REGION DE L’EXTREME NORD

DELEGATION DES ENSEIGNEMENTS SECONDAIRES

EXAMEN BACCALAUREAT BLANC SERIE C ET D SESSION 2020
EPREUVE CHIMIE COEFF 2 DUREE 03 HEURES
Exercice 1 : Chimie organique (7 Points)
1-L’oxydation ménagée d’un composé (A) à chaine linéaire ne contenant que du carbone, de l’hydrogène et
de l’oxygène donne un composé intermédiaire (B) oxydable à son tour en un dérivé (C). L’action de (C) avec
le méthanol fournit un composé (D) de masse molaire moléculaire égale à 116 g.mol-1.
1.1-Identifier et écrire les formules brutes générales des composés (A), (B), (C) et (D). 1 pt
1.2-Déterminer pour chacun de ces composés la formule semi développée. 1 pt
1.3-Indiquer un type de réaction permettant de préparer à partir de (A) un éther oxyde. 0,25 pt
2-Un ester organique de formule C9HyO2, contient 21,3 % en masse d’oxygène.
2.1-Calculer sa masse molaire moléculaire. En déduire sa formule brute. 1 pt
2.2-L’hydrolyse de cet ester donne des composés (E) et (F) ; On déshydrate le composé (E) en présence
d’anhydride phosphorique P4O10. On obtient un composé (E1) de formule CH3COOOCCH3.
2.2.1-Donner la formule semi-développée et le nom du composé (E). 0,75 pt
3-La masse molaire d’un acide α-aminé (G) est M = 89 g/mol . -1

3.1-Déterminer la formule semi développée de l’acide α-aminé (G). 0,5 pt

3.2-Déterminer la forme ionisée prépondérante de (G) présente dans une solution aqueuse de pH=2. 0,5pt
3.3-L’acide α-aminé (G) se lie à un deuxième acide α-aminé (H) ; il se forme le dipeptide suivant :
CH3- CH(CH3)-CH(NH2)-CO-NH-CH(CH3)-COOH
3.3.1-Identifier et nommer la liaison formée entre les deux acides α-aminés. Expliquer sa formation. 1 pt
3.3.2-Déterminer la formule semi développée de l’acide α-aminé (H). Donner son nom en nomenclature
systématique. 1 pt

Exercice 2 : Acides et bases(5 Points)

Les parties 1, 2 et 3 sont indépendantes
1-On considère la réaction d’équation chimique : CH3COOH + NH3 → CH3COO- + NH4+.
1.1-Dire si cette réaction est une réaction acide base. Si oui préciser l’acide et la base de Bronsted. 1 pt
2-La concentration molaire des ions hydronium d’un échantillon de sang est égale à 4,8 × 10 -8 mol.L-1.
2.1-Calculer la concentration molaire des ions hydroxyde dans cet échantillon. Dire si cet échantillon est
acide, basique ou neutre. 1 pt
3-Les déboucheurs d’évier sont des produits ménagers qui contiennent de l’hydroxyde de sodium à l’état
solide ou en solution aqueuse concentrée. Pour déterminer la concentration molaire de soude dans un
déboucheur liquide, nous la dosons par l’acide chlorhydrique.
On mélange 10 mL de la solution commerciale du déboucheur avec suffisamment d’eau pour obtenir 50 mL
de solution diluée (S1). On dose 20 mL de cette solution (S1) par une solution d’acide chlorhydrique de
concentration molaire égale à 0,15 mol.L-1. L’équivalence est obtenue pour VA.E = 16 mL.
3.1-Ecrire l’équation bilan de la réaction du dosage. 0,5 pt
3.2-Déterminer la concentration molaire CB de la solution (S1). 1 pt
3.3-Déduire la concentration molaire CB (init) de la solution commerciale. 0,5 pt
3.4-Déduire la masse m de soude dissoute dans un litre de déboucheur. 1 pt
Données : masse molaire de l’hydroxyde de sodium MNaOH = 40 g.mol -1

Exercice 3 :Chimie générale (4 Points)

1-Les transitions électroniques d’un atome peuvent s’effectuer par absorption ou émission d’un photon.
1.1-Par des schémas différents, clairs et précis, représenter l’émission et l’absorption d’un photon par un
atome. 1pt
1.2-Donner l’expression de l’énergie du photon produit ou absorbée. 0,5 pt
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2-Par dosage iodométrique, on détermine à différents
instants t, la concentration [I2] du diiode formé au cours
de l’oxydation des ions iodure par les ions péroxodisulfate
et on trace la courbe [I2] = f(t) (voir figure ci-contre).
2.1-En utilisant la courbe, déterminer la vitesse volumique
(en mmol L-1min-1) de réaction à l’instant t0 = 0 min
et à l’instant t2 = 30 min. 1 pt
2.2-Comment varie cette vitesse au cours du temps ? 0,5 pt
2.3- Préciser instant t1 auquel la vitesse volumique de
la réaction est égale à la vitesse volumique moyenne
entre les instants t0 et t2. 1 pt

Exercice 4 : À caractère expérimental (4 Points)

1-On étudie expérimentalement la cinétique de la formation d’un ester à partir d’acide éthanoïque et
d’éthanol.
1.1-Ecrire l’équation de la réaction associée à la transformation chimique mise en jeu. 0,5 pt
2-On réalise un mélange équimolaire d’acide et d’alcool en mélangeant à froid un volume V1 = 48,0 mL
d’acide éthanoïquepur et un volume V2 d’éthanol pur.
2.2-Déterminer le nombre initial n0 d’acide et le volume V2 d’alcool utilisé. 0,5 pt ×2
3-A l’aide d’une pipette jaugée, on prélève10 foisun volume V0 = 5 mL du mélange réactionnel
homogénéisé, que l’on introduit dans 10 tubes numérotées de 1 à 10. Dans les tubes numérotés de 2 à 10,
on ajoute 4 gouttes d’acide sulfurique, on les scelle et on les plonge simultanément dans l’eau bouillante.
On retire successivement les tubes scellés au bout de temps égaux à 5 min, 10min, .….À peine sortis de
l’eau bouillante, les tubes sont plongés dans de l’eau glacée.
3.1-Expliquer la raison des opérations suivantes :
 On plonge les tubes dans de l’eau bouillante ; 0,5 pt
 On plonge les tubes dans de l’eau glacée. 0,5 pt
3.2-Préciser, en justifiant, si le déclenchement du chronomètre (t = 0 s) se fait lorsqu’on :
 réalise le mélange d’acide et d’alcool ;
 plonge les tubes dans l’eau glacée ;
 plonge les tubes dans l’eau bouillante. 0,5 pt
4-Afin de connaitre la composition du système chimique dans les prises d’essais, on procède à un dosage
de l’acide restant dans chaque prise par titrage avec une solution aqueuse d’hydroxyde de sodium de
concentration molaire CB = 2 mol.L-1, en présence d’un indicateur coloré approprié. Le dosage du contenu
du tube N°1 sert à déterminer la quantité d’acide initialement présent.
-Déterminer le volume VBO de la solution de soude qu’il faut verser à l’équivalence dans le tube N°1. 1 pt

Données : masses molaires atomiques en g.mol-1 : H = 1 ; O = 16 ; C = 12

Masse volumique en g.mL-1 : ρ (acide) = 1,05 ; ρ (alcool) = 0,79

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