Chapitre I : L’ENTREPRISE

1. Définition de l’entreprise

Définition (1)
L’entreprise est une unité économique qui crée des biens et des services destinés
à satisfaire les besoins du marché en vue de réaliser un profit. Elle désigne aussi bien une
organisation qui appartient à des individus qu'à l'Etat, on parlera alors d'entreprise privé ou
publique. Elle renvoie autant à une activité qui a pour but de faire des profits que de ne pas en
faire, on parlera alors d'entreprise à but lucratif (qui vise le gain) ou à but non lucratif.

Le fonctionnement de l'entreprise nécessite des moyens techniques (bâtiments,

machines…), des moyens financiers (capitaux...) et des moyens humains (travailleurs…).
L'entreprise recherche l'efficience productive c'est-à-dire la combinaison la plus efficace afin
d'obtenir le meilleur résultat au moindre coût.

Plusieurs définitions peuvent être avancées pour définir le concept d’entreprise. Dans
la théorie économique classique, l’entreprise est considérée comme un producteur abstrait et
interchangeable qui combine de façon optimale des facteurs de production. Dans l’économie
industrielle, elle est considérée comme une organisation poursuivant la réalisation d’objectifs
ou encore une organisation finalisée. L’entreprise est définie, en outre comme une firme
commandée par le marché et l’environnement. L’on retiendra ici la définition de Marcel
Capet :
Définition (2) « L’entreprise ou la firme est définie comme un groupe humain de
production, autonome, disposant d’un patrimoine, exerçant un effet d’attraction sur son
environnement et dont le devenir dépend de la vente du produit de son activité. »

2. Classification des entreprises

Une manière de présenter la diversité des entreprises consiste à recourir à des
classifications en fonction de critères. Les plus courantes portent sur des critères juridiques et
économiques.
 a. Classification selon les formes juridiques
Les classifications juridiques informent sur la manière dont est réparti le pouvoir au
sein de l’entreprise et sur les apports des tiers. Les classifications sont généralement faites soit
selon le type de propriété choisi soit selon la forme juridique de l’entreprise.
• Les entreprises du secteur public
On parlera d’entreprises publiques, d’entreprises semi-publiques, d’établissements
publics
(ex : le Centre de Promotion des Exportations - CEPEX) et les régies directes selon la
part que l’Etat détient dans le capital de l’entreprise. En général, ces entreprises exercent soit
des activités dont la finalité est un service rendu à la collectivité (l’énergie, le transport, la
communication…), soit une activité jugée sensible ou stratégique pour l’Etat (l’aéronautique,
le pétrole…).

• Les entreprises du secteur de l’économie sociale

Certaines entreprises sont sous forme de coopérative ou de mutuelle. Il s’agit
principalement de sociétés coopératives de consommation ou de production. Leur
fonctionnement repose sur des principes de solidarité : tout le monde prend part aux décisions,
les bénéfices sont répartis entre l’entreprise et les sociétaires. Dans ce genre d’entreprise, les
rapports humains et sociaux priment généralement sur la recherche du profit.

• Les entreprises du secteur privé

Dans le secteur privé, les formes juridiques sont aussi très variées mais l’on distingue
déjà deux grandes formes juridiques : les entreprises individuelles et les entreprises
sociétaires.
(NB. Les formes juridiques seront présentées dans un prochain module)
b. Classification selon les critères économiques
Les entreprises peuvent également être classées selon des critères économiques.
On distingue les critères qui portent sur la taille de l’entreprise et ceux qui portent sur
son activité.
▪ La taille de l’entreprise
Le critère le plus utilisé pour juger de la dimension d’une entreprise est son effectif
salarié. Il permet de distinguer entre petite, moyenne et grande entreprise.
 Classification des entreprises selon l’effectif salarié

Classe Effectif
Très petite entreprise De 1 à 9 salariés
Petite entreprise De 10 à 49 salariés
Moyenne entreprise De 50 à 119 salariés
Grande entreprise De 200 et plus

