BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL

MÉTIERS DE L’ÉLECTRICITÉ ET
DE SES ENVIRONNEMENTS
CONNECTÉS

RÉALISATION D'UNE INSTALLATION

SYSTÈME MONTE-PLATS 2
(appels)

DOSSIER SUJET
Nom : ………………………………………………. Prénom : ....................................................................

BAC PRO Métiers de l’électricité et de ses environnements connectés TPC4 -03

Réalisation d'une installation Page 1 sur 8
Compétence concernée : C4 (Réaliser une installation de manière éco-responsable) Durée : 8h
 MISE EN SITUATION ET CONTEXTE DE L’OPÉRATION

1 - Description de la situation professionnelle : (système monte-plats 2)

Votre société qui est en charge de la maintenance électrique d'un hôtel-restaurant, doit
réaliser la rénovation de l'armoire électrique du monte-plats qui effectue la navette entre sa salle
de restauration et sa cuisine qui se situe au niveau inférieur.
Cette opération consistera à :

 Prendre connaissance du cahier des charges (dossier 1),

 Analyser le fonctionnement,
 Repérer les contraintes de réalisation,
 Implanter et raccorder les matériels électriques,
 Réaliser la mise en service,
 Modifier si besoin est les schémas en fonction des constituants câblés (repères contacts,
etc. …), sous format numérique (logiciel WinRelais),
 Respecter les règles de santé et de sécurité lors de l'opération (dossier 3).

2 - Moyens et ressources nécessaires à la réalisation :

Documentation ressource Équipements et outillages Documents réponses

 Dossier technique (dossier 1)  Logiciel de schémas spécifique  Le sujet

 Dossier 3 (S.S.T et environnement)  Matériels, équipements et outillages
 DT constructeurs en pdf sur PC  EPI et EPC

3 - Activité et compétences mises en œuvre et évaluées :

Tâches à réaliser Compétence évaluée

Activité 2 – Réalisation
T 2-1 : Organiser son poste de travail C4
T 2-2 : Implanter les matériels électriques Réaliser une installation de manière éco-
T 2.3 : Câbler, raccorder les matériel électriques responsable
T 2.6 : Mener son activité de manière éco-responsable

Compétences annexes mises en œuvre :

C2 Organiser l'opération dans son contexte
C10 Exploiter les outils numériques dans le contexte professionnel (logiciel WinRelais)
C7 Valider le fonctionnement de l'installation

Autonomie et responsabilité
Autonomie Partielle  Totale  pour un recollement
Responsabilité Des personnes  Des moyens  Du travail l

4 - Résultats attendus :

 Le fonctionnement de l'installation est correctement analysé et avec pertinence

 Les câblages et les raccordements sont conformes aux prescriptions et aux normes
 L'installation fonctionne selon les spécifications du cahier des charges
 Le logiciel de représentation graphique est exploité avec pertinence
 Le consommable est utilisé sans gaspillage
 Les déchets sont triés et évacués de manière sélective
 Le lieu est restitué propre et en ordre
 Les règles de santé et de sécurité au travail sont respectées

Installer et mettre en service de nouveaux biens Page 2 sur 8

5 – Cahier des charges :
 Équipement électrique :

 En cuisine :
- Un bouton poussoir "S11" qui demande au restaurant de faire descendre les plats vides,
- Un bouton poussoir "S12" pour faire monter les plats,
- Un voyant "H1" vert qui signifie un appel du restaurant pour faire monter les plats
- Un coup de poing d'arrêt d'urgence "S10".

 En salle de restaurant :
- Un bouton poussoir "S21" qui demande à la cuisine de faire monter les plats,
- Un bouton poussoir "S22" pour faire descendre les plats vides,
- Un voyant "H2" bleu qui signifie un appel de la cuisine pour faire descendre les plats
- Un coup de poing d'arrêt d'urgence "S20".

Deux fins de course, "Fch" et "Fcb" arrêteront respectivement le monte-plat à la montée et à

la descente.
Deux voyants situés un en cuisine "H3" et un autre en salle de restaurant "H4" signalent un
défaut moteur sur le monte-plats.

 Machinerie :

Motoréducteur asynchrone triphasé équipé d'un frein à manque de courant.

LEROY SOMER Compabloc LS 90 L 1,5 kW (DT disponible sur PC au format pdf).
Nsortie = 29,3 tr.min-1 ; Nentrée = 1428 tr.min-1

S20
H3
S21
S22
H2

Salle de restauration

S10
S11 H4
S12 3
H1

Cuisine

Installer et mettre en service de nouveaux biens Page 3 sur 8

6 - Travail demandé :

Q1 ) Analyser le fonctionnement du système en vous aidant des schémas de commande et

de puissance pages 6/8 et 7/8 en répondant au questionnaire page 5/8.

Q2 ) Câbler le circuit de commande avec une section de conducteurs de 0,75 mm².

Le 0V sera câblé d'une couleur différente et claire.
Câbler le circuit de puissance avec une section de conducteurs de 1,5 mm², de
couleurs différentes à celles de la commande.
Repérer tous les constituants de l'armoire électrique.

Q3 ) Vérifier le fonctionnement du nouveau bien en présence du professeur.

NB :
Si le fonctionnement ne correspond pas au cahier des charges, l’élève devra faire une
recherche de dysfonctionnement à formaliser sur des documents demandés au professeur.
Chaque étape devra être contrôlée par celui-ci.

Q4 ) Compléter et/ou modifier les schémas au format numérique du dossier technique avec
le logiciel WinRelais. Utiliser le fichier "Monte plats 2 à modifier.xrs" mis à votre
disposition sur poste informatique.
Cela consistera à mentionner sur les schémas de commande et de puissance, la
fonction de chaque bobine (Ligne, Avant, Arrière, Montée, etc. …) et si besoin est, de
corriger les repères des contacts réellement utilisés au câblage et différents de ceux du
schéma papier.
Veiller à ce que les symboles soient corrects.

