1ère Année Secondaire

SCIENCES PHYSIQUES
Cahier pour élèves

PRÉNOM ET NOM : ……………………...……………………………………..

NUMÉRO : …………

CLASSE : 1/…..
 1. L'eau dans la nature
Activité
1) Quelle est la couleur qui caractérise
Le globe terrestre ?………………
2) Que représente cette couleur ?..............
……………………………………………………….
3) Dans quelles parties de la terre se trouve l’eau ?
............................. ......................................................................................
4) Quel est le plus grand réservoir d’eau de la Terre ?.....................

Conclusion :
 L'eau est une …………………………… indispensable à la vie,
 Près de ............ de la surface de la Terre est recouverte par de l’eau .
 L’eau se trouve dans les5 réservoirs ‫ خزانات‬naturels suivants :

2. Les états physiques de l’eau

Dans la nature, l'eau existe sous trois états physiques :
Solide : ......................................., .................................., ...
Liquide :……….., .........................., les océans, ..................
Gazeux (invisible)……………………………..
L’eau peut changer d’état selon la température :
 3. Le cycle de l’eau ‫دورة انًــاء‬
Analyse un document

Interprètation
 Sous l’action du ...................., l’eau de mer s’évapore et se transforme en
.................................... .
❷La vapeur d’eau s’élève dans l’atmosphère et se…………………………. pour
former des ..........................
❸L’eau des nuages retombe sur la terre sous forme de ..................., ou de
................... (ce sont les précipitations).
❹Les eaux de pluie et les eaux provenant de la ....................... des neiges
ruissellent et forment des rivières et fleuves.
Une partie de ces eaux s’infiltre dans le sol pour forme les eaux .....................
❺En fin, l’eau des fleuves se jette dans les mers pour s’évaporer à nouveau
et décrit un ........................................

4. Quelques utilisations de l’eau

L’eau joue un rôle essentiel dans notre vie quotidienne, elle est utilisée
principalement dans trois domaines :
Domaine ............................. : boire, lavage, préparation des repas ...
Domaine ............................ : élevage, irrigation,...
Domaine ........................... : production de l'électricité, fabrication du papier

Test de reconnaissance de l’eau

Pour savoir si une substance contient de l’eau ou non, on utilise :
Le ....................................................................... (Poudre de couleur blanche) :

- Si la poudre devient bleue, alors la substance ................................................ .

- Si la poudre reste blanche, alors la substance ................................................ .
❶ Indiquer où se trouve l’eau sur la terre
Vapeur
lac glaçon nuage rosée brouillard givre grêle Océan
d’eau
Etat liquide
Etat solide
Etat gazeux

❷ Analyser un document
Recopie les phrases suivantes en indiquant le numéro
du dessin qui correspond à chaque phrase
a- Les fleuves se jettent dans la mer……..
b-Une partie d’eau de pluie s’infiltre dans le sol……..
c- La vapeur d’eau se condense et forme des nuages………
d- L’eau des nuages tombe sur la terre sous forme
de pluies ou de neige……
e- Les eaux tombées ruissellent et forment des fleuves……….
f- L’eau de mer s’évapore……….

❸Test de reconnaissance de l’eau

1- Quel produit utilise-t-on pour effectuer le test de reconnaissance de l’eau ?
………………………………………………………………………………………
2- Quelle est la couleur de ce produit ?.................................................................................
3- Que se passe-t-il lorsqu’il entre en contact avec de l’eau ? ……………………………………….……

❹Relier entre les éléments du groupe A et les éléments du groupe B

groupe A groupe B
Eau des mers 
Eau des lacs  Eau salée
Eau des fleuves 
Eau des océans  Eau douce
Eau des nuages 

❺ Compléter le schéma suivant

 1. Notion de la matière ‫يفهىو انًادة‬
La matière est ce qui compose tous les objets qui nous entourent.
Elle existe sous états physiques :
État .................... : ...................., le fer, ..................., ......................, ...
État .................... : ................., ................., ................., le vinaigre,...
État .................... : ................., ................................., l’oxygène,...
2. Propriétés des corps solides
Activité expérimentale :
On pose un morceau de……………. dans un récipient et du ……..…. Dans un autre récipient.

