne de la production de radicaux libres qui peuvent causer des

dommages cellulaires, les propriétés antioxydantes peuvent être utilisées dans les maladies liées à
un état dégénératif comme les cancers, les maladies cardiovasculaires ou neurodégénératives
(Andrade et al., 2018; Riaz et al., 2013).

4) Cicatrisant
Les plantes médicinales comme le souci Calendula officinalis peuvent favoriser la cicatrisation des
plaies à la fois sur la peau et les muqueuses (Nicolaus et al., 2017). Elles peuvent agir sur les
différentes phases de la cicatrisation, certaines comme l’ortie Urtica dioica favorisent la ré-

58
épithélialisation, d’autres comme le lamier blanc Lamium album et la consoude Symphytum
officinale stimulent la granulation par la prolifération des fibroblastes (Paduch et al., 2007; Staiger,
2012; Zouari Bouassida et al., 2017). Certaines comme le millepertuis Hypericum perforatum
stimulent la synthèse de collagène et améliorent la revascularisation (Yadollah-Damavandi et al.,
2015). Enfin la verveine Verbena officinalis par exemple intervient dans le remodelage de la
matrice extracellulaire (Speroni et al., 2007).

5) Anticancéreux
Les plantes médicinales peuvent avoir des effets antitumoraux, sur différents types de tumeurs.
Ainsi le houblon a des effets sur les cancers du sein et des ovaires chez la femme, le tilleur Tilia
cordata a des effets sur les lymphomes, la molène Verbascum thapsus sur les tumeurs pulmonaires
et l’onagre bisannuel Oenothera biennis contre les tumeurs prostatiques et hépatiques par exemple
(Barreiro Arcos et al., 2006; Miranda et al., 1999; Singh et al., 2017; Zhao et al., 2011). Différents
types de molécules peuvent être anticancéreuses, ainsi on retrouve les polyphénols de l’églantier
Rosa canina, la saponine de la pâquerette Bellis perennis ou les alcaloïdes de la grande chélidoine
Chelidonius majus par exemple (Miraj, 2016; Pehlivan Karakas et al., 2014; W.-J. Zhang et al.,
2014). Plusieurs mécanismes d’action sur les tumeurs existent, d’une part il peut y avoir une action
cytotoxique directe sur les cellules en induisant leur apoptose ou leur nécrose, c’est le cas du
muguet Convallaria majalis et de l’eupatoire Eupatorium cannabinum (Matsuo et al., 2017;
Ribeiro-Varandas et al., 2014). Certaines plantes protègent l’ADN des cellules, cela protège de
l’effet génotoxique de certaines substances qui pourraient induire des tumeurs, c’est plutôt une
action préventive. C’est par exemple le cas du romarin ou de la bourrache Borago officinalis
(Andrade et al., 2018; Lozano-Baena et al., 2016). On peut avoir des propriétés anti-angiogéniques
pour atteindre les tumeurs, en effet l’angiogenèse joue un rôle très important dans la croissance
tumorale. Cet effet se retrouve dans le muguet Convallaria majalis et la sauge Salvia officinalis par
exemple (Ghorbani et Esmaeilizadeh, 2017; Nartowska et al., 2004). D’autres plantes comme le
cassis Ribes nigrum ou l’ail Allium sativum agissent également sur la croissance de la tumeur et la
multiplication des cellules, la verveine officinale Verbena officinalis inhibe également la croissance
tumorale mais à la différence des médicaments utilisés traditionnellement, cette plante n’a aucun
impact sur la fonction immunitaire (Bonarska-Kujawa et al., 2014; Dethier, 2010; Kou et al., 2013).
Enfin un dernier mécanisme de lutte contre la prolifération tumorale est de stimuler l’immunité
comme c’est le cas pour la citronnelle Cymbopogon citratus (Bao et al., 2015).

59
 6) Hypoglycémiant
Les plantes peuvent avoir un effet hypoglycémiant. C’est par exemple le cas du romarin
Rosmarinus officinalis, du marrube blanc Marrubium vulgare ou du coqueret Physalis alkekengi
(Boudjelal et al., 2012; Guo et al., 2017; Rasoulian et al., 2018). Les plantes peuvent aussi
améliorer l’absorption de glucose par les cellules comme c’est le cas pour la roquette Eruca sativa
(Hetta et al., 2017). Les plantes peuvent agir à d’autres niveaux, d’une part certaines plantes
médicinales comme l’olivier Olea europeae ou la racine de la grande bardane Arctium lappa
peuvent améliorer la sécrétion d’insuline et l’insulinémie, la sauge Salvia officinalis quant à elle
améliore la sensibilité des tissus à l’insuline (Abunab et al., 2017; Ahangarpour et al., 2017; Ben
Khedher et al., 2018). D’autre part des plantes peuvent avoir des effets sur le tissu responsable de la
sécrétion des hormones impliquées dans la régulation de la glycémie. Ainsi l’ortie Urtica dioica
stimule la régénération des cellules β pancréatiques et empêche l’atrophie des ilots de Langerhans,
l’asperge Asparagus officinalis stimule leur fonctionnement (Gohari et al., 2018; Hafizur et al.,
2012). Toutes ces raisons expliquent que certaines des plantes citées soient prometteuses pour une
utilisation dans le diabète de type 2 (Wirngo et al., 2016). Les graines du cerisier acide Prunus
cerasus par leurs effets antidiabétiques ont également montré un effet rétinoprotecteur car elle
réduit les fortes hyperglycémies responsables de la cécité possible lors de diabète (Varga et al.,
2017).

7) Cholestérol / lipides
Les plantes médicinales peuvent avoir des effets sur le taux de cholestérol et de triglycérides. C’est
le cas de l’aubépine Craetagus laevigata ou l’ail Allium sativum pour le cholestérol, de la
pâquerette Bellis perennis pour les triglycérides, et du marrube blanc Marrubium vulgare ou
l’armoise Artemisia vulgaris pour les deux à la fois (Boudjelal et al., 2012; Dethier, 2010; El-
Tantawy, 2015; Littleton et al., 2012; Morikawa et al., 2008). La baisse de cholestérol peut prévenir
les calculs biliaires de cholestérol, c’est le cas des racines du radis Raphanus sativus (Castro-Torres
et al., 2012). Quelques plantes comme le pissenlit Taraxacum officinale et la verge d’or Solidago
virgaurea régulent l’expression de gènes intervenant dans l’adipogenèse, elles peuvent prévenir
l’obésité en diminuant l’accumulation de lipides dans les tissus adipeux et hépatiques (González-
Castejón et al., 2014; Wang et al., 2017).

En phytothérapie, il y a une gamme variée de propriétés et d’effets possibles sur les organismes. La
même plante peut avoir de nombreux effets différents, il devient alors difficile de s’y retrouver.

60
Cependant les plantes médicinales sont actuellement de plus en plus utilisées, il existe une demande
et les vétérinaires doivent les connaitre. Il est important de les présenter dans les écoles vétérinaires
et les fiches créées dans cette thèse permettent de regrouper leurs propriétés pour faciliter leur
apprentissage.

61
62
 DEUXIEME PARTIE : FICHES DES PLANTES
MÉDICINALES DU JARDIN BOTANIQUE DE
L’ÉCOLE VÉTÉRINAIRE D’ALFORT

Après avoir abordé les généralités sur la phytothérapie et sa place actuelle dans le monde
vétérinaire, nous allons voir l’ensemble des fiches sur les plantes médicinales actuellement au jardin
botanique de l’Ecole Nationale Vétérinaire d’Alfort. Avant ces fiches nous verrons l’histoire et
l’évolution du jardin depuis sa création puis une description des fiches et des étiquettes que portent
les plantes.

I) Le jardin botanique de l’école vétérinaire d’Alfort (Grimard, 2017, 2018)

A) Le jardin au XVIIIème siècle

Le jardin botanique a été créé au moment de la création de l’école vétérinaire appelée alors école
royale en 1766 par Claude Bourgelat, soit 4 ans après l’école vétérinaire de Lyon. On peut voir
Figure 11 l’emplacement probable du jardin à ce moment (encadré en vert).

Figure 11 : Plan de l'école vétérinaire à sa création avec l'emplacement probable du jardin botanique (Railliet et
Moulé, 1908)

Claude Bourgelat fait classer les plantes du jardin selon la méthode Tournefort qui comprend 22
classes, les plantes portent des étiquettes qui font référence à un ouvrage de botanique écrit par
Claude Bourgelat qui est disponible pour les étudiants. A cette époque c’est Honoré Fragonard qui
63
est en charge de la gestion du jardin. Il enseigne la botanique et la pharmacie aux 90 étudiants qui se
servent des plantes pour fabriquer les médicaments utilisés pour traiter les animaux dans les
hôpitaux de l’école. Ces médicaments sont également vendus au public. La botanique est enseignée
au cours de la deuxième année sur les trois années de cursus. En 1771, le jardin devient un « jardin
d’hygiène » et expose des plantes nutritives, salutaires et nuisibles. Ce n’est plus Fragonard mais
Courbebaisse qui s’occupe du jardin, il créé une serre d’hivernage.
Un jardinier est embauché en 1783. En 1784, le jardin est déplacé, des bassins et un logement pour
le jardinier sont construits. Un jardin botanique économique est crée en plus du jardin élémentaire
de botanique. Il comprend les plantes que cultive l’homme pour son usage, celui des animaux et
pour son agrément. Broussonet dirige cette école des plantes botaniques et économiques.
En 1787-1788, la surface du jardin est réduite puis retrouve son importance en 1795 losque Chabert
rétablit les plantes fourragères et vénéneuses.
En 1789, l’école devient l’école nationale vétérinaire d’Alfort. En 1897, Millet, le jardinier
botaniste travaille avec deux ouvriers.

B) Le jardin au XIXème siècle

En 1801, les élèves étudient les vers à soie et les mouches à miel avec les 18 ruches que comptait
l’école à cette époque. Il y a alors un développement de plantes mellifères dans le jardin botanique.
En 1802, Dupuy, le professeur de botanique, réalise des expériences sur les animaux pour tester des
médicaments et des poisons, sa façon de travailler est critiquée notamment par Rudolphi. En 1815,
il modifie la classification des plantes, Déchaux le seconde et quitte l’école en 1820.
En 1822, Millet, le jardinier de l’école, se retire et n’est pas remplacé car Dupuy ne voit pas l’intérêt
d’un jardinier, il achète les plantes à un jardinier de Paris. Le jardin botanique compte 593 plantes à
cette époque (Figure 12).

64
 Figure 12 : Place du jardin botanique en 1823 (Railliet et Moulé, 1908)

En 1824, Yvart et Desmaret enseignent tous les deux la botanique, Yvart se charge de la botanique
économique et Desmaret de la botanique médicale. Roder reprendra ensuite l’enseignement. Les
cours de botanique se font en première et deuxième année sur les 4 ans de cursus. Il déménagera en
1936 le jardin lors de la construction du hall des hôpitaux. Le jardin sera plus grand et comptera un
nombre plus important de plantes. Il sera divisé en deux jardins, le jardin botanique organisé selon
la classification de Candolle et le jardin d’hygiène classé selon les propriétés et les usages des
plantes (Figure 13).

Figure 13 : Distribution du jardin en 1862 (Railliet et Moulé, 1908)

65
L’enseignement sera ensuite repris par Magne puis Colin, Baillet et Raillet. Le jardin sera déplacé
en 1878 pour la construction de l’actuel bâtiment Fragonard et en 1882 pour la construction de
l’actuel bâtiment Nocard. Il compte alors 1600 espèces classées selon le système Baillon. Le jardin
d’hygiène disparait ensuite et le jardin botanique gardera ensuite la même place jusqu’en 2017 (en
vert sur la Figure 14). En 1879 une serre est construire, elle apparait en bleu sur la Figure 14.

Figure 14 : Plan montrant le jardin en 1903 (Railliet et Moulé, 1908)

C) Le jardin au XXème siècle

Au XXème siècle, le jardin décline, il subit les inondations de 1910 puis la première et la deuxième
guerre mondiale. Après les inondations il faut creuser pour remplir avec de la bonne terre pour
pouvoir continuer la culture des plantes. D’ailleurs certains sols du jardin ont encore une qualité
médiocre à cause des inondations.
Durant la première guerre mondiale, les étudiants et le personnel sont mobilisés, l’école ferme
d’août 1914 à décembre 1915. Elle est occupée par des soldats.
Durant la seconde guerre mondiale, des mobilisations ont à nouveau lieu, l’école est transférée à
Toulouse. Des abris sont aménagés et des tranchées sont creusées le long du jardin. Pendant
l’occupation les terrains libres de l’école sont transformés en potager.

66
 Figure 15 : Position du jardin en 1946

En 1955, la Chaire d’alimentation est fondée par le professeur Ferrando, elle s’occupe entre autre de
la gestion du jardin qui est par ailleurs en mauvais état. De nombreuses mauvaises herbes sont
présentes et les étiquettes des plantes sont absentes ou illisibles (Figure 16). Monsieur Perrin, un
chef jardinier est engagé en 1960. Des bâtiments sont construits à la fin du XXème siècle, le bâtiment
Ferrando en 1962, le bâtiment Bourgelat en 1979 et le bâtiment Bressou en 1981 vont empiéter sur
le jardin. Au total il perd 1500 m2 de sa superficie (Figure 17). En 1977, Lionel Roth fait du jardin
un conservatoire des plantes médicinales, toxiques, méllifères et fourragères.
Figure 16 : Etiquette de faïence pour identifier les plantes du jardin dans les années 60

67
 Figure 17 : Plan de l'école vétérinaire à la fin des années 90

Monsieur Phalippou succède à monsieur Perrin et construit le labyrinthe. Le professeur Paragon,

enseignant en Alimentation devient responsable du jardin après le départ de Jacque Boyeldieu. Les
collections perdues sont reconstituées grâce à des dons et l’aide de stagiaires et des membres du
club du jardin botanique de l’Enva. Deux ouvriers sont recrutés en 1993 et 1994.
Un inventaire en 1998 recense 43 espèces d’arbre, 150 espèces d’arbustes et d’arbrisseaux et 235
plantes herbacées. Dans les années 90 les étiquettes sont renouvelées par Lionel Roth (Figure 18).
Figure 18 : Etiquettes des années 90 par Lionel Roth

Des arbres sont abattus lors de la tempête de 1999, en particulier un murier blanc et un cèdre à
encens.
A la fin du XXème siècle, l’herborisation (constitution d’un herbier et/ou reconnaissance de plantes
récoltées au jardin) disparait de l’enseignement.
68
 D) Le jardin au XXIème siècle

En 2001, un jardin ethnobotanique du Haut moyen âge est crée. Il regroupe les plantes du
capitulaire De Villis, c’est une liste de plantes établie sous Charlemagne qui recommande la culture
d’un certain nombre de plantes potagères, médicinales et tinctoriales dans les jardins du domaine
royal.
En 2002, Céline Huynh-Delerme, enseignante en Pharmacie Toxicologie devient responsable du
jardin, elle organise des visites de scolaires qui vont planter et récolter des plantes. Elle a aussi mis
en place un enseignement optionnel de botanique de 14 heures, mais après 3 ans il a été supprimé
car il n’y avait pas assez d’inscrits.
En 2004, Sébastien Perrot, enseignant en Pharmacie Toxicologie est le nouveau responsable du
jardin, il met en place des échanges de plantes avec d’autres jardins du département.
En 2006, Etienne Bâcle est recruté. La construction du centre de recherches biomédicales réduit la
superficie du jardin qui occupe alors 2000 m2.
En 2017, la construction du bâtiment Chauveau a réduit considérablement la superficie du jardin qui
est alors divisé en plusieurs parcelles réparties dans l’école. Les plantes toxiques classées par espèce
et le Capitulaire De Villis sont situés dans le petit bois. Les plantes médicinales restent dans
l’ancien jardin botanique dans la parcelle soleil où les plantes sont classées par organe (Figure 19).

69
 Figure 19 : Schéma de disposition des plantes médicinales dans le jardin

Les plantes fourragères sont présentes dans une parcelle située le long du bâtiment Bourgelat
(Figure 20). Les plantes potagères sont cultivées sur une plate bande entre la carrière de la SHEVA
(Société Hippique de l’Ecole Vétérinaire d’Alfort) et le parking des étudiants. Dans l’ancien jardin
botanique sont aussi conservées les plantes très toxiques et une pépinière qui permet de renouveler
les plantes à cultiver sur le site.

70
 Figure 20 : Répartition du jardin au sein de l'Enva

Un projet de conservation du patrimoine botanique a été écrit en 2018, il vise à maintenir une
biodiversité végétale et animale sur le site. Il a plusieurs objectifs, d’une part garder la 1ère vocation
du jardin qui est de former les vétérinaires à la fois sur la connaissance des plantes toxiques pour les
animaux, de former sur la phytothérapie et les plantes fourragères pour la nutrition des animaux.
D’autre part il vise à former des naturalistes et à sensibiliser les étudiants, le personnel et le public
sur le lien important entre homme, animal et plante et l’importance de conserver une biodiversité
végétale pour accueillir une biodiversité animale dans les villes.
Actuellement il n’y a plus d’enseignement sur les plantes médicinales à l’école vétérinaire
d’Alfort. Les connaissances doivent être disponibles en libre service pour les étudiants qui
souhaitent s’y intéresser. La création des fiches présentant les propriétés des plantes entre dans cette
optique en les rendant facilement accessible par QR codes sur les étiquettes.

II) Etiquettes des plantes

La réalisation des fiches sur les plantes du jardin botanique est l’occasion de modifier les étiquettes
actuelles des plantes (Figure 21), en effet il faut y ajouter les QR codes d’accès aux fiches en ligne.

71
 Figure 21 : Etiquettes actuelles des plantes

Les nouvelles étiquettes (Figure 22) porteront les mêmes informations mais mises à jour par
exemple pour les changements de nomenclature botanique, on y trouve donc le nom de genre, le
nom d’espèce, la famille d’appartenance, le nom d’auteur en abrégé, le cultivar, le nom
vernaculaire, l’origine géographique en abrégé et les propriétés en abrégé. Les étiquettes auront une
taille de 10 cm sur 6 cm et on y trouvera le QR code d’accès en haut à droite. On trouve en annexes
les règles d’usage de rédaction des étiquettes.

Figure 22 : Format des nouvelles étiquettes

72
III) Réalisation des fiches des plantes
Pour la mise en ligne des fiches, j’ai utilisé l’application sway proposée par microsoft office-®. Elle
permet de mettre en ligne des fiches interactives sur le web. Ces fiches s’adaptent à tout écran y
compris celui d’un smartphone (voir Figure 23).

Figure 23 : Affichage d'une des fiches sur un smartphone

Un modèle pour les plantes médicinales a été créé, des photos communes à toutes les fiches ont été
utilisées pour en-tête de paragraphes « utilisations », « précautions d’emploi » et « bibliographie »
(voir Figure 24, Figure 25 et Figure 26). Pour les autres paragraphes (« botanique »,
« illustrations », « propriétés ») des photos de la plante ont été incluses. Plusieurs photographies
sont présentées dans chaque fiche dans une partie « illustrations » afin de montrer la plante à
différents stades de son développement. Il est possible de faire défiler ces photographies à l’écran.

73
Les photos qui illustrent ces fiches sont en majorité réalisées par les étudiants qui réalisent des
thèses sur les plantes du jardin (donc en grande partie par moi-même pour les plantes médicinales),
par Alain Hénault membre de l’Université Inter Âge du 94 qui participe à l’entretien du jardin
botanique et ancien salarié EnvA, par Bruno Allouche, salarié de l’EnvA à la direction des Services
d’Information et par Bénédicte Grimard, enseignante animatrice du groupe « Patrimoine
Botanique » de l’EnvA. L’ensemble de ces auteurs est regroupé sous l’appellation Jardin Botanique
EnvA dans cette partie. Les auteurs sont nommément cités sur les fiches accessibles en ligne.
Lorsque des photos de la plante n’étaient pas disponibles à toutes les périodes importantes (plante
entière, fleurs, fruits…) des photos disponibles sur internet ont été utilisées en citant les sources.
Toutes les plantes ne disposent pas encore de photographies réalisées dans ces conditions mais les
illustrations actuellement issues essentiellement de la société d’ethnobotanique présentées dans
cette thèse sont vouées à être remplacées au fil du temps. Une fois la fiche terminée, un QR code a
été généré à partir de l’adresse de la page.
Figure 24 : Photo utilisée pour la partie « bibliographie »

74
 Figure 25 : Photo utilisée pour la partie « précautions d'emploi »

Figure 26 : Photo utilisée pour la partie « utilisations »

Sur un smartphone ou une tablette, il est nécessaire d’installer une application permettant la lecture
des QR codes. La lecture du QR code renvoit directement à la fiche. Lors de la création des fiches,
il a été choisi de permettre la lecture des fiches par tous de façon à ce que les visiteurs aussi puissent
y accéder et pas seulement les étudiants.

75
Pour chaque fiche plusieurs informations sont disponibles :
 Botanique
 Illustrations
 Propriétés
 Précautions d’emploi
 Bibliographie
 Crédits photos

Dans la partie botanique, on trouve le nom commun, la famille, l’origine, les parties utilisées en
phytothérapie, la position dans la pharmacopée et les constituants principauxde la plante.
Dans la partie illustration, différentes parties de la plante et à différents moments du cycle sont
disponibles pour aider à l’identification.
Les parties propriétés et précautions d’emploi décrivent les effets et la toxicité éventuelle de la
plante.
La partie bibliographie présente les sources principales afin que chacun puisse aller plus loin selon
ses besoins.
Enfin les auteurs des photographies sont cités en fin de fiche.

Les fiches disponibles via le QR code sont simplifiées par rapport à celles de la thèse pour que
leur lecture soit plus facile sur smartphone (voir Figure 27 et Figure 28).

Figure 27 : Exemple d'une partie de fiche complète

76
 Figure 28 : Exemple de la même fiche simplifiée

Les fiches sont présentées par appareil. Le regroupement est celui qui est utilisé pour les plantes
au jardin botanique.

IV) Fiches des plantes médicinales du jardin botanique

Le choix des plantes figurant dans le jardin repose sur leur activité médicinale mais aussi sur leur
culture. En effet il fallait choisir des plantes endémiques en France ou facile à cultiver en région
Parisienne pour en assurer leur perennité.

A) Cœur – Circulation

On trouve dans cette parcelle des plantes ayant des propriétés médicinales directement sur le cœur
(bradycardisant, cardiotonique…) mais aussi des plantes pouvant avoir un effet sur la circulation
(vasodilatateur, hypotenseur…).

77
 1) Ail (Allium sativum)

Ail (Allium sativum)

Botanique

Famille : Liliacées
Origine : Asie centrale
Lieu de culture : sols légers, profonds, riche en nutritifs et bien drainés
Cycle : vivace
Récolte : été
Partie utilisée en phytothérapie : bulbe
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : acides aminés, glycosides, flavonoïdes, vitamines, acides gras, minéraux et
substances aromatiques soufrées comme l’alliine, l’allicine et l’ajoène.

Illustrations (société française d’ethnopharmacologie)

78
 Propriétés

Effets cardiovasculaires : L’allicine et l’ajoène sont des relaxants des muscles cardiaques et lisses, des
vasodilatateurs et des agents hypotenseurs L’ail a des propriétés hypotensives et bradycardisantes plus
marquées que le ginkgo.

Antibactérien : Des études ont montré une activité large spectre vis-à-vis des gram négatives en particulier
Staphylococcus aureus et gram positives comme Pseudomonas aeruginosa, c’est l’allicine en modifiant le
profil lipidique de la membrane cellulaire des bactéries qui a cet effet antibactérien. Cependant l’allicine est
totalement inhibée par certains composés comme la cystéine ou le coenzyme A.

Antifongique : L’allicine et l’ajoène ont une activité antifongique notamment contre Candida et Aspergillus.

Antioxydant : L’alliine capte les superoxydes et l’allicine empêche leur formation.

Anti-inflammatoire : L’ail l’est grâce à un composé organosouffré, la thiacremonone.

Anticancéreux : Il est antinéoplasique en limitant la croissance et l’activité des cellules leucémiques.

Antiagrégant plaquettaire : Il a des propriétés antithrombiques.

Métabolisme : Il est hypocholestérolémiant en inhibant la synthèse du cholestérol, l’ail est aussi

hypoglycémiant.

Antiparasitaire : Il a un effet sur le parasite Cryptosporidium parvum, une étude a prouvé qu’il a permis
d’éliminer les oocystes dans les selles et l’intestin de souris infectées. Il semble avoir des activités
anthelminthiques en agissant sur le parasite lui-même, par exemple en diminuant sa sécrétion de
protéines.

Utilisations

Maladie parodontale : L’ail a une activité antibactérienne contre des pathogènes parodontaux, en
particulier contre Porphyromonas gingivalis que l’on retrouve lors de la maladie parodontale du chien, une
affection très fréquente chez le chien âgé. Il agit par inhibition de la protéase de la bactérie.

Gale des oreilles : L’ail peut être utilisé dans les affections des oreilles chez le chat et le chien notamment
contre les acariens.

Vermifuge : Une étude a montré l’effet larvicide de l’ail sur Strongylus chez le cheval, ce qui est très
prometteur aux vues des problèmes d’anthelminthorésistance dans cette espèce. L’allicine de l’ail s’avère
efficace dans le traitement des babésioses, en particulier contre Babesia bovis, Babesia caballi et Theileria
equi. Elle inhibe l’invasion des érythrocytes par les parasites. L’ail peut également être utile en aquaculture
en tant qu’antiparasitaire contre les Monogena, des vers plats qui parasitent les branchies et les nageoires
des poissons, il aurait un effet surtout sur les œufs et les larves.

Insectifuge : L’huile essentielle est répulsive des insectes par voie interne.
79
 Précautions d’emploi

Contre-indications : On ne donne pas ce type de traitement avant intervention chirurgicale ou mise-bas car
il diminue la coagulation du sang, on ne le donne pas non plus en cas d’anémie. Cela peut irriter les yeux et
donner une odeur au lait donc on ne le donne pas en lactation. L’ail ne doit pas être pris en même temps
que des anticoagulants car on aura alors un risque de saignement augmenté par effet cumulatif, en effet
certains composés de l’ail ont un effet sur la fonction thrombocytaire. L’huile essentielle possède une
odeur très forte qui limite son utilisation chez les animaux.

Toxicité : Allium sativum est toxique chez le chien et le chat, il a une action sur les érythrocytes en
conduisant à l’oxydation de l’hémoglobine, c’est-à-dire sa transformation en méthémoglobine. Cela conduit
à une anémie à corps de Heinz par hémolyse des hématies lésées, les corps de Heinz sont des inclusions
érythrocytaires par dénaturation de l’hémoglobine. C’est aussi le cas d’autres espèces d’Allium comme
Allium cepa (oignon), Allium porrum (poireau) et Allium schoenoprasum (ciboulette). L’agent responsable
de l’hémolyse dans la plante est le 2-propényl thiosulfate de sodium. Cela provoque des vomissements, de
l’abattement, des muqueuses pâles, des urines et du sang de couleur brune, un TRC augmenté et de
l’hypertension. L’ail est toxique à forte dose chez le chien, il est moins toxique et plus sûr que l’oignon. Chez
le cheval, l’ail peut aussi entrainer des irritations de la muqueuse gastrique à dose forte, une baisse de la
production spermatique et une anémie à corps de Heinz.

Sources

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medicinal plants : garlic, ginger and mirazid and a chemical drug metronidazole against
Cryptosporidium parvum. J. Egypt. Soc. Parasitol. 46(1), 185‑200
BRANKOVIC S., RADENKOVIC M., KITIC D., et al. (2011) Comparison of the hypotensive and bradycardic
activity of ginkgo, garlic, and onion extracts. Clin. Exp. Hypertens. 33(2), 95‑99
CORTÉS A., GARCÍA-FERRÚS M., SOTILLO J., et al. (2017) Effects of dietary intake of garlic on intestinal
trematodes. Parasitol. Res. 116(8), 2119‑2129
DETHIER B. (2010) Contribution à l’étude de la synthèse de l’alliine de l’ail. Mémoire en
Phy.Chim.Math.Scien Terre. Université de Liège, Belgique
FATTINGER K., MEIERABT A. (2003) Interactions entre phytothérapie et médicaments. Forum Méd. Suisse ‒
Swiss Med. Forum, 693-700
HEITZ F. (2017) Aromathérapie pour les ruminants, 10 mai 2017. ed, FA.SANTE ANIMAL. Paris, France
Agricole
KAEFFER C., KAEFFER F. (2015) Traitements vétérinaires et phytothérapie.. attention aux interactions. In
Techniques d’élevage. [http://www.techniquesdelevage.fr/2015/05/traitements-veterinaires-et-
phytotherapie-attention-aux-interactions.html] (consulté le 14/05/2018).
KANG M.-H., PARK H.-M. (2010) Hypertension after Ingestion of Baked Garlic (Allium sativum) in a Dog. J.
Vet. Med. Sci. 72(4), 515‑518
KOVALKOVIČOVÁ N., SUTIAKOVÁ I., PISTL J., SUTIAK V. (2009) Some food toxic for pets. Interdiscip. Toxicol.
2, 169‑76
LANS C., TURNER N., KHAN T. (2008) Medicinal plant treatments for fleas and ear problems of cats and dogs
in British Columbia, Canada. Parasitol. Res. 103(4), 889‑898
MILITZ T.A., SOUTHGATE P.C., CARTON A.G., HUTSON K.S. (2014) Efficacy of garlic (Allium sativum) extract
applied as a therapeutic immersion treatment for Neobenedenia sp. management in aquaculture. J.
Fish Dis. 37(5), 451‑461

80
Photos plantes médicinales (s. d.) . In Société Française d’Ethnopharmacologie.
[http://www.ethnopharmacologia.org/photo2/] (consulté le 12/12/2018).
SALAMA A.A., ABOULAILA M., TERKAWI M.A., et al. (2014) Inhibitory effect of allicin on the growth of
Babesia and Theileria equi parasites. Parasitol. Res. 113(1), 275‑283
TAVASSOLI M., JALILZADEH-AMIN G., FARD V.R.B., ESFANDIARPOUR R. (2018) The in vitro effect of Ferula
asafoetida and Allium sativum extracts on Strongylus spp. Ann. Parasitol. 64(1), 59–63

81
 2) Pâquerette vivace (Bellis perennis)

Pâquerette vivace (Bellis perennis)

Botanique

Famille : Astéracées
Origine : Eurasie
Lieu de culture : végétations rases, bords des chemins, pelouses, pâtures
Cycle : vivace
Floraison : mars à novembre
Partie utilisée en phytothérapie : fleurs, feuilles
Pharmacopée : non
Constituants principaux : saponines (bellisaponine, bellidioside, bernardioside, astterbatanoside),
flavonoïdes (apigénine, kaempférol, isorhamnétine) et huile essentielle constituée de polyacétylènes.

Illustrations (jardin botanique de l’Enva)

82
 Propriétés

Cytoprotecteur : Elle a un effet protecteur sur les reins et le sang, elle réduit les causes d’hématotoxicité et
de néphrotoxicité.

Antibactérien : L’huile essentielle de Bellis perennis contient des polyacétylènes, deux composés ont
montré une activité antimicrobienne, l’un orienté vers les bactéries gram positives et l’autre vers les gram
négatives.

Anticancéreux : La pâquerette exerce une activité antitumorale et cela semble être attribuable à des
saponines présentes dans la plante.

Antioxydant : L’apigénine, un flavonoïde de la pâquerette la rend antioxydante.

Hypolipidémiant : Elle permet de diminuer la triglycéridémie, cet effet est attribuable aux saponines de la
plante notamment le bellidioside ou le bernardioside par exemple.

Autres : Elle a un effet positif sur l’anxiété et l’apprentissage ainsi que la mémoire.

Cicatrisant

Utilisations

Maladies neurodégénératives : L’apigénine de la plante est antioxydante, elle permet également d’inhiber
l’acétylcholinestérase, ces deux propriétés suggèrent une utilisation de la plante dans les maladies
neurodégénératives.

Plaies cutanées : Elle est utilisée pour son effet cicatrisant. Elle est aussi utilisée lors d’hématomes.

Affections des glandes anales

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Elle est hémolytique mais cette activité varie en fonction du moment de récolte de la fleur, elle
est maximale en été.

Sources

AL-SNAFI A. (2015) Therapeutic properties of medicinal plants : a review of medicinal plants with central
nervous effect (part 1). Int J Pharmacol. Toxicol. 5, 177‑192
AVATO P., VITALI C., MONGELLI P., TAVA A. (1997) Antimicrobial activity of polyacetylenes from Bellis
perennis and their synthetic derivatives. Planta Med. 63(6), 503‑507
CABARET J. (1986) 167 plantes pour soigner les animaux, phytothérapie vétérinaire, 1986 e ed. Maisons-
Alfort, Point Vétérinaire

83
COSTA MARQUES T.H., SANTOS DE MELO C.H., FONSECA DE CARVALHO R.B., et al. (2013) Phytochemical
profile and qualification of biological activity of an isolated fraction of Bellis perennis. Biol. Res.
46(3), 231‑238
KARAKAŞ F.P., KARAKAŞ A., BORAN Ç., et al. (2012) The evaluation of topical administration of Bellis
perennis fraction on circular excision wound healing in Wistar albino rats. Pharm. Biol. 50(8),
1031‑1037
MORIKAWA T., LI X., NISHIDA E., et al. (2008) Perennisosides I-VII, acylated triterpene saponins with
antihyperlipidemic activities from the flowers of Bellis perennis. J. Nat. Prod. 71(5), 828‑835
PEHLIVAN KARAKAS F., ŞÖHRETOĞLU D., LIPTAJ T., et al. (2014) Isolation of an oleanane-type saponin active
from Bellis perennis through antitumor bioassay-guided procedures. Pharm. Biol. 52(8), 951‑955
SIATKA T., KASPAROVÁ M. (2003) Seasonal changes in the hemolytic effects of the head of Bellis perennis L.
Ceska Slov. Farm. Cas. Ceske Farm. Spolecnosti Slov. Farm. Spolecnosti 52(1), 39‑41
ZANGENEH M.M., ZANGENEH A., TAHVILIAN R., MORADI R., TEHRANI P.R. (2018) Preclinical evaluation of
hematoprotective and nephroprotective activities of Bellis perennis L aqueous extract on CCl-
induced renal injury in mice. Comp. Clin. Pathol. , 1‑10

84
 3) Muguet (Convallaria majalis)

Muguet (Convallaria majalis)

Botanique

Famille : Liliacées
Origine : Eurasie
Lieu de culture : forêt
Cycle : vivace avec rhizome
Floraison : avril à mai
Partie utilisée en phytothérapie : sommités fleuries, feuilles
Pharmacopée : non
Constituants principaux : glycosides cardiotoniques (convallatoxine, convallatoxol), saponines
stéroïdiennes (convallasaponine A, convallamaroside).

Illustrations (jardin botanique de l’Enva)

85
 Propriétés

Bradycardisant et hypotenseur

Anticancéreux : Le muguet possède des effets cytotoxiques envers les cellules tumorales par induction
d’une apoptose ou d’une nécrose. De plus la convallamaroside est anti-angiogénique, or l’angiogenèse joue
un rôle fondamental dans la croissance tumorale, cela explique que le muguet pourrait être utilisé pour
lutter contre le développement tumoral.

Diurétique

Utilisations

Troubles cardiaques : Ses glycosides cardiotoniques tels que la convallatoxine sont utilisés, malgré leur
toxicité cardiaque, dans le traitement de certains troubles cardiaques comme l’insuffisance cardiaque
congestive et la tachycardie paroxystique, cependant ils sont à utiliser avec grande précaution.

Tumeurs : Elle pourrait être utilisée pour ses effets cytotoxiques et anti-angiogéniques sur les tumeurs.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Toutes les parties de la plante sont toxiques principalement pour le chat mais aussi le chien, le
lapin ou les oiseaux. La plante contient des saponines qui sont irritantes pour l’appareil digestif et des
hétérosides cardiotoxiques toxiques pour le cœur. Une suspicion de mort d’un chien suite à l’ingestion de
Convallaria majalis a été faite, les glycosides cardiaques, des toxiques cardiaques de la plante auraient été à
l’origine d’un arrêt cardiaque, ces molécules induisent des troubles digestifs puis cardiaques si la plante est
administrée à forte dose. On peut également avoir des signes nerveux.

