Liste Produits OP JOUR

Prix de Vente national

6 Octobre 2023
Code code PVN / portion ou
T°
CGN volume
Libellé produit PVN / UV
uv NPN
S 899 678 Sauté de poulet 40/60 g IQF 2 x 2,5 kg 5,45 € Kg 0,65 € 120 g
S 937 075 Magret de canard UE 300 g + Livraison 12,95 € Kg 2,59 € 200 g
S 938 353 Aiguillette de poulet panée corn-flakes cuite UE 6,80 € Kg 0,68 € 100 g
F 939 945 Jambon cru tranché 25 g x 20 6,00 € Bqte 0,30 € Tranche 25 g
S 935 062 Viande hachée égrénée 15 % MG VBF 9,70 € Kg 0,97 € 100 g
S 938 229 Haché moelleux au bœuf VBF 150 g 8,95 € Kg 1,34 € 150 g
S 936 960 Filet de porc mariné au miel 1,2/1,6 kg env. 9,99 € Kg 1,80 € 180 g
S 939 823 950 359 Dos de cabillaud avec peau sans arêtes MSC 140/160 g 16,80 € Kg 2,52 € 150 g
S 939 813 950 225 Dos de cabillaud sans peau sans arêtes MSC 140/160 g 14,95 € Kg 2,24 € 150 g
S 945 108 Noix Saint-Jacques sans corail 15/25 sht 650 g - Française 45,15 € Kg 29,35 € Sachet 650 g
Noix Saint-Jacques de Dieppe avec corail 10/20
S 939 732 Pecten maximus Label Rouge OCEAN SELECT sht 650 g
39,90 € Kg 25,94 € Sachet 650 g

S 939 489 950 354 Noix Saint-Jacques de Dieppe sans corail 10/20 44,54 € Kg 28,95 € Sachet 650 g
Pecten maximus OCEAN SELECT sht 650 g
S 937 220 Crevettes entières crues sauvages Argentine 20/30 pces/kg 7,80 € Kg - -
F 937 025 Mozzarella cossettes 2 kg x 6 Relais d'or 4,99 € Kg - -
F 936 499 Mozzarella râpée gros brin 2 kg x 6 Relais d'or 4,99 € Kg - -
F 938 683 Buchette de chèvre affinée 180 g 1,99 € Pce - -
S 311 201 Haricots verts extra-fins Minute 2,5 kg x 4 3,50 € Kg 0,53 € 150 g
S 938 466 Moelleux chocolat coeur coulant 100 g x 20 13,80 € Carton 0,69 € pièce
S 899 603 Coeur fondant chocolat 95 g x 18 19,65 € Carton 1,09 € pièce

Livraison possible jusqu’au 21 octobre

 6 octobre 2023

899678 Sauté de poulet UE

40/60 g
2 shts x 2,5 kg/carton (IQF)
5,45 € / kg
VOLATYS
0,65 € / 120 g
• Un produit découpé, prêt à cuisiner ; un calibre de 40/60 g permettant d’adapter le nombre de morceaux
à la recette + de maîtriser le coût portion
• Un produit UE « petit prix »
• Une surgélation IQF pour une gestion facilitée

937075 Magret de canard UE

300 g et + (sous vide)
5 kg env./carton
FOIE GRAS PARTNERS 12,95 € / kg
2,59 € / 200 g
• Véritable magret issu de canard gras
• Origine UE (Bulgarie, Hongrie) : rapport qualité/prix compétitif

938353 Aiguillettes de poulet panées cornflakes

cuites halal (poulet origine UE)
20/90 g
5 shts x 1 kg/carton (IQF) 6,80 € / kg
VOLATYS 0,68 € / 100 g
• Aiguillettes de poulet à la panure cornflakes : produit tendance et particulièrement croustillant
• Produit cuit, prêt à l'emploi : facilité et rapidité de mise en œuvre
• Compétitif en prix (UE)
• Polyvalent, adapté à la RCA (salades composées, plats du jour), comme idéal pour la restauration rapide

939945 Jambon cru tranché

(Origine Espagne)
20 tranches de 25 g
8 bqtes x 500 g/carton 6,00 € / barquette
AOSTE 0,30 € / tranche
• Tranché et calibré : gain de temps + 0 perte + coût portion maîtrisé
• Avec intercalaires : manipulation facilitée
• Multi-usages : assiettes de charcuteries, planches, sandwiches, pizzas, panini...
 6 octobre 2023

935062 Viande hachée égrenée pur bœuf VBF

15 % MG
6 shts x 1 kg/carton (IQF)
CHARAL 9,70 € / kg
0,97 € / 100 g
• Une Viande Bovine Française 100 % pur bœuf : qualité et traçabilité
• Une viande hachée portionnable prête à cuire, pratique et facile d'emploi, multi-usages : produit service
• Un procédé de surgélation qui préserve la saveur

938229 Haché moelleux spécial burger VBF

150 g
40 pces/carton
8,95 € / kg
CHARAL 1,34 € / 150 g
• Association de protéines végétales et de viande (80 % de viande) : texture moelleuse même bien cuit +
prix avantageux
• Hachage façon bouchère : texture de viande en bouche garantie
• Format rond et grammage standard (150 g) : spécialement adapté aux burgers
• Viande 100 % française : qualité et traçabilité