Observations :
Le morceau de sucre et le sable sont deux corps qui peuvent être .....................................
Le sable prend la forme du .......................................... ………………………………………………………
Le morceau de sucre ........................................la forme du récipient qui le contient .
Conclusion :
Les corps ………… peuvent être saisis par les..……….. et sont divisés en deux types :
1) Corps solides ....................... : ont une ................... qui ne dépend pas du
.................... qui les contient, on dit qu’ils ont une ......................................
Comme………………………………………………………………………………………………

2)Corps solides ......................... (divisés) : prennent la forme du récipient qui

les contient et n’ont pas ..............................
Comme………………………………………………………………………………………………

3 . Propriétés des corps liquides

Activité expérimentale On verse de l’eau liquide dans des récipients de formes
différentes :
 Observation :
On ne peut pas .......................................................................
L’eau prend .............................................................................
Conclusion :
Les ….…………………………ne peuvent pas être saisis entre les doigts.
Les liquides n'ont pas de …………………………………, alors ils prennent la forme du
récipient qui les contient.
Remarque 1 : la surface libre d’un liquide
Pour étudier la surface d’un liquide au repos, on réalise les trois expériences
suivantes :

Au repos, La surface libre d’un liquide est toujours ................ et .........................

Application : Dessiner pour chaque cas la surface libre de l’eau

4 . Propriétés des corps gazeux

 Les gaz ne peuvent pas être saisis avec les doigts.
 Les gaz prennent la forme du récipient qui les contient, ils n’ont pas donc
……………………………………..
 Un gaz ................. tout l’espace disponible ; On dit qu’il est ........................

Remarque 2
Les liquides et les gaz sont caractérisés par le……………………………….
C’est pour cela qu’on les appelle : ..........................= ‫موائع‬
 EXERCICES D’APPLICATIONS

2 ❶ les états physiques de la matière

Classez en solides, liquides et gaz les substances suivantes :
bois, essence, sel fin, air, eau, huile, eau sucrée, ciment, dioxygène, fer, riz , crayon ,vapeur
d’eau, dioxyde de carbone,casserole :
 Solides compacts:…………………… ………………………………………………………………
 Solides divisés :…… …………………………… ………………………………………………….
 Liquides :……………………………………………………………………………………………
 Gaz:…………………………………………………………………………………………………

❷ Coche la case qui convient

caractéristiques Solides Liquides gaz
Ils ont une forme propre.
Ils occupent le volume du récipient qui les contient.
Au repos leur surface libre est plane et horizontale.
Ils prennent la forme du récipient qui les contient.
On peut les saisir avec les doigts.

3 ❸ Reconnaître les états de la matière d’après leurs propriétés

Reproduit le tableau ci-dessous et pour chaque propriété indique l’état physiquecorrespondant

Propriétés État physique

A une forme propre (Ne Prend pas la forme du récipient) ………………………….
Occupe tout l’espace disponible …………………………
Au repos, sa surface libre est plane et horizontale …………………………
Peut être saisi avec les doigts …………………………

❹ Dessiner pour chaque cas la surface libre de l’eau sachant que la flèche indique le niveau
de l’eau dans le récipient
 1) Notion de volume
Le bécher contient de l'eau, de l'air et un corps solide.
Chacun de ces corps occupe une partie de l’espace
interne du bécher.
a. Lequel de ces trois corps occupe la plus grande place ?………………
b. Comment appel-t-on cet espace occupé ?..........................
Définition :
Le volume d’un corps est la………………………………… occupée par ce corps.
On symbolise le volume par : la lettre ...........
L’unité international du volume est : ....................................... ( )

Pour un liquide on utilise aussi les unités de ..........................; le litre ( )

et ses multiples et ses sous-multiples.
La capacité d’un récipient représente le………………….maximal que peut
contenir ce récipient.
Exemple :Donner la capacité
de ces bouteilles

À retenir :

Tableau de conversion des volumes

Application : Convertir :
1 m3 = .......... ; 11 mℓ = ...... ……............. m3 ; 0,7 daℓ=................ сm3
2) Mesure du volume d’un liquide ‫قياس حجى سائم‬
Pour mesurer le volume d’un liquide on utilise des ………………………………………;
 Activites :
 Quelle est l’unité de mesure inscrite sur l’éprouvette ?...................

 Quelle est la capacité de cette éprouvette ?...............

 Quelle est le volume qui correspond à une division ?..............

 Quelle est la position exacte de l’œil lors de la lecture ?.........

