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EVALUATION DE LA SITUATION
DES EXPLOITATIONS
AGRICOLES EN TUNISIE ET
PERCEPTION DE L’ALECA Etude Quantitative – Avril 2018
SOMMAIRE
 Méthodologie de l’étude
 Répartition de l’échantillon
 Synthèse de l’étude
 Résultats de l’étude
A. Situation des exploitations agricoles
B. Problèmes et menaces agricoles rencontrés
C. Services agricoles et attractivité des nouvelles tendances agricoles
D. Perception de la politique agricole actuelle
E. Perception de l’ALECA 2
METHODOLOGIE DE L’ETUDE
Population : Hommes et femmes, exerçant une activité agricole, ayant une terre agricole
d’une superficie maximale de 10 Ha, âgés de 15 ans et plus et issus de 15 gouvernorats.
Méthode de collecte de données : Computer-assisted personal interviewing

(CAPI)
Echantillon : 687 Unités réalisées selon la Méthode des Quotas par âge, genre et CSP
Couverture géographique : Ariana, Manouba, Ben Arous , Nabeul , Béja , Jendouba , Kef ,
Siliana , Sousse, Mahdia, Sfax, Kasserine, Sidi Bouzid, Gabes, Kebili
Date de l’étude : Du 16 Mars au 30 Mars 2018
3
PRÉSENTATION DE L’ÉCHANTILLON
Répartition par genre Répartition par région
Grand Tunis
12,9 7,54,8 13,8 Cap Bon
4,8 Nord Ouest
Homme Femme Centre Ouest
27,2
24,2 Centre Est
87,1 Sud Est
17,7 Sud Ouest
Répartition par niveau d’instruction Répartition par Tranche d’âge
15 -25 ans
Analphabète 12,9 4,26,8
9,4 12,8 26-29 ans
9,1 30-35 ans
Niveau primaire 18,4 36-40 ans
6,8 41-50 ans
40,0 37,7 Niveau secondaire
10,3 11,3 51-55 ans
56-59 ans
Niveau universitaire 20,1 60-65 ans
66 ans et plus
4
PRÉSENTATION DE L’ÉCHANTILLON
Répartition par nature de l’activité Répartition par superficie de la terre
14,1 Sans activité en dehors de

l'exploitation
Moins de 5 Hectares
15,8 Avec activité secondaire en 45,7

dehors de l'exploitation 54,3
70,1
Avec activité principale en 5 Hectares et plus
dehors de l'exploitation
5
SYNTHÈSE DE L’ETUDE
TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES ET
PERSPECTIVES FUTURES
81% 19%
Déclarent apporter des transformations à
Des agriculteurs vendent leurs produits leurs produits avant commercialisation
Sans aucune transformation
Ils les vendent à

61% Font appel à des tiers
75% 55% 20% pour faire ces transformations
Des collecteurs Au client final Des groupements
75% Sont intéressés par les activités de

transformation
Sont prêt à Sont prêt à Ne sont pas prêt à
92% Agrandir leur

activité actuelle 80% Diversifier leur
activité actuelle 70% Se reconvertir
totalement
DEVLOPPEMENT DES ACTIVITES AGRICOLES
Principaux besoins des agriculteurs en vue de développer leur activité
68%
Aides financières
52% 21%
Eau d’irrigation
Aides en nature
Potentiel à l’export
64%
Estiment que leurs
60%
Voudraient concéder une partie de
Produits ont un potentiel à l’export leurs produits à l’export
27% Faible production

Les principaux freins à l’export sont 21% Manque de conseil
15% Coûts supplémentaires
PERCEPTION DES COOPERATIVES ET PROBLÈMES RENCONTRÉS
65% Pour 83% n’adhérent pas

À une coopérative agricole
les coopératives agricoles
Les principaux freins à l’adhésion à une coopérative
29% 15% 11%

Manque de confiance Manque de qualification Manque de coopératives
Les problèmes les plus répandus dans la région
Mauvaises herbes et Problèmes Climatiques Manque de routes

88% insectes
85% 74% agricoles
IMPORTANCE ET ACCÉS AUX MOYENS ET SERVICES AGRICOLES
Les services perçus comme les plus importants
94% 94% 94%

Les services vétérinaires Formation Services de conseil
Accès aux moyens et services agricoles
Bon Mauvais
63% Produits vétérinaires 77% Information sur les procédures d’exportation

53% Services agricoles 76% Accès au financement
70% Les formations
EVALUATION DE LA POLITIQUE AGRICOLE DU PAYS
78 % sont insatisfaits
par rapport à la politique agricole du pays
77% Taux d’intérêt des crédits agricoles
Pas satisfait
68% Procédures d’octroi de crédits
62% Les droits de douane
Satisfait
47% La situation de monopole des offices
de céréales / huiles
EVALUATION DE L’ALECA
90% N’ont jamais entendu parler de l’ALECA

89 % Des moins de 35 ans n’ont jamais entendu parler de l’ALECA
Bénéfique pour Pas bénéfique
82% Grandes exploitations 34% Les petits agriculteurs

75% Le secteur agricole Tunisien 31% Le consommateur Tunisien
RESULTATS DE L’ETUDE
A. SITUATION DES
EXPLOITATIONS
AGRICOLES ET
COMMERCIALISATION
1. INFORMATIONS SUR LA TERRE/ LE
BÉTAIL
LES PRINCIPAUX DOMAINES D’ACTIVITÉ DES AGRICULTEURS
Q2. Quels sont vos domaines d’activité ?
Q3. Quel est votre principal domaine d’activité, celui qui constitue votre principale source de revenu ?
En assistée
Les domaines d’activité des agriculteurs n= 687
Elevage et Culture d’abeilles 66,7
Oléiculture 66,1 Le principal domaine d’activité des
Céréaliculture 53,3 répondants
Maraîchage 43,2
Amandier 20,4 2,6 2,0
Autres arbres fruitier 19,7 3,2 Oléiculture
Viticulture 18,0 4,2 Elevage et Culture d’abeilles
Dattier 9,0 Maraîchage
Agrumiculture 8,7 30,6
Pommier et/ou poirier 8,0 13,8 Céréaliculture
Cultures fourragères 4,8 Dattier

Légumineuses 2,8 Autres arbres fruitier
Fruits 2,2 16,2 Agrumiculture
Plantes aromatiques et médicinales 1,3 23,9 Autres
Autres 1,2
16
SPÉCIALISATION PAR TYPE D’ÉLEVAGE
Q4. Dans quel type d’élevage vous êtes spécialisés ?
En Spontanée
Ovin 83,9 n= 458
Bovin 41,7
Volailles 39,1
Caprin 32,0
Cuniculture 8,9
Equidés 6,7
Apiculture 4,8
Camélien 0,9
Plusieurs réponses possibles
Autres 0,2
SURFACE MOYENNE DES TERRES AGRICOLES
Q5. Quelle est la superficie totale de votre terre ?
En Spontanée
4 Hectares Superficie moyenne 4.4
n= 509
Est la superficie médiane des terres Superficie médiane 4
agricoles des répondants.
36,9
30,1
22,0
11,0
Moins de 2 Ha Entre 3 et 5 Ha Entre 6 et 8 Ha Entre 9 et 10 Ha

SUPERFICIE MOYENNE DES TERRES AGRICOLES UTILISABLES
Q5. Quelle est la superficie de votre terre ?
Superficie utilisable
Superficie moyenne 3.9
Superficie médiane 3.5
Superficie pluviale
Superficie irriguée
2. LES ACTIVITÉS AGRICOLES LIÉES À
LA TRANSFORMATION
TRANSFORMATION DES PRODUITS AGRICOLES
Q6. Dans quel état commercialisez-vous votre production ?
En assistée Ceux qui vendent après transformation

n= 687
Q7. Est-ce que vous procédez vous-même à la transformation de votre production ?
80,1 En assistée
n= 130
61,1
38,9
0,9 12,0
7,0
Vendu à l’état brut Par vous-même Par des tiers

Vendu après transformation
Les deux
NSP
INTÉRÊT POUR LES ACTIVITÉS AGRICOLES LIÉES À LA
TRANSFORMATION n= 687
Q8. Êtes-vous intéressés par le développement d’autres activités agricoles liées à la transformation ou de commencer
si vous n’en avez pas ?
Intéressé Pas intéressé

75.0% 23.6%
64,1
10,9 8,8 14,8

1,3 0,1
Très intéressé Plutôt Ni intéressé ni Plutôt pas Pas du tout NSP
intéressé pas intéressé intéressé intéressé
3. LES PERSPECTIVES FUTURES DES
AGRICULTEURS
LES PERSPECTIVES FUTURES DES AGRICULTEURS
Q9. Durant les 5 prochaines années, à quel degré seriez-vous prêt à adopter les projets suivants
n= 687
Oui
Agrandissement, extension de votre activité

principale actuelle 65,8 25,9 92%
Diversification de votre exploitation 53,3 26,5

