Manuel PC Collège

1.
L'eau dans la nature ‫ال ـماء يف الطبيعة‬
Activité : Colorie le dessin du globe terrestre avec les couleurs appropriés.
Quelle est la couleur la plus

importante dans la planète terre ?
......................................................
Conclusion :
 L'eau est une matière indispensable à la vie, sans elle il n'y aurait aucune vie
possible sur terre, comme Allah a dit dans le Coran « ‫ل شَيْ ٍء حَي‬
َّ ُ‫» وَجَعَلْنَا ِمنَ الْمَا ِء ك‬.
 Près de ............ de la surface de la Terre (soit presque les .........................) est
recouverte par de l’eau représente dans les réservoirs naturels suivants :
 ..........................................
 ..........................................
 ..........................................
 ..........................................
 ..........................................
 ..........................................
2. Les états physiques de l’eau ‫الحاالت الفييائية للمـاء‬
Dans la nature, l'eau existe sous trois états physiques :

 Solide : ......................................., .................................., ...
 Liquide : pluie, .........................., les océans, ....
 Gazeux : ..........................................(invisible).
L’eau peut changer d’état selon la température :

:
3. Le cycle de l’eau ‫دورة المــاء‬
Analyse un document
Interprète
 Sous l’action du ...................., l’eau de mer s’évapore et se transforme en

.................................... .
 La vapeur d’eau s’élève dans l’atmosphère et se .......................... pour

former des ..........................
 L’eau des nuages retombe sur la terre sous forme de ..................., ou de
................... (ce sont les précipitations).
 Les eaux de pluie et les eaux provenant de la ....................... des neiges
ruissellent et forment des rivières et fleuves. Une partie de ces eaux
s’infiltre dans le sol pour forme les eaux .............................
 En fin, l’eau des fleuves se jette dans les mers pour s’évapore à nouveau
et décrit un ........................................
4. Quelques utilisations de l’eau ‫بعض استعمـاالت الماء‬
L’eau joue un rôle essentiel dans notre vie quotidienne, elle est utilisée
principalement dans trois domaines :
 Domaine ............................. : boire, lavage, préparation des repas ...
 Domaine ............................ : élevage, irrigation,...
 Domaine ........................... : production de l'électricité, fabrication du papier,...
Remarque :
Test de reconnaissance de l’eau

Pour savoir si une substance contient de l’eau ou non, on utilise :
Le ....................................................................... (Poudre de couleur blanche) :
- Si la poudre devient bleue, alors la substance ................................................ .
- Si la poudre reste blanche, alors la substance ................................................ .
VOCABULAIRE
Français ‫العربية‬ Français ‫العربية‬

Planète terre ........................ Solide ...........................
........................... ‫أمطار‬
... ........................... ‫سائل‬
Neige ........................ Gazeux ...........................
........................... ‫ترسب‬ ........................... ‫تكاثف‬
Ruissellement ........................ Solidification ...........................
........................... ‫مسحوق‬... ........................... ‫تبخر‬
Substance ........................ Fusion ...........................
........................... ُ
‫السحب‬ ........................... ‫تحول‬
Vapeur d’eau ........................ Atmosphère ...........................
...
10
EXERCICES D’APPLICATIONS ‫تمـ ـ ــاري ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــن تطبيقية‬
1 Indiquer où se trouve l’eau sur la terre.
Recopie le tableau suivant et complète-le.

Origine de l’eau mer glacier neige .........................
État physique liquide ............. ............. .........................
2 Analyser un document
Observe le dessin ci-dessous
Recopie les phrases suivantes en indiquant le numéro du dessin qui correspond

à chaque phrase :
a-Les fleuves se jettent dans la mer
b-Une partie d’eau de pluie s’infiltre dans le sol.
c-La vapeur d’eau se condense et forme des nuages.
d-L’eau des nuages tombe sur la terre sous forme de pluies ou de neige.
e-Les eaux tombées ruissellent et forment des fleuves.
f-L’eau de mer s’évapore.
3 Test de reconnaissance de l’eau

1-Quel produit utilise-t-on pour effectuer le test de reconnaissance de l’eau ?
2- Quelle est la couleur de ce produit ?
3- Que se passe-t-il lorsqu’il entre en contact avec de l’eau ?
11
1. Notion de la matière ‫مفهوم المادة‬
La matière est ce qui compose tous les objets qui nous entourent.
Elle existe sous ................. états physiques :
 État .................... : ...................., le fer, ..................., ......................, ...
 État .................... : ................., ................., ................., le vinaigre,...
 État .................... : ................., ................................., l’oxygène,...
2. Propriétés des corps solides ‫خصائص األجسام الصلبة‬
Activité expérimentale :
On pose un morceau de sucre dans un récipient et le sucre en poudre dans
un autre récipient.
Observations :
 Le morceau de sucre et le sucre en poudre sont deux corps qui
peuvent être ...............................................
 Le sucre en poudre prend la forme du ................................................
..................................................................................................................
 Le morceau de sucre ...............................la forme du récipient qui le
contient.
Conclusion :
Les corps solides peuvent être saisis par les doigts et sont divisés en deux
types :
 Corps solides ....................... : ont une ................... qui ne dépend pas du
.................... qui les contient, on dit qu’ils ont une ......................................
comme la roche, le sac, .................,.....................
12
 Corps solides ......................... (divisés) : prennent la forme du récipient qui
les contient et n’ont pas .............................. comme ............................................ .
3. Propriétés des corps liquides ‫خصائص األجسام السائلة‬
On verse de l’eau liquide dans des récipients de formes différentes :
Observation :
 On ne peut pas .......................................................................
 L’eau prend .............................................................................
Conclusion :
 Les liquides ne peuvent pas être saisis entre les doigts.
 Les liquides n'ont pas de forme propre, alors ils prennent la forme du
récipient qui les contient.
Remarque 1 :
Au repos, La surface libre d’un liquide est toujours ................ et .........................
4. Propriétés des corps gazeux ‫خصائص األجسام الغازية‬

