La loi de conservation de la masse

Lavoisier a établi dans son Traité élémentaire de chimie, publié en 1789, une des
lois fondamentales de la chimie. La "loi de Lavoisier" (c'est ainsi qu'elle est
reconnue par l'Académie des sciences) indique qu'au cours de n'importe quelle
réaction chimique, la masse totale des réactifs est égale à la masse totale des
produits et que le nombre d'atomes de chaque espèce chimique reste inchangé.
Pour mettre en évidence ce postulat de Lavoisier, nous avons étudié l'action de
l'acide chlorhydrique sur le carbonate de calcium (de la craie).

Matériel :

- Acide chlorhydrique
- Carbonate de calcium (craie)
- Une bouteille et son bouchon
- Une balance
- Un berlin
- Un verre de montre.

Expérience :

Nous avons versé 24,60 mL d’acide dans le berlin. Il est important de rappeler
que l’on pose d’abord le berlin sur la balance, que l’on tare la balance pour
finalement mettre l'acide chlorhydrique dans le berlin et ensuite obtenir la
masse de l'acide = 24,60 g.

 
Ensuite nous avons pesé un morceau de craie dans un verre de montre (pour
peser la masse de la craie, nous avons procédé de la même façon que pour peser
la masse d'acide chlorhydrique), la masse du bout de craie est de : 0,78g.

Après avoir pesé la craie, nous pesons la bouteille vide avec son bouchon. Elle
pèse 19,65 g.

 
Finalement nous calculons la masse totale des 2 réactifs et du récipient qui est
de : 44,92 g. Cette masse a été mesurée en plaçant le bout de craie dans le
bouchon et l’acide chlorhydrique dans la bouteille.

La réaction chimique a lieu de la manière suivante :

Tout d’abord pour provoquer celle-ci, nous retournons le bouchon (avec le bout
de craie) sur la bouteille et fermons fortement.

Nous observons que le calcaire se dissout au fur et à mesure du temps. De plus,

comme nous avons laissé la bouteille avec l’acide chlorhydrique et la craie sur la
balance, nous pouvons remarquer qu’il n'y a pas de modification de la masse
totale au cours de la réaction chimique.
La masse a été conservée durant la réaction. C'est-à-dire que la masse du bout
de craie dans le bouchon et l’acide chlorhydrique dans la bouteille avant que la
réaction chimique soit déclenchée, est égale à la masse de la bouteille fermé
contenant l’acide chlorhydrique et la craie. Cela montre bien la conservation de la
masse lors d’une réaction chimique.

En conclusion, nous pouvons dire que cette expérience vérifie bien la loi de
Lavoisier qui dit que « rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme ».