Institut d’Optique et Mécanique de Précision

UFA Sétif 1
Cours Gestion des Entreprises
Destiné aux étudiants Licence Optométrie LO3
Enseignant : H. MAHDAOUI

CHAPITRE 1 : Notion d’ENTREPRISE

Pour présenter les principaux traits de l’entreprise, on abordera dans ce chapitre des définitions aussi
complètes que possible de ce qui est l’entreprise et ses caractéristiques. On s’intéressera à
l’environnement et aux fonctions de l’entreprise.
Dans l’histoire économique, on trouve de nombreuses définition de l’entreprise il est important de
réaliser que chaque définition est marquée par son époque : elle dépend à la fois des formes
d’organisation du travail et de la production qu’une époque s’est donnée et des analyses théoriques
que les hommes ont fait de l’activité économique de cette époque. Parmi les plusieurs approches de
l’entreprise on choisira celle qui montre l’évolution de la notion d’entreprise.
1.1 Définition de L’entreprise
Pour celui qui n’est pas en contact étroit avec elle, une entreprise c’est un bâtiment, des machines,
une enseigne, des produits, une réputation, un patron, des salariés…, des éléments disparates en
somme.
Or, une entreprise c’est beaucoup plus que cela : c’est une communauté humaine qui produit des
richesses. Cette communauté a une culture et une histoire : elle naît, se développe, connaît des échecs
mais aussi des réussites, surmonte des périodes critiques ou au contraire cesse ses activités.
a) L’entreprise est une unité économique autonome disposant de moyens humains, matériels et
financiers qu’elle combine en vue de produire des biens et services destinés à la vente.
b) L’entreprise est le lieu de création de la richesse.
c) Une entreprise est une organisation humaine dont le but est de produire des biens ou des services
en vue de les délivrer à des clients, cela dans un but d’équilibre ou d’excédent financier (rentabilité).

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d) Une entreprise est une organisation complexe et ouverte, largement interfacée avec d’autres
acteurs économiques et notamment les fournisseurs, les clients, l’Etat et les organismes sociaux.
e) "L'entreprise est une unité économique autonome, combinant divers facteurs de production,
produisant pour la vente, des biens et des services, et distribuant des revenus en contrepartie de
l'utilisation des facteurs.
f) L’entreprise consomme des ressources (matérielles, humaines, financières, immatérielles) afin de
créer de la valeur :
- ressources internes : personnel, bâtiments, matériel possédé…
- ressources externes : sous-traitants, prestataires…
1.2- caractéristiques de l’entreprise :
L’entreprise est à la fois :
- Une organisation technique : elle produit des biens et services à partir d’une combinaison de moyens
(capital sous différentes formes, compétences) ;
- Une organisation économique la création et la répartition de la valeur est une finalité centrale de
l’entreprise ;
Une organisation sociale une cellule sociale et humaine, l’entreprise est composée de 3 acteurs
principaux : Apporteurs de capitaux, Dirigeants, Salariés.
Ces 3 acteurs ont des objectifs et des stratégies individuelles différentes.
- Un centre de décision relativement autonome : calcul économique, gestion et décisions.
1.3 L’environnement de l’entreprise
L’entreprise évolue dans un environnement complexe et interactif :
• Économique : niveau de développement national et international,
• Juridique : ensemble des lois et règlements,
• Social : comportement des individus dans la société,
• Politique : système et contexte politique,
• Démographique : pyramide des âges de la population active et des clients potentiels,
• Culturel : système de valeur des individus,
• Technologique : développement technologique, innovation,
• Géographique : contexte climatique et de géographie physique.
1.4 Les formes d’entreprise :
Les typologies existantes réduisent l’entreprise à un statut juridique, à une taille ou à une activité.
On distingue ainsi :

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 1) Selon leur taille (chiffres d’affaire, nom de salariés) :
– les petites et moyennes entreprises (PME)
– les grandes entreprises
2) Selon leur statut juridique :
– les entreprises privées (entreprises individuelles, entreprises unipersonnelles à responsabilité
limitée, sociétés en nom collectif, sociétés à responsabilité limitée, sociétés anonymes)
– les entreprises publiques
3) Selon leur activité (secteur ou branche) :
Dans les années 1940, l’économiste australien Colin CLARK a identifié trois grands secteurs
économiques :
- le secteur primaire qui englobe les entreprises qui produisent des matières premières (agriculture,
pêche, sylviculture, activités minières et l'énergie) ;
- le secteur secondaire qui comprend les entreprises transformant les matières premières en biens de
production ou de consommation (industrie, bâtiment ou travaux publics) ;
- le secteur tertiaire réunissant des entreprises produisant des services (banques, enseignement).
On peut aussi les répartir suivant le secteur d’activité :
– les entreprises agricoles
– les entreprises industrielles
– les entreprises prestataires de services
– les entreprises commerciales…
1.5 Les partenaires de l’entreprise : Ils peuvent être schématiser comme suit :

- Salarié : fournit un travail, crée de la richesse ; en contrepartie, perçoit un salaire.