 Les gaz ne peuvent pas être saisis avec les doigts.
 Les gaz prennent la forme du récipient qui les contient, ils n’ont pas donc
de forme propre
 Un gaz ................. tout l’espace disponible ; On dit qu’il est ........................
Remarque 2
Les liquides et les gaz sont caractérisés par le ............................ C’est pour
cela qu’on les appelle : ..........................= ‫موائع‬
13
EXERCICES D’APPLICATIONS
4 État physique
Classer les substances suivantes en fonctions de leur état physique :
Air ; jus d’orange ; sel ; lait ; vapeur d’eau ; crayon ; sable ; alcool ; casserole ;
eau ; dioxyde de carbone ; huile ; gomme.
5 Reconnaître les états de la matière d’après leurs propriétés

Reproduit le tableau ci-dessous et pour chaque propriété indique l’état physique
correspondant :
Propriétés État physique

A une forme propre (Ne Prend pas la forme du récipient) .........................
Occupe tout l’espace disponible .........................
Au repos, sa surface libre est plane et horizontale .........................
Peut être saisi avec les doigts .........................
VOCABULAIRE

Espace ........................... Poudre ...........................
........................... ‫قابل للتوسع‬ ........................... ‫إن ــاء‬
Ruissellement ........................... Corps ...........................
........................... ........................... ........................... ‫مياص‬
........................... ........................... Forme propre ...........................
........................... ........................... ........................... ‫ز يف حالة السكون‬
........................... ........................... Plane ...........................
........................... ........................... ........................... ‫أفق‬
‫ي‬
14
1. Le Volume ‫الحجم‬
1.1-Notion de volume ‫مفهوم الحجم‬
Le bécher contient de l'eau, de l'air et

d'un corps solide.
Chacun de ces corps occupe une partie de
l’espace interne du bécher.
Définition :
 Le volume d’un corps est la............................................occupée par ce corps.

 On symbolise le volume par : la lettre ...........
 L’unité international du volume est : ....................................... (..........)
- Pour un liquide on utilise aussi les unités de ..........................; le litre (.....)

et ses multiples et ses sous-multiples.
- La capacité d’un récipient représente le ....................... maximal que peut
contenir ce récipient.
À retenir :   1dm
1L  3
Tableau de conversion
multiples Unité sous-multiples

........ ........ ........ m3 ........ ........ ........
.... .... .... .... ....
Application : Convertir :
1m3  .......... ; 11m  ...................m3 ; 0.7da  ...............сm3

15
1.2-Mesure du volume d’un liquide ‫قياس حجم سائل‬
Pour mesurer le volume d’un liquide on utilise des ...................................................... ;
(Bécher ; éprouvette ; fiole jaugée...).
Et pour plus de précision, on utilise ...................................................
Manipulation :
 Poser l’éprouvette graduée sur un support horizontal.
 Verser le liquide dans l’éprouvette.
 Observer la position de la surface libre du liquide.
 Pour lire le volume exact placer l’œil horizontalement
avec la surface libre du liquide.
Questions :
 Quelle est l’unité de mesure inscrite sur l’éprouvette ?
.....................................................................................................
 Quelle est la capacité de cette éprouvette ?
.......................................................................................................
 Calculer le volume qui correspond à une division.
.......................................................................................................
 Alors le volume du liquide est :
.......................................................................................................
1.3-Mesure du volume d’un solide ‫قياس حجم جسم صلب‬

1.3-1-Cas d’un solide de forme géométrique simple :
Si le solide a une forme régulière (‫هندس بسيط و معروف‬
‫ي‬ ‫)له شكل‬, on applique les
formules mathématiques pour calculer son volume.
V  V  V 

16
1.3-2-Cas d’un solide de forme géométrique quelconque :
Manipulation :
On veut déterminer le volume d’un objet solide de forme quelconque.
 Mettre un liquide dans une éprouvette graduée.
 Mesurer le volume V1 de ce liquide.
 Immerger totalement l'objet, dont on cherche le volume, dans l’éprouvette.
 Mesurer à nouveau le volume V2 de l’ensemble {liquide +l’objet solide}.
 Déduire le volume V du solide.
Questions :
 Quel est le volume V1 du liquide ?
.....................................................................
 Quel est le volume V2 de l’ensemble (liquide
+l’objet solide) ?
......................................................................
 Donc le volume V du solide est :
......................................................................
Conclusion :
Pour obtenir le volume d’un solide de forme géométrique ......................., on utilise

une méthode expérimentale :
Cette méthode s'appelle : la méthode du .......................................................
Remarque :
Il faut que le solide ne se dissout pas dans le liquide utilisé.
------
2. La masse ‫الكتلة‬
2.1-Notion de la masse ‫مفهوم الكتلة‬
Définition :
 La masse d'un corps est une ................................. qui exprime la quantité

de matière contenue dans ce corps.
 On symbolise la masse par : la lettre ...........
 L’unité international de la masse est : .................................. (..........)
- Pour mesurer la masse d’un solide on utilise la ..................................
-Il existe plusieurs types de balance : Balance Roberval-Balance électronique....

17
Tableau de conversion
t q . Kg ....... ....... g ....... ....... ......
2.2-Mesure de la masse d’un solide ‫قياس كتلة جسم صلب‬

Pour mesurer la masse d’un corps solide à l’aide d’une balance Roberval et des
masses marquées, il faut suivre les étapes suivantes :
 On vérifie que l’aiguille est en face de zéro.

 On place le corps solide sur l’un des plateaux.
 Dans l’autre plateau, on place les masses
marquées jusqu’à obtenir l’équilibre à nouveau.
 La masse du solide est la somme des masses
marquées.
Exemple : mesure de la masse d’une pomme.
Donc la masse de cette pomme est : .........................................................
Remarque :
Pour plus de précision, on peut utiliser une balance électronique qui
affiche directement la masse mesurée sur son écran.
2.3-Mesure de la masse d’un liquide ‫قياس كتلة سائل‬

Pour mesurer la masse d’un liquide en utilisant la balance électronique et un
récipient, on suit les étapes suivantes :
 Allumer la balance et attendre l'affichage du zéro.
 Placer le récipient vide et mesurer sa masse (noté m1).
 verser doucement le liquide dans le récipient.
 mesurer la masse totale de l’ensemble {récipient+liquide}, noté m2.
 On trouve la masse m du liquide en calculant : m = m2-m1.
18
Donc la masse de ce liquide est : m=.....................................................
L’utilisation du bouton «TARE » dans la balance électronique permet de

remettre l’indication de la balance à zéro pour ne mesurer ensuite que la
masse du liquide.
Remarque :
Comme les solides et les liquides, les gaz aussi ont une masse que l’on peut
calculer.
VOCABULAIRE

‫كمية‬ bécher
On symbolise ‫فضاء‬
‫ز‬
‫ميان‬ La capacité
l’équilibre ‫اإلناء‬
l’éprouvette graduée
‫السطح الحر‬
horizontalement
‫هندس‬
‫ي‬ ‫شكل‬
Grandeur physique
19
EXERCICES D’APPLICATIONS
6 Contrôler ses acquis

Compléter le tableau suivant :
Grandeur Physique Symbole Unité international Instrument de mesure
............................. m ............................ ...............................
7 Mesure du volume d’un liquide

Pour mesurer le volume d’un liquide, on utilise
l’éprouvette ci-contre :
1- Quelle est l’unité de mesure inscrite sur l’éprouvette ?
2- Quelle est la bonne position de l’œil pour bien lire le
volume du liquide ?
3- Quel est le volume qui correspond une division de
5 5 5
l’éprouvette ?
4- Quel est le volume du liquide ?
8 La masse d’une quantité de l’huile

Pour mesurer la masse d’une quantité de l’huile, on utilise une balance électronique
et une éprouvette, puis on réalise les expériences représentées dans la figure ci-
dessous. :
Quel est la masse de cette huile ?
9 Volume d’un solide de forme inconnue.
1- Quel est le volume de ce solide ?

2- Quel est le nom de la méthode
utilisé ?
20
1. Notion de la masse volumique ‫مفهوم الكتلة الحجمية‬
Expérience :
On mesure les masses de différents volumes de l’eau par une balance électronique :
Résultat
Volume V (en m ) 50 100 150
Masse m (g) ............. .............. ............

m
Rapport (g/m ) .............. ............. .............
V
Observation :
 On constate que lorsque le volume de l’eau augmente, sa masse ..................
m
aussi. Mais Le rapport reste ........................, ce dernier s’appelle :
V
............................................................................ .
Définition :
 La masse volumique d’une substance est une .........................................qui

représente le quotient de .................... sur .................de cette substance.
 On symbolise La masse volumique par : la lettre grecque ........... (rhô).
 L’unité international de la masse volumique est : .............................
m

V
21
Pr. ANJOUMI Nourddin Collège grand Atlas 2019/2020
2. Masse volumique des liquides ‫الكتلة الحجمية للسوائل‬
Expérience :
On mesure les masses des trois liquides ayant le même volume et on les notes
dans le tableau suivant :
Résultat
Liquide Eau ‫الماء‬ Alcool ‫الكحول‬ Huile ‫الزيت‬
Volume V ( m ) 50 50 50
Masse m (g) ............. .............. ............
Masse volumique ( g / m ) .............. ............. .............
Observation :
 les trois liquides ont le même ................. mais n’ont pas la même.....................
ni la même masse volumique.
Conclusion :
 Chaque liquide a une masse volumique qui le caractérise.
3. Masse volumique des solides ‫الكتلة الحجمية لألجسام الصلبة‬
Expérience :
On considère trois matières solides de forme cubique : le fer, l’aluminium et l’or.
Nous voulons calculer leurs masses volumiques.
22
Solide Fer ‫الحديد‬ Or ‫الذهب‬ Aluminium
Volume V (.....) ............. ............. .............

