 Document 1 : Exemples d’espèces chimiques

Nom courant Aspect/Photo Formule chimique Propriétés que vous connaissez

Eau

Sel

Aspirine C9H8O4

Sucre C12H22011

 Document 2 : Mélange
Document 1 : Etiquette d’une eau minérale : Document 2 : Bouteille d’eau déionisée :

Document 3 : Recette maison d’une solution

réhydratante
 360 ml (12 oz) de jus d’orange pur, non sucré
 600 ml (20 oz) d’eau bouillie refroidie
 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

1) Comment appelle-t-on les espèces qui apparaissent sur le document 1 ? ………………………………………………………………………

2) Peut-on dire qu’une personne consommant cette eau minérale ne boit que de l’eau ?
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3) Parlez-moi de l’eau présentée dans le document 2 ………………………………………………………………………………………………………….
4) Boire ce type d’eau (présentée dans le doc 2) permet-il de soigner une déshydratation
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

 Document 3 : Corps pur

Document 2 : Espèce « pure » ou pas ?
Document 1 : Espèces chimiques Pure Non pure
Eau distillée, Dioxygène, Air, Ethanol
(C2H5OH), Mayonnaise, Coca-Cola ®

1) Classez ces espèces dans le tableau du doc 2

2) Entourez les espèces composées d’un seul type d’atome

 Document 4 : Mélange homogène

Document : Expérience prof Qu’observez-vous sur le résultat du mélange eau + alcool ?
…………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………..
  Document 5 : Mélange hétérogène
Document : Expérience prof

Qu’observez-vous sur le résultat du mélange eau + huile ?

…………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………..

 Document 5 bis : Expérience de Lavoisier sur la composition de l’air

Activité p 20 du livre scolaire (à préparer à la maison, lien sur le Padlet)

Document 2 : C’est quoi ce truc ?

 Document 6 : Masse volumique
Document 1 : Devinette
Quel est le plus lourd : un kg de plomb ou un
kg de plumes ?
C’est une question classique posée aux
enfants de 10 ans

1) Répondez à la question du doc 1 de façon la plus complète possible

2) Quelles grandeurs sont mesurées dans les 2 étapes du doc 2 ?

 Document 7 : Densité
Document 1 : Mélange hétérogène (a) Document 2 : Mélange hétérogène (b)

 Déterminez un classement des 3 liquides présentés par ordre croissant de densité

 Document 8 : Changement d’état Document 2 : Changement d’état

Document : Evolution de la température de l’eau en
fonction du temps

 Document 9 : Solubilité 






 Décrivez l’évolution de la température au cours de cette

solidification de l’eau
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………

 Document 9 : Notion de solubilité

Document 1 : Expérience prof (a) Document 2 : Expérience prof (b)
On verse une petite spatule de sel dans un On verse une spatule de sel dans un tube à essai rempli à la moitié
grand bécher d’eau et on agite. d’eau
Que se passe-t-il ? Que se passe-t-il ?
 Document 9bis : Saturation

Document : Notion de saturation

 Au regard de ce document, qu’appelle-t-on une solution

saturée ?
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……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
 Document 10 : Identification par température de changement d’état
Document 1 : Valeurs tabulées de températures de changement d’état Document 2 : Banc Kofler
Substance Fusion/solidification Vaporisation/liquéfaction
Eau 0°C 100°C
Eau de mer -6°C 106°C
Fer 1535°C 2750°C
Alcool -117°C 79°C
Dioxygène -218 °C -183°C
Plomb 327°C 1749°C
Cyclohexane 6°C 81°C Cet appareil s’utilise pour visualiser à quelle
température un échantillon va fondre

Document 3 : Distillation et température d’ébullition

1) Quel dispositif utiliserait-on pour mesurer la
température de fusion d’un solide ?
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……………………………………………….
……………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………
…………………………………………….

2) Quel dispositif utiliserait-on pour mesurer la

température d’ébullition d’un liquide ?
…………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
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 Document 11 : Quelques tests caractéristiques à connaître en chimie