.Alors le volume du liquide est :…………………………………… …………
Manipulation :
 Poser l’éprouvette graduée sur un support ………………………………….
Déterminer le volume qui correspond à ……………………………
Verser le ……………………………. dans l’éprouvette.

 placer l’œil ………..……………. avec la base du ménisque de ………..…………du liquide

3) Mesure du volume d’un solide ‫قياس حجى جسى صهب‬

3-1-Cas d’un solide de forme géométrique simple :
Si le solide a une forme régulière , on applique les formules mathématiques pour
calculer son volume.


 

3-2-Cas d’un solide de forme géométrique quelconque :

Manipulation :
On veut déterminer le volume d’un objet solide de forme quelconque.
❶ Mettre un liquide dans une éprouvette graduée.
❷ Mesurer le volume V1 de ce liquide.
❸ Immerger totalement l'objet, dont on cherche le volume, dans l’éprouvette.
❹ Mesurer à nouveau le volume V2 de l’ensemble {liquide +l’objet solide}.
❺ Déduire le volume V du solide.
Questions :
Quel est le volume V1 du liquide ?.........................
Quel est le volume V2 de l’ensemble (liquide+ solide) ?
......................................................................
Donc le volume V du solide est :.................................
 Conclusion :
Pour obtenir le volume d’un solide de forme géométrique ……….. ,
on utilise la méthode expérimentale appelle:…………………………………………………….
On trouve le volume V du liquide en calculant : V = V2-V1

EXERCICES D’APPLICATIONS

❶ choisis la bonne réponse

On mesure un volume avec : le volume d’un cube est :
a) Un double décimètre a) l’espace qui entoure le cube
b) Une balance b) l’espace occupé par le cube
c) Une éprouvette graduée c) le cote du cube
d) Une montre d) le nombre de sommets du cube

❷ complète les phrases en remplaçant les chiffres par ce qui convient

L’unité légale du volume est le symbole du volume est
L’unité légale de la capacité est le symbole du litre est

❸ Volume d’un solide de forme inconnue.

Quel est le volume de ce solide ?
………………………………………………………………………………………….
Quel est le nom de la méthode utilisé ?
……………………………………………….
❹ Convertir à l’unité demandée
0,5 ℓ = ................... dm 47,8 dm = .............. dℓ
3 3 3 3
72 dm = ................ cm
0,2 cℓ = ............... cm 5,6 cm =……………..mℓ 20 mℓ = .............. cm
3 3 3

1 ❺Déplacement du liquide
On réalise l’expérience suivante
1) Quelle est la capacité de cette éprouvette ? ……………………………..
2) Quelle unité de mesure pour cette éprouvette ?.........................
3) Indiquer le volume d’une petite graduation :
………………………………………………………………………………………………………

4) Déterminer le volume du liquide (Doc1) :

V1=………………………………………………………………………………………………….
5) Déterminer le volume du liquide et du solide A (Doc2):
V2=…………………………………………………………………………………………………
6) Déduire le volume du solide A :
V=……………………………………………………………………………………………………
 1) Donner les formules permettant de calculer le volume
D’un parallélépipède :V=………………………D’un cube : V=…………………D’un cylindre : V=……………………

2) Calculer le volume :

De l’aquarium : ………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………….
Du dé à jouer :…………………………………………………..…………………………………………………………………………
Du bâton de craie :…………………………………………………
……………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………….
 21-Notion de la masse
Définition :
La masse d'un corps est une……………………..qui exprime la ………………………………….
contenue dans ce corps.
On symbolise la masse par : la lettre ...........
L’unité international de la masse est : .................................. ( )
- Pour mesurer la masse d’un solide on utilise la ..................................
-Il existe plusieurs types de balance : Balance Roberval-Balance électronique....

Tableau de conversion

2-Mesure de la masse d’un solide ‫قياس كتلة جسم صلب‬

Pour mesurer la masse d’un corps solide à l’aide d’une balance Roberval et des
masses …………………..……… il faut suivre les étapes suivantes :

❶ On vérifie que l’aiguille est en face de zéro.

❷ On place le corps solide sur l’un des plateaux.
❸ Dans l’autre plateau, on place les masses marquées jusqu’à retrouver l’équilibre.

❹ La masse du solide est la somme des masses marquées.

Exemple : mesure de la masse d’une pomme.

Donc la masse de cette pomme est : .........................................................