▪ L’activité de l’entreprise
On distingue selon la classification sectorielle, les entreprises du secteur primaire,
celles du secteur secondaire et celles du secteur tertiaire.
- Le secteur primaire : regroupe les activités économiques productives de matières
premières (agriculture, pêche, extraction des ressources naturelles).
- Le secteur secondaire : regroupe les activités destinées à transformer des matières
premières en bien productifs ou en bien de consommation (l’industrie et le bâtiment).
- Le secteur tertiaire : quand à lui englobe les activités de services (commerce,
administration, banques, assurances…)
- secteur quartenaire : regroupe toutes les activités de traitement et de la diffusion de
l'information (les entreprises qui travaillent dans le domaine des nouvelles technologies de
l’information et de la communication : NTIC. Exemple : Topnet, ………..)
Exercice 1.
Complétez ce tableau à partir de la définition de Marcel Capet:
Caractéristiques de l’entreprise
L’entreprise est un groupe …….…..
L’entreprise est un groupe de ……….
L’entreprise est ……………….
Une entreprise dispose d’un
………………………
Explication
Une entreprise n’existe pas dans la nature. Elle est ……….. par
l’Homme.
Une entreprise ne peut survivre sans la participation de
………… dans l’exercice de son activité.
Le …………. de l’entreprise (l’électricité dans le cas de la
STEG) est une œuvre collective.
L’entreprise est créée afin de ………….. et/ou commercialiser
un produit. Par exemple :
- ………… fabrique des produits.
- Monoprix ………..…… des produits.
- ………….. fabrique et ………….. des produits.
Le produit de l’entreprise peut être un ……….. matériel (ou
encore tangible ou encore corporel). Par exemple : un ordinateur,
une table, une voiture, un téléviseur, un …………. , une
………….., etc.
Le produit peut aussi être un …………. (assurance, transport,
banque, nettoyage, gardiennage, ……………., assistance, etc.).
Une entreprise a une autonomie financière. Elle utilise
…………….. ses ressources financières dans le cadre de son
activité. Elle ………….. librement de ce qu’elle va faire avec les
fonds qui sont à sa disposition.
L’entreprise a aussi une autonomie décisionnelle dans la mesure
où elle fixe ……………., en fonction des préférences de ses
dirigeants, les …………… à atteindre et comment elle va faire
pour les atteindre (la ………….. et la stratégie à suivre).
Le fonctionnement d’une entreprise nécessite des moyens
………….. (des ouvriers, des cadres,…), des moyens …………
(des machines,…) et des moyens ……………. (des capitaux).
L’ensemble de ces éléments forme le ………… d’une entreprise.
 Caractéristiques de l’entreprise
Une entreprise exerce un effet
d’…………….. sur son
…………………….
Explication
Une entreprise attire des ………….. qui voudront acheter ses
produits afin de satisfaire leurs besoins ; des fournisseurs qui
voudront lui ……….. leurs produits, des actionnaires qui voudront
participer à son …………, des chercheurs d’emploi qui voudront
y …………., etc.
NB. En réalité, la relation entre une entreprise et son
……………. ne se limite pas à un flux qui va vers l’entreprise. Il
y a aussi un flux qui part de l’entreprise (par exemple des produits
que l’entreprise met sur le marché). On parle d’une relation
d’échange.

A travers les actions qu’elle mène, une entreprise cherche à

Une entreprise poursuit des
……………….
atteindre un ou des résultats : réaliser des ………….., augmenter
son chiffre d’affaires, améliorer la qualité de ses produits,
proposer des nouveaux produits, etc.
Les résultats que l’entreprise cherche à atteindre constituent ses
………………. Ils guident son comportement et orientent les
activités de ses membres.

Exercice 2.
Citez un exemple d’entreprise dans chaque cas.
Type
Entreprise publique
Entreprise semi-publique
Etablissement public
Régie
Coopérative
Mutuelle
Entreprise individuelle
Entreprise sociétaire
Exemple Type Exemple d’entreprise
Très petite entreprise
Petite entreprise
Moyenne entreprise
Grande entreprise
Entreprise du secteur
primaire
Entreprise du secteur
secondaire
Entreprise du secteur
tertiaire
 Les caractéristiques de l’entreprise sont étroitement liées à l’environnement de celle-
ci. En effet, l’environnement général peut être défini comme étant l’ensemble des éléments
qui existent en dehors des frontières de l’entreprise et qui ont la potentialité de l’affecter tout
ou partie. Certains facteurs touchent de loin l’entreprise, d’autres par contre ont un effet direct
et immédiat sur le fonctionnement de l’entreprise. C’est pourquoi, l’environnement externe de
l’entreprise est scindé en deux : l’environnement externe général (le macro-environnement) et
son environnement direct ou immédiat (le micro-environnement).
Dans cette activité, il vous est demandé d’étudier le texte proposé puis de faire les
exercices correspondants.

L’ENVIRONNEMENT DE L’ENTREPRISE

1. L’environnement externe ou général:

Cet environnement représente le contexte général dans lequel l’entreprise évolue. Il
comprend le contexte économique, politique et légal, technologique, social, naturel et
écologique, éthique, et international.
• L’environnement économique : Il fournit à l’entreprise toutes les
ressources nécessaires à l’acte de production, la disponibilité et le coût des facteurs de
production, la qualification de la main d’œuvre, le taux d’intérêt, le taux d’inflation.
Tous ces éléments sont autant de contraintes qui conditionnent l’entreprise, sa
productivité, ses bénéfices, ...
• L’environnement politique et légal : Le gouvernement intervient en
émettant des lois et des règlements pour :
- renforcer l’efficacité économique en remédiant aux défaillances,
- redistribuer les revenus
- poursuivre des objectifs sociaux (sécurité au travail, SMIG, réglementation
anti- pollution...)
• L’environnement technologique : Cet environnement impose de
s’adapter aux innovations pour être davantage efficace. Cet environnement concerne
les techniques et procédés de transformation mais aussi les nouvelles technologies de
l'information et de la communication (NTIC) (ex: l'informatique, la Bureautique, le
câble, les images virtuelles, Internet, la visioconférence, ...)
 • L’environnement social : Il se traduit, en tant que force d’influence, à
travers l’évolution du comportement des consommateurs, la croissance
démographique, la répartition des groupes d'âge de la population, ses classes sociales,
...
• L’environnement naturel et écologique : L’environnement naturel est
le cadre naturel dans lequel opère l’entreprise. Les entreprises su secteur agricole ou
touristique par exemple, sont directement concernés par cet environnement.
Ces dernières années, l’environnement écologique est également devenu à
l’honneur : mouvements des « verts » en Europe, ministère de l’environnement en
Tunisie… On voit se multiplier les lois sur la protection de l’environnement, les
projets sur le retraitement des déchets ou l’économie d’énergie.
• L’environnement éthique : L’éthique est la science de la morale et des
mœurs. Un comportement est dit non éthique quand il n’est pas conforme aux règles
de conduite en usage dans une société. Ainsi, l’environnement éthique concerne la
base du comportement moral de l'entreprise. L'éthique du monde des affaires dépend
de l'éthique personnelle (honnêteté, sens de la justice, ...) et de l'éthique corporative
(respect de l'employé, normes équitables, ...)
• L’environnement international : De nos jours, on assiste à une
interdépendance des économies favorisée par la mobilité des facteurs de production et
le progrès technologique. Une crise (économique ou politique) dans un pays peut
profiter ou au contraire nuire à ses partenaires. La planète est devenue un vaste marché
où se concurrencent les entreprises et où le commerce international joue un rôle
primordial.
Comme nous venons de le présenter, les tendances de l’environnement général
de l’entreprise concernent surtout les aspects globaux. Elles peuvent apparaître
brusquement (comme un krach boursier, une crise pétrolière, une révolution
technologique,…) mais le plus souvent les évolutions sont plutôt lentes et prévisibles
(mise en place de normes ou évolutions socioculturelles,…). Une autre caractéristique
du macro-environnement est que même si ses évolutions offrent de nombreuses
opportunités pour les entreprises (avantages de coûts dans le cas d’une délocalisation,
innovation technologique qui modifie le procédé de fabrication, nouvelles activités…),
bien souvent elles sont considérées comme des contraintes qui pèsent sur les
entreprises en place. C’est pourquoi avons-nous tendance à présenter un schéma où les
 entreprises subissent plus les tendances structurelles du macro-environnement qu’elles
ne les influencent.

