Densité

Comment mesurer la densité d’un liquide alimentaire à l’aide d’un densimètre électronique ?

Paa004: Dma 5000

Paa005: DMA48

Paa006: soft drink analyzer M + X sample 520

Paa007: soft drink analyzer M + X sample 530
Mesure de la densité d’un liquide alimentaire par micro-oscillations d’une cellule en verre au cœur
du densimètre. Le prélèvement des échantillons peut se faire automatiquement à l’aide d’une
aiguille contrôlée par un ordinateur ou manuellement avec une seringue gérée par le technicien.

SNIF-NMR: Specific Natural Isotope Fractionation-Nuclear Magnetic Resonance

Eurofins Scientific a été créé en 1987 pour industrialiser et commercialiser la technologie SNIF NMR®,
une méthode d'analyse brevetée permettant de vérifier l'origine et la pureté de nombreux aliments
et boissons, dans les cas où les méthodes d'analyses traditionnelles ne réussissent pas à détecter les
contrefaçons sophistiquées. En près de 35 ans, le Groupe est passé d'une start-up de 12 employés à
un réseau international de 900 laboratoires, employant 61 000 personnes en Europe, aux Etats-Unis,
en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et en Afrique.

Gilles Martin créa Eurofins en 1987 en licenciant puis en rachetant au CNRS, les droits de propriété
de la technologie SNIF-NMR, une méthode d'analyse mise au point et développée par ses parents,
tous deux professeurs à l'université de Nantes.

Durant cette phase de lancement, le brevet de la technologie SNIF-NMR a été déposé et approuvé
aux Etats-Unis. Spécialisé à l'origine dans l'analyse d'authenticité des vins, ses domaines d'application
ont ensuite été élargis à une nouvelle gamme de produits tels que les jus de fruits et d'autres
boissons non alcoolisées. La stratégie a ensuite consisté à développer l'offre en interne et accroître
la gamme de tests offerte aux clients.

Durant cette période, la priorité d'Eurofins a été d'acquérir des laboratoires fleurons dotés de
technologies uniques et d'un savoir-faire avec un potentiel de rayonnement international. En outre,
le Groupe s'est implanté dans 8 nouveaux pays et a élargi son réseau à plus de 50 laboratoires.

Le Groupe a bâti des positions de leader dans ses 3 cœurs de métier (analyses alimentaires,
pharmaceutiques et environnementales) mais aussi dans des segments de marché clés tels que
l'information génomique et l'analyse des contaminants. Consécutivement, ces nouveaux services ont
permis au Groupe de gagner de nouveaux clients majeurs dans les secteurs de la pharmacie et de la
grande distribution.

Ce programme d'expansion a été financé dans un premier temps par l'introduction à la Bourse de
Paris en 1997 suivi d'une double cotation à Francfort en 2000.

Cette période a coïncidé avec la nécessité pour Eurofins de développer une infrastructure pour
soutenir ses différentes activités et gagner en productivité et en efficacité.

L'agrandissement, la spécialisation et la productivité accrus des sites ont permis au Groupe

d'enregistrer une plus forte croissance et d'améliorer ses marges à travers des économies d'échelle
et des mesures de réduction des coûts (locations, frais de personnel, consommables).

Une harmonisation de sa plateforme technologique a été engagée permettant aux différentes

activités du Groupe d'accéder à travers le monde à un portefeuille technologique plus étendu et de
bénéficier d'un système de logistique à la pointe de la technologie.
S'appuyant sur une infrastructure et un portefeuille technologique uniques mis en place les années
précédentes, Eurofins s'est lancé dans une nouvelle phase de développement. Le Groupe poursuit
son expansion internationale et l'accroissement de ses parts de marché locales en combinant
croissance organique et acquisitions ciblées.

Visant la place de leader mondial sur le marché de la bio analyse, le Groupe est dorénavant présent
sur 6 continents, détient un portefeuille de plus de 200 000 méthodes et emploie 61 000
collaborateurs.

Comment fonctionne un densimètre électronique ?

Son principe de fonctionnement est basé sur le maintien en oscillation d'un tube en U généralement
en verre borosilicate (volume environ 1 ml) dont la mesure de la fréquence résultante est
directement proportionnelle à la masse volumique du liquide ou gaz injecté.