936960 Filet de porc mariné au miel

1,2/1,6 kg env. (sous vide)
4 pces/carton
DANISH CROWN 9,99 € / kg
1,80 € / 180 g
• Une marinade à base de miel et d’orange qui apporte saveur et moelleux
• Se découpe facilement à chaud, belle tranche idéale pour un plat du jour
• Produit mariné cru : reste moelleux, même à l'issue d'une longue phase de cuisson
 6 octobre 2023

950354 Noix de St-Jacques sauvages

de Dieppe sans corail OCEAN SELECT 10/20
(Pecten maximus – Pêchées en Atlantique Nord-Est –
Origine France)
10/20 pces/lb
10 shts x 650 g/carton
FRESHPACK
44,54 € / kg
28,95 € / sachet

939732 Noix de St-Jacques sauvages

de Dieppe avec corail OCEAN SELECT 10/20
(Pecten maximus – Pêchées en Atlantique Nord-Est –
Origine France)
10/20 pces/lb
10 shts x 650 g/carton
FRESHPACK
39,90 € / kg
25,94 € / sachet
• OCEAN SELECT : marque exclusive ROM garantissant maîtrise et régularité de la qualité
• Pecten maximus : la "véritable" Noix de Saint-Jacques, la plus réputée et la plus appréciée
• Origine FRANCE : valorisation de la carte
• Noix surgelées à -40°C provenant de la pêche du jour : "extra fraîche ! " => préservation de toutes les
qualités du produit
• Gros calibre 10/20 avec ou sans corail : noix la plus recherchée par la restauration
• Conditionnement en petit sachet de 650 g : permet une vente à l'unité à "prix réduit" vs un sachet kg ou
800 g

945108 Noix de St-Jacques sauvages sans corail

15/25 – Française –sht 650g
Pecten maximus – Pêchées en Atlantique Nord-Est –
Origine France)

45,15 € / kg
29,35 € / sachet
 6 octobre 2023
950359 Dos de cabillaud avec peau MSC *
(Gadus morhua- Pêché en Atlantique Nord-Est)
140/160 g
5 kg/carton (IQF)
16,80 € / kg
PPF
SPECIAL 2,52 € / 150 g
VOLUME !!!
950225 Dos de cabillaud sans peau MSC *
(Gadus morhua- Pêché en Atlantique Nord-Est)
140/160 g
5 kg/carton (IQF) 14,95 € / kg
* Pêche durable selon le référentiel MSC.
www.msc.org/fr - MSC-C-56994 PPF 2,24 € / 150 g
• Dos : la partie la plus charnue du filet
• Gadus morhua : l'espèce la plus qualitative en cabillaud
• Découpe calibrée (150 g) : gain de temps + calibre standard adapté à la restauration + maîtrise du coût
portion
• Garanti MSC : label caution d'une pêche durable

937220 Crevettes entières crues sauvages d'Argentine

(Pleoticus muelleri - Pêchées en Atlantique Sud-Ouest)
20/30 pces/kg
6 btes x 2 kg/carton
PPF
7,80 € / kg
• Crevette sauvage : goût subtil et distinct, plus sucré et plus iodé qu’une Black Tiger ou qu’une Vannamei
d’élevage + chair délicate, moins ferme qu’une crevette tigrée
• Simple congélation : qualités du produit préservées + moins de perte d’eau à la cuisson

311201 Haricots verts extra-fins « Minute »

4 shts x 2,5 kg/carton
BONDUELLE
3,50 € / kg
0,53 € / 150 g
• Spécifités "Minute", un process de cuisson vapeur exclusif Bonduelle :
- Bi-température, 3 jours en froid positif => réduction des stocks en surgelé et facilité de travail
- Pas de glaçage => quasiment pas de perte à la mise en œuvre
- Gain de temps à la préparation (pas de décongélation obligatoire + légumes déjà cuits à la vapeur) =>
rapidité et praticité de la mise en place, gestion et préparation à la commande
• Une origine France
 6 octobre 2023
936499 Mozzarella râpée gros brins
6 shts x 2 kg/carton
KAASBRIK 4,99 € / kg

937025 Mozzarella cossettes

6 shts x 2 kg/carton
KAASBRIK 4,99 € / kg
• Ingrédients de cuisine de base : produits « INCONTOURNABLES »
• Mozzarellas destinées à la cuisson (en particulier pour pizzas) : bon pouvoir d'étalement, fondant, légère
coloration et fort pouvoir filant MDD + UE : un excellent rapport qualité/prix

938683 Bûchette de chèvre

180 g
18 pces/carton 1,99 € / pièce

• Un produit permettant de réaliser de petites tranches ou toutes sortes de préparations (pizzas, tartines,
sandwiches, salades, sauces, …) Prêt à trancher à l’épaisseur souhaitée

938466 Moelleux chocolat cœur coulant

100 g
20 pièces/carton
TRAITEUR DE PARIS
13,80 € / carton
0,69 € / pièce
• Incontournable des cartes desserts
• Produit au prix pièce imbattable !
• Remise en œuvre rapide, avec un résultat parfait au cœur coulant
• Peut se déguster chaud ou froid

899603 Cœur fondant chocolat

95 g
19,65 € / carton
18 pièces/carton
1,09 € / pièce
PROLAINAT

• Incontournable des cartes desserts

• Fourrage chocolat noir important (30 %), produit avec crème, beurre, œufs : une recette de haute qualité
• Prêt à réchauffer au four à micro-ondes : envoi à la commande possible