2. L’environnement direct ou immédiat

Cet environnement est principalement composé d’acteurs avec lesquels l’entreprise est
directement en contact. Ce microenvironnement repose donc sur des relations de proximité
qui sont en rapport direct avec l’activité de l’entreprise.

Des relations de marché Des relations industrielles

Les concurrents directs ou Les acheteurs, les fournisseurs,
indirects les sous-traitants,…

ENTREPRISE
……………….

Des relations institutionnelles Des relations financières

Les administrations, agences Les prêteurs (banques,
nationales, associations, élus, organismes financiers) les
organismes consulaires… actionnaires,…

Les composantes internes de l’entreprise : (participants internes) ….

La direction de l'entreprise: c'est l'organe qui règle le fonctionnement de l'entreprise.

Les préférences des dirigeants déterminent les objectifs, l'organisation, la politique et la
stratégie de l'entreprise. (Des décisions …………..)

Les cadres: se sont les membres de l'entreprise qui se trouvent entre les salariés de
base et la direction. Ils exercent des tâches qui font appel à la réflexion et qui nécessite des
connaissances de hauts niveaux. (Des décisions …………..)

Les salariés de base (les ouvriers): Ils exécutent les tâches simples et routinières de
l'entreprise. (Des décisions …………..)

L'entreprise se découpe en fonctions de manière à assigner un rôle à chaque

responsable qui remplit une fonction particulière. Il s’agit d’une spécialisation dans la gestion
courante afin d'atteindre les objectifs globaux
 LES FONCTIONS DE L’ENTREPRISE

Les fonctions clés de l’entreprise ont chacune une mission. Les missions sont :
- vendre
- produire
- détecter les besoins des clients
- fournir les ressources financières
- doter l'entreprise de compétences
-…
1. La fonction Ressources humaines
L’entreprise est composée d’hommes et de femmes, qui constituent le capital humain.
Un tel capital complexe doit être géré. Il s’agit de :
• Planifier les besoins en ressources humaines.
• Choisir, engager et former le personnel.
• Elaborer une politique de rémunération.
• Evaluer la performance des employés.

2. La fonction Marketing
Le produit d’activité de l’entreprise est destiné à être vendu sur un marché. Pour que
cette vente ait effectivement lieu et dans les meilleures conditions, l’entreprise doit avoir su au
préalable :
• Identifier les besoins et désirs des consommateurs des produits de l'entreprise.
• Savoir satisfaire ces besoins par la conception, fabrication et fourniture de produits
répondant à leurs attentes.

3. La fonction Production
L’entreprise est dotée de ressources de production qu’elle combine d’une façon
optimale afin de produire des biens et/ou des services. Sa fonction de production consiste à :
• Gérer des ressources physiques.
• Utiliser efficacement les matières premières, les équipements pour fabriquer des
produits à des coûts avantageux pour les offrir à des coûts concurrentiels.
• Répondre aux contraintes commerciales.
 4. La fonction Finance
Elle consiste à s'assurer de l'efficacité de la gestion des ressources financières de telle
manière à atteindre les objectifs suivants :
• la rentabilité,
• la liquidité, et
• la stabilité

5. La fonction Approvisionnement:

La fonction approvisionnement comprend l'ensemble des opérations par lesquelles

sont mis à la disposition de l'entreprise tous les produits et les services dont elle a besoin et
qu'elle doit se procurer de l'extérieur. La séquence des principales opérations
d'approvisionnement est la suivante :

Enregistrement Réception et
et contrôle des contrôle des
Achat Stockage
besoins marchandises

La Fonction Achat La Gestion des Stocks

6. La fonction Recherche et Développement:

L'accélération du progrès technique et l'accentuation de la concurrence ont fait de

l'innovation et de la gestion des ressources techniques et technologiques des enjeux pour
l'entreprise. La réussite de l'entreprise dépendra alors de l'efficacité de sa fonction recherche et
développement, mais aussi plus largement, de sa capacité à gérer les processus d'innovation.