Remarque :
Pour plus de précision, on peut utiliser une balance électronique qui
affiche directement la masse mesurée sur son écran.
2.3-Mesure de la masse d’un liquide
Pour mesurer la masse d’un liquide en utilisant la balance électronique et un
récipient, on suit les étapes suivantes :
❶ Allumer la balance et attendre l'affichage du zéro.
❷ Placer le récipient vide et mesurer sa masse (noté m1).
❸ verser doucement le liquide dans le récipient.
❹ mesurer la masse totale de l’ensemble {récipient+liquide}, noté m2.
❺ On trouve la masse m du liquide en calculant : m = m2-m1.

Donc la masse de ce liquide est : m=.....................................................

L’utilisation du bouton «TARE » dans la balance électronique permet de remettre

l’indication de la balance à zéro pour ne mesurer ensuite que la masse du
liquide.
 EXERCICES
IONS D’APPLICATIONS
❶Contrôler ses acquis
Compléter le tableau suivant :
Grandeur Physique Symbole Unité international Instrument de mesure
mètre-cube

............................. m ............................ ...............................

❷choisis la bonne réponse

On mesure une masse avec : la masse d’un objet est :
a) Un double décimètre a) la volume de l’objet
b) Une balance b) l’espace occupé par l’objet
c) Une éprouvette graduée c) la taille de l’objet
d) Une montre d) la quantité de matière qui constitue l’objet

❸ Réalise les conversions suivantes

❹La masse d’une quantité de l’huile

Pour mesurer la masse d’une quantité de l’huile, on utilise une balance
électronique et une éprouvette, puis on réalise les expériences représentées
dans la figure ci-dessous. :

Quel est la masse de cette huile ?

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

❺ on réalise la pesée ci-contre pour trois

pommes identiques

Quel est la masse de d’une seule pomme ?

………………………………………………………………………………………
Activite 1
On mesure les masses de différents volumes de l’eau par une balance électronique :

1- completez le tableau suivant

Volume V (en m ) 50 100 150

Masse m (g) ............. .............. ............

m
Rapport (g/m ) .............. ............. .............
V

2- Completez la phrase suivante avec ce qui convient :

Quand le volume de l’eau…………………….…… sa masse………………………………………………..……
Mais le rapport reste…………………………….on appel ce rapport……………………………………..

Activite 2
On mesure les masses des trois liquides ayant le même volume

complétez le tableau suivant

Liquide Eau ‫انًاء‬ Alcool ‫انكحىل‬ Huile ‫انزيت‬

Volume V ( m ) ............. ............. .............

Masse m (g) ............. .............. ............
Masse volumique ( g / m ) .............. ............. .............

Completez les phrase suivantes avec ce qui convient :

 les trois liquides ont le même ................. mais n’ont pas la même.....................
ni la même …………………………….
Conclusion :
Chaque liquide a une ………………………………………… qui le ……………………………….. ;
Expérience :
On considère trois matières solides de forme cubique : le fer, l’aluminium et l’or.
Nous voulons calculer leurs masses volumiques.

complétez le tableau suivant

Solide Fer Or Aluminium

Volume V ( .... ) ............. ............. .............

Masse m (g) 982.5 .............. ............
Masse volumique ( g / cm3 ) .............. ............. .............

(1) Observation :
 Même si ces solides ont le même ……………, ils n’ont pas la même ………….
 Chaque solide a une .........................................................qui le ............................

(2) Conclusion :
 La masse volumique d’un solide caractérise la matière qui constitue ce
solide.

Remarques :
les gaz aussi possèdent une masse volumique.
la masse volumique d’un corps (solide ou liquide ou gaz) dépend
dela matière dont ce corps est composé.

.
Contrôler ses acquis
b) Compléter les phrases suivantes :
 Le rapport de la masse sur le volume d’un corps est appelé ….............................................de ce corps.

 Le symbole de la masse volumique est ................… (se lire ).

 L’unité internationale de la masse volumique est : ..................................................... .

De quelle matière était faite cette boule ?

Une boule a une masse de 1,55 Kg et un volume de 173 cm3 .
1- Exprimer la masse de cette boule en g.
2- Exprimer le volume de cette boule en m .
3- Calculer la masse volumique de cette boule en g / cm3
4- En quelle matière la boule est-elle formée ?

