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Conditions gnrales

Location

La salle nest pas en location, toutefois quel que soit la nature de lvnement cela doit se
terminer par un repas. Le nombre dinvites, multipli par le prix du menu choisi
comprend la location. Un minimum de 200 invites est requis.

Pour les vnements qui se tiennent dans la journe, la musique doit sarreter a 19:00, et
la salle libere a 20 heures. Si levenements depasse les heure de journee, un supplement
de nuit de 500,000 Ar sera appliquer.

Pour les vnements de nuit (a partir de 18 heures), un supplment de 500,000 Ar est


applicable, plus 110,000 Ar pour frais de scurit.

Une taxe communale de 5 x prix du billet + 10,000 Ar est applicable pour les
vnements payants.

Boissons

Les boissons hyginiques sont disponibles au sein de ltablissement (2200 Ar/bouteille.


Star 1L, Eau Vive 1.5L ou Sainto 1.5L) et biere (2800 Ar/bouteille. THB 65cl). Les
boissons alcooliques et les jus naturels seront la responsabilit du client (vin, whisky,
champagne, liqueurs). Pas de droit de bouchon.

Si vous fournissez les boissons sans alcool, un droit de bouchon de 1000 Ar par invite
sera factur.

Pour les jus naturels, nous acceptons uniquement en conditionnement Brick ne


necessitant pas de conservation a froid.

Cocktails

Un cocktail de bienvenue est disponible partir de 7,000 Ar par invite.

SOAFONENAKO Lot 1207 MC BIS Mandrosoa Ivato, Antananarivo Madagascar


T (261) 331101824, (261) 333726814, (261) 3331106459
espace@soafonenako.com - www.soafonenako.com



Gteau

Le gateau est toujour a la charge du client. De ce fait, nous declinons toute responsabilite
en cas de retard et autres incidents concernant le prestataire que vous choisissez.

Animation

Lanimation est la charge du client. Un droit dorchestre de 100,000 Ar nest applicable


que sur les groupes suivants :Paps, Korana Musique, Orchestre Sariaka, Gothlieb et co.

Contact

Soafonenako

1207 MC Bis Mandrosoa Ivato (Route VIRIO prs Lac Htel)

Antananarivo

Tlphones : 0333726814 - 0333726818 - 0331101824

e-mail : espace@soafonenako.com

Site web: www.soafonenako.com

SOAFONENAKO Lot 1207 MC BIS Mandrosoa Ivato, Antananarivo Madagascar


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Menu du 01/06/2017 au 31/12/2017

Les menus en plats servis se composent au minimum de:
1- (01) Entre froide au choix
2- (01) Entre chaude au choix
3- (01) Plat de rsistance au choix
4- (01) Dessert au choix

Le prix total varie selon les plats choisis.



Froids
1 Terrine de volaille aux fruit sec 6450
2 Terrine de fruit de mer aux fines herbes 6950
3 Galantines de canard 7750
4 Ter et mere n gourmandize 8250
5 Declinaison de poisson 9450
6 Terrine de canard et fruit caramelize 11250
7 Buffet sur table 15250

Chauds
1 Boucher au charcuterie / poisson 6350
2 Cannelloni aux jambon 6950
3 Gratin de pommes de terres et poisson 7250
4 Cannelloni aux fruits de mer 7550
5 Gnicchi aux poulet et champignon 7750
6 Foie gras poele 11550

Resistance
1 Henomby ritra 6950
2 Langue sauce 7450
3 Poulet au champignons 8250
4 Ballotine de volaille aux champignon 8650
5 Poulet et porc a la Malagasy 8850
5 Cuisse de canard aux poivre vert 8950
6 Dinde et porc ou oie et porc a la Malagasy 9550
7 Dinde a la Malagasy 9950

SOAFONENAKO Lot 1207 MC BIS Mandrosoa Ivato, Antananarivo Madagascar


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Desserts
1 Crme cannel et glace a la vanilla 5450
2 Duo de chocolat ( brownies + delice choco) 6450
3 Tarte citron meringue revisitee, glace sur fruit caramelize 6750
4 Crumble banana poire et glace 7250
5 Assitte gourmande 9250
(Delice choco, glace, crme Cannelle)


Fontaine de Chocolat
2000 ar/personnes. Sur une base de
200personnes minimum.


