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L'OIGNON

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L'OIGNON
Originaire d’Asie centrale, l’oignon est un légume racine de la famille des
Amaryliidaceae. C’est une espèce herbacée,bisannuelle à l’état naturel (produit la
première année et donne des in�orescences la deuxième) généralement cultivée
comme annuelle et composée d’un bulbe largement utilisé en alimentation
humaine qui compte une multitude d’espèces. Les plus courantes sont l’oignon
blanc(Rustica), l’oignon rouge, Violet de Galmi, tropic Brown, Tropic Red etc...

Caractéristiques de la culture
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Enracinement :L’oignon possède d’un enracinement superficiel. En effet, la majorité

des racines se retrouvent dans le premier horizon humifère (soit à une profondeur
d’environ 30 à 40cm)

Type de sol : L’oignon s’accommode à tout type des sols mais affectionne
particulièrement les sols légers, bien drainés, peu acides et sableux afin d’éviter la
prolifération de champignons nocif pour les racines. L’oignon est très sensible à
l’hydromorphie et à l’humidité excessive des sols.

Climat : Il affectionne particulièrement le plein soleil car c’est une espèce

photopériodique. Ce qui signifie que la formation du bulbe dépend de la longueur du
jour. L’oignon est aussi sensible au thermopériodisme; il est très sensible aux
changements de température.

Besoins en eau : En zone sèche et aride où les périodes de sécheresse sont longues,

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les besoins sont importants lors de la croissance des feuilles jusqu’au grossissement
du bulbe. Le bulbe nécessite une période sèche marquée pour achever sa maturation
et sécher. La culture de l’oignon nécessite en moyenne 6000 m3/ha pour un cycle de
4 mois.

Il convient de bien maitriser la quantité d’eau apportée car la germination du bulbe à

lieu en saison pluvieuse tandis que la maturation à lieu en saison chaude.

Type d’irrigation envisageable

Une pluie très fine grâce à des micros asperseurs.

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Micro-irrigation localisée à faible débit.

Avantages de l'irrigation

Économique et écologique : L’irrigation en goutte-à-goutte permet de localiser l’eau précisément

au niveau des racines �nes et d’apporter la quantité optimale aux cultures en réduisant les
pertes d’eau. Cette technique permet donc de limiter au strict nécessaire les besoins en eau et
ainsi d’éviter le gaspillage.

Elle permet également de stimuler la croissance et la création de racines �nes, ce qui engendre
une meilleure absorption des micronutriments.

Permet de prévenir, de maitriser et de corriger la salinisation.

La fertigation : Permet de mesurer la quantité d’eau distribuée autour de chaque plant.

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L’irrigation en goutte-à-goutte permet également de maîtriser la qualité de l’eau a�n qu’elle ne

soit pas nocive pour les plants.

Réponse aux périodes de sècheresse :

Les périodes de sécheresse dans les zones à climat sec et aride sont responsables d’une
diminution du poids attendu des oignons à la récolte et de la sécheresse des plants.

Un système d’irrigation bien calibré permet de pallier ces risque.

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