Matière Aluminium Zinc Fer Cuivre Argent Or

 en g /cm ) 3
2.7 7.15 7.87 8.96 10.5 19.3

Flacon inconnu
Le professeur a trouvé dans le laboratoire un flacon contenant un liquide. Ce
flacon ne porte aucun ticket. Pour savoir la nature du liquide ,
leprofesseur a mesuré la masse et le volume de ce liquide :

1- Déduire la masse de ce liquide.

2- Déduire le volume de de ce liquide.
3- Calculer la masse volumique du liquide.
4- Déduire la nature du liquide.

Liquide Essence Alcool Huile Eau Acide

 en g / mℓ ) 0.7 0.79 0.8 1 1.19
 Situation de depart

Par quelles propriétés des centaines de litres d'air

peuvent être contenues dans une petite bouteille de plongée

Activités 1 :notion de la pression

On enferme une quantité d’air dans une seringue en fermant son orifice par le doigt

1) Comment varie le volume l’air enfermé dans la seringue lorsqu’on pousse le piston ?
…………………………………………………………. On dit que l’air a subit une………………………………
2) Comment varie le volume de l’air enfermé dans la seringue lorsqu’on tire le piston?
………………………………………………………… On dit que l’air a subit une………………………………
3) Pendant la compression de l’air, plus on appuie sur le piston, plus il est difficile de
maintenir le doigt sur le piston .Comment expliquer cela ?
…………………………………………………………………………………………………………………………

Activités 2 Pression atmosphérique ‫انضغط انجىي‬ ………………

On remplit un verre avec de l’eau et on couvre son …..
………………
ouverture par une feuille de papier , puis on le retourne …..
………………
1) complète la légende du schéma en face
…..
2) qu’ observe tu ?
…………………………………………………………………………………………………………….
3) comment expliquer cette observation ?
L’eau ………….. sur la feuille, pourtant il ne ………….. pas car l’air de l’………………….
exerce une……………… sur la feuille plus ……………….que celle exercée par l’eau.
 La pression est une grandeur physique qui correspond à la poussée
exercée par un .............. sur tout corps avec lequel il est en contact.
On symbolise La pression par : la lettre ............
L’unité internationale de la pression est : ...............................Notée .......
 Il existe aussi d’autres unités de pression, comme :
 ...................................................................
 ...................................................................
 Tableau de conversion

 Pour mesurer la pression d’un gaz enfermé dans

une enceinte, on utilise le …………………….

……………..,

Baromètre
13 Contrôler ses acquis
Compléter les phrases suivantes :
 L’unité international pour mesurer la pression est le ❶ de symbole ❷ .
 La pression d’un gaz se mesure avec ❸
 Pour mesurer la pression atmosphérique, on utilise ❹.
 La valeur de la pression atmosphérique au niveau de la mer est ❺.
 Lors de la compression d’un gaz, son volume❻alors que sa pression ❼
 Lors de la expansion d’un gaz, son volume❽, alors que sa pression ❾

14 Air enfermé dans une seringue.

La pression de l'air enfermé dans une seringue est de 1010 hPa .On
déplace le piston et on mesure alors 1125 hPa.
1- comment a varié le volume d'air à l'intérieur de la seringue ?
2- Le piston de la seringue : a été tiré ? / est resté immobile / a été poussé ?
3- L’air a-t-il été comprimé ou expansé ?
convertir
1. Le modèle particulaire

Pour mieux comprendre, interpréter et prévoir les phénomènes

que nous étudions, Nous allons considérer la matière comme un ensemble d’objets
de très petites tailles et invisibles à l’œil nu ; ce sont les particules

2. l’explication des trois états de la matière à l’aide du modèle particulaire

état de la propriétés modèle

matière particulaire

solide ................................................................................................
Ceci explique que les solides ont une forme et un volume
propre et peuvent être saisis entre les doigts

Dans un liquide, les particules sont ................................

..............,.......................... et ........................
liquide Elles peuvent se déplacer les unes par rapport aux autre
Ceci explique que les liquides n’ont pas une forme propre et
ne peuvent pas être saisis entre les doigts.

Dans un gaz, les particules sont ......................................................

gazeux
et ...................................: elles se déplacent dans tous les sens.
Ceci explique que les gaz ne peuvent pas être saisis entre
les doigts et ne possèdent une forme propre.
 Exercice 1

15

bv
Exercice
cc 2
compléter le tableau
MATIÈRE GLACE EAU VAPEUR D'EAU

Image

Modèle particulaire

Etat physique
Forme propre ?
Volume propre ?
Mouvement des
particules
État compact ?
État ordonné ?

