Catalogue des offres

2023
Culture Bio, la nouvelle formule
Un nouveau look pour 4 numéros, au rythme des saisons.
Oui, Culture Bio devient trimestriel, en phase avec la
saisonnalité, dont le respect nous est cher, à vous comme à
nous.

Culture Bio élargit son audience et se met aussi au digital,

pour vous permettre de valoriser au mieux votre offre de
produits, votre démarche, et ce auprès d’un public plus large
et plus diversifié encore.

Mais on ne s’arrête pas là. En 2023, Culture Bio c’est aussi 3

hors-séries de 100 pages ! Deux d’entre eux spécifiquement
dédiés à la cuisine avec des recettes de saison (été et hiver), et
un troisième qui fera la part belle aux sujets non-alimentaires :
beauté, maison, bien-être...

TIRÉ À 250 000 EXEMPLAIRES

ET OFFERT AUX CLIENTS DE
NOS PLUS DE 700 MAGASINS
De Cultures Bio à Culture Bio...
Culture Bio s’allège de son S. Parce que ce sont des contenus
pour éveiller LA culture de la bio des lecteurs. Une culture,
comme un état d’esprit, une philosophie de vie, un art de
vivre. Parce qu’elle doit s’expliquer, se transmettre,

Du bons sens
s’appliquer, pour que chacun soit maître de ses choix, pour
son quotidien et celui de sa famille.

et rien d’autre Une culture sans S, singulière, unique, au delà de l’agriculture

au final. Informer, aider à choisir, parce que bien choisir c’est
agir, et pour bien agir, il faut comprendre : telle est l’ambition
du magazine.

POURQUOI
COMMUNIQUER SUR
 vec Culture Bio, nous ferons savoir que vos produits, référencés chez
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nous, illustrent la qualité, l’exigence et nos valeurs communes :
coopération, solidarité, responsabilité, transparence, militance, équité,

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C’est l’assurance de booster votre visibilité en magasin et auprès de nos
clients : Culture Bio vous permet de vous adresser directement à eux.

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Auguste VINCENT
a.vincent@anatregie.fr
01 43 12 38 15 | 06 02 12 15 98
 LE MAGAZINE TRIMESTRIEL
PUBLI I Recettes