Sources

CHEVALLIER A. (2008) Les plantes médicinales, Gründ. ed

MATSUO Y., SHINODA D., NAKAMARU A., et al. (2017) Steroidal Glycosides from Convallaria majalis Whole
Plants and Their Cytotoxic Activity. Int. J. Mol. Sci. 18(11), 14 pages
MOXLEY R.A., SCHNEIDER N.R., STEINEGGER D.H., CARLSON M.P. (1989) Apparent toxicosis associated with
lily-of-the-valley (Convallaria majalis) ingestion in a dog. J. Am. Vet. Med. Assoc. 195(4), 485‑487
NARTOWSKA J., SOMMER E., PASTEWKA K., SOMMER S., SKOPIŃSKA-RÓZEWSKA E. (2004) Anti-angiogenic
activity of convallamaroside, the steroidal saponin isolated from the rhizomes and roots of
Convallaria majalis L. Acta Pol. Pharm. 61(4), 279‑282
ONIRIS E.N.V. de N. (s. d.) Le muguet - Centre Antipoison Animal et Environnemental de l’Ouest.
[https://www.centre-antipoison-animal.com/le-muguet.html] (consulté le 12/12/2018).
XU J., GUO Y., SUI T., et al. (2017) Molecular mechanisms of anti-oxidant and anti-aging effects induced by
convallatoxin in Caenorhabditis elegans. Free Radic. Res. 51(5), 529‑544

86
 4) Aubépine épineuse (Crataegus laevigata)

Aubépine épineuse (Crataegus

laevigata)
Botanique

Autres noms : aubépine à 2 styles, aubépine lisse

Famille : Rosacées
Origine : Europe, Amérique du Nord
Lieu de culture : haies, lisières des forêts
Cycle : vivace
Floraison : mai à juin
Partie utilisée en phytothérapie : fruit, sommités fleuries
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : flavonoïdes (vitexine), flavonols (épicatéchine) et proanthocyanidines.

Illustrations (plantnet)

(
87
 Propriétés

Cardiotonique : Elle a en particulier des effets inotropes positifs et chronotropes négatifs, cependant les
études ont surtout porté sur des cultures cellulaires.

Hypotenseur : Cet effet vient de la présence de procyanidines, des flavonoïdes présents dans la plante.

Vasodilatateur : Cet effet vient des flavonoïdes et des procyanidines.

Galactogogue : Une petite étude ancienne a soulevé un effet galactagogue des fleurs mais aucun essai
clinique n’a pu le confirmer.

Hypolipidémiant

Utilisations

Insuffisance cardiaque : L’aubépine est utilisée pour traiter l’insuffisance cardiaque grâce à ses propriétés
cardiotoniques. A long terme elle améliore l’assimilation en oxygène, ralentit la fréquence cardiaque et
améliore l’efficacité de la pompe cardiaque. Elle améliore aussi la circulation périphérique. L’action est
lente à se mettre en place mais elle dure longtemps.

Hypertension artérielle : Les feuilles et sommités fleuries sont utilisées pour diminuer la tension artérielle
et le rythme cardiaque.

Précautions d’emploi

Contre-indications : La plante peut avoir des interactions avec d’autres médicaments, elle peut par
exemple augmenter l’effet des anticoagulants, de la digoxine ou d’hypotenseurs.

Toxicité : Dans de rares cas elle peut causer des troubles digestifs.

Sources

CHEVALLIER A. (2008) Les plantes médicinales, Gründ. ed, 288 pages

Hawthorn. (2006) . In Drugs and Lactation Database (LactMed). Bethesda, National Library of Medicine (US)
LITTLETON R.M., MILLER M., HOVE J.R. (2012) Whole plant based treatment of hypercholesterolemia with
Crataegus laevigata in a zebrafish model. BMC Complement. Altern. Med. 12, 105
Pl@ntNet (2014) . In Pl@ntNet. [https://identify.plantnet-project.org/explo/useful/] (consulté le
18/12/2018).
WAMINE (2012) Monographies abrégées à l’usage des praticiens vétérinaires pour servir d’aide à la
prescription magistrale.

88
 5) Giroflée des murailles mum cheiri)

Giroflée des murailles (Erysimum

cheiri)
Aussi appelé Cheiranthus cheiri

Botanique

Autres noms : giroflée ravenelle, giroflée jaune

Famille : Brassicacées
Origine : Europe
Lieu de culture : murs et rocailles
Cycle : vivace
Floraison : mars à juin
Partie utilisée en phytothérapie : sommités fleuries
Pharmacopée : non

Constituants principaux : anthocyanes dont des dérivés de la pélargonidines, flavonoïdes, caroténoïdes,

hétérosides cardiotoniques et glucosinolates.

Illustrations (jardin botanique de l’Enva)

89
 Propriétés

Cardiotonique : Cet effet vient d’hétérosides cardiotoniques contenus dans la plante comme la cheiritinine.

Antiviral : En 1977 certaines plantes ont démontré leur potentiel antiviral notamment contre le poliovirus
responsable de la poliomyélite humaine. Elle possède également des effets contre les herpesvirus. Cet effet
semble venir de la cheiroline.

Diurétique
Antispasmodique
Emménagogue

Utilisations

Pas de données

Précautions d’emploi

Contre-indications : On ne la donne pas aux femelles gestantes car il semble qu’elle possède des propriétés
abortives.

Toxicité : Les hétérosides cardiotoniques de la plante peuvent devenir toxiques si la posologie n’est pas
respectée, en quantité excessive ils exercent des effets comparables à ceux de la digitaline sur le cœur.

Sources

G. SUGANDA A., AMOROS M., GIRRE L., FAUCONNIER B. (2004) Effets Inhibiteurs de Quelques Extraites
Bruts et Semi Purifiés de Plantes Indigènes Françaises sur la Multiplication de l’Herpesvirus Humain
1 et du Poliovirus Humain 2 en Culture Cellulaire. J. Nat. Prod. 46, 626‑632
KUKULSKI M. (s. d.) Giroflée des murailles - Erysimum cheiri, Fac. Libre Sci. En Technol. p5

90
 6) Epinard d’Asie (Fagopyrum dybotris)

Epinard d’Asie (Fagopyrum dibotrys)

Botanique

Autre nom : sarrasin de l’Himalaya, épinard arbustif

Famille : Polygonacées
Origine : Asie
Lieu de culture : sols riches en bien drainés
Cycle : vivace
Floraison : juin à octobre
Partie utilisée en phytothérapie : feuilles, tiges, inflorescences, graines
Pharmacopée : non

Constituants principaux : polyphénols (acide férulique, épicatéchine), proanthocyanidines et flavonoïdes

(rutine, hespéridine, quercétine).

Illustrations

91
 Propriétés

Anti-hypertensif

Neuroprotecteur : Les polyphénols de la plante comme l’acide férulique ou l’épicatéchine sont capables de
traverser la barrière hémato-encéphalique et d’exercer des effets neuroprotecteurs sur le cerveau.

Antioxydant : Il est également antioxydant grâce à ses composés phénoliques.

Anticancéreux

Utilisations

Grippe : La plante possède une activité anti-neuraminidase en partie par les flavonoïdes présents, la
neuraminidase est une enzyme présente à la surface des virus de la grippe qui leur permet la mobilité dans
le mucus des voies respiratoires et la production des virions dans les cellules infectées. Elle pourrait donc
être utilisée comme traitement de la grippe.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Pas de toxicité connue.

Sources

LIANG C., YUAN J.-P., DING T., et al. (2017) Neuroprotective Effect of Fagopyrum dibotrys Extract against
Alzheimer’s Disease. Evid.-Based Complement. Altern. Med.
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Fagopyrum dibotrys. Mol. Basel Switz. 22(11)

92
 7) Aspérule odorante (Galium odoratum)

Aspérule odorante (Galium

odoratum)
Aussi nommé Asperula odorata.

Botanique

Autres noms : gaillet odorant, petit muguet, reine des bois

Famille : Rubiacées
Origine : Europe du Nord, Sibérie, Asie
Lieu de culture : sous-bois, lisières des forêts
Cycle : vivace
Floraison : mai à juin
Partie utilisée en phytothérapie : parties aériennes et sommités fleuries
Pharmacopée : liste A

Constituants principaux : tanins, iridoïdes, pigments d’anthraquinones, flavonoïdes (rutine), coumarines

(ombelliférone, scopolétine), asperuloside, monotropeine, composés naphtaléniques et acide nicotinique.

Illustrations (société française d’ethnopharmacologie)

93
 Propriétés

Anticoagulant : La coumarine antagonise la vitamine K.

Antioxydant : L’aspérule odorante possède une activité anti-inflammatoire et antioxydante en particulier

en piégeant les radicaux libres.

Sédatif : La plante possède des effets sédatifs et antihypoxiques par la présence de coumarine.

Antibactérien

Utilisations

Plaies cutanées : Les caractères antioxydants et anti-inflammatoires expliquent que la plante puisse
favoriser la cicatrisation des plaies cutanées, en effet son caractère anti-inflammatoire et antioxydant
préserve les tissus, évite la nécrose et favorise la réépithélisation. De plus elle a une activité
antibactérienne qui peut aider à contrôler la croissance des agents pathogènes dans la plaie.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : La coumarine se transforme en dicoumarol si la plante fermente et moisit, or le dicoumarol est un
antagoniste de la vitamine K, comme ceux utilisés pour les rodenticides anticoagulants, la vitamine K étant
impliquée dans la coagulation, sans elle il n’y a plus de coagulation et un risque hémorragique important.

Sources

BURNETT A.R., THOMSON R.H. (1968) Naturally occurring quinones. Part XIII. Anthraquinones and related
naphthalenic compounds in Galium spp. and in Asperula odorata. J. Chem. Soc. C Org. 0(0), 854‑857
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[http://www.ethnopharmacologia.org/photo2/] (consulté le 12/12/2018).

94
 8) Géranium à grosses racines (Geranium macrorrhyzum)

Géranium à grosses racines

(Geranium macrorrhyzum)
Botanique

Famille : Géraniacées
Origine : Europe
Lieu de culture : talus, bordures de chemins
Cycle : vivace rhizomateuse
Floraison : mai à juin
Partie utilisée en phytothérapie : pas de données
Pharmacopée : non
Constituants principaux : flavonoïdes, phénols, tanins et huile essentielle contenant principalement des
sesquiterpénoïdes dont la germacrone.

Illustrations (Plantnet)

95
 Propriétés

Hypotenseur
Cardiotonique

Antibactérien : L’huile essentielle des parties aériennes de la plante possède des effets antibactériens à la
fois sur des gram négatives comme Pseudomonas aeruginosa et des gram positives comme Bacillus subtilis,
cet effet est dû à la présence d’époxygermacrones Les feuilles sont elles aussi antibactériennes, en
particulier contre Staphylococcus aureus.

Hépatoprotecteur : La plante est aussi hépatoprotectrice contre les lésions hépatiques induites par des
toxiques.

Cicatrisant : C’est grâce à des propriétés antibactériennes et astringentes.

Immunostimulateur : La plante a des effets immunostimulateurs qui dépendent de la dose, en particulier

elle peut augmenter la numération leucocytaire, le pourcentage de lymphocytes circulants et également
dans le thymus et la rate.

Insecticide : Les feuilles le sont en particulier contre certaines tiques et insectes nuisibles.

Antioxydant

Utilisations

Pas de données.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : A forte dose elle a des effets cytotoxiques et génotoxiques à cause de l’abondance des
composants dérivés de la quercétine.

Sources

JURKSTIENE V., KONDROTAS A.J., KEVELAITIS E. (2007) [Immunostimulatory properties of bigroot geranium
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RADULOVIĆ N.S., ZLATKOVIĆ D., DEKIĆ M., STOJANOVIĆ-RADIĆ Z. (2014) Further antibacterial Geranium
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scavenging, cytotoxic and genotoxic properties of Geranium macrorrhizum extracts. Acta Biochim.
Pol. 57(2), 157‑163

97
 9) Ginkgo (Ginkgo biloba)

Ginkgo (Ginkgo biloba)

Botanique

Autre nom : arbre aux 40 écus

Famille : Ginkgoacées
Origine : Chine
Lieu de culture : sols siliceux ou silico-argileux
Cycle : vivace
Floraison : mai à juillet
Partie utilisée en phytothérapie : feuilles
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : flavonoïdes, lactones sesquiterpènes (bilobalide), diterpènoïdes (ginkgolides),
proanthocyanidines, tanins et caroténoïdes.

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA et Plantnet)

98
 Propriétés

Protecteur vasculaire : Cet effet vient de ses nombreuses propriétés comme la vasodilatation, la
stabilisation des membranes et l’inhibition du facteur d’activation plaquettaire par un flavonoïde de la
plante, le ginkgolide B. Le ginkgo augmente également le débit sanguin cérébral et réduit la résistance
cérébrovasculaire. Il est bradycardisant et hypotenseur par vasodilatation périphérique sans diminuer la
circulation cérébrale.

Antioxydant : Cela pourrait être à l’origine de son effet neuroprotecteur, en effet le vieillissement
s’accompagne de stress oxydatif qui cause des lésions neuronales. Le ginko en tant qu’antioxydant cérébral
aurait un effet sur les lésions neuronales liées au vieillissement.

Hypocortisolémiant : Le ginkgolide B contenu dans les feuilles du ginkgo supprime la transcription d’un
gène surrénalien codant un récepteur sur lequel des ligands se fixent pour stimuler la synthèse de
glucocorticoïdes.

Utilisations

Vieillissement : Une étude a montré son effet neuroprotecteur, elle a porté sur 42 chiens âgés dans 10
cabinets vétérinaires, le Ginkgo a été administré sous-forme de complément alimentaire à une dose de 40
mg / 10 kg pendant 8 semaines chez des chiens présentant des troubles du comportement tels que la
désorientation ou l’altération du cycle veille / sommeil. Dès la 4ème semaine l’effet positif a été ressenti. Il y
a eu une efficacité chez 79% des chiens et 36% des chiens n’avaient plus de signes cliniques. Cette étude
est très encourageante pour améliorer la qualité de vie du chien âgé, en particulier les fonctions cognitives.

Hypercorticisme : Le ginkgolide B permet d’inhiber la production de glucocorticoïdes et pourrait être

utilisée lors d’hypercorticisme.

Maladies cardiovasculaires : Il améliore l’hémodynamique et l’oxygénation chez le chien lors d’infarctus du

myocarde.

Précautions d’emploi

Contre-indications : En inhibant le facteur d’activation plaquettaire, il devient un anti-coagulant, il faut

donc éviter son utilisation avec d’autres plantes jouant sur la coagulation et arrêter le traitement avant
toute chirurgie.

Toxicité : La graine peut donner une forte dermatite de contact. Chez la souris l’administration orale de
ginkgo a pu causer des hépatoblastomes et des tumeurs des glandes thyroïdes.

Sources

AMRI H., DRIEU K., PAPADOPOULOS V. (2003) Transcriptional suppression of the adrenal cortical
peripheral-type benzodiazepine receptor gene and inhibition of steroid synthesis by ginkgolide B.
Biochem. Pharmacol. 65(5), 717‑729

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BRANKOVIC S., RADENKOVIC M., KITIC D., et al. (2011) Comparison of the hypotensive and bradycardic
activity of ginkgo, garlic, and onion extracts. Clin. Exp. Hypertens. N. Y. N 1993 33(2), 95‑99
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attenuates cerebral-ischemia-induced neuronal damage in aged mice. Biomed. Pharmacother.
Biomedecine Pharmacother. 85, 256‑263

100
 10) Agripaume (Leonurus cardiaca)

Agripaume (Leonurus cardiaca)

Botanique

Autre nom : agripaume cardiaque

Famille : Lamiacées
Origine : Europe centrale, Scandinavie, Russie, Asie centrale
Lieu de culture : plaines et collines
Cycle : vivace
Floraison : juin à septembre
Partie utilisée en phytothérapie : sommités fleuries
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : flavonoïdes, monoterpènes (iridoïdes), diterpènes (clérodane, furanolabdane),
triterpènes, phénylpropanoïdes (lavandulifolioside), composés azotés (leonurine), acides phénoliques,
stérols et tanins.

Illustrations (Plantnet)

101
 Propriétés

Cardioprotecteur : Le lavandulifolioside contenu dans la plante est chronotrope négatif, il diminue la

pression artérielle et allonge les intervalles sur l’ECG. Il n’explique à lui seul les effets cardiaques de la
plante. Les composés phénoliques de la plante possèdent des effets protecteurs des muscles cardiaques.

Hypotenseur

Antibactérien : La plante inhibe l’adhérence de Staphylococcus aureus aux surfaces et la formation de

biofilm.

Analgésique : Son effet antinociceptif semble être périphérique et également central si les doses sont
augmentées.

Immunomodulateur : C’est en partie par la richesse en polyphénols de la plante.

Sédatif : Son effet est 2 à 3 fois plus puissant que celui de la valériane, elle permet notamment de diminuer
la motilité chez la souris.

Antioxydant : Une activité de piégeage des radicaux libres est présente et vient en particulier de la
présence de certains phénols comme le rutoside.

Anti-inflammatoire : C’est notamment dû à l’acide ursolique présent dans la plante.

Antiviral : La plante est capable d’inhiber certains virus comme le virus de l’encéphalite à tique.

Utilisations

Maladies cardiovasculaires : De nombreuses maladies cardiovasculaires sont associées à une altération des
mitochondries, principales productrices d’ATP, la plante agit au niveau mitochondrial pour induire une
cardioprotection.

Lésions inflammatoires chroniques : L’effet immunomodulateur de la plante pourrait permettre de

prévenir ces lésions difficiles à traiter.

Anxiété : Cette utilisation se justifie par le caractère sédatif léger de la plante.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Bien qu’aucune étude n’ait porté sur la toxicité pour la reproduction, la léonurine et
d’autres espèces de Leonurus sont contre-indiquées durant la gestation en raison de leurs propriétés
stimulantes utérines.

Toxicité : Le lavandulifolioside a une DL50 supérieure à 2000 mg/kg par voie orale et pour la léonurine c’est
au moins supérieur à 4 g/kg chez le rat, la plante semble donc relativement sûre.

102
 Sources

BERNATONIENE J., KOPUSTINSKIENE D.M., JAKSTAS V., et al. (2014) The effect of Leonurus cardiaca herb
extract and some of its flavonoids on mitochondrial oxidative phosphorylation in the heart. Planta
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EUROPEAN MEDECINES AGENCY (2010) Assessment report on Leonurus cardiaca L., herba. , 35 pages
MICOTA B., SADOWSKA B., PODSĘDEK A., REDZYNIA M., RÓŻALSKA B. (2014) Leonurus cardiaca L. herb--a
derived extract and an ursolic acid as the factors affecting the adhesion capacity of Staphylococcus
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MIŁKOWSKA-LEYCK K., FILIPEK B., STRZELECKA H. (2002) Pharmacological effects of lavandulifolioside from
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Effects of Leonurus cardiaca L. in Mice by Formalin, Tail Flick and Hot Plate Tests. Int. Sch. Res. Not.
5 pages
SADOWSKA B., MICOTA B., RÓŻALSKI Marek, REDZYNIA M., RÓŻALSKI Marcin (2017) The
immunomodulatory potential of Leonurus cardiaca extract in relation to endothelial cells and
platelets. Innate Immun. 23(3), 285‑295
WOJTYNIAK K., SZYMAŃSKI M., MATŁAWSKA I. (2013) Leonurus cardiaca L. (motherwort): a review of its
phytochemistry and pharmacology. Phytother. Res. PTR 27(8), 1115‑1120

103
 11) Mélilot des champs (Melilotus officinalis)

Mélilot des champs (Melilotus

officinalis)
Botanique

Autre nom : mélilot jaune, mélilot officinal

Famille : Fabacées
Origine : Europe, Asie
Lieu de culture : friches, lieux incultes, bords des chemins
Cycle : bisannuelle
Floraison : juin à octobre
Partie utilisée en phytothérapie : parties aériennes
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : acides phénols (acide mélilotique), flavonoïdes (robinoside), coumarines
(mélilotoside), saponosides et alcaloïdes.

Illustrations (société française d’ethnopharmacologie)

104
 Propriétés

Effets vasculaires : La coumarine qu’il contient est capable d’augmenter le flux sanguin dans les veines et
de limiter la perméabilité capillaire.

Antioxydant : C’est dû à la présence de flavonoïdes et de phénols. Son effet antioxydant est en partie dû à
l’inhibition de l’expression de l’oxyde nitrique synthase qui entraine une baisse de production de l’oxyde
nitrique.

Chélateur du fer : La plante augmente son excrétion dans les fèces et l’urine.

Hépatoprotecteur : Son action antioxydante serait responsable de la forte propriété hépatoprotectrice de

la plante en piégeant les radicaux libres, cet effet hépatoprotecteur a été prouvé par biochimie avec la
baisse des marqueurs enzymatiques et par histopathologie.

Anti-inflammatoire : Il inhibe la production de prostaglandines par suppression de l’expression de la

cyclooxygénase 2.

Antispasmodique : C’est par la présence de flavonoïdes dans la plante.

Cicatrisant : Les saponines triterpèniques en sont à l’origine.

Diurétique : Les flavonoïdes comme le kaempférol le sont.

Antitumoral
Antifongique

Utilisations

Phlébites, varices, hémorroïdes : Ce sont des utilisations chez l’homme.

Epistaxis : On l’utilise pour le traitement des épistaxis.

Lymphangites : Le mélilot exerce une protection lymphatique, on peut l’associer à la piloselle et à

l’échinacée.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : S’il y a contamination mycosique, on peut obtenir du dicoumarol, la plante devient toxique par un
effet anticoagulant, c’est d’ailleurs cet effet qui est utilisé dans les rodenticides anticoagulants des rats et
souris.

105
 Sources

ALAMGEER null, NASIR Z., QAISAR M.N., et al. (2017) Evaluation of hepatoprotective activity of Melilotus
officinalis L. against paracetamol ans carbon tetrachloride induced hepatic injury in mice. Acta Pol.
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CABARET J. (1986) 167 plantes pour soigner les animaux, phytothérapie vétérinaire, Maisons-Alfort, Point
Vétérinaire
JASICKA-MISIAK I., MAKOWICZ E., STANEK N. (2017) Polish Yellow Sweet Clover (Melilotus officinalis L.)
Honey, Chromatographic Fingerprints, and Chemical Markers. Mol. Basel Switz. 22(1), 14 pages
LIU Y.-T., GONG P.-H., XIAO F.-Q., et al. (2018) Chemical Constituents and Antioxidant, Anti-Inflammatory
and Anti-Tumor Activities of Melilotus officinalis (Linn.) Pall. Mol. Basel Switz. 23(2), 12 pages
Photos plantes médicinales (s. d.) . In Société Française d’Ethnopharmacologie.
[http://www.ethnopharmacologia.org/photo2/] (consulté le 12/12/2018).
SHEIKH N.A., DESAI T.R., TIRGAR P.R. (2016) Investigation into Iron Chelating and Antioxidant Potential of
Melilotus officinalis in Iron Dextran Induced Iron Overloaded Sprague Dawley Rat Model. Drug Res.
66(12), 618‑627
WAMINE (2012) Monographies abrégées à l’usage des praticiens vétérinaires pour servir d’aide à la
prescription magistrale.

106
 12) Olivier (Olea europaea)

Olivier (Olea europaea)

Botanique

Famille : Oléacées
Origine : régions méditerranéennes
Lieu de culture : sols profonds et bien drainés, au soleil et abrité du vent
Cycle : vivace
Floraison : mars à mai
Partie utilisée en phytothérapie : feuilles
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : iridoïdes et dérivés (oleuropéoside, oleuropéine, oléoside), acides phénols,
flavonoïdes, tanins, triterpènes (acide oléanique) et alcaloïdes.

Illustrations

107
 Propriétés

Anti-hypertenseur : L’oléacéine contenu dans l’olivier est un inhibiteur de l’enzyme de conversion de

l’angiotensine.

Hypolipidémiant : Il affecte le profil lipidique en diminuant cholestérol et triglycérides.

Antifongique : L’oleuropéine est un phénol contenu dans la plante, il lui donne son activité antifongique
vis-à-vis de Candida albicans. L’olivier ciblerait les facteurs de virulence essentiels à l’établissement de
l’infection fongique, inhiberait des enzymes impliquées dans la pathogénicité du champignon, il inhiberait
également la filamentation et réduirait la teneur en stérols des membranes du champignon.

Antioxydant, anti-inflammatoire, anti-athérosclérotique, anti-ischémique : Les polyphénols comme

l’oleuropéine, le tyrosol et l’hydroxytyrosol le sont sur le myocarde.

Hypoglycémiant

Utilisations

Troubles cardiovasculaires : Il peut être utilisé lors d’hypertension artérielle et d’insuffisance cardiaque
congestive par augmentation du volume d’éjection systolique et par son action anti-remodelage, cette
action est aussi utile en prévention pour éviter le remodelage cardiaque lié à un infarctus du myocarde. Il
peut être utilisé comme cardioprotecteur dans les maladies cardiaques. On peut l’associer à la valériane et
à l’aubépine pour ces utilisations.

Diabète : L’olivier est hypoglycémiant, il diminue la glycémie et favorise la libération d’insuline, ce qui
pourrait être utilisé dans le traitement du diabète.

Surcharge pondérale : On peut l’utiliser avec le pissenlit en cas de surpoids pour faciliter la perte de poids.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Les feuilles d’olivier doivent être utilisées avec précaution chez les animaux surtout à long terme
car cela peut affecter les reins et le foie comme cela a été prouvé chez le rat par histologie.

Sources

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induced rats: A systematic review and meta-analysis. J. Diabetes 9(10), 947‑957
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Sup
WAMINE (2012) Monographies abrégées à l’usage des praticiens vétérinaires pour servir d’aide à la
prescription magistrale.
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Special Emphasis on Herbal Medicines for Countering Inflammatory Diseases and Disorders - A
Review. Recent Pat. Inflamm. Allergy Drug Discov. 39-58
ZORIĆ N., KOPJAR N., BOBNJARIĆ I., et al. (2016) Antifungal Activity of Oleuropein against Candida albicans-
The In Vitro Study. Mol. Basel Switz. 21(12), 9 pages

109
 13) Cassissier (Ribes nigrum)

Cassissier (Ribes nigrum)

Botanique

Autre nom : groseillier noir

Famille : Grossulariacées
Origine : Eurasie
Lieu de culture : haies humides
Cycle : vivace
Floraison : avril à mai
Partie utilisée en phytothérapie : feuilles, baies, bourgeons
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : polyphénols dont les anthocyanosides qui colorent le fruit, flavonoïdes
(quercétine, rutine), pectines, acides organiques (acide citrique, acide malique, acide tartrique) et acides
gras oméga 3 et 6, les fruits sont une source riche en vitamine C.

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA)

110
 Propriétés

Effets vasculaires : Les flavonoïdes sont antithrombogène et antioxydant pour les parois vasculaires, les
anthocyanes augmentent la résistance capillaire, diminuent l’agrégation érythrocytaire et la viscosité
plasmatique ce qui améliore le flux érythrocytaire.

Antimicrobien : Les feuilles de cassis ont des effets antiviraux notamment sur les virus de la grippe de type
A, ils inhibent l’internalisation du virus aussi bien pour la grippe aviaire que la grippe humaine sans pour
autant que le virus développe une résistance et sans effet nocif noté dans l’étude. Les auteurs suggèrent
une source prometteuse de composés antiviraux dans les feuilles de cassis. Le cassis est également
antibactérien.

Antioxydant : La ribésine D et G qui sont capables de piéger les anions superoxydes et les radicaux libres.
Les polyphénols et la vitamine C dans les fruits le sont aussi. La plante permet de protéger les membranes
de la peroxydation des lipides, en particulier la membrane des globules rouges contre son oxydation pour
éviter son hémolyse induite par les radicaux libres. Les polyphénols dont en majorité les anthocyanes
amphiphiles peuvent se lier à la membrane biologique et piéger les radicaux libres. La liaison à la
membrane est superficielle et ne perturbe pas sa structure.

Anticancéreux : Les fruits possèdent des polyphénols anti-tumoraux in vitro en inhibant croissance et
multiplication des cellules cancéreuses et en induisant leur apoptose.

Anti-inflammatoire : Les proanthocyanidines de la feuille de cassis le rendent anti-inflammatoire en

interférant avec la migration des leucocytes surtout. Contrairement aux anti-inflammatoires de référence
ils ne sont pas ulcérogènes gastriques. Les feuilles du cassis inhibent les cyclooxygénases 2 donc diminue les
prostaglandines. Les bourgeons de ribes nigrum stimulent la sécrétion de cortisone par les glandes
surrénales, ils sont donc anti-inflammatoires et antalgiques par un effet cortisone-like.

Diurétique : Il agit comme salidiurétique en éliminant potassium et sodium comme le furosémide mais
l’effet est moins important que le furosémide.

Utilisations

Hypotenseur : Les feuilles ont une activité hypotensive qui a été démontrée chez le chat, l’action est moins
importante qu’avec les produits de référence mais l’action dure plus longtemps avec le cassis.

Arthrose : Les feuilles stimulent la production de protéoglycanes et de collagène, elles permettent ainsi de
prévenir la dégénérescence articulaire en ayant un effet chondroprotecteur.

Fièvre : Chez le cheval elle était utilisée empiriquement lors de fièvre.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Aucune toxicité connue.
111
 Sources

BONARSKA-KUJAWA D., CYBORAN S., ŻYŁKA R., OSZMIAŃSKI J., KLESZCZYŃSKA H. (2014) Biological activity
of blackcurrant Extracts (Ribes nigrum L.) in relation to erythrocyte membranes. BioMed Res. Int.
11, 13 pages
CABARET J. (1986) 167 plantes pour soigner les animaux, phytothérapie vétérinaire, Maisons-Alfort, Point
Vétérinaire
EHRHARDT C., DUDEK S.E., HOLZBERG M., et al. (2013) A plant extract of Ribes nigrum folium possesses
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(Ribes nigrum L.) from New Zealand and Poland. Fukushima J. Med. Sci. 59(1), 35‑38
MAGEREN J.-P. (2014) Homeopathic compositions for treating back, sciatic, or lumbar pain.

112
 14) Groseillier à grappes (Ribes rubrum)

Groseillier à grappes (Ribes rubrum)

Botanique

Famille : Grossulariacées
Origine : Europe, Afrique du Nord
Lieu de culture : haie, verger, massif
Cycle : vivace
Floraison : mars à avril
Partie utilisée en phytothérapie : feuilles, fruits
Pharmacopée : non

Constituants principaux : phénols (quercétine, acide chlorogénique), anthocyanes et vitamine C.

Illustrations (Plantnet)

113
 Propriétés

Antibactérien : Cette activité est orientée vers les bactéries à gram négatives surtout.

Astringent
Antioxydant

Utilisations

Hypertension artérielle : Les phénols de la plante inhibent l’enzyme de conversion de l’angiotensine.

Diabète sucré : Les phénols contenus dans la plante (dont la quercétine et l’acide chlorogénique) inhibent
l’α-glucosidase, une enzyme impliquée dans la dernière étape de la digestion des sucres mais aussi l’α-
amylase qui stimulerait la production d’insuline. Les phénols inhibent également l’enzyme de conversion de
l’angiotensine, cela pourrait être utilisé pour prévenir ou lutter contre le diabète de type 2 et ses
complications comme l’hypertension artérielle.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Pas de toxicité connue.

Sources

KRISCH J. (2008) Effect of fruit juices and pomace extracts on the growth of Gram-positive and Gram-
negative bacteria. Acta Biol. Szeged. 52(2), 267‑270
PINTO M.D.S., KWON Y.-I., APOSTOLIDIS E., et al. (2010) Evaluation of Red Currants (Ribes rubrum L.), Black
Currants (Ribes nigrum L.), Red and Green Gooseberries (Ribes uva-crispa) for Potential
Management of Type 2 Diabetes and Hypertension Using in Vitro Models. J. Food Biochem. 34(3),
639‑660
Pl@ntNet (2014) . In Pl@ntNet. [https://identify.plantnet-project.org/explo/useful/] (consulté le
18/12/2018).
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and astringent nitrogen-containing phytochemicals isolated from red currants (Ribes rubrum). J.
Agric. Food Chem. 55(4), 1405‑1410

114
 15) Fragon petit houx (Ruscus aculeatus)

Fragon petit houx (Ruscus aculeatus)

Botanique

Autres noms : fragon épineux, fragon piquant

Famille : Liliacées
Origine : Europe, Asie occidentale, Afrique septentrionale
Lieu de culture : bois et taillis
Cycle : vivace
Floraison : mars à avril
Partie utilisée en phytothérapie : racines, rhizomes
Pharmacopée : Le baie est toxique et se trouve dans la liste A de la pharmacopée.

Constituants principaux : saponines stéroïdiennes (ruscine, ruscoside, néoruscogénine).

Illustrations (Plantnet)

Propriétés

Vasoconstricteur : La plante permet la vasoconstriction des vaisseaux sanguins en activant directement les
récepteurs α-adrénergiques et en libérant de la norépinéphrine, un neurotransmetteur du système
sympathique qui agit sur comme agoniste des récepteurs α-adrénergiques.

Anti-oedémateux : Elle a également un effet sur les vaisseaux lymphatiques, ce qui explique son effet anti-
œdème.

Diurétique
115
 Utilisations

Maladies veineuses chroniques : Elle est utilisée dans cette indication en raison de ces propriétés
vasoconstrictives et anti-oedémateuses, la plante réduit les symptômes tels que la douleur, les crampes, les
démangeaisons dans ce type de maladies.

Mammites : Il est utilisé dans le traitement des mammites en élevage comme anti-congestionnant et anti-
inflammatoire pour diminuer l’œdème mammaire, il s’applique sous-forme de pommade pendant 2 à 3
jours chez les bovins, les moutons, les chevaux et les porcs.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Compte tenu des propriétés stimulantes du système α-adrénergique de la plante il

peut y avoir des interactions avec toute molécule potentialisant ou antagonisant ce système.

Toxicité : A partir d’une certaine dose, la plante devient toxique, chez le chien par exemple entre 0,8 et 1,8
g/kg en voie intraveineuse les 6 chiens de l’étude sont morts rapidement, cela a d’abord touché les centres
respiratoires provoquant une apnée puis un arrêt cardiaque. La plante est réputée toxique par la présence
de certains saponosides qui causent une gastro-entérite et des signes tels que diarrhée et vomissement.

Sources

CABARET J. (1986) 167 plantes pour soigner les animaux, phytothérapie vétérinaire, Maisons-Alfort, Point
Vétérinaire
EUROPEAN MEDECINES AGENCY (2008) Assessment report on Ruscus aculeatus L., rhizoma. , 44 pages
KAKKOS S.K., ALLAERT F.A. (2017) Efficacy of Ruscus extract, HMC and vitamin C, constituents of Cyclo 3
fort®, on improving individual venous symptoms and edema: a systematic review and meta-analysis
of randomized double-blind placebo-controlled trials. Int. Angiol. J. Int. Union Angiol. 36(2), 93‑106
LABRE P. (2017) Phytothérapie & aromathérapie chez les ruminants et le Cheval, Femenvet. ed, L’élevage
autrement, 352 pages
MARCELON G., VERBEUREN T.J., LAURESSERGUES H., VANHOUTTE P.M. (1983) Effect of Ruscus aculeatus
on isolated canine cutaneous veins. Gen. Pharmacol. Vasc. Syst. 14(1), 103‑106
Pl@ntNet (2014) . In Pl@ntNet. [https://identify.plantnet-project.org/explo/useful/] (consulté le
18/12/2018).
THE EUROPEAN AGENCY FOR THE EVALUATION OF MEDICINAL PRODUCTS (1999) Ruscus aculeatus. , 2
pages

116
 16) Germandrée jaune (Teucrium flavum)

Germandrée jaune (Teucrium

flavum)
Botanique

Famille : Lamiacées
Origine : Région méditerranéenne
Lieu de culture : taillis, forêts, zones montagneuses
Cycle : vivace
Floraison : mai à août
Partie utilisée en phytothérapie : feuilles, fleurs
Pharmacopée : non
Constituants principaux : diterpènes néo-clérodanes (teuflavine), sesquiterpènes, flavonoïdes, phénols et
huile essentielle riche en sesquiterpènes (β-caryophyllène, germacrène, α-humulène).

Illustrations

117
 Propriétés

Anti-hypertenseur : Elle diminue la pression artérielle et la fréquence cardiaque.

Antioxydant : L’huile essentielle est capable de piéger les radicaux libres.

Antibactérien : Elle l’est vis-à-vis des bactéries gram positives et négatives.

Anti-inflammatoire et analgésique

Utilisations

Troubles cardiovasculaires : Elle est utilisée pour traiter l’hypertension artérielle.

Précautions d’emploi

Contre-indications : La présence des diterpènes néo-clérodanes est à l’origine de son hépatotoxicité si la

plante est utilisée à forte dose ou à long terme, elle est donc à éviter chez les animaux présentant des
troubles hépatiques.

Toxicité : La plante présente des propriétés hépatotoxiques.