N'oublier pas avant d'imprimer votre travail, de corriger si besoin est, les repères
des contacts qui ont été modifiés durant la réalisation de votre câblage par
rapport aux schémas fournis et aux constituants câblés.

Q5 ) Les consommables seront utilisés sans gaspillage.

Q6 ) Vous veillerez à trier les déchets de manière sélective.

Q7 ) Le poste sera rendu propre, en ordre et le poste informatique éteint.

Q8 ) Les règles de santé et de sécurité au travail seront respectées tout au long de votre
réalisation.

Installer et mettre en service de nouveaux biens Page 4 sur 8

 DOCUMENT RÉPONSE DE LA QUESTION Q1

En vous aidant des schémas pages 6/8 et 7/8, répondez à ce questionnaire.

1 ) Quel est le contacteur qui permettent la montée du monte-plats ?

 KM1  KM2

2 ) Sur le schéma de commande, quel fin de course correspond à "Fcb" ?

 S5  S6

3 ) Quel voyant s'allume lorsque la descente des plats est demandée?

 H1  H2  H3  H4

4 ) Quel voyant s'allume lorsque la montée des plats est demandée?

 H1  H2  H3  H4

5 ) Quel est le rôle du contact KM1 61-62 sur le schéma de commande ?

……………………………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………………………..

6 ) Donner la référence du relais thermique classe 10 que vous allez câbler ?

Justifiez votre réponse.
……………………………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………………………..

 Tension d'entrée du transformateur TR1 = ….….. Volts

 Tension de sortie du transformateur TR1 = ….…. Volts

7 ) Donner la puissance apparente "S" du transformateur de commande en VA?

……………………………………………………………………………………………………..

8 ) Calculer l'intensité du courant au primaire "I1" du transformateur de commande.

Détailler vos calculs. La puissance apparente S = U1 x I1
……………………………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………………………..

9 ) Calculer l'intensité du courant au secondaire "I2" du transformateur de commande.

Détailler vos calculs. La puissance apparente S = U2 x I2
……………………………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………………………..

……………………………………………………………………………………………………..

Installer et mettre en service de nouveaux biens Page 5 sur 8

Schéma de puissance : (folio 03)

5 6
X0.4

3 4
X0.3

1 2
X0.2

N
X0.1
Q0

X0.0

1/L1 3/L2 5/L3 1/L1 3/L2 5/L3

3
1
KM1 KM2

Q1
2/T1 4/T2 6/T3 2/T1 4/T2 6/T3
2

1 2

TR1
230/24V
S = 120VA
1/L1 3/L2 5/L3

3 4 F1
2/T1 4/T2 6/T3

X0.0
3
1

X1.0 X1.1 X1.2 X1.3

Q2

U V W
2

M
3~
23 13

Monte-plats

Q0
24 14

02 - A2

02 - B14

Installer et mettre en service de nouveaux biens Page 6 sur 8

Schéma de commande : (folio 02)
A B C D E F G H I J K L M N O P Q

1 03 - F14
XC.1

S20
2

XC.2
3
XC.5 XC.7 XC.9 XC.11
XC.3

3 13 3 13 3 3 13 43 43 97
13
1

S10 S12 4 KM1 14 S22 4 KM2 14 S21 4 KA1 S11 4 KA2 14 KA1 44 KA2 44 F1 98
14
2
XC.6 XC.8 XC.10 XC.12
XC.4
5

31 31 61 61

6 KM1 KM2
31

KM2 32 KM1 32 62 62
F1

32
7

XC.13 XC.15

21 21

8
S5 S6
22 22

XC.19 XC.20 XC.17 XC.18

XC.14 XC.16
9

A1 A1 A1 A1 X1 X1 X1 X1

10

A2 A2 A2 A2 X2 X2 X2 X2
XC.21
03 - E14
KM1 KM2 KA1 KA2 H2 H1 H3 H4
11
NO NC NO NC NO NC NO NC faites descendre Défaut moteur
02 - G4 02 - H6 02 - I4 02 - F6 02 - K4 02 - O4
02 - J6 02 - L6 02 - N4 02 - M4 faites monter Défaut moteur

Installer et mettre en service de nouveaux biens Page 7 sur 8

Nom : ………………………………………………. Prénom : ....................................................................

FICHE NOTATION TP
Tableau de synthèse d’évaluation des compétences permettant de compléter la fiche nationale :
Compétence
Critères d’évaluation Questions 0/3 1/3 2/3 3/3
évaluée
CP2.1
Analyser le
fonctionnement Le fonctionnement du bien est appréhendé Q1
et l'organisation
du système
CP2.3
Analyser les
solutions de Le dossier de préparation est complété Q1
conversion des
énergies
électriques

Le nouveau bien est installé et raccordé en toute conformité Q2

CP1.6
Mettre en
service un bien Le consommable est utilisé sans gaspillage Q5
dans le respect
des procédures
La zone de travail est nettoyée et les déchets sont évacués Q6 ; Q7

CP1.7 Le fonctionnement est conforme aux spécifications du cahier des charges Q3

Valider le
fonctionne-
ment de Identifier les risques, définir et mettre en œuvre les mesures de prévention
Q8
l'installation adaptées

CP4.2
Actualiser le Les éléments nécessaires à l'actualisation des schémas sont fournis Q4
dossier
technique

Appréciation globale et remarques

Participation de l'élève dans l'activité :

Observations et remarques du professeur :

Installer et mettre en service de nouveaux biens Page 8 sur 8