PUBLI I Recettes

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4
CUISSON

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À
45 PERS.
MIN MIN

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• 1 C. À S. DE BOUILLON AUX LÉGUMES
INGRÉDIENTS INGRÉDIENTS
EN POUDRE RAPUNZEL OU 1 BOUILLON
• 1 PÂTE BRISÉE BIOBLEUD • 1 BOCAL DE PRÉPARATION • 8 BOUCHÉES POIS CHICHES ET MOZZARELLA À LA MENTHE
CUBE DE LÉGUMES RAPUNZEL
POUR TARTE AUX POIREAUX PROSAIN • 4 TRANCHES CARTE NATURE • 1 POTIMARRON • NOIX DE MUSCADE
• 900 ML D’EAU • 1 OIGNON • 3 GOUSSES
DE TRUITE FUMÉE • 2 ŒUFS • 25 CL DE CRÈME FRAÎCHE • SEL ET POIVRE • 2 POIGNÉES DE NOISETTES • HUILE
D’AIL • 2 C. À S. D’HUILE D’OLIVE
OU VÉGÉTALE • 1 PINCÉE DE MUSCADE DE NOISETTE • CUMIN • PAPRIKA DOUX
• 2 CAROTTES • 1 POIREAU • 1 FENOUIL
• 300 G DE LENTILLES VERTES • SEL DE MER PRÉPARATION PRÉPARATION
• POIVRE • PERSIL • 6 TRANCHES DE PAIN
1. Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte 1. Laver le potimarron, le couper en gros morceaux
DE CAMPAGNE
et la piquer avec une fourchette. et retirer les graines.
PRÉPARATION 2. Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la crème 2. Déposer le potimarron dans un plat à gratin, ajouter
1. Ciseler l’oignon et couper finement puis le contenu du bocal de préparation pour tarte de la noix de muscade râpée, saler et poivrer.
2 gousses d’ail. Faire revenir aux poireaux. Enfourner à 180 °C pour 45 min.
dans l’huile d’olive. 3. Verser l’ensemble sur le fond de tarte. 3. Concasser les noisettes, les mettre dans un saladier
2. Couper les carottes, le poireau Disposer par-dessus les tranches de truite fumée, et les arroser d’un filet d’huile de noisette. Ajouter
et le fenouil en petits morceaux. entières ou en lamelles. 1 c. à c. de cumin et de paprika doux. Bien mélanger.
4. Enfourner 25 min à 180 °C. Enfourner 10 min avant la fin de cuisson du potimarron.
Les ajouter à l’oignon, faire revenir
le tout quelques minutes. 4. Quand il est cuit, mixer en purée fine les morceaux
de potimarron dans un saladier.
Ajouter les lentilles (préalablement
trempées dans de l’eau froide pendant
TREMPAGE
3
PRÉPA
20
CUISSON
30 4 5. Répartir la purée dans 4 assiettes, ajouter 2 Bouchées
environ 3 h), le bouillon de légumes H MIN MIN PERS.
Recette proposée
Carte Nature préalablement passées à la poêle,
puis quelques noisettes. Servir aussitôt !
et l’eau. Laisser mijoter 30 min. par Prosain et Biobleud
Mixer, saler, poivrer. prosain.fr
3. Faire griller les tranches de pain, biobleud.fr
les frotter avec la 3e gousse d’ail, Prosain et Biobleud vous Recette proposée
puis les couper en petits dés ont concocté une recette par Carte Nature
pour faire les croûtons. savoureuse à cuisiner en un tour carte-nature.fr
4. Servir la soupe, garnir avec les de main, à base d’ingrédients
Prosain bio et français, le tout fabriqué Carte Nature est
croûtons et parsemer de persil haché. dans les Pyrénées-Orientales un fabricant français de
et en Bretagne. Pour une recettes traiteur gourmandes
alimentation saine, durable au rayon frais, concoctées
Recette proposée par Rapunzel et solidaire ! artisanalement par
Rapunzel.fr ses cuisiniers dans
ses ateliers de la Loire
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pionnier du bio depuis 1974,
est une entreprise familiale
48
engagée qui propose des
Culture Bio N° 127 HIVER 2023
produits alimentaires 100 % bio
et végétariens tout en étant
socialement et écologiquement
responsable.

46 Culture Bio N° 127 HIVER 2023

LA PUBLICITÉ CLASSIQUE LA RECETTE DE CUISINE

(PUBLI-RECETTE)
4ème de couverture | 4 800€ HT
Pleine page | 3 000€ HT*
3ème de couverture | 3 860€ HT

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Demi-page | 1 750€ HT
2ème de couverture | 4 060€ HT
Pour mettre en avant votre produit

FORMULE
Page premium | 3 200€ HT
dans la recette de votre choix.
Page intérieure | 2 850€ HT
*Votre recette dans notre rubrique
dédiée sur biocoop.fr !
INCLUS

PUBLI I Rédac PUBLI I Achat PUBLI I Zoom

Au service des humains

SOIN CAPILLAIRE

et de la nature Ça brosse dur !