Sources

ACQUAVIVA R., GENOVESE C., AMODEO A., et al. (2018) Biological activities of Teucrium flavum L.,
Teucrium fruticans L., and Teucrium siculum rafin crude extracts. Plant Biosyst. - Int. J. Deal. Asp.
Plant Biol. 152(4), 720‑727
HAMMAMI S., EL MOKNI R., FAIDI K., et al. (2015) Chemical composition and antioxidant activity of
essential oil from aerial parts of Teucrium flavum L. subsp. flavum growing spontaneously in
Tunisia. Nat. Prod. Res. 29(24), 2336‑2340
HASANI-RANJBAR S., NAYEBI N., BAGHER L., MOHAMMAD A. (2010) A Systematic Review of the Efficacy
and Safety of Teucrium Species; from Anti-oxidant to Anti-diabetic Effects. Int. J. Pharmacol. 6, 315-
325

118
 B) Poumons

On trouve dans cette parcelle ayant des effets antitussifs, bronchodilatateurs ou utilisés dans des
troubles respiratoires variés.

1) Bugle rampante (Ajuga reptans)

Bugle rampante (Ajuga reptans)

Botanique

Famille : Lamiacées
Origine : Europe, Asie, Afrique du Nord
Lieu de culture : endroits frais, ombre
Cycle : vivace rhizomateuse
Floraison : mai à juillet
Partie utilisée en phytothérapie : parties aériennes
Pharmacopée : non

Constituants principaux : iridoïdes (reptoside, ajugaside, harpagide), flavonoïdes (quercétine, apigénine,

lutéoline), stérols, diterpénoïdes, ecdystéroïdes (hydroxyecdysone, ajugalactone) et anthocyanes.

119
 Illustrations (jardin botanique de l’Enva)

Propriétés

Antibactérien : L’activité antibactérienne est modérée et en particulier elle a été testée sur Pseudomonas
aeruginosa ou Salmonella typhimirium par exemple. Elle vient des iridoïdes et des polyphénols de la plante.

Antioxydant : Les fleurs de la plante contiennent des iridoïdes et des polyphénols utilisés comme
antioxydants, ce sont surtout les polyphénols qui sont antioxydants dont la quercétine qui semble le plus
puissant dans l’étude réalisée.

Anti-inflammatoire : Les iridoïdes sont également anti-inflammatoires, on peut citer le verbascoside ou le

teupolioside par exemple.

Utilisations

Troubles respiratoires : Dans les pharmacopées traditionnelles, cette plante était utilisée pour le
traitement des troubles pulmonaires, ce qui explique sa classification dans le jardin botanique.

120
Plaies cutanées : Elle possède des propriétés cicatrisantes sur les plaies cutanées, c’est en partie grâce à ses
caractéristiques anti-inflammatoires et antibactériennes modérées, elle agit comme un désinfectant
cutanée et favorise la cicatrisation.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Pas de toxicité connue.

Sources

BODÎRLĂU R., SPIRIDON I., ALICE TEACĂ C., et al. (2009) Anti-inflammatory constituents from different plant
species. Environmental engineering and management journal 8, 785‑792
ONO M., FURUSAWA C., OZONO T., et al. (2011) Four new iridoid glucosides from Ajuga reptans. Chem.
Pharm. Bull. 59(8), 1065‑1068
TOIU A., VLASE L., GHELDIU A.M., VODNAR D. (2017) Evaluation of the antioxidant and antibacterial
potential of bioactive compounds from Ajuga reptans extracts. Farmacia 65, 5

121
 2) Guimauve officinale (Althaea officinalis)

Guimauve officinale (Althaea

officinalis)
Botanique

Famille : Malvacées
Origine : Europe et Asie
Lieu de culture : bords des chemins, terrains humides
Cycle : vivace
Floraison : août à septembre
Partie utilisée en phytothérapie : racine, feuilles, fleurs
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : mucilages, pectines, flavonoïdes, tanins, terpènes, coumarines, scopolétine et
bétaïne.

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA)

122
 Propriétés

Antitussif : Le rhamnogalacturonane contenu dans les racines a des effets sur le réflexe de la toux en
agissant via le récepteur sérotoninergique 5-HT2 et à dose-dépendante, cela a été montré chez le chat. Il
aurait des effets comparables à la codéine sur la toux.

Antimicrobien : La guimauve est antibactérienne, antifongique, anti-mycobactérienne et antivirale.

Antioxydant : Les terpènes comme le carvacrol, le thymol ou le linalol en sont à l’origine.

Immunostimulant : Elle augmente les activités phagocytaires et le nombre de lymphocytes T. Cet effet,
prouvé in vitro et chez la souris, vient des polysaccharides de la racine.

Cholérétique et diurétique : Ce sont grâce aux mucilages et aux pectines de la guimauve.

Anti-inflammatoire : Cet effet est faible et s’exerce uniquement par voie locale.

Hypolipémiant
Antiagrégant plaquettaire

Utilisations

Toux sèche : Son caractère antitussif justifie son utilisation lors de toux sèche non productive.

Inflammations : Elle est surtout utilisée pour les gastrites mais aussi les cystites, les calculs urinaires et les
inflammations nasales et buccales pour une protection contre les irritations locales.

Infections bactériennes : Elle permet par exemple de protéger les poissons contre Aeromonas hydrophila à
une dose de 5g par kg de nourriture, cela permet de réduire l’utilisation des antibiotiques donc
l’antibiorésistance ainsi que les résidus dans les produits finaux.

Troubles digestifs : On l’utilise lors de constipation ou pour gérer la douleur des troubles digestifs.

Mamelle : La guimauve est utilisée pour le tarissement la congestion mammaire en particulier chez les
carnivores domestiques.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Il ne faut pas l’administrer avec un médicament anticoagulant ou antiagrégant pour

éviter les risques de saignements.

Toxicité : Aucune toxicité connue.

123
 Sources

BANAEE M., SOLEIMANY V., NEMATDOOST HAGHI B. (2017) Therapeutic effects of marshmallow (Althaea
officinalis L.) extract on plasma biochemical parameters of common carp infected with Aeromonas
hydrophila. Vet. Res. Forum 8(2), 145‑153
BRUNETON J. (2009) Pharmacognosie : Phytochimie, Plantes médicinales, 4e édition. ed. Cachan, Tec & Doc
Lavoisier
CABARET J. (1986) 167 plantes pour soigner les animaux, phytothérapie vétérinaire. Maisons-Alfort, Point
Vétérinaire
LABRE P. (2017) Phytothérapie & aromathérapie chez les ruminants et le Cheval, Femenvet. ed, L’élevage
autrement
LAMBERT N. (2013) Apport de la phytothérapie dans la gestion médicale des chevaux âgés. Thèse Méd.Vet.
Lyon.
SHAH S.M.A., AKHTAR N., AKRAM M., et al. (2011) Pharmacological activity of Althaea officinalis L. J. Med.
Plants Res. 5(24), 5662‑5666
ŠUTOVSKÁ M., NOSÁĽOVÁ G., ŠUTOVSKÝ J., et al. (2009) Possible mechanisms of dose-dependent cough
suppressive effect of Althaea officinalis rhamnogalacturonan in guinea pigs test system. Int. J. Biol.
Macromol. 45(1), 27‑32

124
 3) Ephedra equisetina

Ephedra (Ephedra equisetina)

Botanique

Famille : Ephedracées
Origine : Europe
Lieu de culture : montagnes arides
Cycle : vivace
Floraison : fin du printemps
Partie utilisée en phytothérapie : tige, racine
Pharmacopée : liste B
Constituants principaux : alcaloïdes de type E (éphedrine), phénols, flavonoïdes (leucodélphidine,
leucopélargonine, lucénine), tanins (proanthocyanidines) et benzylméthylamine.

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA)

125
 Propriétés

Antimicrobien : La racine peut inhiber la prolifération des cyanobactéries telles que Microcystis aeruginosa,
cet effet implique les flavonoïdes et agit par arrêt de la photosynthèse induisant la mort des
cyanobactéries.

Sympathomimétique : C’est un effet des alcaloïdes de la plante comme l’éphédrine. Cela a pour effet :
chronotrope positif, augmentation de pression artérielle, bronchodilatation et effets sur le système
nerveux central par liaison aux récepteurs adrénergiques. La composition en alcaloïdes varie beaucoup en
fonction des conditions climatiques, du lieu de pousse, du stockage…

Utilisations

Ecologie aquatique : Les cyanobactéries ont un impact négatif sur les écosystèmes aquatiques, aussi bien
sur la faune et la flore. Elles produisent des hépatotoxines mortelles pour les poissons, les oiseaux et les
mammifères, induisent des maladies humaines par accumulation de toxines dans le réseau trophique et
provoquent des anomalies des tissus branchiaux des poissons. L’éphedra pourrait agir en limitant leur
prolifération.

Utilisation ancienne : asthme, hypotension provoquée par l’anesthésie de la colonne vertébrale et

incontinence urinaire.

Utilisation actuelle : chez l’homme, elle est utilisée pour améliorer les performances et supprimer l’appétit.
Cependant compte tenu des risques des alcaloïdes de la plante à cause de sa mauvaise utilisation, la Food
and Drug Administration a interdit les médicaments contenant de l’éphédrine.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Des troubles cardiovasculaires et cérébrovasculaires ont été rapportés chez l’homme
probablement causés par les alcaloïdes de la plante.

Sources

IBRAGIC S., SOFIĆ E. (2015) Chemical composition of various Ephedra species. Bosn. J. Basic Med. Sci. 15(3),
21‑27
YAN R., JI H., WU Y., et al. (2012) An investigation into the kinetics and mechanism of the removal of
cyanobacteria by extract of Ephedra equisetina root. PloS One 7(8), e42285

126
 4) Hysope officinale (Hyssopsus officinalis)

Hysope officinale (Hyssopsus

officinalis)
Botanique

Famille : Lamiacées
Origine : Sud de l’Europe, Afrique du Nord
Lieu de culture : garrigue, friche, rochers
Cycle : vivace
Floraison : juillet à août
Partie utilisée en phytothérapie : feuilles, sommités fleuries
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : flavonoïdes (apigénine, quercétine), acides phénoliques (acide chlorogénique,
acide férulique, acide céféique, acide rosmarinique), phénylpropanoïdes et huile essentielle (myrtényl
acétate, camphre, germacrène, spathulénol).

Illustrations (société française d’ethnopharmacologie)

Propriétés

Antitussif
127
Antioxydant : Cet effet vient de l’huile essentielle.

Sédatif : C’est une propriété de l’huile essentielle et les effets sont légers.

Hypoglycémiant : L’hysope permet de diminuer l’hyperglycémie post-prandiale

Anti-inflammatoire : Elle régule les sécrétions d’interleukines et de cytokines.

Antispasmodique digestif
Antifongique

Utilisations

Asthme : C’est utilisé en particulier chez le chat car il a été prouvé qu’elle exerçait un effet anti-
inflammatoire au niveau du tissu pulmonaire en inhibant l’infiltration en polynucléaire éosinophiles et en
réduisant le taux d’IgE. Elle inhibe également le remodelage des voies respiratoires, à savoir
l’épaississement des muscles lisses, l’hyperplasie des cellules caliciformes et la fibrose.

Troubles respiratoires : Autrefois on l’utilisait pour stimuler l’expectoration lors de bronchite.

Troubles digestifs : L’hysope est utilisée pour faciliter la digestion gastrique.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Son huile essentielle est classée dans les huiles en vente uniquement en pharmacie du fait de sa
toxicité potentielle en cas de surdosage.

Sources

CABARET J. (1986) 167 plantes pour soigner les animaux, phytothérapie vétérinaire, Maisons-Alfort, Point
Vétérinaire
Fatemeh Fathiazad (2011) A review on Hyssopus officinalis L.: Composition and biological activities. Afr. J.
Microbiol. Res. 5(17)
FATHIAZAD F., MAZANDARANI M., HAMEDEYAZDAN S. (2011) Phytochemical analysis and antioxidant
activity of Hyssopus officinalis L. from Iran. Adv. Pharm. Bull. 1(2), 63‑67
Les plantes médicinales de la Pharmacopée française (s. d.) . In Société Française d’Ethnopharmacologie.
[http://www.ethnopharmacologia.org/documentation/les-plantes-pharmacopee-francaise/]
(consulté le 20/06/2018).
XIAOJUAN M, et al (2014) The Effects of Uygur Herb Hyssopus officinalis L. on the Process of Airway
Remodeling in Asthmatic Mice. Evid.-Based Complement. Altern. Med., 7 pages
Photos plantes médicinales (s. d.) . In Société Française d’Ethnopharmacologie.
[http://www.ethnopharmacologia.org/photo2/] (consulté le 12/12/2018).

128
 5) Marrube blanc (Marrubium vulgare)

Marrube blanc (Marrubium vulgare)

Botanique

Famille : Lamiacées
Origine : Eurasie, Afrique du Nord
Lieu de culture : bords des chemins, endroits ensoleillés et non cultivés
Cycle : vivace
Floraison : mai à septembre
Partie utilisée en phytothérapie : feuilles et sommités fleuries
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : diterpènes (marrubiine, marrubénol), flavonoïdes, phénylpropanoïdes (actéoside,
arénarioside), acides phénoliques, polysaccharides, acides aminés et tanins. Elle possède une huile
essentielle qui contient notamment du β-caryophyllène, du germacrène D et du thymol.

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA et société française

d’ethnolpharmacologie)

129
 Propriétés

Antitussif

Antimicrobien : L’huile essentielle est antibactérienne surtout sur les bactéries gram positives, antifongique
sur certains champignons comme Botrytis cinerea. Les flavonoïdes de la plante ont des propriétés
fongistatiques en particulier vis-à-vis de Candida albicans.

Anticancéreux : L’huile essentielle est cytotoxique contre certains types de cellules tumorales.

Antispasmodique : Le marrube blanc possède des effets antispasmodiques digestifs par inhibition de
certains neurotransmetteurs comme l’acétylcholine ou la bradykinine, il agit aussi au niveau respiratoire.

Cardioprotecteur : Il diminue les marqueurs pro-inflammatoires et les dommages tissulaires du myocarde,

il renforce la membrane myocardique et empêche sa fibrose.

Hypotenseur : Le marrubénol et la marrubiine ont des effets relaxants vasculaires.

Anti-oedémateux : La marrubiine exerce cet effet anti-oedémateux.

Antinociceptif : La marrubiine est responsable de cet effet qui est puissant et dépendant de la dose.

Gastroprotecteur : Le marrube blanc est antiulcéreux en partie grâce à la marrubiine.

Antioxydant : Les flavonoïdes et les composés phénoliques présentent une forte activité antioxydante.

Anti-inflammatoire : Les phénylpropanoïdes de la plante ont des propriétés anti-inflammatoires par

inhibition de l’enzyme cyclooxygénase.

Hépatoprotecteur : Elle est capable de diminuer les altérations hépatiques induites notamment par le
stress oxydatif, c’est surtout par les propriétés antioxydantes de ses flavonoïdes et de ses acides
phénoliques qu’elle a un effet protecteur sur le foie.

Antihyperlipidémique et hypoglycémique : Elle diminue les taux de cholestérol, de triglycérides et la

glycémie.

Cicatrisant : La plante possède des effets cicatrisants sur les lésions cutanées en favorisant la croissance des
fibroblastes.

Utilisations

Troubles respiratoires : Traditionnellement cette plante était utilisée dans les troubles respiratoires comme
les bronchites, l’asthme ou les toux productives en raison de ses effets antitussifs et antispasmodiques
notamment.

Troubles digestifs : C’est grâce à des propriétés antispasmodiques et gastroprotectrices.

130
Diabète sucré : La plante est intéressante pour le traitement du diabète, elle permet une diminution de la
glycémie.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Le marrube blanc possède un effet abortif prouvé chez le rat, il est donc à éviter chez
les femelles gestantes.

Toxicité : L’huile essentielle a des effets sur les mollusques et les moustiques.

Sources

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Composition, Antioxidant and Wound Healing Properties. Mol. Basel Switz. 22(11)
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BOUDJELAL A., HENCHIRI C., SIRACUSA L., SARI M., RUBERTO G. (2012) Compositional analysis and in vivo
anti-diabetic activity of wild Algerian Marrubium vulgare L. infusion. Fitoterapia 83(2), 286‑292
DE JESUS R.A., CECHINEL-FILHO V., OLIVEIRA A.E., SCHLEMPER V. (2000) Analysis of the antinociceptive
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EL BARDAI S., LYOUSSI B., WIBO M., MOREL N. (2001) Pharmacological evidence of hypotensive activity of
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LABRE P. (2017) Phytothérapie & aromathérapie chez les ruminants et le Cheval, Femenvet. ed, L’élevage
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inflammatory response and prevents cardiomyocyte fibrosis in isoproterenol-induced acute
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cytotoxic properties of Marrubium vulgare L. essential oil grown in Tunisia. Lipids Health Dis. 10,
161

131
 6) Thym (Thymus vulgaris)

Thym (Thymus vulgaris)

Botanique

Famille : Lamiacées
Origine : région méditerranéenne
Lieu de culture : zones arides, terrains secs et rocailleux
Cycle : vivace
Floraison : mai à septembre
Partie utilisée en phytothérapie : feuilles, sommités fleuries
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : flavonoïdes (catéchine, rutine, quercétine), coumarine, acides phénols (acide
cinnamique, acide férulique) et huile essentielle à base de composés phénoliques (thymol, carvacrol) et
d’hydrocarbures terpéniques (y-terpinène, géraniol, linalol).

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA)

132
 Propriétés

Anti-inflammatoire : Le thymol réduit l’infiltration neutrophilique lors d’inflammation.

Antimicrobien : L’huile essentielle est antibactérienne notamment contre Klebsiella penumoniae,

Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa et Echerichia coli. Cependant cette activité est variable
selon la composition de l’huile essentielle qui dépend de l’environnement. Elle est aussi antifongique
contre Candida albicans. Il est aussi anthelminthique.

Antioxydant : Le thym possède une activité anti-radiculaire.

Anti-cancéreux : En particulier vis-à-vis du cancer du sein chez la femme.

Hépatoprotecteur et néphroprotecteur : Le thym permet la normalisation des enzymes hépatiques

plasmatiques, des marqueurs de la fonction rénale et du taux de bilirubine dans les études.

Antispasmodique
Immunomodulateur

Utilisations

Troubles respiratoires : Le thym possède des propriétés expectorantes et mucolytiques. Il est utilisé pour
les rhinites, les bronchites, les laryngites et lors d’encombrement des respiratoires supérieures.

Mammite : Chez les ruminants elle peut être utilisée pour son activité antibactérienne. On peut l’associer à
la sarriette des montagnes Satureja montana pour avoir un spectre plus large notamment lors de mammite
chronique.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Les injections répétées chez des rats ont provoqué des perturbations dans l’anabolisme et le
catabolisme de l’organisme.

Sources

ABDEL-AZEEM A., HEGAZY A., ZEIDAN H., IBRAHIM K., EL-SAYED E. (2017) Potential Renoprotective Effects
of Rosemary and Thyme Against Gentamicin Toxicity in Rats. J Diet Suppl , 380‑394
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SALEHI B., MISHRA A., SHUKLA L., et al. (2018) Thymol, thyme, and other plant sources: Health and
potential uses. Phytother. Res. , 1688‑1706

134
 7) Tussilage (Tussilago farfara)

Tussilage (Tussilago farfara)

Botanique

Famille : Astéracées
Origine : Europe
Lieu de culture : lieux humides
Cycle : vivace rhizomateuse
Floraison : mars à avril
Partie utilisée en phytothérapie : fleurs, feuilles
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : sesquiterpènes (tussilagone, farfaratin), composés phénoliques (acide
chlorogénique, acide rosmarinique), flavonoïdes (kaempférol, quercétine), tanins, mucilages, alcaloïdes de
la pyrrolizidine, acide p-coumarique et sitostérol.

Illustrations

135
 Propriétés

Antitussif : Cet effet vient de la présence d’acides caféolquiniques.

Anti-inflammatoire : Les sesquiterpènes de la plante ont des effets anti-inflammatoires notamment grâce à
la tussilagone.

Neuroprotecteur : Il a des effets cytoprotecteurs contre la mort cellulaire des neurones induite par le LPS,
c’est un neuroprotecteur vis-à-vis du stress oxydatif.

Antibactérien : Le tussilage possède des propriétés antituberculeuses notamment grâce à l’acide p-

coumarique qu’il contient.

Antispasmodique : Cet effet est léger.

Antioxydant

Utilisations

Troubles respiratoires : On peut l’utiliser lors de toux, d’asthme ou de bronchite. Autrefois on l’utilisait par
voie orale dans le traitement de la morve du cheval.

Précautions d’emploi

Contre-indications : On évite les utilisations à long terme à cause des effets néfastes hépatiques.
Toxicité : Les fleurs de tussilage semblent avoir des effets cancérigènes au niveau hépatique chez le rat à
long terme, cet effet est probablement dû à un alcaloïde pyrrolizidinique hépatotoxique, la senkirkine.

Sources

CABARET J. (1986) 167 plantes pour soigner les animaux, phytothérapie vétérinaire, Maisons-Alfort, Point
Vétérinaire
HIRONO I., MORI H., CULVENOR C.C. (1976) Carcinogenic activity of coltsfoot, Tussilago farfara L. Gann
67(1), 125‑129
HWANGBO C., LEE H.S., PARK J., CHOE J., LEE J.-H. (2009) The anti-inflammatory effect of tussilagone, from
Tussilago farfara, is mediated by the induction of heme oxygenase-1 in murine macrophages. Int.
Immunopharmacol. 9(13‑14), 1578‑1584
LEE J., SONG K., HUH E., OH M.S., KIM Y.S. (2018) Neuroprotection against 6-OHDA toxicity in PC12 cells and
mice through the Nrf2 pathway by a sesquiterpenoid from Tussilago farfara. Redox Biol. 18, 6‑15
WU Q.-Z., ZHAO D.-X., XIANG J., et al. (2016) Antitussive, expectorant, and anti-inflammatory activities of
four caffeoylquinic acids isolated from Tussilago farfara. Pharm. Biol. 54(7), 1117‑1124
ZHAO J., EVANGELOPOULOS D., BHAKTA S., GRAY A.I., SEIDEL V. (2014) Antitubercular activity of Arctium
lappa and Tussilago farfara extracts and constituents. J. Ethnopharmacol. 155(1), 796‑800

136
 8) Molène (Verbascum thapsus)

Molène (Verbascum thapsus)

Botanique

Autre nom : Bouillon blanc

Famille : Scrofurariacées
Origine : Europe, Asie
Lieu de culture : bords des routes, prés, pâturages
Cycle : bisannuelle
Floraison : juin à octobre
Partie utilisée en phytothérapie : fleurs et feuilles
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : flavonoïdes (rutine, quercétine), saponines, iridoïdes (verbascoside,
verbathasine), mucilages, tanins, terpénoïdes, glycosides et huile essentielle.

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA)

137
 Propriétés

Expectorant : Elle a des propriétés expectorantes liées à la présence des saponines et l’effet apaisant de ses
mucilages.

Antioxydant : La plante est riche en antioxydants.

Antimicrobien : Elle possède une activité antibactérienne dose-dépendante contre Staphylococcus aureus,
Bacillus subtilis, Salmonella typhimirium, Pseudomonas aeruginosa et Aspergillus niger.

Antiviral : La molène possède une activité antivirale, c’est le cas vis-à-vis du virus d’Aujeszky dans la phase
d’adsorption du virus Une efficacité contre d’autres herpesvirus a été prouvé ainsi que sur le virus de la
grippe A (H1N1).

Anthelminthique : Elle est antispasmodique et anthelminthique, notamment contre Ascaridia galli et

Raillietina spiralis, elle induit la paralysie et la mort des vers.

Diurétique et anti-inflammatoire : Cet effet vient des flavonoïdes et des iridoïdes.

Anticancéreux : Elle a des propriétés antiprolifératives prometteuses, par exemple grâce à la lutéoline qui a
permis d’induire l’apoptose de cellules cancéreuses pulmonaires.

Antihyperlipidémique
Cicatrisant
Antispasmodique
Analgésique

Utilisations

Troubles respiratoires : On l’utilise lors de toux, bronchite, asthme pour les propriétés expectorantes de la
plante.

Etats dégénératifs liés au vieillissement : C’est une utilisation liée aux propriétés antioxydantes de la
plante.

Plaies, ecchymoses, ulcérations : On l’utilise pour les propriétés cicatrisantes de la molène.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : A forte concentration, elle est toxique pour les crevettes et les graines sont toxiques pour les
poissons. Elle a une activité d’antigermination pour les graines de radis et les graines d’orge.

Sources

138
CABARET J. (1986) 167 plantes pour soigner les animaux, phytothérapie vétérinaire, Maisons-Alfort, Point
Vétérinaire
ESCOBAR F.M., SABINI M.C., ZANON S.M., TONN C.E., SABINI L.I. (2012) Antiviral effect and mode of action
of methanolic extract of Verbascum thapsus L. on pseudorabies virus (strain RC/79). Nat. Prod. Res.
26(17), 1621‑1625
MORTEZA-SEMNANI K., SAEEDI M., AKBARZADEH M. (2012) Chemical Composition and Antimicrobial
Activity of the Essential Oil of Verbascum thapsus L. J. Essent. Oil Bear. Plants 15(3), 373‑379
RIAZ M., ZIA-UL-HAQ M., JAAFAR H.Z.E., et al. (2013) Common mullein, pharmacological and chemical
aspects. Rev. Bras. Farmacogn. 23(6), 948‑959
TURKER A.U., GUREL E. (2005) Common mullein (Verbascum thapsus L.): recent advances in research.
Phytother. Res. PTR 19(9), 733‑739
ZHAO Y.-L., WANG S.-F., LI Y., et al. (2011) Isolation of chemical constituents from the aerial parts of
Verbascum thapsus and their antiangiogenic and antiproliferative activities. Arch. Pharm. Res.
34(5), 703‑707

139
 C) Foie

On trouve dans cette parcelle des plantes aux propriétés hépatoprotectrices, cholagogues ou
cholérétiques par exemple.

1) Chicorée sauvage (Cichorium intybus)

Chicorée sauvage (Cichorium

intybus)
Botanique

Autre nom : chicorée amère

Famille : Astéracées
Origine : Europe, Asie, Afrique du Nord
Lieu de culture : bassin méditerranéen, bordure des chemins, remblais
Cycle : vivace
Floraison : juillet à septembre
Partie utilisée en phytothérapie : feuilles, racines
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : flavonoïdes, lactones sesquiterpéniques, alcaloïdes, tanins, coumarines et inuline.

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA)

140
 Propriétés

Hépatoprotecteur : Les polysaccharides de la plante protègent en particulier d’une stéatose hépatique

induite par un régime riche en graisses ou de lésions hépatiques aiguës.

Hypoglycémiant : L’inuline fait baisser la glycémie.

Anthelminthique : La chicorée exerce une action importante contre Ostertagia ostertagi chez les bovins et
contre des vers abomasaux tels que Haemonchus contortus et Teladorsagia circumcincta chez les ovins.

Antioxydant : La feuille de chicorée exerce une bonne activité antioxydante par la présence de ses
composés phénoliques.

Antimicrobien : La plante est antibactérienne, antivirale et antifongique.

Anticancéreux
Anti-inflammatoire

Utilisations

Fourrage chez les ruminants : La chicorée est intéressante dans l’alimentation des animaux, elle est bon
marché, ne compromet pas la performance des animaux, elle peut même augmenter leur production
laitière et leur bien-être par un effet galactogène, de plus par ces propriétés anthelminthiques sur les
parasites internes des animaux de production elle est d’autant plus intéressante car elle permet de réduire
l’utilisation des anthelminthiques. L’incorporation de chicorée augmente l’ingestion volontaire de matière
sèche et accélère la décomposition des particules dans le rumen. Cependant le taux d’incorporation dans la
ration est à déterminer avant pour éviter d’avoir des concentrations toxiques en métabolites secondaires.

Diabète sucré : L’inuline est un prébiotique hypoglycémiant et un polysaccharide faible en calories qui est
très intéressant pour la nutrition des diabétiques.

Intoxication : La plante permet de réduire les dépôts d’oxalate de calcium lors d’intoxication à l’éthylène
glycol, elle diminue les taux de citrate, d’oxalate, de calcium et de créatinine dans les urines.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Elle n’est pas toxique aux doses utilisées.

Sources

EMAMIYAN M.Z., VAEZI G., TEHRANIPOUR M., SHAHROHKABADI K., SHIRAVI A. (2018) Preventive effects of
the aqueous extract of Cichorium intybus L. flower on ethylene glycol-induced renal calculi in rats.
Avicenna J. Phytomedicine 8(2), 170‑178
LI G.-Y., ZHENG Y.-X., SUN F.-Z., et al. (2015) In Silico Analysis and Experimental Validation of Active
Compounds from Cichorium intybus L. Ameliorating Liver Injury. Int. J. Mol. Sci. 16(9), 22190‑22204

141
LI R., SHANG H., WU H., et al. (2018) Thermal inactivation kinetics and effects of drying methods on the
phenolic profile and antioxidant activities of chicory (Cichorium intybus L.) leaves. Sci. Rep. 8(1),
9529
NIDERKORN V., MARTIN C., BERNARD M., et al. (2018) Effect of increasing the proportion of chicory in
forage-based diets on intake and digestion by sheep. Anim. Int. J. Anim. Biosci. , 1‑9
NWAFOR I.C., SHALE K., ACHILONU M.C. (2017) Chemical Composition and Nutritive Benefits of Chicory
(Cichorium intybus) as an Ideal Complementary and/or Alternative Livestock Feed Supplement.
ScientificWorldJournal 2017, 7343928
PEÑA-ESPINOZA M., THAMSBORG S.M., DESRUES O., HANSEN T.V.A., ENEMARK H.L. (2016) Anthelmintic
effects of forage chicory (Cichorium intybus) against gastrointestinal nematode parasites in
experimentally infected cattle. Parasitology 143(10), 1279‑1293
WU Y., ZHOU F., JIANG H., et al. (2018) Chicory (Cichorium intybus L.) polysaccharides attenuate high-fat
diet induced non-alcoholic fatty liver disease via AMPK activation. Int. J. Biol. Macromol. 118,
886‑895

142
 2) Artichaut (Cynara cardunculus var. scolymus)

Artichaut (Cynara cardunculus)

Botanique

Famille : Astéracées
Origine : Sud de la méditerranée et Afrique du Nord
Lieu de culture : sols riches et bien drainés, lieux ensoleillés et abrités du vent
Cycle : vivace
Floraison : août à septembre
Partie utilisée en phytothérapie : feuilles
Pharmacopée : liste A

Constituants principaux : flavonoïdes (lutéoline, apigénine), lactones sesquiterpéniques, huile essentielle et

acides phénols (cynaroside, cynarine qui sont des substances amères).

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA)

143
 Propriétés

Hépatoprotecteur : La cynarine favorise la détoxification au niveau hépatique.

Cholérétique et cholagogue : Les flavonoïdes sont cholérétiques et cholagogues, une étude chez le rat a
montré que des extraits de cardon augmentent le flux biliaire et la sécrétion de sels biliaires à un niveau
équivalent ou supérieur à ceux de l’acide déhydrocholique.

Anti-inflammatoire : Les fleurs de cardon contiennent des triterpènes qui possèdent des effets anti-
inflammatoires marqués.

Anti-cancéreux : Le cardon est riche en polyphénols qui ont des effets anticancéreux au niveau des
différentes étapes de la cancérogenèse. Certains extraits de la plante induisent l’apoptose des cellules,
d’autres ont des effets cytotoxiques directement sur les cellules tumorales.

Anti-oxydant
Anti-hyperglycémique
Hypolipidémiant

Utilisations

Troubles hépatiques : Son effet protecteur hépatique explique son utilisation dans les affections
hépatobiliaires comme l’insuffisance hépatique, la cholestase ou les hépatopathies de surcharge.

Diabète : Il peut être utilisé dans la prévention du diabète sucré car il a un effet hypoglycémiant et
hypolipidémiant. Il permet de prévenir les complications que peut apporter le diabète sur le foie, le
pancréas et les reins, d’une part il favorise la régénération partielle ou la préservation des cellules β des
ilots de Langherans du pancréas. D’autre part il protège rein et foie par son effet antioxydant qui lutte
contre les dommages liés au stress oxydatif. Le cardon favoriserait la sécrétion d’érythropoïétine qui fait
défaut lors de diabète. Il permet aussi d’inhiber l’α-amylase qui est impliquée dans la production d’insuline.

Tumeurs : C’est par exemple le cas vis-à-vis du mésothéliome pleural où la plante agit sur la croissance, la
migration et l’invasion des cellules tumorales.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Il est contre-indiqué en cas d’obstruction biliaire en raison de ses propriétés

cholérétiques.

Toxicité : Concernant la toxicité de la plante, un potentiel génotoxique a été mis en évidence à haute dose
dans la moelle osseuse chez des souris, il faut donc le consommer avec modération même si les doses
étaient fortes dans ce cas.

144
 Sources

BEN SALEM M., BEN ABDALLAH KOLSI R., DHOUIBI R., et al. (2017) Protective effects of Cynara scolymus
leaves extract on metabolic disorders and oxidative stress in alloxan-diabetic rats. BMC
Complement. Altern. Med. 17(1), 328
KUCZMANNOVÁ A., BALAŽOVÁ A., RAČANSKÁ E., et al. (2016) Agrimonia eupatoria L. and Cynara
cardunculus L. Water Infusions: Comparison of Anti-Diabetic Activities. Mol. Basel Switz. 21(5)
LABRE P. (2017) Phytothérapie & aromathérapie chez les ruminants et le Cheval, Femenvet. ed, L’élevage
autrement
PULITO C., MORI F., SACCONI A., et al. (2015) Cynara scolymus affects malignant pleural mesothelioma by
promoting apoptosis and restraining invasion. Oncotarget 6(20), 18134‑18150
SAÉNZ RODRIGUEZ T., GARCÍA GIMÉNEZ D., DE LA PUERTA VÁZQUEZ R. (2002) Choleretic activity and biliary
elimination of lipids and bile acids induced by an artichoke leaf extract in rats. Phytomedicine Int. J.
Phytother. Phytopharm. 9(8), 687‑693
YASUKAWA K., MATSUBARA H., SANO Y. (2010) Inhibitory effect of the flowers of artichoke (Cynara
cardunculus) on TPA-induced inflammation and tumor promotion in two-stage carcinogenesis in
mouse skin. J. Nat. Med. 64(3), 388‑391
ZAN M.A., FERRAZ A.B.F., RICHTER M.F., et al. (2013) In vivo genotoxicity evaluation of an artichoke (Cynara
scolymus L.) aqueous extract. J. Food Sci. 78(2), T367-371

145
 3) Eupatoire chanvrine (Eupatorium cannabinum)

Eupatoire chanvrine (Eupatorium

cannabinum)
Botanique

Autre nom : Eupatoire à feuille de chanvre

Famille : Astéracées
Origine : Europe, Afrique du Nord, Asie
Lieu de culture : près des sources d’eau, sur sol calcaire, humide ou argile
Cycle : vivace
Floraison : juillet à août
Partie utilisée en phytothérapie : racines, feuilles
Pharmacopée : non

Constituants principaux : lactones sesquiterpéniques (eupatoriopicrine), flavonoïdes (centureidine,

jaceosidine, hispiduline), terpénoïdes, benzofuranoïdes et phénypropanoïdes, phénols, alcaloïdes
pyrrolizidiniques et huile essentielle (germacrène, spathulénol, zingiberène, acétate de néryle
particulièrement toxiques).

Illustrations (Plantnet)

146
 Propriétés

Hépatoprotecteur : Il possède des effets sur le foie, il est notamment hépatoprotecteur empêchant la
nécrose des cellules hépatiques, il est également cholérétique.

Anticancéreux : La plante exerce des effets cytotoxiques sur les cellules cancéreuses en perturbant les
mitoses et en provoquant la mort cellulaire. Elle peut également entrer en synergie avec la doxorubicine,
un anticancéreux, pour induire la mort cellulaire. Ces effets seraient dus à un sesquiterpène,
l’eupatoriopicrine et des flavonoïdes tels que la centaureidine ou la jaceosidine.

Anti-inflammatoire : La plante possède des propriétés anti-inflammatoires due à la présence de thymol, de

benzofuranoïdes et de phénylpropanoïdes.

Antioxydant : L’huile essentielle de la plante exerce une activité antioxydante importante.

Antibactérien : L’huile essentielle possède une activité antibactérienne large mais orientée plutôt gram + et
surtout Streptococcus faecalis.

Diurétique
Hypocholestérolémiant

Utilisations

Infections : Les feuilles de la plante sont utilisées comme stimulant du système immunitaire pour l’aider à
lutter contre certaines infections virales aiguës.

Plaies : Les animaux sauvages blessés viennent s’y frotter, en particulier les cervidés, ce qui laisse penser
qu’elle possède des propriétés cicatrisantes mais rien n’est prouvé ici.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Le germacrène et l’acétate de néryle, deux constituants de l’huile essentielle ont une toxicité
importante sur les poissons et les champignons.