Masse m (g) 982.5 .............. ............
3
Masse volumique ( g / cm ) .............. ............. .............
Observation :
 Même que ces solides ont le même volume, n’ont pas la même masse.
 Chaque solide a une ....................................qui le ............................
Conclusion :
 La masse volumique d’un solide caractérise la matière qui constitue ce
solide.
Remarques :
 les gaz aussi possèdent une masse volumique.
 la masse volumique d’un corps (solide ou liquide ou gaz) dépend de
la matière dont ce corps est composé.
 La masse volumique des gaz change par le changement de
la température et/ou de la pression.
VOCABULAIRE

.................... ...................... Augmente ......................
.................... ...................... .................... )‫ثابتة (ال تتغي‬
.................... ...................... lettre grecque ......................
.................... ...................... .................... ‫خارج القسمة‬
.................... ...................... forme cubique ......................
.................... ...................... .................... ‫األلومنيوم‬
.................... ...................... Température ......................
.................... ...................... .................... ‫الضغط‬
.................... ...................... .................... ......................
23

Compléter les phrases suivantes :
 Le rapport de la masse sur le volume d’un corps est appelé …......................................
de ce corps.
 Le symbole de la masse volumique est ................… (se lire ..........).
 L’unité internationale de la masse volumique est : ..................................................... .
11 De quelle matière était faite cette boule ?

3
Une boule a une masse de 1,55 Kg et un volume de 173 cm .
1- Exprimer la masse de cette boule en g.
2- Exprimer le volume de cette boule en m .
3- Calculer la masse volumique de cette boule en g / m .
4- En quelle matière la boule est-elle formée ?
Matière Aluminium Zinc Fer Cuivre Argent Or

 en g / m ) 2.7 7.15 7.87 8.96 10.5 19.3
12 Flacon inconnu
Le professeur a trouvé dans le laboratoire un flacon contenant un liquide.
Ce flacon ne porte aucun ticket. Pour savoir la nature du liquide , le
professeur a mesuré la masse et le volume de ce liquide :
1- Déduire la masse de ce liquide.

2- Déduire le volume de de ce liquide.
3- Calculer la masse volumique du liquide.
4- Déduire la nature du liquide.
Liquide Essence Alcool Huile Eau Acide

 en g / m ) 0.7 0.79 0.8 1 1.19
24
1. Pression d’un gaz ‫ضغط غاز‬
Expérience :
On enferme une quantité d’air dans une seringue en fermant son orifice par le doigt :
Observation et interprétation :
 Lorsqu’on pousse le piston, le volume de l’air ........................... ; on dit que
l’air a été ..........................
 Lorsqu’on tire le piston, le volume de l’air .......................... ; on dit que
l'air a été .........................
 Pendant la compression de l’air, plus on appuie sur le piston, plus il est
difficile de maintenir le doigt sur l’orifice. Cela signifie que l’air dans la
seringue pousse de plus en plus sur le piston : on dit que
........................................................................................
Conclusion :
 L’air est un gaz ............................. et ..............................
 Les gaz exercent une .................... sur les parois du récipient qui les contiennent.
Définition :
 La pression est une grandeur physique qui correspond à la poussée

exercée par un .............. sur tout corps avec lequel il est en contact.
 On symbolise La pression par : la lettre ............
 L’unité internationale de la pression est : ...............................Notée ....... .
25
- Il existe aussi d’autres unités de pression, comme :
 ...................................................................
 ...................................................................
- Pour mesurer la pression d’un gaz enfermé dans
une enceinte, on utilise le manomètre.
2. Pression atmosphérique ‫الضغط الجوي‬
Expérience :
On remplit un verre d’eau et on place
une feuille de papier sur ce verre, puis on le
renverse:
Observation :
 On constate que la feuille ................................
et que l'eau .................................................
Interprétation
L’eau appuie sur la feuille, pourtant il ne tombe pas car l’air de l’atmosphère
exerce une ................... sur la feuille plus ................... que celle exercée par l’eau.
Conclusion :
 L’air de l’atmosphère exerce une pression sur tous les objets avec lesquels
il est en contact. cette pression est appelée : ...................................................
Définition :
La pression atmosphérique est la pression exercée par .......................................

sur tous les corps qui sont en contact avec lui.
- Pour mesurer la pression atmosphérique,

on utilise : ................................
- La valeur de la pression atmosphérique au
niveau de la mer est d’environ : ........................ .
Remarque :
La pression atmosphérique diminue lorsque l'altitude augmente.
26
VOCABULAIRE

..................... ‫الجو‬ Seringue ......................
Enceinte ............................ .................... ‫المكبس‬
................. ..
‫األجسام‬ Orifice ......................
................. ................. .................... ‫االنضغاط‬
................. ................. L’expansion ......................
................. ................. .................... ‫قابل للتوسع‬
................. ................. Compressible ........................
................. ................. .................... ‫قطعة من الورق‬
................. ................. La poussée ......................

Compléter les phrases suivantes :
 L’unité international pour mesurer la pression est le …................... de symbole ...... .
 La pression d’un gaz se mesure avec ......................…...
 Pour mesurer la pression atmosphérique, on utilise .................................... .
 La valeur de la pression atmosphérique au niveau de la mer est ................... .
 Lors de la compression d’un gaz, son volume …......................... alors que sa
pression ….......................... .
 Lors de la expansion d’un gaz, son volume ...........................…, alors que sa
pression ........................… .
14 Air enfermé dans une seringue.