Les jus de carottes et de légumes lactofermentés bio
ont fait sa renommée. Créée en Allemagne en 1936, l’entreprise
familiale Voelkel est aujourd’hui à la tête d’une gamme
de 250 produits naturels toujours plus vertueux et innovants.
Dernier succès en date : les kombuchas.
Céline Faucon
Tout commence il y a presque un siècle quand
Karl et Margret Voelkel s’installent dans une
réserve naturelle de Basse-Saxe, dans le nord
de l’Allemagne, pour y démarrer un potager
inspiré de la biodynamie, une démarche agricole
holistique à la base du label Demeter. Ils réalisent
leur premier jus avec une presse mobile qu’ils
baladent de village en village jusqu’à l’invention
de la pasteurisation en 1936, qui leur permet
d’ouvrir une unité de production fixe et déjà
complètement bio. Quatre-vingt-six ans plus tard,
l’entreprise, aujourd’hui dirigée par Stefan
Voelkel et ses trois fils (3e et 4e générations),
n’a eu qu’à traverser la rue pour s’installer dans
des locaux plus grands et perpétuer la tradition.
Sur place, elle transforme elle-même 65 fruits
et légumes qu’elle conditionne et stocke.
UNE DÉMARCHE INTACTE
« Même si Voelkel a beaucoup évolué depuis
1936, elle reste une entreprise familiale fidèle
à l’esprit artisanal de ses créateurs, explique
Emmanuel Le Nué, partenaire commercial de
la marque en France. Ses jus continuent d’être
réalisés à partir de fruits majoritairement cultivés
en biodynamie, sans ajout d’arômes, de sucres
ou d’additifs. » Pour garantir cette vision puriste,
Voelkel a créé en 2011 une fondation qui
lui permet de réinvestir chaque année 90 %
de ses bénéfices dans l’entreprise et de soutenir,
avec les 10 % restants, des programmes
CHEZ BIOCCOP
Jus de carotte et Jus force Kombucha
de gingembre, immunitaire, citron vert et
70 cl 75 cl gingembre, 75 cl
caritatifs. Engagée dans la préservation des
semences paysannes et des savoir-faire, fidèle
à ses fournisseurs et à la recherche constante
de produits bons pour la santé, l’entreprise
allemande continue d’innover. Après le succès
fulgurant de ses kombuchas (son best-seller,
c’est le citron vert et gingembre), Voelkel
va lancer en 2023 un « shot » au gingembre
et aux fruits rouges : 28 cl de pure énergie !
voelkeljuice.de/fr
LA GOURMANDISE…
À TOUTES LES SAUCES
La Sablaise réinterprète ses classiques dans quatre recettes
gourmandes : les sauces Les Bons moments, authentiques
et 100 % naturelles, aux ingrédients exclusivement issus
de l’agriculture bio. De délicieuses créations inspirées
du fait-maison, cuisinées en Vendée sans additifs ni
conservateurs, pour accompagner viandes, poissons,
légumes… Disponible à partir de février.
Sauces Béarnaise, Bourguignonne,
Cocktail, Tartare, 135 g le pot
La Sablaise, Les Bons Moments : lesbonsmoments.bio
CUISINE ÉVASION
L’INÉGALABLE BOULGOUR
Voyagez en Orient avec le boulgour de blé dur origine
France de Markal ! Depuis 1936, dans ses ateliers
drômois, Markal utilise une méthode de cuisson unique
en France, permettant de préserver au mieux les qualités
nutritionnelles du blé, dont sa teneur
en protéines. Avec son indice
glycémique bas et ses nombreux
minéraux, le boulgour est le parfait
allié d’une alimentation équilibrée.
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Markal : markal.fr
PROTECTIONS PÉRIODIQUES
LE CONFORT INTIME
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pour être douces sur la peau, elles sont hautement
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21 43 3 Culture Bio N° 127 HIVER 2023

L’ARTICLE LA MISE EN AVANT PRODUIT LE ZOOM PRODUIT

(PUBLI-RÉDACTIONNEL) (PUBLI-ACHAT) (PUBLI-ZOOM)
Pleine page | 4 800€ HT 1/6 page | 1 020€ HT Pleine page | 3000€ HT
Un article pour raconter l’histoire Pour mettre en avant Pour le décryptage d’un
de votre entreprise, ses valeurs... une gamme ou un produit.
produit.
Votre article sur biocoop.fr
+ sur notre newsletter mensuelle !**
INCLUS

PARUTIONS
250 000 exemplaires Hiver 2023 n°127 | mi-janvier 2023
Printemps 2023 n°128 | début avril 2023
60 pages · Format : 172 x 228 mm Été 2023 n°129 | début juillet 2023
Automne 2023 n°130 | début octobre 2023