Buffet I - 41.000 Ar

Froid
Plateau de charcuteries Crudits et salades varies
Cascade de fruits de mer Condiments et sauces

Chaud
Cannelloni aux jambon(servi)

Resistance
Poulet et porc a la Malagasy
Poisson sauce duglere ou hen omby ritra
Riz, rougail, sakay

Dessert au choix (servi)




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Buffet II 47.000 Ar, (sans entrees chaudes)
50.000 Ar (avec entrees chaudes)
51.500 Ar ( avec entre chaudes
+ fontaine chocolat)

Froid
Cocktail de fruits de mer Mousse de foie gras au fruit
caramelise
Poisson en belle vue Rouleau de printemps au c revette
Roast beef Saucisson, salami danois, m ortadelle
Mousse de poisson fumee Condiments
et sauces
Crevette, surimi, sucette de crabe
Sweet chili wings
Crudits et salades varies

Chaud
Risotto au poulet Foie gras poel
Canneloni aux fruit de mer

Resistance
Dinde et porc a la Malagasy Varanga ou hen omby ritra
Poisson sauce duglere Riz, rougail, sakay

Dessert au choix (servi)












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Buffet III 56.000 Ar, (sans entrees chaudes)
61.000 Ar (avec entrees chaudes)
62.500 Ar ( avec entre chaudes + fontaine de chocolat)

Froid
Jambon cru et jambon blanc
Langoustes et camarons Pat en croute et saucisson brioche
Calamar et crevettes ou cuisse de Cochon de lait farci, galantine de
nymphe pann volaille
Tomate farci au poisson et crabe Crudits et salads varies
Terrine de poisson Condiments et sauces
Trio de foie gras (terrine, bavarois,
verrine)

Chaud
Gratin de gnocchi au poulet et fenouil
Tempura de fruits de mer
Foie gras poelle

Resistance
Dinde et porc ou poulet au lard fum
Paupiette de zebu, sauce poivre vert ou ragout de langue
Fricasse de fruits de mer

Dessert au choix








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Cocktail classique: Salee + sucree
4+2=7000 Ar
6+3= 10000 Ar
8+4= 13000 Ar

Cocktail Dejeunatoire
4+2 + Riz cantonnais + brochette + croquette de poulet = 16 000 Ar
6+3 + Riz cantonnais + brochette + croquette de poulet = 19 000 Ar
8+4 + Riz cantonnais + brochette + croquette de poulet = 22 000 Ar

Cochon de lait: 35 000 Ar/kg
Tsasiou: 25 000 Ar/kg

Notes: les verine sont seurlement offert pour les cocktail dejeunatoire

Salee
- Boulette de poulet a la ciboule et au
- Ail de poulet pane vert de poireau
- Boulettes de crevettes frites a la
citronenelle - Bruschettas au jambon cru
- Crepe au beure de thon - Creme brulee a la tomate sechee
- Croque - monsieur - Croquette de fromage
- Mini pizza
- Nids croquants - Pain d'epice au foie gras
- Palmier aux olives et romarin - Petit chou au foie gras
- Porc frit a la sauce Worcestershire
japonaise - Rouleau aux oignons frit et ricotta
- Roulis de buf au fromage
- Tartelette au fromage et noix - Tempura ala crevette
- Toast a la crevette - Toast a la rillete de saumon
- Toast a la terrine de poisson - Toast au foie gras
- Toast au ufs de lump

Verine Salee
- Billes de papaye et pasteque, gressins
au parme - Boulghour au magret fume

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- Noix de saint jacques et boudin noir, - Petites cruilleres de creme de pois
pomme verte en verrine chiches et noix de saint jacques
- Verrinen au saumon

Sucree
- Bavarois aux fruits - Brochettes de fruits
- Cygnes - Macaron
- Opera - Tarte aux fruits

Verine Sucree
- Blanc manger coco ananas - Mini cremes brulees
- Pommes au miel et pain d'epice - Tiramisu


























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Contrat Akany Soafonenako


Rservation et confirmation de la date

La rservation est considre dfinitive aprs rception dun accompte non


remboursable dun montant de un million dariary (1.000.000 Ar). Un second payment
de deux million dariary (2.000.000 Ar) sera payable 3 mois avant leventement. Le reste
sera payable une semaine avant le jour J. Pour toute reservation pour les date aprs juin
2018, le second accompte de deux million dariare (2.000.000 Ar) sera payable en debut
janvier.

La reception de laccompte signifie que le client a recu, lu et accepte toutes les clauses
du present contrat.

Le paiement

La totalit du paiement (le solde de la facture + une caution de 100.000 Ar.) ainsi que les
suivants devront tre fournis par lorganisateur avant lvnement :

--- Le plan de masse

--- Les noms des tables

--- La liste des invits

Si cette clause nest pas respecte, nous rservons le droit dinterrompre le contrat.
Aucun remboursement des acomptes effectus ne pourra tre alors demand.

