besoins en eau

fvrier

2012

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du
Pour atteindre des objectifs de production satisfaisants, une culture doit tre dans des
conditions hydriques optimales.
Ces conditions seront assures si lon a bien dfini:
- les besoins en eau qui dpendent du stade de la culture et des conditions
climatiques,
- le stock deau et la capacit de stockage du sol.

Pluies

Arrosages

Transpiration

vaporation

vapo-transpiration

Ruissellement

Diffusion latrale

Diffusion latrale

Remontes
capillaires

Drainage

Rservoir
du sol
exploitable

lante
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Irrigatio

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Plu
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Rserve

Ce qui dtermine le besoin en eau de rfrence

Valeurs indicatives (en mm)

de lETref journalire en plein champ
en fonction des conditions climatiques
8 en mm/j
7

Un

Ciel clair
avec
vent fort

4
3

Ciel clair
sans
vent

2
1

Temps
couvert

pt

em

br

Valeurs moyennes sur 14 ans Carpentras - Source CIRAME

se

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ille
ju

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av

ie

0
vr

On peut aussi, sans perdre beaucoup de

prcision, utiliser les valeurs moyennes
dcadaires sur 10 ou 20 ans fournies
par diffrents organismes (CIRAME,
MtoFrance...).

En
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mp
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La consommation en eau des cultures

dpend de diffrents lments climatiques:
la temprature, lhumidit de lair, le vent et
lensoleillement.
Ces donnes climatiques permettent, pour
un lieu et une priode donns, de quantifier
lvaporation du sol et la transpiration des
plantes que lon dsigne par lETref (EvapoTranspiration de rfrence), exprime en
millimtres par jour (mm/j).

LETref reprsente la quantit deau vapore et transpire

par une vgtation courte et verdoyante, recouvrant compltement le sol (type gazon), de hauteur uniforme (12 cm)
et qui ne manque jamais deau. Cette donne est encore
parfois nomme ETP.

Les conditions climatiques

La culture et son stade vgtatif

Germination ou reprise des plants,
croissance, maturit, ... chaque phase
de la croissance dune plante, les besoins
en eau varient. Pour chaque culture et
selon les diffrentes priodes de son
dveloppement vgtatif, il a t dfini
un coefficient cultural, kc.

Retrouvez les Coefficients Culturaux

des principales cultures sur :

www.ardepi.fr

www.agrometeo.fr

Pour une culture, le besoin en eau maximal de rfrence est lETM (vapoTranspiration Maximale).

ETM = kc x ETref

LETM correspond lvapotranspiration dune culture,

selon son stade vgtatif mais sans restriction deau.
Cest un confort hydrique maximum.
Ce besoin sexprime en millimtre par jour (mm/j).

Mais, ATTENTION, besoin en eau de la culture ne signifie pas obligatoirement besoin en eau
dirrigation! Il faut tenir compte de la contribution des rserves en eau du sol, ainsi que des pluies.
Par lobservation du terrain, on fera voluer la dose dirrigation apporter.

Ce qui dtermine les rserves en eau disponibles

Le so l
= un r
ser vo

FU

RU

ir dea
u

RDU

 a rserve utile (RU)est la quantit totale deau du sol utilisable

L
par une culture. Elle dpend de la nature du sol mais aussi de la
profondeur du sol colonise par les racines et de la charge en cailloux.
Elle se divise en 2 parties:

Un sol met en rserve de leau la manire dune ponge.

- la rserve facilement utilisable (RFU) par la plante, qui varie de

1/2 2/3 de la RU.
- le reste, la rserve difficilement utilisable (RDU), dans laquelle on
peut puiser dans le cadre dune stratgie de pilotage particulire o
lon cherche rationner la culture, pendant une priode dtermine.

Plus un sol est sableux moins il a de capacit de rserve!

Une analyse granulomtrique (ralise par un laboratoire) permet de
caractriser un sol selon sa texture et de connatre sa capacit de
rserve en eau. Elle sexprime en millimtre par mtre (mm/m) de
profondeur de sol.
Le prlvement de terre, pour lanalyse, doit tre fait selon certaines
rgles. Prendre contact avec son technicien.

Ordres de grandeur de la rserve utile pour

diffrents types de sols

Type de sol

RU (mm/m)

Argilo-sableux

120

Sableux

70

Sablo-argileux

135

Argile sableuse

170

Argile

180

Argile limoneuse

180

Limon sablo-argileux

190

Limon argileux

220

Tourbes

350

Valeurs donnes par mtre de

profondeur de sol

Daprs BSI, 1988 et Maucorps et al., 1988

Au-del, leau est trop lie aux particules du sol et nest plus du tout
accessible aux cultures.