**Sous réserve de disponibilité

LE HORS-SÉRIE RECETTES DE SAISON
Pourquoi des hors-séries recettes ?
Parce que nos produits, vos produits, reflet d’une agriculture
biologique exigeante se doivent d’être sublimés, mis en valeur.
Parce qu’ensemble nous avons tant et tant à dire ! Sur votre entreprise,
votre démarche, le choix de tel ou tel ingrédient, les valeurs nutrition-
nelles d’un fruit ou d’un légume, l’intérêt d’un mode de cuisson, sur
votre relation à la production, votre approche environnementale ou
encore vos process de transformation ou la place de l’humain dans votre
fonctionnement...
Nous vous proposons deux hors-séries gourmands illustrés et
pratiques dédiés à la cuisine : un pour les recettes d’hiver, et un autre
pour les recettes d’été.

PARUTIONS 250 000

Recettes d’été | début juin 2023
Recettes d’hiver | début novembre 2023 exemplaires
NOUVEAU
100 pages · Format : 172 x 228 mm
Dos carré collé · Couverture cartonnée

LA RECETTE DE CUISINE
(PUBLI-RECETTE)
Double page | 4 800€ HT
Pleine page | 3 300€ HT
Confiez-nous le produit que vous
souhaitez faire figurer dans la recette.
Celle-ci sera réalisée par un chef et par
un photographe spécialisé.
Votre recette dans notre rubrique
dédiée sur biocoop.fr
+ cession des droits photos !
INCLUS

PUBLI RÉDACTIONNEL
Par Sarah Tailor

ACHETONS RESPONSABLE
L’ARTICLE
CHOCOLAT CRU,
QUE DE VERTUS !
(PUBLI-RÉDACTIONNEL)
ÉLABORÉ À BASE DE FÈVES DE CACAO NON

LA PUBLICITÉ CLASSIQUE TORRÉFIÉES, OMBAR EST UN CHOCOLAT

4ème de couverture | 4 800€ HT
CERTIFIÉ BIOLOGIQUE, VEGAN, ÉQUITABLE,
SANS GLUTEN NI SUCRE RAFFINÉ.
Il y a 15 ans, Richard Turner, fondateur
de Ombar, goûtait des fèves de cacao
non torréfiées ramenées d’Équateur par
un ami. Enthousiasmé, il affina pendant
Pleine page | 4 800€ HT
fèves de cacao non torréfiées arrivent Un article pour raconter
l’histoire de votre
déjà concassées dans notre petite usine
de Cambridge. Nous testons chaque lot
pour écarter tout risque bactériologique,

3ème de couverture | 4 200€ HT

plusieurs années, dans sa cuisine de puis notre équipe transforme ces fèves

entreprise, ses valeurs...

Cambridge, une recette de chocolat
bio cru, vegan et sans aucun additif :
la première tablette Ombar était née.
Aujourd’hui, Ombar exporte vers une
crues en tablettes de chocolat, un process
“bean to bar”* qui fait la spécificité du
chocolat Ombar.
Aux côtés des producteurs

2ème de couverture | 4 500€ HT

vingtaine de pays, principalement
européens. « Notre process est resté Depuis sa création, Ombar fait venir son
très artisanal, souligne Karine Sanchez, cacao depuis une toute petite zone en

Votre article sur biocoop.fr

responsable Export chez Ombar. Les Équateur appelée Esmeraldas, réputée
pour produire des fèves de cacao dont

Page intérieure | 3 150€ HT

le goût fruité et floral exceptionnel
s’exprime d’autant mieux qu’elles ne sont

+ sur notre newsletter mensuelle !*

pas torréfiées. « Nous les achetons à des
coopératives de petits producteurs à
qui nous payons un prix fixe au-dessus
des minimums fixés par les labels de

INCLUS
commerce équitable, et indépendamment
des fluctuations du cours du cacao,
précise Karine Sanchez. Certifiée bio et
vegan par Organic Food Federation et
Vegan Society, toute la gamme Ombar
arbore également le label équitable Fair
For Life. Un chocolat délicieux et vertueux,
qui dit mieux ?