80%
Reconversion totale 15,1 13,9 29%
Certainement Probablement
n= 687
Non
Reconversion totale 59,3 10,7

70%
Diversification de votre exploitation 13,9 5,8

20%
Agrandissement, extension de votre activité
5,5 2,3
principale actuelle
8%
Probablement pas Certainement pas
n= 687
Agrandissement, extension de votre activité principale actuelle
Oui Non
91.7% 7.8%
65,8
25,9
2,3 5,5 0,4
Certainement Probablement Probablement pas Certainement pas NSP
n= 687
Diversification de votre exploitation
Oui Non
79.9% 19.7%
53,3
26,5
13,9
5,8 0,4
n= 687
Reconversion totale
Oui Non
29.0% 70.0%
59,3
15,1 13,9 10,7

1,0
Oui Superficie Âge

Certainement + probablement Global Moins de 5 Ha Plus que 5 Ha Moins de 35 ans Plus de 35 ans
n 373 314 176 514

Agrandissement, extension de votre
activité principale actuelle
91,7 89,3 94,6 93,2 91,2
Diversification de votre exploitation 79,9 76,4 83,8 81,8 79,2
Reconversion totale 29,0 32,4 24,2 23,9 30,7
Région
Oui Centre
Global Grand Tunis Cap Bon Nord Ouest Centre Est Sud Est Sud Ouest
Certainement + probablement Ouest
n 95 33 167 122 188 52 33
Agrandissement, extension de votre
activité principale actuelle
91,7 82,1 97,0 95,2 92,6 94,1 82,7 93,9
Diversification de votre exploitation 79,9 77,9 72,7 83,2 78,7 79,3 76,9 87,9
Reconversion totale 29,0 54,7 36,4 26,9 29,5 22,3 19,2 9,1
ACTIVITÉS PRIVILÉGIÉES EN CAS DE RECONVERSION OU
DIVERSIFICATION
Ceux qui envisagent une reconversion ou diversification En Spontanée
Q10. Quel type d’activité privilégieriez-vous pour une reconversion ou une diversification de votre activité ? n= 585
Elevage et Culture d’abeilles 32,0
Oléiculture 20,7
Maraîchage 17,4
Autres arbres fruitiers 15,9
Amandier 6,2
Fruits 5,6
Pommier et/ou poirier 5,0
Installation des systèmes d'irrigation 4,3
Céréaliculture 3,9
Viticulture 3,9
Agrumiculture 3,4
Légumineuses 2,6
Dattier 2,2
Installation des sous-serres 2,2
Superficie agricole 1,9
Cultures fourragères 1,9
Unité de transformation 0,7
Plantes aromatiques et médicinales 0,7
Autres 8,0
ACTIVITÉS PRIVILÉGIÉES EN CAS DE RECONVERSION OU
DIVERSIFICATION
Q10. Quel type d’activité privilégieriez-vous pour une reconversion ou diversification ?
En Spontanée
Elevage et Culture d’abeilles 31,4 Elevage et Culture d’abeilles
32,2
Autres arbres fruitiers 17,0 Oléiculture 22,9
Maraîchage 15,7 Maraîchage 18,1
Oléiculture 14,4 Autres arbres fruitiers 15,5
Fruits 7,2 Amandier 6,7
Pommier et/ou poirier 5,2 Autres 5,8
Amandier 4,6 Fruits 5,1
Installation des systémes… 4,6 Pommier et/ou poirier 4,9
Céréaliculture 3,3 Viticulture 4,4
Dattier 3,3 Agrumiculture 4,4
Viticulture 2,6 Installation des systémes… 4,2
Installationdes sous-serres 2,6 Céréaliculture 4,2
Unité de transformation 2,0 Légumineuses 3,0
Légumineuses 1,3 Installationdes sous-serres 2,1
Superficie agricole 1,3 Superficie agricole 2,1
Cultures fourragéres 1,3 Cultures fourragéres 2,1
Plantules 1,3 Moins de 35 ans Dattier 1,9 Moins de 35 ans
Autres 7,9 n= 153
Autres 8,9 n= 432
ACTIVITÉS PRIVILÉGIÉES EN CAS DE RECONVERSION
OU DIVERSIFICATION Une seule réponse possible
Q10. Quel type d’activité privilégieriez-vous pour une reconversion ou diversification ?
En Spontanée
Elevage et Culture d’abeilles 34,2 Elevage et Culture d’abeilles
29,0
Maraîchage 18,4 Oléiculture 25,0
Oléiculture 17,1 Autres arbres fruitiers 17,6
Autres arbres fruitiers 14,2 Maraîchage 16,5
Fruits 7,1
Amandier 7,7
Pommier et/ou poirier 6,6
Amandier 4,8 Céréaliculture 5,1
Installation des systémes… 4,5 Fruits 4,0
Viticulture 4,2 Installation des systémes… 4,0
Dattier 3,9 Légumineuses 4,0
Pommier et/ou poirier 3,5 Viticulture 3,7
Agrumiculture 3,5 Agrumiculture 2,9
Céréaliculture 2,9
Installation des sous-serres 2,9
Installationdes sous-serres 1,6
Superficie agricole 2,2
Cultures fourragéres 2,2
Superficie agricole 1,6 Plantes aromatiques et médicinales 1,5
Cultures fourragéres 1,6 Moins de 5 Ha Unité de transformation 1,1 Plus de 5 Ha
Autres 10,3 n= 310
Autres 7,4 n= 272
LES MODES DE FINANCEMENT DES INVESTISSEMENTS
AGRICOLES En Spontanée
Q31. Quel(s) sont généralement les modes de financement de vos investissements ?
n= 687
Revenus agricoles 69,9
Que de l’autofinancement 25,1
Des crédits auprès de la famille/connaissances 13,8
Les banques 6,1
Les organismes de microcrédits 4,2
Des crédits auprès des PME (agriculture contractuelle 2,8
Des crédits auprès de l’Etat 2,3
Des crédits auprès des OPA (SMSA/GDA) 2,3
Des crédits auprès des fournisseurs d’intrants 1,7
Leasing 0,4
Des subventions de l’Etat 0,4 Plusieurs réponses possibles
Les groupements 0,1
Autres 4,2
AGRICOLES Plusieurs réponses possibles
Q31. Quel(s) sont généralement les modes de financement de vos investissements ? En Spontanée
Revenus agricoles
67,0 Revenus agricoles
70,8
Que de l’autofinancement 25,0 Que de l’autofinancement 25,1
Des crédits auprès de la famille 20,5 Des crédits auprès de la famille 11,5
Les banques 8,0 Les banques 5,4
Les organismes de microcrédits 4,0 Les organismes de microcrédits 4,3
Des crédits auprès des PME… 4,5 Des crédits auprès des PME 2,1
Des crédits auprès de l’Etat 2,8 Des crédits auprès de l’Etat 2,1
Des crédits auprès des OPA 4,0 Des crédits auprès des OPA 1,8
Des crédits auprès des fournisseurs 1,7 Des crédits auprès des… 1,8
Leasing 0,0 Leasing 0,6
Des subventions de l’Etat 0,6 Des subventions de l’Etat 0,4
Les groupements 0,0 Moins de 35 ans Les groupements 0,2 Plus que 35 ans
Autres 5,1 n= 176
Autres 3,9 n= 514
AGRICOLES Plusieurs réponses possibles
Q31. Quel(s) sont généralement les modes de financement de vos investissements ? En Spontanée
Revenus agricoles
67,6 Revenus agricoles
72,3
Que de l’autofinancement 27,3 Que de l’autofinancement 22,6
Des crédits auprès de la famille 13,1 Des crédits auprès de la famille 14,3
Les banques 4,8 Les banques 7,6
Les organismes de microcrédits 3,2 Les organismes de microcrédits 5,1
Des crédits auprès des PME 2,9 Des crédits auprès des PME 1,9
Des crédits auprès de l’Etat 1,3 Des crédits auprès de l’Etat 3,5
Des crédits auprès des OPA 2,4 Des crédits auprès des OPA 2,2
Des crédits auprès des fournisseurs 1,6 Des crédits auprès des fournisseurs 1,9
Leasing 0,8 Leasing 0,0
Des subventions de l’Etat 0,5 Des subventions de l’Etat 0,3
Les groupements 0,3 Moins de 5 Ha
Les groupements 0,0 Entre 5 et 10 Ha
Autres 3,5 n=
Autres 5,1 n=
BESOINS DES AGRICULTEURS EN VUE DE DEVELOPPER LEUR
ACTIVITE AGRICOLE
Q11. De quoi estimez-vous avoir besoin afin de développer de nouvelles activités ou de développer votre En Spontanée
activité actuelle ?
n= 687
Des aides financières 67,8
Des aides en nature 52,3
Eau/irrigation 21,3
Suivi et encadrement des agriculteurs 5,9
Des formations 2,5
Faciliter les processus de labellisation 1,3
Main d'œuvre 1,0
Diminution des coûts des intrants/machines 0,7
Pistes et routes agricoles 0,4
Accès aux marchés 0,3
Alimentation en électricité 0,3 Plusieurs réponses possibles
Autres 0,7
Rien 2,9
ACTIVITE AGRICOLE Plusieurs réponses possibles
Des aides financières
74,4 Des aides financières
65,6
Des aides en nature
52,8 Des aides en nature
52,1
Eau/irrigation
15,9 Eau/irrigation
23,2
Suivi et encadrement des agriculteurs
6,3 Suivi et encadrement
5,8
Faciliter les processus de labellisation
1,7 Des formations
2,9
Main d'œuvre
1,7 Faciliter les processus de labellisation
1,2
Des formations
1,1 Main d'œuvre
0,8
Diminution des coûts des intrants
1,1
Diminution des coûts des intrants
0,6
Procédures administratives
0,6
Pistes et routes agricoles
0,6
Clarification du droit de propriété
0,6
Alimentation en électricité
0,4
Aide de la part d'investisseurs
0,2
Accès aux marchés
0,6 Accès aux marchés
0,2
Partenariats
0,6 Moins de 35 ans Moyens de transportation
0,2 Moins de 35 ans
Rien
0,6 n= 176
Rien
3,7 n= 514
ACTIVITE AGRICOLE Plusieurs réponses possibles
Des aides financières 69,4 Des aides financières 65,6