Sources

CHEN J.-J., TSAI Y.-C., HWANG T.-L., WANG T.-C. (2011) Thymol, benzofuranoid, and phenylpropanoid
derivatives: anti-inflammatory constituents from Eupatorium cannabinum. J. Nat. Prod. 74(5),
1021‑1027
IONITA L., GRIGORE A., PIRVU L., et al. (2013) Pharmacological activity of an Eupatorium cannabinum L.
extract. Romanian Biotechnol. Lett. 18(6), 9
JUDZENTIENE A., GARJONYTE R., BUDIENE J. (2016) Variability, toxicity, and antioxidant activity of
Eupatorium cannabinum (hemp agrimony) essential oils. Pharm. Biol. 54(6), 945‑953

147
LEXA A., FLEURENTIN J., LEHR P.R., et al. (1989) Choleretic and hepatoprotective properties of Eupatorium
cannabinum in the rat. Planta Med. 55(2), 127‑132
Pl@ntNet (2014) . In Pl@ntNet. [https://identify.plantnet-project.org/explo/useful/] (consulté le
18/12/2018).
RIBEIRO-VARANDAS E., RESSURREIÇÃO F., VIEGAS W., DELGADO M. (2014) Cytotoxicity of Eupatorium
cannabinum L. ethanolic extract against colon cancer cells and interactions with Bisphenol A and
Doxorubicin. BMC Complement. Altern. Med. 14, 264

148
 4) Radis noir (Raphanus sativus)

Radis noir (Raphanus sativus)

Botanique

Famille : Brassicacées
Origine : bassin méditerranéen, Asie occidentale
Lieu de culture : forêts
Cycle : bisannuelle ou annuelle
Récolte : mai à juillet
Partie utilisée en phytothérapie : racines, graines
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : raphanol, polyphénols (catéchine, acide sinapique), terpénoïdes, saponines,
stérols, vitamines B et C, sels minéraux, oligo-éléments et surtout glucosinolates (glucoraphénine,
glucoraphasatine), les composés qui procurent les bienfaits principaux à la plante.

Illustrations (société française d’ethnopharmacologie)

149
 Propriétés

Hépatoprotecteur : Il protège notamment contre la toxicité du tétrachlorométhane ou du chrome en partie

grâce à des propriétés antioxydantes. Cela a été prouvé en suivant les paramètres biochimiques hépatiques
et par histopathologie. La raphasatine issu de la métabolisation du glucoraphasatine permet d’induire des
enzymes de détoxification hépatique, en particulier la quinone réductase, la glutathion S-transférase,
l’époxyde hydrolase microsomale.

Cholérétique et cholagogue

Antioxydant : C’est grâce à ses polyphénols qui permettent de piéger les radicaux et sont des chélateurs de
métaux par exemple.

Hypolipidémiant : Il permet de diminuer les taux sanguins de triglycérides et de cholestérol.

Anti-inflammatoire
Anticancéreux

Utilisations

Calculs biliaires de cholestérol : C’est utilisé en traitement et en prévention.

Troubles digestifs : On les utilise pour les troubles digestifs surtout en lien avec une dyskinésie biliaire.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Ils sont déconseillés lors d’obstruction biliaire en raison de leurs propriétés
cholérétiques.

Toxicité : Pas de toxicité connue.

Sources

BEEVI S.S., MANGAMOORI L.N., GOWDA B.B. (2012) Polyphenolics profile and antioxidant properties of
Raphanus sativus L. Nat. Prod. Res. 26(6), 557‑563
BRUNETON J. (2009) Pharmacognosie : Phytochimie, Plantes médicinales, 4e édition. Cachan, Tec & Doc
Lavoisier
CASTRO-TORRES I.G., NARANJO-RODRÍGUEZ E.B., DOMÍNGUEZ-ORTÍZ M.Á., GALLEGOS-ESTUDILLO J.,
SAAVEDRA-VÉLEZ M.V. (2012) Antilithiasic and hypolipidaemic effects of Raphanus sativus L. var.
niger on mice fed with a lithogenic diet. J. Biomed. Biotechnol. 8 pages
EDIAGE E.N., DI MAVUNGU J.D., SCIPPO M.L., et al. (2011) Screening, identification and quantification of
glucosinolates in black radish (Raphanus sativus L. niger) based dietary supplements using liquid
chromatography coupled with a photodiode array and liquid chromatography-mass spectrometry.
J. Chromatogr. A 1218(28), 4395‑4405

150
KIM K.H., MOON E., KIM S.Y., et al. (2014) 4-Methylthio-butanyl derivatives from the seeds of Raphanus
sativus and their biological evaluation on anti-inflammatory and antitumor activities. J.
Ethnopharmacol. 151(1), 503‑508
LAMBERT N. (2013) Apport de la phytothérapie dans la gestion médicale des chevaux âgés. Thèse
Méd.Vet.Lyon
Photos plantes médicinales (s. d.) . In Société Française d’Ethnopharmacologie.
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SCHOLL C., ESHELMAN B.D., BARNES D.M., HANLON P.R. (2011) Raphasatin is a more potent inducer of the
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SYED S.N., RIZVI W., KUMAR A., et al. (2014) In vitro antioxidant and in vivo hepatoprotective activity of
leave extract of Raphanus sativus in rats using CCL4 model. Afr. J. Tradit. Complement. Altern. Med.
11(3), 102‑106

151
 5) Romarin (Rosmarinus officinalis)

Romarin (Rosmarinus officinalis)

Botanique

Famille : Lamiacées
Origine : régions méditerranéennes
Lieu de culture : terrains arides et ensoleillés du pourtour méditerranéen
Cycle : vivace
Floraison : avril à juillet
Partie utilisée en phytothérapie : sommités fleuries, feuilles
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : huile essentielle (camphre, cinéole, pinène, bornéol, camphène, limonène). Il
possède également des acides phénoliques (acide rosmarinique, acide caféique), des diterpènes (acide
carnosolique, carnosol), des triterpènes (acide bétulinique) et des flavonoïdes (apigénine.

Illustrations (jardin botanique de l’Enva)

152
 Propriétés

Hépatoprotecteur : L’huile essentielle du romarin est hépatoprotectrice par activation de mécanismes de

défense physiologiques, elle diminue les activités ASAT et ALAT et a une action antioxydante.

Antioxydant : Son action anti-oxydante vient de l’acide carnosique, un diterpène contenu dans les feuilles
du romarin, il inhibe la production d’oxygène singulet de façon concentration-dépendante mais aussi la
formation des peroxydes lipidiques dans les membranes. L’acide carnosique mais aussi des composés
présents en plus faible quantité tels que le carnosol, le rosmanol, l’acide rosmarinique ou l’acide oléanique
sont tous responsables de l’activité antioxydante, ils peuvent notamment piéger les radicaux libres et
inhiber la peroxydation des lipides.

Anticancéreux : Le romarin est antitumoral, des composés phénoliques notamment le carnosol et l’acide
carnosique qui sont des diterpènes ont un effet cytotoxique sur les cellules cancéreuses. De plus la capacité
antioxydante de la plante empêche une génotoxicité et protège des composés toxiques et carcinogènes.

Antimicrobien : Le romarin possède des effets antibactériens, notamment sur Escherichia coli, Salmonella
entritidis, Yersinia enterocolitica ou Listeria monocytogenes. C’est aussi le cas pour Staphylococcus aureus
et Pseudomonas aeruginosa, les composés actifs sont l’acide carnosique, le carnosol, l’acide rosmarinique,
l’acide oléanique et l’acide ursolique. L’huile essentielle de romarin est aussi antibactérienne et les
différents composés de l’huile ont un effet synergique entre eux. Il est aussi insecticide, antiparasitaire et
antifongique, c’est le cas pour Candida albicans et Aspergillus niger.

Anti-inflammatoire : Les terpènes du romarin le rendent antinociceptif, le carnosol est aussi le plus étudié
pour expliquer l’activité anti-inflammatoire de la plante.

Hypoglycémique : Ce sont surtout l’acide carnosique et le carnosol qui ont un effet sur la glycémie.

Neuroprotecteur et anxiolytique : Il est neuroprotecteur, cet effet est dû au moins en partie à une
inhibition de l’apoptose neuronale. Il permet de réguler plusieurs neurotransmetteurs comme la dopamine,
la sérotonine ou l’acétylcholine, cela explique qu’il ait un effet antidépresseur. L’acide rosmarinique inhibe
l’acétylcholinestérase.

Utilisations

Dommages oxydatifs : C’est un antioxydant naturel utilisé pour la conservation des aliments périssables,
l’Union Européenne a approuvé son utilisation dans ce domaine. Cet effet antioxydant est également utilisé
en médecine pour prévenir et traiter les maladies liées à des dommages oxydatifs tels que le cancer et les
maladies cardiovasculaires et neurodégénératives. Les radicaux libres sont produits par l’organisme et
aboutissent à terme à causer des dommages aux cellules et tissus menant au vieillissement et à la mort
cellulaire. D’ailleurs l’acide carnosique est métabolisé dans les chloroplastes, les organites les plus exposées
de la feuille qu’il protège du stress oxydatif par piégeage des radicaux libres, cela protège les membranes
cellulaires. Sa synthèse augmente avec l’éclairement et la chaleur.

153
Otite : Il a été prouvé qu’un mélange de nombreuses huiles essentielles dont Rosmarinus officinalis donne
de bons résultats dans le traitement de l’otite externe à Malassezia chez des chiens atopiques.

Inflammation : Il y a une application potentielle dans la prévention des maladies inflammatoires. L’huile
essentielle par voie locale permet de réduire l’œdème, les douleurs musculaires et rhumatismales grâce à
ses propriétés anti-inflammatoire et antinociceptive. Une utilisation par voie topique lors d’inflammation
cutanée a été testée sur des souris.

Cognition : Une étude a soulevé un effet potentiel sur la mémoire et la cognition mais peu d’études ont
porté sur cet effet pour le moment.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Il y a eu des cas de dermatite de contact à la suite d’une utilisation de romarin dans les
préparations à base de plantes, le romarin aurait donc des propriétés allergènes notamment par le
diterpène carnosol contenu dans la plante.

Sources

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phytochemistry and biological activity. Future Sci. OA 4(4), 18 pages
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use of an essential oils mixture to treat Malassezia otitis externa in atopic dogs. Nat. Prod. Res.
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Special Emphasis on Herbal Medicines for Countering Inflammatory Diseases and Disorders - A
Review. Recent Pat. Inflamm. Allergy Drug Discov.

154
 6) Chardon Marie (Silybum marianum)

Chardon Marie (Silybum marianum)

Botanique

Famille : Astéracées
Origine : pourtour méditerranéen et Amérique du Nord
Lieu de culture : terrains rocailleux et secs
Cycle : annuelle ou bisannuelle
Floraison : juin à août
Partie utilisée en phytothérapie : fruits (akènes) et feuilles
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : flavolignanes (silybine, salychristine, sylidianine), composants majeurs de la
silymarine, phytostérols, dérivés phénoliques et mucilages.

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA)

155
 Propriétés

Hépatoprotecteur : La silymarine diminue le cholestérol biliaire et les lésions hépatiques.

Anticlastogène : La silymarine possède des effets anticlastogènes, elle joue un rôle dans la réparation des
lésions primaires de l’ADN.

Anti-inflammatoire : C’est grâce à la présence de flavonoïdes dans la plante.

Antioxydant : Cet effet vient des flavonoïdes tels que le quercétol taxifoline.

Immunomodulateur
Antifibrotique
Hypoglycémique

Utilisations

Troubles hépatiques : La plante et en particulier la silymarine possède des effets anti-inflammatoires,

immunomodulateurs, antifibrotiques, antioxydants et régénérants hépatiques qui en font un bon
hépatoprotecteur, ces effets sont utilisés pour traiter divers troubles hépatiques tels que la stéatose, la
lipidose, la cirrhose ou l’hépatite. On peut aussi l’utiliser en association avec un médicament ayant des
effets indésirables hépatiques pour prévenir les dommages sur le foie et améliorer son fonctionnement.

Diabète sucré : La plante est antidiabétique par réduction de la glycémie.

Galactogène : Associé au houblon, il permet de stimuler la lactation.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Pas de toxicité connue.

Sources

ABENAVOLI L., IZZO A.A., MILIĆ N., et al. (2018) Milk thistle (Silybum marianum): A concise overview on its
chemistry, pharmacological, and nutraceutical uses in liver diseases. Phytother. Res.2202-2213.
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milk thistle Silybum marianum L. Indian J. Pharmacol. 50(3), 108‑115
HALTRECHT H. (2015) L’herbologie en médecine vétérinaire, centre vétérinaire DMV
WAMINE (2012) Monographies abrégées à l’usage des praticiens vétérinaires pour servir d’aide à la
prescription magistrale.

156
 D) Peau

Dans cette parcelle se trouvent des plantes aux effets cicatrisants ou atringents et utilisés par
exemple lors de plaies cutanées.

1) Aigremoine commune (Agrimonia eupatoria)

Aigremoine commune (Agrimonia

eupatoria)
Botanique

Autre nom : Herbe de Saint Guillaume

Famille : Rosacées
Origine : Europe
Lieu de culture : lisière des forêts, le long des haies et des champs
Cycle : vivace
Floraison : juin à août
Partie utilisée en phytothérapie : sommités fleuries, feuilles
Pharmacopée : liste A

Constituants principaux : tanins (proanthocyanidines, ellagitanins), huile essentielle à base de cédrol, de

camphène, de linalol par exemple, flavonoïdes (rutine, lutéoline), mucilages, coumarines, triterpènes (acide
ursolique), acides phénols (acide caféique, acide salicylique, acide ellagique) et vitamine C.

157
 Illustrations (société française d’ethnopharmacologie et Plantnet)

Propriétés

Cicatrisant : La cicatrisation est due à la haute teneur en silice de la plante.

Astringent : Cet effet est attribuable aux tanins de l’aigremoine.

Antibactérien : Elle l’est notamment contre Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa et Escherichia
coli. La substance antimicrobienne est détruite par la chaleur. Les tanins et les polyphénols peuvent inhiber
la croissance, l’adhésion microbienne, les enzymes, l’enveloppe et les protéines de transport des bactéries.

Immunomodulateur : Elle a un effet immunomodulateur en augmentant l’activité phagocytaire, l’activité

du lysozyme et de la peroxydase.

Hypotenseur : Cela a été prouvé chez le chat en obtenant une baisse de pression artérielle de 40 %.

Hypoglycémiant : Cet effet s’exerce notamment en favorisant le transport et l’incorporation du glucose au

glycogène, de plus la plante stimule la sécrétion d’insuline par le pancréas.

Anti-inflammatoire
Antioxydant
Anticancéreux
Antiviral
Diurétique

Utilisations

Menstruations : Elle utilisée lors de règles douloureuses et abondantes chez la femme.

158
Douleur neuropathique : L’aigremoine peut réduire la douleur neuropathique due à la cisplatine chez le rat
et son effet est meilleur que celui de la gabapentine.

Diarrhée, inflammations : La présence de tanins, notamment des tanins condensés, des anthocyanidines et
des ellagitanins, justifient une utilisation lors de diarrhée et lors d’inflammations buccales ou cutanées par
exemple.

Vermifuge : Empiriquement on l’utilisait chez les ovins et les bovins contre les parasites intestinaux.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Les études sur la toxicité à court et long terme manquent pour cette plante, on ne dispose pas
des effets cancérogènes éventuels, des effets sur la reproduction...

Sources

CABARET J. (1986) 167 plantes pour soigner les animaux, phytothérapie vétérinaire, Maisons-Alfort, Point
Vétérinaire
EUROPEAN MEDECINES AGENCY (2014) Assessment report on Agrimonia eupatoria L., herba. , 19
GHEDIRA K., GOETZ P. (2015) Agrimonia eupatoria L. (Rosaceae) : Aigremoine. Phytothérapie 13(4),
250‑254
HENRY J.Y. (s. d.) Agrimonia eupatoria | Médecine intégrée. [http://www.medecine-
integree.com/agrimonia-eupatoria/] (consulté le 19/03/2018).
KASSIM K. (2013) Antibacterial and Wound Healing Activity of Some Agrimonia eupatoria Extracts | Kais
Kassim - Academia.edu.
[http://www.academia.edu/25088835/Antibacterial_and_Wound_Healing_Activity_of_Some_Agri
monia_eupatoria_Extracts] (consulté le 21/03/2018).
LEE K.H., RHEE K.-H. (2016) Anti-nociceptive effect of Agrimonia eupatoria extract on a cisplatin-induced
neuropathic model. African journal of traditional, complementary, and alternative medicines, 13(5),
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[http://www.ethnopharmacologia.org/photo2/] (consulté le 12/12/2018).
Pl@ntNet (2014) . In Pl@ntNet. [https://identify.plantnet-project.org/explo/useful/] (consulté le
18/12/2018).

159
 2) Vulnéraire (Anthyllis vulneraria)

Vulnéraire (Anthyllis vulneraria)

Botanique

Famille : Fabacées
Origine : Europe, Afrique du Nord, Amérique du Nord, Asie du Sud-Est
Lieu de culture : bord de mer, pelouse sèche
Cycle : annuelle ou vivace
Floraison : mai à août
Partie utilisée en phytothérapie : feuilles, fleurs
Pharmacopée : non
Constituants principaux : flavonoïdes (quercétine, kaempférol, isorhamnétine, rhamnétine, fisétine,
géraldol), saponines (sayasapogenol), sapogénine triterpénoïde, anthocyanines, caroténoïdes, acides
phénoliques et tanins.

Illustrations (Plantnet)

160
 Propriétés

Astringent : Les tanins en sont responsables.

Cicatrisant

Antioxydant : Ce sont les composés phénoliques et les flavonoïdes de la plante qui le sont.

Anti-inflammatoire

Utilisations

Plaies cutanées : Elle favorise la cicatrisation des plaies cutanées.

Troubles digestifs : Elle est utilisée pour traiter la constipation et favoriser la digestion.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Une étude a montré une absence de toxicité chez des rats jusqu’à une concentration de 10
mg/ml.

Sources

GHALEM M. (2014) Effets antioxydants et anti-inflammatoires des extraits de Zizyphus lotus et Anthyllis
vulneraria. Thesis, Université de Tlemcen, Algérie
NARTOWSKA J., WAWER I., STRZELECKA H. (2001) Triterpenoid sapogenin from Anthyllis vulneraria L. Acta
Pol. Pharm. 58(4), 289‑291
OUERFELLI M., BETTAIEB BEN KÂAB L., ALMAJANO M.P. (2018) Radical Scavenging and Antioxidant Activity
of Anthyllis Vulneraria Leaves and Flowers. Mol. Basel Switz. 23(7)
Pl@ntNet (2014) . In Pl@ntNet. [https://identify.plantnet-project.org/explo/useful/] (consulté le
18/12/2018).

161
 3) Grande bardane (Arctium lappa)

Grande bardane (Arctium lappa)

Botanique

Famille : Astéracées
Origine : Europe, Asie, Amérique
Lieu de culture : terrains vagues, bords de chemins
Cycle : bisannuelle
Floraison : printemps pour la floraison / automne de la 2ème année pour la récolte
Partie utilisée en phytothérapie : racine, feuille, graine
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : acides phénols (acide chlorogénique, acide caféique), lignanes (arctiine,
arctigénine), flavonoïdes (rutine, lutéoline, kaempférol, quercétine), caroténoïdes (crocine), lactones
sesquiterpèniques (mélitensine), stérols (sitostérol, taraxastérol) et acide p-coumarique.

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA et Plantnet)

162
 Propriétés

Cicatrisant : La racine de bardane pourrait jouer un rôle dans le processus de cicatrisation par une
implication dans l’adhésion cellulaire et l’expression de gènes impliqués dans la synthèse du sulfate de
chondroïtine, un composant du tissu conjonctif.

Anti-allergique : Elle réduit la libération de médiateurs inflammatoires par inhibition de la dégranulation

des cellules impliquées.

Antituberculeux : C’est grâce à l’acide p-coumarique.

Antibactérien : Elle possède des effets antibactériens et antibiofilms notamment sur Escherichia coli et
Salmonella typhimurium. Cet effet a été étudié et permet également de prolonger et d’assurer la
conservation de la viande.

Antiviral : L’arctigénine peut en particulier protéger les porcs contre le circovirus porcin de type 2 (PCV2) en
inhibant sa prolifération.

Antioxydant : Ce sont les feuilles qui le sont.

Anti-inflammatoire : L’arctigénine semble être la molécule la plus bioactive de la plante, elle possède de
puissants effets anti-inflammatoires en inhibant l’oxyde nitrique synthase par modulation de nombreuses
cytokines. Cependant cet effet pourrait être amoindri in vivo après administration orale car l’arctigénine
subit une glucurono-conjugaison et une hydrolyse dans le foie.

Hypolipidémiant : Elle peut réduire la cholestérolémie, il semble que ce soit en modulant l’expression de
nombreux gènes.

Antiulcéreux : L’arctigénine contenu dans les graines s’avère être un bon anti-ulcéreux grâce à sa capacité
anti-inflammatoire et réducteur des dommages oxydatifs. Il est aussi antisécrétoire gastrique par action sur
les voies cholinergiques en inhibant l’influx calcique.

Hypoglycémiant
Hépatoprotecteur

Utilisations

Dermatite atopique : Elle pourrait être utilisée dans le traitement de la dermatite atopique en ayant une
action d’inhibition de certains cytokines, de plus elle est anti-allergique et anti-inflammatoire et la
dermatite atopique s’accompagne d’inflammation et peut impliquer des phénomènes allergiques.

Diabète sucré : La racine de bardane est utilisée lors de diabète car elle est hypoglycémique,
hypolipidémique et elle favorise la sécrétion d’insuline. Elle est également capable de réduire le poids
corporel et la cholestérolémie.

Ulcères gastriques : Cette utilisation vient des propriétés antiulcéreuse et antisécrétoire gastrique de la
plante.
163
Obésité : Elle pourrait être utilisée dans le traitement ou la prévention de l’obésité, en effet, elle inhibe la
différenciation des adipocytes blancs et active la différenciation des adipocytes bruns.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Les poils rugueux de la grande bardane peuvent irriter la peau et causer une dermatite
de contact, l’application topique présente donc des risques, cet effet vient des lactones sesquiterpéniques.
Elle peut pour la même raison causer une irritation oculaire. Cela ne concerne que les parties aériennes.
Une activité stimulante utérine a été rapportée mais uniquement in vivo, cela n’a pas été prouvé in vitro
mais on peut tout de même éviter son administration durant la gestation par précaution.

Toxicité : Chez le chien et le chat surtout à poils longs les branches et le fruit s’accrochent dans les poils,
l’animal en voulant les retirer les fait pénétrer la muqueuse ce qui peut aboutir à une granulation fibreuse.

Sources

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hepatoprotective effects of Arctium lappa root’s hydro-alcoholic extract on nicotinamide-
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CHEN J., LI W., JIN E., et al. (2016) The antiviral activity of arctigenin in traditional Chinese medicine on
porcine circovirus type 2. Res. Vet. Sci. 106, 159‑164
EUROPEAN MEDECINES AGENCY (2010) Assessment report on Arctium lappa L., radix. , 26 pages
GAO Q., YANG M., ZUO Z. (2018) Overview of the anti-inflammatory effects, pharmacokinetic properties
and clinical efficacies of arctigenin and arctiin from Arctium lappa L. Acta Pharmacol. Sin. 39(5),
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HAN Y.-H., KEE J.-Y., KIM D.-S., et al. (2016) Anti-obesity effects of Arctii Fructus (Arctium lappa) in
white/brown adipocytes and high-fat diet-induced obese mice. Food Funct. 7(12), 5025‑5033
KNIPPING K., VAN ESCH E.C.A.M., WIJERING S.C., et al. (2008) In vitro and in vivo anti-allergic effects of
Arctium lappa L. Exp. Biol. Med. Maywood NJ 233(11), 1469‑1477
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LOU Z., LI C., KOU X., et al. (2016) Antibacterial, Antibiofilm Effect of Burdock (Arctium lappa L.) Leaf
Fraction and Its Efficiency in Meat Preservation. J. Food Prot. 79(8), 1404‑1409
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POMARI E., STEFANON B., COLITTI M. (2013) Effect of Arctium lappa (burdock) extract on canine dermal
fibroblasts. Vet. Immunol. Immunopathol. 156(3‑4), 159‑166
SOHN E.-H., JANG S.-A., JOO H., et al. (2011) Anti-allergic and anti-inflammatory effects of butanol extract
from Arctium Lappa L. Clin. Mol. Allergy 9(1), 4

164
 4) Arnica (Arnica montana)

Arnica (Arnica montana)

Botanique

Famille : Astéracées
Origine : régions montagneuses d’Europe, Asie du Nord, Sibérie et Amérique
Lieu de culture : montagnes, pâtures, landes, garrigues
Cycle : vivace
Floraison : juin à juillet
Partie utilisée en phytothérapie : fleurs (capitule)
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : lactones sesquiterpéniques (hélénaline), flavonoïdes (lutéoline, apigénine),
caroténoïdes, diterpènes, triterpènes (arnidiol), alcaloïdes (tussilagine, isotussilagine), coumarines
(scopolétine, ombelliférone), acides phénoliques (acide chlorogénique, acide caféique), tanins, lignanes et
huile essentielle (thymol, acides gras, monoterpènes, sesquiterpènes).

Illustrations (Plantnet)

Propriétés

Cicatrisant

Bronchodilatateur : L’effet est similaire à celui du salbutamol.

Antitussif : L’effet est plus faible que celui de la codéine.

165
Anti-inflammatoire et analgésique : Ses lactones sesquiterpéniques notamment l’hélénaline inhibent
l’activation de NFkappa B, ce qui bloque l’expression de nombreux gènes impliqués dans l’inflammation.

Immunostimulant : Les polysaccharides de la fleur le sont, ils augmentent la phagocytose par les
granulocytes.

Antimicrobien : Les dérivés du thymol présents dans la racine ont des propriétés bactéricides et fongicides.

Utérotonique : Cet effet vient des lactones sesquiterpéniques.

Anxiolytique : C’est un effet des tanins et des flavonoïdes.

Antioxydant : L’arnica inhibe la peroxydation lipidique des membranes mitochondriales. Son effet
antioxydant est principalement attribué aux flavonoïdes et aux phénols.

Antiagrégant plaquettaire : Les lactones sesquiterpéniques tels que l’hélénaline inhibent l’agrégation
plaquettaire.

Métabolisme du calcium : L’arnica aide à l’absorption du calcium par un mécanisme de chélation, les
glycosides flavonoïdes sont responsables de cette activité.

Cholagogue et cholérétique

Utilisations

Plaies cutanées : C’est une plante connue pour ses propriétés cicatrisantes et apaisantes pour les
hématomes, les contusions et les enflures. On l’applique en local mais il ne faut pas l’utiliser sur des plaies
ouvertes.

Gale : Empiriquement elle était utilisée pour traiter la gale après macération de la plante.

Douleur post-opératoire ou post-traumatique : Elle permet de diminuer l’œdème et l’ecchymose en pré et

en post-opératoire.

Troubles hépatobiliaires : Elle est utilisée lors de troubles hépatobiliaires en raison des propriétés
cholagogues et cholérétiques de la plante.

Arthrose

Précautions d’emploi

Contre-indications : Elle ne doit pas être donnée avec d’autres produits anticoagulants ou antiagrégants car
cela augmenterait le risque de saignement. Il ne faut pas la donner lors d’obstruction biliaire en raison des
propriétés cholérétiques de la plante.

166
Toxicité : Les données ne suffisent pas pour conclure quant à la toxicité de la plante, cependant les lactones
sesquiterpéniques semblent limiter l’usage de la plante à un usage strictement externe compte tenu du
potentiel effet mutagène et des divers signes tels qu’une gastro-entérite rapportés.

Sources

ANDERSEN F.A. (2001) Final report on the safety assessment of Arnica montana extract and Arnica
montana. Int. J. Toxicol. 20 Suppl 2, 1‑11
CABARET J. (1986) 167 plantes pour soigner les animaux, phytothérapie vétérinaire. Maisons-Alfort, Point
Vétérinaire
HALTRECHT H. (2015) L’herbologie en médecine vétérinaire, centre vétérinaire DMV
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Safety of Arnica montana in Post-Surgical Setting, Pain and Inflammation. Am. J. Ther. 23(1),
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KAEFFER C., KAEFFER F. (2015) Traitements vétérinaires et phytothérapie.. attention aux interactions. In
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KRIPLANI P., GUARVE K., BAGHAEL U.S. (2007) Arnica montana L. - a plant of healing: review. J. Pharm.
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ŠUTOVSKÁ M., CAPEK P., KOCMÁLOVÁ M., et al. (2013) Characterization and biological activity of Solidago
canadensis complex. Int J Biol Macromol , 192‑197

167
 5) Bourrache officinale (Borago officinalis)

Bourrache officinale (Borago

officinalis)
Botanique

Famille : Borraginacées
Origine : Espagne et Afrique du Nord
Lieu de culture : terrains vagues et décombres en climat tempéré ou jardins
Cycle : annuel
Floraison : mai à septembre
Partie utilisée en phytothérapie : parties aériennes et graines
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : alcaloïdes, tanins, mucilages, huile essentielle, flavonoïdes, acides organiques et
acides oméga 6.

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA)

168
 Propriétés

Anti-inflammatoire : Elle a des effets secondaires moindres ou nuls, elle est plus sûre que ses homologues
synthétiques.

Anti-génotoxique : Elle protège l’ADN de produits au potentiel génotoxique.

Anticancéreux : Elle pourrait être utilisée dans la prévention des cancers. Cet effet repose sur l’acide
rosmarinique et les composés phénoliques de la plante.

Anti-remodelage cardiaque : Sous forme d’huile elle atténue la progression du remodelage cardiaque par
exemple après un infarctus et prévient des signes d’insuffisance cardiaque congestive grâce à la présence
d’acides gras essentiels, à l’atténuation de la réponse inflammatoire et à la réduction de la fibrose.

Antioxydant : Elle réduit le stress oxydatif induit par l’exposition aux rayonnements donc peut être utile
lors de traitement de radiothérapie.

Expectorant
Anti-tussif
Diurétique
Sudorifique
Fébrifuge

Utilisations

Dermatite atopique canine : En association à une huile de poisson la bourrache est intéressante, on
apporte des acides gras essentiels, des oméga 6 pour la bourrache et des oméga 3 pour le poisson. Avec ce
mélange les scores de prurit et d’auto-excoriation diminuent fortement. L’inflammation dans la DAC est
causée partiellement par une synthèse inappropriée d’eicosanoïde, l’ajout d’acides gras est utilisé pour
produire des eicosanoïdes moins inflammatoires. De plus les acides gras essentiels inhibent l’activation
cellulaire et l’excrétion de cytokines. Enfin l’acide linoléique contenu dans l’huile de bourrache permet de
maintenir l’intégrité structurale de la barrière lipidique de l’épiderme.

Prurit : Les acides gras essentiels peuvent éliminer le prurit chez 20% des chiens avec prurit allergique, dans
les autres cas il faudra y ajouter des antihistaminiques ou des corticostéroïdes, les acides gras auront ici un
rôle synergique. Les acides gras contrairement aux corticoïdes conduisent rarement à des effets
indésirables, même s’ils ne suffisent pas ils permettent de diminuer les doses des autres traitements ayant
des effets indésirables.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données

Toxicité : La plante contient des pyrrolizidines en faibles quantités qui sont toxiques mais non présents
dans les graines.

169
 Sources

AFIF CHAOUCHE T. (2015) Etude ethno-pharmacologique et évaluation de l’activité antimicrobienne et

antioxydante de quelques plantes médicinales de la région de Tizi Ouzou - Algérie. Thèse Biologie.
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170
 6) Souci (Calendula officinalis)

Souci (Calendula officinalis)

Botanique

Autres noms : souci officinal, souci des jardins

Famille : Astéracées
Origine : Europe
Lieu de culture : tout sol, en plein soleil, région méditerranéenne
Cycle : annuelle
Floraison : mai à octobre
Partie utilisée en phytothérapie : fleurs (capitules)
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : caroténoïdes, acides phénoliques, glucosides, stérols, saponines, flavonoïdes,
résines, quinones, mucilages et huile essentielle.

Illustrations (jardin botanique de l’Enva)

171
 Propriétés

Cicatrisant : Cela semble être dû aux dérivés du carotène et de la xanthophylle présents dans la plante.

Antibactérien : L’acide oléanique inhibe la croissance bactérienne et la survie des bactéries et favorise
l’autolyse des bactéries gram positives, cela a suggéré une action au niveau des enveloppes bactériennes
de la molécule et une activité antibactérienne du souci.

Antiparasitaire : L’acide oléanique et les glycosides agissent au niveau des larves L3 des nématodes
intestinaux.

Antioxydant et antifibrotique : Le souci favorise la réparation spontanée et la régénération du pancréas.

Anti-inflammatoire
Oestrogénique
Neuroproteur
Antifongique

Utilisations

Plaies cutanées et muqueuses : Le souci est utilisé pour aider à la cicatrisation des plaies cutanées
mineures et des inflammations de la peau. Le souci semble aussi être utile pour la cicatrisation des
muqueuses, une étude a montré son intérêt dans le traitement des colites ulcéreuses.

Maladie parodontale : Il réduit la résorption osseuse lors de parodontite grâce à ses propriétés
inflammatoires et anti-oxydantes. Cela est intéressant comme traitement de la parodontite pour éviter les
furcations et les résorptions osseuses engendrées. En effet la parodontite s’accompagne de dommages
oxydatifs, ce stress oxydatif induit une inflammation puis une perte osseuse si la maladie évolue.

Troubles digestifs : Il s’utilise par voie interne.

Métrite septique : On l’utilise notamment chez les ruminants pour les propriétés antiseptiques, anti-
inflammatoires et cicatrisantes du souci.

Troubles respiratoires : Empiriquement on l’utilisait en instillations nasales lors de jetage et de toux chez
les ruminants.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Le souci peut causer une légère irritation oculaire et cutanée.

Sources

172
ALEXANDRE J.T.M., SOUSA L.H.T., LISBOA M.R.P., et al. (2018) Anti-inflammatory and antiresorptive effects
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acid and its glycosides isolated from marigold (Calendula officinalis). Planta Med. 74(14),
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173
 7) Grande chélidoine (Chelidonium majus)

Grande chélidoine (Chelidonium

majus)
Botanique

Famille : Papavéracées
Origine : Europe, Ouest de l’Asie, Afrique du Nord
Lieu de culture : bord des chemins, décombres, forêts, sol calcaire
Cycle : vivace
Floraison : mai à septembre
Partie utilisée en phytothérapie : parties aériennes
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : alcaloïdes (chélidonine, berbérine, chélérythrine, sanguinarine, stylopine), acides
organiques, flavonoïdes et caroténoïdes.

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA)

174
 Propriétés

Antiparasitaire : Elle possède une activité insecticide en réduisant la consommation alimentaire des
insectes visés, leur digestibilité et en agissant sur la transcription d’ARN protecteurs et détoxifiants, cela a
été prouvé pour Lymantria dispar, un lépidoptère ravageur de forêts.

Anticancéreux : Les alcaloïdes ont des effets cytotoxiques contre certaines tumeurs telles que le cancer du
foie ou le carcinome pulmonaire.

Antifongique : La chélidonine est un agent antifongique en particulier un champignon qui attaque l’écorce
des arbres, Botryosphaeria dothidea.

Analgésique : La plante possède des effets analgésiques centraux de type morphinique et des effets anti-
inflammatoires dans l’inflammation induite par le LPS. La propriété analgésique est due à des alcaloïdes
comme la chélidonine et la berbérine qui peuvent avoir un effet supérieur à l’aspirine. La berbérine peut
inhiber la cyclooxygénase 2 et la production de prostaglandines.

Hépatoprotecteur
Antispasmodique

Utilisations

Dermatite atopique : Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, la grande chélidoine pourrait être utilisée
dans le traitement de la dermatite atopique, elle permet notamment de réduire les signes cliniques, le
prurit et le taux d’IgE chez la souris.

Insémination : Elle est spasmolytique mais au niveau du muscle utérin au contraire elle favorise ses
contractions initialement avant d’induire une phase de relaxation, cela pourrait être utilisé pour favoriser le
transport des spermatozoïdes après insémination artificielle.

Troubles hépatiques : C’est en raison de son caractère hépatoprotecteur. Autrefois on l’utilisait aussi pour
traiter l’ictère chez les bovins. Aujourd’hui on l’utilise par exemple lors de calculs biliaires, d’hépatite, de
cirrhose et d’ictère par insuffisance hépatique par exemple.

Troubles digestifs : On l’utilise pour les diarrhées chez les jeunes carnivores.

