Questionnaire destiné aux distributeurs

Dans le cadre de notre projet qui se base sur la fabrication de fromages à base de lait de
chèvre, nous mettons à votre disposition ce questionnaire pour connaitre vos besoins, vos
attentes et vos opinions et nous vous remercions pour votre participation.

Question 1 : Quel est votre activité ?

Grande surface Supérette Magasin Epicerie

 Et quelle est son lieu (ville) ?

Question 2 : Les fromages emballés à base de lait de chèvre à plusieurs types et de différents
goûts sont-ils commercialisés dans votre surface ?

Si oui

 Que pensez-vous de la disponibilité de ces produits ?

- Très disponible
- Disponible
- Peu disponible

Si non

 Quels sont les raisons de non commercialisation de ces fromages ?

- Non disponibilité
- Difficulté de commercialisation
- Autre
 Que pensez – vous de ces fromages à base de lait de chèvre ?
- Très intéressante
- Intéressante
- Pas intéressante

Question 3 : Parmi ces fromages, le quel préférez- vous commercialiser ? (Classer par ordre
de préférence de 1 à 4)
 - Ricotta
- Fromage frais
- Fromage affiné à pâte molle à croûte naturelle
- Fromage affiné à pâte pressée non cuite

Question 4 : Parmi ces propositions, quel sont le(s) critère(s) qui vous prendre en compte lors
de la commercialisation de ces produits ?

- Marque
- Goût
- Prix
- Qualité
- Emballage

Question 5 : Si le produit sera disponible, quelles sont les quantités que vous êtes prêt
d’acheter annuellement ?

Mois de 30 kg 30 à 60 kg 60 à 90 kg Plus de 90 kg
Ricotta
Fromage frais
Fromage affiné à pâte molle à
croûte naturelle
Fromage affiné à pâte pressée
non cuite

Question 6 : Quelle marge de prix par kg que vous souhaitez fixer pour que ce produit soit
commercialisé ?

- 0,5 à 1 DT
- 1 à 1,5 DT
- 1,5 à 2 DT
- Plus de 2 DT