Caution

Une caution de 100.000 Ar est ajoute au solde de toute prestation. Elle est requise en
prvision des casses et tout autres dtriorations constates sur les lieux provoques
par les invits ou intervenants.

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Annulation ou changement de date

Si lorganisateur decide de faire une annulation, la reservation de 1,000,000ar et l


acccompte de 2,000,000 ar sera gard comme penalite. Pour un changement de date, le
client devra faire une autre reservation et la reservation et laccompte sera gard
comme penalite. Dans les deux cas, la penalite sera remis au client si la date de la
premiere reservation est reserv par un autre client.

Toute annulation doit tre fait par crit.

Horaire et occupation des lieux

---Les rptitions des chorgraphies ou autres se feront exclusivement pendant la


journe, avec laccord du responsable a une date definie

---Tout prestataire (dcorateurs, ptissiers, traiteur pour cocktail) ne peuvent occuper la


salle qu partir de 9h le jour J

---Les prestataires qui devront faire des prparations sur place (montage gteau,
cocktail) nont pas accs a la cuisine

---Le jour de lvnement, le client peut prendre possession des locaux 9h, et ce
jusqu 20h Un vnement en soire commencera partir de 17h

Responsabilit

---En cas dinfraction, toutes les consquences de quelles que nature que ce soit seront
sous la responsabilit du client et nengageront en aucun cas notre responsabilit

---La responsabilit du client est galement engage en cas de vol et/ou de dprdation
du matriel mis sa disposition ou de tous incidents pouvant survenir durant les
festivits.
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---Si la manifestation dgnre (bruits importants, dgts, bagarres, nuisances diverses),
la Direction se rserve le droit de faire arrter ladite manifestation et de faire vacuer
les lieux, et si besoin est faire appel aux forces de lordre.

Gardiennage

---Laccs aux locaux devra, au cours des festins, tre contrl dune manire stricte.

---Pour tout vnement de nuit, les frais de scurit seront a la charge du client

Dcoration

---Aucune dcoration ne peut tre ni cloue, ni pingle sur les murs, sur les colonnes,
les poutres des salles, ni mme directement sur les tables, sur les chaises.

---La Direction se rserve le droit de faire dmonter et retirer toute installation quelle
juge non conforme ou dangereuse (ballons, guirlandes)

Feux dartifices et lanterne

--- Le lancement des lanterne volante est strictement interdit sur les lieux.

--- Les fontaines de glace ne sont pas autoriss en sale pour des raisons de securit.

--- Les feux dartifices sont interdit sauf avec autorisation prealable venant des autorits
comptentes. Lobtention de lautorisation etant la responsabilite du client.

Les invites

--- Les invites sont pris de ne pas remplir les sachets plastiques ou autres recipients lors
des buffets. Toute personne agissant ainsi sera expuls des lieux.

---Pour des raisons dhygiene, nous ne pouvons donner des restes aux invites a la fin de
toute manifestation.
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Les intervenants

Les personnes invites pour intervenir lors des vnements restent sous la
responsabilit du client. Ils doivent se soumettre imprativement aux rgles ci-dessous
et le client veillera personnellement leur application.

Les internvenants doivent notifier le responsable des lieux lors de leur arrive et avant
leur dpart.

Nous demandons aux intervenants de ne pas emmener leur famille car ils sont dans un
cadre de travail.

Les intervenants sont invits au respect de la propret des lieux et de la biensance.

Lalcool, les propos injurieux, et les attitudes dplaces sont bannir.

Tout materiel emmenes sur les lieux par les intervenants sont leurs responsabilits.
Nous declinons toute responsabilit en cas de vol ou deteriorations.

Nous demandons aux intervenants de sabstenir

- cuire leur repas sur les lieux


- doccuper les entres et les escaliers et les salles annexes
- de fumer dans les salles, loges, ou toilettes
- de se servir aux buffets
- dutiliser du matriel des lieux sans laccord pralable du responsable 

Tout invervenant ne respectant pas les reglements etablis sera explus des lieux.

Nous vous remercions pour votre comprhension et votre collaboration. Prestations Les
details de la prestation du jour J sont dtaills dans lannexe de ce contrat.

Fait a Mandrosoa Ivato le

Pour Soafonenako Le client



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Annexe Contrat

Client :
_______________________________________________________________________

Date : ___________________

Nombre des invits : ________

Menu :

Entre froide : _______________________ Entre chaude : ______________________

Rsistance : _________________________ Dessert : ___________________________

Cocktail :
______________________________________________________________________

Boissons :
_____________________________________________________________________

Repas musiciens : ________

Autres : ________

Remarques :

Fait a Mandrosoa Ivato le

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Pour Soafonenako Client,

precede par la mention lu et approuv

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