Verrues : Le suc jaune orangé contenu dans la tige est utilisé depuis longtemps sur les verrues pour ses
propriétés caustiques et antimitotiques.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : De nombreux cas d’hépatotoxicité suite à son utilisation ont été rapportés, il faut donc évaluer le
rapport bénéfice / risque avant de la prescrire.

175
 Sources

CABARET J. (1986) 167 plantes pour soigner les animaux, phytothérapie vétérinaire, Maisons-Alfort, Point
Vétérinaire
KUENZEL J., GEISLER K., STRAHL O., et al. (2013) Chelidonium majus and its effects on uterine contractility in
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SAINTYVES P. (2016) La Guérison des verrues: De la magie médicale à la psychothérapie, Collection XIX, 112
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induced urinary calculi in rats. Mol. Med. Rep. 10(6), 3157‑3162
ZOU C., LV C., WANG Y., CAO C., ZHANG G. (2017) Larvicidal activity and insecticidal mechanism of
Chelidonium majus on Lymantria dispar. Pestic. Biochem. Physiol. 142, 123‑132

176
 8) Roquette sauvage (Diplotaxis tenuifolia)

Roquette sauvage (Diplotaxis

tenuifolia)
Botanique

Autres noms : roquette jaune, diplotaxis à feuilles étroites

Famille : Brassicacées
Origine : Bassin méditerranéen
Lieu de culture : terrains vagues
Cycle : vivace
Floraison : mai à septembre
Partie utilisée en phytothérapie : plante entière
Pharmacopée : non

Constituants principaux : glucosinolates (glucosativine, glucoérucine qui donnent la saveur à la plante),

flavonoïdes (quercétine, kaempférol), caroténoïdes, phénols et vitamine C.

Illustrations (jardin botanique de l’Enva)

177
 Propriétés

Antioxydant : Les flavonoïdes et la vitamine C font de la plante une bonne source d’antioxydants.

Anticancéreux : Elle exerce des effets apoptotiques et antiprolifératifs in vitro sur les cellules tumorales.

Utilisations

Peau : Elle est classée parmi les plantes à action sur la peau car elle était connue traditionnellement pour
ses actions astringentes et toniques notamment sur la peau.

Prévention des cancers : La roquette sauvage pourrait avoir une action de prévention de certains cancers,
cela a été montré in vitro sur des cellules cancéreuses colorectales, elle exerce une cytotoxicité sur les
cellules.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Aucune toxicité n’est rapportée mais les ruminants et plus particulièrement les moutons qui ont
été testés semblent éviter la roquette sauvage, ce comportement existe généralement vis-à-vis de plantes
toxiques pour s’en protéger.

Sources

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flavonol compounds in rocket salad (Eruca sativa, Eruca vesicaria and Diplotaxis tenuifolia) by LC-
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CATANESE F., FERNÁNDEZ P., VILLALBA J.J., DISTEL R.A. (2016) The physiological consequences of ingesting
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tenuifolia) and Corn Salad (Valerianella locusta). Plant Foods Hum. Nutr. 71(2), 197‑203

178
 9) Roquette (Eruca sativa)

Roquette (Eruca sativa)

Botanique

Famille : Brassicacées
Origine : région méditerranéenne
Lieu de culture : friches, jachères
Cycle : annuelle
Floraison : avril à juin
Partie utilisée en phytothérapie : feuilles, fleurs, graines
Pharmacopée : non
Constituants principaux : flavonoïdes (kaempférol, quercétine), glucosinates, caroténoïdes (lycopène),
phénols (acide chlorogénique) et vitamines A et C.

Illustrations

Propriétés

Anticancéreux : Les isothiocyanates de la plante ont des effets sur les tumeurs telles que le mélanome, ils
diminuent la croissance tumorale et ont une activité cytotoxique contre les cellules tumorales de
mélanome.

179
Antioxydant : C’est une bonne source en antioxydants notamment par des composés phénoliques,
caroténoïdes ou des glucosinolates.

Cytoprotecteur : La graine est en particulier neuroprotectrice.

Antiulcéreux : L’effet antiulcéreux est en partie du aux propriétés anti-sécrétoires et antioxydantes de la

plante mais aussi par une activité impliquant les prostaglandines.

Anti-plaquettaire : Cette propriété est attribuable aux flavonoïdes de la plante, elle inhibe l’agrégation et
l’activation plaquettaire, elle diminue la libération de médiateurs inflammatoires et la formation de
thrombus.

Anti-hypertenseur : Cela semble impliquer les récepteurs muscariniques.

Antibactérien : Elle a des effets contre les bactéries gram positives notamment contre Staphylococcus
aureus.

Anti-inflammatoire
Anti-sécrétoire
Vasodilatateur

Utilisations

Antithrombique : Les médicaments antiplaquettaires actuellement utilisés ont une fonction de protection
cardiovasculaire mais ont également des effets secondaires comme des troubles gastro-intestinaux,
cutanés et des saignements. La roquette est un antithrombotique sans exercer de saignement.

Diabète sucré : La roquette a des activités antidiabétiques dans les tissus adipeux, musculaires et
hépatiques qui sont sensibles à l’insuline, elle stimule l’absorption du glucose dans les tissus, cet effet
pourrait être utilisé dans le traitement du diabète de type 2.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Il ne faut pas l’associer à des médicaments antiagrégants plaquettaires ou

anticoagulants.

Toxicité : Pas de toxicité connue.

Sources

BANSAL P., MEDHE S., GANESH N., SRIVASTAVA M.M. (2015) Antimelanoma Potential of Eruca sativa Seed
Oil and its Bioactive Principles. Indian J. Pharm. Sci. 77(2), 208‑217
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(rocket) extract: antiplatelet (NF-κB inhibition) and antithrombotic activities. Nutrients 6(12),
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GUGLIANDOLO A., GIACOPPO S., FICICCHIA M., et al. (2018) Eruca sativa seed extract: A novel natural
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180
HETTA M.H., OWIS A.I., HADDAD P.S., EID H.M. (2017) The fatty acid-rich fraction of Eruca sativa (rocket
salad) leaf extract exerts antidiabetic effects in cultured skeletal muscle, adipocytes and liver cells.
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SALMA U., KHAN T., SHAH A.J. (2018) Antihypertensive effect of the methanolic extract from Eruca sativa
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Ethnopharmacol. 224, 409‑420
TAVIANO M.F., MELCHINI A., FILOCAMO A., et al. (2017) Contribution of the Glucosinolate Fraction to the
Overall Antioxidant Potential, Cytoprotection against Oxidative Insult and Antimicrobial Activity of
Eruca sativa Mill. Leaves Extract. Pharmacogn. Mag. 13(52), 738‑743

181
 10) Millepertuis (Hypericum perforatum)

Millepertuis (Hypericum perforatum)

Botanique

Famille : Hypericacées ou Clusiacées

Origine : Asie, Europe, Afrique
Lieu de culture : bords des chemins, prairies, friches
Cycle : vivace
Floraison : juin à septembre
Partie utilisée en phytothérapie : sommités fleuries
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : naphtodianthrones (hypéricine), xanthones, flavonoïdes (quercétine,
kaempférol), phloroglucinols (hyperforine, adhyperforine), acides hydroxycinnamiques et huile essentielle à
base de pinène et de sesquiterpènes.

Illustrations

182
 Propriétés

Régénération tissulaire : Le millepertuis améliore la régénération tissulaire cutanée en stimulant la

synthèse de collagène, en favorisant la prolifération des fibroblastes et en améliorant la revascularisation.

Antioxydant, hépatoprotecteur, neuroprotecteur : Ces effets sont attribuables à la quercétine et la

biapigénine.

Antibactérien : Le spectre d’activité est étroit.

Anticancéreux : Il est capable de réduire la croissance des cellules tumorales et d’induire leur apoptose.

Anti-inflammatoire : La quercétine et l’apigénine sont anti-inflammatoires et gastroprotectrices.

Antidépresseur : Son effet est léger et est dû à l’hyperforine.

Utilisations

Cicatrisation cutanée : La plante possède en effet des propriétés cicatrisantes en ayant des effets sur la
synthèse de collagène et la prolifération des fibroblastes, elle possède également un effet antiseptique.

Troubles cutanés : Chez le mouton, elle s’utilise contre la gale et en cas de morsure de chien par exemple.

Anxiété : Cette utilisation se justifie par le caractère anti-dépresseur de la plante. Elle peut par exemple
être utilisée lors de plaie de léchage d’origine comportementale, on peut alors l’associer à la valériane et la
bardane.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Il peut induire des isoenzymes du cytochrome P450, impliqué dans l’élimination des
xénobiotiques, le millepertuis peut donc interagir avec différents médicaments, il faut donc être vigilant si
on doit l’associer à un autre médicament. Ainsi il atténue l’effet de la cyclosporine A, du tacrolimus ou du
midazolam par exemple. Il interagit également avec d’autres antidépresseurs et peut donner un syndrome
sérotoninergique. Il réduit la production lactée également.

Toxicité : Il peut avoir un effet au niveau ovarien, il n’affecte pas les follicules primaires mais diminue de
manière dose-dépendant le nombre de follicules secondaires et tertiaires, de plus la récupération complète
après arrêt du traitement n’a pas été atteinte en 4 semaines dans l’étude.
Dans une étude, la prise de millepertuis durant la gestation a entrainé une prévalence de malformations
légèrement plus élevée, mais cela n’a concerné que 3 cas donc on ne peut affirmer que la plante a des
effets toxiques sur le fœtus. Il est photosensibilisant chez certaines espèces animales.

Sources

Académie Vétérinaire de France (2017) Rapport sur les conditions d’utilisation, en France, des préparations
à base de plantes chez les animaux de production. Approuvé le 30 Juin 2010. Bull. Académie Vét. Fr.
n°1
183
CABARET J. (1986) 167 plantes pour soigner les animaux, phytothérapie vétérinaire, Maisons-Alfort, Point
Vétérinaire
DEMIRCI B., KAHYAOĞLU F., ATAKUL T., YILMAZ M., ÖZORAN Y. (2019) Detrimental effect of Hypericum
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RUSSO E., SCICCHITANO F., WHALLEY B.J., et al. (2014) Hypericum perforatum: pharmacokinetic,
mechanism of action, tolerability, and clinical drug-drug interactions. Phytother. Res. 28(5), 643‑655
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prescription magistrale.
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Improves Tissue Regeneration in Full-Thickness Excisional Wounds in Diabetic Rat Model. Evid.-
Based Complement. Altern. Med. 4 pages

184
 11) Lamier blanc (Lamium album)

Lamier blanc (Lamium album)

Botanique

Autre nom : ortie blanche

Famille : Lamiacées
Origine : Europe, Asie de l’Ouest, Afrique du Nord
Lieu de culture : régions tempérées, friches, terrains vagues
Cycle : vivace
Floraison : mai à août
Partie utilisée en phytothérapie : sommités fleuries
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : phénols, iridoïdes, triterpènes, phénylpropanoïdes (lamalboside, actéoside),
flavonoïdes (tiliroside, acide chlorogénique, rutoside, quercétine), saponines, acides gras,
phytoecdystéroïdes, huiles essentielles, tanins et amines.

Illustrations (jardin botanique de l’Enva)

185
 Propriétés

Cicatrisant : L’ortie blanche stimule la prolifération des fibroblastes.

Anti-inflammatoire : L’ortie contient des composés anti-inflammatoires comme les phénylpropanoïdes.

Antiviral : La plante a des effets antiviraux notamment sur le virus de l’hépatite C humain grâce à des
iridoïdes antiviraux comme les lamiridosines A et B. Des travaux ont également porté sur l’herpesvirus.

Antibactérien : La plante possède des propriétés antibactériennes notamment vis-à-vis de Pseudomonas

aeruginosa, Staphylococcus aureus ou Enterococcus faecalis. Son spectre d’activité antibactérien varie en
fonction du solvant utilisé, de la méthode d’extraction et de la partie de la plante utilisée. Les bactéries
gram positives semblent plus sensibles que les gram négatives.

Antioxydant et cytoprotecteur : Ces deux propriétés seraient en partie dues à la présence de polyphénols
dans la plante.

Antispasmodique : Elle l’est au niveau utérin.

Anticancéreux : Les composés phénoliques exercent des effets antiprolifératifs.

Antifongique

Utilisations

Plaies cutanées : Les propriétés cicatrisantes de la plante justifient son utilisation sur les plaies.

Infections utérines et métrites : Elle est astringente au niveau de la circulation utérine grâce aux tanins,
anti-inflammatoire, spasmolytique et antibactérienne. Cependant une antibiothérapie peut y être ajoutée
pour éviter une septicémie car le caractère antibactérien de la plante ne suffit pas.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Pas de toxicité connue.

Sources

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187
 12) Onagre bisannuel (Oenothera biennis)

Onagre bisannuel (Oenothera

biennis)
Botanique

Famille : Onagracées
Origine : Amérique du Nord et du Sud
Lieu de culture : sols sablonneux en altitude
Cycle : bisannuelle
Floraison : juin à septembre
Partie utilisée en phytothérapie : feuilles, racines, graines, fleurs
Pharmacopée : non
Constituants principaux : acides phénoliques (acide gallique, acide ellagique, acide valonique), flavonoides
(quercétine, myricétine, kaempférol) et hydrates de carbone. Les racines contiennent : stérols (sitostérol),
triterpènes (acide maslinique, acide oléanique), tanins, xanthones et hydrates de carbone (arabinose,
galactose). On trouve des huiles dans les graines d’onagre, elles sont composées d’acides gras (acide
linoléique, acide palmitique, acide oléique), de triterpènes (amyrine, squalène), de tocophérols, d’acides
phénoliques, de polyphénols (acide vanillique), d’acides aminés, de vitamines, de minéraux et d’alcools
aliphatiques.

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA)

188
 Propriétés

Anti-inflammatoire : L’huile d’onagre est riche en acides oméga-6 et en acides gras essentiels, ce sont des
précurseurs d’eicosanoïdes anti-inflammatoires comme les prostaglandines.

Anticancéreux : L’oenothéralanotérol B présente une activité antiproliférative contre les cellules

cancéreuses hépatiques ou prostatiques par exemple.

Antifongique : L’acide gallique de la plante possède des effets antifongiques, cela a été prouvé contre
Alternaria alternata, un champignon qui a été isolé dans des lésions cutanées chez un chien.

Antimicrobien

Utilisations

Dermatite atopique : L’huile d’onagre pourrait être utilisée dans les maladies inflammatoires et les
troubles cutanés tels que la dermatite atopique.

Insuffisance rénale chronique : La plante peut être utilisée dans le traitement de l’insuffisance rénale
chronique, elle diminue la protéinurie, la cholestérolémie et les lésions glomérulaires notamment.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Aucune toxicité connue.

Sources

AVSEVER M., HILMIOĞLU POLAT S., CAMKERTEN I., AKSOY A. (2017) First isolation of Alternaria alternata
from a dog in Turkey. Ank. Üniversitesi Vet. Fakültesi Derg. 64, 137‑139
BI Z.Q., BO Y.H., DUAN J.H. (1992) Treatment of chronic renal failure with Oenothera biennis L in rats with
subtotal nephrectomy. Zhonghua Nei Ke Za Zhi 31(1), 7‑10, 59
SINGH S., DUBEY V., SINGH D.K., et al. (2017) Antiproliferative and antimicrobial efficacy of the compounds
isolated from the roots of Oenothera biennis L. J. Pharm. Pharmacol. 69(9), 1230‑1243
TIMOSZUK M., BIELAWSKA K., SKRZYDLEWSKA E. (2018) Evening Primrose (Oenothera biennis) Biological
Activity Dependent on Chemical Composition. Antioxid. Basel Switz. 7(8)

189
 13) Grand plantain (Plantago major)

Grand plantain (Plantago major)

Botanique

Famille : Plantaginacées
Origine : Europe, Amérique, Asie
Lieu de culture : chemins, lieux incultes
Cycle : vivace
Floraison : juin à septembre
Partie utilisée en phytothérapie : feuilles et plantes entières
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : flavonoïdes (apigénine), alcaloïdes, terpénoïdes (phytol), phényléthanoïdes,
acides phénoliques, mucilages, iridoïdes (acucubine), acides gras, polysaccharides, dérivés de l’acide
caféique, coumarines et stérols.

Illustrations (société française d’ethnopharmacologie)

Propriétés

Cicatrisant : Cette propriété est due à la présence de ses polyphénols, en particulier le plantamajoside.

Anti-inflammatoire et analgésique : Il agit par inhibition de la synthèse des prostaglandines par l’acide
ursolique. Le plantain inhibe la dégranulation des mastocytes, cet effet s’explique par la présence de
lutéoline, un flavonoïde de la plante.

190
Anticancéreux : Il peut induire la mort des cellules cancéreuses. Cet effet cytotoxique est principalement
dû à des flavonoïdes tels que la lutéoline, l’apigénine ou l’hispiduline.

Antimicrobien : Le plantain a un effet anti-infectieux qui semble être large, il est antibactérien notamment
contre Bacillus cereus, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa ou Salmonella
enteritidis. Il est antifongique par exemple contre Candida albicans. Il est également antiviral, l’acide
caféique est un léger anti-herpétique, l’acide chlorogénique a une forte activité anti-adénovirus.

Néphroprotecteur : Le plantain est un protecteur rénale en cas de néphrotoxicité de produits tels que la
cisplatine, il améliore la fonction rénale et réduit le stress oxydatif, il diminue les marqueurs sanguins de la
fonction rénale. Il permet également de lutter contre la néphropathie (induction expérimentale par la
doxorubicine) grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Immunomodulateur : Il stimule la prolifération lymphocytaire et favorise la production d’oxyde nitrique et

de TNF-α.

Hépatoprotecteur : Les graines de plantain diminuent les taux des enzymes marqueurs hépatiques.

Gastroprotecteur : Il a un effet gastroprotecteur surtout les graines, cela est dû à leur forte teneur en
mucilage.

Antispasmodique et anti-diarrhéique : Les feuilles le sont.

Diurétique : C’est un inhibiteur de l’enzyme de conversion de l’angiotensine.

Antioxydant

Utilisations

Plaies cutanées : Il est utilisé pour ses effets cicatrisants dans le traitement des plaies cutanées.

Asthme et maladies allergiques : Cela vient de son effet inhibiteur de la dégranulation des mastocytes.

Urticaire : L’effet sur les mastocytes associé à l’inhibition de la production des prostaglandines explique son
utilisation en phase aiguë d’urticaire.

Lithiases urinaires : Il peut améliorer les lithiases d’oxalates de calcium.

Troubles digestifs : Les feuilles peuvent être utilisées en prévention ou en traitement des ulcères
gastriques, elles diminuent l’acidité gastrique et augmentent les défenses de la muqueuse, elles peuvent
aussi être utilisées lors de diarrhées.

Diabète : Les graines du plantain et en particulier le plantagoside et son aglycone peuvent inhiber la
réaction de Maillard et la formation des produits finaux de glycation avancée, la glycation est impliquée
dans le vieillissement accéléré des tissus. Elle se produit plus particulièrement chez le diabétique car c’est

191
une liaison de glucose à des protéines. Le plantagoside en inhibant cette réaction pourrait être utilisé dans
la prévention des complications du diabète.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Le plantain est une plante sûre qui peut donner quelques effets indésirables tels que de la
nausée, des vomissements, de la diarrhée ou une dermatite qui cessent à l’arrêt du traitement.

Sources

BRUNETON J. (2009) Pharmacognosie : Phytochimie, Plantes médicinales, 4e édition. Cachan, Tec & Doc
Lavoisier
MATSUURA N., ARADATE T., KUROSAKA C., et al. (2014) Potent protein glycation inhibition of plantagoside
in Plantago major seeds. BioMed Res. Int., 5 pages
NAJAFIAN Y., HAMEDI S.S., FARSHCHI M.K., FEYZABADI Z. (2018) Plantago major in Traditional Persian
Medicine and modern phytotherapy: a narrative review. Electron. Physician 10(2), 6390‑6399
NAJI EBRAHIMI YAZD Z., HOSSEINIAN S., SHAFEI M.N., et al. (2018) Protection Against Doxorubicin-induced
Nephropathy by Plantago major in Rat. Iran. J. Kidney Dis. 12(2), 99‑106
PARHIZGAR S., HOSSEINIAN S., HADJZADEH M.-A.-R., et al. (2016) Renoprotective Effect of Plantago Major
Against Nephrotoxicity and Oxidative Stress Induced by Cisplatin. Iran. J. Kidney Dis. 10(4), 182‑188
Photos plantes médicinales (s. d.) . In Société Française d’Ethnopharmacologie.
[http://www.ethnopharmacologia.org/photo2/] (consulté le 12/12/2018).

192
 14) Plantain lancéolé (Plantago lanceolata)

Plantain lancéolé (Plantago

lanceolata)
Botanique

Famille : Plantaginacées
Origine : Europe, Asie
Lieu de culture : prairies sèches, bords des chemins
Cycle : vivace
Floraison : avril à octobre
Partie utilisée en phytothérapie : feuilles
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : flavonoïdes (apigénine, lutéoline), coumarines, acides cinnamiques, lignanes,
iridoïdes (aucuboside, aspéruloside), mucilages (arabinogalactane), tanins, glucosides phénylpropaniques
(plantamajoside), saponines et acides phénols (acide caféique, acide férulique).

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA)

193
 Propriétés

Cicatrisant : Il est intéressant pour la cicatrisation et la réépithélisation des plaies cutanées et au niveau des
muqueuses internes de l’organisme.

Antimicrobien : Il est antimicrobien, il a notamment un effet sur les streptocoques dans la bouche.
L’aucubigénine semble rendre la plante antibactérienne notamment contre Staphylococcus aureus,
Pseudomonas aeruginosa ou Samonella.

Anti-inflammatoire : Il inhibe la cyclooxygénase 2 et la production de prostaglandines. Cet effet peut être

attribué aux glucosides phénylpropaniques comme la plantamajoside ou l’actéoside qui sont des inhibiteurs
de la 5-lipoxygénase in vitro, aux iridoïdes ou aux flavonoïdes.

Antioxydant : Il piège les radicaux libres, l’actéoside et les flavonoïdes semblent être des composés
antioxydants.

Spasmolytique digestif : C’est grâce à divers composés de la plante tels que l’actéoside, la lutéoline ou le
plantamajoside.

Antiviral : L’actéoside a des effets antiviraux sur le virus d’Aujeszky, d’autres composés comme le catalpol
ou l’aucubine ont aussi des effets notamment sur le virus de l’hépatite B.

Antitumoral, anti-mitotique et anti-génotoxique : Les flavonoïdes par exemple inhibent des enzymes
comme la hyaluronidase ou l’AMPc phosphodiestérase.

Hépatoprotecteur : C’est effet est dû à la présence d’aucubine, d’actéoside et de catalpol.

Immunomodulateur : Certains sont immunostimulants avec des effets sur la production d’anticorps ou la
production l’interféron, d’autres immunosuppresseurs comme l’actéoside.

Anthelminthique : Il l’est par exemple sur les oxyures.

Pro-coagulant
Anti-tussif et expectorant

Utilisations

Réactions allergiques : On l’utilise pour traiter l’urticaire, l’eczéma et les allergies cutanées.

Troubles respiratoires : Il est utilisé lors d’inflammations des bronches, de toux, d’asthme ou de bronchite
chronique.

Troubles digestifs : Il est utilisé lors de gastrite, de colite et d’ulcères gastriques.

Troubles oculaires : On l’utilise en traitement des conjonctivites et des blépharites.

194
 Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données

Toxicité : Pas de toxicité connue.

Sources

BACHELET B. (2013) Impact de la phytothérapie sur le système immunitaire, ENVA, 137 pages
BRUNETON J. (2009) Pharmacognosie : Phytochimie, Plantes médicinales, 4e édition. Cachan, Tec & Doc
Lavoisier
EUROPEAN MEDECINES AGENCY (2011) Assessment report on Plantago lanceolata L., folium. , 24 pages
FERRAZZANO G.F., CANTILE T., ROBERTO L., et al. (2015) Determination of the in vitro and in vivo
antimicrobial activity on salivary Streptococci and Lactobacilli and chemical characterisation of the
phenolic content of a Plantago lanceolata infusion. BioMed Res. Int. 8 pages
LAMBERT N. (2013) Apport de la phytothérapie dans la gestion médicale des chevaux âgés. Thèse
Méd.Vet.Lyon.

195
 15) Ficaire (Ranunculus ficaria)

Ficaire (Ranunculus ficaria)

Autres noms = Ficaria verna, Ficaria ranonculoides

Botanique

Autres noms : fausse renoncule, petite éclaire

Famille : Ranunculacées
Origine : Europe, Afrique de l’Ouest, Amérique du Nord et Afrique du Nord
Lieu de culture : forêts, bords des routes, haies, pâturages humides, jardins des pelouses
Cycle : vivace
Floraison : mars à mai
Partie utilisée en phytothérapie : parties souterraines dont les tubercules
Pharmacopée : liste A

Constituants principaux : saponines triterpénoïdes, minéraux, vitamine C, gentiobiose, un disaccharide, de

la ranunculine et flavonoïdes (dérivés de la quercétine et du kaempférol).

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA)

196
 Propriétés

Astringent

Antioxydant : Cet effet important est dû au contenu phénolique de la plante, elle peut par exemple piéger
les réactifs de l’oxygène. D’ailleurs la plante contient aussi de la vitamine C qui possède des propriétés
antioxydantes.

Anti-inflammatoire
Antibiotique

Utilisations

Baisse d’effets secondaires : La cisplatine est une molécule de chimiothérapie qui possède des effets
secondaires notamment un risque d’anémie, dans une étude en l’associant avec le ficaire, l’anémie était
nettement diminuée, cela semble attribuable aux propriétés antioxydantes des flavonoïdes de la plante.

Hémorroïdes : Elle est utilisée chez l’homme pour le traitement des hémorroïdes en pommade ou en
suppositoire

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : La ranunculine contenue dans la plante a une certaine toxicité surtout pendant la floraison, on la
trouve chez les Renonculacées au sens large, c’est une molécule qui peut se transformer en
protoanémonine très irritante qui peut causer ptyalisme, vomissement, diarrhée, hématurie et cela peut
aller jusqu’à la paralysie respiratoire. Elle est toxique pour les animaux comme le cheval, le chien ou le chat
mais l’est encore plus pour les rongeurs et les tortues terrestres. Ranunculus ficaria reste cependant moins
toxique que d’autres plantes de la famille comme l’anémone.

Sources

BALTĂ C., HĂDĂRUGĂ N.G., PLEŞA C.M., et al. (2012) Hematological properties of cisplatin and its Ficaria
verna Huds. extracts / β-cyclodextrin complexes in rats. J. Agroaliment. Process. Technol. , 4
BÂRLĂ G.-F., SERIŢAN M.P.-, SĂNDULEAC (TUDOSI) E., CIORNEI (ŞTEFĂROI) S.E. (2016) Antioxidant activity
and total phenolic content in Allium sativum and Ranunculus ficaria. Food Environ. Saf. J. 13(4)
TOMCZYK M., GUDEJ J., SOCHACKI M. (2014) Flavonoids from Ficaria verna Huds. Z. Für Naturforschung C
57(5‑6), 440–444

197
 16) Morelle douce-amère (Solanum dulcamara)

Morelle douce-amère (Solanum

dulcamara)
Botanique

Famille : Solanacées
Origine : Europe et Asie
Lieu de culture : friches, grèves et forêts
Cycle : vivace
Floraison : juin à août
Partie utilisée en phytothérapie : feuilles et rameaux
Pharmacopée : liste A

Constituants principaux : phytostérols (sitostérol, stigmastérol), saponines stéroïdiennes et alcaloïdes.

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA)

198
 Propriétés

Anti-tumoral : Une activité antitumorale a été prouvée contre le sarcome de la souris, la β-solamarine a été
isolée comme étant à l’origine de cet effet.

Inhibition de l’acétylcholinestérase : C’est grâce à la présence de solanine et de chaconine notamment.

Antimicrobien : Certains alcaloïdes de la plante ont des propriétés antibactériennes par exemple sur
Escherichia coli et Staphylococcus aureus. Ils sont aussi antiviraux.

Effets cardiovasculaires : Les alcaloïdes de la plante sont inotropes positifs sur les cœurs de grenouille, cela
a été prouvé également sur le chat avec la solasodine.

Anti-hyperglycémiant

Utilisations

Maladies de peau : On la retrouve dans la catégorie « peau » du jardin botanique car elle utilisée chez
l’homme dans les problèmes de peau tels que l’acné, l’eczéma ou l’herpès par exemple. Chez l’animal c’est
aussi utilisé lors d’eczéma.

Troubles musculaires : On l’utilise lors de rhumatismes musculaires.

Précautions d’emploi

Contre-indications : La solanine de la plante inhibe la métabolisation des barbituriques, cela peut causer un
temps d’anesthésie prolongé ou alors interférer avec un traitement anti-épileptique.

Toxicité : Le toxique est la solanine, un alcaloïde présent dans le fruit de la plante et qui est toxique par
ingestion, la solanine irrite le tractus gastro-intestinal, cela donne des troubles digestifs de type ptyalisme,
vomissement et diarrhée. Chez des hamsters nourris avec le fruit de la plante on a eu des nécroses
gastriques et intestinales. Dans l’appareil digestif la solanine est métabolisée en solanidine qui après
absorption est responsable de signes neurologiques, cardiovasculaires et respiratoires. On retrouve comme
signes une dépression du système nerveux central, des tremblements musculaires, une incoordination, une
modification de la fréquence cardiaque et des difficultés respiratoires. La solanidine a des effets
neurotoxiques directs et elle inhibe également l’acétylcholestérase. Pour expliquer les effets
cardiovasculaires, ce sont les ressemblances entre les molécules de solanidine et de solanine avec les
glycosides cardiaques. La quantité de toxique dans la plante varie avec la nature du sol, le climat, la
quantité de lumière reçue par exemple, les fruits non mûres restent les plus toxiques. La toxicité dépend
également de l’espèce animale, les ovins par exemple semblent plus résistants. Quelques cas mortels sont
rapportés chez l’homme. C’est un contaminant courant du foin de mauvaise qualité, les alcaloïdes présents
ont des effets sur le système nerveux et gastro-intestinal du cheval en donnant des coliques, des gastro-
entérites, du ptyalisme, une paralysie, des tremblements, de la dyspnée et la mort. D’eux-mêmes ils ne
mangent pas cette plante mais elle peut se trouver dans le foin Un cas sur un jeune chien labrador de 10
semaines a été rapporté, il présentait de l’ataxie, de la fièvre, des tremblements musculaires, une
dépression respiratoire, une tachycardie et des vomissements. Un traitement symptomatique et de soutien
est préconisé dans cette toxicose, on peut ajouter de la physostigmine, un inhibiteur de la cholinestérase.
199
 Sources

CABARET J. (1986) 167 plantes pour soigner les animaux, phytothérapie vétérinaire, Maisons-Alfort, Point
Vétérinaire
EUROPEAN MEDECINES AGENCY (2013) Assessment report on Solanum dulcamara L., stipites. , 17 pages
HORSEDVM L. (s. d.) Toxic Plants for Horses : Nightshades.
[http://www.horsedvm.com/poisonous/nightshades] (consulté le 10/12/2018).
KEES M., BECKEL N., SHARP C. (2015) Successful treatment of Solanum dulcamara intoxication in a Labrador
retriever puppy. Can. Vet. J. 56(12), 1283‑1286
KUPCHAN S.M., BARBOUTIS S.J., KNOX J.R., CAM C.A.L. (1965) Beta-Solamarine: Tumor Inhibitor Isolated
from Solanum dulcamara. Science 150(3705), 1827‑1828

200
 17) Consoude (Symphytum officinale)

Consoude (Symphytum officinale)

Botanique

Famille : Borraginées
Origine : Europe
Lieu de culture : prairies humides, fossés, bois
Cycle : vivace
Floraison : mai à juillet
Partie utilisée en phytothérapie : racines, rhizomes et feuilles
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : allantoïne, mucilages, tanins, acides phénoliques (acide rosmarinique, acide
caféique, acide chlorogénique), saponines triterpéniques et alcaloïdes pyrrolizidiniques (symphytine,
intermédine).

Illustrations (jardin botanique de l’Enva)

201
 Propriétés

Cicatrisant : Elle favorise la cicatrisation tissulaire cutanée en stimulant granulation et régénération

tissulaire, cet effet passe par la présence d’allantoïne.

Antioxydant : Cette propriété vient des polysaccharides.

Hypoglycémiant : Ce sont les polysaccharides qui le sont.

Anti-inflammatoire et analgésique : Ces effets sont attribuables à l’acide rosmarinique.

Antimicrobien : Elle est antibactérienne notamment contre Staphylococcus aureus et Klebsiella

pneumoniae grâce à la présence de saponosides.

Hypotenseur : Cette propriété vient de la symphytoxide A, une saponoside présente dans la racine de
consoude.

Anticancéreux

Utilisations

Plaies cutanées : Elle est utilisée pour favoriser la cicatrisation cutanée.

Douleurs musculaires, traumatiques et articulaires : Cela vient des propriétés anti-inflammatoires et

analgésiques de la plante. Empiriquement, on l’utilisait lors de fourbure chez le cheval, par voie orale ou en
bandage.

Troubles digestifs : La présence de mucilages et de tanins explique son utilisation pour réduire les diarrhées
chez le chien.

Précautions d’emploi

Contre-indications : La plante est cancérigène à long terme en induisant des tumeurs hépatiques telles que
des adénomes chez le rat, cet effet est imputable aux alcaloïdes pyrrolizidiniques présents dans la plante
qui sont hépatotoxiques. On limite son utilisation par voie interne et sur le long terme.

Toxicité : C’est une toxicité avec une ingestion à long terme à cause des alcaloïdes pyrrolizidiniques, les
premiers signes apparaissent en 2 à 8 mois, cela touche surtout les chevaux et les ruminants. On peut avoir
de la photosensibilité chez les ruminants et des signes neurologiques chez les chevaux. On peut également
avoir une hépatocarcinogénicité.

Sources

CABARET J. (1986) 167 plantes pour soigner les animaux, phytothérapie vétérinaire, Maisons-Alfort, Point
Vétérinaire

202
DUAN M., SHANG H., CHEN S., LI R., WU H. (2018) Physicochemical properties and activities of comfrey
polysaccharides extracted by different techniques. Int. J. Biol. Macromol. 115, 876‑882
HIRONO I., MORI H., HAGA M. (1978) Carcinogenic activity of Symphytum officinale. J. Natl. Cancer Inst.
61(3), 865‑869
LABRE P. (2017) Phytothérapie & aromathérapie chez les ruminants et le Cheval, Femenvet. ed, L’élevage
autrement, 352 pages
RECURT-CARRERE A. (2015) La grande consoude. Thèse de pharmacie. Université Toulouse III - Paul
Sabatier, 116 pages
STAIGER C. (2012) Comfrey: a clinical overview. Phytother. Res. 26(10), 1441‑1448

203
 18) Verveine officinale (Verbena officinalis)

Verveine officinale (Verbena

officinalis)
Botanique

Autre nom : verveine sauvage

Famille : Verbénacées
Origine : Europe, Iran
Lieu de culture : prairies, bords des chemins
Cycle : vivace
Floraison : juin à octobre
Partie utilisée en phytothérapie : parties aériennes
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : iridoïdes (verbénaline, hastatoside, verbenoside), flavonoïdes (lutéoline,
kaempférol, acide ursolique), alcaloïdes, triterpénoïdes (acide oléanique), phénylpropanoïdes
(verbascoside) et diterpénoïdes.

Illustrations (Société Française d’ethnopharmacologie)

204
 Propriétés

Cicatrisant

Anticonvulsivant : Elle possède une activité anticonvulsivante demontrée chez la souris, elle permet de
stopper une crise, de diminuer la durée des crises et de prolonger la période entre les crises, cet effet est
dose-dépendant et à une dose de 400mg/kg (sans avoir d’effets toxiques) on se rapproche de l’effet du
diazépam utilisé à la dose de 1mg/kg. Cet effet anticonvulsivant serait dû à la présence d’alcaloïdes dans la
plante.

Anticancéreux : La verveine officinale a des effets antitumoraux, elle inhibe la croissance tumorale sans
causer de dommages à la fonction immunitaire à la différence des thérapies conventionnelles qui peuvent
certes tuer les cellules tumorales mais également causer des dommages sur le corps ou supprimer la
fonction immunitaire.

Sédatif, anxiolytique et antinociceptif : La plante activerait les récepteurs aux benzodiazépines et

également certains récepteurs aux opioïdes, ces deux actions auraient pour effet d’augmenter la
transmission de GABA dans le système nerveux central.

Antioxydant : Elle piège les radicaux libres.

Anti-inflammatoire
Gastroprotecteur
Antifongique

Utilisations

Plaies cutanées : C’est également un bon cicatrisant cutané, en application locale elle permet d’accélérer la
ré-épithélialisation, la granulation et le remodelage de la matrice extracellulaire.