Des aides en nature 52,8 Des aides en nature 51,9
Eau/irrigation 22,3 Eau/irrigation 20,1
Suivi et encadrement 5,6 Suivi et encadrement 6,4
Des formations 2,7 Des formations 2,2
Main d'œuvre 1,3
Diminution des coûts des intrants/machines 1,3
Pistes et routes agricoles 0,8
Main d'œuvre 0,6
Accès aux marchés 0,5
Autres 1,3
Autres 1,1
Moins de 5 Ha Rien 2,5 Plus de 5 Ha
Rien 3,2
n= 373 n= 314
PROJETS D’AMELIORATION DE L’ACTIVITE AGRICOLE
n= 197
Q32. Avez-vous effectué un quelconque investissement en vue
Q33. Dans quel domaine exactement ?
En Spontanée
d’améliorer votre exploitation agricole durant ces 5 dernières
années ?
NSP Nouvelles plantations 67,3
n= 687 0,1 Achat de nouvelles têtes de bétail 27,6
Hydrauliques 11,6
Oui Matériel agricole 8,0

28,8 Superficie agricole 8,0
Bâtiment d’exploitations 6,5
71,0
Non Amélioration du matériel d’élevage 3,0
Transformation des produits… 2,0
Serres 1,5
Conservation des eaux et des sols 1,5
Semences 1,0
Obtention de labels 0,5
FREINS AU DÉVELOPPEMENT DES ACTIVITÉS ENVISAGÉES
Q34. Quels sont les principaux freins qui vous empêchent de développer les activités envisagées?
En Spontanée
Difficulté de l'accès aux crédits 32,2 n= 489
Manque de moyens financiers 27,8
Absence de sources d'irrigation 15,7
Risque d’endettement 8,2
Manque des aides / subventions 8,2
Superficie de la terre 7,6
Climat non favorable 6,1
Absence d'organismes de conseil 4,3
Manque de matériel agricole 3,7
Coût des intrants (engrais /… 3,5
Manque de productivité 1,8
Manque de la main d'œuvre 1,6
Problèmes de santé 1,4 Plusieurs réponses possibles
Il n’en a pas besoin 1,2
Autres 8,6
NSP 3,3
Q34. Quels sont les principaux freins qui vous empêchent de développer les activités envisagées? En Spontanée
Difficulté de l'accès aux crédits 33,3 Difficulté de l'accès aux crédits 31,9
Manque de moyens financiers 32,5 Manque de moyens financiers 26,1
Absence de sources d'irrigation 15,9 Absence de sources d'irrigation 15,7
Manque de matériel agricole 7,9 Risque d’endettement 8,5
Risque d’endettement 7,1 Superficie de la terre 8,5
Manque des aides / subventions 7,1 Manque de subventions 8,5
Absence d'organismesde… 5,2
Coût des intrants 3,6
Coût des intrants 3,2 Manque de matériel agricole 2,2
Absence d'organismesde conseil 1,6 Manque de la main d'œuvre 2,2
Manque de qualifications 1,6 Manque de productivité 2,2
Climat non favorable 1,6 Problèmes de santé 1,9
Coût de la main d'œuvre 1,6 Il n’en a pas besoin 1,4
Certificat de propriété non… 1,6 Climat non favorable 1,1
Accès restreint aux marchés 1,6 Terre non fertile 1,1
Les charges globales 1,6 Manque de routes agricoles 1,1
Autres 4,0 Moins de 35 ans Autres 5,8 Plus que 35 ans
NSP 1,6 n= 126
NSP 3,8 n= 364
Q34. Quels sont les principaux freins qui vous empêchent de développer les activités envisagées? En Spontanée
Difficulté de l'accès aux crédits 31,9 Difficulté de l'accès aux crédits 32,9
Manque de moyens financiers 28,1 Manque de moyens financiers 27,4
Absence de sources d'irrigation 16,7 Absence de sources d'irrigation 14,2
Superficie de la terre 10,7 Risque d’endettement 8,7
Manque de subventions 8,1
Risque d’endettement 7,4 Climat non favorable 8,7
Absence d'organismes de conseil 4,8 Manque de subventions 8,2
Climat non favorable 4,1 Manque de matériel agricole 4,1
Manque de matériel agricole 3,3 Coût des intrants 4,1
Coût des intrants 3,0 Absence d'organismes de conseil 3,7
Manque de la main d'œuvre 2,2
Problèmes de santé 1,9 Il n’en a pas besoin 2,3
Coût de la main d'œuvre 1,5 Taux d’intérêt élevé 1,4
Certificat de propriété non… 1,5 Manque de qualifications 1,4
Climat non favorable 1,1 Climat non favorable 1,4
Le bétail 1,1 1,4
Terre non fertile 1,1
Manque de routes agricoles 1,1 Moins de 5 Ha Les charges globales 1,4 Entre 5 et 10 Ha
Autres 2,6 n= 270
Autres 5,5 n= 219
NSP 2,2 NSP 4,6
4. METHODES DE
COMMERCIALISATION ET EXPORT
METHODES DE COMMERCIALISATION DES PRODUITS
Q12. Vos produits sont-ils : En Assistée

n= 687
Vendus à des collecteurs / tiers / détaillants 74,6
Vendus directement au client final 55,2
Pris en charge par des groupements agricoles 19,6
Pris en charge par l’office des huiles / céréales 18,6
Totalement destinés à l’export 1,0
Partiellement destinés à l’export 1,0 Plusieurs réponses possibles
Pris en charge par des huileries 0,7

METHODES DE COMMERCIALISATION DES PRODUITS
Q12. Vos produits sont-ils : Plusieurs réponses possibles
En Spontanée
Vendus à des collecteurs / tiers /
détaillants 74,0 Vendus à des collecteurs / tiers /
détaillants 75,5
Vendus directement au client final 56,0 Vendus directement au client final 54,1
Pris en charge par des
groupements agricoles 16,1 Pris en charge par l’office des
huiles / céréales 26,4
Pris en charge par l’office des
huiles / céréales 11,5 Pris en charge par des
groupements agricoles 23,2
Totalement destinés à l’export 1,1 Partiellement destinés à l’export 1,9
Partiellement destinés à l’export 0,3 Pris en charge par des huileries 1,3
Pris en charge par des huileries 0,3 Totalement destinés à l’export 1,0
Moins de 5 Ha Plus de 5 Ha
Refus 1,3 Refus 0,3
n=373 n=314
LES PRODUITS EXPORTÉS
Q13.Quel(s) produits exportez-vous au juste ? En Spontanée
n= 14*
Dattes 42,9
Artichaut 21,4
Figue de barbarie 14,3
Tomates séchées 7,1
Grenades 7,1
Ail et oignons 7,1