.
1. La température ‫درجة انحرارة‬
Activité expérimentale :

Observation et interprétation :
 L’eau dans la cuvette 1 est.......................... ; on dit que la ...................................... de cette
eau est ............................
 L’eau dans la cuvette 2 est............................. ; on dit que la température de cette eau
est ............................
 La main droite (qui était dans l'eau froide) trouve l'eau tiède ………………

 La main gauche (qui était dans l'eau gauche) trouve l'eau tiède ………………

Donc L'eau tiède paraît à la fois ……………… et ………………

Par conséquent
 Le sens du……….…………n'est pas suffisant pour déterminer la valeur exacte de la
………………. pour cela on utilise un appareil appelé ............................

Conclusion :
La température est une grandeur qui exprime le chaud ou le froid d’un corps.
 On symbolise la température par : la lettre grecque .......................

 L’unité de la température est : .....................................................Notée ....... .

Exemple : la température normale du corps humain est de .............

On repère la température { l’aide d’un ............................

 2.1-Composition du thermomètre
Le thermomètre se compose d'un tube fin en verre,
s'évasant dans un réservoir rempli d’un liquide
thermométrique (mercure, d’alcool ou Kérosène ).

2.2-Utilisations du thermomètre
 On détermine l’unité et la valeur de la division du thermomètre.
 On immerge le réservoir verticalement dans le liquide sans
toucher ni le fond ni les bords du récipient.
 On attend la stabilité du niveau du liquide.
 On place l’œil, horizontalement au niveau du
liquide thermométrique et on lit la valeur de la valeur correspondante.
 On calcule la valeur obtenue suivie de l'unité de mesure.

Exemple d’application :
Indique la bonne position du thermomètre…………………….

L’image ci-contre représente une partie d’un thermomètre médical.

 L’unité de mesure est : …………………………………
 La valeur de la division est : …………………………
…………………………………………………………………………………………….
 La température indiqué par ce thermomètre est :
……………………………………………………………………………………………

3. La chaleur et le changement de la température

Expérience :
On chauffe un peu d’eau avec un bec BUNSEN

Observation et Interprétation :
 Pendant le chauffage, la flamme donne................................à l’eau et sa température
.......................... ;
On dit que L’eau………………ou………………… la chaleur.
 Lorsqu’on arrête le chauffage, l’eau .......................................... de la chaleur au milieu
extérieur, donc sa température......................;
On dit que l’eau............... ou ...................... de la chaleur.
Conclusion :
 La température et la chaleur sont deux grandeurs distinctes.
 Lorsqu’un corps reçoit de la chaleur, sa température augmente.
 Lorsqu’un corps cède de la chaleur, sa température diminue.
 1 Contrôler ses acquis
Réponds par vrai ou faux :
 La chaleur et la température, c’est la même chose ….........................
 La température d’un corps augmente s’il cède la chaleur .........................…
 Pour déterminer une température, on utilise un chronomètre ...........................
 L'unité usuelle de la température est le pascal ...........................

2 Compléter
 Quand un corps reçoit de la chaleur, sa température ............................
 Quand un corps .............................................. de la chaleur, sa température diminue.
 L’unité usuelle de la température est ..........................................

3 Repérage de la température
On considère les thermomètres suivants :
1- Quelle est l’unité de mesure utilisée ? ……………………
2- Déterminer la valeur d’une division pour chaque thermomètre.
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………

3- Déterminer la température indiquée par chaque thermomètre.

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

4
Rappel est ce qui compose tous les objets qui nous entourent
La matière
Elle existe en……..………états physiques :État .................. /État ..................... /État .................
1. Changement d’état physique

(1) Activité expérimentale :

On met un verre d’eau au congélateur pendant plusieurs heures,
puis on le sort et on le laisse exposé aux rayons du soleil.
(2) Observations :
 Lorsqu'on sort de l'eau du congélateur, nous trouvons qu'elle s'est
transformée en ................................
 Quand on laisse cette glace pendant un certain temps sous le soleil,
elle devient ................................