Crises convulsives : Les auteurs suggèrent une utilisation de la plante dans le traitement crises partielles ou
généralisées en complément du traitement conventionnel pour en diminuer les effets toxiques.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : C’est une plante relativement sûre d’emploi du point de vue de la toxicité aigüe.

Sources

CASANOVA E., GARCÍA-MINA J.M., CALVO M.I. (2008) Antioxidant and antifungal activity of Verbena
officinalis L. leaves. Plant Foods Hum. Nutr. Dordr. Neth. 63(3), 93‑97
KOU W.-Z., YANG J., YANG Q.-H., et al. (2013) Study on in-vivo anti-tumor activity of Verbena officinalis
extract. Afr. J. Tradit. Complement. Altern. Med. 10(3), 512‑517

205
Photos plantes médicinales (s. d.) . In Société Française d’Ethnopharmacologie.
[http://www.ethnopharmacologia.org/photo2/] (consulté le 12/12/2018).
RASHIDIAN A., KAZEMI F., MEHRZADI S., et al. (2017) Anticonvulsant Effects of Aerial Parts of Verbena
officinalis Extract in Mice: Involvement of Benzodiazepine and Opioid Receptors. J. Evid.-Based
Complement. Altern. Med. 22(4), 632‑636
SPERONI E., CERVELLATI R., COSTA S., et al. (2007) Effects of differential extraction of Verbena officinalis on
rat models of inflammation, cicatrization and gastric damage. Planta Med. 73(3), 227‑235

206
 E) Anti-stress

Dans cette parcelle, les plantes ont des propriétés anxiolytiquesà sédatives.

1) Verveine citronnelle (Aloysia citriodora Palau)

Verveine citronnelle (Aloysia

citriodora Palau)
Botanique

Autre nom : verveine odorante

Famille : Verbénacées
Origine : Amérique du Sud
Lieu de culture : sol pauvre, sec, calcaire, en plein soleil
Cycle : vivace
Floraison : fin de l’été au début de l’automne
Partie utilisée en phytothérapie : feuilles
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : mucilages, tanins, flavonoïdes (vitexine), polyphénols (verbascoside) et huile
essentielle (limonène, citral, géranial, neral).

Illustrations

207
 Propriétés

Sédatif : Elle agit sur le récepteur GABA mais on ne connait pas le composé responsable de cette activité.

Antioxydant : La verveine est riche en polyphénols, en particulier des flavones et du verbascoside, ces
composés sont antioxydants, en particulier ils stimulent l’activité de la superoxyde dismutase et diminuent
la peroxydation lipidique.

Antispasmodique digestif : Cet effet est dû à un flavonoïde contenu dans la plante, la vitexine qui induit
une relaxation intestinale par inhibition de l’acétylcholine, ouverture des canaux K+ et augmentation du
GMPc.

Antimicrobien : Le verbascoside, un phénylpropanoïde contenu dans la plante, peut potentialiser l’action

antimicrobienne d’autres substances, cela a été prouvé pour la gentamicine contre Staphylococcus aureus
et Escherichia coli.

Hypotenseur : Elle inhibe le tonus vasculaire adrénergique grâce à la vitexine.

Utilisations

Anxiété : Cette utilisation utilise l’effet sédatif léger de la plante.

Troubles digestifs : Elle est utilisée en raison de son effet spasmodique digestif.

Maladie inflammatoire chronique de l’intestin : Lors de maladie inflammatoire chronique de l’intestin, les
cellules intestinales produisent des espèces réactives de l’oxygène comme l’anion superoxyde et il y a aussi
peroxydation lipidique, cela altère l’épithélium intestinal, que ce stress oxydatif soit impliqué dans la cause
ou soit la conséquence de la maladie, la verveine pourrait s’avérer utile dans ce cas.

Altérations musculaires : L’activité antioxydante permet en contexte d’activité physique chronique de

protéger des dommages musculaires liés au stress oxydatif sans avoir de conséquences sur l’adaptation
cellulaire à l’exercice. En effet l’exercice produit des réactifs de l’oxygène qui s’ils sont en excès causent des
dommages musculaires, il en faut tout de même une petite quantité qui permet l’adaptation cellulaire à
l’organisme.

Infection cutanée : La pommade de verveine permet de prévenir l’infection de la peau notamment par
Staphylococcus aureus.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Pas de toxicité connue.

Sources

208
FAZLY BAZZAZ B.S., KHAMENEH B., ZAHEDIAN OSTAD M.R., HOSSEINZADEH H. (2018) In vitro evaluation of
antibacterial activity of verbascoside, lemon verbena extract and caffeine in combination with
gentamicin against drug-resistant Staphylococcus aureus and Escherichia coli clinical isolates.
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FUNES L., CARRERA-QUINTANAR L., CERDÁN-CALERO M., et al. (2011) Effect of lemon verbena
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neutrophils’ oxidative stress in chronic exercise. Eur. J. Appl. Physiol. 111(4), 695‑705
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Aloysia citriodora, Palau (South American cedrón) is partially due to its vitexin but not isovitexin on
rat duodenums. J. Ethnopharmacol. 113(2), 258‑266

209
 2) Citronnelle (Cymbopogon citratus)

Citronnelle (Cymbopogon citratus)

Botanique

Autre nom : verveine des Indes

Famille : Poacées
Origine : Asie, Amérique du Sud, Afrique
Lieu de culture : originaire des climats tropicaux
Cycle : vivace
Floraison : août à octobre
Partie utilisée en phytothérapie : feuilles
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : tanins, acides phénoliques (acide caféique), flavonoïdes (apigénine) et
saponosides. L’huile essentielle de la citronnelle est constituée surtout de monoterpènes (géranial, citral,
néral, myrcène, géranyl, isopulégol), on y trouve aussi des sesquiterpènes.

Illustrations

Propriétés

Anxiolytique : Les feuilles de la citronnelle ont des effets antidépresseurs, cet effet fait intervenir les voies
noradrénergiques et sérotoninergiques.

210
Anticancéreux : La citronnelle possède des effets anti-tumoraux qui sont plutôt dus à une action
immunitaire plutôt qu’à une action cytotoxique directe.

Gastroprotecteur : Les feuilles sont gastroprotectrices.

Antimicrobien : Elle possède une activité antifongique contre des levures comme Candida albicans mais
aussi contre des champignons filamenteux comme Aspergillus fumigatus, les propriétés antifongiques
seraient dues au géranial et au néral. Ces composés sont également antibactériens vis-à-vis des bactéries
gram positives plus que les gram négatives.

Antioxydant : L’huile essentielle est antioxydante en piégeant les radicaux libres. La plante permet de
réduire le stress oxydatif et les lésions hépatiques en résultant grâce à ses propriétés antioxydantes.

Anti-inflammatoire : Cet effet vient de la présence de polyphénols, notamment les flavonoïdes, les tanins
et les acides phénoliques qui inhibent l’oxyde nitrique synthétase et diminuent la sécrétion de médiateurs
pro-inflammatoires.

Insecticide et antiparasitaire : L’huile essentielle est notamment active sur Leishmania infantum
responsables de la leishmaniose et contre Anopheles arabiensis un des vecteurs du paludisme par exemple.

Hypoglycémiant : Cela est présent dans les feuilles de la plante et cela passe par une hypersécrétion
d’insuline et une utilisation périphérique du glucose.

Hypotenseur

Utilisations

Nervosité : L’huile essentielle est utilisée pour gérer la nervosité chez l’animal.

Troubles digestifs : Les propriétés anti-inflammatoires et gastroprotectrices expliquent que l’on utilise la
citronnelle lors de lésions gastriques aigües comme les ulcères gastriques mais aussi lors de coliques.

Antiparasitaire : La citronnelle est un anthelminthique qui pourrait être utilisé chez les petits ruminants en
particulier pour lutter contre le nématode Haemonchus contortus. Elle est aussi connue pour son action
répulsive des moustiques, notamment son huile essentielle.

Troubles cutanés : C’est un anti-inflammatoire et un anti-oedémateux intéressant surtout pour les

affections cutanées avec une activité par voie topique.

Diabète sucré : La citronnelle est hypoglycémiante et hypolipidémiante, elle favorise la perte de poids et
réduit les taux de cholestérols.

Précautions d’emploi

Contre-indications : On déconseille son utilisation chez les femelles gestantes, en effet le citral et le β-
myrcène seraient embryofoetotoxiques à des doses supérieures à 125 mg/kg et 1200 mg/kg
respectivement, on aurait alors des retards de croissance et des anomalies du squelette.

211
Toxicité : Chez les souris, la toxicité aigüe apparait entre 2000 et 3000 mg/kg, cela cause des épistaxis, de la
torpeur et une hépatotoxicité. Cet effet viendrait du citral et du β-myrcène.

Sources

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Complement. Altern. Med. 11(2), 447‑451
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Involvement of Monoaminergic Pathways in the Antidepressant-Like Activity of Cymbopogon
citratus in Mice. Drug Res. 67(7), 419‑424

212
 3) Houblon (Humulus lupulus)

Houblon (Humulus lupulus)

Botanique

Famille : Cannabinacées
Origine : Europe, Asie
Lieu de culture : haies et lisières des bois
Cycle : vivace
Floraison : juillet à août
Partie utilisée en phytothérapie : cônes de houblon (inflorescence femelle)
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : minéraux surtout des sels de potassium, huile essentielle, substances amères
dans une résine comme l’humulone et la lupulone responsables du goût amer, tanins, amines, pectines et
flavonoïdes.

Illustrations (Plantnet)

213
 Propriétés

Sédatif : Le houblon inhibe l’activité de l’enzyme acide glutamique décarboxylase. Or cette enzyme est
responsable de la synthèse de GABA qui lui-même inhibe le système nerveux central. Cela rend le houblon
sédatif grâce à ses résines amères notamment l’acide 2-méthyl-3-butène-2-ol.

Orexigène : Ce sont les substances amères qui le rendent orexigène.

Antimicrobien : L’huile essentielle du houblon est antifongique notamment pour Trichophyton

mentagrophytes et antibactérienne surtout pour les bactéries gram positives. Le xanthohumol a un effet
antiviral contre le virus de la diarrhée virale bovine.

Anticancéreux : Les flavonoïdes du houblon ont une activité antiproliférative dans la croissance des cellules
cancéreuses, une étude l’a prouvé pour le cancer du sein et des ovaires chez la femme, ils agissent
notamment en inhibant la synthèse d’ADN.

Antioxydant : C’est notamment par la présence des proanthocyanidines, la procyanidine B3 a l’activité la

plus importante.

Oestrogénique : Le composé responsable de cette propriété a été isolé, c’est un flavonoïde prénylé, son
activité est supérieure aux phyto-œstrogènes comme le coumestrol du trèfle des prés Trifolium pratense.
La molécule agit comme agoniste de l’œstrogène, elle reproduit les effets de l’œstrogène en se liant à son
récepteur.

Anti-inflammatoire : L’humulone inhibe la cyclooxygénase 2, cela a été prouvé in vitro et in vivo.

Utilisations

Hyperplasie bénigne de la prostate : On peut l’associer à des racines d’ortie et du gattilier, la prostate
retrouve sa taille normale en 6 semaines.

Diabète de type II : Les isohumulones ont des effets agonistes sur certains récepteurs de régulation du
métabolisme du glucose et des lipides, cela permet de diminuer la lipidémie et la glycémie. Elles améliorent
aussi la sensibilité des tissus à l’insuline.

Mamelle : Empiriquement, les cônes étaient associés aux graines de lin pour traiter les mammites. C’est un
stimulant de la croissance du système canaliculaire mammaire.

Ictère : Son usage empirique s’intéressait à l’ictère chez le cheval.

Chaleurs : Le houblon peut être utilisé en cas de chaleurs irrégulières, on peut par exemple l’associer à la
sauge.

Précautions d’emploi

214
Contre-indications : Le houblon ajouté dans la ration diminue le taux de croissance des agneaux à cause de
modifications dans les fermentations ruminales (changement vers une production en faveur de l’acide
acétique et en défaveur de l’acide propionique), on évitera son utilisation chez les jeunes ruminants. Le
houblon peut potentialiser les effets sédatifs des médicaments et interagir avec d’autres phyto-œstrogènes
contenus par exemple dans la bardane, le soja ou le réglisse.

Toxicité : Le houblon peut donner une hyperthermie marquée, une agitation, des halètements, des
vomissements, de la douleur abdominale et des convulsions chez le chien allant jusqu’à la mort, cet effet
vient d’une phosphorylation oxydative chez les animaux à l’origine d’une hyperthermie maligne.

Sources

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of the gamma-aminobutyric acid (GABA) system. Can. J. Physiol. Pharmacol. 85(9), 933‑942
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[https://www.lepoint.fr/sante/soigner-les-animaux-avec-les-plantes-03-08-2014-1851140_40.php]
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Vétérinaire
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KRAEMER J. (s. d.) Deux simples d’Alsace : le houblon et la mélisse. , 37 pages
LANGEZAAL C.R., CHANDRA A., SCHEFFER J.J.C. (1992) Antimicrobial screening of essential oils and extracts
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hop proanthocyanidins: inhibition of nNOS activity and scavenging of reactive nitrogen species. J.
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WAMINE (2012) Monographies abrégées à l’usage des praticiens vétérinaires pour servir d’aide à la
prescription magistrale.

4) Millepertuis (Hypericum perforatum)

Voir fiche

215
 5) Mélisse citronnelle (Melissa officinalis)

Mélisse citronnelle (Melissa officinalis)

Botanique

Autre nom : piment des abeilles

Famille : Lamiacées
Origine : Europe et Asie centrale
Lieu de culture : endroit un peu ombragé comme le bord des haies, les bois ou un lieu non cultivé et frais,
régions méditerranéennes
Cycle : vivace
Floraison : juillet à septembre
Partie utilisée en phytothérapie : feuilles et sommités fleuries
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : flavonoïdes (quercitroside), acides phénoliques (acide rosmarinique, acide
chlorogénique), terpènes (acide ursolique, acide oléanique) et huile essentielle contenant principalement
du citral, du citronellal, du linalol, du géraniol et du caryophyllène.

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA)

216
 Propriétés

Antidépressif : La mélisse inhibe l’activité de l’enzyme GABA-transaminase. Cet effet serait dû à différents
principes actifs de la plante notamment l’acide rosmarinique et des triterpènes tels que l’acide ursolique et
l’acide oléanique.

Cognitif : Elle améliore la mémoire, en particulier l’acide rosmarinique y est impliqué puisqu’il inhibe
l’acétylcholinestérase, or l’acétylcholine a un effet au niveau du système nerveux central sur la mémoire et
l’apprentissage.

Sédatif

Antispasmodique : Son effet antispasmodique la rend antalgique pour les douleurs digestives, cet effet est
dû à l’inhibition des acétylcholinestérases qui hydrolysent l’acétylcholine, l’acide rosmarinique est une
molécule supposée en être à l’origine. Le citral contenu dans l’huile essentielle de mélisse inhibe les
contractions digestives au niveau de l’iléon.

Antioxydant : Elle l’est grâce à l’acide rosmarinique.

Antiviral : Une étude a montré une activité antivirale vis-à-vis du virus de la maladie d’Aujeszky in vitro.

Antibactérien : La plante possède un effet bactéricide.

Hépatoprotecteur : L’acide oléanique et l’acide ursolique sont des protecteurs hépatiques en inhibant
l’activation des toxiques dans le foie, cela passe par l’inhibition du cytochrome P450 impliqué dans la
métabolisation de nombreux toxiques. Ils améliorent aussi les systèmes de défense que sont les
antioxydants du foie comme le glutathion.

Antifongique : Elle l’est en particulier sur Aspergillus fumigatus.

Antiparasitaire : Le bornéol, le géraniol et le citral contenus dans l’huile essentielle de mélisse sont
nématodicides.

Anti-inflammatoire : L’huile essentielle possède cette propriété.

Antihistaminique

Utilisations

Anxiété et épilepsie : Cela vient de son effet anxiolytique.

Hyperthyroïdie : La mélisse inhibe la liaison de la TSH à son récepteur en agissant sur le récepteur et la TSH,
cela a pour effet de causer un hypothyroïdisme.

Pulicose : La mélisse peut être utilisée dans le traitement contre les puces par la présence du carvacrol.

217
Troubles respiratoires : Autrefois, elle entrait dans la composition de la liqueur de Fowler avec l’arsenic
pour traiter l’emphysème pulmonaire du cheval.

Viroses : La mélisse est utilisée dans certaines viroses comme l’herpesvirus buccal, on peut l’associer au
cyprès et à l’échinacée.

Colites

Précautions d’emploi

Contre-indications : Il faut faire attention aux interactions pharmacocinétiques entre un médicament et la

plante qui inhibe le cytochrome P450 et qui est impliqué dans la métabolisation de nombreuses molécules.

Toxicité : Pas de toxicité connue.

Sources

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phytochemistry and biological activity. Future Sci. OA 4(4), 18 pages
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CABARET J. (1986) 167 plantes pour soigner les animaux, phytothérapie vétérinaire. Maisons-Alfort, Point
Vétérinaire
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adenylate cyclase activity. J. Endocrinol. Invest. 26(10), 950‑955

218
 6) Pavot d’orient (Papaver orientale)

Pavot d’orient (Papaver orientale)

Botanique

Famille : Papavéracées
Origine : Asie du Sud-Ouest
Lieu de culture : sol bien drainé et ensoleillement, massifs ou rocailles
Cycle : vivace
Floraison : mai à juillet
Partie utilisée en phytothérapie : parties aériennes et sommités fleuries
Pharmacopée : non

Constituants principaux : On distingue 5 chimiotypes dans cette espèce en fonction du profil en alcaloïdes
de la plante, parmi les alcaloïdes on trouve l’ipipine, l’oripavine, la thébaïne, l’isothébaïne et l’alpinigénine
par exemple.

Illustrations (jardin botanique de l’Enva)

219
 Propriétés

Analgésique

Utilisations

Hypnotique : Chez l’homme elle est utilisée pour faciliter le sommeil en Iran.

Ulcères gastriques
Toux

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Pas de données.

Sources

DELFAN B., BAHMANI M., HASSANZADAZAR H., SAKI K., RAFIEIAN-KOPAEI M. (2014) Identification of
medicinal plants affecting on headaches and migraines in Lorestan Province, West of Iran. Asian
Pac. J. Trop. Med. 7, S376‑S379
SHAFIEE A., LALEZARI I., ASSADI F., KHALAFI F. (1977) Alkaloids of Papaver orientale L. J. Pharm. Sci. 66(7),
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ZHOU J., CUI Y., CHEN X., et al. (2018) Complete Chloroplast Genomes of Papaver rhoeas and Papaver
orientale: Molecular Structures, Comparative Analysis, and Phylogenetic Analysis. Mol. Basel Switz.
23(2)

220
 7) Pavot somnifère (Papaver somniferum)

Pavot somnifère (Papaver

somniferum)
Botanique

Autres noms : pavot à opium, pavot blanc

Famille : Papavéracées
Origine : pourtour du bassin méditerranéen
Lieu de culture : zones tempérées et subtropicales
Cycle : annuelle
Floraison : juin à août
Partie utilisée en phytothérapie : feuilles, capsules, latex
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : alcaloïdes de benzylioquinoléine (morphine, codéine pour les plus connus), on
peut aussi y trouver la papavérine ou la noscapine. Leur production est induite dans la plante par le stress,
par exemple un traumatisme ou un traitement avec du sel. Ils sont contenus dans le latex de la plante mais
les enzymes permettant leur biosynthèse se trouvent dans toutes les parties de la plante.

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA et Plantnet)

221
Dans toutes les plantes de cette famille, on trouve un système de canaux lactifères développé partout sauf
dans les graines, ces canaux produisent du latex, on parle de plantes lactifères. Elle fait partie d’un trafic
illégal pour sa transformation en héroïne.

Propriétés

Analgésique et sédative : La morphine a été découverte en 1804 par Friedrich Wilhelm Sertürner à partir
de Papaver somniferum. Cette découverte a révolutionné la médecine. Cependant le pavot et la morphine
qu’il contient était déjà utilisé bien avant la découverte de la nature chimique de la morphine. C’est un
analgésique puissant et la molécule de référence, elle est classée comme stupéfiant.

Antioxydant : Ce sont les graines qui ont cette propriété, elles peuvent aussi inhiber des protéinases
comme la trypsine, la thrombine ou la collagénase.

Antispasmodique : Il agit au niveau des fibres musculaires lisses du tube digestif, des voies urinaires et du
muscle utérin.

Antitussive : La morphine en est l’origine.

Utilisations

Troubles digestifs : On l’utilise lors de spasmes digestifs en raison des propriétés antispasmodiques de la
plante.

Douleur : La morphine a une activité centrale, elle est efficace pour les traumatismes, les inflammations, les
tumeurs que ce soit en contexte aigu ou chronique, par contre elle est peu efficace pour les douleurs
neuropathiques. Sur les animaux douloureux elle diminue la douleur, la peur et la mémorisation de la
douleur.

Précautions d’emploi

Contre-indications : La morphine sur les sujets non douloureux elle provoque une euphorie, c’est en partie
à l’origine de la dépendance. Chez les espèces narcotisables comme le chien ou les ruminants, cela
provoque une certaine sédation. Au contraire chez le chat et le cheval qui ne sont pas narcotisables on peut
avoir une folie morphinique sur un animal non douloureux, cet effet ne se produit pas sur un animal qui a
mal et avec des doses adaptées.

Toxicité : Elle diminue la chémosensibilité à la pression en CO2 donc augmente la pression en CO2 et peut
provoquer des apnées, ce risque existe à dose analgésique. Elle peut provoquer de la constipation à dose
analgésique, cela peut être un problème lors d’utilisation à long terme. On peut avoir bradycardie et
hypotension mais uniquement à forte dose. L’administration de morphine peut provoquer une histamino-
libération qui peut se traduire par du prurit et jusqu’à une bronchoconstriction et une hypotension. Lors
d’administration de morphine une tolérance s’installe rapidement et il faut alors augmenter les doses pour
avoir le même niveau d’analgésie. Il y a une dépendance physique donc il faut réduire progressivement les
doses.

222
 Sources

DEVEREAUX A.L., MERCER S.L., CUNNINGHAM C.W. (2018) Classics in Chemical Neuroscience: Morphine.
ACS Chem. Neurosci.9 (10), 2395-2407
GOETZ P. (2017) Les antispasmodiques en phytothérapie. Phytothérapie 15(4), 182‑188
JABLONICKÁ V., ZIEGLER J., VATEHOVÁ Z., et al. (2018) Inhibition of phospholipases influences the
metabolism of wound-induced benzylisoquinoline alkaloids in Papaver somniferum L. J. Plant
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JANICK J. (2010) Horticultural Reviews. John Wiley & Sons, 458 pages
KROŠLÁK E., MALIAR T., NEMEČEK P., et al. (2017) Antioxidant and Proteinase Inhibitory Activities of
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biosynthesis in the opium poppy, Papaver somniferum. Proc. Natl. Acad. Sci. 101(38), 13957‑13962

223
 Passiflore bleue (Passiflora caerulea)

Passiflore bleue (Passiflora caerulea)

Botanique

Famille : Passifloracées
Origine : Brésil
Lieu de culture : climat tempéré
Cycle : vivace
Floraison : juin à octobre
Partie utilisée en phytothérapie : racines, parties aériennes
Pharmacopée : non
Constituants principaux : glycosides cyanogéniques, flavonoïdes, phénols, caroténoïdes, triterpènes,
tanins, saponines et coumarines.

Illustrations (Plantnet)

224
 Propriétés

Anxiolytique : Elle permet de diminuer le stress, en effet elle permet de réduire les taux plasmatiques de
corticostérone, un marqueur associé au stress chronique.

Antioxydant : Les acides hydroxycinnamiques sont antioxydants.

Anticonvulsivant : La chrysine exerce son action sur les récepteurs aux benzodiazépines surtout centraux,
ce qui explique qu’elle soit anticonvulsivante.

Analgésique, anti-inflammatoire : C’est grâce à la présence de chrysine et de lucénine.

Utilisations

Troubles associés au stress oxydatif

Troubles digestifs : La passiflore bleue peut exercer des effets au niveau intestinal, des activités anti-
inflammatoires, antidiarrhéiques et spasmolytiques qui ont été démontrées.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : La plante est sûre, sa DL50 est supérieure à 5g/kg.

Sources

ANZOISE M.L., MARRASSINI C., BACH H., GORZALCZANY S. (2016) Beneficial properties of Passiflora
caerulea on experimental colitis. J. Ethnopharmacol. 194, 137‑145
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Pl@ntNet (2014) . In Pl@ntNet. [https://identify.plantnet-project.org/explo/useful/] (consulté le
18/12/2018).

225
 8) Grande camomille (Tanacetum parthenium)

Grande camomille (Tanacetum

parthenium)
Botanique

Autre nom : partenelle

Famille : Astéracées
Origine : Balkans
Lieu de culture : le long des routes, champs, bois
Cycle : vivace
Floraison : juillet à octobre
Partie utilisée en phytothérapie : parties aériennes
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : lactones sesquiterpéniques dont des germacranolides (parthénolide), flavonoïdes
(lutéoline, santine, jacéidine), coumarines, triterpènes, stérols et huile essentielle composée de camphre,
de camphène et d’acétate de bornyle surtout.

Illustrations (société française d’ethnopharmacologie)

226
 Propriétés

Anxiolytique : Elle a des effets anxiolytiques et antidépresseurs chez la souris qui font intervenir en partie
le système GABA-ergique. Les dérivés d’alpha-pinène ont même des effets tranquillisants et sédatifs.

Anti-inflammatoire : Elle inhibe la synthèse des prostaglandines et est également anti-nociceptive. Elle
inhibe également la libération d’histamine par les mastocytes.

Antispasmodique : La grande camomille est antispasmodique des muscles lisses par blocage des canaux
potassiques.

Antimicrobien : Le parthénolide inhibe la croissance des bactéries gram positives comme Mycobacterium
tuberculosis ou avium et de certains champignons filamenteux et levures. La grande camomille possède des
effets inhibiteurs contre la leishmaniose avec des effets sur les formes promastigotes et amastigotes.

Insecticide : Les monoterpènes de la plante le sont.

Anticancéreux
Antipyrétique

Utilisations

Fièvre, arthrite : Cela se justifie par les propriétés anti-inflammatoires, analgésiques et antipyrétiques de la
plante, principalement des feuilles et des fleurs contenant des lactones sesquiterpéniques et des
flavonoïdes.

Troubles digestifs : Son caractère spasmolytique est utilisé pour traiter les coliques, les colites et comme
laxatif et vermifuge.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Il peut y avoir des interactions médicamenteuses avec des anticoagulants car la grande
camomille peut inhiber l’activité plaquettaire. Autrefois elle était utilisait comme abortif grâce à ses
propriétés de stimulant de l’utérus, on évitera donc son utilisation chez les femelles gestantes.

Toxicité : La plante est peu toxique mais quelques cas d’irritations gastro-intestinales et d’ulcères buccaux
ont été rapportés.

Sources

CÁRDENAS J., REYES-PÉREZ V., HERNÁNDEZ-NAVARRO M.D., et al. (2017) Anxiolytic- and antidepressant-
like effects of an aqueous extract of Tanacetum parthenium L. Schultz-Bip (Asteraceae) in mice. J.
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systematic review. Pharmacogn. Rev. 5(9), 103‑110

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sesquiterpene lactone-rich dichloromethane fraction obtained from Tanacetum parthenium (L.)
Schultz-Bip. Exp. Parasitol. 143, 18‑23

228
 9) Tilleul à petites feuilles (Tilia cordata)

Tilleul à petites feuilles (Tilia cordata)

Botanique

Famille : Tiliacées
Origine : Europe et Russie
Lieu de culture : forêts, bordures de rivière
Cycle : vivace
Floraison : juin à juillet
Partie utilisée en phytothérapie : aubier (partie tendre qui se forme entre l’écorce et le bois dur),
inflorescence
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : flavonoïdes (quercétine, kaempférol, tiliroside, rutine, épicatéchine), tanins
condensés ou procyanidines, terpénoïdes, hydrocarbures, esters et acides aliphatique. Elle possède une
huile essentielle composée majoritairement d’hydrocarbures dont le principal est le tricosane mais on y
trouve également des terpénoïdes (linalol, bornéol, menthone, menthol, thymol, cavone).

Illustrations (jardin botanique de l’Enva)

229
 Propriétés

Anxiolytique : Le tiliroside est responsable de l’activité en se liant au site benzodiazépine du récepteur

GABA pour faciliter la liaison de GABA à son récepteur.

Sédatif : Cela vient de la présence de la quercétine et du kaempférol.

Anticancéreux : Tilia cordata possède des effets antitumoraux vis-à-vis des lymphoytes tumoraux en
induisant leur apoptose sans être cytotoxique vis-à-vis des lymphocytes normaux, elle affecte leur
prolifération sans affecter leur viabilité. Cet effet semble dû à une coumarine présente dans la plante, la
scopolétine.

Spasmodique : Le tilleul à petites feuilles peut induire la contraction des fibres musculaires lisses
intestinales, cette contraction est dose-dépendant et fait intervenir le système cholinergique en activant les
récepteurs muscariniques.

Analgésique
Anti-convulsivant
Antifongique

Utilisations

Tranquilisant : Cette propriété se retrouve dans les bourgeons de la plante.

Troubles digestifs : On peut utiliser le tilleul pour les gastro-entérites des carnivores domestiques, les
indigestions du veau, les coliques du cheval par exemple.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Pas de toxicité connue même si les études manquent.

Sources

AL-ESSA M.K., MOHAMMED F.I., SHAFAGOJ Y.A., AFIFI F.U. (2007) Studies on the Direct Effects of the
Alcohol Extract of Tilia cordata. on Dispersed Intestinal Smooth Muscle Cells of Guinea Pig. Pharm.
Biol. 45(3), 246‑250
BARREIRO ARCOS M.L., CREMASCHI G., WERNER S., et al. (2006) Tilia cordata Mill. Extracts and scopoletin
(isolated compound): differential cell growth effects on lymphocytes. Phytother. Res. PTR 20(1),
34‑40
CABARET J. (1986) 167 plantes pour soigner les animaux, phytothérapie vétérinaire, Maisons-Alfort, Point
Vétérinaire
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Tilia x vulgaris Heyne or their mixtures, flos. , 20
GRANICA S., PRUŘ A., ZIAJA M. (2016) The analysis of pharmacopoeial plant material Tiliae flos. Comparison
of the chemical composition of Tilia cordata and Tilia platyphyllos. In Planta Medica. In Abstracts
9th Joint Meeting of AFERP, ASP, GA, JSP, PSE & SIF, Georg Thieme Verlag KG
230
KOWALSKI R., BAJ T., KALWA K., KOWALSKA G., SUJKA M. (2017) Essential Oil Composition of Tilia cordata
Flowers. J. Essent. Oil Bear. Plants 20(4), 1137‑1142
NEGRI G., SANTI D., TABACH R. (2013) Flavonol glycosides found in hydroethanolic extracts from Tilia
cordata, a species utilized as anxiolytics. Rev. Bras. Plantas Med. 15(2), 217‑224

231
 10) Valériane (Valeriana officinalis)

Valériane (Valeriana officinalis)

Botanique

Autre nom : herbe aux chats

Famille : Valérianacées
Origine : Europe et Asie sauf les régions méditerranéennes
Lieu de culture : lieux humides
Cycle : vivace
Floraison : printemps à été
Partie utilisée en phytothérapie : rhizomes, racines et stolons (parties souterraines)
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : terpénoïdes comme les sesquiterpènes, iridoïdes comme les valéprotriates,
alcaloïdes (valérianine, actinidine), lignanes, acides phénoliques et huile essentielle.

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA et société Française

d’ethnopharmacologie)

La valériane possède une odeur particulière causé par l’acide isovalérique non présent dans la plante
fraîche, très attrayante pour les chats d’où son nom d’herbe à chat, l’actinidine est aussi responsable de
l’attraction des chats.
232
 Propriétés

Sédative, antispasmodique : La valériane stimule l’activité de l’enzyme acide glutamique décarboxylase,

qui permet la synthèse de GABA, un neurotransmetteur inhibiteur du système nerveux central. Elle inhibe
l’enzyme GABA transaminase qui permet le catabolisme de GABA et inhibe aussi la recapture de GABA. De
plus, on retrouve la présence de GABA et de son précurseur la glutamine directement dans les racines Tout
cela a pour effet d’augmenter la concentration en neurotransmetteur GABA qui a lui-même pour effet
d’être sédatif central et anxiolytique, tout cela est surtout permis par les valépotriates et les lignanes, cela
rend aussi la plante antispasmodique. Elle diminue aussi le système glutamatergique, ce qui potentialise
l’effet GABAergique. Ce n’est pas le seul responsable des effets anxiolytiques et sédatifs, le bornéol, les
lignanes et les flavonoïdes auraient aussi des actions En effet l’hydroxypinorésinol est une lignane capable
de se fixer aux récepteurs GABA à la place des benzodiazépines.

Anti-tique : L’huile essentielle est répulsive des tiques grâce à des composés comme le bornéol, le
carvacrol, l’eugénol ou l’humulène.

Antimicrobien : Le xanthorrhizol est antifongique en particulier sur Candida albicans.

Anti-inflammatoire : Elle est anti-inflammatoire grâce au xanthorrhizol et au pinorésinol.

Hypotenseur : L’hypotension semble être par un effet parasympathomimétique et un blocage du réflexe du

sinus carotidien.

Utilisations

Troubles du comportement : On l’utilise pour la nervosité, l’agressivité, le stress, l’anxiété, l’agitation, le

cannibalisme, le pica, pertes de repère, réveil nocturne, la mise à l’herbe… L’effet n’est pas immédiat. C’est
un très bon tranquillisant végétal. On peut la donner à la place de l’acépromazine ou du diazépam sans
avoir de sédation.

Douleurs musculo-squelettiques : Les valépotriates modulent l’entrée du calcium dans les cellules, cela a
pour effet de provoquer une relaxation des muscles lisses, c’est pourquoi on utilise aussi la valériane pour
les douleurs musculo-squelettiques et les contractures.

Troubles digestifs : Le caractère antispasmodique sur les muscles lisses de l’appareil digestif de la plante
justifie son utilisation dans le traitement des maladies inflammatoires chroniques de l’intestin.

Précautions d’emploi

Contre-indications : On ne donne pas cette plante aux chiennes gestantes ou allaitantes. L’acide
valérénique module l’activité du récepteur GABA A, la valériane peut ainsi potentialiser les effets sédatifs
des anesthésiques et autres médicaments agissant sur les récepteurs GABA.

Toxicité : Les valépotriates sont hépatotoxiques et mutagènes, cependant ils s’hydrolysent rapidement en
baldrinals beaucoup moins toxiques dans les formes commerciales.

233
 Sources

AWAD R., LEVAC D., CYBULSKA P., et al. (2007) Effects of traditionally used anxiolytic botanicals on enzymes
of the gamma-aminobutyric acid (GABA) system. Can. J. Physiol. Pharmacol. 85(9), 933‑942
BISSINGER B.W., ROE R.M. (2010) Tick repellents: Past, present, and future. Pestic. Biochem. Physiol. 96(2),
63‑79
DEL VALLE-MOJICA L.M., CORDERO-HERNÁNDEZ J.M., GONZÁLEZ-MEDINA G., et al. (2011) Aqueous and
Ethanolic Valeriana officinalis Extracts Change the Binding of Ligands to Glutamate Receptors.
Evid.-Based Complement. Altern. Med. 7 pages
GNAT S., MAJER-DZIEDZIC B., NOWAKIEWICZ A., et al. (2017) Antimicrobial activity of some plant extracts
against bacterial pathogens isolated from faeces of red deer (Cervus elaphus). Pol. J. Vet. Sci. 20(4),
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LABRE P. (2017) Phytothérapie & aromathérapie chez les ruminants et le Cheval, Femenvet. ed, L’élevage
autrement, 352 pages
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officinalis L.) et de la valériane (Valeriana officinalis L.). Thèse pharmacie, université d'Angers
ROSECRANS J.A., DEFEO J.J., YOUNGKEN H.W. (1961) Pharmacological investigation of certain Valeriana
officinalis L. extracts. J. Pharm. Sci. 50, 240‑244
VERNEX-LOZET C. (2011) Les possibilités de la phytothérapie en gériatrie canine. Thèse Méd.Vet. VetAgro
Sup
YUAN C.-S., MEHENDALE S., XIAO Y., et al. (2004) The gamma-aminobutyric acidergic effects of valerian and
valerenic acid on rat brainstem neuronal activity. Anesth. Analg. 98(2), 353‑358

234
 F) Reins

Les plantes de cette parcelle ont des propriétés diurétiques ou néphroprotectrices par exemple.