La pression de l'air enfermé dans une seringue est de 1010 hPa .
On déplace le piston et on mesure alors 1125 hPa.
1- comment a varié le volume d'air à l'intérieur de la seringue ?
2- Le piston de la seringue : a été tiré ? / est resté immobile ?
/ a été poussé ?
3- L’air a-t-il été comprimé ou expansé ?
27
1. Le modèle particulaire ‫الدقائق‬
‫ي‬ ‫النموذج‬
Pour mieux comprendre, interpréter et prévoir les phénomènes que nous étudions,
Nous allons considérer la matière comme un ensemble d’objets sphériques de très
petites tailles et invisibles à l’œil nu ; ce sont les particules qui possèdent les
propriétés suivantes :
 Elles ne se déforment pas et ne se brisent pas.
 Elles sont séparées par le vide.
 Elles peuvent être plus ou moins agitées.
 Elles gardent toujours la même masse.
2. l’explication des trois états de la matière à l’aide du modèle particulaire

‫الدقائق‬
‫ي‬ ‫تفسي الحاالت الثالث للمادة باستعمال النموذج‬
2.1-L’état solide ‫الحالة الصلبة‬

Dans un solide, les particules de matière sont très
....................................................., ............................et
...........................................................
Ceci explique que les solides ont une forme et un volume
propre et peuvent être saisis entre les doigts.
2.2-L’état liquide ‫الحالة السائلة‬

Dans un liquide, les particules sont ................................
..............,.......................... et ........................ Elles peuvent
se déplacer les unes par rapport aux autres.
Ceci explique que les liquides n’ont pas une forme propre et ne
peuvent pas être saisis entre les doigts.
28
2.3-L’état gazeux ‫الحالة الغازية‬
Dans un gaz, les particules sont .................................
..................... et ...................................: elles se déplacent
dans tous les sens et à grande vitesse.
Ceci explique que les gaz ne peuvent pas être saisis entre les
doigts et ne possèdent une forme propre.
VOCABULAIRE

..................... ‫مرتبة‬ Les phénomènes ......................
À grande vitesse ............................ .................... ‫ز‬
‫العي المجردة‬
................. ..
‫دقائق‬ Objets sphériques ......................
EXERCICE D’APPLICATION
15 Modélisation de l’eau
On considère les modèles suivants de l’eau dans ses trois états :
1- Que représentent les sphères grises ?

2- Pour chaque modèle, indique l’état de l’eau.
3- Relier par une flèche :
État gazeux- -Ses particules sont pratiquement immobiles.
État solide- -Ses particules sont proches entre eux et désordonnés.
État liquide- -Ses particules se déplacent dans tous les sens avec un
00grande vitesse.
29
1. La température ‫درجة الحرارة‬
On Plonge la main gauche dans l'eau chaude (cuvette 1) et la main droite dans
l'eau glacée (cuvette 2).
1 2
 Lorsque la main est immergée dans la cuvette 1, on semble que l’eau
est.......................... ; on dit que la ................................. de cette eau est
............................
 Lorsque la main est immergée dans la cuvette 2, on semble que l’eau est
.......................... ; on dit que la température de cette eau est.......................
 Le sens du toucher n'est pas suffisant pour déterminer la valeur exacte
de la température. pour cela on utilise un appareil appelé ............................
Conclusion :
Définition :
 La température est une grandeur qui exprime le chaud ou le froid d’un

corps.
 On symbolise la température par : la lettre grecque .......................
 L’unité de la température est : ........................................Notée ....... .
Exemple : la température normale du corps humain est de .............

30
2. Repérage de la température ‫تعيين درجة الحرارة‬
On repère la température à l’aide d’un ............................
2.1-Composition du thermomètre ‫مكونات المحرار‬

Le thermométre se compose d'un tube fin en verre,
s'évasant dans un réservoir rempli d’un liquide
thermométrique (mercure ou d’alcool).
2.2-Utilisations du thermomètre ‫طريقة استعمال المحرار‬

 On détermine la valeur de chaque division du
thermomètre.
 On immerge le réservoir du thermomètre dans le
liquide sans qu’il touche le fond du récipient.
 On attend la stabilité de niveau du liquide.
 On place l’œil, horizontalement au niveau du liquide
thermométrique et on lit la valeur de la température.
 On écrit la valeur obtenue suivie de l'unité de mesure.
Exemple d’application :
3. La chaleur et le changement de la température ‫الحرارة و تغي درجة الحرارة‬
Expérience :
On chauffe un peu d’eau avec un bec BUNSEN :
31
Observation et Interprétation :
 Pendant le chauffage, la flamme donne .........................à l’eau et donc sa
température .......................... ; On dit que L’eau ........................ la chaleur.
 Lorsqu’on arrête le chauffage, l’eau .................. de la chaleur au milieu
extérieur, donc sa température......................; On dit que l’eau perte ou
...................... de la chaleur.
Conclusion :
 La température et la chaleur sont deux grandeurs distinctes.
 Lorsqu’un corps reçoit de la chaleur, sa température augmente.
 Lorsqu’un corps cède de la chaleur, sa température diminue.
VOCABULAIRE