42 BON SENS HIVER 2023 biocoop.fr 43

112013 80760_CULTURE_BIO_N121.indd 4 16/12/2021 13:52

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écologiques.
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quide nem quodis audiciatu uisimodicte
sequam sit, coritiaectum quis mose
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Laurem Delinites
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saeperrovid qui si sit, suntion nos exceat aut
dolorpore dolupta et quodit volupta vellorio.
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isitatur, odis mo to intum ut quia prempos aut
omnim quisimos dolorecata vende conessum
facia none berum aut facillat.Orio omnitio
torupta quodtias por sum fugias cus sanitae
volenias ducillitatur sinullum illorem sectiod et
cus ent quosape is iliantus, aditemperit,
sinvelitati doluptatem ut te volor
1 2
Culture Bio N° 127 HIVER 2023
Double page | 6 500€ HT
Rencontre avec un journaliste pour une
interview, un portrait de votre entreprise...
+ votre reportage sur biocoop.fr
+ cession des droits photos !
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atque voloriae vel iunti conse officab id untiis
dolupta speriberum aut ui alitatet omnimol oritis
que duia doluptum, officaere consequis idero
blab id erficati offic to eumquiae.
VRAIMENT EFFICACE
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asperciatuAs evendiandes volorat isitatur, odis
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eaque ati incia dolorro quia ium hiligenimolo
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is iliantus,
aditemperit,
LE REPORTAGE
(PUBLI-REPORTAGE)
INCLUS
LA PUBLICITÉ CLASSIQUE
4ème de couverture | 4 800€ HT
3ème de couverture | 4 200€ HT
2ème de couverture | 4 500€ HT
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Un hors-série pour le non-alimentaire
Parce que nous voulons aussi donner la parole à nos fournisseurs
non-alimentaires, nous avons imaginé un hors-série de 100 pages
dédié aux sujets de la beauté, la maison et le bien-être. Des DIY,
des astuces, des conseils de pros pour découvrir les secrets et
le plaisir de faire ses produits ou choisir le produit qui convient.
C’est aussi des articles de fond : assainir son intérieur, se remettre au
sport, se parer pour l’hiver, ranger et trier…
PARUTION 250 000
Beauté, Bien-être, Maison
Parution début septembre 2023 exemplaires
100 pages · Format : 172 x 228 mm
Dos carré collé · Couverture cartonnée
PUBLI RÉDACTIONNEL
Par Sarah Tailor
ACHETONS RESPONSABLE
L’ARTICLE
CHOCOLAT CRU,
QUE DE VERTUS ! (PUBLI-RÉDACTIONNEL)
ÉLABORÉ À BASE DE FÈVES DE CACAO NON
TORRÉFIÉES, OMBAR EST UN CHOCOLAT
CERTIFIÉ BIOLOGIQUE, VEGAN, ÉQUITABLE,
SANS GLUTEN NI SUCRE RAFFINÉ.
Pleine page | 4 800€ HT
Il y a 15 ans, Richard Turner, fondateur
de Ombar, goûtait des fèves de cacao
fèves de cacao non torréfiées arrivent
déjà concassées dans notre petite usine Un article pour raconter
l’histoire de votre entreprise,
non torréfiées ramenées d’Équateur par de Cambridge. Nous testons chaque lot
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Cambridge, une recette de chocolat crues en tablettes de chocolat, un process
ses valeurs...
bio cru, vegan et sans aucun additif : “bean to bar”* qui fait la spécificité du
la première tablette Ombar était née. chocolat Ombar.
Aujourd’hui, Ombar exporte vers une
Aux côtés des producteurs
vingtaine de pays, principalement
européens. « Notre process est resté Depuis sa création, Ombar fait venir son
très artisanal, souligne Karine Sanchez, cacao depuis une toute petite zone en