1) Asperge (Asparagus officinalis)

Asperge (Asparagus officinalis)

Botanique

Famille : Liliacées
Origine : régions tempérées de l’Eurasie entourant le bassin méditerranéen
Lieu de culture : terrains sablonneux
Cycle : vivace
Floraison : été
Partie utilisée en phytothérapie : partie souterraine
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : flavonoïdes (kaempférol, isorhamnétine, quercétine), phénols (acide férulique),
lignanes, polysaccharides, saponines stéroïdiennes, asparagine, résines et tanins. Les fruits de l’asperge qui
sont des baies contiennent des caroténoïdes (capsorubine, néoxanthine, lutéine, béta-carotène).

Illustrations (Plantnet)

235
 Propriétés

Diurétique : On retrouve cet effet dans les racines de l’asperge.

Cytoprotecteur : L’asperge a un effet cytoprotecteur des cellules neuronales.

Anti-hypertensif : Elle agit en inhibant l’enzyme de conversion de l’angiotensine notamment grâce à la 2-

hydroxynicotianamine.

Anti-inflammatoire et antioxydant : Cela en fait un protecteur du foie et des reins en particulier vis-à-vis de
composés toxiques. Plusieurs composés antioxydants ont été isolés de la plante, l’acide férulique, la
quercétine, l’isorhamnétine, la rutine et le kaempférol qui sont des composés phénoliques et des
flavonoïdes.

Antifongique : Cet effet vient des saponines de la plante.

Utilisations

Diabète sucré : Il améliore la sécrétion d’insuline et le fonctionnement des cellules béta tout en étant
antioxydant.

Neuroprotecteur : Elle peut en particulier atténuer la déficience cognitive, cela a été démontré chez des
souris avec la mémoire de la peur.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : L’utilisation en phytothérapie ne semble pas toxique, par contre si l’asperge est donnée crue
régulièrement chez les carnivores domestiques, elle peut devenir néfaste en donnant de la diarrhée par
accélération du transit.

Sources

FAN R., YUAN F., WANG N., GAO Y., HUANG Y. (2015) Extraction and analysis of antioxidant compounds
from the residues of Asparagus officinalis L. J. Food Sci. Technol. 52(5), 2690‑2700
HAFIZUR R.M., KABIR N., CHISHTI S. (2012) Asparagus officinalis extract controls blood glucose by
improving insulin secretion and β-cell function in streptozotocin-induced type 2 diabetic rats. Br. J.
Nutr. 108(9), 1586‑1595
NEGI J.S., SINGH P., JOSHI G.P., RAWAT M.S., BISHT V.K. (2010) Chemical constituents of Asparagus.
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Pl@ntNet (2014) . In Pl@ntNet. [https://identify.plantnet-project.org/explo/useful/] (consulté le
18/12/2018).
POORMOOSAVI S.M., NAJAFZADEHVARZI H., BEHMANESH M.A., AMIRGHOLAMI R. (2018) Protective effects
of Asparagus officinalis extract against Bisphenol A- induced toxicity in Wistar rats. Toxicol. Rep. 5,
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SAKURAI T., ITO T., WAKAME K., et al. (2014) Enzyme-treated Asparagus officinalis extract shows
neuroprotective effects and attenuates cognitive impairment in senescence-accelerated mice. Nat.
Prod. Commun. 9(1), 101‑106
SANAE M., YASUO A. (2013) Green asparagus (Asparagus officinalis) prevented hypertension by an
inhibitory effect on angiotensin-converting enzyme activity in the kidney of spontaneously
hypertensive rats. J. Agric. Food Chem. 61(23), 5520‑5525

237
 2) Reine des prés (Filipendula ulmaria)

Reine des prés (Filipendula ulmaria)

Botanique

Autre nom : ulmaire

Famille : Rosacées
Origine : Europe et Asie occidentale
Lieu de culture : prairies, clairières humides, bords des ruisseaux
Cycle : vivace
Floraison : mai à août
Partie utilisée en phytothérapie : sommités fleuries
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : flavonoïdes, tanins, acides phénoliques dont des salicosides, mucilages et
anthocyanes.

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA)

238
 Propriétés

Diurétique

Anti-douleur : Elle agit par un effet anti-hyperalgique dose-dépendant. Elle est riche en acide salicylique, un
composé isolé de la plante en 1853 par Karl Jakob Lowig qui est analgésique et antipyrétique, ce composé a
permis la synthèse de l’acide acétylsalicylique appelé plus communément aspirine. La reine des prés
possèdent les vertus de l’aspirine dans ses effets secondaires, en effet elle possède des tanins et des
mucilages en plus qui protègent l’estomac de l’action de l’aspirine.

Antioxydant : Les flavonoïdes et les tanins sont particulièrement responsables de cette activité.

Gastroprotecteur : Elle agit par protection de l’intégrité de la muqueuse gastrique et par effet antiacide.

Anti-inflammatoire : Dans les parties aériennes, on retrouve du rutoside, du spiraeoside et de

l’isoquercitrine qui sont impliqués dans l’activité anti-inflammatoire de la plante. Cette activité a été
prouvée in vitro par des dosages enzymatiques des cyclooxygénases 1 et 2 et in vivo sur des rats,
l’inflammation étant évaluée par histopathologie et immunohistochimie. Les parties aériennes sont
davantage anti-inflammatoires que les racines.

Immunomodulateur : Une étude a montré qu’elle augmentait le taux de neutrophiles actifs et favorisait la
phagocytose.

Utilisations

Ulcères gastriques : Son effet gastroprotecteur en est à l’origine, à la fois en traitement et en prévention.

Troubles locomoteurs : Les tanins présents dans la plante lui donnent une activité anti-élastase et
anticollagénase qui est utilisée pour la lutte contre la destruction du cartilage et la raideur musculaire.
Toutes les propriétés de la plante justifient ses utilisations lors de douleurs articulaires et ligamentaires
chroniques, arthrose, douleurs musculaires…

Arthrose : Elle peut être utilisée dans le traitement de l’arthrose du chien en association avec la prêle,
l’ortie et la scrofulaire.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Pas de toxicité connue.

Sources

BARTCZAK S. (2014) Soigner les animaux avec les plantes. In Le Point.

[https://www.lepoint.fr/sante/soigner-les-animaux-avec-les-plantes-03-08-2014-1851140_40.php]
(consulté le 04/12/2018).

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species. Environ. Eng. Manag. J. 8, 785‑792
KATANIĆ J., MATIĆ S., PFERSCHY-WENZIG E.-M., et al. (2017) Filipendula ulmaria extracts attenuate
cisplatin-induced liver and kidney oxidative stress in rats: In vivo investigation and LC-MS analysis.
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LABRE P. (2017) Phytothérapie & aromathérapie chez les ruminants et le Cheval, Femenvet. ed, L’élevage
autrement
LAFONT O. (2007) Du saule à l’aspirine. Rev. Hist. Pharm. 94(354), 209‑216
LAMBERT N. (2013) Apport de la phytothérapie dans la gestion médicale des chevaux âgés. Thèse
Méd.Vet.Lyon.
PEREVOZCHIKOVA T.V., AVDEEVA E.Y., FAIT E.A., SKOROKHODOVA M.G., KRASNOV E.A. (2016) Influence of
Saussurea controversa and Filipendula ulmaria extracts on immunological reactivity of rats with
experimental osteomyelitis. Eksp. Klin. Farmakol. 79(7), 16‑20
SAMARDŽIĆ S., TOMIĆ M., PECIKOZA U., STEPANOVIĆ-PETROVIĆ R., MAKSIMOVIĆ Z. (2016)
Antihyperalgesic activity of Filipendula ulmaria (L.) Maxim. and Filipendula vulgaris Moench in a rat
model of inflammation. J. Ethnopharmacol. 193, 652‑656
SAMARDŽIĆ S., ARSENIJEVIĆ J., BOŽIĆ D., et al. (2018) Antioxidant, anti-inflammatory and gastroprotective
activity of Filipendula ulmaria (L.) Maxim. and Filipendula vulgaris Moench. J. Ethnopharmacol. 213,
132‑137
VALETTE E. (2014) La reine des prés. Santé Intégr.

240
 3) Coqueret (Physialis alkekengi)

Coqueret (Physalis alkekengi)

Botanique

Autre nom : amour en cage, alkékenge

Famille : Solanacées
Origine : Europe, Asie
Lieu de culture : friches
Cycle : vivace
Floraison : mai à septembre
Partie utilisée en phytothérapie : fruits
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : flavonoïdes, polysaccharides, polyphénols, acide citrique, acide ascorbique,
physallines et alcaloïdes en petite quantité.

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA)

241
 Propriétés

Antioxydant : Ils sont également antioxydants grâce à la présence d’acide ascorbique et de polyphénols.
Grâce à cette propriété cela en fait un bon protecteur rénal contre certains produits néphrotoxiques.

Antibactérien : Elle possède des effets antibactériens large spectre notamment contre Pseudomonas
aeruginosa et Staphylococcus aureus. Elle a aussi un effet contre Helicobacter pylori. Cet effet est dû aux
flavonoïdes antibactériens.

Anti-inflammatoire : Cet effet est dû à la physaline.

Anticancéreux : Les fruits ont montré une activité antinéoplasique contre un carcinome chez la souris,
l’acide citrique en serait principalement à l’origine.

Hypoglycémiant : Le calice a un effet hypoglycémiant.

Anti-ulcéreux : Elle possède une activité gastroprotectrice et anti-Helicobacter pylori au niveau gastrique.

Utilisations

Probiotique : La plante semble être capable de rétablir l’équilibre de la microflore intestinale, elle stimule
la croissance des bactéries probiotiques et a des effets inhibiteurs sur les bactéries pathogènes.

Diabète sucré : Son effet sur la glycémie peut être utile dans cette pathologie.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Elle peut réduire considérablement la fertilité chez la souris en empêchant l’oestrus et
en diminuant la progestérone. Cet effet est dû à un antagoniste des œstrogènes présent dans les fruits de
l’alkékenge. On évite leur utilisation chez les femelles reproductrices.

Toxicité : Toutes les parties de la plante hormis les fruits mûrs peuvent être toxiques, cependant on a
quelques intoxications surtout avec les fruits non mûrs qui sont plus appétents, ils peuvent engendrer des
troubles digestifs s’ils sont consommés en grande quantité.

Sources

DORNBERGER K. (1986) The potential antineoplastic acting constituents of Physalis alkekengi L. var
franchetii Mast. Pharm. 41(4), 265‑268
GUO Y., LI S., LI J., et al. (2017) Anti-hyperglycemic activity of polysaccharides from calyx of Physalis
alkekengi var. franchetii Makino on alloxan-induced mice. Int. J. Biol. Macromol. 99, 249‑257
LACZKÓ-ZÖLD E., ZUPKÓ I., RÉTHY B., CSEDO K., HOHMANN J. (2009) Antioxidant activity of the fruits and
hydrophilic compounds of Physalis alkekengi. Acta Pharm. Hung. 79(4), 169‑173
LI X., YANG G., ZHANG C., et al. (2014) Improvement of intestinal microflora balance by polysaccharide from
Physalis alkekengi var. francheti. Mol. Med. Rep. 9(2), 677‑682

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SHU Z., XING N., WANG Q., et al. (2016) Antibacterial and Anti-Inflammatory Activities of Physalis Alkekengi
var. franchetii and Its Main Constituents. Evid.-Based Complement. Altern. Med. 10 pages
VESSAL M., MEHRANI H.A., OMRANI G.H. (1991) Effects of an aqueous extract of Physalis alkekengi fruit on
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WANG Y., WANG S.L., ZHANG J.Y., et al. (2018) Anti-ulcer and anti-Helicobacter pylori potentials of the ethyl
acetate fraction of Physalis alkekengi L. var. franchetii (Solanaceae) in rodent. J. Ethnopharmacol.
211, 197‑206

243
 4) Piloselle (Pilosella officinarum)

Piloselle (Pilosella officinarum)

Aussi appelé Hieracium pilosella

Botanique

Famille : Astéracées
Origine : Europe, Asie
Lieu de culture : bois, alpages, contreforts
Cycle : vivace
Floraison : mai à septembre
Partie utilisée en phytothérapie : plante entière
Pharmacopée : non

Constituants principaux : composés phénoliques (acide chlorogénique, acide caféique, ombélliférone).

Illustrations (société française d’ethnopharmacologie)

Propriétés

Diurétique : Cet effet a été prouvé chez le rat, cela s’accompagne d’une augmentation de l’excrétion de
sodium et de potassium.

244
Antimicrobien : L’acide chlorogénique est notamment antibactérien et antiviral, d’ailleurs de nombreuses
études dans les années 58-60 ont porté sur le traitement de la brucellose grâce à la piloselle, elle a un effet
sur Brucella abortus et Brucella melitensis.

Antioxydant : Les flavonoïdes et les acides phénoliques de la plante la rendent antioxydante, l’activité de
piégeage des radicaux libres a été prouvée.

Anticancéreux : Cet effet est dû à la présence de flavonoïdes dans les parties aériennes de la plante, il a été
montré sur des cellules de carcinome du colon.

Anti-inflammatoire
Cardioprotecteur

Utilisations

Troubles urinaires : Elle est également utilisée pour ses propriétés diurétiques pour favoriser les mictions
et l’élimination de sablose ou de petits calculs urinaires ou rénaux. Elle est utilisée lors de cystites
récidivantes en association avec la canneberge ou l’échinacée.

Cicatrisation : Cette plante est utilisée en pommade pour la cicatrisation des plaies cutanées.

Troubles respiratoires : Elle est utilisée lors de troubles respiratoires tels que la bronchite, l’asthme ou
l’œdème.

Anti-laiteux : Elle est utilisée pour tarir la sécrétion lactée chez les carnivores domestiques en association à
la sauge.

Insuffisance cardiaque : Elle est utilisée lors d’insuffisance cardiaque en associant avec l’olivier et
l’aubépine.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : On ne dispose pas d’études sur la toxicité à part une étude sur le rat, en testant une dose
multipliée par 7 par rapport à l’usage traditionnel et par voie intra-péritonéale, cela reflète peu
l’administration habituelle.

Sources

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Photos plantes médicinales (s. d.) . In Société Française d’Ethnopharmacologie.
[http://www.ethnopharmacologia.org/photo2/] (consulté le 12/12/2018).
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WAMINE (2012) Monographies abrégées à l’usage des praticiens vétérinaires pour servir d’aide à la
prescription magistrale.

245
 5) Cerisier acide (Prunus cerasus)

Cerisier acide (Prunus cerasus)

Botanique

Autres noms : cerisier aigre, griottier

Famille : Rosacées
Origine : Europe et Asie
Lieu de culture : bords des chemins
Cycle : vivace
Floraison : avril à mai
Partie utilisée en phytothérapie : pédoncule du fruit
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : polyphénols (acide chlorogénique), anthocyanes, flavonoïdes, de l’acide
ascorbique et huile végétale issue du noyau du fruit et contenant des acides gras insaturés, des acides
oléiques, du toxophérol et des tocotrénols.

Illustrations (Plantnet et société française d’ethnopharmacologie)

246
 Propriétés

Diurétique

Hypotenseur : Elle est anti-hypertensive, elle diminue la pression artérielle systolique grâce à ses
polyphénols.

Immunostimulant : Il possède un effet immunostimulateur dose-dépendant en activant notamment les

macrophages.

Antioxydant : Les polyphénols de la plante sont responsables de cet effet.

Anti-inflammatoire
Hypoglycémiant

Utilisations

Troubles urinaires : Les pédoncules sont utilisés pour les cystites et les néphrites aigües en raison des
propriétés diurétiques de la plante.

Diabète sucré: Le diabète peut induire une cécité à cause d’une hyperglycémie élevée et de lésions
ischémiques, les graines de la plante ont des propriétés rétinoprotectrices et hypoglycémiantes qui
pourraient être utilisées lors de diabète.

247
Fertilité : Il y a des effets au niveau de la reproduction, la plante pourrait améliorer la fertilité en
augmentant l’expression du récepteur de la progestérone ainsi que d’autres récepteurs de l’ovocyte.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : La toxicité ne concerne que le noyau du fruit, or on ne l’utilise pas en phytothérapie donc il n’y a
pas de danger.

Sources

ABID S., KHAJURIA A., PARVAIZ Q., et al. (2012) Immunomodulatory studies of a bioactive fraction from the
fruit of Prunus cerasus in BALB/c mice. Int. Immunopharmacol. 12(4), 626‑634
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Cerasus L.) consumption on vascular function in men with early hypertension. Am. J. Clin. Nutr.
103(6), 1531‑1539
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on PGR and HAS2 in Cumulus Cells and Fertility Outcome. Adv. Pharm. Bull. 6(1), 65‑69
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18/12/2018).
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VARGA B., PRIKSZ D., LAMPÉ N., et al. (2017) Protective Effect of Prunus Cerasus (Sour Cherry) Seed Extract
on the Recovery of Ischemia/Reperfusion-Induced Retinal Damage in Zucker Diabetic Fatty Rat.
Mol. Basel Switz. 22(10), 12 pages

248
 6) Groseiller à maquereau (ribes uva-crispa)

Groseillier à maquereau (Ribes uva

crispa)
Botanique

Famille : Grossulariacées
Origine : Caucase
Lieu de culture : sol riche et bien drainé plutôt silico-argileux, régions montagneuses
Cycle : vivace
Floraison : mars à avril
Partie utilisée en phytothérapie : feuilles, racines, fruits
Pharmacopée : non

Constituants principaux : acides phénoliques (acide p-coumarique), flavonoïdes (quercétine, myricétine),

anthocyanes et proanthocyanidines.

Illustrations (Plantnet)

249
 Propriétés

Diurétique

Antioxydant : Le groseillier à maquereau est également un bon antioxydant grâce à la présence de

composés phénoliques.

Antifongique : On note une activité antifongique mais par comparaison avec d’autres espèces du genre
Ribes, son activité était dans les plus faibles concernant une activité contre le champignon Candida.

Laxatif
Astringent

Utilisations

Troubles urinaires : Traditionnellement les fruits étaient utilisés pour leurs propriétés diurétiques.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Pas de toxicité connue.

Sources

KRISCH J., ÖRDÖGH L., GALGÓCZY L., PAPP T., VÁGVÖLGYI C. (2009) Anticandidal effect of berry juices and
extracts from Ribes species. Open Life Sci. 4(1), 86–89
MENALE B., AMATO G., PRISCO C.D., MUOIO R. (2006) Traditional uses of plants in North-Western Molise
(Central Italy). , 9
Pl@ntNet (2014) . In Pl@ntNet. [https://identify.plantnet-project.org/explo/useful/] (consulté le
18/12/2018).

250
 7) Eglantier (Rosa canina)

Eglantier (Rosa canina)

Botanique

Autres noms : Rosier des chiens, Rosier des haies

Famille : Rosacées
Origine : Europe, Nord-Est de l’Afrique, Asie occidentale
Lieu de culture : haies, lisières des bois ou friches
Cycle : vivace
Floraison : mai à juin
Partie utilisée en phytothérapie : cynorrhodons, feuilles
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : vitamines notamment la vitamine C, caroténoïdes qui donnent la couleur du fruit
et sont entre autres précurseurs de la vitamine A, flavonoïdes (quercétine), triterpènes, galactolipides,
bêta-sitostérol, un phytostérol et pectines.

Illustrations (société française d’ethnopharmacologie)

251
 Propriétés

Hépatoprotecteur et néphroprotecteur : Il protège des troubles de la fonction rénale, du stress oxydatif et

des dommages histologiques au niveau rénal en particulier suite à une ischémie rénale.

Antibactérien : Elles ont des effets contre Pseudomonas aeruginosa et Salmonella typhimirium qui se sont
avérées les plus sensibles dans une étude, de plus elles inhibent le biofilm formé par Pseudomonas
aeruginosa, Staphylococcus aureus, Leishmania monocytogenes et Escherichia coli.

Anti-inflammatoire : L’effet est dû aux composés lipophiles qui agissent sur le métabolisme de l’acide
arachidonique.

Antioxydant : Elle est à attribuer aux flavonoïdes et à l’acide ascorbique présents dans le fruit, cette activité
concerne le pouvoir réducteur et le piégeage du peroxyde d’hydrogène et des anions superoxydes.

Anticancéreux : Ce sont les polyphénols des cynorrhodons qui procurent à la plante une action
antiproliférative.

Utilisations

Arthrose : Les cynorrhodons, quant à eux, ont a une activité anti-inflammatoire et anabolisante sur les
chondrocytes, ils favorisent la formation de cartilage par action au niveau de la libération de cytokines, cela
suggère une utilisation dans le traitement de l’arthrose du chien.

Maladies inflammatoires : Les cynorrhodons ont également des propriétés anti-inflammatoires ainsi
qu’une bonne activité antioxydante, cela pourrait être utilisé dans la gestion des maladies inflammatoires.

Diabète sucré : Certains composés du fruit semblent agir comme facteur de croissance pour la lignée des
cellules béta pancréatiques, ce qui rend les cynorrhodons antidiabétiques.

Vieillissement cutané

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : C’est une plante relativement sûre d’action à court et long terme.

Sources

COSMETIC INGREDIENT REVIEW (2016) Safety Assessment of Rosa Canina-derived Ingredients as Used in
Cosmetics | Cosmetic Ingredient Review. , 18 pages
LATTANZIO F., GRECO E., CARRETTA D., et al. (2011) In vivo anti-inflammatory effect of Rosa canina L.
extract. J. Ethnopharmacol. 137(1), 880‑885
MIRAJ S. (2016) Phytochemical composition and in vitro pharmacological activity of rose hip (Rosa canina
L.). , Phytomedicine, 15(10), 826-835

252
Photos plantes médicinales (s. d.) . In Société Française d’Ethnopharmacologie.
[http://www.ethnopharmacologia.org/photo2/] (consulté le 12/12/2018).
SHAKIBAEI M., ALLAWAY D., NEBRICH S., MOBASHERI A. (2012) Botanical Extracts from Rosehip (Rosa
canina), Willow Bark (Salix alba), and Nettle Leaf (Urtica dioica) Suppress IL-1β-Induced NF-κB
Activation in Canine Articular Chondrocytes. Evid.-Based Complement. Altern. Med. Vol 7, 16 pages
WINTHER K., HANSEN A.S.V., CAMPBELL-TOFTE J. (2016) Bioactive ingredients of rose hips with special
reference to antioxidative and anti-inflammatory properties: in vitro studies. In Botanics: Targets
and Therapy. [https://www.dovepress.com/bioactive-ingredients-of-rose-hips-rosa-canina-l-with-
special-referenc-peer-reviewed-fulltext-article-BTAT] (consulté le 21/06/2018).
ŽIVKOVIĆ J., STOJKOVIĆ D., PETROVIĆ J., et al. (2015) Rosa canina L.--new possibilities for an old medicinal
herb. Food Funct. 6(12), 3687‑3692

253
 8) Verge d’or du Canada (Solidago canadensis)

Verge d’or du Canada (Solidago

canadensis)
Botanique

Autres noms : solidage du Canada, gerbe d’or du Canada

Famille : Astéracées
Origine : Amérique du Nord
Lieu de culture : friches, forêts
Cycle : vivace
Floraison : juillet à septembre
Partie utilisée en phytothérapie : sommités fleuries
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : flavonoïdes, terpénoïdes, polysaccharides, phénols. L’huile essentielle contient
du germacrène, du limonène et de l'α-pinène notamment.

Illustrations (plantnet)

254
 Propriétés

Molluscicide : La plante possède un effet molluscicide prouvé chez Pomacea canaliculata par action sur les
tissus hépatiques et pancréatiques des mollusques.

Insecticide : Elle est insecticide par effet larvicide et possède un effet synergique si on l’associe à un autre
insecticide, ce qui peut s’avérer efficace dans la lutte antivectorielle.

Antibactérien : Elle a une action contre Listeria monocytogenes et Staphylococcus aureus. Cet effet est
attribué aux flavonoïdes, aux polysaccharides, aux phénols et aux terpénoïdes. Elle agit par destruction des
parois cellulaires et augmentation de la perméabilité, ce qui induit la mort cellulaire.

Antifongique : Elle possède des effets notamment sur Penicilium expansum et Aspergillus niger. La plante
agit sur les parois cellulaires des champignons.

Anti-tussif : L’effet est dose-dépendant, il est moins puissant que la codéine mais a un effet plus long que le
salbutamol.

Anti-inflammatoire
Antioxydant

Utilisations

Troubles urinaires : Elle est utilisée pour le traitement de la néphrite chronique, la cystite et les lithiases
urinaires.

Culture : Des études portent sur une utilisation contre certains champignons phytopathogènes et contre
certaines bactéries phytopathogènes pour protéger les plantes.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : La plante possède une toxicité génétique, elle diminue l’indice mitotique et interfère avec le
processus normal de mitose.

Sources

ELSHAFIE H., GRUĽOVÁ D., BARANOVÁ B., et al. (2019) Antimicrobial Activity and Chemical Composition of
Essential Oil Extracted from Solidago canadensis L. Growing Wild in Slovakia. Molecules, 24(7),
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RAGHAVENDRA B., PRATHIBHA K., VIJAYAN V. (2013) Synergistic effect of Eugenia jambolana Linn. and
Solidago canadensis Linn. leaf extracts with deltamethrin against the dengue vector Aedes aegypti
Linn. at Mysore. Env. Sci Pollut Res Int , 3830‑3835
SHEN X., WABG Z., LIU L., ZOU Z. (2018) Molluscicidal activity of Solidago canadensis L. extracts on the snail
Pomacea canaliculata Lam. Pestic Biochem Physiol , 104‑112

255
ŠUTOVSKÁ M., CAPEK P., KOCMÁLOVÁ M., et al. (2013) Characterization and biological activity of Solidago
canadensis complex. Int J Biol Macromol , 52, 192‑197
GONG Z.. (2018) Genetic Toxicity of Solidago canadensis. Trends in Genetics and Evolution, 1, 4 pages
Pl@ntNet (2014) . In Pl@ntNet. [https://identify.plantnet-project.org/explo/useful/] (consulté le
18/12/2018).

256
 9) Verge d’or (Solidago virgaurea)

Verge d’or (Solidago virgaurea)

Botanique

Famille : Astéracées
Origine : Europe
Lieu de culture : forêts, taillis, bords des chemins
Cycle : vivace
Floraison : juillet à octobre
Partie utilisée en phytothérapie : sommités fleuries
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : saponines triterpéniques appelées solidagosaponines (virgaureasaponine),
lactones diterpénoïdes, flavonoïdes (quercétine, kaempférol), anthocyanidines dérivés de la cyanidine,
acides phénoliques (acide caféique, acide chlorogénique) et huile essentielle composée par exemple de
cadinène ou de limonène.

Illustrations (société française d’ethnopharmacologie)

257
 Propriétés

Diurétique : Les flavonoïdes de la plante ont des effets diurétiques, ils augmentent l’excrétion de calcium et
diminuent celle du potassium et du sodium.

Anti-inflammatoire : Elle l’est grâce à la présence d’acides cafeoylquiniques.

Anticancéreux : Elle présente de fortes activités cytotoxiques envers certaines cellules tumorales,

Anti-adipogène : Elle possède des effets anti-adipogènes et anti-lipogènes sur les cellules, elle diminue
l’accumulation de lipides dans les tissus adipeux et hépatiques mais elle diminue aussi l’expression de
gènes impliqués dans l’adipogenèse.

Antifongique : Certaines saponines triterpénoïdes exercent une activité antifongique vis-à-vis de Candida
albicans, elle n’agit pas sur la croissance du champignon mais intervient sur la phase de transition entre
levure et hyphe et également sur la formation de biofilm.

Cardioprotecteur : C’est une plante qui exerce un effet cardioprotecteur en partie en augmentant le statut
antioxydant.

Antioxydant : Les acides chlorogéniques et caféiques notamment le sont en piégeant les espèces réactives
de l’oxygène.

Analgésique : Cet effet est dû à la présence de léiocarposide qui semble agir par inhibition de la liaison de
la bradykinine à son récepteur dans les graines.

Spasmolytique : Cet effet est six fois moins puissant que celui de la papavérine, il vient de la présence de
flavonoïdes et s’explique en partie par une inhibition des récepteurs muscariniques.

Antibactérien : Cet effet existe notamment contre Staphylococcus aureus ou Staphylococcus epidermidis.

Immunomodulateur : La plante peut activer les cellules NK et induire les macrophages, cet effet semble
attribuable aux saponines triterpéniques.

Utilisations

Cystite ou prostatite : Cela vient de ses propriétés anti-inflammatoires.

Antinéoplasique prometteur : elle a permis de réduire la taille de tumeurs de la prostate chez la souris.

Obésité : Cette utilisation vient des propriétés anti-adipogènes de la plante.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : La plante semble peu toxique en dehors du léiocarposide qui a une toxicité aiguë chez le rat.

258
 Sources

ABDEL MOTAAL A., EZZAT S.M., TADROS M.G., EL-ASKARY H.I. (2016) In vivo anti-inflammatory activity of
caffeoylquinic acid derivatives from Solidago virgaurea in rats. Pharm. Biol. 54(12), 2864‑2870
CHODERA A., DABROWSKA K., SLODERBACH A., SKRZYPCZAK L., BUDZIANOWSKI J. (1991) Effect of flavonoid
fractions of Solidago virgaurea L on diuresis and levels of electrolytes. Acta Pol. Pharm. 48(5‑6),
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EL-TANTAWY W.H. (2014) Biochemical effects of Solidago virgaurea extract on experimental cardiotoxicity.
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EUROPEAN MEDECINES AGENCY (2008) Assessment report on Solidago virgaurea L. , 31 pages
GROSS S.C., GOODARZI G., WATABE M., et al. (2002) Antineoplastic activity of Solidago virgaurea on
prostatic tumor cells in an SCID mouse model. Nutr. Cancer 43(1), 76‑81
LABRE P. (2017) Phytothérapie & aromathérapie chez les ruminants et le Cheval, Femenvet. ed, L’élevage
autrement, 352 pages
LAURENÇON L., SARRAZIN E., CHEVALIER M., et al. (2013) Triterpenoid saponins from the aerial parts of
Solidago virgaurea alpestris with inhibiting activity of Candida albicans yeast-hyphal conversion.
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Photos plantes médicinales (s. d.) . In Société Française d’Ethnopharmacologie.
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through regulation of adipogenesis and lipogenesis pathways in high-fat diet-induced obese mice
(C57BL/6N). Food Nutr. Res. 61(1), 12 pages

259
 10) Pissenlit (Taraxacum officinale)

Pissenlit (Taraxacum officinale)

Botanique

Autre nom : dent de lion

Famille : Astéracées
Origine : Europe de l’Ouest
Lieu de culture : prés, bords des chemins, jardins
Cycle : vivace
Floraison : avril à octobre
Partie utilisée en phytothérapie : racines et feuilles
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : lactones sesquiterpéniques (glabelline, taraxacoside, arborescine),
monoterpènes, phytostérols, triterpènes dont le taraxastérol, flavonoïdes (apigénine), inuline et
coumarines.

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA)

Propriétés

Diurétique : Cet effet réside dans les feuilles et la plante peut amplifier l’effet du furosémide.
260
Cytoprotecteur : Le pissenlit est neuroprotecteur et hépatoprotecteur, cet effet serait dû à ses propriétés
antioxydantes par la présence des composés phénoliques. Il permet aussi une protection contre les lésions
rénales, cela a été prouvé à la fois par l’observation histopathologique et par l’analyse des paramètres
biochimiques.

Nématicide : Il l’est notamment vis-à-vis d’Haemonchus contortus, un parasite nématode de la caillette des
petits ruminants, cet effet sera dû à la présence d’acide chlorogénique de la plante.

Antibactérien : C’est notamment le cas contre Staphylococcus aureus.

Antioxydant
Cholagogue et cholérétique

Utilisations

Maladie rénale chronique : Une étude a montré qu’une association de Lespedeza capitata, Vaccinium
macrocarpon et Taraxacum officinale chez des chats atteints de maladie rénale chronique permet
d’améliorer le taux de créatinine, d’urée et la protéinurie, cependant d’autres études seraient nécessaires
pour le confirmer.

Diabète sucré : Le pissenlit a des effets antidiabétiques pour la prise en charge du diabète de type 2
notamment par ses effets anti-hyperglycémiants, anti-oxydants et anti-inflammatoires. Cela est attribuable
à la présence l’acide chlorogénique, de taraxastérol et des lactones sesquiterpéniques.

Obésité : Il joue un rôle dans l’adipogenèse et le métabolisme des lipides en régulant l’expression de gènes
impliqués dans le contrôle de l’adipogenèse par exemple, cela pourrait être utilisé dans le traitement de
l’obésité.

Troubles digestifs : On peut l’utiliser pour stimuler la digestion, lors de troubles hépatiques et lors de
colites.

Précautions d’emploi

Contre-indications : On éviter la plante chez les mâles reproducteurs et lors d’obstruction biliaire en raison
des propriétés cholérétiques de la plante.

Toxicité : La plante semble avoir pour effet d’altérer la spermatogenèse et d’induire ainsi une certaine
stérilité, chez les rats, le poids des testicules a diminué, la testostéronémie également et au niveau
histologique la spermatogenèse subit un arrêt tardif de la maturation au stade spermatide. Elle peut
donner une dermatite allergique par contact dans certains cas.

Sources

DI CERBO A., IANNITTI T., GUIDETTI G., et al. (2018) A nutraceutical diet based on Lespedeza spp.,
Vaccinium macrocarpon and Taraxacum officinale improves spontaneous feline chronic kidney
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GONZÁLEZ-CASTEJÓN M., GARCÍA-CARRASCO B., FERNÁNDEZ-DACOSTA R., DÁVALOS A., RODRIGUEZ-
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nematode eggs and infective (L3) larvae. Microb. Pathog. 109, 162‑168
KARAKUŞ A., DEĞER Y., YILDIRIM S. (2017) Protective effect of Silybum marianum and Taraxacum officinale
extracts against oxidative kidney injuries induced by carbon tetrachloride in rats. Ren. Fail. 39(1),
1‑6
TAHTAMOUNI L.H., AL-KHATEEB R.A., ABDELLATIF R.N., et al. (2016) Anti-spermatogenic activities of
Taraxacum officinale whole plant and leaves aqueous extracts. Vet. Res. Forum Int. 7(2), 89‑97
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Officinale) in Type 2 Diabetes. Rev. Diabet. Stud. 13(2‑3), 113‑131

262
 G) Antalgique

Les plantes de cette parcelle ont des propriétés analgésiques utilisées dans des diverses douleurs
comme les douleurs musculo-squelettiques.

1) Reine des prés (Filipendula ulmaria)

Voir fiche
2) Fraisier des bois (Fragaria vesca)

Fraisier des bois (Fragaria vesca)

Botanique

Famille : Rosacées
Origine : Europe, Amérique du Nord, Asie occidentale
Lieu de culture : bois et prairies
Cycle : vivace
Floraison : mai à juillet
Partie utilisée en phytothérapie : baies, feuilles, racines
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : flavonoïdes (quercétine, kaempférol), tanins dont les ellagitanins et les
proanthocyanidines, terpènes (bornéol), acides phénoliques, anthocyanes et composés volatils. Les fruits
renferment de l’acide salicylique.

263
 Illustrations (jardin botanique de l’ENVA)

Propriétés

Analgésique : Les fruits surtout et la plante possèdent une activité analgésique centrale et périphérique qui
est dose-dépendante. L’analgésie centrale est probablement liée aux récepteurs opioïdes tandis que
l’analgésie périphérique serait due à une inhibition ou un antagonisme vis-à-vis de substances comme les
prostaglandines ou la bradykinine.

Vasodilatateur : Les feuilles du fraisier des bois ont un potentiel vasodilatateur dose-dépendant qui dépend
de l’endothélium, il fait probablement intervenir l’oxyde d’azote (NO) et des cyclooxygénases.

Diurétique : La plante agit en augmentant l’excrétion de sodium dans les urines.

Néphroprotecteur : Cela a été montré avec la toxicité induite par la gentamicine chez des rats.

264
Antioxydant : Les composés responsables ont été extraits des feuilles, on retrouve des flavonoïdes dont la
catéchine et l’épicatéchine et des tanins dont l’acide ellagique.

Anti-inflammatoire : La plante a une action sur l’activité de l’oxyde nitrique synthase.

Anticoagulant : Cela passe par les composés phénoliques.

Anticancéreux : Les feuilles en sont responsables notamment les ellagitanins présents, qui agissent en
induisant nécrose et apoptose des cellules tumorales, dans l’étude cela portait sur un carcinome hépatique.

Vasodilatateur : Cet effet dépend de l’endothélium et fait intervenir l’oxyde nitrique probablement par
modulation de l’activité de la NO synthase.

Antimicrobien : Les feuilles possèdent des effets notamment sur Staphylococcus aureus et Escherichia coli.
Cet effet est attribuable aux proathocyanidines et aux ellagitanins, les tanins de la plante.