- Actionnaire : apporte le capital et reçoit des dividendes.
- Client : l’entreprise lui vend des biens ou des services.
- Fournisseur : l’entreprise lui achète des biens (marchandises, matières premières), des
biens durables (investissements), des services.
- Administration : fournit des services (routes, justice, école…) en contrepartie, l’entreprise
paie des impôts, des taxes et des cotisations sociales.

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Les partenaires de l’entreprise sont variés, ils se situent sur les différents marchés de l’entreprise :

1. Marché des biens et services (fournisseurs, clients, …),

2. Marché du travail (salariés…),
3. Marché des capitaux (banques, actionnaires…). Les échanges entre partenaires génèrent des
flux : physiques ou réels, monétaires ou financiers.

1.6 Les fonctions économiques de l’entreprise

Les fonctions économiques de l’entreprise sont principalement :
1) La production et la création de richesses. Pour fabriquer des biens et des services, l’entreprise
(qu’elle soit industrielle ou commerciale) doit combiner différents facteurs de production ; le tableau
suivant en présente les caractéristiques :

Facteurs de production Composition Liens avec la production

Heures de main-d’œuvre du Les salariés d’une entreprise
personnel plus ou moins participent à la réalisation de
Travail qualifié plusieurs cycles de production

CAPITAL TECHNIQUE Terrains, immeubles, Ces biens permettent la

FIXE machines... réalisation de plusieurs cycles de
production. L’achat de ces biens
porte le nom d’investissement
CAPITAL TECHNIQUE Bois, Gasoil, fourniture… Ces biens disparaissent (gasoil)
CIRCULANT ou sont incorporé au produit fini
(bois) à chaque cycle de
production. l’utilisation de ces
biens porte le nom de
consommation intermédiaire

Le but de l’entreprise est d’atteindre l’efficacité maximale afin de minimiser ses coûts et de réaliser
des profits. Pour cela, elle recherche la meilleure combinaison possible des facteurs de production.
Selon l'approche économique, l'entreprise est une unité de production des biens et services destinée
aux marchés de biens de consommation (grand public) et aux marchés de biens de productions (les
autres entreprises). Pour fonctionner, l'entreprise a besoin de flux d'entrées : les inputs (matières
premières, marchandises, services, capitaux, travail et surtout informations). L'entreprise transforme
ces inputs en outputs (produits finis, marchandises, services, informations). Lors de cette

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 transformation, l'entreprise crée de la richesse (ajout de valeur aux inputs). Cette richesse est appelée
valeur ajoutée, elle représente la contribution réelle de l'entreprise à la richesse nationale (P.I.B.).
2) L’entreprise en tant qu’unité de répartition : La richesse créée par l’entreprise (valeur ajoutée)
sert par la suite à rémunérer l’ensemble des agents économiques ayant participé à l’activité de
production de l’entreprise.

Agents rémunérés Nature de la rémunération

Le personnel Salaire
L’Etat et les organismes sociaux Impôts, cotisations sociales
Richesses créées par Les prêteurs Intérêt
l’entreprise Les apporteurs de capitaux Dividendes
L’entreprise Réserves autofinancement

La part de chaque agent à la richesse créée dépend du degré de participation de celui-ci à l’activité
économique, et des règles, des lois.
La valeur ajoutée est la différence entre la valeur de la production et la valeur de la consommation
intermédiaire.

Valeur ajoutée = Production – Consommation intermédiaire

La valeur ajoutée créée par l’entreprise est nécessaire au circuit économique.

✓ En créant de la valeur, l’entreprise va pouvoir vendre un produit à un prix supérieur au coût
d’approvisionnement et, ainsi, générer de la richesse.

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✓ Cette richesse permet à l’entreprise de payer des salaires à ses travailleurs, ainsi que des impôts à
l’Etat. C’est donc l’entreprise qui, par son activité, permet aux autres acteurs du circuit économique
de bénéficier des ressources dont ils ont besoin.
✓ L’Etat, en particulier, prélève des impôts pour financer son activité. L’Etat ne produit pas de valeur,
il n’a pas cette fonction dans le circuit économique : il est là pour organiser et réguler la société. Pour
se financer, l’Etat a donc besoin de recevoir une partie des gains des entreprises et des ménages, afin
de disposer des ressources nécessaires pour atteindre ses buts.
3) L’entreprise et l’innovation : L’innovation se présente sous plusieurs formes : innovations de
produits ; innovations de procédés ; innovations organisationnelles ; innovations de marchés.
L’innovation est un pari offrant l’espoir d’un succès spectaculaire (le profit) mais faisant aussi courir
le risque d’un échec total (la faillite).