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responsable Export chez Ombar. Les Équateur appelée Esmeraldas, réputée
pour produire des fèves de cacao dont
le goût fruité et floral exceptionnel
s’exprime d’autant mieux qu’elles ne sont
pas torréfiées. « Nous les achetons à des
coopératives de petits producteurs à
qui nous payons un prix fixe au-dessus
des minimums fixés par les labels de + sur notre newsletter mensuelle*
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commerce équitable, et indépendamment
des fluctuations du cours du cacao,
précise Karine Sanchez. Certifiée bio et
vegan par Organic Food Federation et
Vegan Society, toute la gamme Ombar
arbore également le label équitable Fair
For Life. Un chocolat délicieux et vertueux,
qui dit mieux ?
42 BON SENS HIVER 2023 biocoop.fr 43
112013 80760_CULTURE_BIO_N121.indd 4 16/12/2021 13:52
PUBLI I Tuto
PUBLI I Zoom
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INTERVIEW à pas très simple pour raviver sa couleur naturellement.
Eped et occusantet lante et litatur,
consequatent doluptus ne lorem Brossage classique
Sans pathologie spécifique
duisse autrem cullaboreped eruqua
KILIAN O’NEILL Laurem Delinites
ET GEOFFROY BLONDEL,
les fondateurs de Tidoo en doluptus ne cullab oreped Poils fins
18/100 et 20/100
1 2 3 erabo duissm explabose et duisse
modis dolor mantes.
Sum laborerem imus mo tenis assea nis moluptas ? Durée d'utilisation
Cidus exeri a ducius, quo tem corerspit dolupta tionseq conseillée
uidera sinctae enis atdolorehende cus, ipid que maxim eum Laurem Delinites 3 mois
autaspe reniet reaut s eos earum ipienit qua aut volorep
taerept asps enis atisuidera sinctae nes enis atis eos earum
ipienit quam etusse uidacee reniet reaut volorep taerept ass,
autaspe reniet reaut um autaspe rm etusire, soluptatu
volor minis um, se nis nonsecti inus.
L'EMBALLAGE LE MATÉRIAU
Erferro te exceprecus simagnam adi ipsuntio. Nam qui ut aut quo cus as doluptam amet
Duisse incistiae, minis est vel ipsam aperitam consere Lecatusam et qui dolore lanisque Tempor a eatiandempe aspercia Duis hiligenimolo tem quid qui utat Moluptibus ma num assitaq ntis debit, officae esequam lis de sitatem eos ciendandae.
nimam quiatibus dolupta, suspicite ?
saeperrovid qui si sit, suntion todis mo to intum ut quia prempos eserum aliquas aut faceatur sam conse dolore conse consedolorat.pid eveliquia Henditatem as doluptam amet esequam lises
Equo eum consequasi ra volorat in num aceptaeHendaect
iandam, officias ma dolorehende cus, ipid que maxim eum
nos exceat aut dolorpore dolupta aut mos dolorecata vende conessum volorios et, quodis sincil et possinciet sitatquibus audaerchil ip acilit et praerit atur de sitatem eos audaerchil ip acilit et praerit
et volupta vellori te mquat. facia none eaque ati inci. endusan duscitam que officis. erum voluptae nonem deliqua essimus etas et atureruaudaerchm veliquias sa nobit, officto
autaspe renImaioris ese dignam aut volorep taerepeos fugitae ommolor poreis eicie uiatur. ribuse solo officimus.
earum ipienit quam euidera sinctae nes enis atis eos earum
ipienit quam etusse uidaceim eum autaspe retusse suid et 4 5
re, soluptatus voleo dis serunde rcipienienda. LA TÊTE
Enseqines enis atis eos earum iquam etusse ? Nam qui ut aut quo cus erfero tem fugit quam
Cidus exeri a ducius, quo tem corerspit dolupta tionseq fugit, odignat empas doluptam amet ese quam
lis de sitatem eos ei ciendandae. Henditatem
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