Autres 7,1
*Base de ceux qui ont déclaré exporter leur produits : Effectif inférieur à 30 et donc statistiquement non significatif
POTENTIEL A L’EXPORT DES PRODUITS AGRICOLES n= 673
ACTUELS
Q.14 Estimez-vous que vos produits actuels ont un potentiel à l’export ?
0,7
NSP
45,4
Non
35,2
Oui 26,8
64,1
18,6
8,4
0,7
PERSPECTIVES PAR RAPPORT A L’EXPORT (1/2) n= 673
Q15. Envisageriez-vous de concéder une partie de votre récolte/ produit(s) à l’export durant les années à venir ?
NSP
0,6
37,0
38,6 30,9
Non Oui 23,8
60,8
7,7
0,6
Certainement Probablement Probablement Certainement NSP
pas pas
PERSPECTIVES PAR RAPPORT A L’EXPORT (2/2) n= 399
Q16. Quel(s) produits ?
Q15. Envisageriez-vous de concéder une partie de votre
récolte/ produit(s) à l’export durant les années à venir ? Huiles d'olive 27,9
NSP Olives 21,4
0,6
Céréales 17,5
Légumes 17,0
Arbres fruitières 7,2
Fruits 6,7
Elevages 6,5
Amandes 4,7
38,6 Agrumes 4,5
Non Oui Dattes
Lait
4,5
3,2
60,8 Viandes 3,2
Légumineuses 2,2
Viticultures 1,7
Pommes /poires 1,7
Miel 1,7
PAM 1,5
Produits fromagers 1,0
Autres 1,5
Oui Superficie Âge

Certainement + probablement
Global Moins de 5 Ha Plus que 5 Ha Moins de 35 ans Plus de 35 ans
n 368 305 171 505

Potentiel à l’export des produits
actuels
64,1 59,2 69,5 69,0 62,4
Intention d’exporter durant les années
à venir
60,8 55,4 67,2 59,6 61,2
Région
Oui
Centre
Certainement + probablement Global Grand Tunis Cap Bon Nord Ouest Centre Est Sud Est Sud Ouest
Ouest
n 91 33 166 122 188 49 27
Potentiel à l’export des produits
actuels
64,1 47,3 72,7 77,1 57,4 61,2 65,3 77,8
Intention d’exporter durant les années
à venir
60,8 59,3 66,7 68,1 61,5 54,8 55,1 63,0
FREINS A L’EXPORT EN EUROPE
Q17. Quels sont les principaux freins qui vous empêcheraient d’exporter une partie de vos produits sur le
marché européen ? En Spontanée
n= 260
Une faible production 27,2
Manque de conseils et de prestataires de services logistiques 20,3
Les coûts supplémentaires potentiels 20,3
Exploitation trop petite 19,9
Le manque de savoir-faire technique 6,9
Régulations rigides rendant l’export difficile 6,5
Les obstacles techniques au commerce 5,7
Manque d'eau d'irrigation 3,1
Manque de la main d'œuvres /matériels /intrants 2,3
Les normes sanitaires et phytosanitaires de l’UE 1,9
Le marché local est plus attractif 1,5
La concurrence 1,1
Absence d'un partenaire étranger 1,1
Manque d'encouragement 1,1
Manque des produits phytosanitaires 0,4 Plusieurs réponses possibles
Absence des collecteurs des produits 0,4
Manque des qualifications 0,4
NSP 3,8
Q17. Quels sont les principaux freins qui vous empêcheraient d’exporter une partie de vos produits
sur le marché européen ? En Spontanée
Faible production 25,0 Faible production
28,0
Exploitation trop petite 25,0 Manque de conseils/services logistiques 21,2
Les coûts supplémentaires potentiels 23,5 Les coûts supplémentaires potentiels 19,2
Manque de conseils /services logistiques 17,6 Exploitation trop petite 18,1
Les obstacles techniques au commerce 5,9 Le manque de savoir-faire technique 7,8
Régulations rigides rendant l’export difficile 4,4
7,3
Le manque de savoir-faire technique 4,4
Manque d'eau d'irrigation 2,9
Manque d'encouragement 2,9 3,1
Les normes sanitaires et phytosanitaires… 1,5 Manque d'eau d'irrigation 3,1
Absence d'un partenaire étranger 1,5 Les normes sanitaires et phytosanitaires… 2,1
Le marché local est plus attractif 1,5 Une grande concurrence 1,6
Absence de collecteurs des produits 1,5 Le marché local est plus attractif 1,6
Autres 4,4 Moins de 35 ans Absence d'un partenaire étranger 1,0 Plus que 35 ans
NSP 2,9 n= 68 NSP 4,1 n= 193
Q17. Quels sont les principaux freins qui vous empêcheraient d’exporter une partie de vos produits sur le En Spontanée
marché européen ?
Faible productivité 30,0
Faible productivité
23,0
Petite exploitation
22,0
Les coûts supplémentaires potentiels 23,1 Manque de conseils / services agricoles
20,0
Manque de conseils / services agricoles 20,6 Les coûts supplémentaires potentiels
16,0
Petite exploitation 18,1 Le manque de savoir-faire technique
10,0
Régulations rigides rendant l’export difficile 6,3 Les obstacles techniques au commerce
9,0
Le manque de savoir-faire technique 5,0 7,0
Manque d'eau d''irrigation 4,4
Le marché local est plus attractif
3,0
Manque d'aides / subventions
3,0
Manque d'intrants
2,0
Les normes sanitaires et phytosanitaires de l’UE 2,5 Les normes sanitaires et phytosanitaires…
1,0
Manque d'intrants 2,5 La concurrence
1,0
Absence d'un partenaire à étranger 1,9 Manque d'eau d'irrigation
1,0
La concurrence 1,3 Manque des produits phytosanitaires
1,0
Autres 5,6 Moins de 5 Ha
Manque de qualifications
1,0 Entre 5 et 10 Ha
5,0 n= 160 Autres
6,0 n = 100
NSP
NSP 2,0
LA CONCURRENCE DES PRODUITS AGRICOLES EUROPEENS
Q18. Êtes-vous d’accord que des produits agricoles européens puissent vous concurrencer sur le marché Tunisien ?
n=687
D’accord Pas d’accord

45.1% 53.3%
44,9
35,8
9,3 8,4
1,6
Tout a fait d’accord Plutôt d’accord Plutôt pas d’accord Pas du tout d’accord NSP
5. PERCEPTION ET POSITION VIS-A-
VIS DES COOPERATIVES AGRICOLES
ORGANISATION EN GROUPES AFIN DE PRODUIRE
DES PRODUITS REGIONAUX
n= 110
Q21. Êtes-vous organisé avec d'autres producteurs concernant ce produit Âge
(production, transformation ou bien commercialisation) ? n= 350
35,5
Oui
35,4
n= 458 64,5
Non
Oui Moins de 35 ans 64,6
35,4 Plus de 35 ans
64,6 Superficie n= 252
Non 31,3
n= 206
Oui
39,8
68,7
Non
Moins de 5 Ha 60,2
Plus que 5 Ha
POSITION VIS-A-VIS DES COOPERATIVES AGRICOLES
Q22. Êtes-vous pour ou contre les coopératives agricoles ?
n= 176
NSP Âge
0,3 n= 514
Pour 67,6
64,6
Contre 30,1
33,5
32,6 NSP 2,3
Contre Pour
1,9 Moins de 35 ans
Plus de 35 ans
65,4 Superficie n= 373
n= 314
Oui 69,4
n= 687 60,5
Non 28,7
37,3
NSP 1,9
2,2 Moins de 5 Ha
Plus que 5 Ha
ADHESION AUX COOPERATIVES AGRICOLES
Q23. Êtes-vous en coopérative? n= 176
Âge
NSP n= 514
0,3 Oui 14,8
17,7
Oui Non 85,2
82,1
17,0 NSP 0,0
0,2 Moins de 35 ans
Plus de 35 ans
Non Superficie n= 373
82,9 Oui 17,4

n= 314
16,6
n= 687 82,6
Non
83,1
NSP 0,0
0,3 Moins de 5 Ha
Plus que 5 Ha
FREINS A L’ADHESION AUX COOPERATIVES En Spontanée
Q24. A votre avis, quels sont les blocages qui empêchent les agriculteurs de s’organiser dans une n= 663
coopérative?
Manque de confiance
29,1
Manque de qualifications 15,5
Manque de coopératives 11,1
Manque d'appui et d'aides 10,4
Manque de connaissance concernant les coopératives 10,1
Corruption 7,5
Manque de moyens financiers 5,7
Préfèrent travailler seuls 5,6
Discrimination envers les petits agriculteurs 3,8
Manque de transparence 2,9
Les procédures d'intégration 1,4 Plusieurs réponses possibles
La discrimination / favoritisme 0,6
Manque de responsables 0,2
FREINS A L’ADHESION AUX COOPERATIVES
Q24. A votre avis, quels sont les blocages qui empêchent les agriculteurs de s’organiser dans une En Spontanée
coopérative?
Manque de confiance
40,9 Manque de confiance 25,1
Manque de qualifications 15,8 15,4
Manque de coopératives 12,9 12,1
Manque de connaissances 9,9
Manque de… 10,1
Manque d'appui et d'aides 5,3 Corruption 8,5
Corruption 4,7 6,1
Manque de moyens financiers 4,7 Préfèrent travailler seuls 6,1
Préfèrent travailler seuls 4,1 Discrimination 4,2
Discrimination 2,3 Manque de transparence 3,2
1,8 Moins de 35 ans Plus que 35 ans
Manque de transparence
1,6
Les procédures d'intégration 0,6 n= 171
n= 495
FREINS A L’ADHESION AUX COOPERATIVES
Q24. A votre avis, quels sont les blocages qui empêchent les agriculteurs de s’organiser dans une En Spontanée
coopérative?
Manque de confiance 25,1