..................... Cuvette ......................
Corps humain .............................. .................... ‫المحرار‬
................. Degré Celsius ......................
................. ................. .................... ‫أنبوب دقيق‬
................. ................. Réservoir ......................
................. ................. .................... ‫االستقرار‬
................. ................. Bec BUNSEN ........................
................. ................. .................... ‫يكتسب الحرارة‬
................. ................. Cède de la chaleur .......................
32
Réponds par vrai ou faux :
 La chaleur et la température, c’est la même chose ….........................
 La température d’un corps augmente s’il cède la chaleur .........................…
 Pour déterminer une température, on utilise un chronomètre ...........................
 L'unité usuelle de la température est le pascal ...........................
17 Compléter
 Quand un corps reçoit de la chaleur, sa temperature ........................... .
 Quand un corps ...........................de la chaleur, sa température diminue.
 L’unité usuelle de la température est ..........................................
18 Repérage de la température
On On consédere les thermométres suivants :
A B C
1- Quelle est l’unité de mesure utilisée ?
2-Déterminer la valeur d’une division pour chaque thermomètre.
3- Déterminer la température indiquée par chaque thermomètre.
33
Rappel ‫تذكي‬
La matière est ce qui compose tous les objets qui nous entourent.
Elle existe sous ................. états physiques :
État ...................... / État .......................... / État .......................... .
1. Changement d’état physique ‫تغي الحالة الفييائية‬
On met un verre d’eau au congélateur pendant plusieurs heures, puis on le
sort et on le laisse sous le soleile.
Observations :
 Lorsqu'on sort de l'eau du congélateur, nous trouvons qu'elle s'est
transformée en ................................
 Qu'on laisse cette glace pendant un certain temps sous le soleil, elle
devient ................................
Interprétation
- Lorsque l’eau est placée au réfrigérateur, elle a ....................... de la chaleur,
pour cela sa température ........................ et elle s’est transformée de l’état
liquide à l’état solide. On dit que l’eau a ...............................
- Lorsque la glace est placée sous le soleil, elle a .......................... de la chaleur
pour cela sa température ........................... et elle s’est transformée de
l’état solide à l’état liquide. On dit que la glace a .......................
Conclusion :
 Pour qu'un corps change son état il doit ...................... ou ................. de la chaleur.
 un corps peut passer d'un état physique à l'autre, ce passage s’appelle
..............................................................
34
2. ...........................................................................................................................
Expérience :
On réalise la fusion d'un glaçon avec mesure de la masse avant et après le
changement d’état :
Observation :
 On constate que la masse ..................................lors du changement d'état,
mais le volume ......................... car le volume de l'eau est ........................... au
volume de la glace.
Conclusion :
 Lors du changement d'état d'un corps, il y a .................................... de la masse
alors que le volume ......................................
35
3. Interprétation des transformations physiques de la matière en fonction du modèle particulaire
 Les particules à l'état solide sont ........................... et pratiquement ...........................

mais après le chauffage, les particules ........................... la chaleur et par suite leur
mouvement augmenté pour devenir désordonnées. Le corps donc passe à l’état
............................
 Avec plus de chauffage, les particules reçoivent plus de ......................., donc la
vitesse de leur mouvement ........................... pour devenir très espacées et très
désordonnées. L’état gazeux se forme.
Remarque :
- Lors d'un changement d'état, l'arrangement des molécules change, donc le
volume varie.
- Lors d'un changement d'état, la masse ne varie pas car le nombre de
molécules ne varie pas.
VOCABULAIRE

Particule ................... Congélateur ......................
‫رسعة‬ .................... ‫جليد‬
chauffage .................... Sublimation ......................
................. .................... .................... ‫يفقد‬
................. .................... changement d’état ......................
.................... .................... ‫يائ‬ ‫ز‬
................. ‫التحول الفي ي‬
................. .................... Interprétation ........................
................. .................... .................... ‫إنحفاظ‬
36
Relier par une flèche chaque transformation physique à son nom.
Passage d'un corps de l'état liquide à l'état solide condensation
passage d'un corps de l'état solide à l'état gazeux vaporisation
passage d'un corps de l'état liquide à l'état gazeux sublimation
passage d'un corps de l'état gazeux à l'état solide solidification
passage d'un corps de l'état solide à l'état liquide condensation
passage d'un corps de l'état gazeux à l'état liquide fusion
20 Savoir comment varient la masse et le volume

Choisis la ou les bonnes réponses.
 La masse d’un corps ne varie pas pendant un changement d’état. .......................
 Lorsque l’on fait fondre 1 dm3 de glace, on obtient 1 dm3 d’eau liquide. ......................
 Avec plus de chauffage, les particules cèdent plus de chaleur. ........................
21 Cochez la bonne réponse.

Quel est le facteur principal qui cause le changement d'état de l'eau ?
 la masse
 la température
 le volume
37
1. Notion de mélange et ses types ‫مفهوم الخليط و أنواعه‬
1.1- Notion de mélange ‫مفهوم الخليط‬
Un mélange est une association de ............. ou ...................... espèces.
Exemples :
........................... ........................... ........................... ...........................

..... ..... ..... .....
1.2- Types de mélanges ‫أنواع الخالئط‬
Il y a deux types de mélanges :
 Mélange ...................... : on ne peut pas distinguer ses ...................... à l’œil nu.
Ex : l’eau de robinet- (L’eau+lait)- L’air-le sang-......
 Mélange ...................... : on peut ...................... ses constituants à l’œil nu.
Ex : (Eau+huile)-(Eau+sable)-.............
2. Dissolution ‫الذوبان‬
2.1- La solution aqueuse ‫المائ‬