(3) Interprétation
- Lorsque on place l’eau dans un congélateur , elle ……………de la chaleur
et sa température………………………et elle s’est transformée de l’état liquide
à l’état solide. On dit que l’eau a ...............................
- Lorsque la glace est placée sous le soleil, elle ……………. ............. de la chaleur
et sa température ................................. et elle s’est transformée de l’état solide
{ l’état liquide. On dit que la glace a .......................
(4) Conclusion :
 Pour qu'un corps change son état il doit ...................... ou ................. de la chaleur.

 un corps peut passer d'un état physique à l'autre, ce passage s’appelle

..............................................................

II. Etats physiques et Transformations physiques

Écrire le nom de la transformation correspondant à chaque flèche

[26]
 2. La masse se conserve mais le volume ne se conserve pas

(1) Expérience :
On réalise la fusion d'un glaçon avec mesure de la masse avant et après le
changement d’état :

(2) Observation :
 On constate que la masse………………… lors du changement d'état mais le volume
................................... car le volume de l'eau est………………………..au volume de la glace.

(3) Conclusion :
 Lors du changement d'état d'un corps , la masse……………………alors que le
volume ......................................

3. Interprétation des transformations physiques par modèle particulaire

 Les particules à l'état solide sont ........................... et pratiquement ...........................
mais après chauffage, les particules ................................ la chaleur et par suite leur
mouvement augmente pour devenir désordonnées. Le corps donc passe à
l’état.........................

 Avec plus de chauffage, les particules reçoivent plus de .......................,

donc la vitesse de leur mouvement ........................... pour devenir très espacées
et très désordonnées. L’état …………………. se forme.
(4) Remarque :
- Lors d'un changement d'état, l'arrangement des particules change, donc
le volume varie.
- Lors d'un changement d'état, la masse ne varie pas car le nombre de
particules ne varie pas
[27]
1 Contrôler ses acquis
Relier par une flèche chaque transformation physique à son nom.
Passage d'un corps de l'état liquide à l'état solide condensation

passage d'un corps de l'état solide à l'état gazeux vaporisation

passage d'un corps de l'état liquide à l'état gazeux sublimation

passage d'un corps de l'état gazeux à l'état solide solidification

passage d'un corps de l'état solide à l'état liquide condensation

passage d'un corps de l'état gazeux à l'état liquide fusion

2 Savoir comment varient la masse et le volume

Choisis la ou les bonnes réponses.
a. La masse d’un corps ne varie pas pendant un changement d’état. .......................
b. Lorsque l’on fait fondre 1 dm3 de glace, on obtient 1 dm3 d’eau liquide. ......................
c. Avec plus de chauffage, les particules cèdent plus de chaleur. ........................
3 (a) Compléter le schéma suivant :

état…………… état………… état……….

[28]
 1.1- Notion de mélange
Un mélange est une association de ............. ou ........................ espèces.

Exemples :

........................... ........................... ............................. ...........................

1.2- Types de mélanges
Il y a deux types de mélanges :
 Mélange ...................... : on ne peut pas distinguer ses ...................... à l’œil nu.
Ex : .........................................................................
 Mélange ...................... : on peut ......................... ses constituants { l’œil nu.
Ex : .......................................................................

2. Dissolution
2.1- La solution aqueuse
Activité expérimentale :
Dans deux tubes à essai contenant de l’eau, on ajoute un peu de sel et un peu de sable.

Observation et interprétation :
Après l’agitation, on observe que le sel……………………totalement dans l’eau et on
obtient un mélange ...................... ; On dit que le sel est........................dans l’eau.
Le sable ……………………………… dans l’eau et on obtient un mélange………………………. ;
on dit alors que le sable……………………………….. dans l’eau.
Conclusion :
La dissolution d’une substance dans l'eau n'est pas toujours possible :
Certaines sont dites …………………………., les autres sont ……………………….
Dans le cas de la dissolution de sel dans l’eau : le sel est appelé ...................
l'eau est appelée ......................
[29]
 Définition :

La solution aqueuse est un mélange ....................... que l'on obtient en dissolvant

une substance (Solide, liquide ou gazeuse), dans l'eau.

2.2- Type des solutions aqueuses

Activité expérimentale :
On verse différentes quantité de sel dans un tube à essai contenant 50 ml d’eau.

Conclusion :
Il y a trois types des solutions :
 Solution ............................ (a) : si une petite quantité de soluté se dissout totalement dans l’eau.
 Solution .......................... (b) : si une grande quantité du soluté se dissout totalement dans l’eau
 Solution .............................. (c) : lorsque le solvant ne peut pas faire dissoudre tous le soluté.