Manque de confiance
33,6
Manque de qualifications 18,5
Manque de connaissances 11,6 Manque de qualifications 12,0
Coût des intrants 11,3 Manque d'appui et d'aides 10,3
Manque d'appui et d'aides 10,2 Coût des intrants 10,0
Manque de coopératives 9,9 Corruption 8,3
Corruption 6,9 Manque de connaissances 8,3
6,4 Préfèrent travailler seuls 6,0
Préfèrent travailler seuls 5,0 Manque de moyens financiers 5,0
Discrimination 4,7 Manque de transparence 2,7
Manque de transparence 3,0 Discrimination 2,7
0,8
Les procédures d'intégration 0,6 Moins de 5 Ha
Les procédures d'intégration 2,3 Entre 5 et 10 Ha
Manque de productivité 0,6 Manque de productivité 1,3
Manque de responsables 0,3
n= 362
La discrimination / favoritisme 0,3 n= 301
B. PROBLÈMES ET MENACES
AGRICOLES RENCONTRÉS
1. L’ACCÈS AUX MOYENS
AGRICOLES DANS LA RÉGION
PERCEPTION DE L’ACCÈS AUX MOYENS AGRICOLES DANS
LA RÉGION n= 687
Q25. Comment jugez-vous votre accès aux moyens agricoles suivants dans votre région :
Bon
45,9 17,0
Les produits vétérinaires
63%
Les produits phytosanitaires 38,0 15,7 54%
Les infrastructures de stockage des récoltes 34,5 13,5 48%
Les semences et les engrais 30,0 19,1 49%
Très bon Bon

LA RÉGION n= 687
Mauvais
40,4 8,6
Les infrastructures de stockage des récoltes
49%
Les semences et les engrais 34,1 14,2 48%
Les produits phytosanitaires 33,3 10,6 44%
Les produits vétérinaires 25,9 7,8 34%
Très mauvais Mauvais

LA RÉGION
n= 687
Les produits vétérinaires
Bon Mauvais
62.9% 33.8%
45,9
25,9
17,0
7,8 2,6
0,7
Très bon Bon Ni bon ni Mauvais Très Mauvais NSP
mauvais
LA RÉGION
n= 687
Les produits phytosanitaires
Bon Mauvais
53.6% 43.9%
38,0 33,3
15,7 10,6
0,3 2,2
mauvais
LA RÉGION
n= 687
Les infrastructures de stockage des récoltes
Bon Mauvais
48.0% 49.0%
40,4
34,5
13,5 8,6
0,3 2,8
mauvais
LA RÉGION
n= 687
Les semences et les engrais
Bon Mauvais
49.1% 48.3%
30,0 34,1
19,1 14,2
1,6 1,0
mauvais
LA RÉGION
Région
Global Grand Tunis Cap Bon Nord Ouest Centre Ouest Centre Est Sud Est Sud Ouest
n 95 33 167 122 188 52 33
Bon 49,1 49,5 33,3 58,1 46,7 53,7 32,7 27,3
semences et
engrais
Ni bon ni Mauvais 1,6 1,1 3,0 1,8 1,6 1,6 1,9 0,0
Mauvais 48,3 49,5 63,6 39,5 50,8 43,6 59,6 72,7
Bon 53,6 62,1 54,5 62,3 42,6 54,8 46,2 30,3
Produits
Phyto
Ni bon ni Mauvais 0,3 1,1 0,0 0,0 0,8 0,0 0,0 0,0
Mauvais 43,9 33,7 45,5 37,7 54,1 41,0 51,9 69,7
Bon 48,0 72,6 54,5 47,9 45,9 42,6 23,1 48,5
Stockage
Ni bon ni Mauvais 0,3 0,0 0,0 0,6 0,8 0,0 0,0 0,0
Mauvais 49,0 24,2 39,4 51,5 50,8 52,7 73,1 51,5
Bon 62,9 71,6 69,7 70,7 56,6 62,8 51,9 33,3
vétérinaires
Produits
Ni bon ni Mauvais 0,7 2,1 0,0 0,0 0,8 1,1 0,0 0,0
Mauvais 33,8 24,2 27,3 28,1 40,2 31,4 46,2 66,7
PERCEPTION DE L’ACCÈS AUX SERVICES AGRICOLES DANS
LA RÉGION n= 687
Q26. Comment jugez-vous votre accès aux services agricoles suivants dans votre région :
Bon
Les services agricoles 37,2 15,8 53%

La main d’œuvre agricole 35,5 12,6 48%
Les formations 19,4 8,8 28%
Informations sur les procédures d’exportations 17,1 3,5 21%
L’accès au financement 15,2 5,8 21%
Très bon Bon

LA RÉGION n= 687
Mauvais
Informations sur les procédures d’exportations 70,9 5,7 77%

L’accès au financement 65,4 10,4 76%
Les formations 61,0 9,0 70%
La main d’œuvre agricole 38,6 11,4 50%
Les services agricoles 34,6 10,3 45%
Très mauvais Mauvais

LA RÉGION
Les services agricoles n= 687
Bon Mauvais
53.0% 44.9%
37,2 34,6
15,8
10,3
1,4 0,6
mauvais
LA RÉGION
La main d’œuvre agricole n= 687
Bon Mauvais
48.1% 50.0%
35,5 38,6
12,6 11,4
1,4 0,4
mauvais
LA RÉGION
n= 687
Les formations
Bon Mauvais
28.3% 70.0%
61,0
19,4
8,8 9,0 1,3
0,4
mauvais
LA RÉGION
Informations sur les procédures d’exportation des produits n= 687
Bon Mauvais
20.6% 76.5%
70,9
17,1
3,5 0,0 5,7 2,9
mauvais
LA RÉGION
L’accès au financement n= 687
Bon Mauvais
21.0% 75.8%
65,4
15,2 10,4
5,8 0,7 2,5
mauvais
LA RÉGION
Région
n 95 33 167 122 188 52 33
Bon 48,1 36,8 51,5 49,1 48,4 60,6 26,9 33,3
d’œuvre
Main
Ni bon ni Mauvais 1,4 1,1 0,0 3,0 0,8 1,6 0,0 0,0
Mauvais 50,0 62,1 48,5 47,3 50,8 36,7 73,1 66,7
Bon 53,0 44,2 63,6 49,1 44,3 66,0 55,8 42,4
agricoles
Services
Ni bon ni Mauvais 1,4 0,0 0,0 2,4 1,6 1,1 1,9 3,0
Mauvais 44,9 53,7 36,4 48,5 54,1 31,9 42,3 54,5
Bon 21,0 29,5 18,2 24,0 13,9 24,5 5,8 15,2
Financement
Ni bon ni Mauvais 0,7 0,0 0,0 0,0 1,6 1,1 1,9 0,0
Mauvais 75,8 66,3 75,8 75,4 83,6 71,3 88,5 81,8
Bon 28,3 34,7 33,3 28,1 22,1 32,4 19,2 18,2
Formation
Ni bon ni Mauvais 0,4 1,1 0,0 0,0 1,6 0,0 0,0 0,0
Mauvais 70,0 62,1 66,7 70,1 75,4 66,0 80,8 81,8
Bon 20,6 25,3 45,5 13,2 15,6 25,0 21,2 12,1
Export
Ni bon ni Mauvais 5,7 9,5 0,0 4,2 8,2 4,8 1,9 9,1
Mauvais 73,8 65,3 54,5 82,6 76,2 70,2 76,9 78,8
2. LES PROBLÈMES AGRICOLES
RENCONTRÉS DANS LA RÉGION
LES PROBLÈMES AGRICOLES RENCONTRÉS DANS LA
RÉGION n= 687
Q27. A quel degré rencontrez-vous ces problèmes dans votre activité de production agricole ?
Un problème
Insectes, mauvaises herbes, maladies 72,5 15,9 88%
71,2 13,8
Problème climatique
85%
63,6 10,1
Manque de routes agricoles
74%
Manque de matériel agricole 61,9 16,1
78%
Manque des possibilités de vente 59,3 18,0
77%
Dégradation de la qualité des sols 52,5 15,5
68%
Dépendance des agriculteurs des tiers 48,0 13,5
62%
Un grand problème Un problème
RÉGION
Insectes, mauvaises herbes, maladies n= 687
Un problème
88.4%
72,5
15,9 11,6
Un grand problème Plutôt un problème Pas du tout un problème
RÉGION
Problème climatique (sècheresse/inondations) n= 687
Un problème
84.9%
71,2
13,8 14,9
0,1
Un grand problème Plutôt un problème Pas du tout un problème NSP
RÉGION
Manque de routes agricoles ou autres voies d’évacuation des produits n= 687
Un problème
73.8%
63,6
26,1
10,1
0,1
RÉGION
Manque de matériel agricole n= 687
Un problème
78.0%
61,9
16,1 21,7
0,3
RÉGION
Manque des possibilités de vente et de commercialisation des produits n= 687
Un problème
77.2%
59,3
18,0 22,2
0,6
RÉGION
Dégradation de la qualité des sols (salinisation / sols non fertiles) n= 687
Un problème
68.0%
52,5
31,4
15,5
0,6
RÉGION
Dépendance des agriculteurs des tiers n= 687
Un problème
61.4%
48,0
37,4
13,5
1,2
RÉGION
Région
Un grand problème
n 95 33 167 122 188 52 33
Problème climatique 71,2 64,2 54,5 70,7 84,4 70,7 69,2 66,7
Insectes, mauvaises herbes 72,5 67,4 75,8 71,9 72,1 70,7 78,8 87,9
Dégradation de la qualité des sols 52,5 49,5 63,6 49,7 47,5 51,6 59,6 75,8
Manque de routes agricoles 63,6 52,6 87,9 64,7 65,6 56,9 67,3 90,9
Manque de clientèle 59,3 50,5 57,6 56,9 54,1 59,0 76,9 90,9
Manque de matériel agricole 61,9 60,0 57,6 51,5 63,1 69,7 59,6 78,8
Dépendance des agriculteurs des
tiers
48,0 50,5 48,5 46,7 54,1 44,7 40,4 54,5
3. MENACES ET OPPORTUNITES DU
SECTEUR AGRICOLE EN TUNISIE
LES MENACES DU SECTEUR AGRICOLE EN TUNISIE
Q28. Percevez-vous les choses suivantes plutôt comme étant une opportunité ou une menace pour le secteur n= 687
agricole en Tunisie ?
Menace
L’intérêt des investisseurs étrangers au secteur

