SUD OUEST Lundi 30 décembre 2019

Bassin d'Arcachon
Le sommelier de l’Elysée
devenu clown animateur
GUJAN-MESTRAS Philippe Mauduit a été le sommelier du palais de l’Elysée. Après une
carrière internationale, il a créé sa société d’animation et déployé ses talents de magicien
Sabine Menet
s.menet@sudouest.fr

I
l y a des vies moins rectilignes
que d’autres. Faites de rencon-
tres et d’opportunités. Celle de
Philippe Mauduit, aujourd’hui ins-
tallé à Gujan-Mestras en est une.
Natif de Bourgogne et issu d’un mi-
lieu modeste, il a débuté son ap-
prentissage à l’âge de 16 ans dans
le restaurant étoilé La Côte Saint-
Jacques à Joigny (89). « Mon grand-
père était sommelier, j’ai baigné
dans la gastronomie depuis mes
12 ans » se souvient-il.
En 1981, le diplôme idoine
n’existe pas et Philippe Mauduit,
qui a alors 18 ans, se retrouve
meilleur jeune sommelier de
France. Il décide de devancer l’ap-
pel et est affecté, pour son service
militaire… au palais de l’Elysée.

Mitterrand, Walesa, Trigano

Sa caserne, c’est la cuisine du pré-
sident de la République, dont la
brigade est constituée de militai-
res engagés. Et l’homme à servir
s’appelle François Mitterrand.
« J’ai servi les vins à sa table », dit-
il. Une table autour de laquelle
se sont joués des événements
historiques. « Les deux événe-
ments qui m’ont le plus marqué
ont été le soulèvement de Lech
Walesa et la guerre des Maloui-
nes. »
Une table autour de laquelle
ont donc gravité d’éminents per-
sonnages. L’un d’entre eux, Gil-
bert Trigano, le patron du Club
Méditerranée, propose d’embau-
cher le jeune sommelier, à qui il
Philippe Mauduit, chez lui, à Gujan-Mestras PHOTO SABINE MENET
monter sur scène. La magie,
c’était ma passion de gosse. » De-
venu régisseur de spectacles, il
vit l’aventure du Club Med jus-
qu’en 1985. Cette année-là, un au-
tre patron le débauche pour ou-
vrir un cabaret à Avoriaz (Haute-
Savoie). Puis c’est au tour du
responsable de Rothmans de
s’intéresser à lui dans le cadre de
la tournée estivale Podium. Phi-
lippe Mauduit en devient le ré-
gisseur général. « Nous faisions
32 galas en l’espace de 36 jours »,
tacles et l’organisation. C’est ain-
si que j’ai créé MGM événe-
ments. »
L’œnologie et l’animation
Basée à Auxerre, la société qu’il
fonde avec deux associés, avant
de se retrouver rapidement seul
aux commandes, propose tout
d’abord des animations œnolo-
giques. Les « team buildings »
l’ont rapidement enrichie, pro-
posant un vaste catalogue à l’at-
tention des entreprises.
cane, golf, échasses, olympiades,
escape game, chasse aux trésors :
l’offre est diversifiée. Sans oublier
les soirées cabaret au cours des-
quelles il devient Shorty, le clown
dont, au final, il a toujours rêvé.
À l’issue de vacances passées
sur le bassin d’Arcachon, il dé-
cide avec sa famille de s’installer
à Gujan-Mestras et, en avril 2019,
crée MGM Sud Ouest, déclinaison
de son activité en version aqui-
taine. Le vin continue à y occu-
per une grande place, porté par la