Attention, la RU varie !
- En cultures marachres, la profondeur de sol prendre
en compte dans le calcul de la RU doit correspondre la
profondeur denracinement au moment considr.
-Si le sol est aussi compos de graviers ou de cailloux, la
RU sera rduite dautant.

Ce qui dtermine la dose dirrigation

ple

Exem

Mi-juin, par un temps ensoleill, clair et sans vent, comment arroser (dose, frquence) une
culture de salade en plein champsur un sol argilo-sableux qui comprend 30% de cailloux ?

A cette date, la culture est en pleine croissance

active, son kc=0,7
Les donnes mto donnent ETref=5,5mm/j
Le besoin de rfrence est donc:
ETM=5,5x0,7=3,8mm/j.
La profondeur denracinement est de 40 cm.
Selon le tableau ci-dessus, la RU est de 120 mm/m
pour un sol entirement constitu de terre fine, mais
compte tenu des 30% de cailloux, la RU nest que de
120 - (30% x 120) 84mm/m.

Sur les 40 cm de profondeur exploits par la culture,

la RU nest plus que de ( 84 mm/m x 0,4 m) 34mm.
La RFU = 1/2 2/3 RU 20mm.
Si lon choisit darroser tous les 4 jours, la dose
sera donc de 3,8x4=15,215 mm. Elle peut tre
apporte en 1 fois.
Si la dose apporter est suprieure 20mm, il
faudra fractionner lapport.

Sil pleut, lirrigation sera dcale ou diminue.

En cas de ruissellement, on ne prend en compte quune partie estime du volume lu dans le pluviomtre.

Comment tre sr de ce que lon apporte ?

La quantit deau apporte ou pluviomtrie
dpend du dispositif de linstallation.
dbit d
 un distributeur (l/h)
La pluviomtrie horaire (en mm/h) =
maillage (m x m)

Rappel: 1 m

le
emp

Ex

Avec des asperseurs de 400 l/h en maillage 6mx9m,

m= 1 l/m2= 1

0 m3/ha

Maillage

=
cartement entre 2 distributeurs
X
cartement entre 2 lignes

la pluviomtrie horaire de linstallation= 400l/h :(6m x9 m)=7,4 l/h/m2 = 7,4 mm/h

Si on veut apporter 15mm, le temps dirrigation sera de 15mm :7,4mm/h 2h

... et on vrifie que lapport est adapt !

Une seule solution: effectuer des contrles dhumidit du sol
Deux moyens sont possibles:
- La tarire: lchantillon de sol prlev doit tre frais et lgrement friable
entre les doigts. Sil est pteux, il est trop humide.
Les prlvements sont faits dans lenvironnement des racines, environ
20 cm dun goutteur ou entre 2 asperseurs et diffrentes profondeurs
pour valuer lefficacit dune irrigation.
- Les sondes tensiomtriques : elles sont un moyen prcis de suivi et de pilotage des irrigations. Elle permettent de
mesurer de faon manuelle ou automatise, la disponibilit
en eau du sol et lvolution de cette disponibilit.
Cette technique demande un minimum de formation pour
bien matriser la mthode. Il est conseill de se faire accompagner par son technicien.

Les observations obtenues permettront daffiner les besoins en eau pralablement estims.
Les doses dirrigation seront ainsi adaptes rgulirement au cours de la saison.
Pour en savoir plus, consulter les fiches Eau Fertile: Les sondes tensiomtriques, Lirrigation du melon.

Et sous serre...?

On considre que lvapotranspiration sous serre est plus

faible quen plein champ (conditions non ventes). On
retiendra que lETserre80%delETref.
Attention, la prsence dun paillage plastique diminue
encore plus lvaporation du sol.

laboration technique: Anne-Marie MARTINEZ (CIRAME) avec la collaboration de Isabelle BOYER et Philippe
CHARTON (ARDEPI), Carole ISBERIE (IRSTEA), Jacky ODET (CTIFL/APREL)
Coordination et conception: Brigitte LAROCHE (ARDEPI). Illustration: Bernard NICOLAS.
Secrtariat: ARDEPI, Maison des Agriculteurs, 22 Avenue Henri Pontier 13626 Aix-en-Provence
http://www.ardepi.fr
tel: 04 42 28 95 03 fax: 04 42 17 15 01
contact-ardepi@ardepi.fr