agricole Tunisien 36,4 5,8 42%
Renforcement de normes sanitaires et
phytosanitaires 33,9 10,0 44%
Libéralisation des échanges de produits et services
agricoles avec l’UE 25,7 4,2 30%
Les incitations à l’investissement agricole dans le
domaine de l’agriculture biologique 10,9 2,2 13%
Une grande menace Plutôt une menace

LES OPPORTUNITES DU SECTEUR AGRICOLE EN TUNISIE
Q28. Percevez-vous les choses suivantes plutôt comme étant une opportunité ou une menace pour le secteur
n= 687
agricole en Tunisie ?
Opportunité
Les incitations à l’investissement agricole dans le domaine
de l’agriculture biologique 74,6 11,2 86%
Libéralisation des échanges de produits et services agricoles
avec l’UE 51,6 16,4 68%
L’intérêt des investisseurs étrangers au secteur agricole
Tunisien 44,9 10,3 55%
Renforcement de normes sanitaires et phytosanitaires 41,6 12,3 54%
Une grande Opportunité Plutôt une Opportunité

MENACES ET OPPORTUNITES DU SECTEUR AGRICOLE EN
TUNISIE
agricole en Tunisie ? n= 687
Libéralisation des échanges de produits et services agricoles avec l’UE
Menace Opportunité
29.9% 68.0%
51,6
25,7
16,4
4,2 0,6 1,6
Une grande Plutôt une Neutre Plutôt une Une grande NSP
menace menace Opportunité Opportunité
TUNISIE
Renforcement de normes sanitaires et phytosanitaires
Menace Opportunité
43.9% 53.9%
41,6
33,9
10,0 12,3
0,6 1,6
TUNISIE
Les incitations à l’investissement agricole dans le domaine de l’agriculture biologique
Menace Opportunité
13.0% 85.8%
74,6
10,9 2,2 11,2

0,3 0,9
TUNISIE
L’intérêt des investisseurs étrangers au secteur agricole Tunisien
Menace Opportunité
42.2% 55.2%
44,9
36,4
5,8 10,3
0,4 2,2
TUNISIE
Région
Une grande
menace Global Grand Tunis Cap Bon Nord Ouest Centre Ouest Centre Est Sud Est Sud Ouest
n 95 33 167 122 188 52 33
Libéralisation des échanges de

produits et services agricoles avec 25,7 34,7 27,3 28,7 22,1 25,5 15,4 12,1
l’UE
Renforcement de normes
sanitaires et phytosanitaires 33,9 41,1 42,4 28,7 22,1 42,0 36,5 24,2
Les incitations à l’investissement

agricole dans le domaine de 10,9 8,4 9,1 8,4 15,6 15,4 3,8 0,0
l’agriculture biologique
L’intérêt des investisseurs

étrangers au secteur agricole 36,4 46,3 45,5 35,3 28,7 40,4 30,8 18,2
Tunisien
C. SERVICES AGRICOLES ET
ATTRACTIVITÉ DES NOUVELLES
TENDANCES AGRICOLES
1. IMPORTANCE DE CERTAINS
SERVICES AGRICOLES
IMPORTANCE DE CERTAINS SERVICES AGRICOLES AUX YEUX
DES AGRICULTEURS n=687
Q29.A quel degré estimez-vous les services agricoles suivants importants pour soutenir votre entreprise agricole ?
Important
Services vétérinaires 87,8 6,2 94%

Formation et encadrement des agriculteurs 87,4 5,5 93%
Services-conseils spécialisés 82,0 6,8 89%
Aide à la commercialisation 76,4 9,6 86%
Planification financière 74,2 10,0 86%
Très Important Plutôt Important
DES AGRICULTEURS
n=687
Pas important
Planification financière 12,0 3,0
15%
Aide à la commercialisation. 8,8 4,1
13%
Services-conseils spécialisés 7,4 3,3 11%
Formation et encadrement des agriculteurs 5,4 1,4 7%
Services vétérinaires 4,5 0,9 5%
Pas du tout important Plutôt pas important
DES AGRICULTEURS
n=687
Services vétérinaires
Important Pas important
94.1% 5.4%
87,8
6,2 0,1 0,9 4,5 0,4

Très Important Plutôt Important Ni Important ni Plutôt Pas Pas du tout NSP
pas Important Important Important
DES AGRICULTEURS
n=687
Formation et encadrement des agriculteurs

92.9% 6.8%
87,4
5,5 0,0 1,4 5,4 0,3

DES AGRICULTEURS
n=687
Services-conseils spécialisés

88.8% 10.7%
82,0
6,8 0,0 3,3 7,4 0,4

DES AGRICULTEURS
n=687
Aide à la commercialisation
85.9% 12.9%
76,4
9,6 0,1 4,1 8,8 1,0

DES AGRICULTEURS
n=687
Planification financière
84.2% 15.1%
74,2
10,0 3,0 12,0

0,3 0,4
PERCEPTION DE L’ACCÈS AUX SERVICES AGRICOLES DANS LA
RÉGION Région
n 95 33 167 122 188 52 33
Important 88,8 82,1 84,8 94,6 86,9 86,2 94,2 97,0
Services
conseils
Ni Important ni
pas Important 3,3 6,3 6,1 0,6 3,3 5,3 0,0 0,0
Pas important 7,8 11,6 9,1 4,8 9,8 8,5 5,8 3,0
Important 84,2 80,0 78,8 92,2 86,9 78,2 82,7 87,9
Planification
financière
Ni Important ni
pas Important 0,3 1,1 0,0 0,0 0,0 0,5 0,0 0,0
Pas important 15,1 17,9 21,2 7,8 13,1 20,2 17,3 12,1
Important 94,1 94,7 93,9 97,6 92,6 91,5 90,4 100,0
vétérinaires
Services
Ni Important ni
pas Important 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,5 0,0 0,0
Pas important 5,4 4,2 6,1 2,4 6,6 7,4 9,6 0,0
85,9 73,7 87,9 91,6 85,2 84,0 88,5 100,0
commercialisa
Important
Aide à la
Ni Important ni
tion
pas Important 0,1 1,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Pas important 12,9 22,1 9,1 8,4 14,8 14,4 11,5 0,0
Important 92,9 88,4 84,8 96,4 95,9 91,5 88,5 100,0
Formation
Ni Important ni
pas Important 1,4 3,2 3,0 0,6 0,8 1,6 1,9 0,0
Pas important 5,7 8,4 12,1 3,0 3,3 6,9 9,6 0,0
2. DEVELOPPEMENT DES ACTIVITES
AGRICOLES ET INTERÊT POUR LES
NOUVELLES TENDANCES AGRICOLES
INTERÊT POUR LES NOUVELLES ACTIVITES AGRICOLES
Q30. Veuillez me dire à quel point êtes-vous intéressé par chacune des activités agricoles suivantes ? n=687
Intéressé
Agriculture durable 92,6 3,8 96%
Agriculture biologique 73,6 7,4 81%
Agrotourisme 65,8 8,6 74%
Très intéressé Plutôt intéressé