L’augmentation de la …………………………. provoque la dissolution d'une quantité plus grande

du soluté.
3. Corps pur et ses caractéristiques
Un corps pur est une substance constituée d'une seule espèce chimique.

Exemples : Le fer est un corps pur car elle n’est constituée que de fer.
Le dioxygène est un corps pur car il n’est constitué que de dioxygène.
L’eau salée n’est pas un corps pur car elle est constituée de plusieurs espèces.

Caractéristiques d’un corps pur :

Tous les corps pur sont caractérisés par une température d'ébullition et une
température de fusion constante.
Corps pur Température de fusion (°C) Température d’ébullition (°C)
L’eau .... .....
L’alcool -114 79
Le mercure -39 357
Le fer 1535 2750
Le cuivre 1083 2567

[30]
 III. Comparaison des courbes :

4. Séparation des constituants d'un mélange

3.1-La décantation
Pour séparer les constituants d’un mélange .......................... (l’eau boueuse par
exemple), on laisse reposer le mélange. les constituants solides se déposent au
fond du récipient et on verse le liquide dans un autre recipient.

Cette technique est appelée : .............................................

3.2-La filtration
La filtration est une technique qui permet de
…………………….
Séparer un constituant solide mélangé à un
constituant liquide.
…………………….
La filtration est utile pour les mélanges ..........................
…………………….
(liquide / solide).
Le liquide obtenu par filtration est appelé....................
C’est un liquide limpide et ....................... …………………….
3.3-La distillation
Voici le schéma du montage utilisé pour faire une distillation

[31]
  Principe de la distillation
Le mélange placé dans le ballon est chauffé jusqu’{ .......................................... (100°C dans ce cas)
L’eau qu’il contient est alors................................ …..tandis que les composés dissous restent.
La vapeur d’eau traverse en suite un ....................................
À son contact la vapeur d’eau se refroidit et se condense pour former des gouttelettes
qui coulent et forment .......................

Conclusion :
 La distillation est une technique qui permet de ................................... les
constituants d’un mélange ..........................
 La distillation est basée sur une ......................... suivie d’une .............................
 L’eau recueillie par distillation est appelé ..............................

1 Contrôler ses acquis

Remplace dans le texte chaque chiffre par l’un des mots suivants :
Un mélange-Solvant-soluté-hétérogène-dissolution-solution-homogène- corps pur
 Au cours d’une ① une substance appelée le②.. est dissoute dans un③, le
résultat est une ④. .
 .⑤.contient plusieurs espèces chimiques alors qu’un ⑥ n’en contient qu’une seule.
 Dans un mélange ⑦ les espèces chimiques ne peuvent être distinguées
contrairement à un mélange ⑧ .

2 Associer chaque mot à leur correspondant :

Eau boueuse Mélange homogène

Eau du robinet

Eau distillée Mélange hétérogène

Eau salée
Fer Corps pur

3 Répondre par vrai ou faux à chacune des affirmations suivantes :

a. L’eau minérale est un mélange homogène .......................

b. Après filtration, un liquide trouble devient limpide. ........................
c. le filtrat est un mélange homogène. ........................
d. la distillation est une vaporisation suivie d’une condensation ........................
e. La dissolution d’une substance dans l'eau est toujours possible .......................
f. La fusion de l’eau pure se fait à 100 °C .......................
g. La température d’ébullition de l’eau est de 0 °C .......................

[32]
 4 Types des solutions.
On prépare trois solutions de même volume en dissolvant différentesquantités de
sucre dans l’eau : Nommer chaque solution

.
5 Séparer le sel de l'eau.
Pour distiller l’eau salée, on utilise le montage représenté ci-dessous:

a. donner le nom correspondant à chaque chiffre dans le schéma.

b. Quels sont les constituants du mélange à distiller ?
…………………………………………………………………………………………………………………………….
c. Dans le ballon, quel changement d’état physique subit l’eau ?
...............................................................................................................................................
d. Dans le réfrigérant, quel changement d’état physique subit l’eau ?
……………………………………………………………………………………………………………………………
e. À la sortie du réfrigérant, dans quel état physique est l’eau ?
……………………………………………………………………………………………………………………………
f. Le distillat est-il un mélange ou un corps pur ? Justifiez votre réponse.
……………………………………………………………………………………………………………………………..

[33]