IRRIGATION

GOUTTE À
GOUTTE DES
OIGNONS

Le guide complet
PRODUCTION MONDIALE
D'OIGNONS

L'oignon est l'espèce la plus largement cultivée de la variété Allium et il est

utilisé en cuisine dans le monde entier comme ingrédient principal de nombreux
plats. Au cours des dix dernières années, la production a augmenté de 4 % par
an. Le plus grand producteur d'oignons est la Chine avec une production
commerciale d'environ 25 millions de tonnes, suivie de l'Inde qui produit 16
millions de tonnes. L'Italie a une production d'environ 400 000 tonnes.

TABLEAU 1 : PRODUCTION MONDIALE D'OIGNONS

Turkey

Iran

Egypt

USA

India

China

0 5.000.000 10.000.000 15.000.000 20.000.000 25.000.000

tons of onion

01
CARACTÉRISTIQUES DES OIGNONS

L'oignon est généralement une plante herbacée au cycle de deux ans, mais en
culture il est annuel, en évitant la formation de graines.

Racines : généralement superficielles, les racines atteignent 20-25 cm de

profondeur avec un maximum de 40 cm.

Bulbe : c’est la partie comestible de l'oignon, représentant l'élargissement de la

partie basale des feuilles.

Feuilles : elles sont alternes et poussent autour de la "tige", qui est très courte.
Les feuilles sont composées de deux parties : une gaine et une couche charnue.
Les gaines intérieures se transforment en écailles charnues, qui sont ce que
nous mangeons, tandis que les feuilles extérieures restent fines et de couleur
différente. En revanche, l'écaille sèche et les feuilles externes se développent à
l'extérieur du sol.

Tige florale : de 40 à 100 cm de haut, creuse intérieurement, se termine par

une feuille qui protège l'inflorescence et s'ouvre à la naissance des fleurs. La
tige a tendance à ne pas être vue pendant les phases de culture car elle pousse
dans la deuxième année de la vie de la plante.

Fleurs : ellessont blanches, jaunes ou roses. La pollinisation se fait grâce aux

insectes porteurs de pollen..

Fruits : capsule trilobée portant des graines aux 2/3 lobes de couleur noirs.

02
BESOINS DES OIGNONS

Climat : L'oignon est assez résistant au froid mais il craint les excursions
thermiques. Il a besoin de quelques heures de lumière chaque jour pour une
bonne croissance, il est donc important de cultiver la plante dans un sol exposé.

Sol : il préfère les sols aérés et peu compacts, trouvant des difficultés dans les
sols argileux, de plus ils doivent aussi être bien drainés car l'oignon souffre
d'une stagnation d'eau qui pourrait provoquer la pourriture.

Préparation du sol : cette phase est essentielle pour assurer le bon

développement de la plante. Un raffinement fin mais pas trop profond est
nécessaire car les racines ont tendance à être peu profondes. Cependant, si
nous avons un mauvais drainage et un sol très compact, nous pouvons
également envisager un travail du sol plus profond qui permet l'aération et
améliore le drainage.

03
VARIÉTÉS D’OIGNONS

Les oignons peuvent être distingués en fonction du moment de la récolte des

oignons automne-hiver et printemps-été.

OIGNONS D'AUTOMNE-HIVER
Ces types d'oignons sont plantés en septembre et repiqués en novembre, ils
développent le bulbe après l'hiver et peuvent être récoltés fin avril - début mai.
En général, les oignons les plus courants de cette catégorie doivent avoir une
bonne résistance au gel et de faibles besoins en heures de lumière, et ils
développent des racines en peu de temps.

OIGNONS DE PRINTEMPS ET D'ÉTÉ

Les variétés d'oignons de cette catégorie sont semées en été et repiquées en
automne pour être récoltées au printemps suivant. Une autre distinction entre
les catégories que nous pouvons faire est liée à l'utilisation finale ; les oignons
peuvent être consommés frais, c'est-à-dire juste cueillis, et les variétés précoces
sont généralement utilisées à cette fin. Elles peuvent être conservées, c'est-à-
dire qu'elles sont récoltées à la fin de l'été et stockées jusqu'au printemps
suivant. Enfin, ils peuvent être utilisés industriellement pour les conserves à
l'huile et au vinaigre (pickles), pour lesquelles les petites variétés d'oignons
blancs sont préférées.

04
COMMENT AMÉLIORER LE
RENDEMENT D’OIGNONS AVEC
L'IRRIGATION GOUTTE-À-GOUTTE

L'oignon est une culture qui n'a pas de gros besoins en eau. Il est cependant
important de fournir la bonne quantité d'eau pour éviter que le sol ne se
dessèche et ne se compacte. La phase pendant laquelle les oignons sont les
plus sensibles au stress hydrique est celle de la croissance du bulbe. Il est donc
important de pouvoir doser l'eau. L'irrigation goutte-à-goutte est efficace car elle
permet de doser l'eau en évitant les excès d'eau. Un autre avantage de
l'irrigation goutte à goutte est qu'elle permet d'éviter la stagnation de l'eau car
l'eau émise a un faible débit et elle est donc complètement absorbée.