Q30. Veuillez me dire à quel point êtes-vous intéressé par chacune des activités agricoles suivantes ?
n=687
L’agriculture biologique
Intéressé Pas Intéressé
81.0% 18.6%
73,6
7,4 14,5
0,3 4,1 0,1
Très intéressé Plutôt intéressé Neutre Plutôt pas intéressé Pas du tout NSP
intéressé
n=687
Agriculture durable
96.4% 3.5%
92,6
3,8 0,1 1,0 2,5

Très intéressé Plutôt intéressé Neutre Plutôt pas intéressé Pas du tout intéressé
n=687
Agrotourisme
74.3% 24.6%
65,8
19,9
8,6 0,9 4,8 0,1
Très intéressé Plutôt intéressé Neutre Plutôt pas intéressé Pas du tout NSP
intéressé
Intéressé Superficie Âge

Très intéressé + plutôt intéressé Global Moins de 5 Ha Plus que 5 Ha Moins de 35 ans Plus de 35 ans
n 373 314 176 514
Agriculture durable 96,4 96,2 96,5 98,3 95,7
Agriculture biologique 81,0 80,4 81,8 79,5 81,5
Agrotourisme 74,3 73,7 74,8 73,3 74,7
Région
Intéressé Centre
Global Grand Tunis Cap Bon Nord Ouest Centre Est Sud Est Sud Ouest
Très intéressé + plutôt intéressé Ouest
n 95 33 167 122 188 52 33
Agriculture durable 96,4 95,8 97,0 97,0 97,5 93,6 100,0 100,0
Agriculture biologique 81,0 74,7 84,8 83,8 79,5 77,1 92,3 90,9
Agrotourisme 74,3 68,4 72,7 83,8 56,6 75,5 84,6 87,9
D. PERCEPTION DE LA
POLITIQUE AGRICOLE
ACTUELLE
SATISFACTION PAR RAPPORT A LA POLITIQUE AGRICOLE
ACTUELLE n= 687
Q35.A quel degré êtes-vous satisfait de la politique agricole actuelle du pays ?
Satisfait Pas satisfait
21.4% 76.7%
66,1
14,2 7,2 10,6

0,7 1,2
Très satisfait Plutôt satisfait Ni satisfait ni Plutôt insatisfait Très insatisfait NSP
insatisfait
SATISFACTION PAR RAPPORT AUX DIFFERENTS ELEMENTS
DE LA POLITIQUE AGRICOLE n= 687
Q36. A quel degré êtes-vous satisfait par rapport aux éléments suivants de la politique agricole actuelle du pays ?
Pas Satisfait
Le taux d'intérêt des crédits agricoles 70,3 6,8 77%

Les procédures pour l'octroi de crédits agricoles 61,7 6,7 68%
Les droits de douane sur l’importation 54,3 7,8 62%
Politique de fixation des prix par l'Etat 53,9 6,2 60%
Les critères d’attribution des subventions aux intrants 52,8 5,4 58%
La situation de monopole des offices de céréales / huiles 43,2 7,5 51%
Pas du tout satisfait Plutôt pas satisfait
DE LA POLITIQUE AGRICOLE n= 687
Satisfait
La situation de monopole des offices de céréales / huiles 36,8 10,4 47%

Les critères d’attribution des subventions aux intrants 32,5 7,1 40%
Politique de fixation des prix par l'état 26,2 12,6 39%
les procédures pour l'octroi de crédits agricoles 20,6 6,1 27%
Les droits de douane sur l’importation 16,2 8,6 25%
Le taux d'intérêt des crédits agricoles 9,9 5,2 15%
Très satisfait Plutôt satisfait
DE LA POLITIQUE AGRICOLE
n= 687
Le taux d'intérêt des crédits agricoles
15.1% 77.1%
70,3
9,9 5,2 6,8 7,1

0,7
insatisfait
n= 687
Les procédures administratives pour l'octroi de crédits agricoles
26.7% 68.4%
61,7
20,6
6,1 0,7 6,7 4,2
insatisfait
n= 687
Les droits de douane sur l’importation de divers
produits agricoles étrangers
24.8% 62.2%
54,3
16,2 11,7
8,6 7,8
1,3
insatisfait
n= 687
Politique de fixation des prix de certains produits agricoles par l’état
38.8% 60.1%
53,9
26,2
12,6 6,2
0,3 0,7
insatisfait
n= 687
Les critères d’attribution des subventions aux intrants
39.6% 58.1%
52,8
32,5
7,1 0,3 5,4 2,0
insatisfait
n= 687
La situation de monopole des offices de céréales / huiles en ce qui concerne
la collecte et l'importation des céréales/ huile
47.2% 50.7%
43,2
36,8
10,4 7,5
0,1 1,9
insatisfait
SATISFACTION PAR RAPPORT AUX DIFFERENTS ELEMENTS DE
LA POLITIQUE AGRICOLE
Région
Grand
Global Cap Bon Nord Ouest Centre Ouest Centre Est Sud Est Sud Ouest
Tunis
n 95 33 167 122 188 52 33
Satisfait 38,8 30,5 33,3 48,5 33,6 38,8 42,3 33,3
Fixation des
Ni satisfait ni
0,0 0,0 0,0 0,0 1,1 0,0 0,0
prix
pas satisfait
0,3
Pas satisfait 60,1 69,5 66,7 51,5 65,6 58,5 57,7 63,6
Satisfait 47,2 54,7 45,5 53,3 36,9 47,3 46,2 36,4
Monopole des
offices huile /
céréales
Ni satisfait ni
pas satisfait
0,1 1,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Pas satisfait 50,7 41,1 54,5 46,1 61,5 49,5 53,8 60,6
Satisfait 39,6 43,2 30,3 40,7 39,3 43,1 28,8 30,3
subventions
attribution
Critères
Ni satisfait ni
pas satisfait
0,3 0,0 0,0 0,6 0,0 0,5 0,0 0,0
Pas satisfait 58,1 54,7 66,7 57,5 58,2 54,8 65,4 69,7
Satisfait 24,8 27,4 21,2 33,5 22,1 21,3 21,2 12,1
Droit de
douane
Ni satisfait ni
pas satisfait
1,3 0,0 0,0 3,0 1,6 1,1 0,0 0,0
Pas satisfait 62,2 58,9 75,8 49,7 68,9 63,3 69,2 78,8
Région
n 95 33 167 122 188 52 33
Satisfait 15,1 15,8 9,1 19,2 10,7 19,1 3,8 9,1

Taux d’intérêt
Ni satisfait ni
pas satisfait
0,7 0,0 0,0 0,6 1,6 1,1 0,0 0,0
Pas satisfait 77,1 75,8 84,8 75,4 85,2 67,6 86,5 90,9
Satisfait 26,7 23,2 15,2 36,5 17,2 29,3 21,2 27,3

Octroi des crédits
Ni satisfait ni
pas satisfait
0,7 0,0 0,0 1,2 0,8 1,1 0,0 0,0
Pas satisfait 7,4 11,6 3,0 9,0 7,4 4,3 11,5 3,0
NECESSITE DE REFORMES DE LA POLITIQUE AGRICOLE
Q37. Jugez-vous nécessaire d’introduire des réformes à la politique agricole actuelle du pays ?
n= 687
NSP
1,3 0,4
Non
46,8
41,7
Oui
9,7
98,3 1,3 0,4
Oui, il faut tout Oui, il faut une Oui, mais Non, il fonctionne NSP
repenser réforme en seulement à la globalement bien
profondeur marge
NECESSITE DE REFORMES DE LA POLITIQUE AGRICOLE
Q37. Jugez-vous nécessaire d’introduire des réformes à la politique agricole actuelle du pays ?
63,6 43,7 41,9

27,3 9,1 13,2
0,0 0,0 1,2 0,0
Oui, il faut tout Oui, il faut une Oui, mais Non, il NSP Oui, il faut tout Oui, il faut une Oui, mais Non, il NSP
repenser réforme en seulement à la fonctionne repenser réforme en seulement à la fonctionne
profondeur marge globalement profondeur marge globalement
ap bon bien bien Nord-Ouest
43,6 44,7 50,8 39,3