Exercices d’application

Exercice 1 :
A B C sont trois entreprises qui créent de la valeur ajoutée
- L’entreprise A chargée de l’exploitation du coton et le vend 1 000 000,00 DA à l’entreprise B ;
- L’entreprise B est une entreprise de transformation et produit du tissu en coton. Elle vend son produit
à 1 800 000,00 DA à l’entreprise C. L’entreprise C produit des vêtements en coton. Elle vend ses
produits à 3 400 000,00 DA
La richesse supplémentaire créé par cette entreprise B est de
1 800 000,00 – 1 000 000 = 800 000 DA
- L’entreprise C produit des vêtements et les vend à 3 400 000,00 DA
La richesse créée par l’entreprise C = 3 400 000,00 – 1800 000 = 1 600 000 DA
1) La valeur ajoutée = valeur de la production – consommation intermédiaire
2) La consommation intermédiaire : toutes les matières et fournitures (ici coton…) utilisées pour la
production d’un bien (ici vêtements) ou d’un service
Dans ce cas et selon notre exemple :
- L’entreprise B a produit 1 800 000 DA en consommant 1 000 000 DA de matière première. La
richesse est de 800 000 DA.
- L’entreprise C a produit 3 400 000 DA en consommant 1 800 000 DA de matière premières
(intermédiaires). La richesse est de 1 600 000 DA.
- La valeur ajoutée est :
Exploitation : 800000DA ; Transformation : 600000DA ; Vêtements 1 600 000,00 DA

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Total= 3 400 000 DA.

Execice2 :
L’entreprise industrielle « VETCO » vous fournit les informations suivantes :
Elle a produit et vendu des vêtements d’une valeur de 600 000 DA. Sa production stockée est estimée
à 150 00DA, quant à la production immobilisée (Production de l’entreprise pour elle-même) a atteint
80 000 DA.
Ses dépenses sont données ci-dessous :
Matières fournitures : 180 000 DA
Services : 15 000 DA
Frais de personnel : 280 000 DA
Impôts et taxes : 60 000 DA
Frais financiers (Intérêts) : 20 000 DA
Frais divers (Assurances) : 30 000 DA
Dotations aux amortissements et aux provisions : 60 000 DA
Travail à faire :
1) Calculer la valeur ajoutée de l’entreprise « VETCO » ?
2) Faites sa répartition pour déterminer le résultat d’exploitation ?

Solution :
Désignation Débit (Charges) Crédit (Produits)
Production vendue - 600 000
Production stockée - 120 000
Production immobilisée - 80 000
Matières et fournitures 200 000 -
Services 25 000 -
Total 195 000 800 000
Valeur ajoutée 605 000

La valeur ajoutée est répartie comme suit :

Crédit Crédit
Valeur ajoutée 605 000
Frais de personnel 280 000
Impôts et taxes 60 000
Frais financiers 20 000
Frais divers 30 000
Dotations aux amortissements et aux provisions 60 000
450 000
155 000

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Au regard de ce tableau, on constate que l’entreprise « VETCO » dégage une valeur ajoutée positive
de 605 000 DA. Cette valeur ajoutée sera destinée au financement des charges nées de l’exploitation
de l’entreprise (de son activité à court terme) ; il s’agit principalement des frais de personnel, impôts
et taxes, frais financiers, frais divers et dotations aux amortissements et aux provisions.
Lorsque la valeur ajoutée couvre la totalité des charges d’exploitation, l’entreprise réalisera un
résultat d’exploitation positif (selon ce cas, le résultat d’exploitation est de 155 000 DA).

Exercice 3 :
L’entreprise « JEANDOR » qui fabrique des jeans a produit 100 000 d’une valeur unitaire de 50
DA. Pour cela elle a acheté de la toile pour une valeur de 600 000 DA, des boutons et petits
accessoires pour 100 000 DA, elle a acheté 2 machines d’une valeur unitaire de 200 000 DA, elle
règle une facture d’électricité de 80000 DA, et les salaires versés à ses 20 salariés représentent une
somme totale de
1 500 000 DA.
Questions :
1. Calculez la valeur de la production ?
2. Déterminez les différentes consommations intermédiaires et calculer le total ?
3. Calculez la Valeur ajoutée réalisée par l’entreprise ?
4. Calculez le rendement par tête et la productivité par tête ?

Solution

1. Calcul de la valeur de la production

Valeur de la production = quantités produites x prix
= 100 000 x 50 = 5 000 000 DA
2. Les différentes consommations intermédiaires (CI)
CI = 600 000 +100 000 + 80 000 = 780 000 DA
3. La Valeur ajoutée réalisée par l’entreprise
VAB = Valeur de la production - valeur des consommations intermédiaires
= 5 000 000 – 780 000 = 4 220 000 DA
4. Calcul du le rendement par tête et la productivité par tête
Rendement par tête en valeur = 5 000 000 / 20 = 250 000 DA
Productivité par tête = Valeur ajoutée : nombre de salariés = 4 220 000 / 20 = 211 000 DA