ESSAI SUR LE TERRAIN RÉALISÉ PAR LA FONDATION NATIONALE

POUR LA RECHERCHE ET LE DÉVELOPPEMENT HORTICOLES À NASHIK
– INDE
Le test a été effectué en 2013-14 à Rabi et en 2014-15 à Kharif - Inde.
L'irrigation goutte à goutte a été comparée à l'irrigation par inondation. Il s'avère
que l'irrigation au goutte-à-goutte est beaucoup plus avantageuse sur de
nombreux aspects, du développement végétatif et du grossissement des bulbes
jusqu'au rendement final de la production et à la qualité du produit.

05
COMMENT AUGMENTER LE
RENDEMENT DES OIGNONS AVEC
L'IRRIGATION GOUTTE À GOUTTE

Dans cette étude, nous avons également été en mesure de constater la

durabilité de l'irrigation goutte-à-goutte, car elle utilise beaucoup moins d'eau
que l'irrigation par inondation, ce qui permet d'économiser l'eau et d'éviter une
utilisation disproportionnée de celle-ci.

TABLEAU 2 : MM D'EAU UTILISÉS POUR IRRIGUER L'OIGNON

1.000

750

500

250

0
bi

bi

if

if
ar

ar
Ra

Ra

Kh

Kh
n

n
io

io

n
io

io
at

at

at

at
ig

ig

ig

ig
irr

irr

irr

irr
ip

d
oo

ip

d
Dr

oo
Dr
Fl

Fl

1st year 2nd year Alternationdrip-flood

Ces données montrent à quel point l'utilisation de l'eau est plus efficace avec
l'irrigation goutte à goutte. À Rabi, il y a une efficacité d'environ 600 kg/ha cm
par rapport aux 350 kg/ha cm pour l'irrigation par inondation, tandis qu'à Kharif, il
y a une efficacité avec l'irrigation goutte à goutte d'environ 450 kg/ha cm par
rapport aux 280 kg/ha cm pour l'irrigation par inondation. Dans de nombreux
pays du monde qui souffrent de périodes de sécheresse sévère et ont des
restrictions sur l'utilisation de l'eau, cela peut affecter la production et le
rendement des cultures, mais avec l'irrigation goutte-à-goutte, il est possible de
maintenir des rendements constants en utilisant moins d'eau.

06
AUGMENTATION DU RENDEMENT DE
119 % PAR RAPPORT AUX SYSTÈMES
D'IRRIGATION À SILLON.

L'augmentation du rendement était possible grâce à l'irrigation goutte-à-goutte

qui a été utilisée et comparée à un système d'irrigation à sillon lors d'une étude
menée dans deux endroits différents du Texas dans les années 2012-2013 à
Los Ebanos et 2013-2014 dans la station de recherche de Weslaco. L'irrigation
goutte-à-goutte a particulièrement affecté le rendement des oignons, surtout
ceux de grande taille.

De plus, l'irrigation goutte à goutte a plus que doublé le rendement en

augmentant la taille de l'oignon. Le système de goutte à goutte a eu un
rendement 119% plus élevé que le système de sillon à Los Ebanos.

TABLEAU 3 : RENDEMENT BRUT EN $/HA

30.000

20.000

10.000

0
Los Ebanos Weslaco Research Station
Drip irrigation Furrow irrigation

07
CONCEPTION D'UN SYSTEME
D'IRRIGATION GOUTTE A GOUTTE :
UN EXEMPLE

EXEMPLE D'UNE INSTALLATION DE 10000 m2 (100x100m)

Type de sol : mixture moyenne

Culture : Oignons
Capacité du système: 2083 l/min

En choisissant le tuyau SKY Ø16 8mil, avec des goutteurs à 0,2 m et des
émetteurs de 1 l/h, il sera suffisant d'avoir trois secteurs de lignes de goutte à
goutte espacés de 40cm entre eux et avec une distance dans les plantes de
0,2m. À ce stade, on opte pour une conduite principale capable de supporter les
pressions et les débits de la pompe. Dans ce cas, on utilise le tuyau Rioflex
Pressure de 4", 104mm.

VOICI EN BREF CE DONT

VOUS AVEZ BESOIN POUR
CE SYSTÈME:

Environ 25.000 m de tuyau

SKY Ø16, 8mil. 12 bobines
de 2200 m chacune avec 1
l/h goutteurs,
1 bobine Rioflex 4”,104 mm
d’environ 100 m,
Un filtre à disque 3”
SABfilter,
Raccords gaine-Rioflex avec
vanne,
Raccords Perla

08
CONCEPTION D'UN SYSTÈME
D'IRRIGATION GOUTTE À GOUTTE:
DE QUOI AVEZ-VOUS BESOIN?

RIOFLEX PRESSURE
RioFlex est un produit 100% PE, léger et
1 entièrement recyclable ;
Pression nominale: 4 bar;
Diamètre: 4”, 104mm.

SKY
Tuyau avec labyrinthe en PE haute
performance et recyclable ;
2
Pression nominale: 0,7 bar
Diamètre: 16 mm;
Espacement: 20 cm.

FILTRES À DISQUE
3 Filtre à disque 3"
Débit maximum 50 mc/h

RACCORDS LAYFIT ET CONNECTEURS

4 POUR LA GAINE
Raccords Gaine-Rioflex;
Raccords Perla

09
 Avez-vous besoin
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