9,0 1,6 1,1 9,0 0,8 0,0
entre-Est bien bien Centre-Ouest
46,2 36,5 51,5 36,4

15,4 1,9 0,0 12,1 0,0 0,0
ud-Est bien bien
Sud-Ouest
E. PERCEPTION DE
L’ALECA
NOTORIETE SPONTANEE DE L’ALECA
Q38. Avez-vous déjà entendu parler de l’ALECA « Accord de Libre Échange Complet et Approfondi » ?
n= 687 NSP Q39. A travers quels moyens avez-vous entendu parler de l’ALECA ?
0,1
Oui TV 75,8
9,6 Internet 24,2
Radio 22,7
Bouche à oreille 16,7
Non Presse écrite 4,5
90,3 Congrès et séminaires 4,5
Autres 3,0 En Spontanée
IMAGE GLOBALE PERCUE DE L’ALECA
L’ALECA, Accord de Libre Échange Complet et Approfondi » qui est un projet
d'accord entre la Tunisie et l'Union européenne pour élargir et consolide leur
coopération économique. Elle constitue un instrument d’intégration de l’économie
tunisienne dans le marché intérieur de l’Union Européenne. Cette intégration serait à
priori réalisée par le biais de la levée des barrières douanières tarifaires et par n= 687
l’ajustement des normes et des standards entre les deux parties.
Q40. Quelle image avez-vous de l’ALECA ?
Bonne Image Mauvaise Image
75.4% 18.4%
55,9
19,4 14,6
1,4 3,8 4,8
Très Bonne Bonne image Ni bonne ni Mauvaise image Très mauvaise NSP
image mauvaise image
IMPACT PERCU DES ACCORDS DE LIBRE ECHANGE
n= 687
Q41. Estimez-vous que ce genre d’accord sera bénéfique pour :
Bénéfique
72,6 9,7
Les grandes exploitations
82%
Le secteur agricole Tunisien globalement 61,4 16,7 78%
Les petits agriculteurs 54,3 10,4 65%
Le consommateur Tunisien 52,4 13,4 66%
Très bénéfique Plutôt bénéfique

n= 687
Pas Bénéfique
27,6 6,7
Les petits agriculteurs
34%
Le consommateur Tunisien 22,6 8,4 31%
Le secteur agricole Tunisien globalement 14,9 4,4 19%
Les grandes exploitations 11,6 3,3 15%
Pas du tout bénéfique Plutôt pas bénéfique

n= 687
Les grandes exploitations
Bénéfique Pas bénéfique
82.3% 14.9%
72,6
9,7 3,3 11,6 2,8

Très bénéfique Plutôt bénéfique Plutôt pas bénéfique Pas du tout NSP
bénéfique
n= 687
Le secteur agricole Tunisien
78.1% 19.3%
61,4
16,7 14,9
0,4 4,4 2,2
Très bénéfique Plutôt bénéfique Neutre Plutôt pas Pas du tout NSP
bénéfique bénéfique
n= 687
Le consommateur Tunisien
65.7% 31.1%
52,4
22,6
13,4 8,4
0,9 2,3
n= 687
Les petits agriculteurs
64.7% 34.3%
54,3
27,6
10,4 6,7
0,1 0,9
Âge Région
Centre
Global -35 +35 Grand Tunis Cap Bon Nord Ouest Centre Est Sud Est Sud Ouest
Ouest
n 500 500 95 33 167 122 188 52 33
Bénéfique 78,1 77,3 78,4 74,7 66,7 83,1 78,7 77,1 67,3 93,9
Secteur agricole
Ni bénéfique ni
pas bénéfique 0,4 0,6 0,4 3,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Pas bénéfique 19,3 22,2 18,3 22,1 33,3 15,1 19,7 18,1 30,8 6,1
Bénéfique 64,7 62,5 65,5 61,1 57,6 69,3 63,9 64,4 53,8 81,8
agriculteurs
Les petits
Ni bénéfique ni
pas bénéfique 0,1 0,0 0,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,5 0,0 0,0
Pas bénéfique 34,3 36,9 33,3 38,9 42,4 30,1 35,2 33,0 46,2 18,2
Bénéfique 82,3 81,8 82,5 83,2 81,8 85,5 79,5 81,9 88,5 66,7
exploitations
Grandes
Ni bénéfique ni
pas bénéfique 3,3 5,1 2,7 2,1 3,0 1,8 7,4 3,2 0,0 6,1
Pas bénéfique 14,9 17,0 14,2 13,7 18,2 10,8 18,9 14,4 11,5 30,3
Bénéfique 65,7 55,7 69,2 66,3 72,7 77,7 62,3 58,0 63,5 57,6
Consommateur
Tunisien
Ni bénéfique ni
pas bénéfique 0,9 1,1 0,8 0,0 0,0 0,6 1,6 1,1 1,9 0,0
Pas bénéfique 31,1 41,5 27,5 29,5 27,3 19,9 35,2 37,2 34,6 39,4
Âge Région
Centre
Global -35 +35 Grand Tunis Cap Bon Nord Ouest Centre Est Sud Est Sud Ouest
Ouest
n 176 514 95 33 167 122 188 52 33
Bénéfique 78,1 77,3 78,4 74,7 66,7 83,1 78,7 77,1 67,3 93,9
Secteur agricole
Merci !
Ni bénéfique ni
pas bénéfique
0,4 0,6 0,4 3,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
Pas bénéfique 19,3 22,2 18,3 22,1 33,3 15,1 19,7 18,1 30,8 6,1
Bénéfique 64,7 62,5 65,5 61,1 57,6 69,3 63,9 64,4 53,8 81,8
agriculteurs
Les petits
Ni bénéfique ni
pas bénéfique
0,1 0,0 0,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,5 0,0 0,0
Pas bénéfique 34,3 36,9 33,3 38,9 42,4 30,1 35,2 33,0 46,2 18,2
Bénéfique 82,3 81,8 82,5 83,2 81,8 85,5 79,5 81,9 88,5 66,7
exploitations
Grandes
Ni bénéfique ni
pas bénéfique
3,3 5,1 2,7 2,1 3,0 1,8 7,4 3,2 0,0 6,1
Pas bénéfique 14,9 17,0 14,2 13,7 18,2 10,8 18,9 14,4 11,5 30,3
Bénéfique 65,7 55,7 69,2 66,3 72,7 77,7 62,3 58,0 63,5 57,6
Consommateur
Tunisien
Ni bénéfique ni
pas bénéfique
0,9 1,1 0,8 0,0 0,0 0,6 1,6 1,1 1,9 0,0
Pas bénéfique 31,1 41,5 27,5 29,5 27,3 19,9 35,2 37,2 34,6 39,4

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EVALUATION DE LA SITUATION

Méthode de collecte de données : Computer-assisted personal interviewing

Date de l’étude : Du 16 Mars au 30 Mars 2018

Répartition par niveau d’instruction Répartition par Tranche d’âge

Répartition par nature de l’activité Répartition par superficie de la terre

14,1 Sans activité en dehors de

15,8 Avec activité secondaire en 45,7

Ils les vendent à

75% Sont intéressés par les activités de

Sont prêt à Sont prêt à Ne sont pas prêt à

92% Agrandir leur

Principaux besoins des agriculteurs en vue de développer leur activité

27% Faible production

65% Pour 83% n’adhérent pas

Les principaux freins à l’adhésion à une coopérative

29% 15% 11%

Les problèmes les plus répandus dans la région

Mauvaises herbes et Problèmes Climatiques Manque de routes

Les services perçus comme les plus importants

94% 94% 94%

Accès aux moyens et services agricoles

63% Produits vétérinaires 77% Information sur les procédures d’exportation

77% Taux d’intérêt des crédits agricoles

62% Les droits de douane

90% N’ont jamais entendu parler de l’ALECA

Bénéfique pour Pas bénéfique

82% Grandes exploitations 34% Les petits agriculteurs

Cultures fourragères 4,8 Dattier

Moins de 2 Ha Entre 3 et 5 Ha Entre 6 et 8 Ha Entre 9 et 10 Ha

En assistée Ceux qui vendent après transformation

Vendu à l’état brut Par vous-même Par des tiers

Intéressé Pas intéressé

10,9 8,8 14,8

Agrandissement, extension de votre activité

Diversification de votre exploitation 53,3 26,5

Reconversion totale 15,1 13,9 29%

Reconversion totale 59,3 10,7

Diversification de votre exploitation 13,9 5,8

Agrandissement, extension de votre activité principale actuelle

Diversification de votre exploitation

15,1 13,9 10,7

Oui Superficie Âge

n 373 314 176 514

Des aides financières 69,4 Des aides financières 65,6

Oui Matériel agricole 8,0

Q12. Vos produits sont-ils : En Assistée

Pris en charge par des huileries 0,7

Plusieurs réponses possibles

Oui Superficie Âge

n 368 305 171 505

D’accord Pas d’accord

64,6 Superficie n= 252

65,4 Superficie n= 373

82,9 Oui 17,4

Manque de confiance 25,1

Les semences et les engrais 30,0 19,1 49%

Très bon Bon

Les produits vétérinaires 25,9 7,8 34%

Très mauvais Mauvais

Les services agricoles 37,2 15,8 53%

Très bon Bon

Informations sur les procédures d’exportations 70,9 5,7 77%

Très mauvais Mauvais

Les services agricoles n= 687