‫ي‬ ‫المحلول‬
Dans deux tubes à essai contenant de l’eau, on ajoute un peu de sel et un peu de sable.
38
 Après l’agitation, on observe que le sel........................ totalement dans l’eau
et on obtient un mélange ...................... ; On dit que le sel est..................
dans l’eau.
 Le sable ne disparait pas dans l’eau et on obtient un mélange ...................... ;
on dit alors que le sable ..................... dans l’eau.
Conclusion :
 La dissolution d’une substance dans l'eau n'est pas toujours possible.
Certains sont dits solubles, les autres sont insolubles.
 Dans le cas de la dissolution de sel dans l’eau, le sel appelé ....................
et l'eau appelée ......................
Définition :
La solution aqueuse est un mélange .................... que l'on obtient en dissolvant

une substance (Solide, liquide ou gazeuse), dans l'eau.
2.2- Type des solutions aqueuses ‫أنواع المحاليل المائية‬

On verse différentes quantité de sel dans un tube à essai contenant 50 ml d’eau.
Conclusion :
Il y a trois types des solutions :
 Solution ................... (a) : si une petite quantité du solvant se dissout
totalement dans l’eau.
 Solution ................... (b) : si une grande quantité du solvant se dissout
totalement dans l’eau
 Solution ................... (c) : lorsque le solvant ne peut pas faire dissoudre
tous le soluté.
L’augmentation de la température provoque la dissolution d'une quantité plus

grande de soluté.
39
3. Corps pur et ses caractéristiques ‫األجسام الخالصة وممياتها‬
Un corps pur est une substance constituée d'une seule espèce chimique.
Exemples :
- Le fer est un corps pur car elle n’est constituée que de fer.
- Le dioxygène est un corps pur car il n’est constitué que de dioxygène.
- L’eau salée n’est pas un corps pur car elle est constituée de plusieurs espèces.
Caractéristiques d’un corps pur :

Tous les corps pur sont caractérisés par une température d'ébullition et une
température de fusion constante.
Corps pur Température de fusion (°C) Température d’ébullition (°C)

L’eau .... .....
L’alcool -114 79
Le mercure -39 357
Le fer 1535 2750
Le cuivre 1083 2567
4. Séparation des constituants d'un mélange ‫فصل مكونات خليط‬
3.1-La décantation ‫التصفيق‬

Pour séparer les constituants d’un mélange .......................... (l’eau boueuse
par exemple), on laisse reposer le mélange. les constituants solides se
déposent au fond du récipient.
Cette technique appelée : .............................................
40
3.2-La filtration ‫اليشيح‬
La filtration est une technique qui permet de
séparer un constituant solide mélangé à un
constituant liquide. La filtration n’est donc
utile que pour les mélanges ..........................
(liquide / solide).
Le liquide obtenu par filtration, appelé ..............
C’est un liquide limpide et .......................
3.3-La distillation ‫التقطي‬

Montage utilisé :
Voici le schéma du montage utilisé pour faire une distillation :
 Principe de la distillation
Le mélange placé dans le ballon est chauffé jusqu’à ...................... . (100°C dans ce cas)
L’eau qu’il contient est alors .................... tandis que les composés dissous restent.
La vapeur d’eau traverse en suite un ....................... À son contact la vapeur d’eau
se refroidit et se condense pour former des gouttelettes qui coulent et forment
le .......................
Conclusion :
 La distillation est une technique qui permet de ...................... les
constituants d’un mélange ..........................
 La distillation est basée sur une ......................... suivie d’une .............................
 L’eau recueillie par distillation est appelé ..............................
41
VOCABULAIRE
..................... ‫ُمخفف‬ Espèces ......................
Concentrée ....................... .................... ‫متجانس‬
................. ‫ُمشبع‬ Hétérogène ......................
Dioxygène ................. .................... ‫الرمل‬
................. ‫الماء المالح‬ l’œil nu ......................
Technique ................. .................... ‫قابل للذوبان‬
................. ‫رشاحة‬ Insoluble ........................
limpide ................. .................... ‫ُمذيب‬
................. ‫الماء المقطر‬ Soluté .......................

Complète le texte à trous par les mots suivants :
Un mélange-Solvant-soluté-hétérogène-dissolution-solution-homogène- corps pur
 Au cours d’une .................. une substance appelée le.................... est dissoute dans un
...................., le résultat est une ...................... .
 .....................contient plusieurs espèces chimiques alors qu’un ...................... n’en contient
qu’une seule.
 Dans un mélange ................... les espèces chimiques ne peuvent être distinguées
contrairement à un mélange ...................... .
23 Associer chaque mot à leur correspondant :

Eau boueuse Mélange homogène
Eau du robinet
Eau distillée Mélange hétérogène
Eau salée
Fer Corps pur

24 Répondre par vrai ou faux à chacune des affirmations suivantes :
 L’eau minérale est un mélange homogène .......................

 Après filtration, un liquide trouble devient limpide. ........................
 le filtrat est un mélange homogène. ........................
 la distillation est une vaporisation suivie d’une condensation ........................
 La dissolution d’une substance dans l'eau est toujours possible .......................
42
 La fusion de l’eau pure se fait à 100 °C .......................
 La température d’ébullition de l’eau est de 0 °C .......................
25 Types des solutions.

On prépare trois solutions de même volume en dissolvant différentes
quantités de sucre dans l’eau :
Nommer chaque solution.
26 Séparer le sel de l'eau.