Utilisations

Troubles digestifs : On l’utilise lors de diarrhée, en effet les feuilles ont des propriétés astringentes en
raison de leur teneur en tanins.

Troubles urinaires : On utilise cette plante pour ses propriétés diurétiques.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Aucune toxicité aiguë n’a été montrée même à 2000 mg/kg chez la souris.

Sources

EUROPEAN MEDECINES AGENCY (2018) Assessment report on Fragaria vesca L., Fragaria moschata
Weston, Fragaria viridis Weston and Fragaria x ananassa (Weston) Duchesne ex Rozier,folium.
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KANODIA L., DAS S. (2009) A comparative study of analgesic property of whole plant and fruit extracts of
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KISHORE R.N., ANJANEYULU N., GANESH M.N., et al. (2012) Diuretic and nephroprotective activity of fruits
of Fragaria vesca Linn.
MUDNIC I., MODUN D., BRIZIC I., et al. (2009) Cardiovascular effects in vitro of aqueous extract of wild
strawberry (Fragaria vesca, L.) leaves. Phytomedicine Int. J. Phytother. Phytopharm. 16(5), 462‑469

265
 3) Benoîte commune (Geum urbanum)

Benoîte commune (Geum urbanum)

Botanique

Autre nom : herbe de Saint Benoît

Famille : Rosacées
Origine : Europe
Lieu de culture : prairies humides, taillis, clairières
Cycle : vivace
Floraison : mai à août
Partie utilisée en phytothérapie : racines, rhizomes, parties aériennes
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : polyphénols (acide ellagique, acide caféique), flavonoïdes (catéchine), stéroïdes,
triterpénoïdes, tanins dont les ellagitannins (pédunculagine, gemin A, stachyurine) et résines.

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA)

266
 Propriétés

Anti-inflammatoire : La benoîte commune inhibe la synthèse de prostaglandines par inhibition des

cyclooxygénases.

Antimicrobien : Elle est antibactérienne sur les bactéries gram positives notamment sur Bacillus cereus, ces
effets sont attribuables aux polyphénols de la plante qui sont adsorbés sur les membranes bactériennes, ce
qui entraine la rupture de la membrane et la fuite du contenu cellulaire.

Antioxydant : La plante piège les radicaux libres grâce à la présence de phénols.

Utilisations

Parodontite et gingivite : Certains ellagitannins comme le gemin A exercent un effet modulateur sur la
fonction des neutrophiles, or les neutrophiles hyperactivés ont un rôle dans le passage de gingivite à
parodontite. Cette plante peut donc être utilisée lors de gingivite.

Autres : Autrefois on l’utilisait pour les hémorragies, les entérites et les troubles oculaires.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Pas de toxicité connue.

Sources

CABARET J. (1986) 167 plantes pour soigner les animaux, phytothérapie vétérinaire, Maisons-Alfort, Point
Vétérinaire
DIMITROVA L., ZAHARIEVA M.M., POPOVA M., et al. (2017) Antimicrobial and antioxidant potential of
different solvent extracts of the medicinal plant Geum urbanum L. Chem. Cent. J. 11(1), 113
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267
 4) Saule blanc (Salix alba)

Saule blanc (Salix alba)

Botanique

Autres noms : saule commun, saule argenté, osier blanc, saule vivier
Famille : Salicacées
Origine : Europe, Afrique du Nord, Asie
Lieu de culture : zones à alluvions dans les vallées, bois humides
Cycle : vivace
Floraison : avril à mai
Partie utilisée en phytothérapie : écorces de tige, feuilles
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : dérivés glucosylés (salicine, salicortine), composés phénoliques, flavonoïdes et
tanins.

Illustrations (Plantnet et société française d’ethnopharmacologie)

268
 Propriétés

Analgésique : Dans l’écorce se trouve de la salicine en faible quantité qui avec les flavonoïdes et les
polyphénols exercent une action analgésique et anti-inflammatoire. La salicine est transformée en acide
salicylique après absorption seulement donc n’endommage pas la muqueuse gastro-intestinale et ne donne
pas d’ulcères gastriques, les effets secondaires sont minimes par rapport à ceux de l’aspirine.

Anti-inflammatoire : L’acide salicylique inhibe la cyclo-oxygénase 2 (COX-2) et l’expression des gènes des
cytokines pro-inflammatoires. L’inhibition de la cyclo-oxygénase 2 réduit la production de prostaglandines
et de thromboxanes à partir d’acide arachidonique.

Utilisations

Arthrose : Le saule exerce un effet anti-inflammatoire et anabolisant sur les chondrocytes, il permet de
stimuler la formation de cartilage en agissant sur le relargage des cytokines. Il pourrait être utilisé dans le
traitement de l’arthrose chez le chien.

Douleurs musculo-squelettiques : Elle est utilisée lors de lombalgies avec la reine des prés et la scrofulaire
ou lors de contractures avec le cassis et la valériane.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Il peut entrainer une acidose métabolique et des ulcères gastriques.

Sources

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actions. Phytother. Res. 25(7), 1102‑1104
WAMINE (2012) Monographies abrégées à l’usage des praticiens vétérinaires pour servir d’aide à la
prescription magistrale.

269
270
 H) Hommes

Les plantes de cette parcelle ont des propriétés anti-androgènes utilisées dans les troubles
prostatiques par exemple.

1) Grande ortie (Urtica dioica)

Grande ortie (Urtica dioïca)

Botanique

Famille : Urticacées
Origine : régions tempérées de l’Eurasie
Lieu de culture : autour des exploitations agricoles, bords des chemins
Cycle : vivace
Floraison : mai à octobre
Partie utilisée en phytothérapie : parties aériennes et souterraines
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : La partie aérienne de l’ortie contient : flavonoïdes (rutine, lutéoline,
isoquercétine), acides phénoliques (acide chlorogénique), triterpènes (lupéol) et minéraux. Les racines
possèdent : polysaccharides, lectines, stérols, phénols, terpènes et lignanes (sécoisolaricirsinol).

Illustrations (jardin botanique de l’Enva)

271
 Propriétés

Anti-androgène

Antibactérien : Cela a été prouvé sur Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline, c’est très intéressant
avec le développement de toutes les résistances aux antibiotiques qui apparaissent.

Cicatrisant : Elle est hémostatique et cicatrisante pour les plaies cutanées, c’est notamment grâce au
lupéol, un acide gras insaturé connu pour son effet dans la réépithélisation. Les saponines de l’ortie ont
aussi des propriétés antioxydantes et cicatrisantes pour les plaies cutanées.

Hépatoprotecteur : L’acide férulique a été isolé et est responsable de cet effet sur le foie.

Anti-inflammatoire et analgésique : La feuille possède des propriétés analgésiques qui seraient en partie
dues aux polyphénols, aux flavonoïdes et aux triterpènes. La racine inhibe la production de thromboxane, la
cyclooxygenase dans les cellules épithéliales intestinales et améliore la défense intestinale.

Antioxydant : Cet effet est dû aux flavonoïdes et aux polyphénols de la plante.

Hypoglycémique
Anxiolytique
Antiurolithique

Utilisations

272
Hyperplasie bénigne de la prostate : Cet effet à la fois préventif et curatif serait dû à une activité anti-
androgène qui se caractérise par une inhibition de la 5α-réductase, cet effet est le même que celui du
finastéride, molécule utilisée pour traiter les affections de la prostate. Associé au houblon et au gattilier, la
prostate peut retrouver une taille normale en 6 semaines. On peut aussi l’utiliser lors de prostatites en
l’associant à la busserole ou l’échinacée.

Dysfonctionnements cognitifs : Il peut d’ailleurs avoir des effets bénéfiques sur la mémoire, d’une part par
ses effets protecteurs du dommage oxydatif au niveau cérébral, d’autre part il inhibe l’acétylcholinestérase,
or l’acétylcholine est un neurotransmetteur essentiel pour la mémoire Il peut aussi avoir un intérêt comme
antidépressif et comme anxiolytique.

Maladie inflammatoire de l’intestin

Intoxication à l’éthylène glycol : Il possède une activité antiurolithique, notamment contre les cristaux
d’oxalate de calcium, c’est le cas notamment lors d’intoxication à l’éthylène glycol chez le chien, dans
l’étude la plante permettait de diminuer la calciurie et l’oxalaturie.

Arthrose : Utica dioica exerce une activité anabolisante et anti-inflammatoire sur les chondrocytes, elle
stimule la régénération du cartilage en agissant sur les cytokines. Cet effet est prometteur pour une
utilisation dans le traitement de l’arthrose. Elle peut être associée à la prêle, la reine des prés et la
scrofulaire.

Diabète sucré : L’ortie peut être utilisée comme traitement pour le diabète sucré, en effet elle diminue la
glycémie et augmente l’insulinémie, elle empêche aussi l’atrophie des ilots de Langerhans et / ou régénère
les cellules β pancréatiques.

Pisciculture : L’ortie aurait un effet pour stimuler la croissance et l’immunité des poissons en élevage, elle
améliorerait également la résistance aux infections bactériennes, cela serait intéressant d’utiliser cette
plante en élevage piscicole comme complément alimentaire.

Usage empirique : On l’utilisait pour le météorisme des ruminants, les hémorragies lors de cornes cassées
ou les troubles rénaux. Elle était réputée galactogène et donnait une meilleure ponte aux poules.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Elle peut causer un urticaire de contact bien connu chez les animaux qui s’en approchent de trop
près, ses poils urticants possèdent de l’histamine responsable du prurit intense lors de piqûre.

Sources

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Growth Promoter/Immunostimulant Properties for Farmed Fish. Front. Physiol. 9, 285

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DHOUIBI R., MOALLA D., KSOUDA K., et al. (2017) Screening of analgesic activity of Tunisian Urtica dioica
and analysis of its major bioactive compounds by GCMS. Arch. Physiol. Biochem. , 124 (4), 335-343
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and Wound-Healing Potential. BioMed Res. Int. 10 pages

274
 I) Femmes

Les plantes de cette parcelles peuvent être utilisées comme anti-laiteux, lors de métrites, comme
oestrogénique ou lors de dysménorrhées par exemple.

1) Achillée millefeuille (Achillea millefolium)

Achillée millefeuille (Achillea

millefolium)
Botanique

Famille : Astéracées
Origine : Europe, Asie, Amérique du Nord
Lieu de culture : régions tempérées, pelouses, friches, pâtures
Cycle : vivace
Floraison : juin à novembre
Partie utilisée en phytothérapie : sommités fleuries
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : flavonoïdes, lactones sesquiterpéniques, tanins et huile essentielle à base de
terpènes et de cétones.

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA)

275
 Propriétés

Antioxydant : C’est le principal flavonoïde de la plante, l’apigénine qui par son inhibition de l’oxyde nitrique
synthase rend la plante antioxydante.

Anticancéreux : C’est également grâce à l’apigénine.

Antimicrobien : D’après une étude réalisée sur plusieurs plantes, le spectre d’activité semble très étroit.

Anti-inflammatoire : L’achillée agit au niveau de la cyclooxygénase 2 en inhibant la production de

prostaglandines et de thromboxanes notamment, elle agit aussi par l’inhibition de cytokines pro-
inflammatoires telles que l’IL-6.

Diurétique : Elle agit par activation de récepteurs à la bradykinine et inhibition de cyclooxygénases.

Cicatrisant : Elle l’est au niveau cutané notamment contre les brûlures grâce à ses propriétés antioxydantes
et anti-inflammatoires.

Eupeptique : Elle favorise la digestion.

Antispasmodique et anti-diarrhéique : Un effet parasympatholytique de la plante en est l’origine.

Antiulcéreux : Elle l’est au niveau gastrique. Elle stimule la sécrétion gastrique et rend le suc gastrique plus
protecteur et moins agressif.

Utilisations

276
Métrites et infections utérines : Associés à une antibiothérapie lorsqu’elle est nécessaire, les tanins et les
flavonoïdes sont intéressants pour leurs propriétés cicatrisantes, antiseptiques, antispasmodiques et anti-
inflammatoires.

Troubles digestifs : Elle s’utilise lors de diarrhée ou de spasmes digestifs mais aussi lors de dysorexie car le
goût amer de la plante stimule l’appétit.

Gale des oreilles : Elle est efficace chez le chien et le chat. Empiriquement elle était aussi utilisée contre la
gale des moutons.

Brûlures : Elle possède un effet cicatrisant sur les brûlures.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Elle ne possède aucune toxicité même lors de traitement chronique.

Sources

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millefolium extract in diabetic rats with second-degree burns. Pak. J. Pharm. Sci. 31, 973‑978
CABARET J. (1986) 167 plantes pour soigner les animaux, phytothérapie vétérinaire, 1986 e ed. Maisons-
Alfort, Point Vétérinaire
CAVALCANTI A.M., BAGGIO C.H., FREITAS C.S., et al. (2006) Safety and antiulcer efficacy studies of Achillea
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DE SOUZA P., CRESTANI S., DA SILVA R. de C.V., et al. (2013) Involvement of bradykinin and prostaglandins
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nodulans / Crotalaria podocarpa. Agadir, Maroc
SEMBLAT C. (2011) Médecines alternatives appliquées à la reproduction. Thèse Méd.Vet. Lyon. VetAgroSup

277
 2) Armoise commune (Artemisia vulgaris)

Armoise commune (Artemisia

vulgaris)
Botanique

Famille : Astéracées
Origine : Europe, Afrique du Nord et Asie
Lieu de culture : bord des chemins, ruines, lieux incultes
Cycle : vivace
Floraison : juillet à septembre
Partie utilisée en phytothérapie : sommités fleuries, feuilles, racine auparavant
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : flavonoïdes (rutine, morine), lactones sesquiterpéniques, acides organiques
(acide caféique, acide chlorogénique), coumarines, acétylènes, polysaccharides (inuline), acides
phénoliques, mono et sesquiterpènes et huile essentielle (sabinène, thujone, chrysanthénone, camphre,
bornéol, germacrène).

Illustrations

278
 Propriétés

Antioxydant et antibactérien : Ces effets viennent de la présence de phénols et de flavonoïdes.

Hépatoprotecteur : Cet effet est attribuable aux propriétés antioxydantes et immunomodulatrices de

l’armoise. L’inuline, un acide organique de la plante semble en être responsable, à ce titre la plante diminue
l’activité des enzymes marqueurs de lésions hépatiques, empêche l’accumulation d’espèces réactives et la
peroxydation des lipides dans le foie, favorise le piégeage des radicaux et augmente le taux de glutathion
par exemple.

Hypolipidémiant : Elle agit au niveau du cholestérol et des triglycérides.

Antispasmodique digestif, bronchodilatateur et trachéo-relaxant : Ces activités s’expliquent par une

action anticholinergique et antagoniste du calcium de l’armoise, cela explique aussi son utilisation dans des
affections où il y a hyperactivité des muscles lisses.

Anti-inflammatoire
Antihypertenseur
Anticancéreux

Utilisations

Femme : Elle est utilisée chez la femme en cas de dysménorrhées ou d’aménorrhées.

Hypercholestérolémie et hypertriglycéridémie : Elle permet une normalisation des valeurs.

Troubles digestifs : On peut l’utiliser lors de diarrhée ou colique.

Asthme : La plante possède en effet un potentiel vasodilatateur et relaxant des muscles respiratoires qui
peut être utile dans le traitement de l’asthme félin.

Précautions d’emploi

Contre-indications : On déconseille son utilisation chez les femelles reproductrices car la plante peut
inhiber la fertilité en empêchant l’implantation, elle a également une activité oestrogénique.

Toxicité : La vente de son huile essentielle ne se fait que par les pharmaciens compte tenu du risque de
toxicité en cas de surdosage.

Sources

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Ott. Ont 109, 403‑415

279
CORRÊA-FERREIRA M.L., VERDAN M.H., DOS REIS LÍVERO F.A., et al. (2017) Inulin-type fructan and infusion
of Artemisia vulgaris protect the liver against carbon tetrachloride-induced liver injury.
Phytomedicine Int. J. Phytother. Phytopharm. 24, 68‑76
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PANDEY B.P., THAPA R., UPRETI A. (2017) Chemical composition, antioxidant and antibacterial activities of
essential oil and methanol extract of Artemisia vulgaris and Gaultheria fragrantissima collected
from Nepal. Asian Pac. J. Trop. Med. 10(10), 952‑959

280
 3) Petit calament (Calamintha nepetoides)

Petit calament (Calamintha

nepetoides)
Aussi appelé Calamintha nepeta et Clinopodium nepeta

Botanique

Autre nom : calament nepeta

Famille : Lamiacées
Origine : Europe, Asie, Afrique
Lieu de culture : lieux rocailleux, montagneux
Cycle : vivace
Floraison : juillet à septembre
Partie utilisée en phytothérapie : parties aériennes
Pharmacopée : non
Constituants principaux : polyphénols, stérols, huile essentielle contenant surtout des terpénoïdes
(limonène, menthone, pulegone, menthol, camphre).

Illustrations (jardin botanique de l’Enva)

281
 Propriétés

Antibactérien : Cet effet est attribuable à la pulegone contenue dans l’huile essentielle et active contre le
genre Salmonella.

Antifongique : Elle l’est grâce à la pulegone, c’est notamment le cas contre les souches d’Aspergillus
comme Aspergillus fumigatus et les souches de dermatophytes comme Microsporum canis. Cet effet n’a
pas été mis en évidence au stade fructification donc on évitera sa récolte à ce moment si on cherche un
effet antifongique.

Antioxydant : Son activité varie, ces variations ont pour origine la teneur en composés phénoliques qui
dépend de l’origine de la plante.

Sédatif : Cet effet se retrouve dans l’huile essentielle grâce à la présence de monoterpènes comme la
pulegone ou la menthone.

Insecticide : L’huile essentielle et en particulier le carvacrol a montré des activités insecticides notamment
sur le ver de farine Tribolium castaneum et la mouche Drosophila melanogaster mais sans être toxique
pour l’abeille Apis mellifera. Le carvacrol a également montré des effets acaricides.

Antispasmodique : Cet effet a été prouvé sur des iléons de rat, il semble qu’il soit dû à une inhibition de
l’entrée du calcium nécessaire à la contraction des muscles lisses de l’appareil digestif.

Hypoglycémiant : Cela a été prouvé chez des rats, le mécanisme ne fait pas intervenir la sécrétion
d’insuline.

Anticancéreux : Elle possède une activité antiproliférative notamment sur les cellules de cancer du sein, ce
résultat pourrait être étudié dans d’autres types de tumeurs.

Antidépresseur : Les terpènes de la plante ont un effet sur le système nerveux central, une étude chez la
souris a montré plusieurs effets, ils diminuent l’activité locomotrice, augmentent le temps de sommeil et
augmentent le temps de latence des crises tonico-cloniques convulsives induites par des molécules
expérimentalement.

Utilisations

Menstruations : Elle est classée dans « femme » dans le jardin botanique car elle est utilisée en cas de
règles douloureuses chez la femme.

Ulcère gastrique : Une étude sur des estomacs de rat a montré que la plante pouvait diminuer la taille des
ulcères gastriques en augmentant notamment le ph gastrique ce qui diminue l’acidité gastrique. Cet effet
pourrait être utilisé en prévention et en traitement anti-ulcéreux et gastroprotecteur. L’effet
gastroprotecteur est dû à une synergie des différents composants de la feuille, le potentiel antioxydant des
feuilles protège la muqueuse gastrique par élimination de certains agents nocifs. Les tanins condensés
diminuent la synthèse d’histamine et provoquent une accumulation de mucus protégeant la muqueuse.

282
Diabète : La plante possède des propriétés antidiabétiques prometteuses, notamment par ses effets
hypoglycémiants.

Précautions d’emploi

Contre-indications : On évitera son utilisation chez les individus souffrant d’insuffisance hépatique.
Toxicité : Les terpènes de l’huile essentielle ont une action phytotoxique sur la germination et la croissance
des racines, c’est le cas par exemple avec la laitue ou le radis Raphanus sativus. La pulegone, constituant
principal de l’huile essentielle, a des effets toxiques, par voie orale à des doses supérieures à 100 mg/kg on
peut avoir une anomalie de la démarche, des troubles respiratoires et une paralysie des membres. La
pulegone exerce également une hépatotoxicité mais aussi en plus faible importance une toxicité
pulmonaire et rénale.

Sources

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283
 4) Sauge officinale (Salvia officinalis)

Sauge officinale (Salvia officinalis)

Botanique

Famille : Lamiacées
Origine : Moyen-Orient et régions méditerranéennes
Lieu de culture : pelouses, berges, landes, garrigues de la région méditerranéenne
Cycle : vivace
Floraison : mai à juillet
Partie utilisée en phytothérapie : feuilles
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : alcaloïdes, glucides (galactose, arabinose), glycosides cardiotoniques, flavonoïdes
(acide rosmarinique, lutéoline), saponines, phénols (coumarines et tanins), terpènes et terpénoïdes, cires et
huile essentielle (bornéol, camphre, caryophyllène, cinéole, pinène et thuyone).

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA)

Propriétés

Oestrogénique : Les flavonoïdes le sont.

284
Antioxydant : La sauge a un effet protecteur antioxydant grâce à des terpènes tels que le caryophyllène, le
limonène, le carvacrol, le bornéol, l’ α-thujone ou l’α-pinène.

Hépatoprotecteur : L’effet antioxydant protège les hépatocytes du stress oxydatif et contre les dommages
causés à l’ADN.

Anticancéreux : Des propriétés pro-apoptotiques et inhibitrices de croissance ont été montrées sur certains
types de cancer, en particulier grâce à l’acide rosmarinique, des propriétés antimigratoires, cytotoxiques et
antiangiogéniques ont également été prouvées et attribuées à la présence de terpènes et terpènoïdes.

Anti-inflammatoire : Les flavonoïdes et les terpènes y compris l’acide oléanique et ursolique rendent la
plante anti-inflammatoire et analgésique.

Antimicrobien : Elle est bactéricide et bactériostatique contre les germes gram négative comme Salmonella
enteritidis ou Escherichia coli, et positive comme Bacillus cereus ou Listeria monocytogenes. L’acide
oléanique et l’acide ursolique sont deux triterpénoïdes qui peuvent inhiber la croissance de bactéries
multirésistantes comme Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline Elle a également une activité
bactéricide et anti-biofilm notamment contre Streptococcus pyogenes. Elle est aussi antifongique
notamment sur Candida albicans, antivirale et antipaludique L’huile essentielle de sauge a un effet
acaricide, notamment contre Varroa destructor un parasite de l’abeille Apis mellifera.

Cognitif : L’acide rosmarinique, le principal flavonoïde de la sauge améliore la cognition et permet de

prévenir des déficits d’apprentissage et de mémoire, une interaction avec le système cholinergique a été
suggérée en inhibant l’activité de l’acétylcholinestérase.

Hypoglycémique

Utilisations

Anti-laiteux : La sauge est utilisée pour tarir la sécrétion lactée chez la chienne et la chatte en association à
la piloselle.

Diabète sucré : La sauge améliore la sensibilité à l’insuline, est hypoglycémique, inhibe la lipogenèse et
réduit l’inflammation en particulier par augmentation des cytokines anti-inflammatoires et baisse des
cytokines pro-inflammatoires. Cela suggère une potentielle utilisation dans le traitement du diabète et de
l’inflammation qui y est associée.

Usage empirique : Cela comprenait les météorisations des bovins, les éruptions vésiculeuses, les
pneumonies de la chèvre et pour stimuler l’appétit des bovins.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Les substances les plus toxiques sont le camphre et la thuyone, il ne faut pas les
donner lors de gestation ou de lactation car ils peuvent avoir des effets toxiques sur le fœtus ou le
nouveau-né.

285
Toxicité : La sauge peut avoir des effets toxiques lors d’utilisation prolongée ou en cas de surdosage en
provoquant des vomissements, de la salivation, de la tachycardie, des réactions allergiques ou des
convulsions par action directe sur le système nerveux. L’huile essentielle de la sauge officinale ne peut se
vendre qu’en pharmacie en raison de la toxicité potentielle qu’elle représente.

Sources

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5) Verge d’or (Solidago virgaurea)

Voir fiche

286
 6) Viorne à feuilles de prunier (Viburnum prunifolium)

Viorne à feuilles de prunier (Viburnum

prunifolium)
Botanique

Famille : Caprifoliacées
Origine : Amérique du Nord
Lieu de culture : bois, haies, bords des rivières
Cycle : vivace
Floraison : mai à juin
Partie utilisée en phytothérapie : écorce des tiges
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : iridoïdes, coumarines (scopolétine), tanins, acides phénoliques, triterpènes et
flavonoïdes.

Illustrations (Plantnet)

287
 Propriétés

Antispasmodique : Il est spasmolytique au niveau digestif et respiratoire, cet effet est notamment dû à la
présence des iridoïdes dans la plante.

Myorelaxant : C’est un relaxant au niveau utérin.

Hypotensif
Astringent

Utilisations

Femme : Il est utilisé depuis longtemps pour prévenir les avortements chez la femme et pour les
dysménorrhées.

Précautions d’emploi

Contre-indications : La plante contient de la scopolétine, une coumarine qui peut potentialiser l’effet
d’autres anticoagulants et causer des hémorragies.

Toxicité : A de fortes doses on peut observer des vomissements. Une toxicité aiguë existe, la plante peut
causer une paralysie et il a été prouvé qu’une injection sous-cutanée de 5 à7 g d’extrait peut causer la mort
par arrêt cardiaque chez l’animal.

Sources

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288
 J) Système immunitaire

Les plantes de cette parcelle ont des propriétés immunomodulatrices.

1) Raifort sauvage (Armoracia rusticana)

Raifort sauvage (Armoracia

rusticana)
Botanique

Autres noms : Moutarde des allemands, radis de cheval

Famille : Brassicacées
Origine : Europe, Asie occidentale
Lieu de culture : buissons humides, le long des cours d’eau
Cycle : vivace
Floraison : mai à août
Partie utilisée en phytothérapie : racine
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : glucosinolates, isothiocyanates, acides phénoliques et flavonoïdes (rutine,
quercétine).

289
 Illustrations (Plantnet)

Propriétés

Anti-inflammatoire : Elle réduit les émissions d’oxyde nitrique, d’interleukine 6, de facteur de nécrose
tumorale. Elle inhibe également des enzymes comme l’oxyde nitrique synthase et la cyclooxygénase 2.

Antibactérien : Il y a par exemple des effets sur Staphylococcus aureus, Streptococcus mutans ou
Fusobacterium nucleatum.

Acaricide : L’huile de raifort possède des effets acaricides utilisables en fumigation contre les acariens de
maison. Cet effet vient des isothiocyanates.

Nématodicide : La plante a des effets notamment sur Meloidogyne incognita. Les glucosinolates en sont
responsables.

Insecticide : Cet effet s’exerce en particulier sur les larves d’Aedes albopictus (moustique tigre).

Antifongique : Il possède des effets notamment sur Botrytis cinerea (pourriture grise), Candida albicans
(candidose) ou Trichoderma longibrachiatum.

Anti-mutagène : Cela a été prouvé sur des xénobiotiques environnementaux et cela pourrait être utilisé
pour diminuer la génotoxicité d’un certain nombre de mutagènes de l’environnement.

290
Effets cardiovasculaires : Le raifort a des effets cardiotoniques et hypotenseurs. Il prévient le risque de
thrombose, d’infarctus et d’accident vasculaire cérébral.

Antioxydant : C’est un effet des phénols du raifort.

Utilisations

Pesticide naturel : La plante possède des effets nématodicides et des effets acaricides. Les produits de
dégradation des glucosinolates sont très volatils et sont donc de bons candidats pour faire des fumigants
pour la protection des cultures ou dans les maisons.

Troubles respiratoires : Il est utilisé lors de bronchite par exemple.

Hypertension artérielle

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : Une étude sur les rats a montré le potentiel effet toxique sur la vessie, le raifort augmente la
prolifération cellulaire urothéliale et a des effets promoteurs de la carcinogène de la vessie.

Sources

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291
 2) Echinacée pourpre (Echinacea purpurea)

Echinacée pourpre (Echinacea

purpurea)
Botanique

Famille : Astéracées
Origine : Amérique du Nord
Lieu de culture : prairies, régions boisées
Cycle : vivace
Floraison : juillet à septembre
Partie utilisée en phytothérapie : partie aérienne fleurie, partie souterraine
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : polysaccharides, alkylamides, glycoprotéines, acides phénols (acide
chlorogénique, acide caféique), flavonoïdes et saponines.

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA)

292
 Propriétés

Immunomodulateur : Elle a pour effet l’augmentation d’activité des cellules NK et la modulation du taux de
cytokines et de lymphocytes T notamment. La plante possède un effet myélostimulant.

Anticancéreux : Cet effet a été montré sur le cancer du pancréas humain. Il semble attribué aux
alkylamides.

Anti-inflammatoire : Cet effet vient des feuilles de la plante, il semble être plus lent à se mettre en place
que les traitements conventionnels. Cet effet est à l’origine de l’effet protecteur sur les colites induites et
l’hépatotoxicité de la diéthylnitrosamine.

Hypoglycéminant : Cela a été montré chez le rat et cela semble venir des racines de la plante.

Antioxydant : Cet effet vient des flavonoïdes de la plante.

Anti-viral
Antibactérien

Utilisations

Diabète sucré : Elle permet de réduire la glycémie, améliorer la résistance à l’insuline et chez l’homme
améliorer la qualité des spermatozoïdes et protéger le tissu testiculaire lors de diabète, cause importante
d’infertilité masculine.

Grippe : Chez la souris il a été montré une modification de l’évolution clinique en cas d’infection par
l’influenza A, cela passe par une action de modulation des cytokines impliquées et non par action antivirale.

Hyperplasie bénigne de la prostate : L’échinacée pourpre prévient son développement.

Aquaculture : Associé à l’ail, elle améliore le gain de poids, le taux de survie et la résistance à l’infection par
Aeromonas hydrophila chez les poissons. Cependant l’étude n’apporte pas d’informations sur l’applicabilité
sur le terrain.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Des interactions sont possibles avec d’autres médicaments car la plante semble induire
le cytochrome P450, impliqué dans la métabolisation des molécules.

Toxicité : Pas de données.

Sources

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3) Rosa canina
Voir fiche

4) Salvia officinalis
Voir fiche

294
 5) Sariette des montagnes (Satureja montana)

Sariette des montagnes (Satureja

montana)
Botanique

Famille : Lamiacées
Origine : Europe
Lieu de culture : en altitude en zone montagneuse
Cycle : vivace
Floraison : juin à septembre
Partie utilisée en phytothérapie : feuilles, sommités fleuries
Pharmacopée : liste A
Constituants principaux : acides phénols (acide caféique, acide rosmarinique), triterpènes (acide oléanique
et ursolique), flavonoïdes (quercétine, rutine) et huile essentielle (carvacrol, thymol).

Illustrations (jardin botanique de l’ENVA et plantnet)

295
 Propriétés

Anti-viral : La plante a montré des potentiels effets anti-HIV.

Antimicrobien : La sarriette présente une activité insecticide contre les moustiques du genre Culicidae
notamment sur Culex quinquefasciatus, le vecteur de la filariose lymphatique et de l’encéphalite de West-
Nile. Elle est aussi nématotoxique. L’huile essentielle possède un effet listéricide contre Listeria
monocytogenes.

Protecteur testiculaire : La sarriette possède un effet protecteur contre les effets du cyclophosphamide
grâce à des propriétés antioxydantes et anti-apoptotiques.

Diurétique
Antioxydant

Utilisations

Mammite : On peut utiliser la sarriette pour traiter les mammites chez les ruminants en association au
thym pour avoir un spectre plus large notamment lors de mammite chronique.

Dysfonctions sexuelles : Chez l’homme la plante est utilisée pour le traitement de l’éjaculation précoce
sans avoir d’effets sur le comportement sexuel. Cela a été démontré chez le rat et la plante augmente les
taux sériques en testostérone.

Précautions d’emploi

Contre-indications : Pas de données.

Toxicité : L’huile essentielle à forte concentration est toxique chez les animaux.

Sources

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6) Thymus vulgaris
Voir fiche

297
298
 CONCLUSION

La phytothérapie est une discipline en pleine expansion, son développement est avéré en médecine
humaine et vétérinaire, les propriétaires souhaitent des choses plus naturelles, les éleveurs trouvent
la phytothérapie intéressante car son coût est attrayant, ils y voient une possibilité d’automédication
et l’administration est souvent facile. L’utilisation des plantes pour soigner peut aussi être une
solution dans les problèmes comme l’antibiorésistance ou la médication en agriculture biologique.
Les vétérinaires sont de plus en plus sollicités dans cette discipline mais ils ne sont plus formés en
école vétérinaire, cette thèse fournit des bases aux étudiants en phytothérapie et développe le jardin
botanique qui contient d’ailleurs de nombreuses plantes médicinales classées par domaines
d’application, on en dénombre près de 80 espèces. Chaque plante dispose d’un flashcode qui
renvoie à une fiche sur internet, les étudiants y retrouvent des photographies pour apprendre à les
reconnaitre mais aussi les propriétés et les utilisations de la plante chez l’animal, enfin la toxicité et
les contre-indications éventuelles y sont notées.
Malgré le fort développement de cette discipline dans le monde animal, il n’y a
encore que peu d’études chez les espèces d’intérêt vétérinaire, peu de produits sont disponibles et
peu de vétérinaires ont les connaissances nécessaires pour répondre à la demande des propriétaires
d’animaux et des éleveurs.

299
300
ANNEXES

301
302
303
304
 BIBLIOGRAPHIE

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317
 RÉALISATION DE FICHES TECHNIQUES ET PÉDAGOGIGUES
ACCESSIBLES PAR FLASH CODES SUR LES PLANTES MÉDICINALES
’
DU JARDIN BOTANIQUE DE L ENVA

NOM et Prénom : FAFIN Mégane

RÉSUMÉ :
La phytothérapie connait un développement important aussi bien en médecine humaine qu’en
médecine vétérinaire. Cet essor répond au besoin de retour au naturel des propriétaires d’animaux
mais permet aussi de répondre à des problèmes comme l’antibiorésistance ou la médication en
agriculture biologique.
Cependant l’enseignement de cette discipline a disparu de l’enseignement au sein de l’Ecole
Nationale Vétérinaire d’Alfort. Cette thèse vise à fournir des bases aux étudiants pour les
familiariser avec les plantes médicinales au moyen de fiches simplifiées accessibles par flashcode
sur les étiquettes disposées au pied des plantes au jardin botanique de l’EnvA. Ces fiches sont
adaptées au format des écrans d’un smartphone ou d’une tablette. L’objectif est aussi de
développer l’intérêt pour le jardin botanique de l’EnvA chez les étudiants.
Cette thèse comprend deux parties, la première partie développe la phytothérapie, notamment ses
utilisations, ses propriétés, sa réglementation et ses limites. La seconde partie regroupe toutes les
fiches des plantes médicinales actuellement cultivées au jardin botanique de l’Ecole Nationale
vétérinaire d’Alfort (80 fiches). On y retrouve pour chaque plante une brève description botanique
avec des photos de la plante puis les propriétés, les utilisations chez l’animal et d’éventuels toxicité
et contre-indications sont présentées.

MOTS CLÉS :

PHYTOTHÉRAPIE, PLANTE MÉDICINALE, MÉDECINE VÉTÉRINAIRE, ÉTUDIANT

VÉTÉRINAIRE, PÉDAGOGIE, JARDIN BOTANIQUE, ENVA

JURY :
Président : Pr.
1er Assesseur : GRIMARD Bénédicte
2ème Assesseur : PERROT Sébastien

318
 FACT SHEETS CREATED FOR THE MEDICINAL PLANTS OF ALFORT
BOTANICAL GARDEN AND MADE AVAILABLE BY FLASHCODES

AUTHOR: Mégane FAFIN

SUMMARY:

Herbal medicine has experiencing an important development in both Human and veterinary
Medicine. This new trend meets the animal owners’ longing for a more natural approach, while
offering a solution to limit antibiotic resistance or medication in organic farming.
However, this subject is not taught in Alfort Veterinary School anymore. This thesis aims to
provide basic knowledge of medicinal plants using factsheet available on internet, downloaded on
smart phone or digitak tablet form a flashcode included in the label of each plant in the EnvA
botanical garden. The thesis also aims to develop the interest for the botanical garden among
students.
This work is presented in two parts. The first part deals with herbal medicine, including its use,
properties, regulations and limits. The second part gathers the forms for all the cultivated medicinal
plants of the Alfort National Veterinary School botanical garden (80 forms). They include a brief
botanical description, pictures, the properties, the potential use in animal veterinary medicine,
possible toxicities and contraindications for each plant.

KEYWORDS:

HERBAL MEDICINE, MEDICINAL PLANT, VETERINARY MEDICINE, VETERINARY STUDENT,

EDUCATION, BOTANICAL GARDEN, ENVA

JURY:
Chairperson: Pr.
1st Assessor: GRIMARD Bénédicte
2nd Assessor: PERROT Sébastien

319