Pour distiller l’eau salée, on utilise le montage représenté ci-dessous:
1- donner le nom correspondant à chaque chiffre dans le schéma.
2- Quels sont les constituants du mélange à distiller ?
3- Dans le ballon, quel changement d’état physique subit l’eau ?
4- Dans le réfrigérant, quel changement d’état physique subit l’eau ?
5- À la sortie du réfrigérant, dans quel état physique est l’eau ?
6- Le distillat est-il un mélange ou un corps pur ?justifiez votre réponse.
43
1. étapes du traitement des eaux ‫مراحل معالجة المياه‬
Pour rendre les eaux des rivières potables il faut les traiter selon les étapes
suivantes :
 Tamisage ‫ الغربلة‬: l’eau passe à travers des grilles qui arrêtent les solides de
grande taille .
 Décantation ‫ التصفيق‬: Au cours de cette phase, les corps solides suspendus
dans l'eau se déposent au fond du bassin après repos.
 Filtration ‫ اليشيح‬: en traversant une couche de sable l’eau se débarrasse des
particules non déposées..
 Ozonation : dans cette phase, l’eau est soumise à une stérilisation par le gaz
d’ozone pour débarrasser les polluants et éliminer les odeurs et les goûts.
 Filtration sur charbon ‫ اليشيح بالفحم‬: l’eau est ensuite passé à travers des
couche de charbon actif qui permettent d’obtenir une eau très limpide.
 Stérilisation par le chlore ‫ التعقيم بالكلور‬: l’ajout du chlore à l’eau permet de
détruire les bactéries.
 Stockage ‫التخزين‬: l’eau rendue potable est stockée dans des chateaux d’eau.
44
Conclusion :
Les traitements des eaux avant et après utilisation sont coûteux

c’est pour cela qu’il faut :
 Préserver l’eau et ne pas la gaspiller.
 Éviter la pollution des sources d’eau.
VOCABULAIRE

................. ................. Potables ......................
................. ................. .................... )‫شبكة (غربال‬
................. ................. Bassin ......................
................. ................. .................... ‫تعقيم‬
................. ................. les odeurs ......................
................. ................. .................... ‫المذاق‬
................. ................. Gaspiller ........................
................. ................. .................... ‫التلوث‬
45

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1.

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Activité : Colorie le dessin du globe terrestre avec les couleurs appropriés.

Quelle est la couleur la plus

2. Les états physiques de l’eau ‫الحاالت الفييائية للمـاء‬

Dans la nature, l'eau existe sous trois états physiques :

L’eau peut changer d’état selon la température :

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 La vapeur d’eau s’élève dans l’atmosphère et se .......................... pour

4. Quelques utilisations de l’eau ‫بعض استعمـاالت الماء‬

Test de reconnaissance de l’eau

Français ‫العربية‬ Français ‫العربية‬

1 Indiquer où se trouve l’eau sur la terre.

Recopie le tableau suivant et complète-le.

Observe le dessin ci-dessous

Recopie les phrases suivantes en indiquant le numéro du dessin qui correspond

3 Test de reconnaissance de l’eau

2. Propriétés des corps solides ‫خصائص األجسام الصلبة‬

3. Propriétés des corps liquides ‫خصائص األجسام السائلة‬

4. Propriétés des corps gazeux ‫خصائص األجسام الغازية‬

5 Reconnaître les états de la matière d’après leurs propriétés

Propriétés État physique

Français ‫العربية‬ Français ‫العربية‬

Le bécher contient de l'eau, de l'air et

 Le volume d’un corps est la............................................occupée par ce corps.

- Pour un liquide on utilise aussi les unités de ..........................; le litre (.....)

multiples Unité sous-multiples

1m3  .......... ; 11m  ...................m3 ; 0.7da  ...............сm3

1.3-Mesure du volume d’un solide ‫قياس حجم جسم صلب‬

V  V  V 

Pour obtenir le volume d’un solide de forme géométrique ......................., on utilise

 La masse d'un corps est une ................................. qui exprime la quantité

- Pour mesurer la masse d’un solide on utilise la ..................................

-Il existe plusieurs types de balance : Balance Roberval-Balance électronique....

t q . Kg ....... ....... g ....... ....... ......

2.2-Mesure de la masse d’un solide ‫قياس كتلة جسم صلب‬

 On vérifie que l’aiguille est en face de zéro.

Exemple : mesure de la masse d’une pomme.

Donc la masse de cette pomme est : .........................................................

2.3-Mesure de la masse d’un liquide ‫قياس كتلة سائل‬

L’utilisation du bouton «TARE » dans la balance électronique permet de

Français ‫العربية‬ Français ‫العربية‬

6 Contrôler ses acquis

Grandeur Physique Symbole Unité international Instrument de mesure

............................. m ............................ ...............................

7 Mesure du volume d’un liquide

8 La masse d’une quantité de l’huile

Quel est la masse de cette huile ?

9 Volume d’un solide de forme inconnue.

1- Quel est le volume de ce solide ?

Volume V (en m ) 50 100 150

Masse m (g) ............. .............. ............

 La masse volumique d’une substance est une .........................................qui

2. Masse volumique des liquides ‫الكتلة الحجمية للسوائل‬

Liquide Eau ‫الماء‬ Alcool ‫الكحول‬ Huile ‫الزيت‬

3. Masse volumique des solides ‫الكتلة الحجمية لألجسام الصلبة‬

Solide Fer ‫الحديد‬ Or ‫الذهب‬ Aluminium

Volume V (.....) ............. ............. .............

Français ‫العربية‬ Français ‫العربية‬

10 Contrôler ses acquis

11 De quelle matière était faite cette boule ?

Matière Aluminium Zinc Fer Cuivre Argent Or